饮料工业

饮料工业杂志 部级期刊

Beverage Industry

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期刊荣誉
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基础信息
  • 主办单位:中国饮料工业协会
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 国际刊号:1007-7871
  • 国内刊号:11-5556/TS
  • 主编:张金泽
  • 出刊周期:双月刊
  • 邮发代号:80-638
  • 出版地区:北京
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1986
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:0.73
  • 订价:172.00元/年
  • 综合影响因子:0.567

期刊简介

《饮料工业》由中国饮料工业协会主办,创刊于1986年,双月刊大16开本,全国公开发行饮料行业科技类期刊,每期发行量3000册左右。主要设有“标准法规解析”、“基础研究”、“检测分析”、“生产工艺”、“机械装备”、“综述”、“科技信息与行业动态”等栏目。

《饮料工业》致力于饮料行业新信息、新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广,积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流,是企业经营决策者的导向标,是业内人士展示成果、交流经验的理想园地,是饮料企业推陈出新的参谋,是激发从业人员创新思维的朋友,是饮料开发、生产、销售和消费的重要宣传平台。

收录、荣誉

收录情况:

上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏万方收录(中)维普收录(中)知网收录(中)

期刊荣誉:

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主要栏目

标准法规与政策、研究概览、基础研究、科技信息与行业动态、检测分析、生产工艺、生产实践、开发应用、综述

部分目录

1、怀菊冰茶的研制许克勇

2、洋蓟茶饮料的研制林小晖

3、鲜无花果饮料的开发方可加

4、能量碳酸饮料的研制王玮,蒋航宇

5、铁强化功能饮料的工艺研究宋照军

6、饮料加工企业的微生物控制潘涔轩

7、黑豆饮料稳定性因素的研究李秀凤

8、纯天然杏仁奶稳定性的研究赵亚军

9、绿豆茶保健饮料的研制崔鑫;杨桂云

10、酸性含乳果汁饮料稳定性探讨周建均

11、古老而新型的酒精性发酵乳饮料金世琳

12、耐酸性α-淀粉酶发酵动力学的研究杨培华

13、玫瑰花饮料中苦涩味的研究史碧波;罗晓妙

14、酸枣饮料生产过程中萃取工艺的研究晋海燕

15、果蔬汁饮料无菌处理和包装关键技术黄福南

16、雪莲果荸荠复合乳饮料的研制黄高明;苏文莉

17、菠萝木瓜复合饮料的研制姜明洪;吴光虹;张明

18、山芹菜、胡萝卜、苹果复合饮料的研制夏光辉

19、我国饮用天然矿泉水工业的现状及其发展趋势杜钟

20、天然保健饮料─金桔果茶研制报告黄来发,胡标先,高桂香

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

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