摘要：如何构建高职院校旅游管理专业实践教学课程体系，使之适应高职院校培养技能型应用人才的要求，是非常值得探讨的问题。在课程设置、教学内容、教学方式、教学成果检验等方面的安排显得尤为重要。
关键词：旅游管理专业；实践教学；课程体系
近年来，我国高职旅游专业教育发展迅速，但仍然存在诸多的问题，最典型的就是旅游专业课程体系调整不够及时，如培养模式和培养方向与市场脱节，课程创新性不足等问题。口头喊着要注重学生的实践能力，大部分课程是传教授业的传统理论教学模式。
一、高职院校旅游管理专业实践课程体系研究的重要性
1.合理的课程体系是专业运转的基础
合理的课程体系能明确学生的培养目标、指明就业方向。是学校教学过程中制定教学方案、改善教学方式、模拟实训工作的基础；也是学生选择该专业考量的重要依据；更是企业选拔人才的重要标准。
2.实践课程体系有利于实践教学体系的实施
实践课程体系的设置是实践教学的基础，是实践教学的课程安排、课时分配、教学模式、教学方法、学生角色职业化扮演、校外实训基地的选择、教学过程实施的依据。突出培养学生的实践能力、提倡素质教育，将素质、能力、课程和社会紧密联系。
3.满足校企生三方需求
在人才培养过程中，最终为社会输送的是适应行业发展需要的人才，实践课程是否合理决定着我们培养的旅游专业的学生是否能满足旅游市场的需求。合理的课程体系要考虑目前高职院校学生的特点以及旅游行业综合性强、实践性强、应变能力强、行业性强的特点，满足校企生三方的需求。
二、高职院校旅游管理专业实践课程体系的现状及问题
1.课程设置体系不够健全
高职院校旅游专业的办学思路、课程设置以本科院校为依托，在此基础上提出了人才培养方案的改革、课程的改革。学校在不断实践创新，但实践体系起步晚，不够健全，课程设置、实践课程、实践课时所占比例远远不够。
2.教学内容偏离就业需要，校企严重脱节
目前几乎所有的高职院校都设立了旅游管理专业，但大部分学校旅游专业实践教学内容偏离就业的需要，教学和就业很难对接，教材陈旧，实践教学落后，达不到行业业态发展需要。学生进入企业仍然需要从头开始。学校建立校内实训室仅仅是技能的训练，情景的模拟，与真实的工作环境差距较大。
3.师资与教学不匹配
国内大多数高职教师都是从学校到学校，甚至有的非旅游专业的教师，无从业经历；就算从实践岗位转入教师岗位的，几年后仍然存在脱轨现象。空谈理论，缺乏工作一线具有丰富从业经验的双师型教师。
4.实践过程管理控制难
很多职业院校都会安排4-6个月的实习期，学生完全离开学校，学校无法派出专门的负责老师；有的与企业合作共同培养学生，学生到真实的岗位实践，教师送教到企业，但在管理过程中企业完全将学生作为工作人员来对待，上课时间不能无条件满足；学生工作非常繁忙，工作之余完全放松自己，课堂不能控制，效果较差。
三、课程体系设置策略
1.健全实践课程体系
深入旅游企业调研，深入市场走访，开发完善实践课程体系，和企业合作共商适应企业需要的课程实践体系，增加实践课程的学分比重，增加实践课时，设立的实践环节和理论课程间有连贯性、系统性；制定实习指导手册，规范教学内容和课程评价考核体系。课堂教学以学生为主，实践课程体系灵活，鼓励学生在校期间参与企业实践。
2.与企业深入合作，规范教学内容
教学过程中以“学”为主线来设计教学内容、实践内容和环节，以学生学到知识和技能为目标，发现学生的优势和特长，增强学生的自信；同时建立稳定的学生校外实习基地，设立校外实训课程，使学生在真实的工作环境中得到锻炼的机会，邀请行业一线专家给学生进行培训。
3.加强教师实践能力锻炼
在旅游专业教学领域，学校一直在提倡建设“双师型”教师队伍，应将相关制度和执行力度相匹配。定期安排教师到行业一线锻炼，增强职业能力，参加各项职业培训，了解行业前沿信息，提升教师的职业素质与能力，接受行业最新知识、充实教学内容，积累职业从业经历。
4.校企深入合作，建立健全的人才管理模式和评价体系
放眼长远利益，与企业深入合作，校企生之间签订合作协议，共同培养学生。学校为企业培养人才、输送人才；企业为学生提供培养基金、工作岗位和实训条件；学生为企业提供一定年限的服务。学习期间以学生成才为目标，校企家共同管理，做到三方合作共赢。建立人才培养考评委员会，由学校、企业、学生自己、家长四方共同对学生三年在校期间的学习实践成果进行评价。建立合理的旅游专业实践课程体系，相信在合理的课程体系、严格的过程控制、客观的评价体系共同作用下，一定能培养出适应社会需要的技能型应用人才，更好地凸显高职院校旅游专业的办学特色，提高办学水平和人才培养质量。
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作者:高金芳 贺云 段赟 单位:钟山职业技术学院
