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茶文化的兴起范文1
我们不妨先来看一下其他一些国家商业银行的企业文化特点。
美国商业银行的企业文化最大特点是非常强调冒险精神和创新意识。银行鼓励冒险和创新，并在冒险、创新与风险效益的统一中，有效地发挥员工的能动作用。美国商业银行企业文化的另一个特点就是它所体现的平等关系和纪律原则。在美国的商业银行中，自由平等的人性化思想贯穿银行经营的各方面，扁平化的组织结构设置，既给个人价值实现提供了空间，又保证了纪律的严明。
日本商业银行企业文化的特点充分体现在它的团队精神上。以维护集体利益和荣誉为核心的团队精神是日本银行的经营法宝。这种企业文化易形成家族式的亲和力和归属感，增强企业凝聚力，激发集体智慧和力量。配合这种企业文化，日本银行同时采用终身雇佣制和年功序列制，来培养员工责任感。
英国人素以谨慎的绅士风范而著称，而商业银行在企业文化上也充分体现了这一特点。在各项业务开展中，银行都是凭客户资源和资信两方面的共同表现决定交易是否成交。此外，银行还非常注重信誉，多数银行都允许发放大量不需抵押的信用贷款。
相比之下，我国商业银行企业文化的差距主要表现在这样几个方面：
一是对企业文化认识有限。在我们的商业银行中，许多员工乃至管理层对企业文化的理解都停留在看电影、文艺演出、旅游等形式化的层面，认识不到企业文化的重要作用，其结果就是导致银行的企业文化建设走形式，更谈不上员工主动将银行文化融于全行各项活动之中了。
二是企业文化建设缺乏制度保障。对企业文化的理解不足，使得银行的管理层不能把企业文化建设作为商业银行企业发展战略的重要组成部分来看待，从调研、分析、分工、实施、考核等各个环节都没有一套完善和行之有效的制度，企业文化建设表现出随意性、形式化，达不到应有的效果。
三是企业文化建设忽视人的作用。企业文化具有持续性、可继承性的特点，不应因管理层的变更而任意改动甚至否定。同时，银行没有将文化建设的核心――员工――作为文化建设的基础，不重视员工的培训，轻视员工的职业生涯设计和规划。员工进入银行后，不知道自己将来有什么样的职业前途和未来达到的职位程度，因此缺乏奋斗的目标。
茶文化的兴起范文2
关键词：企业文化；差异性；核心竞争力
中图分类号：C29 文献标识码：A
文章编号：1009-0118（2012）07-0137-03
一、前言
美国兰德公司、麦肯锡公司、国际管理咨询公司的专家通过对全球优秀企业的研究，得出的结论认为：世界500强胜出其他公司的根本原因，就在于这些公司善于给他们的企业文化注入活力，这些一流公司的企业文化同普通公司的企业文化有着显著的不同：一是团队协作精神；二是以客户为中心；三是平等对待员工；四是激励与创新。凭着这四大支柱所形成的企业文化力，使这些一流公司保持百年不衰。在大多数企业里，实际的企业文化同公司希望形成的企业文化出入很大，但对那些杰出的公司来说，实际情况同理想的企业文化之间的关联却很强，对公司的核心准则、企业价值观遵循始终如一，这一理念可以说是世界最受推崇的公司得以成功的一大基石。由此可见，企业文化对增加企业效益，提高企业核心竞争力的巨大作用。
二、企业文化研究的理论要素
由于生产力的发展，新型办公工具如因特网等的普及应用，企业的日常管理规则也发生了一些变化，劳动工具的变化要求思想观念的更新；劳动中人的智力因素比例增加，脑力劳动者人数相对增长，相应地，企业管理者也不能再把这些高素质的员工视作机器人，而是要给员工以感情尊重、理智尊重；随着生产力的发展，人的需要满足层次攀高，企业必须适应这一新情况，从而制定出适合现代人的管理方法，这一点与“社会人”在管理界的提出有相同的现实基础；竞争加剧，企业为了在竞争中取胜，在提高劳动效率的同时，职工的生产积极性与创造性在劳动中显得越来越重要，企业必须提出符合需要的价值观念，企业规模的扩大、跨国公司的出现，成千上万人，甚至是不同国籍、不同民族的人在一个公司工作，需要统一思想、统一观念、统一行为等，企业文化理论的出现有其历史的必然性。
