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绿色消费现状范文1
2012年“6·5”世界环境日主题是“绿色经济，你参与了吗？中国结合自身状况，将本届环境日的主体定位为“绿色消费，你行动了吗？由此可见。绿色消费既是经济高度发展的必然结果，也是一种时代潮流。人类社会生产力的高度发展与自然环境的严重对立促使绿色消费的兴起，绿色消费倡导的是节能、环保、健康和可持续的消费。目前，西方发达国家的消费者对绿色产品的心理偏好普遍高于发展中国家，由于人口众多，资源相对短缺，我国大力发展绿色消费势在必行。
一、绿色消费的涵义
1987年英国出版的“绿色消费者指南”中将绿色消费定义为避免使用六类商品的一种消费，如：危害到消费者和他人健康的商品；在生产使用和丢弃时，造成大量资源消耗的商品等等。1994年联合国环境规划署的《可持续消费的政策因素》报告指出，绿色消费是指“提供服务以及相关产品以满足人类的基本需求，提高生活质量，同时使自然资源和有毒材料的使用量减少，使服务或产品的生命周期中所产生的废物和污染物最少，从而不危及后代的需求”。中国消费者协会对绿色消费的定义是：在消费内容上，倡导消费者在消费时选择未被污染或有助于公众健康的绿色食品；在消费过程中，要注重对垃圾的处置，尽量减少环境的污染；在消费观念上，引导人们在追求生活方便、舒适的同时，注重环保，节约资源和能源，实现可持续消费。
虽然目前没有统一的绿色消费的涵义，但是国内外学者或机构对绿色消费的基本认识是相同的，绿色消费不仅包括购买绿色产品或享受绿色服务，也包括对“环境不友好”产品的抵制，及在消费过程中处处体现的节约资源、减少污染的环保意识，涵盖了与绿色消费相关的、有利于环境保护的理论和实践。
绿色消费有利于弘扬消费文明，保护生态环境；有利于经济增长方式的转变和可持续发展；有利于人与自然和谐发展。
二、我国绿色消费发展现状及存在问题
（一）我国绿色消费发展现状
我国的绿色消费起步较晚，“九五”期间，国家制定并开始实施《中国跨世纪绿色工程计划》；1999 年，国家环境保护总局等6个部门启动了以开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”；“十五”计划也提出“重视生态建设和环境保护，实现可持续发展”的战略目标；2001年，中国消费者协会适时地将“绿色消费”确定为该年的消费主题，有力地促进了绿色消费观念的普及；国家“十一五”规划中，明确提出了建设资源节约型，环境友好型社会的发展目标；总书记在党的十七大报告中提出并深刻论述了生态文明建设问题，强调在全社会牢固树立生态文明观念，努力提高全社会生态文明程度。
自2009年12月的丹麦哥本哈根气候大会之后，“气候变化”、“低碳经济”、“低碳生活”等概念已经家喻户晓，人们从低温、干旱、洪水等极端气候现象的频繁发生中的切身感受增强了对绿色消费理念的认识，并一定程度落实到了行动中。国内众多学者致力于发展绿色消费理论与实践的研究，关于绿色消费理念的清晰认识随消费者的文化程度以及年龄有关，文化程度越高者对绿色消费的内涵更加注重，20-35岁间的年青人对绿色消费认知程度更高。而由于信息不对称，市场上的虚假营销宣传及假冒伪劣产品已经在公众舆论层面造成消费者对绿色消费的认识和行动的障碍。
（二）我国绿色消费发展存在的问题
我国的绿色消费在政府、企业及消费者层面都存在着一些问题：
从政府层面看，我国政府的引导作用不够，各省市对绿色产业的扶持力度还不大，绿色补贴还没有完全到位，政府也缺乏鼓励绿色消费的相关政策；我国绿色消费的宣传力度还不够，绿色教育形式也比较单一，使很多消费者认识不到绿色消费的重要性；在生产企业和消费者两个层面都缺乏宏观调控，绿色生产和绿色消费的积极性都没有充分调动起来；绿色消费税制还不完善等。
在企业层面，绿色产品的研发投入不足，提供的绿色产品较少；绿色产品价格偏高，制约了消费；绿色产品的宣传、营销手段相对落后，不利于消费者选择绿色产品。
从消费者层面看，绿色消费观念还未深入人心；我国消费者收入水平较低，制约了价格偏高的绿色产品的消费需求；消费者的绿色消费行为不成熟，消费仍然比较盲目。
三、发展绿色消费的对策
鉴于我国绿色消费的发展现状和存在的不足，亟需形成一个政府、企业和消费者三位一体的绿色消费促进体系。
（一）政府的作用
1.积极引导绿色消费
政府首先应当将大力扶持绿色产业，增加对绿色产业的投资；鼓励外商直接投资绿色产业；增加对绿色产品生产企业的补贴；完善绿色奖励政策；制定绿色采购政策，引导企业对环境的保护。
其次，政府应该大力宣传绿色消费，大力开展绿色教育。通过多种载体广泛深入的宣传绿色消费，培育消费者的绿色消费观念，积极倡导低碳生活方式，共同建设节约型社会；同时应该在全社会范围内普及绿色教育，推广简约环保的生活方式。
最后，政府要建立和不断完善绿色标志制度。绿色标志又称环境标志，当前发达国家都在制定绿色标志制度，如德国的“蓝色天使标志”、美国的“再生标志”等。我国应积极推行ISO14000绿色标志认证，这既有助于消费者的甄别绿色产品，又有助于我国商品跨越绿色贸易壁垒，增强国际竞争力。
2.加强绿色消费的调控力度，完善绿色消费的法律法规
政府要规范绿色产品市场秩序，采取一系列措施保证市场的健康有序运行。重点要借鉴发达国家的经验，尽快建立健全绿色消费的法律法规，在社会生产的各个环节都形成强制性的法律约束机制，规范政府、企业、居民的绿色消费行为。尤其是要加强对消费者约束，明确消费者在垃圾分类处理、废旧商品回收、高耗能产品消费等方面应当承担的义务，形成绿色消费的责任约束机制。
3.完善绿色消费税制
我国的消费税具有节能环保的绿色功能，但也存在一些不足。需要继续扩大征税范围，优化税率结构，改革计税价格模式和征税环节，适度运用税收优惠，引导社会公众的绿色消费。
（二）企业的责任
1.增加研发投入，大力开发绿色产品
绿色产品是指生产过程及其本身节能、节水、低污染、低毒、可再生、可回收的一类产品。绿色产品是绿色消费的前提。绿色产品的生产企业应该加大研发投入的力度，多开发一些节能环保的绿色产品，以更好的满足市场和消费者的需要。
2.逐步降低绿色产品价格
由于绿色产品在原料采购、生产以及废弃物的处理过程中都要考虑环境保护，相应的就增加了研发费用，使其生产成本和价格偏高。由于绿色产品价格偏高，而我国消费者的收入水平总体还不高，使得相当多的消费者只能消费普通产品。想要扩大绿色产品市场，使更多得消费者有能力消费绿色产品，生产厂家应该在保证质量的前提下，尽量的降低绿色产品的价格。
3.完善绿色营销
绿色营销是指企业以环境保护为经营指导思想，以绿色文化为价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点的营销观念、营销方式和营销策略。绿色产品的生产企业应该以市场需求为导向，树立可持续发展的绿色营销观念；设计绿色产品；制定绿色产品的价格；建立稳定的绿色营销渠道；做好绿色营销的促销活动。
（三）消费者的响应
消费者要不断学习绿色产品和绿色消费的相关知识，提高绿色消费意识，主动选择绿色消费，积极参与生态环境的保护；消费者要自觉遵守国家的节能环保方面的法律法规，积极响应号召，在构建环境友好型、资源节约型社会过程中，从自身做起，实现绿色消费。
参考文献：
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[2]李实.低碳经济时代绿色消费观的构建[J].价格理论与实践，2010（4）.
