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茶艺礼仪培训范文1
为深入了解我县农村劳动力素质状况和培训工作的开展情况,年月——月，清水县农广校组织调查小组，深入5乡15村镇调查了农村劳动力整体素质现状,通过对中部永清镇苏屲村，东部白沙乡马沟，北部黄门乡王店，西部郭川乡宋川村，南部丰旺乡柏树村195户农户的抽样调查。了解了农民教育培训机构及其培训实施情况,基本摸清了制约农村劳动力整体素质提升的成因,并据此提出了提升农村劳动力整体素质的对策。
一、对当前农村劳动力整体素质现状的调查
(一)清水县农村劳动力基本情况
清水县是传统的农业大县,人均耕地面积1.88亩。近年来,按照基础教育、职业教育、成人教育“三教统筹”的工作思路,在农村劳动力培训、提高农民素质方面做了大量基础性工作,取得了明显成效,具有一定的代表性。
清水县现有6镇12乡，260个村民委员会，1118个村民小组，71901户,总人口达31.87万人,其中农业人口达29.59万人,占总人口的92%。农村劳动力资源总量18.0316万人,实有劳动力总量14.8986万人。其中男性7.8885万人，女性7.0101万人，在农村劳动力中,从事农林牧渔业的劳动力10.3251万人,占69.3.00%,从事工业的劳动力2695人,占6.54%,从事建筑业的劳动力9286人,占6.23%,从事批发、商业的劳动力2234万人,占1.8%,从事交通、运输、仓储劳动力2228人,占1.5%,从事其他的劳动力6559人,占4.4%。
(二)清水县县农村劳动力整体素质现状
从调查情况看,全县农村劳动力整体素质不高,主要表现在:
1.文化素质较低。据调查,2009年底全县实有劳动力总量14.8986万人,其中文盲半文盲仍有3.7013人,小学文化程度5.6361万人,占62.6%,初中文化程度3.9802万人,占26.7%,高中以上学历的1.5670万人,占10.6%。大专以上138人，仅占1%。而发达国家的情况是,美国的大部分农场主都是农学院毕业生;德国农民有67%是大学毕业生,53.2%接受过2～3年的职业教育;日本农民中大学生占59%以上。
2.科技素质差。目前,全县实有劳动力中,真正受过系统专业技能培训的仅为3.2%。大多数农民缺乏基本的科学生产知识,没有掌握一技之长,对一些新品种和新技术的实验、示范,即使在技术人员的指导下也很难完成;一部分青壮年农村劳动力对一般性农业生产技术都不能很好掌握。
3.思想观念落后。小富即安、满足现状等传统观念仍然束缚着农民的思想。抽样调查100名农村劳动力显示,不愿参加培训的占38%,今后打算参加培训的占27%,因不愿耽误劳动原因不参加培训的占25%。相当一部分农民思想保守,逢事喜欢走老路,按老规矩办事,缺乏创新精神和敢闯、敢干、敢试的勇气和信心。
同时，我县农村劳动力表现出以下几方面的特征：
1.农村青壮年劳动力比重大。据统计,全县实有劳动力总量占农村劳动力资源总量的比重达到90.85%,其中18～45岁的青壮年劳动力7.0418万人,占农村劳动力资源总量的比重达到49.79%。
2.从业时间不足,隐形失业严重。全县农村劳动力中有30%的人常年从业时间在8个月以下。主要从事农业的从业人员中,从事农业在8个月以下的占34%;主要从事非农业的从业人员中,从事非农业时间不足8个月的占28%,隐性失业现象较为明显。
3.农村劳动力流动性差,盲目性强。全县实际常年外出务工农民仅占实有农村劳动力总量的12.9%。全县农村外出务工人员中,大多集中在年初是群体外出,有明显去向的只占30%左右,70%没有目标,且收入极不稳定。这些人大多为青壮年劳动力,但多数是靠出体力、卖苦力换取收入,从业带来很大的盲目性、季节性和风险性。经培训有组织输出的农民仅0.716万人,月平均收入在1000～1500元之间,比未参加培训的月平均收入高300元以上。
二、农村劳动力整体素质不高的成因分析
制约农村劳动力整体素质提升的因素比较复杂,既有历史的因素,也受现实的教育理念的制约;既受农民主观因素的制约,也受基层政府和相关政策的影响,总的可概括有以下几点:
1.历史因素的影响。年龄在45~55岁的劳动力大多就读在期间,由于受“白卷英雄”和读书无用论的影响,加之当时教育受到较大的冲击,正常教学秩序无法保证,学生的自控能力又比较弱,荒废了学业,因此大部分人文化底子薄,进而影响了对科技知识的理解、掌握和运用。
党的十七大报告中提出了推进社会主义新农村建设、加强农村富余劳动力转移就业培训、培育有文化懂技术会经营的新型农民的要求。农民是建设社会主义新农村的主体,农村劳动力整体素质低是制约农村经济发展的先天。提升农村劳动力整体素质,大力培养农村实用人才,加强农村富余劳动力转移是当前和今后较长一个时期农村劳动力培训工作的中心任务,也是摆在我们面前亟待解决的重大课题,应引起全社会的思考。
为深入了解我县农村劳动力素质状况和培训工作的开展情况,年6月——7月，清水县农广校组织调查小组，深入5乡15村镇调查了农村劳动力整体素质现状,通过对中部永清镇苏屲村，东部白沙乡马沟，北部黄门乡王店，西部郭川乡宋川村，南部丰旺乡柏树村195户农户的抽样调查。了解了农民教育培训机构及其培训实施情况,基本摸清了制约农村劳动力整体素质提升的成因,并据此提出了提升农村劳动力整体素质的对策。
一、对当前农村劳动力整体素质现状的调查
(一)清水县农村劳动力基本情况
清水县是传统的农业大县,人均耕地面积1.88亩。近年来,按照基础教育、职业教育、成人教育“三教统筹”的工作思路,在农村劳动力培训、提高农民素质方面做了大量基础性工作,取得了明显成效,具有一定的代表性。
清水县现有6镇12乡，260个村民委员会，1118个村民小组，71901户,总人口达31.87万人,其中农业人口达29.59万人,占总人口的92%。农村劳动力资源总量18.0316万人,实有劳动力总量14.8986万人。其中男性7.8885万人，女性7.0101万人，在农村劳动力中,从事农林牧渔业的劳动力10.3251万人,占69.3.00%,从事工业的劳动力2695人,占6.54%,从事建筑业的劳动力9286人,占6.23%,从事批发、商业的劳动力2234万人,占1.8%,从事交通、运输、仓储劳动力2228人,占1.5%,从事其他的劳动力6559人,占4.4%。
(二)清水县县农村劳动力整体素质现状
从调查情况看,全县农村劳动力整体素质不高,主要表现在:
1.文化素质较低。据调查,2009年底全县实有劳动力总量14.8986万人,其中文盲半文盲仍有3.7013人,小学文化程度5.6361万人,占62.6%,初中文化程度3.9802万人,占26.7%,高中以上学历的1.5670万人,占10.6%。大专以上138人，仅占1%。而发达国家的情况是,美国的大部分农场主都是农学院毕业生;德国农民有67%是大学毕业生,53.2%接受过2～3年的职业教育;日本农民中大学生占59%以上。
2.科技素质差。目前,全县实有劳动力中,真正受过系统专业技能培训的仅为3.2%。大多数农民缺乏基本的科学生产知识,没有掌握一技之长,对一些新品种和新技术的实验、示范,即使在技术人员的指导下也很难完成;一部分青壮年农村劳动力对一般性农业生产技术都不能很好掌握。
3.思想观念落后。小富即安、满足现状等传统观念仍然束缚着农民的思想。抽样调查100名农村劳动力显示,不愿参加培训的占38%,今后打算参加培训的占27%,因不愿耽误劳动原因不参加培训的占25%。相当一部分农民思想保守,逢事喜欢走老路,按老规矩办事,缺乏创新精神和敢闯、敢干、敢试的勇气和信心。
同时，我县农村劳动力表现出以下几方面的特征：
1.农村青壮年劳动力比重大。据统计,全县实有劳动力总量占农村劳动力资源总量的比重达到90.85%,其中18～45岁的青壮年劳动力7.0418万人,占农村劳动力资源总量的比重达到49.79%。
2.从业时间不足,隐形失业严重。全县农村劳动力中有30%的人常年从业时间在8个月以下。主要从事农业的从业人员中,从事农业在8个月以下的占34%;主要从事非农业的从业人员中,从事非农业时间不足8个月的占28%,隐性失业现象较为明显。
