“对分课堂”在酒店管理课程中运用

“对分课堂”在酒店管理课程中运用

【内容摘要】“对分课堂”的教学方法优化了传统讲授式课堂与讨论式课堂各自的优势,把教学整合为讲授、内化吸收和讨论三个环节。本文将“对分课堂”教学方法应用到《酒店财务管理》课程的教学中,以期能够提高该课程的教学效果。

【关键词】对分课堂;教学方法;酒店财务管理

目前,在大多数高校,酒店财务管理这门课的教学方式一般分为这么几个步骤:正式上课前先回顾上次课讲的内容,然后讲授新课,最后对本次课程进行小结并布置作业。在上课的整个过程中,多是以教师讲授为主,学生被动的听课和接受,学生主动学习与思考的参与性比较低,教师与学生之间以及学生与学生之间的互动过少。因此,有必要对这种教学方式方法加以改进。为了改变这种教学模式,现提出对分课堂的教学方法。这种教学方法既包含了教师的讲解过程,同时也有学生讨论的环节,从而把“教”与“学”有效连接,最终达到良好的教学效果。

一、对分课堂的内涵

2014年秋季,复旦大学张学新教授提出了一种新的教学模式,这种教学模式把课堂时间分成两部分:一部分是教师讲授,另一部分时间留给学生讨论,因为有了课堂时间的分解,因此这种教学方法被称为“对分课堂”。它将教学刻画为时间上清晰分离的三个过程,分别为讲授(Presentation)、内化吸收(Assimilation)和讨论(Discussion),也可简称为PAD课堂[1]。随后这种教学方法在很多高校得以迅速传播与应用,受到广泛好评。“对分课堂”主要强调要激发学生学习的主动性,通过讨论环节让学生可以充分消化教师所讲授的知识。但是这个对分并不是把上课外的时间五五分,五分给教师,五分给学生。这种时间分配非常灵活,教师可以根据具体情况灵活安排时间,可以五五开,也可以四六开。最终学生通过讨论,对课程相关内容会掌握的更深入。

二、酒店财务管理课程实施对分课堂的必要性

(一)可以提高学生学习积极性。在传统的财务管理课程教学中,教师会把各个知识点中的细节、步骤等完整地打包教给学生,让学生去学习,即教师“给”,学生“得”。但是教师100%的“给”并不等于学生能够100%的“得”,学生“得”的程度教师不好把握。而对分课堂属于留白式教学,即教师讲授后,把一些细节和思考留给学生,让学生在讨论中去消化和吸收,学习效果会更佳。比如,在讲解完货币时间价值概念后,可以让学生思考讨论:将钱放在口袋里会产生时间价值吗?资金静止不动会产生时间价值吗?加速资金的周转速度会增值货币的时间价值吗?通过讨论最终让学生了解到:时间价值只产生于生产流通领域,消费领域不会产生时间价值;资金只有运动才会产生时间价值;资金周转速度越快,时间价值越大。通过学生讨论的教学效果比教师单纯的讲解效果会更好。

(二)可以对知识内化吸收。学习知识是为了运用和解决实际问题的,只有真正掌握了相关知识,才能很好地运用它去解决问题。而理解知识和消化知识需要时间,也需要别人的启发。对分课堂中学生讨论的过程也是一个建构“知识体系”的过程,在这个过程中,学生达到对知识的吸收和理解,并通过教师总结进行凝练与提升。经过讨论环节的学习,学生的创新能力有可能进展到较高阶段[2]。如在讲解完财务管理概念之后,进一步让学生讨论:财务活动和财务管理这两个概念有何区别?经过讨论让学生明白:财务活动重点在运动,包括了资金筹集、投放、使用、收回及分配等一系列活动;财务管理是一项综合性的管理活动,它包括了财务活动的组织、财务关系的处理等。这样让学生对概念加深理解。

(三)可以让学生发现自己的特性。在对分课堂的学生讨论环节,小组各成员对同一个问题可能会有自己不同的看法与思考,有的学生会偏重于理性思维,而有的学生会偏重于感性思维,这个过程会让学生重新认识自己,明白自己的特点与擅长的领域,从而会进一步挖掘和发挥自己的潜力,利用自己独特的特性提升学习的创新性。而创新是一个人能力发展的最高层次。比如在讲到递延年金现值计算的时候,教师提到递延年金现值的计算方法按照不同的理解可以分为三种,然后让学生讨论归纳计算公式,此时学生可以发挥自己的特长,以自己最容易理解的思路归纳出相关的计算式。

(四)促进教师角色转型。传统的教学方式是:所有的教学时间基本上都是教师的,整个上课过程都是教师负责全部教学内容的讲解与总结,教师完全是一个知识的传播者。而在对分课堂上,教师可以分解教学时间,把章节中重点和难点知识讲给学生,其他内容留给学生学习讨论,这样一来在教学过程中教师从全部机械的讲解,变成讲解加引导,教师角色从被动灌输知识,变为引导学生主动参与课堂学习,这既减轻了教师的讲解量,同时又提升了学生学习的主动性与积极性。比如在讲到现金最佳量的确定的时候,提到一种方法叫成本分析模式,此时教师可以让学生讨论思考:手里持有现金时需要支付哪些成本?现金持有成本的高低与现金持有量的关系是正比还是反比?学生思考讨论得出的结果比强制灌输的结果要好得多。