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[4]王渊博.发展绿色消费的现状及对策——以北京市为例[J].技术经济与管理研究，2011（10）.
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[6]袁志彬.中国绿色消费的主要领域和对策探索[J].消费经济，2012（3）
[7]王硕.绿色消费，你行动了吗？[N].人民政协报，2012-6-7.
本文系陕西省教育厅科研计划项目（项目编号：11JK0102）研究成果。
作者简介：
绿色消费现状范文2
王颖（1992-），女，山东蓬莱人，山东大学管理学院工商管理2010级实验班学生，研究方向：服务营销与服务管理。
基金项目：本研究受到“2012年星巴克大学生环保践行者”专项基金支持。
【摘要】促进绿色消费和减少直至杜绝浪费现象是我国餐饮业目前亟待解决的关键问题。本研究以国内在校大学生群体的餐饮消费习惯作为研究对象，综合运用现场观察法、访谈法和问卷调查法等研究方法，对部分国际知名快餐品牌在我国开展绿色消费活动的状况及出现的问题进行了调研和系统分析，并提出了相应的解决对策。
【关键词】绿色消费；大学生； 国际知名餐饮品牌
一、餐饮业绿色消费现状调查
绿色消费是指在消费过程中以保护生态环境为前提，以维护消费者健康和大众利益为宗旨，符合人类健康和环境保护要求的各种消费行为和消费模式的总称。在环境保护意识和可持续发展观念日益深入人心的今天，“绿色消费”这一概念也更为频繁的呈现在公众视野中。
国际上公认的倡导绿色消费包含三个层次的含义：一是倡导消费者在消费时选择未被污染、或有助于公众健康的绿色产品；二是在消费过程中注重对废弃物的处置；三是引导消费者转变消费观念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒适的同时，注重环保、节约资源和能源，实现可持续消费[1]。本研究主要关注第三层次的含义，即如何鼓励消费者转变消费观念，节约资源；以及倡导企业转变经营理念，可持续发展。
提到节约资源，与消费者日常生活关系最为紧密的当属餐饮企业。据2005年面向北京市2211个就餐样本的调查显示[2]，被调查人群在外就餐的平均食物丢弃浪费量为11.09%。其中在以星级酒店为代表的高档餐厅中，食物剩余量的百分比为14.21%，食物丢弃的百分比为9.45%；中档餐厅的食物剩余百分比为16.43%，丢弃百分比为10.56%；而以快餐店为代表的低档餐馆中食物剩余量为14.71%，丢弃量为11.5%。由此可见，餐饮企业的浪费情况不容乐观。
关注餐饮消费，就不能不关注以“洋快餐”为先遣军和典型代表的国际餐饮品牌涌入中国市场后所带来的影响与变化。它们不仅带来了标准化、品牌化、和注重形象宣传等先进的经营理念，还引进了重视企业与消费者之间的联动关系、强调以人为本、以及重视企业的社会责任等新价值观。不仅如此，西餐文化对我国大众餐饮习惯的改变也产生了深刻的影响，如西餐的“分餐制”帮助我国消费者更精细的考量自己的食量，而饭后“打包”的习惯则帮助国人恢复珍惜粮食的良好传统。
此外，我国餐饮业也必须面对消费对象消费观念的改变。处于80后和90后两个年龄段的年轻人已经成为中国新兴餐饮消费力量的重要组成部分，他们也是最能接受“洋品牌”餐饮服务的消费群体。这种新兴消费力量追求独立、新颖、标新立异的消费观，拒绝被动接受现有产品，而要求主动选择与自己价值观、生活习惯相契合的产品与服务，希望树立独特的个人消费主张。比较起来，这一群体也更加关注身边的环境保护。作为未来的社会主导力量，他们需求特点不仅会引领整个市场未来的走向，也会对我国社会的转型升级发挥重要作用。
由此，本研究采用案例研究思路，选取“洋快餐”品牌作为国际知名餐饮品牌的代表，并进一步选择麦当劳（代表牛肉汉堡类快餐）、肯德基（代表鸡肉类快餐）、必胜客（代表比萨类快餐）和星巴克（代表咖啡简餐）作为西方快餐文化的代表，以上述品牌在济南市开设的下属门店作为研究样本，以济南市在校大学生在上述品牌门店的浪费现象作为研究对象，目的在于揭示现实生活中餐饮浪费现象的根源和成因，从而为该问题的系统解决提供理论依据。
本研究的基本假设有：
假设一：消费者对绿色消费的理解程度与绿色消费行为呈正相关，与其不合理消费程度呈负相关。即理解越深入，行为越符合绿色消费要求。
假设二：消费者对绿色消费概念的理解有待加强。
二、文献综述
根据对已有文献的检索，2001年，中国消费者协会所确定当年的主题为绿色消费，是我国官方机构倡导绿色消费活动的肇始。自此以后，越来越多的国内学者开始在理论领域探讨绿色消费的意义及相关措施。
2002 年，司林胜等人对全国消费者绿色消费观念和行为的研究结果是：消费者对绿色消费概念的理解不够全面，其绿色消费、绿色产品知识不足以指导消费；我国消费者的绿色消费观念普遍比较淡薄，收入水平影响绿色消费观念的形成[3]。在环境保护意识不够强烈，绿色消费概念刚刚受到政策上的重视的当时，这一结论是意料之中的。
2005年，韩艳宾等人对武汉地区消费者绿色消费现状的研究表明：绿色消费在我国仍处于发展阶段，消费者的绿色消费意识较以往有所加深，但还不够全面；绿色消费群体也比较局限[4]。
2008 年，李君等人将研究对象锁定在成都大学生群体，其分析结果是：成都大学生对绿色消费有一定的认识和理解，但对绿色消费具体内容的认知度不够、对消费过程中的环保和可持续发展的关注度不够；成都大学生消费习惯的健康度和环保度不高[5]。
2009 年，钱明慧等人对北京地区绿色消费现状的调查结果是：消费者对绿色商品的认识不够，对绿色商品满意度偏低，消费者环保意识不断提高[6]。
2010年，赵志耘等人对北京地区大学生绿色消费的调查研究引入了“绿色消费模式”这一概念，得出的结论包括：首先，绿色消费模式尚未成为大学生主流消费模式；其次，大学生绿色消费观念超前于社会；最后，大学生绿色消费行动滞后于观念[7]。与之前研究不同的是，这份报告将绿色消费提升到消费模式的高度，体现出绿色消费不是单独的行为，而是由专业理念指导的一系列行为的组合，是一个系统。
此外，2009年的一项研究显示，绿色消费态度和绿色消费行为意向存在显著的正相关关系， 要提高绿色消费的行为意向， 也可从绿色消费的态度入手[8]。更早在2003年，我国台湾学者廖家新通过实证研究发现：“具有绿色认知之消费者”进行“绿色消费行为”高于“不具有绿色认知”之消费者。”[9]由此可知，绿色消费态度会增强绿色消费意向，绿色消费意向则可以直接带来绿色消费行为。