3.农村劳动力流动性差,盲目性强。全县实际常年外出务工农民仅占实有农村劳动力总量的12.9%。全县农村外出务工人员中,大多集中在年初是群体外出,有明显去向的只占30%左右,70%没有目标,且收入极不稳定。这些人大多为青壮年劳动力,但多数是靠出体力、卖苦力换取收入,从业带来很大的盲目性、季节性和风险性。经培训有组织输出的农民仅0.716万人,月平均收入在1000～1500元之间,比未参加培训的月平均收入高300元以上。
二、农村劳动力整体素质不高的成因分析
制约农村劳动力整体素质提升的因素比较复杂,既有历史的因素,也受现实的教育理念的制约;既受农民主观因素的制约,也受基层政府和相关政策的影响,总的可概括有以下几点:
1.历史因素的影响。年龄在45~55岁的劳动力大多就读在期间,由于受“白卷英雄”和读书无用论的影响,加之当时教育受到较大的冲击,正常教学秩序无法保证,学生的自控能力又比较弱,荒废了学业,因此大部分人文化底子薄,进而影响了对科技知识的理解、掌握和运用。
2.现实的教育理念的制约。尽管各地都在积极推进素质教育,从现实情况来看,学校片面追求升学率的做法还是没有完全改变,社会评价学校教学质量高低的标准还是没有离开中考和高考的指挥棒。农村中学尽管已经开始实行教育教学模式改革,但由于时间较短,加之受中高考、专业师资缺乏、实验实习场地缺少、资金缺少等诸多因素的影响,改革效果还不十分明显,分流教育存在流于形式的现象,导致新增劳动力缺乏从事农业和非农产业的基本技能。
3.农民观念落后的影响。一是部分青年劳动力只顾眼前利益,片面认为“读书不如赚钱”从而过早辍学打工;二是壮年劳动力接受新技术、新事物的能力差,培训机会少;三是相当多的农民从众心态严重,傻子过年看隔壁,人家不去学他也不去学,没有看到各自的差别;四是接受培训的兴趣不高,主观上不求进取,认为学不学一个样,延续过去传统落后的种养模式和技术。
茶艺礼仪培训范文2
关键词：高职；培训机构；软件测试；专业能力
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2016）29-0172-02
随着我国软件行业的迅猛发展和不断成熟，市场对软件测试人员缺口高达30、40万。特别是随着高端软件测试人员需求的与日俱增，为了保证每个学生都拥有进入测试行业的就业基础，高职院校必须抓住这个市场机遇，采取切实可行的教育教学改革措施，强化软件测试方向学生专业能力的培养。
1高职与培训机构对软件测试人才专业能力培养现状
专业能力是人们从事职业或职业活动赖以生存的能力，在劳动世界中其作用趋于核心地位，它是高职学生职业能力中的核心能力，是高职学生特点的集中体现，也是构建高职学生职业能力标准的核心内容。目前，中国的高职教育观主要是知识本位的职业能力观，对学生专业能力的培养主要以开展学科课程教育为主。通过对湖北省内及省外几所高职院校定位了软件测试方向人才培养的专业进行了调研，笔者发现在专业人才培养方案中，针对软件测试专业能力培养的课程比较少，大多数都只是开设了《软件测试技术》这一门课程，少数院校把性能测试单独作为一门课程。通过对30余家软件公司的问卷调研，笔者了解到软件测试技术包括的方面比较广，企业需求的测试技术主要有手工功能测试、性能测试、易用性测试、安全测试、自动化测试、云端测试与众包测试服务，还有从无到有、从简单到专业的移动APP、H5测试。然而，高职院校只用大约32至68个课时来讲解部分测试技术，通常就是泛泛地讲授软件工程知识、主流自动化测试软件（如Quick Test Professional、LoadRunner、TestDirector等）等，以此提高学生的专业测试能力，便把软件测试定位于专业人才培养目标之中。
