景区经营管理范例

前言:一篇好的文章需要精心雕琢,小编精选了8篇景区经营管理范例,供您参考,期待您的阅读。

景区经营管理

景区经营管理范文1

关键词:旅游景区;酒店;经营管理

自从我国法定节假日调整之后,人们在工作之余,节假日外出旅游计划明显增多。这样的改变,使得我国的旅游业重新焕发生机,带动我国旅游业的全面发展。而酒店行业作为外出旅游的过程中必不可少的需求之一,在此背景下得以快速发展。现阶段,我国一些景区附近的酒店数量和质量有了整体提升,为人们外出旅游过程中的住宿环节提供极大的方便。

一、现阶段旅游景区酒店经营现状分析

随着我国经济不断发展,人们的生活水平得到提高,除了追求精神文化之外,对物质方面的要求也有了很大的改变。同时,在外出旅游的时候,以往的人们主要是以经济实惠型的酒店为首选,酒店商家也只注重提升自家客房数规模。但是现在,人们对酒店的环境以及配套设施等方面提出新的要求,这就需要酒店商家注重对客人的服务方面提升。正是因为这样,各种新型的酒店也在不断出现。

二、旅游景区酒店发展中存在的问题

虽然说我国法定节假日调整之后,酒店事业取得了非常好的发展。但是制约酒店发展的因素还存在很多,以至于当前酒店行业发展处于瓶颈期。针对不同景区的情况,酒店受到的制约因素也存在一定的差异。目前,随着国家一系列的政策出台,我国的旅游业在不断的发展,景区酒店也是借着旅游行业大发展的“东风”不断拓展。但是在发展的过程中,还存在一系列的问题。

1.无法避免季节性影响

景区酒店与景区旅游业有着“一荣俱荣,一损俱损”的关系,景区酒店由于地理位置的特殊性,与普通酒店之间还是存在一定差异。普通酒店仅仅只是针对来往城市中的人们、依赖于城市生存,而景区酒店则是依赖于附近的景区生存,所以景区酒店的经营情况,很大程度上受到景区的经营情况影响。目前我国很多景区有着明显的淡旺季之分,还有一些法定节假日例如:春季、清明、五一、端午、中秋、国庆等,虽然只有短短几天的时间,但却是各个旅游景点的一年中的黄金时间。在这期间,选择出门旅行的人很多,部分景区附近的酒店人满为患,景区各类设施往往负荷运转;而在平时一些淡季,出行的人员较少,有些景区的游客还不如工作人员数量多,而景区的酒店也会受到影响,往往入不敷出的现象也是常有的。

2.开发创新力度不足

景区酒店的开发程度对客人的第一印象是非常重要的,而开发需要一个长期的过程,需要根据景区的实际情况进行相关类型的酒店开发,但是当前很多酒店都没有为未来发展做出规划。还有一些景区附近的酒店建设较为早,里面的配套设施难以满足当前人们的需求,造成客人体验非常不佳等情况。时代是不停进步的,景区也在不停的开设新的设施,景区附近的酒店也需要通过创新方式来获取客人的好感,否则难以满足人们日益增长的物质文化需求,也难以吸引到当前年轻人群体。现在的旅游群体中,大多数都是年轻人,因此年轻人所占有的比重是非常大的。所以,景区酒店在发展的过程中,如何对酒店进行开发创新,融入年轻元素,吸引年轻群体,适应现代多元化社会,是一个值得深究的问题。

3.资源利用率低,发展成本高

景区酒店由于其独特的地理位置,有着和普通城市酒店完全不同的发展模式。酒店的发展和前途与景区影响力有着很大关系,不同地方的景区有着不同的文化以及环境,能够为景区附近的酒店提供丰富的资源支持,打造符合当地人文环境的酒店,能够达到良好的客人体验效果。但是目前很多的酒店在开发的过程中缺乏统一的引导,各自发展各自的酒店,虽然设施很多,但是缺乏特色,在客人的眼中没有足够的吸引力,没有对身边现有优势资源进行合理的利用。在进行酒店基础设施建设时候,一味的增加各种设施,追求规模和数量忽略了旅客体验感受,缺乏吸引客人的地方,导致资源浪费,增加酒店经营成本。因此,在景区酒店中,如何规划、引导,有效利用身边的优秀资源,结合景区影响力是提高景区附近酒店发展的关键所在。