企业文化是企业在生产经营实践中，逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事商品生产与经营中所持有的价值观念。企业文化是在企业中寻求生存的竞争“原则”，随着生产力的发展，竞争日益加剧，企业为了在竞争中取胜，在提高劳动效率的同时，职工的生产积极性与创造性在劳动中显得越来越重要，企业文化在其中的作用也越来越受到企业家的重视。
企业文化可以从根本是调动员工积极性，充分发挥人的能动性，从而提高劳动效率。迪尔和肯尼迪把企业文化整个理论系统概述为5个要素:（一）企业环境：是指企业的性质、企业的经营方向、外部环境、企业的社会形象、与外界的联系等方面；（二）价值观：是指企业内成员对某个事件或某种行为好与坏、善与恶、正确与错误、是否值得仿效的一致认识；（三）英雄人物：是指企业文化的核心人物或企业文化的人格化；（四）文化仪式：是指企业内的各种表彰、奖励活动、聚会以及文娱活动等；（五）文化网络：文化网络是指非正式的信息传递渠道。
三、基于企业文化差异性分析的企业核心竞争力研究
管理上的差异还表现在不同的企业文化之中。企业文化是个较为复杂的价值观念体系，行业特征、发展历史、领导风格、人员素质和观念都是影响这一价值体系的变量。一种管理理念或管理方法，在这一企业可以获得极大的管理成效，而在另一企业，可能是完全行不通的。但是，这并不是说一个企业的管理理念是不可改变的。为了企业的生存和发展，企业必须不断地吸收先进的管理思想，改进管理方法；但需要做好充分的准备，有计划、分阶段地加以实施，其中最关键的是观念上的改变。美国是一个多民族的移民国家，这决定了美国民族文化的个人主义特点。美国的企业文化以个人主义为核心，但这种个人主义不是一般概念上的自私，而是强调个人的独立性、能动性、个性和个人成就。在这种个人主义思想的支配下，美国的企业管理以个人的能动主义为基础，鼓励职工个人奋斗，实行个人负责、个人决策。因此，在美国企业中个人英雄主义比较突出，许多企业常常把企业的创业者或对企业做出巨大贡献的个人推崇为英雄。企业对职工的评价也是基于能力主义原则，加薪和提职也只看能力和工作业绩，不考虑年龄、资历和学历等因素。以个人主义为特点的企业文化缺乏共同的价值观念，企业的价值目标和个人的价值目标是不一致的，企业以严密的组织结构、严格的规章制度来管理员工，以追求企业目标的实现。职工仅把企业看成是实现个人目标和自我价值的场所和手段。
茶文化的兴起范文3
为此我们特意采访了山东大学管理学院旅游管理系主任王德刚教授，以及山东省农业厅果茶技术指导站副站长、中国茶叶学会常务理事段家祥先生，请他们为茶文化旅游指点迷经。
L=《旅游世界》，W=王德刚教授， D=段家祥先生
什么是茶文化旅游？茶文化旅游有何益处？
W：茶文化旅游属于旅游产品分类中主题文化旅游的一种，是以茶及茶文化为主题，以茶文化体验为手段、以达到积极的休息和娱乐，获取知识等目的，而开展的系列旅游活动。茶文化旅游，对游客来说，不仅能亲到茶园地头、欣赏茶园美景，还能在制茶车间学习如何做茶，以及中国悠久的茶文化，增长知识、陶冶情操。对于茶产地的茶叶企业来说，络绎不绝的游客不仅能给他们带来经济效益，更是一种绝佳的品牌营销。
D：茶文化游是以悠久的茶文化为主题开展的文化旅游活动。中国茶文化旅游内容丰富，包括茶文化访古旅游、考察茶文化风尚、观赏茶艺表演、参与各地茶道活动、领略各地茶馆风情、品尝茶点、茶食活动等等。
这些活动对于弘扬传统文化，助推茶产业发展，创新产业结构，促进经济发展，丰富精神生活等都有非常重要的意义.。
目前中国茶文化旅游做得比较好的地方或者景区是哪个？好在哪里？
W：我个人认为中国茶文化旅游做的比较好的地方应该是杭州梅家坞茶文化乡村旅游区，梅家坞是著名的龙井茶乡，在那里品龙井茶、吃农家土菜，享受茶文化村生态自然之美、农家风情之乐。目前这里已经成为一处具有国际吸引力的茶文化与乡村旅游相结合的文化休闲、度假旅游地。
