超市经营管理范文1
一、高校超市在经营管理中存在的困难
1、学校和后勤支持力度不够
后勤在学校中处于服务地位和辅助功能，多数高校的资金资源一般都集中性的投入到教学和科研上，如此的“厚此薄彼”使得超市的基础设施不是很好。即使学校和后勤在基础设施方面投入了一定的资金，因为缺乏长远的规划，使得有限的资金实效利用率不高，要想解决这一问题，需要学校和后勤政策的长远规划和支持。
2、师生对商品的价格不理解
学校生活超市的运营方式和社会商业超市有着很大的不同，消费群体的针对性比较强，价格体系和商业超市存在着一定的差异，再加上消费者对这方面的认识不够，比如有的同学会将学校超市的某些商品的价格和商业超市做对比，片面的认为学校超市是为学生服务的，价格上应该相对比较低一些，于是向学校反映，给超市带来了不小的负面影响。
二、做好高校校内超市经营管理的建议
1、加强后勤部门的管理，净化高校消费市场
学校应该结合超市的实际情况，健全员工使用和管理制度，实现员工管理的规范化和制度化，然后把重点放在解决员工流动性较大的问题中，完善相应的奖惩机制，努力调动员工的积极性，增强员工对超市的归属感，让员工有长期留在超市的意愿，让超市队伍稳定化。与此同时，提高店长的水平，因为店长水平的高低从某种程度上决定了超市的管理水平。
2、加大超市卫生和安全的检查力度
学校应不定期的对食品卫生进行检查，保证超市食品卫生安全，满足学校师生的需求。学校师生的健康直接关系着学校正常的运作，安全绝对可以马虎的，如果学校超市一旦出现了食品安全问题，不但影响着师生的生命安危，也对学校在社会上的形象有着很重要的影响。
3、完善货物种类
随着高校规模的不断扩大，高校商业网点的不发达和高校师生强烈的购物需求之间的矛盾逐渐加大，高校超市的发展不仅满足了学校师生的需求，还可以通过直接参与市场竞争，锻炼员工队伍。增强后勤整体的服务能力。根据学生的需求来增加货物的种类，保证商品种类齐全，满足学生的日常需求，这应该是高校超市经营的根本。而且在保证满足学生需求的前提下，不断更换优质品牌的商品，争取为学校师生提供最好的服务。
三、结语
可以说高校超市的经营管理是个系统性很强的工程，需要一个和谐积极的团体来共同努力，大家齐心协力把学校文化和商业文化有机的结合起来，形成自己独有的特色。力求做到有文化又有品位的服务经营管理，为学校的广大师生提供更好、更方便的生活，也为学校的中心工作提供良好的后勤保障。
作者：崔振宇 单位：哈尔滨工程大学后勤集团
第二篇
一、城市大型超市
（一）城市大型超市的租户匮乏
近些年，城市大型超市引入招租的方式进行经营与管理。即大型超市整理出若干店铺或摊位出租给某些品牌单位。但是，很多情况下，超市并不能找到较为合适且信誉较好的品牌单位，甚至某些大型超市会遇到招租困难这样的难题。这使得大型超市并未通过招租获取预期利润。同时，某些大型超市会顾及眼前利益，而招进一些良荞不齐的厂商。相对的，这些厂商进行短暂的装修、投资、经营等环节之后，见不到效益就撤柜，使得店铺或摊位又出现空缺，这在很大程度上影响超市的声誉和形象。
（二）城市大型超市的资金缺乏
许多的城市大型超市在经验管理过程中陷入资金缺乏的困境。尤其是在大型超市的后期的经营与管理，资金缺乏问题更为突出。许多城市大型超市除了进行店庆等一些节日优惠活动的宣传外，很少有足够的资金进行其他类型的宣传，这使得其在日常的运营中不具应有的竞争能力。同时，部分城市大型超市因为资金不足会引起货品不足的问题，进而进入经营管理资金缺乏的恶性循环。例如，部分城市大型超市因为资金不到位，使得许多经销商不愿与之合作，超市进入货源不足的状态，消费者数量会大量的骤减，超市资金不能出现有效的回流，超市的经营与管理进入到恶性循环状态。
二、城市大型超市经营管理陷入困境的原因
（一）城市大型超市自身主观原因
一方面，投资经营者缺乏对于城市大型超市的发展规律缺乏正确的认识，一般情况下，投资经营者会照搬一些现有的经营理念与经营模式，将城市大型超市作为传统的大型百货商店来做。但是实际上，城市大型超市已经逐渐的发展为趋于购物中心且不同于购物中心的特殊销售载体，供给多样化的产品与服务，其经营管理非常的纷繁复杂。这种经营理念与经营模式和超市特征的不一致，致使城市大型超市经营管理陷入困境。另一方面，城市大型超市的发展并不是一步到位的，需要长时间的分步骤的投资、建设、发展，并且在这个过程中会有很大的风险。但是，投资经营者很少认识到这一点，仍然希望自己快速投资并快速回报。这也使得城市大型超市经营管理陷入困境。
（二）城市大型超市行业原因
城市大型超市的经营管理需要经历多次大规模的变革性发展，诸如，众所熟知的，西方的百货店、连锁店、超市、购物中心等总体上已经经历了八次零售革命。城市大型超市的经营管理面临这样的大规模的变革需要有足够的优势以应对，这也对城市大型超市的经营管理对策提出变化与调整的需求。而城市大型超市不能有意识的注意到此点，或者在意识到此点时却不能做出对策的变化与调整，使得城市大型超市经营管理陷入困境。
（三）城市大型超市客观环境原因
许多具有大型超市的超市还没有具备成熟化超市的硬件条件。二线、三线城市等在城市规划、城市经济发展等方面远远达不到一线城市的状态。许多知名品牌的食品、用品等不能很好的被广大消费者普遍的接受，而多数的便宜的、高仿的食品、用品被广大消费者普遍的接受。消费者这样的消费偏好，使得不起眼的小超市反而更受欢迎。城市大型超市则被消费者冷落，不能及时有效的获取预测的效益，进而进入到资金缺乏困境。
三、城市大型超市经营管理的对策
（一）做好经营管理定位
城市大型超市经营管理的对策需要包括做好经营管理定位。一方面，城市大型超市做好经营面向的对象的定位。例如，城市大型超市经营对象定位为年龄在20至50的女性，其生活能够满足温饱，每位顾客平均每次消费为200元。另一方面，城市大型超市做好服务功能的定位。例如，消费者的消费倾向为食品、饮品、电子用品、日常生活用品等产品。同时，城市大型超市做好经营规模定位，以实现经营规模与管理力度的统一。例如，超市的经营规模定位为：职工数量达到100人及以上，销售额达到1000万元，而超市的管理制度要与这样的规模相统一。
（二）做好设计与经营规划
城市大型超市经营管理的对策需要包括做好设计与经营规划。主要包括超市的促销活动、超市的广告宣传、超市的公共关系建立与维系等多个方面。城市大型超市的设计与经营规划工作需要坚持预见性原则、针对性原则、可行性与可操作性原则、约束性原则、与时俱进与改革创新原则、统筹协作原则。
（三）做好运营管理
超市经营管理范文2
1.物资管理超市化经营可以采用先进的现代信息管理手段，对物资管理程序进行科学、规范管理，提高物资管理过程中信息的传播，让用户直接面对市场，达到零层管理的目的，并使物资采购环节保持着透明化特点。另外，物资管理超市化经营能够避免分散采购和管理物资中出现的问题，由于在分散采购和管理物资时，范围会得到不断扩大，这样会增加出现问题的几率。采用超市化经营，对物资进行统一集中采购，将物资管理中出现问题集中放在一个点上，从而可以严格控制和管理物资，防止物资管理过程中出现问题。
2.物资管理超市化经营模式集中管理大量超储物资，利于对物资进行有效调剂，减少损失。同时超市化经营模式可以发挥采购优势，形成具有大规模采购，使用单位和产生厂家组建一个全方位的互动机制，提高物资采购质量，可有效提升产品品牌力量。
二、物资管理超市化经营模式的应用
1.采用信息技术，推动物资管理向现代化方向发展。在对物资进行统一计划、采购、储备、资金和核算时，为了实现全方位的管理和控制，可以采用信息网络技术。在对企业各个部门之间物资需求计划、采购计划及物资、出入库、供应商等管理进行网络化控制时，构建一个软硬件管理平台，利于管理部门、用户之间能够及时沟通，并可以及时了解库存信息，对库存物资进行有效调剂。同时管理部门采用信息技术对物资进行管理，可以减少信息传送所耗费的时间，为企业决策及时提供科学有效的物资库存信息。由规范性的决策程序对物资管理，提高资金周转的速度，避免出现不合理占用储备资金的现象，对库存成本进行科学控制。使物资管理、资金流及工作人员均进行网络化监管，使物资管理具备着市场化、规范化和程度化的特点，提高物资管理超市化经营模式的信息化水平。
2.创新物资管理方式。物资管理超市化经营模式对物资管理模式进行有效创新，各个职能部门分别管理物资管理、物资配送、售后服务、财务结算等工作。并要建立有效的绩效检查考核机构，对物资管理、配送、售后服务和财务结算等工作进行监督和考察，并对各个部门相应的业务内容进行科学规范的管理和调节，规范物资管理程序。
3.加强对供应商的管理。使用单位与供应商建立长期的合作伙伴时，要对供应商信誉进行科学有效的考核，并对供应商定期实施市场准入管理制度，同时供应商可以对物资超市的机电产品、材料等进行代销。各个使用单位可以根据自身需求，在物资超市选择资金所需要的材料，在使用后可进行结算手续的办理。这样可以对物资进行合理控制和库存，减少物资管理所花费的成本，降低储备资金占用，实施低成本物资管理，保证运营的高效率。比如乌海能源公司建立物资超市管理系统，由乌海能源本部对物资进行管理库存，乌海能源公司与各个原产商、物资公司和厂矿之间建立良好的战略伙伴关系，实现双赢，减少生产成本。在2009年，物资管理管理系统在四个煤矿得到应用，并取得良好的效果。并且物资超市化管理系统的建立，有着通畅运行，可以减少库存物资，提高资金周转的速度，增强物资管理的科学化和精细化。