4.缺乏科学有效的管理

景区酒店通常都是伴随着景区的开发建立,景区酒店的发展程度与景区在大众中的影响力有着很大的关系,景区酒店的管理提升也提高了整个景区的竞争力。要在众多的酒店中脱颖而出,就必须要形成一套自己的管理体系,将酒店附近的资源,酒店环境、设施等进行综合管理,满足当前年轻人的消费心态。但是,当前很多酒店管理者将先进的管理技术,运用到实际的酒店管理中。主要原因是因为现在很多酒店注重经济利益,忽视了酒店的文化建设,导致客人入住的时候,没有能够吸引到客人的特色。还有部分的酒店为了实施利益的最大化,安排自己的亲人参与到酒店管理中,这样一来就将酒店内部的管理创新的道路完全封死,酒店员工得不到发展的机会,人才流失极大,对酒店的管理也造成严重影响。酒店的发展道路不是靠一个人的能力,而是通过多人协力合作,集思广益,积极借鉴他人的成功经验,结合自己酒店附近的景区特色规划管理酒店,培养管理人才,促进酒店全面发展。

三、现阶段旅游景区酒店加强经营管理的措施分析

随着人们的生活水平不断提高,加上法定假节日给了人们更多的休闲时间,在很大程度上促进了我国景区酒店行业的发展。同时,伴随着我国旅游业国际影响日益加强,吸引了不少外国游客,进一步促进景区酒店的发展,入住率更是间接地推动了景区城市的发展。因此,景区酒店管理需要不断完善自身品牌以及提高服务水平,采取积极有效的管理措施,使景区酒店发展突破瓶颈往更高的层次发展。

1.重视景区酒店的硬件设施和软件设施

由于当前人们的思想观念发生改变,以往的人们旅游出行往往选择经济实惠型的酒店,现在全民生活水平提高,出行旅游在酒店选择上对酒店的环境、地段、交通以及卫生等方面的要求都在日益提高。因此,在酒店的经营管理中,管理人员首先需要对客户的需求有充分的了解,通过适当的调查,来加强酒店的硬件设施水平,给客人一个舒适安逸的住宿环境。除此之外,还需要加强酒店软件设施方面的管理,主要体现在酒店的卫生、工作人员、服务意识等方面。首先景区酒店方面需要加强对客房的卫生管理,及时更换床上用品以及洗浴用品并将其摆放整齐,保持楼道、过道等酒店公共环境的卫生标准;在服务上,要求景区酒店的管理人员从细节入手,建立完善的服务体系,从客人进门的那一刻,就需要给客人强烈的归属感。对于当前服务体系的变革,酒店需要积极学习相关的服务礼仪知识,并对酒店服务人员进行相关培训。在网络信息化社会,年轻人旅行住店大多通过网上预订,所以为客人提供良好的住宿环境,避免因为服务不到位引发客人不满意,影响酒店在网络上的评价。

2.提高创新意识,打造特色品牌

酒店的创新是吸引客人非常重要的一个环节,尤其是在景区附近酒店,利用景区优势打造带有景区文化特色的酒店。这一点需要从酒店的选址、外观以及当地的文化特色进行创新,针对不同的景区环境打造相应的主题式酒店。例如:在我国的历史名城凤凰古城景区的酒店,采用的就是古朴的苗疆风格,没有非常先进的设备,有的仅仅只是常用的家居用品,为客人提供良好的古朴风住宿体验。这种改变方式不仅仅只是针对客房,而是针对整个酒店的建筑进行全方位的整体设计,让入住客人对酒店留下了深刻且良好印象,对酒店日后的发展有积极作用。

3.注重酒店内部资源整合,提高店内凝聚力

酒店内部的各种资源在酒店发展管理的时候也是管理者需要注意的问题,在景区酒店市场竞争的过程中,我们不仅需要考虑到各种外界因素,还需要加强内部资源整合。酒店要发展,就需要提高酒店内部凝聚力,而内部凝力的提升就建立在酒店资源整合之上,不仅仅是信息方面的整合,更重要的是人才方面的整合。酒店管理人员需要多多培养服务人员中的优秀人才,在物质方面和精神方面使服务人员得到满足,从而使其对酒店产生归属感,与此同时,不断完善酒店管理制度,及时发现和解决出现的问题,营造良好和谐的经营环境,实现酒店的可持续发展。

四、结束语

对物质水平和精神境界的更高追求,使得人们对休闲、旅游、养生、度假等方面的要求越来越高。在国家相关政策的支持下,我国的旅游也得到飞速发展,景区酒店也迎来发展的大好时机,因此善于把握机会,合理利用自身优势与景区影响力不断发展创新,才能够促进酒店更好的发展。

参考文献

[1]胡平东.试论乡村旅游家庭旅馆业的现状分析及发展——以河南依托著名旅游景区的家庭旅馆为例简[J].经营管理者,2015,12(33):145-146.

