疾病预防范文1
疾病预防始终是我们医疗方面忠实的问题，.突发公共卫生事件的控制中发挥专业机构的作用；各级疾病预防控制中心加强自身建设，强化疾病预防控制工作的科学化、规范化管理，注重疾病预防控制专业人员的培训和培养，促进疾病预防与控制队伍建设，全面完成了疾病预防控制工作任务，树立了疾病预防控制的良好社会形象。
1疾病预防控制面临的问题和挑战
新中国成立以来，特别是近年来，疾病预防控制事业得到了快速的发展，疾病预防控制工作取得了显著成绩，一些严重威胁民众健康的传染病、地方病得到了有效控制；传染病的死因顺位已从1952年的第1位降到2004年的第10位之后；提前16年实现了世界卫生组织提出的消灭天花目标；计划免疫接种使麻疹、白喉、百日咳、流脑、乙脑、乙肝等传染病的发病率大幅度下降；实现了无脊髓灰质炎，鼠疫、霍乱等烈性传染病已限制在较小的流行范围，碘缺乏病和氟中毒、寄生虫病的暴发和流行都已被有效控制；近年传染性非典型肺炎、禽流感等传染病处理和控制及时、有效，有力保障了民众健康和社会稳定，但我们必须清醒地认识到，疫病从来就与人类相伴而行，人类与疾病的斗争永远也不会终止。疾病预防控制是一场持久的、不断发展变化的、没有硝烟的战争。要想在这场人类与疾病持久的战争中掌握主动权，处于不败之地，历史经验和现实情况告诉我们，必须“断其未然”，做到“发而止之”，然而当前疾病预防控制工作存在着诸多问题和挑战，形势仍然相当严峻。
1.1传染病和慢性病的双重威胁并存传染病作为一类严重危害人民身体健康的疾病虽然得到有效控制，但近年一些原有传染病明显出现发病上升的趋势，根据黄石市近年的疫情报告：肺结核发病年年持续上升；麻疹出现暴发疫情；狂犬病大幅上升，仅2005年报告19例、死亡率100%；性传播疾病较大幅上升；血吸虫病新发病例时有发现，艾滋病自2000年发现首例以来，截止2006年7月已累计发现HIV感染者/AIDS病146例，死亡26例；乙型肝炎和肠道传染病仍然有较高的发病率。而新发传染病SARS、人禽流感、0157等的威胁仍然存在。同时由于工业化、城市化、老龄化的进程加快，慢性非传染性疾病如：心血管疾病、糖尿病、肿瘤等已经成为危害民众健康的主要疾病。因此，疾病预防控制当前正面临着传染病和慢性病的双重压力。
1.2职业危害预防控制任重道远随着社会经济的发展，企业改革、改制和民营工业企业的发展壮大，加之黄石作为老重工业城市和资源型城市，职业危害问题已十分突出，根据湖北省黄石市疾病预防控制中心职业病防治科的初步调查统计：全市涉及有毒有害作业的企、事业单位809家（未包括乡镇及村办企业）、接触危害工人76345人，现患职业病4325人，其中尘肺职业病3702人，近几年每年尘肺职业病死亡80～120人。由于职业病预防投资较大，职业病治疗对于企业来说包袱沉重，企业普遍不重视、不配合职业病预防控制工作，职业病患病呈逐年上升，每年都有急性职业中毒事故发生。而职业病预防控制措施的实施程度很低，全市每年有害有毒因素检测率不到10%，职业健康体检率低于5%，新、改、扩劳动卫生工程进行预防性卫生监督评价的企业不足10%。从当前职业病预防控制的情况看，仅靠卫生部门或疾病预防控制中心，职业病防治法的规定难以落实。由于职业病的平均潜伏期在10～20年，如果不从现在起采取强有力的措施控制职业危害，职业病引发的职工健康损害和社会问题将会日益突出。