三、加强物资管理超市化经营模式应用措施
1.有效转变企业所有工作人员的观念，帮助他们树立牢固的市场意识、竞争意识、服务意识和效益意识，能够认识到规范化的物资管理流程可有效提高企业经济效益的重要性。
2.制定规范性的管理制度，为物资管理超市化经营模式奠定基础。在具备了规范化的管理制度，不管是在物资采购还是售后服务等环节，都有规范的管理制度，坚持科学管理，提高超市化经营的操作性，增强物资管理水平。
3.建立完善的组织结构。为了有效实施物资管理超市化经营模式，建立完善的组织结构，以此更加适应企业物资管理的需求。
4.制定准确的有预见性的物资采购计划，有效细化物资采购过程。加强对物资采购整个过程的管理，优化采购方式，根据市场需求，细化物资采购。
5.完善供应商评估制度。首先要建立完善的供应商信息档案，选择具有发展潜力的供应商。其次要定期对供应商的动态进行评估，有效预审供应商的资格。同时也加快物资管理的信息化水平，建立完善的物资管理信息化系统。
四、总结
超市经营管理范文3
连锁经营管理专业（专业代码630604）指在培养新经济时期的连锁经营管理人才，它区别于以产品经济为主体的工业经济的人才需求，更重视知识商品、品牌商品、权益商品、企业总体作为商品、社会总体资源组合作为商品等新经济商业形态的营销与管理，新经济呼唤新的商业模式，连锁经营是其中的主流发展模式，连锁经营管理专业培养系统掌握连锁经营基本理论和实际操作能力的国际型、实用型、复合型、创新型专门人才。连锁经营管理是一个新兴的专业，它顺应了现代经营模式的发展，目前具有很大的影响力和发展潜力。近年来，随着新零售概念的出现，连锁零售业发展迅猛，已经成为国民经济中的重要组成部分，这不仅表现在连锁企业(集团)的逐年增加，而且表现在连锁门店数量和销售额的快速增长。统计数据表明，连锁经营是现代社会非常普遍并仍在持续快速发展的一种商业组织模式和企业经营方式，具有广泛的发展前景，是高职学生重要的就业和创业方向。主修课程：连锁门店开发与设计、特许经营理论与实务、店长实务、连锁企业信息系统管理、连锁企业品类管理、商务谈判与推销、连锁企业会计实务、市场营销、电子商务创业实务、连锁供应链实务、物流管理实务、市场调查与分析、管理学基础等。
一、连锁经营管理专业整体实践教学设计思路
连锁经营管理专业整体实践教学以职业岗位面向为主线，主要训练学生面向商业及商业连锁企业，从事门店店长、大、中型卖场店长助理、大、中型卖场业务主管或商品部柜组长及总部各管理岗位及其他商业或服务业相关管理岗位等主要目标岗位所要求的通用技能。
二、连锁经营管理专业整体实践教学内容及时间安排
连锁经营管理专业整体实践教学分为专业认知实训、专业基本技能实训、专业核心技能实训和综合实训四个阶段分四个学期进行，共228个学时。第一个阶段主要是对学生专业认知能力的实训，主要内容是对连锁经营企业的岗位要求、文化理念、基本职业素养的要求等的实训，课时为36课时，安排在第一学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第二阶段主要的是对学生专业基本技能的实训，主要内容是对门店商品管理能力包括信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制等的实训，门店营销管理主要训练学生的促销计划执行能力，主要课时是84课时，时间安排在第二学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第三阶段主要的是对学生专业核心技能的实训，主要内容包括训练学生进行报表分析能力和团队管理能力如排班、会议组织能力，主要课时是88课时，时间安排在第三学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第四阶段主要的是对学生专业拓展技能的实训，主要内容包括训练学生进行商圈调查能力如商圈调查方案设计，团队建设能力如组织构架与人员配备能力，还有卖场布局能力如卖场布局设计能力，主要课时是56课时，时间安排在第四学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机。这四个阶段具体通过对专业认知能力、专业基本能力、岗位核心能力、跨岗位综合能力4大能力进行连锁经营管理专业整体实践教学。通过设置门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局8个模块来实现，信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、商圈调查方案设计、组织架构与人员配备、卖场布局等11个技能训练项目，训练学生门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局等能力以及从事连锁经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间管理能力、语言表达能力等职业素养。
三、连锁经营管理专业整体实践教学要求
连锁经营管理专业整体实践教学可以使学生具备连锁经营管理的基本职业素养要求；掌握根据专业技能基本要求，如门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设与卖场布局等等专业技能，要求学生能按照相关操作规范独立完成给定任务，并体现良好的职业精神与职业素养。通过对连锁经营管理专业整体实践教学11个实践项目的训练，以达到以下的要求：
（一）职业素养要求
对背景材料和给定任务非常了解，体现一定的学习力；对实践资料分析透彻，能从细节描述中找出有用的信息并加以利用，体现基层管理者所具备的观察力、分析力与逻辑思维能力；能根据所学理论知识完成规定的任务和实现能力的提升，体现良好的理解能力与执行力。
（二）基本技能要求
1.信息系统操作技能要求：能熟练使用Office进行相关操作；能正确实施JIT采购决策，制定采购计划表；能够运用信息管理系统熟练进行会员管理；能够运用信息管理系统熟练进行商品进、销、存的相关操作。
2.商品陈列技能要求：能根据给定材料确定商品陈列所需的资料；能根据商品明细表及货架排面与尺寸绘制手工商品配置表；能根据商品配置表在货架上进行商品陈列；能根据不同的商品，选用不同的陈列方式；能根据给定的实践资料，进行相关商品陈列。
3.商品盘点与质量控制技能要求：熟悉盘点作业流程，能对给定的实践资料进行认真、细致的分析，从实践材料的分析中获取公司的商品盘点制度等有用信息，并在此基础上做好商品盘点准备工作；能遵守公司商品盘点制度，根据商品盘点要求，认真、细致、负责地进行商品盘点；能对盘点过程中出现的具体情况进行正确的分析和准确的处理；能根据不同商品对质量标志的具体要求，明确判断商品质量标志问题商品；能根据商品标注的生产日期、保质期（或到期日期）正确判断保质期质量问题商品；能根据商品的包装密封性、包装破损状况、包装材料等正确判断包装质量问题商品；能正确填写商品盘点表，书写规范，字迹工整清晰，签字齐全；能进行盘点分析，提出盘点改善建议或感悟；能正确填写商品质量检查报告，要求将质量问题商品的有关信息及处理办法填入报告中，填写时做到工整清晰。
4.促销计划执行技能要求：能对给定的背景资料进行认真、细致的分析，从中获取有益的信息；能针对给定的实践资料，明确促销的时间、地点、对象及活动形式；能根据给定实践资料明确促销主题；能根据促销主题选择促销商品；能根据给定实践资料备好促销商品；能够采用正确的方式陈列促销商品；能根据总部计划调整好促销商品的价格；能根据促销计划进行人员分工，落实到岗、到人；能根据总部计划进行资金的合理预算。
5.报表分析技能要求：能对给定的报表进行认真、细致的分析，从基础数据中找出有用的信息并加以利用；能对报表各项指标进行相关分析和计算；能在对报表数据指标进行分析的基础上，发现问题、分析问题，并提出解决问题办法及建议；能撰写格式正确、内容完整、思路清晰的报表分析报告。
6.排班技能要求：能熟悉劳动法及劳动合同法关于工时以及加班的规定；熟知排班的原则，建立科学的排班思路；能对给定的实践资料进行认真、细致的分析，从实践资料的分析中获取有益的信息，并在此基础上确定排班所需的资料；能针对给定的资料，根据卖场的营业时间和员工人数合理地进行排班；能熟练地运用EXCEL软件。
7.会议组织技能要求：能根据实践资料确定会议召开的时间、地点；能根据实践资料确定会议的主题和内容；能根据主持会议的需求准备相关数据资料；能灵活运用主持技巧，效果明显。
8.顾客投诉处理技能要求：能根据题目提供的顾客投诉案件实践资料对投诉案件类型及投诉性质进行比较深入的分析，明确主要问题；能根据对主要问题进行分析得出的结论，提出明确的投诉案件处理目标；熟悉顾客投诉的处理流程，具备投诉处理的实战能力；能熟悉相关的法律、法规，掌握消费者的心理，能在处理方案中针对具体的投诉问题，有效运用恰当的顾客投诉处理技巧、方法提出有效的解决问题的对策措施或建议；能运用良好的语言表达与沟通能力、较强的亲和力，能随机应变、临场发挥，有效处理顾客投诉。
9.商圈调查方案设计技能要求：能根据实践资料明确商圈调查目的；能根据实践资料及商圈调查目的确定商圈范围和层次；能根据实践资料确定商圈调查内容；能根据商圈调查目的、调查内容设计调查表。