D：我个人觉得广州雁南飞茶田度假村的茶文化旅游做的比较成功，他们以生态农业为开发方向，尽力满足人们回归自然、回归传统的心理需求，大力弘扬纯生态茶文化，在茶叶种植的同时结合了果树的种植和园林绿化，让人身在茶园之中，顿感心旷神怡。
当下茶文化旅游有何不足之处？
W：快节奏的工作，使城市人养成了快餐式的生活方式。他们来乡间参加茶文化旅游活动，大都是走马观花，没有多少人能够定下心来坐一坐，慢悠悠地泡上一杯茶，在品茶中感悟人生。近些年兴起“茶旅游”热，更多的是停留在茶的物质形态上，没有涉及到茶文化精神形态。甚至很多的所谓茶文化旅游实际打着茶文化的旗号在做卖茶的生意。
D：茶文化旅游存在的主要问题：旅游市场中茶文化内涵挖掘不够，很多茶文化产品仅仅停留在研究、保护、塑造企业形象的基础上，未真正与旅游市场接轨。例如，现有的一些茶文化旅游路线的设计上，较多的停留在游览层次，但能够让游客静心领会，参与到茶文化中并达到修身养性，可以清心的行程较少 。
您对茶文化旅游发展现状有何意见和建议？
W：我认为，茶文化旅游应该有两个层面：一是茶文化的人文旅游，以源远流长、博大精深的中华茶文化为脉络。让旅游者在深刻感受茶历史的同时，得到一种文化上的启悟与收获。中国有句老话叫“茶由禅生”，做真正的茶文化旅游要有境界，要塑造“茶镜”，让游客能够体悟茶文化的博大精深。这是一种小众的旅游。
二是茶文化的自然旅游，诸多名山大川中的茶蕴含着土地灵气，旅游者在游览大自然中感受到茶文化。这也是一种大众的旅游，但真正的茶文化旅游必然是小众市场。所以，未来的茶文化旅游可以根据游客的需求不同分层次定位市场。做到小众与大众并存。
D：我国的茶文化博大精深，我们需要不断推出系列茶文化核心吸引物，将无形的文化、历史资源借助建筑、茶具、茶艺、旅游路线等方式可视化，让游客有直观的视觉感受和真实的切身体验；其次，继续完善景区配套设施，让游客可以行得畅、玩得好、吃得美、购得愉、住得舒。
能否为游客推荐几处比较好的茶文化旅游地？
茶文化的兴起范文4
关键词 质量生成要素 期中教学检查 工程化分析模型 多维交汇分析 层次分析
中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.06.028
Abstract Mid-term teaching inspection is a significant part of routine work for undergraduate cultivating， thus playing a key role in improving the cultivating quality. Knowing exactly what to inspect， what to resolve， and then making the feasible action plan for corresponding issues can lead to practical effect of mid-term teaching inspection. On the basis of the key factors of undergraduate cultivating， this paper determines the scope of mid-term teaching inspection， and then establishes an engineering analysis model for the problems of mid-term teaching inspection. This analysis model relates to two analysis methods： one based on multidimensional intersection for finding problems， the other through a hierarchy process for dissecting problems.