据中国产业信息网报道，国内具有一定规模的软件测试培训机构有华育国际、安博教育、北大青鸟、达内科技等。其中，华育国际采用“订单+实训”的人才培养模式来提高软件测试学员的专业能力。华育国际通过与软件企业“点对点”方式，即签订定向委培协议，按照企业的需求，为学生专业制定人才培养方案，使学生在毕业时就能胜任协议企业里约定的工作岗位。华育国际还通过与某一类企业（如金融行业、互联网应用等）“点对面”方式，按照这一类企业的需求来设置培训内容，安排课程设置。无论采用哪种与企业的合作方式，其实训在培养方式上，均是以项目实战为主，培训学员都有机会参加IT名企的实际测试项目，掌握规范的软件测试流程，增加丰富的项目测试经验。安博教育实行以就业为导向的IT人才教育体系，通过IT软件测试实训，协助毕业生在就业之前，参与到企业的项目开发与测试过程中，解决软件测试方向学生和软件企业之间需求的错位。北大青鸟的培训策略是通过与高校合作办学来培养软件测试人才。通过课程置换的方式，北大青鸟将自身职业课程体系的优势与高校的教学优势相结合来提升学生的专业能力。达内科技主要推广“远程教育”，即在全国各地设置培训教学点，通过网络将达内的课堂引进各个地方，将拥有国际化大公司工作经验的技术专家和资深工程师通过远程在线的方式共享。达内也在各个高职院校推广这种远程教育模式，与全国一些高职院校合作，让高校提供培训场地和学生，达内提供教学内容和师资，在人才培养方案中进行“课程置换”。
2高职与培训机构对软件测试人才专业能力培养的差异性
2.1培养目标方向性差异
目前，国内软件测试培训机构的市场主要定位在校待就业学生，尤其是临近毕业的学生居多，主要是以线下培训为主。很多软件测试方向的大专生为了提升自己的就业实力，在毕业前选择去软件测试职业培训机构接受培训。培训机构对学生的培训只有几个月的时间，培养目标是能高薪胜任IT企业软件测试的工作岗位，在对学生专业能力的培养过程中，会强化训练软件企业需要的相关测试技术，如：手工测试、自动化测试、接口测试等，培养内容更有针对性和方向性。高职院校软件技术专业软件测试方向的人才培养目标是培养与社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美全面发展，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，具有良好的职I道德和敬业精神，掌握软件开发、软件服务所需的系统基础知识和具备软件开发、测试、技术支持及销售所需系统动手能力的高素质技术技能型专门人才。高职院校比较注重学生综合能力的培养，学生的专业能力、方法能力和社会能力发展较均衡，但是专业能力不突出；软件测试培训机构比较重视学生专业能力的培养，但因为受限于培训时间、培训规模、投入资金等因素，对学生方法能力和社会能力培养的力度不足。
2.2知识传授深度及广度差异
高职院校的课程体系分为通识课程、专业课程和拓展课程，既有思想道德类、英语类、体育、数学等素质与通识课程，也有程序设计、软件工程等专业课程，以及职业指导与创业教育等拓展课程，课程开设门数一般在28门左右，还有各种竞赛和团体活动，使学生的职业能力得到了广泛发展，尤其是自学能力、分析与解决问题的方法能力、创新与沟通等社会能力得到了锻炼与提高，对学生知识传授的广度比较广，但对软件测试专业知识传授的深度不够。培训机构由于培训的内容更有针对性和方向性，所以在知识传授的深度上不断强化深入，培养的人才短期内适应软件测试岗位的各个层次，但今后职业生涯的发展会有所局限性。
茶艺礼仪培训范文3
［关键词］人力资源；转移；培训；调查
［中图分类号］F323.6［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2012）27-0049-02
当前随着农村产业结构的不断调整,农业机械化程度的提高,小城镇建设进程的加快,农村富余劳动力不断增多。开展农村劳动力转移培训是提高农村劳动力素质,增强就业能力,促进就业转移的重要基础性工作。特别是随着市场经济的完善和产业结构的优化升级,“就业靠培训,岗位凭技能”的企业用人机制不断成熟,农村劳动力就业面临的竞争压力也不断加大,搞好农村劳动力转移培训工作显得尤为迫切和必要。为此,我们对胶州市近几年来开展农村劳动力转移培训工作的情况进行了调查和思考。
1 胶州市农村劳动力资源的基本状况