10.组织架构与人员配备技能要求：能对实践资料进行认真、细致的分析，确定门店岗位设置与人员配备的原则与要求；能确定组织架构与人员配备的方法与步骤；能确定具体的职务岗位；能明确指定岗位的工作职责；能为各职务岗位配备适量的职务人员；能用简练、准确的文字书写一份条理清晰、内容简洁、具有一定操作性的文字说明书。
11.卖场布局技能要求：能对给定的实践资料进行认真、细致的分析，从背景资料的分析中获取有益的信息，并在此基础上确定卖场布局所需的资料;能针对给定的资料，根据消费者行动路线及消费习惯等设计货位布局和商品面积的配置；能够根据不同的商品，配置相应的货架；能熟练运用磁石点理论进行商品配置。四、连锁经营管理专业整体实践教学模式和教学方法连锁经营管理专业整体实践教学课程采用分段实训、项目实训的教学模式，采用的教学方法主要包括任务驱动教学法，线上线下混合式教学法，游戏体验法，职场体验法，模拟仿真法，讲授法等。采用的信息化教学手段主要包括利用智能手机拍摄功能和抖音平台引导学生分组拍摄情景剧，让学生感受团队协作、体验真实的实训场景；通过移动教学平台云班课中的投票、头脑风暴等教学活动引导学生展开自主探究，效果评价，并自我完善；通过微信直播学生模拟操作，让企业专家点评，使实训场景更加趣味化，进一步提升学习兴趣等。
五、连锁经营管理专业整体实践教学考核评价方案
（一）考核评价方式
连锁经营管理专业整体实践教学课程考核采取过程考核与结果考核相结合，技能考核与职业素养考核相结合。根据学生操作的规范性、熟练程度等因素评价过程成绩；根据设计作品、提高文档质量等因素评价结果成绩。
（二）考核评价内容与方式
连锁经营管理专业整体实践教学课程考核方式为机试和现场测试两种方式，每个项目考核满分为100分，其中专业技能占90分，职业素养占10分。
六、连锁经营管理专业整体实践教学课程教学实施条件
运用现代教育技术和虚拟现实技术，仿真教学环境；合理使用现有的实习实训条件，使学生体验真实的工作环境和企业文化；利用网络资源和图书馆馆藏提供丰富、共享的教学资料，将专业教育与素质教育有机结合。教学场地可以是普通教室、多媒体教室、校内实训超市及校外实训基地。
作者:张小桃 单位:湖南现代物流职业技术学院
连锁经营管理实践教学篇2
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高［2006］16号)提出要“大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式”。实践教学是高职高专教学中的一个重要环节，是专业内涵建设的重中之重，实践教学不仅可以培养学生的专业技能和职业技能，还可以增强学生的就业能力、职业发展能力和创业能力。
一、实践教学在连锁经营管理专业人才培养中的作用
高职连锁经营管理专业的培养目标是:培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和创新精神，熟悉连锁经营管理基础知识，掌握收银管理、品类管理、采购及配送管理、门店营运管理等技能，在连锁经营零售企业、连锁企业配送中心、连锁企业总部各管理岗位有可持续发展能力的高素质技术技能型人才。这就势必要求高职院校要加强实践教学，学生只有通过“做中学，学中做”的方式，才能将理论知识与实践有机结合起来。连锁经营产业的快速发展给商品流通管理和服务业带来了大量的人才需求，由于行业发展过快，连锁经营行业人才短缺，其中尤为稀缺的是管理型人才。这对连锁经营管理专业人才培养质量提出了更高的要求，即培养的人才不仅要具备某一技能，还要是复合型应用人才，才能满足连锁企业不断发展的需要。近几年，一方面企业急需的人才匮乏，另一方面大学生找工作难，这种矛盾暴露出传统的人才培养模式已不能适应市场对人才的需求。要培养出企业急需的技能型人才成为亟待解决的问题，而解决这一供需矛盾必须打破现有教学模式从而构建新的实践教学模式。
二、连锁经营管理专业实践教学存在的问题
(一)传统的教学模式和结构不能适应高职人才培养的需要
传统的教学模式和结构是以教师为中心，教师利用讲解、板书和各种多媒体作为教学手段和方法向学生传授知识，学生则被动接受教师传授的知识。教师是主动的施教者，学生是被动的接受者。而连锁经营管理专业是一门应用性和实践性很强的专业，这种传统的教学模式不能充分发挥学生的主动性和积极性，不能使学生将所学的知识运用到实践中，更不能使学生在操作实践中不断发现问题、分析问题、解决问题。缺乏对学生实践能力和创新能力的培养，缺乏适应就业岗位更新的可持续发展能力的培养，传统的教学模式和结构已不能适应高职人才培养的需要。
(二)实训基地建设投入不足
对许多高职院校而言，连锁经营管理专业是一个新兴的专业，学校的关注度不够，给予资金的支持度不够，在办学经费上的投入远远不能满足专业发展的需要。校内外实训基地是培养学生实践能力的重要场所，但有的高职院校在校内基本不建立实训基地，直接影响着实训教学的质量。
(三)教师的实践教学能力不足
由于连锁经营管理专业是一个比较新的专业，开设时间不长，师资力量薄弱，只有少数教师既有丰富的理论知识，又具备很强的实际操作能力。大多学校的教师都是在学科型人才培养模式下培养的，未经过国家统一组织的考核和标准的专业技能资格认定，缺少企业工作经历和专业技能;或者是从相近专业调入，缺少对本专业的精专研究与实践。专业教师实践能力的欠缺，不仅直接影响了高职学生实践能力的培养，还影响了整体的教学效果，阻碍了教学质量的全面提高。(四)校企合作未开创双赢局面连锁经营管理专业的学生进入企业实习，企业关注更多的是用工成本，许多连锁企业把学生当作廉价的劳动力，没有对学生进行职业生涯规划和职业培训，学生无法将校内所学的理论知识和实践有机结合起来，无法提升自身的职业能力。另外，学生在单一的岗位上重复简单枯燥的工作，学习单一的技能，对企业没有认同感和归属感。实习结束后，大部分学生不愿留在企业工作，导致人才流失。
三、连锁经营管理专业实践教学的改革措施
福建信息职业技术学院连锁经营管理专业通过构建新型实践教学模式、校内仿真训练、校内实训基地、工学结合与交替等多形式、多层次、动态的、递进式的实践教学，促使学生的能力得以提升。
(一)构建“以能力培养为目标，以工作过程为导向”的新型实践教学模式
连锁经营管理专业的核心课程采用“以能力培养为目标，以工作过程为导向”的教学模式。例如，连锁企业门店营运与管理、连锁企业门店开发与设计、连锁企业促销技巧等核心课程，以连锁企业的实际经营管理过程为载体，以“教什么，在哪教，怎么教，谁来教”的思路设计学习领域。通过构建与情境相关的、以实践为导向、明确的工作任务，使学生在工作过程中构建工作过程知识。如结合学生的企业实践，将学生分组，各小组构成一个学习集体，由组长负责学习任务的分工与协作，教师负责对任务进行点评，也可以和学生进行任务的研讨。同时，建立新的考核体系，强调过程考核，取消以往的期末考试，每项任务完成后有一个成绩，最终取平均成绩。
(二)通过模拟实训室进行校内仿真训练
为了满足专业学生实践性教学的需要，福建信息职业技术学院建立了连锁企业经营模拟实训室。学生通过连锁经营实训系统———厦门亿学软件的仿真训练，在模拟环境中明确连锁企业的实际操作模式和先进的管理理念，将连锁经营基础理论知识在模拟的连锁经营系统上结合实际加以实践，提高学生的实践能力。现时也使学生熟悉连锁经营企业的工作流程，掌握各工作岗位的工作要点，帮助他们在踏上工作岗位前进行知识的巩固，熟悉实际岗位的工作要点。
(三)提升专业教师的实践能力
以专业带头人、骨干教师为核心，组成校企人员双向兼职、双重身份的“双师型”结构教学团队、校企双带头人与双骨干教师制度。校企双带头人包括学校专业带头人和企业专业带头人。学校专业带着人在专业建设上主要负责课程体系构建、核心课程建设、教学团队建设以及校内生产性实训基地建设等;企业专业带头人在专业建设上主要负责分析工作过程、引入岗位工作标准、确定岗位核心能力、开发项目教学案例、指导实践教学与校外顶岗实习、指导实训基地建设等。双骨干教师是指除校内骨干教师外，还从企业聘请业务能力强、经验丰富的专业技术人员作为骨干教师，实行校企双骨干教师制度。校企双骨干教师将在课程标准制定、教学方法手段改革、教材开发等方面进行合作。除专业带头人、骨干教师外，其他团队成员通过参加职业教育师资培训、定期选派教师进入连锁企业挂职实践和调研等方式，参与学生的生产性实习和顶岗实习的指导，提高教师课程开发能力以及教学的设计、组织与实施能力，同时提升专业教师的实践能力，成为名副其实的“双师型”教师。
(四)开展校内真实环境的实践教学与技能竞赛
自2006年2月以来，福建信息职业技术学院与福建永辉集团共建商贸实训基地———永辉集团轩辉连锁店。它为教师开展真实环境下的实践教学与技能竞赛提供一个良好的平台，从而提升了学生的连锁经营管理能力和实践操作能力。专业教师在超市进行实践性教学的主要内容包括:开展各种营业推广活动;制定商品的采购、库存保管、销售策略;根据订单，开具票据及发货清单;掌握POS系统前、后台操作及数据传输技术，做好商品录入、新商品登记;掌握POS机、打印机、电子称、刷卡机、计算机、复印机、传真机等设备的使用与保养技术。这是一种全新的教学改革，学习的场所由实验室搬到了超市，轩辉连锁超市的超市部、人事部、信息部、商务中心、财务部等部门的管理人员都由学生来承担，学生在各个部门轮岗实习，表现优异者将获得由企业颁发的实训“荣誉证书”，实现理论与实践一体化的学习，取得了良好效果。专业教师在校内超市举行“收银技能”和“商品陈列”技能竞赛，通过竞赛提升学生对连锁超市前台收银工作的重视和熟练度;锻炼了学生的实际操作能力，增加了学生对商品的了解，培养了学生的兴趣。使学生在参与中认识到实际操作与理论学习的不同，从而让学生更深刻地掌握相关知识，并为学生进行工学结合与交替打下良好的基础。