Key words key factors of cultivating； mid-term teaching inspection； engineering analysis model； analysis based on multidimensional intersection； analytical hierarchy process
期中教学检查（以下简称中检）是本科生培养过程中一项常态化的重要工作，是本科生培养质量管理PDCA循环中的关键环节，兼具对日常教学工作的导向功能、调节功能和督促功能，①对发现问题、解决问题，提升培养质量具有十分重要的作用。
1 期中教学检查面临的主要难题
笔者长期从事本科生培养的管理工作，感到在中检工作中存在如下3个紧密相连、环环相扣的难题。
一是中检当且仅当查什么。本科生培养工作涉及学院建设的若干方面，中检检查哪些内容或要素，需要仔细斟酌确定，要做到既系统全面又无范围蔓延，既重点突出又无缺漏项。仅凭主观判断来确定检查内容，可能会顾此失彼。②
二是中检问题是否找得准。中检中，各检查者会反映若干问题，由于立场站位、观察角度，以及对教学规律认知层次不同等原因，检查者们反映的问题会存在较大的个性化差异，表现为表述各异、粗细不一，在指向上若明若暗，在内容上交叉粘联，难以准确判断问题真伪及其严重性。
三是中检问题的整改措施是否得力。中检找准问题不是目的，目的是制定整改措施解决问题，提升培养质量。中检发现的问题往往互相缠绕嵌套，有的问题是其它问题的原因，有的问题是其它问题的表象，这使得从哪切入制定整改措施成为难题。
笔者研阅了10余所高校的中检报告，上述3个问题普遍存在。对于高校管理者而言，需要找到一套科学的分析模型或方法，有效解决这3个问题，提高中检实效。
2 基于本科生培养质量生成要素及作用关系，确定检查内容
中检是对本科生培养质量以及培养活动的全面检查分析。确定中检当且仅当查什么，首先要搞清本科生培养质量有哪些生成要素，以及这些要素相互作用生成培养质量的路径机理。笔者基于多年本科生培养管理经验，总结提出如图1所示的本科生培养质量生成要素关系图。
如图1所示，本科生培养质量生成要素共10个。根据各要素在培养质量生成路径上的位置，分为规划设计要素和组织实施要素两类，组织实施要素再细分公共基础要素（“指挥管理”）、支撑要素（包含“课程建设”、“师资队伍建设”、“资源条件建设”等3个要素）和直接要素（包含“学员材质”、“第一课堂教学”、“第二课堂活动”等3个要素）等3个子类。
10个要素相互作用生成本科生培养质量。3个规划设计要素不直接生成培养质量，而是通过作用于7个组织实施要素生成培养质量；7个组织实施要素中，3个直接要素共同作用直接生成培养质量，3个支撑要素通过作用2个直接要素间接生成培养质量，公共基础要素直接或间接生成培养质量。
从检查全覆盖角度，中检内容应覆盖生成培养质量的10个要素，但由于3个规划设计要素是通过7个组织实施要素生成培养质量，其存在的问题将在培养实践活动中暴露，故笔者提出将中检内容界定在7个组织实施要素上，即中检当且仅当检查“学员材质”、“第一课堂教学”、“第二课堂活动”、“课程建设”、“师资队伍建设”、“资源条件建设”和“指挥管理”等7个方面。
3 基于本科生培养质量生成要素及作用关系，开展多维交汇分析，找准中检问题
确定了中检当且仅当查什么后，管理者马上面临中检问题是否找得准的问题。基于图1，笔者研究提出多维交汇分析法，通过对各检查者发现的问题进行标准化处理和严重性分析，确保找准中检问题。
3.1 对各检查者发现的问题进行标准化处理
笔者按照“定向”、“拆细”和“去重”等 3个方法步骤，对各检查者发现的问题进行标准化处理。
“定向”是指对照图1，确定每个问题的指向要素；“拆细” 是指对于指向2个（含）以上要素的问题，进行拆细，使拆细后的每个问题只指向1个要素；“去重”是指合并某个检查者反映的相同或相近问题，使相同或相近问题在该检查者只反映1次。
在问题“定向”过程中，贯彻如下两个原则。一是，问题描述要尽量定量，不能定量则须定性，无法定性则不提。二是，舍弃未找到指向要素的问题描述。