纵览国内在绿色消费领域的研究成果，笔者发现具有如下特征：一是当下国内针对于绿色消费方面的研究主要以生产企业为主，且多数侧重于对绿色产品的研究，对服务行业的研究相对不足，从而与百姓日常生活有一定的脱节；二是目前尚没有针对国际企业绿色消费现状的专门讨论，也鲜有文章提及国际餐饮品牌在绿色消费中所发挥的作用；三是业界对餐饮企业、消费者和其他社会组织在推进绿色消费中的角色定位和相互关系的认知缺乏系统性，存在着单一化和片面化的倾向。为此，本研究选择从分析国际知名餐饮品牌在华推进绿色消费活动的现状入手，从中分析餐饮企业、消费者以及社会组织在绿色消费中应该承担的职能和作用方式。
三、研究方法
本研究综合采用了现场观察法、访谈法和问卷调查法等研究方法。整个调研过程分为三步：首先在多家门店进行暗访式预调研，定性观察店内消费者浪费程度，并随机以聊天的形式与值班店员进行互动；而后制定专业访谈提纲，对上述企业一线从业人员进行面对面访谈；最后，以山东大学在校学生作为调查主体，组织了系统的问卷调查活动。
在进行问卷调查过程中，我们采用简单随机抽样和分层抽样方法，首先从山东大学随机抽取出管理学院、外国语学院、医学院、软件学院和电气工程学院五个学院，然后按照分层抽样原则按比例分配样本数额，此后利用问卷星网络平台收集答卷，最后运用SPSS13.0软件对收集的数据进行了科学分析。
四、研究结果
（一）暗访发现
调查组在对多家麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克门店进行现场暗访的过程中发现，几乎每家门店都在一定程度上存在着浪费现象。其中，肯德基、麦当劳门店的浪费现象比较轻，而必胜客门店的浪费现象较严重，星巴克门店的浪费情况则与所处地理位置有一定关系。经过针对个别店员的试探性提问，调研组发现，他们普遍对浪费现象持一种自相矛盾的态度：一方面觉得浪费可惜，但另一方面又认为为了提高门店的经营效益，一定的浪费则是必要的，这种观点非常值得关注。与此同时，我们又随机向店员、顾客询问他们对于“浪费”和“绿色消费”的理解，发现答案存在着较大的个人差异。
因此，我们提出两个新的假设：
假设三：有多种因素影响人们在就餐时的浪费情况。
假设四：国际知名餐饮品牌对绿色消费理念的推广存在欠缺。
（二）访谈发现
在组织预调研活动之后，调研组又采用访谈形式，意图深入了解了国际餐饮品牌门店一线员工对绿色消费的认识。我们选择对济南市的1家麦当劳门店、5家肯德基门店、1家必胜客门店和1家星巴克门店的部分员工和在店消费者进行访谈，问题既涉及作为从业人员对店内浪费现象的客观评价与主观感受，也涉及作为消费者对浪费情况的经历与看法。以下是主要的访谈发现：
对于店内浪费现象是否严重的问题，各店员工的答案相对比较平均，大部分员工认为浪费现象存在但不是非常严重。普遍认为不同的食品、不同的套餐、不同的促销时期、不同的客户群，以及门店所处的地理位置不同都在共同影响消费者的浪费。但品牌定位或人均平均消费对浪费量并没有绝对突出的影响。
对于门店是否已经采取措施减少浪费的问题，大部分受访者的回答是没有或者不清楚，有一位员工提到了餐厅中倡导节约的提示牌，还有一位提到套餐本身就是一种减少浪费的措施。但是，在对其他几位员工的访谈记录中我们了解到，套餐、饮料和小食（snacks）是最容易导致浪费的三种类型。由此调研组认识到利用套餐方式促销并不能起到抑制浪费的作用。而仅仅使用餐厅提示标语减少浪费的做法，无论是在中式餐厅还是西式餐厅，都未被证明有明显效果。
我们提出店员对绿色消费认知的问题，是希望能从一个侧面考察国际餐饮品牌对绿色消费理念的宣传推广情况。调查统计显示，肯德基和麦当劳员工对绿色消费的理解普遍更专业和全面，而必胜客和星巴克门店的员工则表现出一种相对陌生感。但是由于本次访谈的样本量不足，这一现象并不作为本次研究的结论，我们会在以后的研究中作进一步探讨。此外，从受访者的反馈中我们看到，大多数餐饮从业人员都听过“绿色消费”这个概念，并能够建立自己的认识。
对于企业可以从那些方面推动绿色消费的问题，受访者提出了诸如直接宣传、调整价格、奖励不浪费的顾客、按需推销等建议。值得注意的是，受访店员在回答这一问题时并没有进过长时间思考，多数都立即给出了答案。这在一定程度上反映出店员对浪费现象早有关注。
访谈还涉及了普通消费者在日常生活中是否有浪费现象以及出现浪费的原因等问题。得出的主要结论有二：首先，消费者浪费产生的原因主要包括“对固有消费方式习以为常”、追求新奇而导致不合理消费、随意点餐后发现菜品不合口味、以及受大环境影响等多种因素。有的受访者还特意提到，现在随着人们生活水品的不断提高，消费者普遍对食物浪费不在意。其次，那些能主动减少浪费的消费者的原因一种是“受经济条件的限制”，另一种是由于“在日常生活中很注意这一点”。
（三）问卷调查发现
在集中进行访谈调研之后，调研组又进行了问卷调研。我们采用分层抽样的方法，向以山东大学本科生、研究生为主的、覆盖各个专业的在校大学生发放了共计143份问卷，最终回收问卷143份，且全部问卷都是合格问卷。问卷共计18题、四个板块，分别调查：回答者基本信息，对绿色消费概念的了解程度和绿色消费态度，自己浪费的频率、原因及对别人浪费的态度，对国际知名餐饮企业推广绿色理念、履行社会责任的看法等。问卷设计运用了量表测量法，包括连续等级量表（6个维度，分数从1-6）、李克特量表（五个维度，分数从1-5）等，还有对原因重要性推断的排序题以及作为补充作用的开放式问题。
我们采用SPSS13.0软件对收集的数据进行了科学分析，结果如下：
1.大学生对绿色消费定义有一定认识，平均得分为3.8；他们普遍认为浪费行为不好、需要改正，并且愿意根据绿色消费的第三条定义改变自身的餐饮观念和习惯。
2.大学生平日餐饮消费中浪费的频率得分为3.09，表明尚有一定的提升空间。
3.在针对导致日常消费出现不合理现象原因的排序中，按照“选项平均综合得分=（Σ 频数×权值（权值由选项被排列的位置决定））/本题填写人次”的计算方法，可选项得分如下：“合适分量（例如分大小杯、大小份）”，得分为5.76；“出于自身习惯”，得分为3.53；“品牌的定位（例如高消费、低消费）”，得分为2.8；“价位因素”，得分为2.62；“服务员的热情推荐或推销”，得分为2.24；“整体文化影响”，得分为2.23；“出于面子考虑”，得分为1.89；以及“其他因素”，得分为1.11。