(五)以工学结合、工学交替的方式，真正实现课堂商场一体化
福建信息职业技术学院与永辉集团共建校外实训基地———永辉超市，为“永辉班”的学生提供实践教学。实践教学分为三个阶段:第一阶段是学生对连锁经营专业的一个认识实习，使学生对连锁企业和连锁经营的整个运作流程有一定的了解;第二阶段是经营实训，学生进入到连锁企业进行为期15周的实训，学习企业文化和各个岗位的专业技能;第三阶段是顶岗实训，学生以员工的身份进入企业进行顶岗。以永辉集团为例，实践教学的师资由集团总部管理人员、门店经理、领班及优秀员工组成，以永辉集团门店的组织结构进行轮岗，开展实践教学，企业为学生提供6家门店的前台部、超市部、服装部、生鲜部等四个部门的现场。永辉集团采用“传帮带”和“教叫交”(现场教你做，现场叫你做、交待任务让你做)的模式，使学生在真实的职业环境中学习“如何做生意”“如何服务顾客”，实现课堂商场一体化。同时，建立和完善配套的管理制度，建立与企业合作的长效机制，发挥生产性实训基地的示范作用，实现了真正意义的工学结合、工学交替，提高实践教学的质量，增强了学生竞争能力，实现了零距离就业。
作者:李英 单位:福建信息职业技术学院商贸管理系
连锁经营管理实践教学篇3
连锁经营管理专业的开设是为了在经济发展新时期培养优秀的连锁经营管理人才。连锁经营管理专业具有极强的实践性，要求从业者具有丰富的实践能力，对连锁经营管理专业进行实践教学是培养专业人才的有效手段。对于高职院校来说，在培养专业人才方面要坚持实践教学。在实际教学中，实践教学虽然得到一定开展，却与学生的期望存在一定的差距，教学效果并不理想。
一、高职院校连锁经营管理专业实践教学中存在的问题
（一）实训基地建设投入不足
连锁经营管理专业是社会不断发展出现的一个新兴专业，对这一专业进行实践教学在一定程度没有成功经验可供借鉴，加上学校对这一专业没有加强重视，在实训基地建设上没有投入足够的资金，导致实践教学质量得不到提高。
（二）师资力量不充足，缺乏实践经验
连锁经营管理专业在高职院校中出现比较晚，所以在师资力量的设置上远远无法满足教学需求，并且在教师配备上教师可能具有丰富的专业理论知识，但在实践教学上明显经验不足。教师实践经验的缺乏会影响高职院校学生实践能力的培养。
（三）没有发挥企业的作用
连锁经营管理专业的实践性要求学生在学习课程时进入企业内部进行实践。企业是以营利为目的，更注重成本的投入，连锁企业把学生当成廉价劳动力，对学生的职业学习并没有起到良好的指导作用。学校与企业没有形成良好的合作，使得学生在企业中没有学习到专业知识，在实践学习结束后，大部分学生选择离开企业，导致人才流失。
二、连锁经营管理专业实践教学策略
（一）加大对实训基地建设的投入
在连锁经营管理专业中，学校和教师要加强对实践教学的认识，把实践教学放在主体地位，增加实践教学在整体教学课程中的比重。当学生掌握一定的理论知识后，教师要组织学生积极参与实践活动，并增加实践类课程，真正实现实践教学，充分锻炼学生的实践能力和知识运用能力。首先，教师可以建立仿真训练系统，通过模拟连锁经营系统，使学生将理论知识运用到实践中，并让学生熟悉连锁经营企业的工作内容和工作重点，使学生巩固知识内容，并提升学生的实践能力。其次，学校可以在校园里建立连锁经营的小商店，并鼓励学生到商店中进行兼职实习，让学生在实践中总结连锁经营管理知识和经验。
（二）建立新型实践教学模式
首先，高职院校在进行连锁经营管理专业的实践教学时，应当坚持在工作中培养学生的实践能力，以连锁企业的实际经营管理为基础，明确实践教学中的教学任务，结合学生的实践经验，加强学生对专业的认知。创新实践教学模式，明确教学目的，并且建立相应的考核机制，考核学生各项任务的完成情况，从而明确学生的实践学习效果。其次，教师应当加强对连锁经营管理的研究，课外时间可以就自己所接触到的连锁经营企业管理情况进行对比，总结管理经验，以便更好地应用于课堂上，丰富课堂教学模式。最后，教师可以就实践经验与学生进行讨论，并得出最终的实践经验结果，这样不仅可以实现经验分享，还可以促进教师与学生的交流沟通，实现新型的课堂教学模式。
（三）实现校企联合教学
对于连锁经营管理专业的教师和学生来说，要想提高实践教学和学习效果，实现校企联合教学是非常必要的。首先，教师可以对连锁经营管理专业的课程进行开发，在开发过程中，明确连锁经营管理专业的各个岗位需要的能力，在课程设置上形成对职业能力的分析、目标任务分解，以及如何设置课程的教学方法，根据企业的需求和岗位需要的能力对课程体系和结构进行构建。其次，将课程设置情况与企业的实际运行结合起来，调整不合理的内容，实现理论与实践知识的整合。最后，完成理论知识学习的学生到企业中进行实践锻炼，再对相关的知识进行进一步的学习，以确保理论知识与实践经验学习的统一，提高课堂教学质量，更好地满足学生的学习需求。
三、结语
连锁经营管理专业的实践性特点要求高职院校在设置课程时注重实践教学，通过不断的实践可以丰富学生的知识储备。连锁经营管理专业是新兴专业，也是不断发展中的专业，高职院校应当以发展的眼光进行实践教学，掌握本专业的发展方向，在教学中不断优化教学模式。实践教学是具有深刻意义的教学模式，对于连锁经营管理专业来说，实践教学增强了课程的活力，有利于本专业的进一步发展。
参考文献：
[1]孔美多.高职连锁经营管理专业实践教学研究[J].现代商贸工业,2009,21(17):243-244.
超市经营管理范文4
工商管理专业作为管理学学科的重要分支，是为企业等各类组织培养经营管理人才的。这些人才应掌握管理学的基本理论，能够用现代管理方法对企业等各类组织进行有效的管理。工商管理专业的毕业生主要从事企事业单位的计划、生产、人力资源、财务、营销和销售等方面的工作，这些工作实践性较强;另外，管理又是一门“人”的学问，需要学生熟练掌握沟通、交往、协调、组织、领导等多方面技能。管理大师德鲁克认为:“管理是一种实践，其本质不在于‘知’而在于‘行’;其验证不在于逻辑，而在于成果;其惟一权威就是成就。”他还认为，管理涉及管理方面的基本原理、自我认知、智慧和领导力;管理是实践和应用。因此，工商管理专业在人才培养过程中，将管理理论与管理实践相结合是一个必然的选择。
一、用人单位对工商管理方向学生的要求及高校工商管理方向专业课程教学中存在的问题
2011年上半年，国家发展改革委员会就业与收入分配司完成了《2011年一季度就业形势分析与建议报告》。据报告执笔人邓海滨介绍，2011年高校毕业生就业压力将进一步加大。2011年下半年将有660万普通高校毕业生(比去年增加近30万人)，以及700多万中专、职高、技校及“两后生”(初、高中毕业未能继续升学的贫困家庭中的富余劳动力)集中进入人力资源市场。他还进一步强调，将加大高等教育招生学科和专业结构调整力度，提高高等教育培养模式适应就业岗位需求的能力。在招聘时，用人单位普遍希望工商管理事业毕业生在扎实的理论基础上具备较强的综合分析能力、思维判断能力、组织协调能力、口头表达能力等。但令他们失望的是，相当多的工商管理专业毕业生不熟悉企业等就职机构，对企业亟需解决的实际问题缺少洞察力和解决问题的能力。尽管许多学生对管理理论耳熟能详，但对如何运用这些理论来解决问题却一知半解。据有关媒体的调查，求职大学生普遍认为，缺乏工作经验已成为就业最大的门槛。企业也反映，应届大学生到岗工作，即便学什么专业干什么工作，其实际知识应用率仍不足40%，而且多数学生不能将所学知识变成自己在岗的实际能力。
这些年来，高校各专业包括工商管理专业都在不断扩招，而且大家一般都认为，接受更多更好的教育意味着更好的工作和更高的收入。但在大学生越来越多的今天，这样的“预期”可能难以成真。随着社会的发展以及对人才素质要求的变化，高校应确保学校培养的人才符合劳动市场的需求。用人单位需要的是既有理论知识又有实践能力的员工。工商管理专业的毕业生只有既具备丰富的理论知识，又有相关的实践能力，才能顺利地找到自己满意的工作。
上述矛盾的出现，与当下高校工商管理专业的教学管理体系密切相关。工商管理专业课程的理论教学与实践教学脱节，所传授的管理方法偏重知识性，学生光听不练、光学不习，导致其遇到实际问题时无从下手。虽然高校工商管理专业的教学体系也安排了一定课时的专业课程实践教学、生产实习和假期社会实践，但是，实践期间学生对企业接触不够全面，甚至不知道该从何处下手了解企业。总的来说，学生深入企业实训的机会较少，有限的实训也由于时间短而难以深入。在西方，商业管理专业课程的理论教学和实践教学是紧密结合的。比如，澳大利亚拉筹伯(LaTrobe)大学的商业管理(旅游管理)系，在该专业方向课程休闲学(LeisureStudies)的授课过程中，老师布置的一项作业就是，要求学生在一个半月内，从零开始策划最具成效的筹款活动。休闲及娱乐就业领域要求工作人员需掌握多种技能，包括懂得分析人们的娱乐需求以及掌握策划、经商和财务知识，这样才能更好地提升顾客的消遣乐趣。而休闲学这门专业课程正好能提供这样的训练。学生在毕业后多年都难忘休闲学课程中的这次作业。他们纷纷谈到，在几十天里，团队不断磨合，通过相互沟通达成了统一的目标和共同的行为规范，最后在有限资源的情况下，筹集资金，分工合作，成功举办了一场慈善舞会。在4年的学习期间，该校商业管理系学生要掌握以当今休闲趋势为主题的策划、筹办、市场评估等理论知识，同时也有较多参与大型休闲活动筹备工作的实践机会。