2疾病预防控制发展对策和措施的思考
2.1坚持预防为主方针，强化政府职责，形成多部门共同协作的疾病预防控制体系在成功抗击非典之后，疾病预防控制工作需要全社会的共同参与已经形成共识。但在疾病预防控制的具体工作中，政府职责常常缺位，有关部门的协作配合往往得不到落实。因此必须继续贯彻预防为主的卫生工作方针，切实加强政府对疾病预防控制的领导，将重大疾病预防控制纳入各级政府社会经济发展规划，明确政府在重大疾病预防控制的职责。通过法律、行政、经济、教育等多种手段，促进疾病预防控制专业机构与社会有关部门的协调合作，保障疾病预防控制措施的落实，以充分体现党和政府对人民的关怀，切实保护人民群众的健康。
2.2进一步深化疾病预防控制体制改革从中央到地方各级疾病预防控制中心的建立，标志着我国疾病预防控制体系的改革基本完成，疾病预防控制体系的基本框架和模式已经确立，但从近年来的运作情况看，疾病预防控制中心在传染病疫情处理、突发公共卫生事件应急处置，免疫规划实施、慢性病防治、公共卫生服务和指导时，与卫生行政部门、卫生监督机构及其他涉及公共卫生管理服务的部门存在职能交叉、推诿扯皮，协调困难、反应迟缓，各自为政、信息不畅，机构重叠、资源浪费等问题。必须进一步深化疾病预防控制管理体制改革，建议将卫生行政部门中疾病预防控制职能合并到疾病预防控制机构，同时将传染病防治法的执法职能赋予疾病预防控制机构，使之全面履行政府疾病预防控制的组织、行政管理、技术支持与服务提供等工作职能，实行准军事化管理，提高管理效能。
疾病预防范文2
【关键词】口腔疾病；预防；保健
【中图分类号】R 78 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）05-0745-02
口腔疾病的预防与保健的具体实施及方法
1 加强口腔健康知识宣教
要把口腔工作搞好，知识普及方面应该加大力度，通过宣传以增加大众的口腔保护意识，大大减少许多口腔疾病，因为很多口腔疾病都是因为不注意口腔卫生造成的。要培养良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口。改变不良饮食习惯，如睡前吃甜食、经常吃一些刺激性的如酸，冰，辛辣食物，以免造成细菌滋生，破坏口腔的酸碱平衡。而导致一系列的口腔疾病。
2 发现了问题及时处理
口腔健康很重要，但是很容易被人们忽视口腔是慢性疾病，就像龋齿，刚开始人们并不会觉察，只是有一个小洞，人们也不会太在意，可如果不及时填补，这个洞就会越来越大，所以有很多口腔防护意识不强，没这方面知识，一拖再拖，等到受不了时，才到医院就诊，不过这是疾病都已经发展得比较严重了。
3 定期到医院做口腔检查
口腔疾病多为慢性疾病，早期症状不明显，容易被忽视，因此定期口腔健康检查，早期发现，早期治疗，在预防医学上有重要意义。一般成人一年查一次，儿童，孕妇每隔半年查一次，替牙期儿童磨牙可作预防性窝沟封闭，及根据需要添防龋药物。
4 正确的刷牙方法
刷牙的刷毛于牙面呈45度角。刷毛指向牙龈方向。使刷毛进入龈沟和邻面区，部分刷毛压于龈缘上做前后向短距离的水平颤动。
5 牙刷选择的讲究
刷头大小合适，以便在口腔内，特别是口腔后部，-转动自如，根据不同年龄选择牙刷柄的长度，刷毛硬软度适宜，太硬容易损伤牙及牙龈，太软又难以起到清洁作用，一般人采用中度硬的刷毛。儿童，老年人，牙周病患者，宜选用刷毛较软的牙刷，即用优质尼龙丝毛的牙刷，刷毛末端经磨毛处理成圆钝形。减少了对牙及牙龈的损伤