3.2 对各检查者发现的问题进行严重性分析
对各检查者发现的问题进行标准化处理后，要根据问题的指向要素、聚焦度和检查者权重等3个属性，综合判定问题严重性。判定规则如下。
问题指向要素。严重性排序为直接要素>支撑要素>管理要素。直接要素中，“学员材质”>“第一课堂教学”>“第二课堂活动”；支撑要素中，“课程建设”>“师资队伍建设”>“资源条件建设”。
问题聚焦度。反映的检查者越多，聚焦度越高；聚焦度越高，则问题越严重。
检查者权重。按各检查者话语权排序，排序越靠前，问题越严重。不同的质量生成要素，各检查者话语权排序不同，详见表1。
在综合分析问题严重性时，上述三个属性的严重性排序为指向要素>聚焦度>检查者权重。
4 基于本科生培养质量生成要素及作用关系，层次化分析问题原因，制定整改措施
找准问题后，管理者要根据问题原因制定得力的整改措施，以解决问题、提升培养质量。措施是否得力，关键在于问题原因是否分析得透彻。基于图1，笔者研究提出中检问题原因的层次分析法。该分析法的基本思想是，沿着培养质量生成路径，对指向各要素的问题，层层递进地分析原因，一直分析到最底层。将上层问题原因与相同的下层问题表象归并，针对最底层原因制定整改措施，克服措施交叉覆盖、杂乱纠缠，使整改实效沿着生成路径向上传递。具体实施流程如图2所示。
4.1 逐层向下分析各要素问题的关联性
按照先直接要素、再支撑要素、后管理要素、最后设计要素的层次顺序，逐层分析问题原因。每分析一层，就将该层问题的原因与下层问题对照关联，关联上的则合并处理共同研究整改措施。按此步骤不断递归，直至问题原因分析找不到下层要素支撑。
4.2 非关联的问题逐层向上推导实证负作用
对关联不上的问题，要逐层向上推导并实证该问题的负作用，直至该问题负作用无法实证为止，将最终实证层面的负作用列为问题进行整改。
若问题的负作用无法实证已传导至上层要素，则列为该层要素的独立问题进行整改。下层要素问题负作用未传导至上层要素的原因有两个：一是负作用传导需要时间，时间尚不及传导至上层要素；二是传导过程中被某些积极因素或正能量中和了。不论哪种原因均需解决。
上述递归分析结束后，从最底层原因入手制定整改措施，整改实效必然沿着分析链条向上作用，最终作用于最上层要素问题。
5 成果价值和应用效益
该成果全面系统的提出了一套中检问题工程化分析模型。基于本科生培养质量生成要素及作用关系，确定了中检检查内容及范围，提出了找准问题的“多维交汇分析法”及析透问题原因的“层次分析法”，能有效解决中检中普遍存在的3个难题。该成果可为开展中检工作提供实践指导，避免检查工作的盲目和低效，对提升中检实效具有普适借鉴意义。
该成果在笔者单位应用多年，有效增强了中检工作科学性、系统性、规范性，提升了中检工作精细度，对教学问题的发现和解决发挥了十分明显的作用。运用该成果，笔者单位6次中检累计发现58个教学问题，目前已解决51个，比例高达88%。以该成果为主体的中检模式，荣获2015年军队教学成果奖。
6 尚需进一步完善的地方
该成果虽然在确定中检检查内容，找准中检问题以及析透问题原因等方面开展了一些创新研究，但由于数据积累尚不丰富，目前“多维交汇分析法”中对问题严重性的判定规则，以及“层次分析法”中对逐层向上推导实证负作用，只能进行定性阐述，尚不能进行定量分析，需要进一步积累数据不断深化研究。欢迎国内同行深入研究探讨，为不断提升中检实效提供更多参考借鉴。
注释
茶文化的兴起范文5
茶诗、茶画“兴起”或崛起于唐，这是事实。但这不等于说，我国的茶画就开始或起源于唐。茶画既然是记述、反映社会生活中茶事内容的画，那么，从先秦茶业和饮茶在巴蜀的最初兴起，至秦汉以后到南北朝茶业、茶文化由巴蜀经荆楚顺江直达东海之滨吴越的整个南国的传播和发展，在如此长远、广袤的时间和地区范围内，要所有的画家、画匠不画茶的内容，过去画过的画作中没有一幅触及茶器和茶事，这应该说是绝对不可能的。当然，我们不应牵强将汉以前青铜器的饰图植物枝条上的芽叶，定之为“茶”，[7]也不应将长沙马王堆汉墓中出土的双人跪献托盘上所置的羽觞(耳杯)，称之为茶器[6](P505)，但这里仍有三点理由可以证明我国的茶画开始或起源于唐之前:
一、唐以前茶叶入画已具备充裕的时空条件
茶的栽培、饮用，在巴蜀地区早于先秦就已发展形成为业、约定成俗，及至两晋南北朝，茶的饮用和文化，也由巴蜀传播伸展到长江下游。在当时作为“六朝之都”的建康(今江苏南京)一带，茶业和茶文化，无论是从商品性生产还是由物质到精神层面的拓展，或是名茶品种的增加及茶礼、茶仪和尚茶等民俗的构建，都获得了显著的发展和提升。总之，在这一时期，特别是两晋和南北朝，茶在南方的一些地区和都城，已经深深发展和浸渗到人们社会生活的许多方面，犹如药物、果品、米饭、酒脯、汤羹一样，成为一种待客、馈赠、作供等物质方面不可或缺的日常生活用品，这样的时代背景为茶叶入画提供了极为便利的时空条件，使茶叶已经具备了能够入画、易于入画的基本要素。
二、随绘画依托物质的增加、优选，以人物和生活为题材的画卷获得了突出的发展，茶画题材应更不例外
西汉至南北朝，随着我国经济、文化和生产技术的发展，中国绘画依托的物质由早先陶瓷、金属器物表面，以及地面和山丘岩体，日渐发展为主要采用墙壁、丝绢和纸张，特别战国以后毛笔的采用、墨线造型和平涂敷色等绘画技法的出现，这些绘画物质和技术条件上的进步，使我国绘画在内容或题材上不断拓宽、丰富的同时，也明显在深化和向专业发展方面有所突破和完善。这一时期壁画风兴，画面的绵延为宫廷画、寺庙画、人物画在生活题材的创作方面，带来了更为有利的条件，从而也为茶这项主要生活题材内容的入画，带来了有利的时机和条件。这一点，从近年河南、河北宋辽墓葬中出土的多幅“煮茶”、“饮茶”壁画，也可获得某些反证。
三、随着饮茶、尚茶的普及和风行，一些画家生活在浓郁的茶文化圈中，作画和画作，不可能不涉及茶
茶文化的兴起范文6
而茶以文化面貌出现则可以追溯汉代，汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。有正式文献记载的是汉人王褒所写《僮约》。最早喜好饮茶的多是文人雅士，如在我国文学史上，提起汉赋，首推司马相如与杨雄，而他们两个都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”“芳茶冠六情，溢味播九区”。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒，如竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转而好茶，所以后期出现了许多茶人。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，两晋南北朝中国茶文化初现端倪，到了唐朝终于形成了中国茶文化。
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒等有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
唐代禅宗就十分兴盛，茶与佛门之间的关系也就更加密切了。禅宗重视“坐禅修行”，要求排除所有的杂念，专注于一境，以达到身心“轻安”、观照“明净”的状态。所以要求参禅的僧人要“跏趺而坐”“过午不食”。而茶则有提神养心之用，又可使饥饿感减轻，所以就选茶作为其饮料。如，唐封演《封氏闻见记》卷六：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相效仿，遂成风俗。”唐代僧人所饮的茶有“茶苏”之称。《晋书》卷九十五《艺术传》，僧人单道开在临漳昭德寺修行，“时复饮茶苏一二升。”