笔者认为，高校工商管理方向专业课程教学中存在的问题，一是工商管理专业的教学单位未搭建好工商管理专业学生与企业交流的桥梁;二是工商管理专业课程的实践教学缺少有针对性的实践环节，实践课内容不够深入。解决这些问题的对策是，在工商管理专业课程中增加实践教学的比重，给学生提供与实际业务活动联系紧密的工作体验机会;同时专业课程的实践教学内容应具有综合、开放的特点，以着力培养学生的实践技能。按此方向采取各种措施，将有利于培养学生的综合素质，提高学生分析实际问题、解决实际问题的能力，提升学生的就业竞争力。
二、工商管理专业课程教学探索
笔者在工商管理专业课程教学中进行了一些尝试。在讲授超市经营管理时，为了让学生能够牢固掌握该课程的知识，并能够运用这些知识分析问题和解决问题，培养学生的实践技能，在课程前、课程中、课程末三个阶段做了以下实践教学的探索。
1.课程前阶段
超市经营管理课程定于2009年9月开始。为了让学生对超市的管理工作有切身的认识，笔者在2009年的上半年多次与学校附近大型超市的人力资源部经理沟通，希望超市能够给学生提供暑期工作的机会;鉴于各超市的用人需求额度的限制，有部分学生在暑假假期(课程前)就进入超市实习。学生通过岗位应聘、岗前培训、超市管理工作实训等一系列实习经历，深入接触企业实际的业务活动，获得了对超市经营管理的较为丰富的感性认识，从而为学好这一课程打下了较好的实践基础。另外，在处理繁杂的超市经营具体事务的过程中，学生体会到了社会工作的责任和义务，锻炼了自身吃苦耐劳的能力。
2.课程中阶段
在讲授超市经营管理课程的理论知识时，笔者除认真备课外，还经常结合学生作为消费者所接触的超市服务案例来阐述课本的超市管理理论，这样可以使学生理解、掌握知识更加容易。此外，还给学生布置针对中山市各大超市实地调查的实践作业。在这一实习作业中，作为授课老师，笔者先期与各大超市的管理人员密切联系，详加说明，再对学生做好分组及相关安排，与学生一起讨论超市调查问卷设计等一系列工作，最后各组学生完成调查工作后，学生按组上交相关内容的调查分析报告。在整个过程中，学生必须深入到超市一线，仔细观察人、机、商品、服务等具体业务活动，让所有学生能走出校门，到社会现实中去锻炼。特别是针对消费者的问卷调查和分析报告，一方面培养了学生的人际沟通、调查统计等各方面的基本技能;另一方面，通过撰写分析报告等，让大家能运用所学专业知识来分析问题，提升判断力、分析能力。#p#分页标题#e#
超市经营管理范文5
前几年，遂溪县供销社包袱异常沉重，18个基层社和19个直属企业总负债26862万元，资产负债率199.1%，社保欠款2656万元。2008年6月县委调整县社第一把手后，县社根据自身实际，围绕省社“惠东会议”精神，解放思想，大刀阔斧进行改革。2008年全县社系统农资商品总销售达3.6亿元，同比增长41.2%；从2006年至2009年6月止，全县社系统改革分流人员2391人，解决拖欠社保费2300多万元，使企业轻装上阵，在激烈的市场竞争中处于有利的位置。目前，全县供销社面貌已经焕然一新，显现出良好的发展势头。 一、提高认识，积极寻找出路 去年底，省社在惠东县召开全省供销社会议后，我们认真学习贯彻“惠东会议”精神，按照省社李朝明主任提出的“三年出困境，五年上台阶”的总体要求，努力实现“提高思想认识、解决突出问题、创新体制机制、加强企业自身的建设、促进科学发展兴社”的目标。 我社根据总体实力比较弱的实际情况，紧紧围绕“征求意见、找准问题、分析原因、理清思路、明确方向”这条工作主线，多次抓好召开领导班子专题会议，深刻剖析问题：当前一些党员、干部思想不够解放，眼界不够宽广，改革创新精神不足，缺乏责任意识，工作不扎实；不少企业处于停产停业状态，又因资产少或根本没有资产，无法进行一次性改制，拖欠职工社保金严重。面对这些问题，我们从实际出发，制定工作方案：（1）统一思想。召开各属下企业领导班子民主会议，力求会议主题鲜明、准备充分、成效明显，使我们思想更加统一，信心更加坚定，目标更加明确。（2）查找原因。实事求是地总结了近几年供销系统发展的主要成效，存在的主要问题，分析了问题的原因，指出了今后努力的方向，提出了加强班子建设的具体措施。（3）开展业务。下基层召开职工座谈会，广泛收纳了各方面的意见和建议，深入学习“惠东会议”精神，提出破解难题的思路，即重点抓好农资，烟花爆竹的经营项目，积极化解职工社保难题，做好资产管理和加强网络建设，使供销社企业在服务“三农”中起到龙头和带动的作用。 二、重构经营网络，做大做强农资业务 遂溪县位于广东省西南部，耕地面积104.86万亩,每年化肥需求量30万吨，农药1万吨，属于典型的农业大县。在我县农资市场，只要能达到50%以上的市场份额，供销社就有生存发展的基础。所以，我们一直把农资经营作为县社工作的重中之中。在我县这块土地上，实力相当的农资经营企业就有湛江中农遂溪分公司、农科部门、个体户等二十多家，对手林立，竞争激烈，我们开拓进取，攻坚克难，努力构建网络，强化经营管理，完善服务体系，争取政府支持，优化经营环境，开展连锁配送经营，农资经营取得较好成绩。 （一）搭建服务平台，打造连锁经营网络 为进一步做好农资市场的组织供应工作，更好地服务“三农”，我社努力搭建经营平台，建设农资连锁经营网络。一是成立农资配送中心，架构农资连锁经营网络体系。随着农资经营市场的进一步开放，我县农资经营竞争日趋激烈。面对新形势，我社及时调整经营思路，按照现代股份制企业要求，由县社控股，投资改造农资仓库，组建农资综合配送中心。目前，配送中心扩建的仓库占地33000多平方米，配送车辆9台，配送人员36人。我们以遂供农业生产资料有限公司为“龙头”，421个农资经营网点为销售终端，开展农资连锁经营业务。二是加强网络建设，推进网点改造。按照城乡结合，以农村为主的原则，在原有网点基础上，改造旧门店，统一标识，树立品牌，并把网点下伸到农村，建立农村终端市场服务体系。三是争取特种商品经营许可，拓宽经营领域。去年县农资公司经多方协调沟通，并加强硬件建设，获得由湛江市安全生产监督管理局颁发的《危险化学品经营许可证》。这是目前湛江市范围唯一获得的农药危险化学品经营许可证的单位。 拥有特种商品的经营许可，能有效掌握农药批发经营权，为重构供销社农资经营网络，拓宽经营领域，提高农资市场份额创造了有利条件。四是整合网络资源，吸引农资经营个体户加入供销社队伍。县农资公司一方面利用特种商品经营许可的优势，一方面为个体户提供周全的服务，例如为个体户上门配送质优价平的农资商品、为接受农资配送的个体户全家购买城镇居民医疗保险等。县农资公司这一做法，吸引了全县112个个体户全部自愿加盟为农资公司下属连锁加盟店。今年，90%的加盟店又自愿撤销原来经营牌照，变为县农资公司属下经营部。目前，县农资公司经营网点已达421个，其中供销系统内部农资经营网点321个，网点遍布全镇乡村各地，基本做到每一个自然村都设有经营网点。 （二）建立健全管理机制，强化农资经营管理 一是成立农资经营领导小组，加强领导。小组由县社主管业务的副主任专抓，办公室人员具体落实。二是制定《供销社农资经营管理规定》，落实农资经营新机制。农资经营人员实行聘用制，每个聘用人员必须交信用保证金3万元，受聘人员的工资与经营效益挂钩（即基础工资500元+销售工资按0.6%提成）。在新的经营机制下，经营管理者与企业共担风险，增强了经营管理者的工作责任感，调动了他们经营积极性，使销售额大幅度增长。如：农资公司北门站化肥第一门市部执行新│社企建设│制度后，2008年化肥销售额达450万元，比上年同期增加80%，职工月工资也相应增加到1500元，同比增加100%。三是加强商品管理。首先，把好进货关。严格履行报价、调拨、商品验收、入帐手续，杜绝购进质次价高、假冒伪劣的化肥、农药进场经营。其次，加强门店库存商品检查。做到日清月结，帐货帐款相符，如发现门店搞帐外经营或者私自代销、赊销商品的，则按照规定严加处罚。四是加强资金管理。实行资金封闭运行，设立专帐专户，独立核算，不得挪作他用，从而防止资金流失，保证农资商品资金及时回笼，正常运转。 （三）积极争取政府支持，优化农资经营环境#p#分页标题#e# 构建一个统一、高效、畅通的农资连锁经营网络，需要有一个良好的农资市场经营环境。为做好农资市场管理工作，我们年初与安监局、经贸局、工商局沟通，组成监督小组，加强市场农资监管力度。同时，还把本县农资市场秩序混乱状况及坑农害农等有关情况向县委县政府做汇报，争取政府出面维护市场秩序。县委县政府高度重视，今年三月县委书记湛岳登同志亲自指挥有关职能部门到洋青等镇进行农资商品打假整治联合行动，取缔无证无照经营网点和打击坑农害农的不法行为，从而净化了农资市场，维护了农民利益。 （四）发挥庄稼医院作用，完善经营服务体系 一是开展配送服务，免费为农民送肥下乡。各门店设立配送服务热线电话，只要农民来电话，需肥达到约定配送量，就免费送肥到田间地头。二是开展农业技术培训服务。一方面高度注重经营管理人员的农业技术培训，提高业务能力和服务水平，另一方面，聘请农业专家及农技站的农技师，组织农民参加科学技术培训。三是庄稼医院提供多方位、多层次的服务。