6 窝沟封闭及含氟牙膏的使用
龋病是人类最常见的疾病之一，窝沟龋是龋病发展的重要阶段。儿童第一恒磨牙萌生较早，牙面窝沟是牙齿表面易患龋的部位，由于解剖特点即殆面窝沟较深，龋病发病率较高。因此，有效地保存第一、二恒磨牙避免龋病的发生是一个很重要的问题，尤其是第一恒磨牙龋的预防。窝沟封闭是预防窝沟龋最有效的方法。使用含氟牙膏，也能减少龋病的发生。
7 定期超声洁牙
疾病预防范文3
[关键词] 鸡 养殖 常见疾病 预防和控制
[中图分类号] S858.31 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）05-0258-01
一、前言
鸡肉，在市场上，是一种非常畅销的食品。特别是家养鸡，因为营养丰富，肉质鲜美，颇受消费者青睐。在价格上远胜于市场上其他品种的鸡，即便价格略高，依然得到广大消费者的喜爱。
在新疆的塔城地区裕民县江格斯乡，不仅风景优美，牧草也相对丰富，是一个天然的牧场也是一个天然的养殖场。当然，草场中不缺乏鸡的天然饲料，这就形成一个生态环保的天然养殖场。在天然的养殖场中，鸡不仅食喂营养饲料还得到适当的锻炼，这样不但能使其肉质更加的鲜美，而且食用时放心无污染。本文针对在裕民县这个天然的生态养殖场中，鸡养殖过程中的一些常见疾病的认识和预防、控制措施。
二、放养鸡的常见疾病
1.鸡痘：在裕民县选择放养的地区，大多为草地，而且相对潮湿，因为这里有一个非常著名的库鲁斯草原湿地，是额敏河水源充沛的原因形成的。会有三到五个月的季节性湿地。在这样的地方放养鸡，十分容易受到蚊蝇的危害。
在这些地方，比较容易滋生蚊蝇，在这样的环境下，鸡容易患上鸡痘病，如果管理不利，对鸡的居住点没有足够的通风设施，或者过于阴暗潮湿的地方，极易加重病情，如果控制不力，很容易造成大面积感染，所以需要在秋季前给鸡种注射鸡痘疫苗，并且注意放养区的环境卫生。
2.呼吸道疾病：这种疾病，通常由于在饲养过程中，通风不良造成的，且温度忽高忽低，极易加快这种疾病的产生。而裕民县，可以说是一个典型的气候地区，冬季非常地寒冷、干燥，昼夜温差大，对于这样的气候条件，做好鸡的保暖工作尤为重要。个别养殖人员忽略给鸡棚通风换气，从而导致棚内粉尘增高，氨气以及硫化氢等气体的浓度超标，容易造成呼吸道疾病的大面积发生。因此这种疾病也是养殖过程中常见的疾病之一。
3.病虫的危害：雏鸡在生长的时候，最容易受到病虫害的威胁，比如说细菌性的疾病，主要有沙门氏杆菌以及大肠肝菌这两种细菌性疾病。这些病菌引发的主要原因就是因为未及时给雏鸡投预防性药物，或者是温度差异大，鸡舍过于阴暗，通风条件差，导致鸡的抵抗力下降，从而引发这些病菌。
其次就是寄生虫，主要容易引起的有球虫病以及线虫，绦虫病几种，一般来说，生态放养地因为是季节性湿地，所以饮水条件，土地都极容易受到病鸡粪便的影响，导致雏鸡寄生虫病出现高发现象，死亡率上升。所以一定要定期驱虫，在药物防御基础上，做好饲养管理的清洁工作。
4.病毒性疾病：病毒性疾病，是影响雏鸡存活率的主要威胁，一般来说，像新城疯以及传染性囊病都是主要的病毒性影响疾病。主要引发原因为：对鸡场免疫时间不确定，往往容易错过最佳免疫时间，以及采用的免疫程序不合理、不规范。其次因饲养地温度容易骤变、温差大，而且根据裕民县的生态环境，往往都是采用饮水法进行免疫接种，在这个过程中，因为饲养鸡的群体比较大，导致饮水不均，得不到有效的预防，或者效果不明显也是病发的原因。