胶州市辖18处镇、街道办事处,811个行政村。总人口76.5万人,劳动力总量为40.3万人,农村劳动力16.8万人,其中农村失地劳动力1.7万人,农村富余劳动力8.1万人,拟转移农村劳动力4.55万人。从性别构成上看,男2.63万人,女1.92万人；从年龄结构上看,20~30岁的有21738人,31~40岁的有13922人,41~45岁的有6306人,45岁以上的3534人；按文化程度分,小学及以下13382人,初中24973人,高中及中专7052人,大专及以上93人。从调查情况看,绝大多数农村劳动力为初中及以下文化水平,且不具备一定技能,难以适应工业化、城镇化和农业现代化的要求,开展农村劳动力转移培训势在必然。
2 开展农村劳动力转移就业技能培训的主要做法 根据当地的财政状况,按照“计划管理、定量补助”的原则,胶州市自2005年起开始组织有规模、分批次的农村劳动力转移培训,截至目前,累计培训农村劳动力27604人,占拟转移农村劳动力的61%,其中,职业资格培训15807人,专项技能培训11797人,培训后转移就业率达到93.4%,农村劳动力转移培训取得阶段性成果。
(1)加强组织领导,形成长效机制。自2005年以来,胶州市坚持把农村劳动力转移就业培训工作列入为民办实事重点项目,对农村力培训做出专门安排,要求各镇、办事处将其列入经济和社会发展规划,加大培训力度,以培训促就业,加快农村劳动力转移。同时,将其纳入就业再就业目标责任考核体系,层层安排任务,加强督察与考核,形成了长效的工作机制。
(2)整合培训资源,健全培训体系。为整合各类培训资源,指导各类实体资源共享、优势互补,胶州市近年来加强对职业培训机构的规范管理工作,对培训机构的认定、职责任务、培训制度、质量管理等方面做了明确规定。市劳动培训中心和市职业中心校进行资源整合,配备一流的教学设施、一流的实习场所,同时拥有多媒体、电子、电工、自动控制多个高标准实验室。每个专业都选聘具有中级以上职称和丰富实践经验的兼职优秀教师,主要侧重机械制造、电子电器、商品营销、物流管理等行业的培训,收到很好的培训效果。
(3)科学设置专业,技能促进就业。
一是开展“订单教育”和“委托培养”。鼓励各类社会培训机构主动与用工单位签订合同,定向培训,扩大培训规模。市职业中心校主动与海尔集团“联姻”,建立信息共享机制,按照企业用工需求,调整专业设置,使培训和就业紧密结合,累计为企业输送劳动力2300余人次,实现培训就业双赢。
二是针对农村特点,灵活安排培训时间。根据劳动力市场发展形势,及时组织培训机构走出去,广泛收集用工信息,搞好用工预测,掌握用工动向,设置对应专业。不少培训机构抓住农闲季节开展“短平快”实用技术培训,受到农民欢迎。
三是认真实施岗前培训。以企业为主体普遍对录用农民工进行岗前培训,提高适应外部环境的能力,开设“职业道德”、安全生产等科目,提高农民工综合素质。
四是大力开展岗位培训。近年来,胶州市坚持以企业职工学校、农民工夜校为主体,指导企业以农民工岗位技能提升为重点,制订职工中、长期培训计划,组织搞好农民工在岗培训,提高农民工整体素质,增强企业发展后劲。先后有6人次获得“青岛市有突出贡献技师”称号,胶州建设集团宋德强荣获“青岛市2011年度首席技师”称号。
(4)资金投入有所加大。为满足农村劳动力转移培训需求,胶州市通过不同方式和渠道,积极加大人、财、物投入,改善培训条件,提高培训质量。市财政设立农村劳动力转移培训专项资金,根据培训工种、时间长短、难易程度,每人按200~500元给予补贴。2005年以来,市财政共投入资金800余万元用于农村劳动力转移培训,调动了富余劳动力参加培训的积极性。
3 当前劳动力转移培训工作存在的主要问题
茶艺礼仪培训范文4
3月，“____”证明商标获得国家商标局核准注册；2月，我市被国家文化部授予“中国茶文化艺术之乡”，是中国唯一的茶文化艺术之乡；200*年5月，武夷岩茶（__）制作技艺被列为国家首批非物质文化遗产，成为全国茶类中唯一的代表入选。
__茶艺是__茶文化的重要组成部分。为了弘扬__茶艺文化，培养__茶艺人才，促进__茶产业发展，决定举办首届“__茶艺形象大使”选拔赛，方案如下：
一、组织机构
为了使本届选拔赛的顺利举办，由市茶业局等八家单位联合组成首届“__茶艺形象大使”选拔赛组委会。