科技人员（庄稼医生）全天候坐诊，同时还经常深入田间岭头，指导农民科学用肥，测土配方，合理用药，促进增产增收。全方位的服务，赢得了农民兄弟的心，他们都纷纷表示因为供销社人有感情，买化肥就要到供销社。 三、想方设法，化解职工社保难题 供销社是一个弱势群体，困难企业多，人员包袱重。多年来，由于企业困难大部分单位无法缴纳社保金，造成企业拖欠职工社保金的事情十分严重，全系统拖欠职工社保金达2600多万元。职工反映强烈，思想不稳，上访不断。我们意识到职工社保不解决，势必影响供销社的发展。在深入调研的基础上，我们想法设法，化解职工社保难题，解决职工的后顾之忧。 一是勇于面对困难，化解问题。针对拖欠职工社保的问题，县供销社积极与县政府分管领导和社保局领导协调沟通，取得他们的同意与支持，企业向社保局申请停缴或缓缴社保金。在社保局批复后，即根据各下属企业的实际情况，分门别类采取不同的措施解决职工社保问题：对资产还较多的企业，保留集镇中心的资产，变卖偏远地区资产，筹集社保金和职工双解安置金；对尚有少量资产的企业，则处置变卖后补缴拖欠的社保金；对还有外单位欠债未追回的企业，则抽调人员组成追债组追款，解决职工社保欠款。近年来，我们共追收回欠款200多万元解决职工的社保问题。 二是加强沟通，让职工与企业共度难关。我县供销社完全无能力缴纳社保金的企业有15家，对这些单位我们采取召开座谈会的办法，县社领导与职工面对面宣传社保政策，讲清企业现状，给职工算明细帐。县社做出承诺，如果职工能够自愿与企业解除劳动合同，企业应缴给员工部分的社保费，由所在企业进行挂帐。员工达到法定年龄办理退休时，再由企业退还。企业没有能力退还的，由县社负责统筹协商解决。通过做好做细职工思想工作，使职工理解企业难处,与企业共度难关。如附城供销社是全县供销社系统较大的基层社，原干部职工300多人，由于企业负债累累，所有资产被银行查封，拖欠社保款330多万元，无法进行改制。县社领导与该社领导亲临一线，向职工解释解决社保问题的政策：如果现在职工能解除劳动合同，就可以领回2年失业救济金约有1万元左右。否则，拖到退休时再补缴社保金与滞纳金，既需要交纳几万元，也没有失业救济金领取。这一做法得到了职工理解与支持，都自愿解除劳动合同，解决了长期困扰该社发展的社保难题。 三是实现双赢局面。通过上述办法，使职工理解企业的难处，大大地推动困难企业职工自筹资金买断社保工作的进行。至目前为止，全系统25个下属单位，2051个职工自己出钱买断了社保，自愿解除劳动合同，放弃安置金，化解了2300多万元社保费。 社保问题的解决，解除了职工后顾之忧，大大稳定了职工思想情绪，至今没有出现一例上访事件，确保企业和谐稳定。 一年多来，我们在做精农资夯实基础，完善社保确保稳定上做了大量工作，取得了较好成绩。下一步我们将继续努力，按照省、市社的要求，结合自身的实际，抓好日用消费品经营。拟在今明后三年对城月、洋青、杨柑、港门四个传统集市中心镇的日用消费品网点进行改造，建设四个镇级大型超市，并以此为依托，建设160家镇村两级连锁便民店。目前建筑面积3900平方米的城月供销社超市正在动工建设中，洋青供销社一、二层办公大楼24间面积1440平方米的日用消费品超市也正在改建之中。明年上半年拟在杨柑供销社建设13层超市综合大楼（即一、二层为超市商场，三至十三层为职工经济适用房）；下半年拟在港门供销社建设9层超市综合大楼（即一、二层为超市商场，三至九层为职工经济适用房）。2011年在县城建设16层供销社综合大楼（即一、二层为超市商场，三层办公，四至十六层为职工经济适用房）。
超市经营管理范文6
随着经济社会的不断发展，人们的物质生活也不断地丰富，应运而生的连锁商品超市和药店等连锁零售企业也在不断地规模化，在各大小城市里不断地扩张，成为大街小巷里的典型商户。不断扩大的企业规模需要强有力的经营管理机制作为支撑，物流管理作为连锁零售企业经营管理中的中坚地位，越来越受到企业的重视。但是，我国连锁零售企业在物流管理这一方面处于初级阶段，缺乏有效的管理机制，出现了诸多问题，成为了连锁零售企业发展前进的瓶颈。
（一）物流运作中缺货率太高
在各大连锁零售企业中，普遍存在的问题就是缺货，缺货现象较为严重。据调查，顾客对于缺货现象反应较为强烈。一般情况下，顾客遇到缺货现象时，选择购买替代品的几率并不是很大，而转到其他店铺购买的情况也较多，当然，也有顾客选择不买。无论从哪一点来看，对企业的形象和信誉都会造成影响，从而降低顾客对企业的信任度和依赖性，长此以往，顾客会渐渐地流失，对企业的销售产生巨大影响。
（二）统一配送率低
由于各大小连锁商店统一配送率不高，因而，超市积货和断货现象严重，配货和销售不协调。超市仓库、车辆、人员等资源没有得到有效利用，车辆空载率较高，人员闲置现象普遍。统一配送没有形成系统和规模，大大增加的运输成本和劳动力成本，加大了企业不必要的财政支出。
（三）物流成本较高
物流成本在零售企业流通费用中占据了重大比例。首先，我国各大连锁企业规模较小，各超市供应商和货源各不同，物流渠道也各不同，因而物流活动分散，订货批量较小，资源没有得到整合和有效利用，大大增加了物流费用。
（四）信息化水平较低
在我国的零售企业物流货物配送中，依旧是靠传统的手工进行，靠大量的人力进行。从收货和发货来说，都是人工点货，因此，不仅耗费大量的时间，精确度也低，出现差错情况较多。信息化的软件和仪器较少，相应的高级人才也缺乏，因而，物流配送依旧停留在人工操作中进行。
二、应对物流管理问题的措施
（一）确定有效的物流配送模式
物流配送是连锁零售企业有效进行销售的基础。一般情况下，各大小超市通过自营配送、共同配送和第三方物流等三种方式进行物流配送。寻找恰当的物流配送模式是降低企业成本，有效利用资源，提高物流效率的关键。各大小连锁零售企业应从自身的条件和实际情况出发，借鉴沃尔玛等大型连锁零售企业的成功运作，发现自己的不足，挖掘自身条件，选择适合自身运作的物流配送模式，最大限度地节省成本，提高效率。
（二）加大与供应商的战略合作力度
企业并不是一个独立的个体存在于社会经济中，其经营与其他企业息息相关，企业只局限于内部的物流管理是远远不够的，应从整个生产与销售链出发，加强链上的各个环节的管理与控制，通过与链上其他伙伴的合作，提高整体的物流管理水平。供应商对连锁零售企业有着重要的意义，通过与供应商的友好合作，企业不仅可以拥有固定的货源，批量的订货可以降低商品进货价格，减少成本，实现共赢，更好地促进企业进一步的发展。
（三）提高企业物流管理的信息化水平
信息化时代已经到来，在当今的经济社会中，信息化发挥着越来越重要的作用。以信息化带动工业化是我国经济发展的重要战略方式之一。在连锁零售企业的物流管理中，不能只停留在依靠大量人工操作的道路上，不仅耗费时间，而且错误率高。信息化在现在连锁零售企业的物流管理中异军突起，在发达的西方国家，信息化已成为企业物流管理中的重要依托，连锁零售企业大大得益于此。因此，要加强信息化在物流管理中的建设，加大研究力度，培养专项人才，提高连锁企业物流管理的竞争力，进而提升连锁零售企业在经济社会中地位。
三、总结
超市经营管理范文7
关键词：农民专业合作社；可持续发展
改革开放后，在市场经济发展的进程中，农民专业合作社诞生。近年来其发展迅速，但是在发展中也存在着一些问题。解决这些问题，有助于促进其可持续发展。
一、农民专业合作社发展的历史进程
实行改革开放以来，我国逐渐进入社会主义市场经济阶段。农村实行改革开放后，原有的制度被废除，家庭联产承包责任制逐渐确立。这一制度的实施提高了农户的生产积极性，促进了农村家庭经济和农村集体经济的发展，推动了农村社会的进步。但是，改革开放以来我国农业经济发展中也存在一些问题。如农业经济相对其他产业发展缓慢、农民增收乏力、农村居民人均年纯收入水平相对较低、农村居民恩格尔系数较大、城乡之间差距较大等。出现这些问题的一个重要原因就在于当前我国实行的是一家一户经营土地的小农经济经营方式。由于农业人口众多、人均农业土地有限、土地质量参差不齐等，农村土地往往被条块分割，缺乏规模效应，从而形成了小农经济经营方式。这一经营方式具有广泛性、分散性特点。在市场经济条件下，这种经营方式使小农经济发展方式与社会化大生产、农业经营方式的小生产与社会主义市场经济的大市场、小农户与农业生产资料生产企业、小农户与农业生产资料批发商、小农户与农业耕种收割组织、小农户与农产品销售企业、小农户与农产品销售中间商之间矛盾不断激化。在市场经济条件下，由于单个农户规模小、谈判能力低下、农户需要应对从农业生产到农产品销售的层层议价权，农民收入水平相对低下。在农业经济发展过程中，甚至出现了农产品越增收，价格越下跌现象。农产品价格下跌时，农户损失较大。农产品价格上涨时，农户也难以获得较多收益，农民增收相对缓慢。而且我国已有的农产品市场+农户、农产品超市+农户、农业公司+农户、农业公司+基地+农户等农业经济发展方式，都没有解决我国农业生产的小规模、分散性等问题。经济社会发展迫切需要改革农业传统经营方式，不断创新农业经营方式，建立农业合作经济组织，形成农业规模效应，提高农民的组织程度，以共同应对自然灾害和市场风险，并不断提高农业产业化程度。1997年12月，浙江省台州市小稠枇杷合作社建立。2005年5月，浙江省台州市大红袍果业合作社工商注册成功。2007年7月，山东省德州市庆云中澳养鸭专业合作社成立。我国的农民专业合作社，经历了从第一家工商注册，到首部农民专业合作社法规宣布实施后的第一家工商注册，再到我国首部农民专业合作社法宣布实施后第一家工商注册。此后，发展越来越迅速。这一农业经济组织通过为入社农户提供产前、产中和产后的优质服务，促进了农业的适度规模化经营和集约化发展，推动了我国农业经济的快速发展。