[2]刘东升.全域旅游时代的景区酒店经营策略探讨[J].考试周刊,2017,8(7):65-66.

景区经营管理范文2

关键词:景区餐饮经营管理问题对策

一、旅游景区餐饮经营特点

(一)与景区的关联性

景区餐饮是构成旅游景区系统中的子元素之一,这决定了它必然与景区、与其他组成元素存在十分紧密的天然联系。从财务意义而言,景区餐饮场所是独立经营、自负盈亏;但就产品价值链而言,在市场营销、人力资源、设备管理等诸多方面,景区餐饮都具有明显的依赖性,因此各项业务都需要与整个景区形成较强的关联性。

(二)客源构成的多样性

旅游景区餐饮立足景区,受区位要素的影响,游客构成了旅游景区餐饮客源的主体,周边居民消费很少。旅游景区餐饮客源包括团队餐饮、散客餐饮、高端餐饮等,客源来自全国各地,具有不同的消费习惯、消费水平、消费诉求。因此,景区餐饮在客源构成上具有多样性。

(三)经营管理复杂性

客源构成的多样性决定了旅游景区餐饮在市场营销和产品创新等经营管理思路上不能像社会餐饮一样,集中选择某个目标市场,开展经营管理活动,它需要更加灵活的管理方式才能满足不同地域、不同层次游客的消费需求,这使得景区餐饮管理存在着极大的复杂性。

二、当前景区餐饮经营管理面临的问题

(一)景区交通不完善,游客逗留时间短

由于风景区往往地理位置特殊,虽然当前交通很发达,但部分景区的交通相对来说不方便,许多游客有意向自行出游或是参团出游。此外,有些景区的旅游资源只是简单的、初级的开发,利用率低,加之景点本身文化品位开发不足,大部分游客的日程安排仅限于一日游,游客逗留时间较短,游客的消费意愿与消费能力受到制约。

(二)景区客源具有季节性特征

旅游淡季一般指游客相对较少和旅游消费较低的时期,一般意义上是除“五一”、“十一”黄金周、寒假、暑假、以及端午、中秋、清明等小长假之外时间。由于景区餐饮业务受景区淡旺季的决定性影响,往往出现旺季游客爆满,淡季无人问津的局面。据调查,将近七成的景区酒店餐饮场所,在淡季的上座率低于25%。如何调动旅游淡季市场,便成了众商家们最为关心的问题。

(三)人力物力成本不断提高,餐饮盈利水平下降

人力成本方面,随着近年来工资水平不断上涨,加上餐饮机构为员工缴纳各类统筹社会保险和住房公积金支出,人力成本已占餐饮收入的四分之一左右;另一方面,景区餐饮一般均远离市区,人员流动性增大,新进员工的培训费用较高。物力成本方面,主要原因是各种消耗品、食材采购成本的增加;此外,由于多数景区地处偏远,各种食材、物料运输成本比城区的酒店高,当前居高的油价也增加了经营成本。

(四)景区餐饮场所配置标准不高

餐饮服务质量主要由酒店的硬件设施和员工服务质量构成。城市餐饮业竞争激烈,执行较严格的行业标准;景区餐饮业由于在规模上不一,从业人员素质参差不齐,出于降低自身成本的考虑,在设施上尽可能利用原有的规模和设施,室内外硬件设施配备相对滞后,服务标准无法做到统一。景区内各家餐饮之间亦存在竞争关系,在业态管理上更是困难重重。大多数景区餐饮往往采用提高旺季菜价谋取高利润,以弥补淡季损失的做法维持经营。由于各景区餐饮场所聘用的员工素质普遍不高、服务能力有限,造成了备受诟病的景区餐饮“高价格低服务”现象,影响了游客旅游体验,甚至损害景区声誉。