4.大学生对国际餐饮公司在绿色消费方面的理念和宣传的认识程度得分为2.48，属于不太了解。大部分的受调查者（占63.31%）认为此类宣传能够体现出国际知名品牌的社会责任感，61.87%受调查者赞同国际餐饮企业可以在企业和消费者中树立榜样，推动绿色消费。同时，93.53%的受调查者希望国际餐饮企业重视绿色消费，开展更多活动，并且80.42%表示愿意以实际消费行为支持。
5.剔除极端数据来看，随着消费者对绿色消费概念的理解越深入，其实际消费行为符合绿色消费要求的可能性就越高。如表1所示，了解程度达到5分的受调查者得分为4.88，远高于了解程度仅为2的受调查者（3.89）。
五、讨论与分析
概括上述研究的结果我们可以发现：
1. “绿色消费”意识已经在消费者心中广泛扎根，但是对具体概念的理解仍有待强化。
调查过程中我们发现，消费者大多听说过绿色消费这一理念，并且对其有独立的见解，体现出公众已经树立较强的环保意识，这其中公共媒体的普及宣传发挥了很好的作用。但是另一方面，大学生消费者对大学生对绿色消费的认识比较抽象，不科学、不具体，仍需进行系统的培养；此外，消费者对“浪费”和“节约”的理解存在着明显的个体差异，这个现象对我们的调查研究也有一定阻碍，更阻碍绿色消费概念的准确传播。
2. 大学生群体认为，造成浪费的最主要原因是饭店没有提供或自己没有选择合适的食品分量，其次是自身的不良习惯。相比于其他年长的消费者，大学生浪费现象的成因比较单纯而且更容易纠正。
3. 综合数据分析结果和理论研究可以发现，消费者对“绿色消费”理念的理解程度越深，其消费行为就越符合绿色消费的要求。
4. 截至目前，国际知名餐饮品牌在华企业对绿色消费的认知和宣传力度远远不够，而大部分消费者期待这些企业能够在环境保护和承担社会责任方面的引领作用。
在调研和访谈过程中，也有一些调查对象认为：倡导绿色消费，鼓励减少浪费，更应该从高星级酒店和高消费人群入手。我们之所以坚持将关注点和切入点放在“洋快餐”品牌上，主要是看中它们与百姓的日常生活、特别是与年轻消费者的生活密切相关。加之国际餐饮品牌一直保持相对良好的企业形象，也一直在引领国内餐饮行业变化，这本身会对餐饮市场形成一种导向作用。遗憾的是，调查结果没有印证我们的预期。故此，我们提出如下建议：
1. 推广“绿色消费”应该发挥全社会的力量，使之成为一种新的社会时尚。宣传绿色消费理念，不一定过多依赖学校和公共媒体，企业和社会力量也可以发挥更多的作用。随着物质条件的不断改善，在全社会范围内倡导“绿色消费”理念，鼓励国民在日常消费活动中奉行节俭、减少浪费，树立良好的餐饮习惯，要比单纯依靠学校和媒体“说教”效果更好。
2. 国际餐饮品牌企业在推动绿色消费活动中应该发挥更积极的作用。我们希望这些在华开展业务的国际品牌餐饮企业能奉行内外一致的管理标准，及时有效地把他们在国外推广绿色消费的经验和做法转化到中国市场上，加快中国餐饮市场绿色消费的发展水平；同时应尽快采取有效措施，把减少消费者浪费行为纳入对门店和员工考评标准，并加强对内部员工的专业培训，以便更好地履行承担的社会责任。
六、结论
在我国走向现代化的进程中，节约资源、保护生态已经成为社会发展的主要任务。就餐饮行业而言，作为快餐企业领导者和风向标的国际餐饮品牌在华业务无疑应该发挥更大的作用，既要能为广大消费者进行提供高标准和规范化的绿色服务；也要积极担承社会责任，确保把他们在国际市场上倡导的先进技术和先进文化标准如一地在中国市场落地，做合格的中国公民企业。这应该成为他们下一步努力的方向。此外，我国众多的在校大学生是一个容易接受新事物、能在“绿色消费”活动中发挥建设性作用的群体，重视对这一群体“绿色消费”理念的宣贯和引导，无疑将对我国的生态社会建设发挥更加积极地作用。
参考文献
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绿色消费现状范文3
（1）绿色营销观念未得到应有重视，企业进行绿色营销的积极性不高。
我国企业大多数还是坚持传统的营销观念，强调最大限度地刺激并满足消费者的需求。面对残酷的市场竞争，很多企业忽视了企业应负的社会责任，忽视了事关企业未来的可持续发展。因此，很多企业不重视对绿色消费市场进行认真细致的市场调查、市场细分，不掌握绿色营销的目标消费者的情况，使得企业的绿色营销失去根本。据统计，绿色产品在我国GDP中的比例不足1%,与发达国家相比明显落后。这突出说明了我国对绿色营销尚需加以更大的重视。
企业经营的最终目的是追求利润最大化，但是由于绿色营销中较高的科技含量及相对较高的成本投入会直接影响企业的市场进入和利润，再加上其他非绿色营销企业造成的竞争不公平情况，使得很多企业开发绿色产品、进行绿色营销的动力不足、力度不够，只在传统营销上下功夫而不愿意加大投入进行相应的技术工艺改造、绿色产品开发、管理流程再造。这是一种典型的“营销近视”，只重视既有产品的营销，一味追求短期、微观的经济利益，忽视市场需求的不断变化，忽视绿色营销发展的前景，没有看到绿色需求带来的新的营销机会、绿色问题带来的企业竞争能力方面的差异化，是企业可持续发展的致命障碍。
（2）消费者的绿色消费观念淡薄，绿色消费行为尚显幼稚。
消费者的绿色消费除了取决于绿色需求外,还受价值观、环保态度、环境生态知识、人口统计变量和生活方式等因素的影响，而绿色消费对绿色营销又有拉动的作用，是绿色营销发展的根本动力，所以消费者的绿色消费观念和绿色消费行为是企业开展绿色营销的前提和基础。然而由于历史原因，我国消费者的绿色消费观念相对淡薄，很多人对绿色产品、绿色消费的概念认识模糊，或者是对绿色产品不了解、不信任。另外由于社会文化背景不同、收入不同、绿色产品知识的不同等，使得消费者的绿色消费行为具有很大的差异性，总体说来很不成熟，显示出较大的盲目性和随意性，缺少选择绿色产品的主动性。其中对于一些利己型的绿色产品，如绿色食品、绿色农产品等接受程度较高，而对于一些利他型的绿色产品，如清洁燃料、高排放标准的汽车等接受程度较低。
（3）政府对绿色营销的调控措施尚有待加强。