二、农民专业合作社发展现状及存在的问题
我国农民专业合作社自诞生以来，其数量越来越多、规模越来越大、类型越来越齐全、发展水平和发展质量也越来越高。截至2019年12月，在市场监管部门登记的合作社成员数为220.1万户。改革开放以来，其迅速发展进一步促进了我国农业经济的发展。其发展越来越多呈现出适度规模化、集约化、集体化、机械化、专业化、标准化、产业化、品牌化、科学技术现代化等特点。
（一）发展水平相对低下。由于发展历史较短，农民科学文化水平普遍较低，合作社管理人员的经营管理水平低、配套设施不完善、政府的扶持力度仍较弱。受这些因素的影响，与发达国家相比，我国的农民专业合作社目前存在着管理人员科学文化素质低、经营管理水平差、运营水平不高、规模小、资金短缺、参与农业产业化的水平比较低、在农业产业链上的影响较小、相互连接度不高等发展水平相对低下的问题。
（二）经营管理不规范、不科学。由于发展历史较短、农民科学文化水平普遍较低、合作社管理人员的经营管理水平低、政府的监管力度仍较小。受这些因素的影响，我国的农民专业合作社，目前还存在着经营管理不规范、不科学的现象。主要是内部管理组织机构不健全、内部财务管理制度不健全、内部监督机制不健全等。
（三）存在违法经营、非法集资、骗取国家补贴等现象由于相关法律不太完善、合作社管理人员的法律意识淡薄、国家的扶持资金管理存在漏洞、政府的监管力度仍较小，部分农民专业合作社存在违法经营、非法集资等现象，甚至还有的人通过注册“空壳农民专业合作社”骗取国家补贴。
三、如何促进我国农民专业合作社的可持续发展
（一）尊重广大农民的首创精神。改革开放以来，我国广大农民群众在实践的基础上进行了伟大创新，家庭联产承包责任制、乡镇企业、农村股份合作制、农民村民委员会、村民自治、“宅田合一”、农村土地流转、农民专业合作社、农村集体林权制度改革、农业产业化经营等，都是我国农民的伟大创造。这些伟大创造，都是我们党和政府尊重农民首创精神的结果。我们要在实践的基础上继续鼓励和支持农民的首创精神，鼓励农民在实践的基础上对农民专业合作社进行发展创新，继续鼓励和支持广大农民群众在实践的基础上进行新的伟大创造。
（二）加强对农民进行科学理论的指导。在我国，由于教育发展水平等历史因素影响，我国农民专业合作社的管理人员的科学文化水平普遍比较低，文盲半文盲仍然较多，真正有文化、懂技术、会经营、懂管理的人员非常少。政府应采取积极措施，加强对农民专业合作社管理人员的科学理论的指导。例如，可以定期聘请相关农业专家等农民专业合作社辅导员对农民专业合作社管理人员进行科学理论的教育，提高他们的科学知识水平。
（三）积极培育社会主义新型农民。培育社会主义新型农民，可采取以下措施：适度扩大涉农专业大学生的招生数量并提高培养质量，加强大学生农业实习基地建设，继续推广送科技下乡，鼓励农民接受继续教育，加大对农民的科技培训，实行涉农专业人士农业行业准入考证制度，通过各种渠道提高农村经纪人的科学文化水平，鼓励高校涉农专业优秀大学生积极指导农民进行农业生产等。
（四）坚持完善农村基本经营制度。实践证明，家庭经营仍然是我国及世界其他国家农业经营的基本形式。家庭联产承包责任制，是适合我国社会主义市场经济发展需要的农村基本经营制度。农民专业合作社建立在这一制度的基础之上，发展农民专业合作社需要我们在实践的基础上不断发展完善家庭联产承包责任制。
（五）坚持农业适度规模经营。农业适度规模经营是在一定的社会条件下，通过改变技术、土地、种植结构，加强对农业的资金政策支持，适度扩大农业的种植规模，从而形成完整的农业生产模式，进而提高农业生产效率，促进农村经济的发展。截至2018年年底，我国农村人口约6.4亿人，农业劳动力充足。在我国，农业土地除具有生产保障功能、经济收入功能外，还具有保障就业等功能。这就要求我国农业生产经营方面要实行农业适度规模经营，以促进我国农业经济可持续发展、农民收入持续增加以及农村劳动力的保障性就业。
（六）加强国家的引导、支持、帮助和监管。当前，我国很多地方的农民专业合作社，还存在着运营水平不高，发展水平低下，经营管理不规范、不科学，甚至非法集资、违法经营、骗取国家补贴等现象。要采取多种措施，引导其规范化建设、科学化发展。应在政策、资金、税收、金融等方面加大扶持力度，促进其与农产品市场、超市、农业企业等更好地对接与合作。同时，鼓励支持其他社会机构，如农业科技推广组织、农村信用合作社、供销合作社等，加大支持力度。此外，还要不断完善各种配套设施，建立健全相关法律法规，加大工商监管、审计监管等行政监管力度。
（七）合作社要建立现代化的可持续发展的经营管理机制。我国很多地方的农民专业合作社，目前普遍存在着管理人员科学文化素质低、经营管理水平差、运营水平不高、资金短缺、规模小、参与农业产业化水平低、在农业产业链上的影响较小、相互连接度不高、经营管理不规范不科学等问题。农民专业合作社要可持续发展，就需要建立完善的经营管理机构，例如成员大会、理事会、监事会等。还需要建立公开透明且内外部监督良好的财务会计制度，建立完善的内部监督机制，采取各种措施不断提高其管理人员的科学文化水平和经营管理能力。此外，农民专业合作社要坚持因地制宜、诚信经营、依法经营、提高与农民的连接度、实施农产品品牌化发展战略、扩大为农服务的范围，不断提高服务水平和服务质量，不断推进我国农业现代化发展。
四、结语
超市经营管理范文8
（一）经营特点
1、零售形式以大型超市等为主。
来到中国的跨国公司避开了我国当时发展基本成熟的百货市场形式，以中国缺乏的连锁经营形式的超级购物市场、大型家具建材市场、便利店等为主要发展形式，实现了快速扩张与快速占领制高点的目的。面前，通过几年的发展，这些行业中外资成分超过了六层，基本上成为国外企业的江山。例如：宜家家居、家乐福、沃尔玛等企业已经成为中国大中城市中的零售界超级标杆。
2、经营形式逐步走向独资发展。
国外零售企业刚进入中国初期以合资形式为主，当这些企业在中国市场发展成熟以后，尤其是中国加入WTO以后的2004至2005年先后取消了对零售外资企业的数量、地域及股权限制，这些企业逐步向独资方向发展，独资、并购和已经成为外商零售企业在中国市场中的主导经营方式。2004年，英国TESCO收购乐购50%股权；2005年，英国翠丰集团收购“欧倍德”的中国业务；2006年，美国百思买控股江苏五星电器51%股权、家得宝以1亿美元收购家世界、TESCO增购乐购40%股权；百盛收购输出管理百货店；沃尔玛收购好又多；摩根斯坦利收购20个大型购物中心。这些并购案例已经举不胜举。
3、扩张趋势越来越明显。
经过初期的扩张以后，跨国零售企业站稳脚跟以后，已经迅速地在内陆地区的中小城市进行大幅度扩张。这种扩张是受到这些地区经济发展水平的提高以及发展潜力的影响，但是也带有着跑马圈地的色彩。2010年世界巨头家乐福收购了河北保龙仓法，在国内大卖场已超过100家；另一个巨头沃尔玛仅2009年就在中国开出了55家分店，分店总量已经达到了178家。大润发门店突破100家门店，直追家乐福、沃尔玛。百安居、宜家、易初莲花等也都对自己的拓展计划毫不掩饰。而且这些零售巨头在中国的业绩报告非常吸引眼球，成为这些企业在世界市场中的一枝独秀。
（二）未来发展趋势
1、国外零售企业将向高端市场进军。
一些跨国商业集团开始尝试开拓中国的高端服务市场。排名亚洲零售业第一位的乐天百货将在天津市开始其营业面积超过5万平方米的在海外首家全资分店。新店将全面引入乐天百货将最具特色的经营模式和服务理念，包括私人导购陪购、“节点营销”等。一些专业的零售兼生产企业也逐步在我国建立高端市场如意大利LuxotticaGroupS.p.A.收购我国高档眼镜连锁企业————雪亮眼镜有限公司；而在化妆品行业与洗涤化学品行业，外资如宝洁等公司几乎控制了我国绝大部分的一线零售市场。
2、扩张并购将进一步演绎。
随着近来韩国乐天并购江苏时代、家乐福收购保龙仓，一些跨国巨头近阶段将连续以并购的形式向我国的中西部地区的中小城市进行快速的扩张推进。同时，这些企业以其强大的实力将人才、市场、顾客甚至包括一些优良的本土零售企业吸走。除了增设店面、扩大版图以外，外资还玩弄股权规则。斯坦福大学基金认购1818万股苏宁电器股票，包括贝恩投资、摩根大通、大摩、华平基金等在内的多家外资机构已经占据了超过30%的股权。
3、国内外竞争将日趋白热化。
随着跨国零售企业的急速发展，本土零售企业也在快速地联合，如联华收购华联、重庆百货收购新世纪百货，银座收购东购、新华都收购闽南小超市、合肥百货收购省内四家企业等，许多本土零售业的“小舢板”已经开始成为实力强大的“联合舰队”。但是在国外企业的优势之下，我国国内本土的零售企业的生存空间将逐步被压缩，未来的竞争将更加激烈。同时，国外跨国公司在市场圈地运动结束以后，他们之间也将面临着新一轮的市场经营竞争。
二．跨国零售企业扩张对于我国经济与零售业的影响
（一）外资扩张过快导致本土零售业面临生存危机
