食品工业杂志 省级期刊

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工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全

1、微波辅助提取苘麻籽油的工艺优化 商学兵;赵节昌;

2、响应面法优化茴香花精油提取工艺条件及精油组成分析 何新萍;

3、响应面优化花生壳多酚类化合物超声-微波辅助提取工艺及其抗氧化活性

4、复合酶法提取鸡腿菇多糖的工艺优化 郑义;李超;王卫东;王乃馨;

5、白鲢海带营养鱼糕的研制 路红波;

6、响应面法优化山药鱼肉饼的生物抑菌保鲜剂配方 王海平;

7、一株串珠镰刀菌胞内红色素的提取工艺研究 邵颖;贺菊萍;刘晓娟;

8、富硒小麦苗醋饮料的研制 焦宇知;

9、响应面优化栀子油碱炼脱酸的工艺研究 程谦伟;孟陆丽;许金蓉;

10、南瓜火腿的研制 师文添;

11、番茄皮中提取天然蜡的研究 黄文书;谭春霞;赵月红;王小燕;

12、大孔树脂纯化柑橘皮渣类黄酮的工艺研究 ;吴剑;曾凡坤;

13、柑橘绿茶复合饮料的研制 党娅;耿敬章;李新生;

14、双酶水解罗非鱼碎肉制备蛋白胨的工艺研究 刘美华;项雷文;陈丽娇;

15、南瓜酸奶保健果冻的工艺研究 张丽芳;

16、紫薯花色苷提取工艺的优化研究 刘艳杰;张健;

17、响应面法优化碱蓬叶蛋白提取工艺研究 衣丹;刘发义;臧家业;沈继红;

18、乳糖酶生物黏附纳米微囊的制备及黏附性评价 贺红军;孔保华;

19、γ-氨基丁酸的生理功能及在食品中应用的研究进展 周小理;赵琳;

20、海带大豆酱制曲条件及酱醅营养成分动态变化研究 蔡艳;陈洪鸣;

1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题

2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词

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