政府作为市场经济活动的调控者，对于绿色营销负有倡导、调控和示范的作用。目前我国政府提出科学发展、可持续发展的目标，强调经济“又好又快”地增长，这对于开展绿色营销是一个很好的机会。但除了倡导外，政府还应在政策制定、市场调控、自身示范等方面加大力度。目前，绿色营销出现的许多问题，如绿色产品标准和市场秩序混乱，市场进入及流通困难，企业绿色营销投入的政府鼓励措施不足，绿色营销企业面临的不公平竞争环境，政府自身示范不够等等，都说明政府在推动我国绿色营销方面尚有很多亟待解决的问题。
2解决问题的对策
2.1树立并重视绿色营销观念，提高企业绿色营销的积极性
企业要贯彻落实科学发展观，执行国家的产业方针，顺应保护环境、节约资源、可持续发展的历史潮流，树立并重视绿色营销观念，担负起企业应尽的社会责任，同时也应当看到绿色营销所带来的巨大的发展空间。从逆向思维的角度来看，我国目前处于起步的绿色营销虽然在国民经济中所占比例较低，但这也正说明了绿色营销的巨大发展潜力，抓住这个难得的机遇对于企业的可持续发展意义重大。企业应当认真进行绿色消费市场的调查、细分，有针对性地开展绿色产品的研发、绿色营销手段的引入、绿色企业文化的构建，积极调整企业战略、竞争战略，争取抢占绿色营销的先机。事实将证明，谁能先意识到绿色营销的深远意义和发展趋势并抓住这个发展的机会，谁就能在未来的竞争中处于有利的地位。
2.2加强消费者绿色消费观念的培养，引导正确的绿色消费行为
消费者绿色消费观念的培养和绿色消费行为的引导对于企业的绿色营销而言意义不言而喻，这是绿色营销得以发展的根基所在，政府、企业、社会都对此负有义务。首先，政府可以通过制定政策法规，倡导消费者树立绿色消费观念，营造一个全社会都崇尚环保节约的绿色营销环境；第二，企业应当通过其营销过程向消费者宣传绿色消费的观念，传播绿色营销的知识，因为好的消费者是教育出来的，消费者的绿色需求相当程度上与企业的教育、引导是分不开的；第三，社会各方面，包括消费者自身都应当顺应时展的潮流，顺应市场营销变化的方向，自觉地加强对绿色消费知识的学习，培养自己正确的绿色消费观。总之，通过各方共同努力，使得绿色消费成为一种时尚，一种规范。有了较为成熟的绿色消费者，绿色营销的发展便有了强大的基础。
2.3加强政府调控职能，有效调控企业的绿色营销
政府要加强其宏观调控职能，在绿色营销中起到更大的作用。首先，政府要倡导科学发展、制定可持续发展政策，倡导企业进行绿色营销，加大对企业绿色营销的扶持力度，为其创造公平的竞争环境，对于浪费资源、破坏生态环境的企业行为要加大惩处，实施绿色GDP，将企业的资源、环境消耗核算纳入到国民经济核算体系，对企业和各级政府实行新的绿色考核和审计；第二，加强对消费者绿色消费观念、绿色消费行为的引导，树立良好的社会规范，使爱护环境、保护环境、节约资源成为人们的自觉行为；第三，规范绿色营销的市场秩序，进一步加强和完善绿色认证制度的推行，使消费者能够正确识别绿色产品，同时加大对市场上绿色产品良莠不齐混乱局面的整治力度；第四，加强政府自身的示范作用，政府要从自身做起，切实减少各种不必要的资源浪费和对于环境的破坏，以实际行动表明对绿色营销的支持。同时，政府采购要坚持实行绿色采购，着力引导企业实施绿色营销，政府应当通过其绿色采购行为向企业发出支持绿色营销的响亮信号。
综上所述，绿色营销在我国的发展虽然存在着各方面的问题，但是通过企业、政府、社会的共同努力，从企业绿色营销观念的树立、政府调控职能的加强、消费者绿色消费观念的培养几个方面着手来解决这些问题，绿色营销在我国的发展还是具有非常美好的前景。
参考文献
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［2］王美英.绿色营销中政府、企业和消费者的角色定位［J］.商场现代化，2008，（1）.
绿色消费现状范文4
【关键词】企业；能源消费；绿色发展
据《BP世界能源统计年鉴2014》的数据显示，2013年中国能源消费总量为28.524亿吨油当量，占全球消费量的22.4%。我国的主要耗能产业是电力、钢铁、建材、化工等行业。石油是世界第一大能源，占全球能源消费的33%。煤炭作为第二大能源，其消费占比约为30%，天然气的消费比例为24%，核能、水电等绿色能源占比分别为4%和7%（1）。与世界主要发达国家以油气为主的能源消费结构不同，我国自身的资源禀赋特点决定了煤炭在企业能源消费市场上一直占据主导地位。
一.中国企业能源消费绿色发展现状
目前中国能源消费总量呈现出节节攀升的趋势，消费结构仍以煤炭为主。我国企业对煤炭等传统能源的绿色利用也取得了一定的进步，绿色能源的开发利用有了较快的发展，但是受技术创新等因素影响，我国企业的能源利用效率依旧偏低。
（一）中国企业能源消费总量大、以煤炭为主
由于我国自身资源禀赋的特点，我国煤炭消费量约占能源消费总量的70%，其中企业的煤炭消费数量约占煤炭消费总量的96%左右（2）。石油加工炼焦和核燃料加工业、煤炭开采和洗选业、化学原料和化学制品制造业、金属制造业、电力热力生产和供应业是我国的主要煤炭消费行业，共约占总煤炭消费量的80%以上（3）。
（二）能源利用率低下，企业发展过度依赖能源
中国单位GDP能耗逐年下降，这与近年来的不断改革与技术创新有关。虽然中国企业对能源的利用效率呈现上升趋势，但由于产业结构不合理等原因，该指标依旧低于国际平均水平。据统计，我国单位GDP能耗是世界平均水平的2倍多，比美国、欧盟、日本、印度分别高2.9倍、4.9倍、5.5倍和15%（4）。总体而言，我国企业的能源利用效率依旧偏低。
（三）传统能源的绿色化现状
2014年，各煤炭企业也相继加大了煤炭清洁方面的环保投资。世界上第一套大规模煤制油、煤制烯烃工业示范装置建成投产标志着我国煤炭转化技术的巨大进步。中国煤制合成氨、甲醇等化学品工业装置的数量和规模已是世界第一。我国的煤炭燃烧发电技术，超临界结束已进入大规模工业化应用和运行阶段。煤炭生产、加工和转换过程中排放物再利用技术也不断涌现。
（四）绿色能源开发利用得以快速发展
鉴于传统的化石能源大量使用所引发的种种环境问题和经济问题，我国企业加大了对绿色能源的开发和使用力度。2013年我国对水电、核电和风电等绿色能源的消费占能源总消费的9.8%，比2012年增长约0.4个百分点（5）。据英国石油公司（BP）统计，2012年中国绿色能源开发总量为22670万吨标准油，年均增长9.85%。