三、放养鸡的疾病防治措施
1.建立适合的环境
环境的好坏是鸡能否健康成长的一个重要因素，所以在选择鸡舍的建立时，应该选择一个地势较高，排水通畅，通风以及隔离条件都比较好的区域，还需要远离一些公共场，养殖区域周围，可建立隔离带。
首先，对于鸡舍的管理要合理，同一鸡舍，只能饲养同一批鸡，就是说必须要同一天放养，同一天出售，方便管理。鸡场的区域要进行严格的划分，生活区和住宿区要明确。而且雏鸡必须要跟放养鸡分开进行饲养，避免疾病感染到雏鸡。其次，鸡舍要达到一定的卫生标准，要做好鸡舍的夏天防暑，通风顺畅，冬天通光，保暖等。每个鸡舍养鸡数量应控制在三百到五百只左右。
2.品种选择：对于养鸡来说，雏鸡的选择，品种是很重要的。在进行选择时，应当选择一些适应性强，而且有着极强抗病能力的雏鸡来进行饲养，如石岐杂，三黄鸡等品种。在选择种鸡场时，一定要事先进行过白痢杆菌病，以及白血病的净化，并且孵化种鸡时，管理条件要好，并且要对其进行马立克氏病疫苗的注射。
3.科学免疫措施：对于养鸡，必须要进行相关疾病控制方面的培训，同时需要有专门的技术员，对鸡的各种病菌进行预防和控制。首先，技术员要对免疫前、后的鸡进行抗体的监测，将鸡的真实免疫数据记录下来；然后结合当地的养殖条件，环境以及容易流行的疫病情况，才能对各种疫苗的接种时间把握得更加地准确。
对于鸡舍要进行严格的消毒措施的处理，对于无菌的鸡舍，鸡群的病毒感染性，无疑是最低的。即使是这样，鸡场的管理人员还需要对鸡群的生长情况进行不间断的观察，特别是鸡易感期，更加不能忽略，要投喂适量的预防药物，以减少病症的发生。
鸡一旦发生疫病情况，必须要与技术人员或者是当地畜牧兽医部进行及时的联系，做到有病可以得到及时治疗，还要对已感染疾病的鸡群做好隔离工作，只有这样才可以预防大规模病害的产生。
四、结论
上述论证中可知，放养鸡虽然可以给裕民县的农民带来极大经济收入，但是对于这个天然的放养环境，当然也需要配合科学的管理方式，科学地用药，科学地疫苗管理，才可以将病菌的危害程度降到最低，从而为当地农民，真正地提高经济收入。
参考文献
[1]王索柱.不同季节鸡群的常见疾病及其防治措施[J]《养殖技术措施》2009年第06期
[2]卢冠男.生态放养鸡常见疾病及其预防[J]《甘肃农业科技》 2009年第06期
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[关键词] 绵羊 预防 治疗
[中图分类号] S858.26 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0257-01
羊在生长发育过程中，经常会发生各种各样的疾病，从性质上可以分为传染病、寄生虫病和普通病三大类。为了防止各种疾病的发生，必须坚持以预防为主的方针，加强饲养管理，严格执行各种卫生防疫制度，落实各种综合性防治措施，将饲养管理与疾病防治工作紧密结合起来，保证棉羊可以健康顺利的生长。
一、绵羊的品种