如果说唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，那么宋朝则进一步地向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法，并讲究色香味的统一。到南宋初年，又出现泡茶法，为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相当精致的，并将思想感情融汇进去。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹称、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为与文学、艺术等纯精神文化直接关连的部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，北宋汴京民俗，有人搬进新居，左右邻居要彼此“献茶”；邻居间请喝茶叫“支茶”。这时，茶已成为民间礼节。
佛门的饮茶随着世俗饮茶也渐渐讲究起来了，各寺院都设有“茶堂”，茶堂西北角有一鼓即“茶鼓”，东北角则为“法鼓”。专门有一管烧水煮茶的“茶头”和尚，有的寺院门口还设有“施茶僧”。佛教寺院的茶称为“寺院茶”，有很多品目：
1、奠茶：供佛、菩萨、祖师；
2、戒纳茶：僧人按受戒时间先后排序喝的茶；
3、普茶：寺人共同煮饮喝的茶。不仅名目不同，茶的质量也不同，上敬佛，中待客，下自饮。
可以说当进入到宋代这个茶文化高度发展的辉煌时代，佛教与茶文化的相互影响与融合表现得更为密切。这种影响与融合主要有以下几个方面：
一、佛教僧侣促进了茶艺的发展
宋代对茶的热爱有很大一部分是表现在对茶艺的追求上，将它作为日常娱乐的一部分(如斗茶、分茶的兴起)，茶技发展到精益求精的地步，创造出了茶的艺术美，这在中国历史上是鲜见的，没有哪个朝代的文人如此热衷于斗茶，注重茶的感官趣味。
首先，僧人对品茶方式的贡献。以分茶为例：分茶是一种技巧性很强的烹茶游戏，善于此道者，能在茶盏上用水纹和茶沫形成各种图案，也有“水丹青”之说。陶谷《清异录·茗苑门》有“茶百戏”条记：“茶至唐始盛，近世有下汤七，别施妙决，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭，此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’。”
当时人也称这一技艺为“汤戏”。而这种独特的艺术美的创造，很大一部分都得归功于僧人的贡献。宋代斗茶、分茶方面的高手基本上都是出自佛门，谦师就是其中留有记载的一个：元四年(公元1089年)，坡第二次来杭州上任，这年的12月27日，他正游览西湖葛岭的寿星寺。南屏山麓净慈寺的谦师听到这个消息，便赶到北山，为坡点茶。坡品尝谦师的茶后，感到非同一般，专门为之作诗一首，记述此事，诗的名称是《送南屏谦师》，诗中对谦师的的茶艺给予了很高的评价：
道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。
忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。
天台乳花世不见，玉川凤液今安有。
先生有意续茶经，会使老谦名不朽。
谦师治茶，有独特之处，但他自己说：“烹茶之事，得之于心，应之于手，非可以言传学到者。”他的茶艺在宋代很有名气，不少诗人对此加以赞誉，如北宋史学家刘分攵有诗句曰：“泻汤夺得茶三昧，觅句还窥诗一斑。”是很妙的概括。后来，人们便把谦师称为“点茶三昧手”。
福全和尚则是另一个留有记载的分茶高手。陶谷《清异录·茗苑门》“生成盏”条：“福全和尚‘能注汤幻茶，成一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表。’小小物类唾手办而。”陶谷认为这种技艺“馔茶而幻出物象于汤面者，茶匠通神之艺也。”
其次，佛门中人对茶的种植与品种发现也起了重要作用。千百年来各寺院都遵循一条祖训：“农禅并重”。“山中别无产，衣食取与茶”，可见制茶、售茶对僧人的影响，许多名茶都是由和尚制的，如“碧螺春”产于洞庭水月院山僧，原名“水月茶”。乌龙茶中名品武夷岩茶也由寺僧制作。蒙顶山茶制作，采集也由僧人经手……。
二、茶加强了佛门与世俗及对外的文化交流
“牢系鹿几防猎客，满添茶鼎候吟僧”。宋代的佛寺常兴办大型茶宴，请许多的文人名士前来赴会。茶宴上，要谈佛经与茶道，并赋诗，把佛教清规、饮茶谈经与佛学哲理、人生观念都融为一体，点茶——闻香——饮茶——评茶，气氛融洽，这样就使得佛教文化与世俗文化有了交流的机会，开辟了茶文化的新途径。