我国传统零售业集中度低，100强的市场占有率只有一层。企业经营分散导致企业资金不足，人才匮乏，管理水平不高。目前我国上没有一家零售企业都够与外资零售企业相比较或者抗衡。营业收入超过100亿元的本土零售企业仅为10家。而现有前11位外资连锁超市在华零售额均超过200亿元；沃尔玛、家乐福的全球营业额达上千亿美元。跨国零售企业依靠其品牌、技术、物流与管理优势，大量吸引优质人才，拉走大量客源，依靠其强大市场搞交叉补贴、压价倾销。很多地方政府对于这些品牌外资企业持过于积极的态度，给予了很多本土企业无法享受到的优惠政策，给予了很多黄金地段、优惠地价与优先贷款等。这使得本土企业在他们的竞争面前危机四伏。在不平等的竞争格局之下，本土零售企业受到极大压制。上千家外资零售店开业，意味着数十万家民间小商店倒闭。上海9家外资大卖场占全市126家连锁门店数的53%，销售额的72%（2005）。“家乐福在上海开出第二家分店，方圆5公里之内，3家国有商业企业相继破产（上海连锁经营研究所）”。一些国内企业为求自保，纷纷谋求与外资合作。
（二）零售外资扩张过快对于我国经济的影响
首先，外资零售企业的绝对优势压制了国内的零售业发展，更为重要的是对经济安全产生影响。物资流通行业是国家的经济命脉，一旦外资控制我国零售市场的大半壁江山，必将进一步控制整个流通行业。不仅使得本土流通企业失去了话语权，游戏规则将逐步控制在外资手中。导致整个国家经济经常震荡，金融危机频繁出现。其次，一旦外资形成更大气候，独家垄断虽然不会出现，但是联合垄断行为的发生是非常可能的，遇到突发性危机事件，如果零售业大多控制在外商手中，国家的物资调动就会很被动。现代流通业正形成控制市场、决定生产、影响金融的能力，谁掌握了流通主渠道，实际上是国家的经济命脉。外资零售商占据终端采购渠道的有利地位，可以凭借其相对垄断的地位，通过全球采购，能够间接或直接控制工业发展。再次，外资巨头对上游厂商的控制。我国轻工业行业竞争激烈，外资零售企业控制了我国主要的零售业制高点以后，通过其自身市场优势对国内供应商进行压制，使得国内轻工业厂商对品种、价格、质量、结算方式、供货条件等没有任何还价能力。一些大的零售企业还向供货商收促销费、进店费、店庆费等，把经营风险转嫁到供货商头上，进一步压榨广大普通加工业厂商的利润和工资，恶化工业生存状态。
三．国内本土零售企业的SWOT分析
（一）国内零售企业具有一定的本土优势
1、本土企业对于文化习惯差异的理解更加深刻。
零售企业与其他行业不同，其与消费者接触比较直接，受到销售行为以及销售人员的影响比较大。我国文化基础深厚而又独特，地广人多，文化差异又很大，不同的习俗与不同的习惯形成不同的特色。例如：食品的不同口味差异非常大，同样的食品烟酒在不同的地方销售差异巨大，销售情况迥异。在这些方面，我国的企业对于国内消费趋向有着更加深入的了解，更能够形成更好的销售战略。在文化上与外资零售企业展开一拼。同时，本土企业在对价格弹性的把握上、在对人际管理的理解上具有较大优势，可以在竞争中充分利用。
2、具有本土人才的优势。
外资来到中国以后，他们都是实行了人才的本土化战略，让中国人去实行适合中国市场的经营管理战略。但是其高层管理人员还是以国外背景居多，与国内相比，国内的高层管理者更加了解中国市场与中国文化、习惯等，对于市场的反应更加有经验，有深度。国外的一些大企业进入中国以后，都要投入大量精力进行市场调查分析，而这一点本土企业不需要投入更多的精力与资金。同时，跨国公司在中国其多元化的人员背景导致沟通方式与思维方式的差异，这些差异在本土的企业中可以避免，形成更加通畅的交流机制。但是这些优势需要有一个良好的管理机制作为保证，否则不一定形成优势。
3、本土企业有着国家政策优势。
当前，很多地方政府亲睐于一些国际知名品牌的企业来地方投资并给予了很多优惠政策，以促进区域经济档次上升。但是，随着国外零售企业垄断性格局的可能性产生，国家的宏观调控措施将会产生并对于本土零售企业带来政策利好，这是可以预期的结果。中央与地方政府的积极扶植。最终，国内各级政府主管部门会尽全力支持民族企业的发展,采取如:给予本土优秀企业税收减免,低价租地优惠,鼓励银行向民族“朝阳”企业提供长期贷款或者提高外国超市进入中国市场的门槛等措施,以缓解本土超市的竞争压力。
（二）国内零售企业目前的主要压力
1、规模压力太大。
我国的零售企业规模小，集中程度低，优质资源分散，没有形成规模效应。一般来讲，国际公认的平均拥有14家分店才能盈利的最低标准。而我国大部分企业都是在10家分店以下，少的就更少。规模效应对于企业的影响巨大，尤其是采购成本高、讨价还价的能力差，影响了企业的竞争力。我国企业当前资金问题严重，扩张能力不足，难以与大的跨国公司竞争。
2、企业管理水平低。
大型零售企业最大的问题规范化管理能力。我国的大多数零售企业没有形成一个规范化的管理体制，信息技术管理平台缺乏。从小企业发展过来的企业更是只注重市场与价格，内部管理不明确、缺乏公司发展的规划与企业鲜明的管理文化，效率低下，服务不到位，顾客满意度较低。人才匮乏，政策盲目，拍脑袋决策现象非常严重。
3、经营缺乏差异。
产品经营缺乏特色，产品结构类似。本土企业的文化优势没有发挥，一味模仿国外超市的经营模式，消费者偏好体现不显著。缺乏自己经营特色的本土零售企业在跨国巨头的竞争面前是没有出路的。
四．本土零售企业应对跨国零售巨头的策略分析
（一）快速形成规模效应
1、兼并联合。
快速地进行扩张是本土零售企业发展的重大战略，快速扩张成本较低的一种是强强联合战略，实现优势互补。当前很多企业的兼并是被动的，其实我们应该加强脚步，形成主动兼并重组，才能掌握好扩张的主动权。面前，国内的很多零售企业已经在国外企业的压力下进行了主动重组战略。如上海华联、北京西单、北京超市发三强共组北京西单华联超市；上海一百、华联、友谊和上海市物资总公司归并整合成百联集团等。
2、连锁经营。
进行扩张的另一种形式是实行当前比较成熟的连锁经营战略，充分利用企业的管理优势以及物流优势，吸引各方面的社会资金参与到品牌的构建及扩张之中。不仅解决了资金的压力，而且能够得到较快的扩张效果。而且这种经营方式成功率高，速度快。但是特许经营的模式需要成熟的管理制度作为基础。
3、全面融资。
本土零售企业扩张中最大的问题是融资。国家不仅要加大对于民营零售企业的支持，培养品牌企业，加大贷款等支持力度。同时，要拓宽投融资渠道，多方筹措建设资金。对重要的商业基础设施如重要商品的储备设施、大型农产品批发市场、社会性的大型物流配送中心、市场信息网络和电子商务平台等加大投资力度。将流通基础设施列入各级政府支持的重点项目建设计划。引导民间资本的投入，积极吸引民间资本参与骨干零售企业建设。
（二）学习与创新管理模式
1、认真学习国外超市成功经验。
学习跨国企业内部规范化管理模式，以及其从采购、物流到服务保障等各方面的成功做法，提高企业的经营管理素质。这是本土零售企业可持续发展的生命线。可以通过参考创新其模式，吸引其优质人才资源进入民营企业等方式，缩小管理水平与服务水平之间的差距，赢得消费者。
2、与生产商联手。
学习外资零售企业出资帮助生产商改进技术，降低生产成本的做法。本土企业要与生产企业利用人际与文化优势，形成共赢格局，减免供货商的入场费和上架费，与供货商、制造商保持互利互惠的合作伙伴关系。加大计算机联网的投入费用,及时掌握连锁网络内部所有加盟商店的库存、销售和上架情况，加强物流管理，降低物流成本，提高经济效益。
3、实施走出去战略。
国外的企业能够走进中国，我们自己的一些优势企业也要逐步学会走出国门，到世界上还处于发展期间的一些市场中，寻求新的机遇。在国际化的过程中学习、创新、成长。中国零售企业可把目标锁定在印度、俄罗斯、越南、巴西等零售市场规模逐步扩大、市场竞争不太激烈的国家，成长成为自己的国有品牌。
（三）实施差异化经营战略
1、定位差异。
我国企业的规模小，管理成本较高，发展滞后于跨国企业，所以在定位上要避免与跨国公司形成正面冲突，寻找自己的市场定位或者市场空白点，实现自己的特色扩张。当前，百货店、超级市场、精品专业店、专卖店、便利店等业态模式上的发展空间还很大，本土企业要对市场进行细分，锁定客户群体，了解消费者的偏好抢占这些消费群体。例如，上海联华对1000平方米、1500平方米、3000平方米的标准超市分别向生鲜超市、食品加强型超市、社区店转型。取得了不错的业绩，反映了产品、价格、便利、服务等。
2、区域差异。
中国地域广阔复杂，市场巨大，跨国巨头虽然正在进行中西部中小城市的扩张，但是其触角不可能伸遍各个角落，本土化也将使跨国零售企业面临一段适应期，这些都为本土零售企业提供了发展空间。本土零售业生在本土、长在本土具有明显的文化优势。因此，选择市场缝隙，在外资不能快速进入的城市快速扩张，是未来本土零售企业市场地域差异化战略的核心所在。当前，外资没有进入到农村市场，国内企业要紧紧做好农村市场的文章，巩固这一片阵地。
（四）打造本土特色品牌
1、提高本土品牌的知名度。
实行区域渗透战略，立足于稳打稳扎，做好区域市场并逐步扩散延伸。这样做的好处是减低物流成本与供应成本，而且可以培养品牌区域知名度，巩固现有的市场空间，减少竞争对手的空间。如果配合优质的服务水平，就能够形成良好的品牌形象，提高竞争力。
2、加大创意力度，提高顾客满意度。
要提高经营管理的创意能力，吸引消费者的目光，尽全力突出销售产品的“卖点”,吸引消费者,使其乐于购买,加大消费。本土零售企业要提高购物环境的舒适度，让消费者开心消费。借鉴会员制等销售方式，巩固大顾客与老顾客的忠诚度。全力打造企业文化，充分利用中西传统节日，深度挖掘节日内涵，创造消费者购物欲望。