绵羊品种有500种以上。按尾型可分为4类：1.细短尾毛。尾细无明显的脂肪沉积，尾端在飞节以上，如羊、罗曼诺夫羊等。2.细长尾羊。尾细、尾端达飞节以下，如新疆细毛羊、林肯羊等；3.脂尾羊。脂肪在尾部积聚成垫状，形状和大小不一，尾端在飞节以上的称短脂尾羊，如小尾寒羊、蒙古羊、卡拉库尔羊等；尾端在飞节以下的称长脂尾羊，如大尾寒羊等。4.肥臀羊。脂肪在臀部积聚成垫状，尾椎数少，尾短，呈“ W”形，如哈萨克羊、吉萨尔羊等。
二、绵羊的饲养管理技术
1.选好品种。要选择产肉、产毛、产糕行能都比较好的品种进行饲养，以获得更高的养殖效益。
2.羊舍的搭建。建好羊舍是养羊的基础，因此要搭建地址的选择尤为重要，要选择水源方便、排水良好、地势高、通风效果好的地方搭建。可根据实际情况进行全封闭式或半封闭式的羊舍。
3.饮足水。饮水是养羊的一个重要环节，饮水必须要保持干净，要现打现饮，绝不能因为将水搁置时间太久，在用此水喂饮，禁止饮用泡沟死水、垃圾废水。饮水次数可根据季节决定，建议春秋一天3次，夏季一天3-4次，冬季一日2-3次。
4.舍饲养羊。这是目前现代畜牧业一种提倡的养殖方式，是养羊生产中的一大变革，也是今后养羊业发展的方向。是把牲畜由放牧饲养，改成圈养方式，这种方法不仅能提高养殖效率，还能保护草原生态环境，是值得推广的。
三、疾病预防
1.每年注射两次口蹄疫苗，防止口蹄疫。
2.每年免疫注射一次羊痘疫苗，防止防止绵羊痘。
3.要在春秋用驱虫药驱虫防止羊肝蛭等，可用药物硫双二氯酚、丙硫咪唑和硝氯酚等。
4.要在春秋两季注射四联五防疫苗，防止羊快疫、肠毒血症和黑疫。
5.要在每年羊剪毛后10天到半个月，剪口愈合后对羊进行药浴。可根据实际情况，羊的数量，选择用大锅、木桶还是池子。药浴前需要喂羊充足的水，不进行放养和喂食。药浴浓度要掌握好，过多或太少起不到实质效果，可选择配制0.025%的林丹乳油水溶液，0.05%的辛硫磷乳油水溶液，0.5敌百虫水溶液等。
四、绵羊疾病防治技术
1.绵羊常见传染病防治技术
1.1羊快疫
1.1.1绵羊患羊快疫的病因
羊快疫是由厌气性腐败菌引起的最急性传染病，24月龄的绵羊最容易感染的疾病。其特征是不出现任何病发症状而直接死亡。
1.1.2羊快疫治疗方法
在疫区内定期注射快疫、羊猝狙和羊肠毒血症三联苗；发生该病时，对病羊及时隔离进行治疗，健康羊注射三联苗；焚烧或深埋病死羊只的尸体；对发病羊即使使用抗生素及硫胺类药物进行治疗。
1.2羊蓝舌病
1.2.1绵羊患羊蓝舌病的病因
绵羊易感，不分品种、性别和年龄，以1岁左右的绵羊最易感，病畜是本病的传染源。病愈绵羊血液能带毒达4个月之久。本病主要通过绵羊虱蝇也能机械传播本病。羊蓝舌病的发生有严格的季节性，多发生在湿热的夏季和早秋，特别是池塘、河流较多的低洼地区。
1.2.2羊蓝舌病治疗方法
用羊多肽配合刀豆素混合注射，一天一次，连用1-2天；对母羊已经怀孕的要每天按照治疗量注射两次；针对病程较长的羊，可以适当的配合抗生素一起分点注射。对疑似的病羊加强护理，避免烈日、风吹、雨淋，给予易消化饲料。用消毒剂对患部进行冲洗，同时选用适当的抗菌药预防继发感染。
2.绵羊常见寄生虫病防治技术
2.1羊虱病
2.1.1羊虱病治疗方法
伊维菌素皮下注射，每公斤体重0.01-0.02 ml（羔羊在3月龄以上方可注射）。药浴治疗：用0.5%敌百虫水溶液或20%蝇毒磷，池浴、喷雾。浴前2 h让羊充分饮水，停止喂草料，用品质差的羊只试浴，无毒后方可进行。先浴健康羊，后浴病羊，有外伤者不药浴。药浴水温为20-30℃，药浴时间为2-3 分钟，预防为1 分钟。 怀孕2月以上母羊不要药浴。药浴后阴凉处休息1-2小时，如遇天气突变可放回羊舍，以防感冒。药浴后对于严重或虱不彻底死亡的个别羊只再进行第2次药浴。半月后羊身上的虱全部死亡。