其中最有名的茶宴要算是“径山茶宴”。径山，位于天目山东北高峰，处于浙江著名的产茶区。径山寺始建于唐，到宋时十分有名，宋孝宗亲自御笔题额“径山兴盛万寿禅寺”，从宋到元，都享有“江南禅林之冠”，而茶宴也举办了将近一百年之久。另外，除了正规的茶会、茶宴之外，宋代的许多文人私下也乐于与僧人结交，以茶会友，以茶问道，如苏轼、黄庭坚等文人，还留下了许多与茶有关的诗词。
茶，也促进了中原与各个国家、地区的文化交流。(日本)森本司郎《茶史漫话》认为茶传入日本，有两人非常关键：一是753年东渡日本的鉴真(带去茶叶)；二是最澄法师在804年即贞观20年来到中国浙江天台山，专心学法，也对当地寺院采茶区进行了学习，带回茶树树苗到日本，并种植于近江地区台麓山，这在日本被看作植茶第一人。另空海也带回茶籽，推动了茶道的发展。这时茶主要流行于日本的上流阶层与僧人之间。
茶东传日本的又一就是宋朝。1168、1187年日本荣西禅师两次来到中国遍访各地，居住达年二十四年之久，在1192年回国时就携带茶树种籽，并亲自种植，到晚年根据在中国考察的情况及自己在日本种茶经验而写成《吃茶养生记》(1241年)，全国开始推广饮茶。至此，日本开始饮茶习惯，并养成以“和、敬、清、寂”为根本精神的日本茶道。可见，茶对促进宋王朝与日本文化交流起了十分重要的桥梁作用。与此同时，中国茶也由佛门弟子带到了朝鲜。
三、佛教精神融合的产物——茶道
如果仅仅从上述两方面来看待佛教对宋代茶文化的影响的话，那么就只能停留在一种表面或者说是物质方面的肤浅的认识上，我们将难以触及到宋代茶文化深刻的内蕴，要想真正全面地了解这个茶文化异常繁荣辉煌的特殊时代的独特之处，在谈宋代茶文化与佛教的关系时，就不能不谈“茶道”。
中国“茶道”二字首先由禅僧提出，这样使饮茶从技艺提高到精神的高度。中国茶文化总的思想趋向是热爱人生、追求愉悦，而佛教精神强调的是苦寂。佛教作为外来文化，自汉代传入中国，当时被宫廷、贵族用来祈福、祈寿、求多子多孙或保国家安宁。佛教饮茶最早是在晋朝。南北朝时，佛教被统治者用来麻醉老百姓，作为统治工具，此后历代皇朝都乐于利用，佛教因此发展，并出现不同学派体系。佛教禅宗主张圆融，能与其它传统文化相协调，从而使唐朝茶文化得以迅猛发展，并使饮茶之风在全国流行至今。佛教在茶中溶进“清静”思想，希望通过饮茶把自己与山水、自然融为一体，在饮茶中体味美好的韵律，使精神开释。在茶中得到精神寄托也是一种“悟”，饮茶可得道，佛与茶便连结起来了。
下面试举一例说明：“吃茶去”，是很普通的一句话，但在佛教界，却是一则禅林公案。唐代赵州观音寺高僧从谂禅师，人称“赵州古佛”，他喜爱饮茶，到了唯茶是求的地步，因而也喜欢用茶作为机锋语。据《指月录》载：有僧到赵州，从谂禅师问：‘新近曾到此间么?’曰：‘曾到’，师曰：‘吃茶去。’后院主问曰：‘为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?’师召院主，主应喏，师曰：‘吃茶去’。”
“吃茶去”是一句极平常的话，禅宗讲究顿悟，认为何时何地何物都能悟道，极平常的事物中蕴藏真谛。茶对佛教徒来说，是平常的一种饮料，几乎每天必饮，因而，从谂禅师以“吃茶去”作为悟道的机锋语，对佛教徒来说，既平常又深奥，能否觉悟，则靠自己的灵性了。
到了宋代，受程朱理学从小事出发去挖掘真理的思维方式的影响，饮茶风尚中便少了一些富贵堂皇，多了一些书卷气，侧重于陶冶情操。对茶的风格有了更深一层次的思考，认为茶具有一种理性的灵光，赋予茶凝重端庄的人格。《东坡志林》卷十记载了司马光与苏轼之间的一段与茶有关的理性思考：
司马温公(光)曰：“茶与墨正相反，茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲轻；茶欲新，墨欲陈。”
苏轼：“二物之质诚然矣，然亦有同者。”
公曰：“何谓?”
轼曰：“奇茶妙墨皆香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子，妍丑黔皙之不同，其德操蕴藏，实无以异。”
公笑以为是。