此外，不少企业通过加大对绿色能源的使用逐渐转变自己的能耗结构。据宝钢股份2013年社会责任报告显示，其能源环保部与北京国发合作，通过合同能源管理项目实施，在全厂14个供给101万平方米的屋顶上建设总装机容量50兆瓦的光伏电站，所发电力就近并入所在区域电力系统使用，至2013年底已累计发电1583万千瓦时。中国建筑材料集团研发制造兆瓦级风机叶片，攻克了叶片产品降解的难题。该企业还自主研发设计了薄膜太阳能光伏产品生产性，为新能源产业的发展提供了保障。总体而言，我国绿色能源已经有了快速的发展，我国的可再生能源市场正朝着规模化方向发展。
二.中国企业能源消费中存在的问题
（一）企业能源消费结构上高度依赖煤炭
近几年我国的煤炭消费量呈上升趋势。2014年我国的煤炭消费量为35.1亿吨，出现本世纪的首次同比下降，但我国的煤炭消费量全球占比过半，消费总量依旧庞大。煤炭开采和洗选业、石油加工和核燃料加工业、化学原料和化学制品制造业、金属冶炼和加工业是我国的主要耗能产业，而该四大产业消耗的主要能源是煤炭。据大唐集团2013年社会责任报告显示：该集团2013年的煤炭在其能源消费结构中占比为74.3%。煤炭具有不可再生性，我国企业在生产过程中对煤炭的过度依赖局势不利于经济的可持续发展。
（二）企业对传统能源的清洁高效利用水平不足
我国的煤炭工业虽然取得了巨大的发展，但煤炭开采过程中依旧存在着无序开采、采富弃贫等能源浪费现象。煤炭加工方面，煤炭的洗选比例较低从源头上降低了企业所能利用的煤炭质量。我国大量煤炭被用于终端直接消费，仅2013年煤炭终端消费量约9亿吨。中国约有40万台燃煤工业锅炉，作为最主要的煤炭终端直接燃烧设备，其普遍存在单炉容量低、装备总体水平差、运行效率低（平均热效率仅为60%～65%）（6），环保设施不健全等问题，这也是造成我国燃煤利用效率低下和环境污染的主要原因之一。
（三）企业绿色能源消费比例较低
首先，我国的水能资源开发利用程度仍然较低。其次，我国的海洋能源较为丰富，但其利用形式较为单一，整体规模有限。再次，风能方面，我国企业对风能的利用主要通过风力发电机、风力发电组等形式表现，其应用范围在逐渐扩大，但规模依旧较小。
（四）企业能耗管理体系不完善
能源是企业正常生产经营不可缺少的物质条件，对能源消耗过程进行监测管理是企业提高能源利用率进而降低生产成本的重要途径之一。目前，我国企业的能耗管理体系尚不完善。
首先，我国企业的能耗监测理念比较滞后，很多企业仍将能耗监测局限在热平衡、水平衡和电平衡的检测上，并未通过信息化手段对能耗社保进行信息采集，通过网络进行相关数据的传输。其次，企业的能耗监测管理机构不健全，很多企业特别是私营企业对节能监测的投入不足，相关工作人员缺乏计量、管理知识，不能合理的利用监测数据。再次，我国大部分企业不具备能耗监测的基础设备，很多耗能设备均没有按照规定配备计量表，不能满足能耗管理的工作。
三.中国企业能源消费绿色发展趋势
（一）消费总量呈上升态势，企业能源消费趋向集中
随着经济的快速发展，我国企业能源消费总量也在逐年上升，我国的能源消费总量一直保持上升的趋势。据统计，2014年我国的能源消费总量为38.4亿吨标准煤左右，增长率为2.3%，能源消费增速有所降低，比2013年下降1.4个百分点。
（二）煤炭生产和消费将走向低碳化
2015年5月5日能源局对外《煤炭清洁高效利用行动计划（2015-2020年）》，行动计划提出了煤炭清洁高效利用目标：到2017年，全国原煤入选率达到70%以上。到2020年，原煤入选率达到80%以上；现役燃煤发电机组改造后平均供电煤耗低于310克/千瓦时，电煤占煤炭消费比重提高到60%以上；现代煤化工产业化示范取得阶段性成果，形成更加完整的自主技术和装备体系。
（三）清洁能源的发展将蚕食企业对煤炭需求量
据中国国电集团2013年社会责任报告显示：2013年该企业的清洁可再生装机总量达3067万千瓦，比重达25%，同比增加2.5%。据2014年中国大唐集团社会责任报告显示，在该公司的电源结构中，2014年风电和水电占比为23.93%，比2012年同比上升0.49个百分点。中国电力投资集团的清洁能源装机由2008年的1211万千瓦上升为2013年的3066万千瓦，消费比重由的26.3%提升至34.2%（7）。未来，将有更多的企业采用清洁能源，绿色能源的快速发展将进一步蚕食企业对煤炭的需求量。
四.提高中国企业能源利用效率的对策与建议
（一）向企业征收能源税
作为能源消费大国，我国企业对能源的需求仍在快速增加，为了达到经济发展、能源节约与环境保护的共赢，我国政府应向企业征收环境税或者能源消费税，特别是对高耗能、高污染产品进行征税。通过税收将企业在生产过程中因能源消耗给环境带来的负面影响内化为企业的生产成本，以督促企业节能减排。我国应借鉴国外的成功经验，以我国的基本国情为准，向企业征收能源税。
（二）加强对高耗能企业的能源消费监督管理
首先要遏制这些高耗能高污染行业过快增长，从增量上严格控制新建高耗能项目，在项目审批过程中，严格限制审批高耗能项目。其次，要重点对新投产或刚刚恢复生产的高耗能企业和有新高耗能项目的企业加强节能监督管理。对高耗能企业制定节能标准，有关部门要定期或不定期对该类企业进行节能监察，积极指导和帮助这类企业做好能源计量、搞好能源核算和分级定额考核以及能源平衡测试等方面的工作，使企业在能源使用过程中的各个环节都能达到科学化管理能源审计，切实提高企业能源利用效率。
（三）推进煤化工产业化进程
煤化工是煤炭清洁利用的重要途径。目前，我国的煤化工正处于由焦炭、半焦、电石等构成的传统煤化工向以煤制乙二醇、煤液化等为代表的现代煤化工转型。传统煤化工存在着布局分散、企业规模偏小、技术落后等问题，煤化工的升级转化势在必行。
（四）因地制宜地推广节能技术
钢铁行业应推进锅炉的脱硫、脱硝改造，对燃煤锅炉进行清洁能源、可再生能源、热电联产机组替代或者淘汰，大力推广干法熄焦、高炉炉顶余压发电等新技术。有色金属行业，电解铝应积极采用大型预焙电解槽技术，铜熔炼采用富氧闪速及富氧熔池熔炼技术，铅熔炼采用富氧底吹技术，锌冶炼采用湿法冶炼技术。化工行业需推广离子膜烧碱生产等新技术，充分利用煤层气资源作为民用燃料及化工资源。建材行业企业应积极使用变频改造、余热发电等先进节能技术，建设水泥余热发电装置，充分利用工业和生活废弃物作原材料来提高能源的有效利用率。
（五）完善企业内部能耗监测管理