2.2.2预防羊虱病
加强饲养管理及兽医卫生工作，保持羊舍清洁、干燥、透光和通风，平时给予营养丰富的饲料，以增强羊的抵抗力。对新引进的羊只应加以检查，及时发现及时隔离治疗，防止蔓延，对羊舍要经常清扫、消毒，垫草要勤换勤晒，管理工具要定期用热碱水或开水烫洗，以杀死虱卵。及时对羊体灭虱，应根据气候不同采用洗刷、喷洒或药浴。
3.绵羊普通病防治技术
3.1流感
3.1.1流感症状
病羊精神沉郁，食欲减退或不食，呼吸急促，体温升高到40.5℃。
3.1.2治疗方法
每天上午用复方氨基比林20ml，下午用安乃近20ml肌肉注射，连用2天，另加地塞米松10ml注射。经过如此治疗，第3天即可痊愈。为预防继发感染，可每天按每100mg体重用长效青霉素10ml、卡那霉素250万国际单位分别进行肌肉注射，每天注射2次。
四、总结
羊在生长发育过程中，经常会发生各种各样的疾病，我们必须坚持以预防为主的方针，加强饲养管理，预防各类疾病发生。做到饲养管理与疾病防治工作紧密结合起来，在健康、安全的环境下生长，促进我国农业发展，提高农业经济效益。
参考文献
[1]陈莲萍. 羊疾病的预防与治疗[J]. 农民致富之友，2014，04：281.
疾病预防范文5
除了政府该承担的责任,我们每个人应该做些什么呢?古时候帝王将相为了祛病消灾长生不老“炼丹吃丹”,普通老百姓就只能烧香拜佛喝“仙水”了,至今还有人在烧香拜佛求菩萨保佑健康呢。经历的老人们,还记得那时防病盛行鸡血疗法(抽了鸡血往人身体里打)、卤碱疗法、红茶菌疗法等。事实证明,“仙丹”“仙水”、烧香拜佛非但保不了健康,反而产生许多并发症,没病生病了,没死吃死了。因为这些方法不科学。
1988年初,上海暴发甲型肝炎大流行,当时全市30万人受感染,影响了许多单位的工作及生产。经过大量科学研究,明确罪魁祸首是毛蚶。因为毛蚶在吞吐海水时在其体内可浓缩甲型肝炎病毒达29倍,且病毒可存活3个月,人们生吃带病毒的毛蚶就会得病。目前,毛蚶病毒阳性率仍在5%左右。当时市政府立即决定禁止销售毛蚶,大力宣传让百姓也戒了这个“口福”,才终止了这次影响极大的肝炎暴发流行。
近两个世纪以来,一些发达国家的居民平均寿命大大延长,超过80岁,靠的是发明了许多疫苗和抗生素等,消灭了许多传染病、流行病以及提高了婴幼儿的生存率。这些成就绝不是靠菩萨保佑,也不是靠吃什么“白金”“黄金”得来的。
疾病预防范文6
心血管疾病中发病率和死亡率最高的是脑血管意外。脑血管意外与饮食的关系研究得最多，国内外专家普遍认为，营养条件较差，血清白蛋白含量较低，以及血清中胆固醇含量较低，比较容易发生脑血管意外。白蛋白减少合并有胆固醇降低，可能更容易发生脑血管意外。我国六大城市居民神经系统疾病的调查证明，喜食肥肉与脑血管疾病发病没有明显关系。日本专家查阅了千余篇最近两年论述饮食与疾病关系的论文，没有发现胆固醇引起脑血栓发病的文章。
含盐较多的饮食容易诱发脑血管疾病。
对于冠心病和心肌梗塞来说，主要影响因素有三个：高胆固醇，高血压，吸烟。前两项与饮食有关。多吃动物脂肪、内脏等含胆固醇较多的饮食必然引起高胆固醇血症；多吃含盐较多的食物会诱发高血压病。
