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Liquor Making

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期刊荣誉
  • Caj-cd规范获奖期刊
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 中国优秀期刊遴选数据库
基础信息
  • 主办单位:黑龙江省轻工科学研究院
  • 主管单位:黑龙江省工业和信息化厅
  • 国际刊号:1002-8110
  • 国内刊号:23-1256/TS
  • 主编:暂无
  • 出刊周期:双月刊
  • 邮发代号:14-62
  • 出版地区:黑龙江
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1974
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:0.50
  • 订价:120.00元/年
  • 综合影响因子:0.508

期刊简介

    《酿酒》(双月刊)创刊于1974年,是由黑龙江省轻工科学研究院及黑龙江省酒业协会主办,集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技术性期刊,曾获原轻工业部优秀期刊三等奖,中文核心期刊,为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊,《中国期刊网》《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊,是相关科技人员、大专院校师生、生产管理人员及相关企业等必看的参考资料。

收录、荣誉

收录情况:

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期刊荣誉:

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主要栏目

科学实验、新工艺·新设备·新技术、综述、关注、酒道、专家论坛、大国工匠

部分目录

1、谈“80”后群体白酒消费闫学鲁

2、中国白酒标准的几点思考杨红文

3、为新工艺白酒正名尚宜良,刘爱华

4、东北白酒虎年俱生“文化威”何冰

5、啤酒旺季营销的“八大短板”吴勇毅

6、洋河大曲酿造工艺的沿革范文来,滕抗

7、谈中国葡萄酒的发展现状叶正文;寇兆民

8、在啤酒生产中控制双乙酰含量的探讨张?

9、低度清香型白酒勾调中几个问题探讨李建峰

10、酱香型白酒贮存期老熟问题探讨蒋英丽,程伟

11、白酒市场营销如何突破发展瓶颈的研究张吉焕

12、大曲发酵力,酯化力检测与曲质综合分析武化新

13、追求科技进步是东啤高速发展的重要原因陈昌桂

14、浅谈夏季压窖时间对浓香型曲酒生产的影响谢旭

15、首届中国白酒与健康学术研讨会在贵阳召开肖丹

16、警惕洋啤对中国啤酒品牌毁灭式的并购吴勇毅,叶文海

17、应用窖泥泥种、己酸菌菌种混合培养人工老窖泥苏富贵

18、全国芝麻香型白酒生产技术研讨会在鄂尔多斯召开肖丹

19、介绍一种用于白酒分析的新型毛细管色谱柱蔡心尧,尹建军

20、大曲中分离的酯化菌在黄浆酯化技术中的应用闻长生,李顺成

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

9、请勿一稿多投,发现一稿多投者,一切不良后果由作者承担

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