企业应当充分认识到建立节能减排统计、监测体系的重要性。能耗的监测需要较大的资金支持，为节约能源降低生产成本，企业应当力所能及的配备能耗监测计量设备，并建立配套的网络系统，实现科学计量和监测。特别是重点耗能企业要建立节能责任制度、节能统计制度和能源利用状况报告制度，制定分阶段节能目标和实施方案。要强化基础工作，配备专职人员，将节能降耗目标和责任落实到车间、班组和个人，切实提高节能降耗管理水平。
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绿色消费现状范文5
[论文摘要]我国发展绿色食品，取得了不凡的成绩。介绍我国绿色食品的发展状况，揭示其存在的问题，并提出开发绿色食品的策略
随着我国农业发展进入新阶段，农产品质量安全问题受到各级政府的高度重视，并日益引起社会各界的普遍关注。农产品质量安全已经成为现阶段我国实施农业和农村经济结构战略性调整，提高农产品国际竞争力必须着力解决的关键问题。
目前，绿色食品工作作为农产品质量安全工作的一个重要组成部分，正在发挥着它的示范带动作用,绿色食品品牌已经成为代表我国安全优质农产品的一个精品形象。大力发展绿色食品不仅是入世以后带动我国农产品大规模走向国际市场、参与国际竞争的重要手段,也是全面建设小康社会的必然要求,更是农产品质量安全水平全面提高以后发展的重要方向。产品质量和品牌信誉是绿色食品的生命线,绿色食品发展规模越大,品牌知名度越高,越是需要加强监管,因此,依法完善绿色食品监管体系,实现绿色食品监管的科学化、规范化、制度化,已经成为绿色食品工作的重中之重。
一、我国绿色食品发展现状
据资料显示，我国于1990年开始发展绿色食品，1992年l1月，农业部成立了中国绿色食品发展中心，组织和指导全国的绿色食品开发工作。现已开发的绿色食品涵盖了中国农产品分类标准的7大类，包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料等。到2005年底，绿色食品企业总数3695家，产品总数9728个。从产品结构看，农产品及其加工品占57．1％，畜禽类产品占14．2％，水产类产品占5．8％，饮品类产品占16．4％，其它产品占6．5％。绿色食品实物总量达到6300万t，年销售额1030亿元人民币，环境监测的农田、草场、林地、水域面积654万hm。l19个县（农场）创建了151个大型标准化原料基地，基地面积270万hm，年产优质原料1878万t，带动农户420.35万户。
目前，绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质。营养类食品。是通过产前．产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。所谓“特定的生产方式”是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准、禁用或限量使用化学农药、肥料、添加剂等物质，对产品实施全程质量控制，依法对产品实行标志管理。
迄今为止，我国绿色食品发展过程中存在很多问题，具体表现为：
（一）消费认识不足。消费者对绿色食品还不认识、不了解，使得绿色食品在我国蕴含着巨大消费潜力，未能形成现实意义上的有效需求。据一项调查显示，人们对“绿色食品”这个名词的认知度较高，但多数人对绿色食品缺乏进一步的了解。所以引导消费者充分认识、了解绿色食品及其对保护生态环境、促进人体健康等方面的作用是现阶段重要的工作，从而促使消费者自觉购买、使用绿色产品，把潜在需求变成有效需求。
（二）经济条件不成熟。由于在生产过程中限制或者禁止使用农药等人工合成物质，限制转基因等某些先进农业科技的应用，引起了产量的下降，加上认证、加工、储藏、检验、包装等各环节的特殊要求，绿色食品生产和管理的成本要高于普通产品，造成绿色食品定价较高。市场上，绿色食品比一般食品的价格高出几倍，甚至近10倍。这就使大多数消费者望而却步。
（三）产品结构不合理。近10年，绿色食品开发得到了快速发展。但相对于普通食品，绿色食品生产规模太小，绿色食品实物年产量还不到全国普通食品年产量的1％。即使发展较快的粮油、饮料、蔬菜类产品，所占的比例也很小。产品结构不尽合理，产品品种单调，无法满足人们日趋多样化的市场需求。据资料表明，2003年，在我国绿色食品产品结构中，粮油类产品占28％，蔬菜类占17％，饮料类占l5％，而消费者最为关心和市场需求较大的畜禽肉类产品、水海产品所占比例极小。较少数量的产品在结构不尽合理的情况下，无法形成独特的绿色食品市场。
（四）假冒伪劣层出不穷。任何企业和个人使用绿色食品商标标志，必须经注册人的许可。但是，部分企业法律意识淡薄，绿色食品侵权行为和假冒绿色食品时有发生，影响了消费者对绿色食品的信赖。
二、开发绿色食品的策略
现今，我国绿色食品的发展状况并不良好，存在很多问题，所以，必须在以下方面加强：
（一）强化宣传，推动绿色食品消费潮流。研究发现，消费只有融入了保护环境、崇尚自然，才能促进人类社会可持续发展的先进消费理念，所以，要采取切实有效的措施，开展多层次的绿色食品宣传教育，引导绿色食品消费潮流，启动绿色食品消费市场。在宣传内容上，要宣传绿色食品无污染、安全、营养、优质的特性，强调绿色食品在保护农业生态环境、保障人类健康、促进农业和农村经济发展方面的重要意义。在营销对策上，要通过CIS设计来提高绿色食品的宣传效应，在理念识别（MI）、行为识别（BI）、视觉识别（VI）设计中贯之以绿色食品思想，辅之以环境保护行为，给人以强烈的视觉冲击，传播绿色文化，烘托出绿色食品消费氛围。通过普及绿色食品消费观念和知识，使消费者熟悉绿色食品的涵义、特性、标志、标识，转变人们的消费观念，使更多消费者认识绿色食品对保证身体健康、保护农业生态环境的重要意义，形成自觉的绿色食品消费需求。
（二）完善绿色食品科技含量。检查发现，绿色食品的科技含量决定了其附加值及价格，只有通过投入高科技，才能有高产出、高效益。所以，要加强同有关科研机构、高校、监督检测机构等合作和开发，逐步形成完善的绿色食品科研开发和生产应用相结合的开放体系，为绿色食品事业发展提供强有力的科技推动。加强绿色食品人才体系建设，开展绿色食品知识和科技培训，进一步提高绿色食品专职管理队伍的业务素质。