三、酒店财务管理课程实施对分课堂的步骤

(一)制定计划。凡事预则立,我们做事情之前一般都应该有一个完整的计划,对分课堂也不例外。在制定对分课堂的计划时,教师要清楚地知道你所讲授的课程哪些内容需要进行对分课堂?对分课堂如何开展?对分课堂的目的是什么?通过对分课堂想要达到什么样的目标?只有制订了详细的计划,有了详尽的安排,才能真正实现对分课堂的效果。制定的计划主要包括两个方面:一是整个课程本学期的教学安排;二是该门课每次上课具体内容的计划安排。对酒店财务管理这门课而言,教师要明确课程的教学目标、教学过程、教学方案、课程考核等方面,从整体上对该课程进行对分教学思路、形式、内容等方面思考。从内容上,教师要明确哪些内容是讲授的,如何讲授,是否需要开展讨论,讨论主题是什么等[3]。酒店财务管理这门课程,需要实施对分课堂的内容很多,其中主要的几个方面是:货币时间价值的计算,存货模式的确定,投资的决策,成本费用的控制,保本点分析以及财务预算等。

(二)具体组织。对分课堂讨论过程需要对学生进行分组。每次小组成员可以不固定,根据学生当时的座位情况进行组队,一组4~6人。讨论阶段由4个环节组成,即小组讨论、教师抽查、自由提问、教师总结。讨论时间根据具体情况确定为5到20分钟不等[4]。在学生进行讨论之前,授课教师需要让学生充分理解和掌握讨论的目的和要求;然后再引导学生根据授课的内容展开相关的讨论,发现问题并尽量解决问题,教师可以进行巡视并可随机加入某一小组听取学生讨论。最后每一组要形成一个讨论结果。学生可以在讨论时间提出自己遇到的困惑,也可以彼此分享学习体会,发表自己对相关问题的观点和建议。教师整体把握学生的讨论节奏,调节学生的讨论氛围。比如在讲到资本回收计算的时候,提到是普通年金现值的逆运算,然后让学生进一步思考:这个知识点在生活中如何运用?通过讨论得出:人们通常的房贷车贷还款都和资本回收计算有关,从而把学到的知识灵活地运用到生活工作中去。

(三)课堂控制与反馈。实施对分课堂的目的主要是提升教学效果,充分调动学生学习的积极性与主动性。在对分课堂的讨论环节,教师要把握好整个课堂的节奏,控制讨论的时间,并通过学生的讨论结果了解学生的学习状况以及对知识的掌握程度。同时授课教师要通过多种渠道和方式了解学生的意见与建议,形成反馈信息,及时发现问题并进行调整。

四、对分课堂中应注意的问题

(一)要做好充分的准备。对分课堂不是简单的教师提出问题,然后学生讨论就可以了。这中间牵涉到很多环节与细节,如果不注意这些细节就会影响对分课堂的效果。如:对分课堂的对分应该采取“隔堂对分”还是“当堂对分”?对分的时间是多长?如何提高分组的合理性、增强小组讨论的认同度?在讨论环节,学生讨论的素材是什么?是案例、文献,还是视频材料?这些都是在实施对分课堂之前,教师需要着手思考和解决的一系列具体问题。细小而繁多的操作性问题也常常对教师构成挑战[5]。对此,教师可多方面收集学生意见与建议,这既符合对分课堂倡导的学生主体性原则,同时也让学生获得被尊重的体验,从而提高参与课堂的积极性,拉近师生距离,使学生更愿意参与到讨论中去。

(二)把控课堂教学的精讲程度。教师课堂的讲授过程是学生建立知识结构的重要过程。在对分课堂中,由于学生参与讨论要占用时间,所以教师课堂讲授的时间就会减少,因此教师要充分考虑在有限的时间里应该讲授哪些内容,怎样提高讲授效果。教师的讲授首先要“精”,即抓住课程的重点和难点进行讲解,科学合理地安排教学大纲,做好取舍,给学生适当留白,同时结合重点、难点,灵活地把握课堂节奏,合理安排学生讨论时间。

(三)选好学生讨论的素材。学生讨论时的素材选择因为课程不同而有所差异。以酒店财务管理课程为例,学生讨论吸收环节的素材首先是教材,因为教材中有很多的案例可以让学生进行充分的讨论;此外,现在的学生更多愿意选择视频或微课资源进行知识的内化吸收,而信息化时代也为这类资源的获取提供了充分的可能性。总之,随着一门课程的多次教学,积累的可供学生利用的资源库也会不断充实和丰富。

五、结语

总之,对分课堂与传统的教学方法相比,是一种更加灵活的教学方式,它将教师与学生紧密的连接起来,同时也将讲授与讨论有效的整合,可以更好地发挥学生学习的积极主动性,最终达到提升课堂效果的目的。

作者:刘莉 单位:安徽师范大学地理与旅游学院