肥胖是引起心血管疾病的一个潜伏危险因素。肥胖的人应当做到两点：加强运动锻炼与控制饮食。特别注意少吃动物性脂肪。从现在的统计来看，美国一般居民平均每天从食物中得到3000千卡的热量，其中由动物性脂肪供应的热量约占40％，日本一般居民平均每天需要2000千卡热量，脂肪供应的热量占25％。日本署民进食的动物脂肪比例较为适宜，日本人心血管疾病发病率就比美国人低得多。
对预防心血管疾病的饮食指导，主要是饮食中有足够的蛋白质。脂肪应有一定比例，最好能吃一定量的鱼。老年人、营养较差的人应多吃一些牛奶、奶制品、猪肉。无论什么年龄，每天吃盐都不应超过10克，同时应防止低钾，多吃些含钾丰富的食物，如肉类、青菜，粗粮、冬菜、榨菜、蘑菇之类。
从世界范围来看，癌症的总发病率有增无减，其中胃癌、大肠癌、食管癌、乳腺癌、肺癌发病都与饮食有关。
胃癌发病与腌渍菜中含盐多、含硝酸盐多的饮食有关。多食类似豆浆的豆制品可使胃癌减少。多吃青菜，用冰箱保存肉类等食物，都会减少致癌物质亚硝胺的合成及其对机体的刺激，可以减少胃癌发生。
引起大肠癌的食物是高脂肪、低纤维索的食物。脂肪在大肠能分解产生致癌物质，而低纤维素造成粪便在肠腔里存留时间增加，使致癌物质与肠壁作用时间延长。
嗜好饮酒的人容易造成食管长期慢性炎症，在炎症增生的基础上产生了食管癌；我国食管癌高发区调查发现，当地居民腌渍的酸菜中含有大量致癌物亚硝酸盐，并且有促癌的白地霉菌。食管癌患者多有速食嗜、热食、蹲食的习惯。这些因素综合在一起，成为食管癌发病的因素。
肺癌的患者中，多有吸烟史，并且很多人营养较差，缺乏蔬菜、胡萝卜素，维生素A。
当然，这些癌症发病原因不单纯是饮食，但饮食占相当重要的地位。因此，预防癌症的饮食指导，主要是应当多吃有预防癌症作用的青菜，水果、维生素多的食物，多吃含纤维素丰富的食物；少吃盐，动物脂肪，少饮酒，避免过热的饮料及食物，
一般说，糖尿病可因饮食中的质及量造成病情的好转与恶化。不过，在孟加拉国居民饮食中糖质占80％，糖尿病却很少；美国人饮食中糖质占45％，糖尿病却很多。日本人三十年来每天糖质摄取量从400克下降到330克，可糖尿病发病率仍逐步上升，其中原因尚在进一步探讨。现在糖尿病专家建议：每天不要超过6克的砂糖，希望用这种办法减少糖尿病发病。
预防糖尿病的饮食要点有三：第一不要吃得过饱；第二摄取各种营养应当平衡；第三要有足够的维生素及无机盐补充。
总的说来，专家们认为，要预防中老年常见疾病，应遵守下列饮食法则；
从食物本身考虑
进食易嚼碎的食物，
不过食，不过饮；
饮食应做到有节奏、有规律。
不偏食，不挑好嫌赖；
不吃过热、过烫饮食。
从摄取营养价值考虑
摄取的能量要能维持人的正常活动(以维持标准体重为准)；
充分摄取蛋白质(如有条件，动物性蛋白质可占蛋白质总量之半)；
摄取脂肪不可不足、亦不可过量，希望脂肪摄入量占总热量的20～25％；
希望碳水化合物的摄入量占总热量的55～60％，其中砂糖类比例尽可能少，淀粉及纤维索比例可多些；
食盐每天在10克以下
充分摄取钾；
充分进食无机盐及维生素，
从摄取食品的量考虑
最好每天进食20～30种以上食品；
每天吃些豆类制品；
每天吃一次青菜；
最好吃些牛奶及奶制品，
动物性食品中，鱼肉可各占一半，
食用的汕以植物汕为好
不吃含砂糖多的食物：
避免多吃含食盐多的食物；
可适当用香料改进食物的色，香、味；