（三）自主开发绿色农产品。在浙江省，发展绿色产品中的一个重大问题就是虽然浙江省绿色食品生产具有良好的自然资源优势。但全省绿色食品的区域发展不完善，缺乏绿色食品主导产品和主导产业，缺乏绿色食品生产经营的龙头企业，使分散经营的农户与大市场难以衔接，尚未形成绿色食品区域化布局、专业化生产、产业化经营的格局。针对这种区情，就可以实行区域发展、规模推进的原则；优先从山区、半山区沿海滩涂、生态农业实施区和农产品出口基地发展无公害农产品生产基地，并逐步在不同地区建立起多种类型的生产示范基地，强化企业开发的主体地位和技术创新能力，形成有一定影响的绿色食品生产体系。按照把产业调新、产品调优、档次调高、规模调大的要求，结合各乡镇不同的产地、气候条件，确定发展不同的项目，以加快形成产业集聚优势，使农业由弱势产业向强势产业转化，自主开发绿色产品，增强市场竞争力，为农产品质量安全和发展绿色食品打下坚实基础。
参考文献：
[1]陈福明，绿色食品产业与中国绿色农业的可持续性发展战略[J]．安徽农业科学，2007，35（4）：11871188．
绿色消费现状范文6
【关键词】国绿色食品 绿色营销 策略
一、绿色理念
（一）绿色食品
著名的营销大师菲利普・科特勒认为有机食品消费者消费观念比较坚定，随着环保意识的增强，消费群体会不断增加，市场也会不断扩大。有机食品是绿色食品的一种，这也就说明了绿色食品的市场前景也很广阔。绿色食品是产自环境最好的食物，是执行全程质量控制的食品，是需要依法对食品标志进行管理的食物。由于绿色食品标志是受法律保护的，因此消费者都能认可具有绿色食品标志的食品的质量，绿色食品就有了很强的识别性。
（二）绿色营销
著名的Ken Peattie教授在《绿色营销―化危机为商机》中对绿色营销是这样定义的：绿色营销是一种能辨别、预期及符合消费的社会需求，并且可以带来利润及永续经营的管理过程。目前国内的各界学者大多数人认为：绿色营销是指企业以环境保护作为经营哲学，以绿色文化作为其价值观念，以消除或减少对地球生态环境的破坏为中心，以满足消费者的绿色消费观念为出发点，创造和发掘市场机会，并采取适宜的营销手段获取盈利和谋求发展的一种新型营销观念和营销策略。
二、我国食品行业绿色营销的现状
近年来屡屡报道的食品安全事件，使得人们越来越关注食品安全问题，随之而来的安全、优质、健康的绿色食品广受人们的青睐。特别是对于孩子的饮食，家长们愿意付出更多的代价。消费心理和消费行为的转变为企业施行绿色营销策略创造了良好的基础。
随着市场行情的变化，越来越多的食品企业已经逐渐认识到发展绿色食品、实施绿色营销策略的重要性。根据2013年绿色食品统计年报得知：截止到2013年年底，我国当年获证的绿色食品生产企业达到3229家，同比增长了23.5%;当年获证的绿色食品达到7696个，同比增长了24.2%;此时的绿色食品生产企业总数达到了7696家，同比增长了12.15%;绿色食品总数达到了19076个，同比增长了11.39%，创下了历史新高，食品企业实施绿色营销策略呈现出一种上扬的趋势。
然后现阶段，我国大多数食品企业还没有真正形成绿色营销理念。食品行业多为中小型企业，资金不够雄厚，没有足够的实力投资环保事业。绿色营销是一种新兴事物，它需要社会各界力量的全力支持，其中也包括政府。然而我国对这方面制定的法律法规还不完善，对其的监管力度不足，对相关的法律法规宣传力度也不够，导致有很多食品企业生产假冒伪劣的绿色食品，欺骗消费者，侵犯消费者的合法权益。
三、我国食品行业绿色营销的策略探讨
（一）绿色产品策略
企业必须依据市场的实际情况和自身的发展状况来制定产品策略，然而对于食品行业实施绿色营销策略来讲，绿色产品策略主要有以下几点：
1.要遵循绿色生产的原则。绿色生产主要是指食品必须是从食品的设计、食品原材料的选定、食品加工、食品的包装、食品的运输、食品的储藏以及食品的销售都是绿色的。食品在研发的过程中要保证在食品所处的一系列环节中都减少对环境的伤害。
2.要遵循绿色包装的原则。绿色食品就必须采用“绿色”的包装。首先，在白色泡沫污染日益严重的情况下，我们可以使用生物降解包装材料的绿色食品包装物。其次，面对资源日益枯竭的真实现状，绿色食品的包装则可以采用再生材料或可再生材料制作而成的包装;另一方面这种包装可以循环再利用，减缓了人们向大自然不断索取的步伐。最后，绿色食品的包装要适度。
3.要遵循绿色品牌的原则。我认为在树立绿色品牌之前必须要取得“绿色认证”，只有有了它，绿色食品才和一般的食品有了本质上的区别，才有了相应的宣传手段。
（二）绿色价格策略
由于绿色食品的价格中包含了环境成本、科技成本和检测费等费用，所以绿色食品较高的价格使得许多消费者对绿色食品望而却步。所以绿色价格策略着重降低产品价格。首先，我认为可以发挥员工的积极性和创造性;其次，我认为我们需要从各个方面降低绿色食品的生产、储存、运输的成本;最后，绿色食品生产企业要利用好市场上的每一个契机。
（三）绿色渠道策略
提高绿色食品在市场上的占有率，找到合适的绿色销售渠道有利于扩大绿色食品的市场占有率，提高其销售数量。
1.实力强大的绿色食品生产企业可以建立绿色食品连锁店、专卖店或专卖柜等。这样，统一的装修风格、统一的价格、统一的管理、统一的服务不仅可以节约一定的成本而且还能迅速地在消费者心目中树立品牌形象，获得品牌效应。
2.目前，互联网得到了迅速发展，人们进入了网络时代。实行网络营销能够使生产者及时迅速地掌握客户的需求信息并组织生产，在方便客户的同时也为绿色食品生产企业拓宽了销售渠道，打破了绿色食品在时间和地域方面的限制，为企业创造了实惠。
（四）绿色促销策略
促销策略在4P策略中占着举足轻重的作用。对于绿色食品生产企业来说，绿色促销策略更是尤为重要，绿色促销策略运用的好坏直接影响着企业的销售利润的高低。在绿色食品生产企业中，绿色促销策略主要包含以下几个方面：
1.人员推销。在人员推销策略中，企业可以开展各种洽谈会、讲座等活动来宣传自己的产品，诱导消费者产生绿色需求
2.广告。我们通过广告来对绿色产品进行定位，使绿色食品安全、优质、无污染、高营养的理念深入人心。
3.营业推广。企业可以采用打折、优惠包装、免费品尝、累计积分等方式进行营业推广。
4.公共关系。为了开展有效的绿色公关活动，绿色食品生产企业需要充分利用各种公共技巧和公共策略。绿色食品生产企业可以参加各种慈善事业、资助各种希望工程来向社会公众树立良好的企业形象，这也有利于企业绿色消费理念的推广。
参考文献
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