主任__（市政府副市长）
副主( ）任（排名不分先后）
__（市茶业局局长）
__（市委文明办主任）
__（市广电局局长、市青年文化研究会会长）
__（市旅游局局长）
__（团市委书记）
__（武夷学院团委书记）
组委会下设办公室，负责选拔赛的日常工作。办公室主任由__同志担任，成员____*。办公室设在市茶业局和市青年文化研究会。
二、竞赛日程
（一）宣传。通过有关媒体对选拔赛进行宣传发动。
（二）报名。200*年5月1日前报名，采取单位推荐和个人自愿报名相结合。
（三）预赛。200*年5月13日前预赛。
（四）培训。200*年6月，对入围决赛的选手进行培训，培训内容包括茶文化基础知识、茶艺表演、礼仪知识等。
（五）决赛。200*年9月决赛。
（六）颁奖。200*年11月，在第*届“海峡茶业博览会”上颁奖。
三、竞赛内容
（一）茶艺展示。选手展示__传统茶艺。
（二）茶文化知识问答。__茶文化知识问答范围由选拔赛组委会在200*年5月1日前确定。茶文化知识采用问答式，选手应当脱稿应答。
（三）礼仪素质考察。考察选手的着装、形体、语言等文明礼仪素质。
（四）才艺表演。选手根据自身的特长，通过才艺表演展示__茶文化内涵。
四、参赛对象
凡年满十六周岁的茶艺爱好者和在校大中专学生均可参赛。
五、评委团
选拔赛组委会邀请茶业界专家（包括研究、教学、表演等领域）、文艺界专家组成评委团，按照公正、公开、公平的原则评定选手成绩。
六、奖项和奖品
选拔赛评出冠、亚、季军各一名；其他入围决赛的选手授予单项奖。主办单位对获奖选手颁发相应的证书、奖金和奖品。同时，对选送单位颁发相应的奖牌。
七、媒体支持
省级电视台、杂志社、报社，__市广播电视台以及有关网站、户外平面广告、户外电子显示屏等。
茶艺礼仪培训范文5
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺，茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一，茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺，适合女性学习。
2、高级私人形象设计师：
高级私人形象设计师指按照一定的目的，对人物、化妆、发型、服饰、礼仪、体态及环境等众多因素进行整体组合，从而对私人的整体形象进行再塑造的人员，形象即社会公众对个体的整体印象和评价，是人的内在素质和外形表现的综合反映，私人形象设计师职业诞生于欧美，风靡全球，目前已成为一个运作很成熟的行业，享有极高的社会地位和收入，是人们渴望的既时尚又有身份的热门行业，女性学习有较大优势。
3、西点师：
茶艺礼仪培训范文6
我并不是真正的茶人，所以无法体会“品啜一杯香茗，醉在茶香里”的感觉，但走进茶馆的那一刻，内心的浮躁开始慢慢沉静下来，生怕自己的莽撞打乱了这里静谧的节奏。进入包房后刚落座，便进来一个穿着旗袍的美女，原来这里的每个包房都配备有专业的茶艺师。
茶的灵魂入水，水的灵魂入心，心的灵魂入道。茶人复苏茶叶灵魂，茶叶唤醒茶人心灵，一花一茶一杯，皆可明心见性。茶馆老板谭总与自己的老公都是喜欢喝茶之人，开茶馆算是夫妻二人的一个心愿。在谭总看来，经常静下来品茶之人，心境自然会变得豁达许多。
中国是文明古国、礼仪之邦，素来有客来敬茶的习俗。在谈天说地清茶馆内，有自己专门的茶艺顾问，而每一位服务员也都是经过专门的茶艺培训后才上岗，他们在茶艺表演过程中的位置、顺序就动作也都是遵循茶道精神“廉、美、和、敬”。茶艺表演主泡、助泡的位置，出场进场的顺序，敬茶、奉茶的顺序和动作等都有一定规矩。比如茶艺师泡茶时的坐姿，必须并腿斜坐于桌前，上半身一定要正对客人，面带微笑，以表示对客人的尊重。从茶艺师将水倒入杯中于茶叶相溶的那一刻，一场优雅的艺术表演便拉开帷幕。
曾经有人说过：“喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。”谭总笑言，不同季节或一日之中的不同时间，都对应着不同的茶，就如同了人生各个阶段所要面临的遭遇。心静下来，才能品出茶的百般滋味。
