1市场分析
红枣首先是一种朴实的民族食品，它含有丰富的营养物质（氨基酸、维生素、矿质元素），是上等的滋补食品，同时它还在中医药学上有很高实用价值，对人的身体有很好的保健作用。当它在社会交往中扮演礼品的角色时，这不仅承载和传递了送礼者的情感企图，也完美的表达了送礼者的“心意”和“面子”，而这时红枣的品质和包装就成了消费者最为关注的焦点。但是，市面上的不太成功的包装却大大降低了红枣本身的价值。因此，成功的红枣包装设计不仅可以提高产品本身的价值与品味，更是可以提高市场竞争力，为企业带来利益与发展。
2市场红枣包装设计存在的问题
包装作为我国的新兴产业，在国民经济中占有十分重要的地位。通过调研不难发现，当今市场上所有的红枣包装还存在着许多的不足。其具体表现在以下几方面：
（1）设计创意缺乏个性。
当今市场上红枣的包装十分的普遍，几乎没有设计可言。包装多为长方形，包装材料种类稀少，大致有以下几种样式：用各种塑料加工制作的塑料袋装；蛇皮袋直接装置；甚至是无包装红枣（散装），布袋装红枣等。
（2）思维模式单一。
市面上现有的红枣包装造型并不美观，且实用性差，导致消费者很少或者不愿重复利用，很容易让消费者将其丢弃掉。
（3）细节做得不够。
现有的红枣包装，设计很普通，一般是早塑料袋上直接写有某某的红枣，再配上红枣的图片。这些完全不能让消费者有视觉上的感受。其次，包装介绍的信息很少，致使我们对红枣的特性很不了解。
3红枣包装造型设计的人机分析
人机工程学原理在红枣造型包装设计中的应用，就是把我们对人的生理和心理的机能和要求直接引入红枣包装设计的研究中,研究红枣的包装如何适应人体机生理、心理的要求，以便更加安全、合理、舒适地使用包装品。它不仅为包装设计提供了科学依据，而且它标志着一种新的设计观念的确立。
（1）包装造型设计中的人机工程学应用
在包装设计中造型设计是一个重点，造型新颖、独特的包装能给人以视觉美感，加深印象，激发消费者的购买欲望。而人手则是接触包装的主要部位，手感的如何，包装是否开启方便，是否便于再包装，是否便于提携等，这都是消费者十分关注的问题。一方面，包装造型应符合人的生理要求。从人机工程学原理的角度来说，包装盒的体积大小、形状及盒子的打开方式等都应该符合手的使用功能。比如盒体设计的厚度不应过大于成年人的手宽尺寸，以方便拿取；而盒体的造型还应与正常人的手握尺寸相符，若过大则单手不易把握，若过细则手部肌肉易疲劳紧张；盒盖的设计应根据人手施力的特点，盖高与手指的接触面积越大，越不易因压力过于集中而使手感到疼痛。还有一些包装造型特别设计成可以反复开启、密封性好,并且可以重复利用的形式，这既符合了消费者图方便的心理需求，同时也是合理利用资源的环保体现。从这些例子中可见，包装造型设计，从人机工程学角度出发，使造型更美观、新颖又具有宜人性，才真正具有综合的实用性，达到最终的以人为本的设计目的。另一方面，包装造型应符合人的心理要求。根据心理学观点，物体的不同形状，会使人产生不同的心理感受，如正方形具有端庄感，根二矩形呈豪华感，根三矩形呈轻快感，黄金分割规律矩形具有稳健感等。而不合理的造型，会给人沉闷感、危机感等。一个顾客在选购商品时，映入眼帘的首先是造型，因此，造型必须符合一般人的心理要求，适应一定对象消费群体的共同审美意识。
（2）包装色彩设计中的人机工程学应用
从包装设计的角度讲，关键是要把握包装色和内容物相称的原则，即“商品的形象色”,如在食品包装中合理地使用黄色———黄油，乳白色———奶粉,红色———番茄酱,橙色———橙汁,紫色———葡萄等,就可以明确地引导消费者进行选购。再如一些形态体积较小的包装在色彩设计上就要考虑多使用鲜艳、明快的色彩，色彩搭配避免过多、过杂、以利于吸引消费者注意。因此红枣包装设计应以红枣的品质为主，根据不同的属性、档次需求以及年龄、性别的差异，强调色彩中人机工程原理的应用，突出包装外观的色彩效果，增强注目性，提高包装设计带来的商品价值。但是，色彩的感觉随国家、民族等的不同而有差异：如黑色，在日本受欢迎，但在印度、新加坡却受冷遇。对于出口产品，要特别注意色彩的正确选择。
（3）包装材质设计中的人机工程学应用
从人机工学的原理来看：人们对物质的感知是视觉、听觉、嗅觉加上触觉等共同形成的知觉，是由个别属性上升形成的整体反应。在进行红枣包装设计时就要了解对于整个美的完整的感知和作为人的各种感觉和情绪的满足，使设计对象符合人的生理情感需要，达到好的材质体验效果。纸盒在纸质包装中占有重要地位。如今，纸盒的功能性已今非昔比，其具有高强度以及很好的防潮性、印刷性，纸盒包装技术也因此有了长足的发展。加之纸盒所具备的易回收和再生利用的可循环性，纸盒包装已成为一种潮流性包装。
4结语
综上所述，通过人机工程学来指导红枣包装设计，是现代红枣包装设计发展的必然。在红枣包装设计中存在的诸多问题并不是单纯依靠设计师的艺术判断和直觉就能解决的，而是要依靠科学的设计方法。包装设计中的“消费者—包装—包装销售或包装使用的场所”就构成了一个包装销售或包装使用的最为简单的人机系统。通过人机工程学引导设计出来的包装产品更为科学，也更加符合人的生理需求和消费需求，能够最大限度地消除不安全的因素。因此，利用人机工程学的引领、指导现代红枣包装设计是未来发展的必然趋势。
作者：朱琳 曲双为 单位：西安工程大学