三、提升旅游景区餐饮经营管理水平对策

(一)营销特色产品,树立品牌

对于景区餐饮业的经营管理,根据旅游市场不同的细分:如自然旅游、生态旅游、探险旅游、蜜月旅游等,景区餐饮业应注意专项旅游产品的开发,结合景区特点,开发有特色的产品和服务,吸引更多的游客。以宴请、接待为主的酒店,一般来说,白天的宴请接待任务较少,可以有针对性地向游客、团队开放;以会议为主的酒店,旺季散客和议会冲突较多,要加强淡季时的促销和宣传工作,提高淡季入房率。例如,在酒店的外部和室内装潢上结合景区的特色进行装修,在装潢和服务特色上,展现出旅游景区人文资源的特色,树立酒店特有品牌,吸引游客留宿;餐饮菜品也是重要一环,要形成适应多数顾客口味及体现当地特有物产的主体菜系,在确定主体菜系的同时突出风味和特色。

(二)开展对接合作,整合资源

景区餐饮业的发展,离不开景区管理部门的帮助与支持。旅游景区的发展和酒店经营相辅相成,息息相关。景区管理部门要改变观念,以参与者而不是旁观者的身份,主动、积极地为景区酒店创造良好氛围,提供实际帮助。景区餐饮要以自身资源优势,加强与地方政府、旅游局等部门的联系,与各类旅行社建立长期的合作关系,积极打造强化自身优势,扩大市场占有率,达到共赢互利,争取签订长期合作协议,提高酒店入住率、上座率。景区餐饮业要把网络技术的优势充分运用到旅游市场营销当中去。没有与时俱进的旅游营销支持,会制约景区酒店的规范化、智能化、信息化。酒店的营销人员可以通过网络工具培养潜在的客户,以一种“交流者”的姿态出现在旅游论坛中,不仅可以迅速锁定目标客户,也可以快速了解游客的新需求,在互相交流中为游客进行个性化服务,从而使景区餐饮机构在散客时代,预先树立起品牌形象。

(三)借鉴城市酒店模式,创新经营

当前,城市酒店广泛推广会员制,利用会员的反馈提高服务质量,减少了人力投入和管理成本,节约一定成本;此外,会员制对酒店的品牌塑造有着更持久的影响力,酒店获得了一批长期稳定客户和更大范围的潜在客户。景区餐饮业由于受淡旺季旅游的影响,在硬件投入和服务质量上,显著存在许多不足的地方。可以借鉴城市酒店的经营模式,建立会员反馈制度,不做一锤子买卖,接受会员反馈的有关菜品、住宿、服务等各类问题,并努力加以改善。在消费环节,给予会员一定优惠或赠礼,以确保其享受低价,结合景区实际情况,可以把会员亲属、朋友纳入享受优惠范围内,以求发展长期稳定客户。

(四)做好物资管理管制,开源节流

景区餐饮业需要通过采购环节的严格管理,做到在质量保证前提下较低价进货,降低物料采购成本;厨房加工环节做到不浪费;需要对能源消耗制定相关的内控制度和管理办法,将各项指标落实到部门、班组、人员,做到严格控制,全面推进节约能耗。客房方面,房务设备和用品是客房服务工作的物质基础,因此,管理好房务方面的设备和用品也是客房酒店经营管理的重要内容之一。酒店要具体制定设备、用品管理制度,明确规定各级管理人员在这方面的职责,做到合理使用。

(五)加强员工队伍建设,以质取胜

从业员工素质直接影响为客人提供服务的质量、服务的好坏,对酒店的管理和服务水平起决定作用。加强员工队伍建设和提高员工综合素质,是景区餐饮业提高服务质量的关键之一。首先,要重视餐饮从业员工的思想教育,使员工热爱本职工作,激发工作的主动性、积极性,教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识,教育员工树立严格的组织观念、自觉遵守酒店规章制度;同时,要培养员工的业务素质,这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件:一方面要抓好员工文化知识的学习,另一方面要抓业务技术方面的培训,提高员工的业务操作技术和技巧。

参考文献:

[1]周倩.旅游景区餐饮类型及特点研究[J].商场现代化,2014(18).

[2]汤玲.承德市旅游景区餐饮服务监管创新与研究[J].临床合理用药杂志,2014(20).

景区经营管理范文3

一、生态农业旅游起源与发展

生态农业旅游起源于旅游业发达的欧美国家,是生态农业与生态旅游交互发展的产物,我国生态农业旅游发展较晚,但随着城镇化进程不断加快,越来越多人选择生态农业旅游,以亲近大自然,享受回归田园生活的乐趣。《生态农业旅游》一书中对农业生态系统与生态农业概念进行阐释,农业生态系统由农业生物种群与农业生物和非生物环境组成,而生态农业是运用现代科学技术与管理理念发展的一种现代高效农业。在探寻农业可持续发展基础上,农民和政府充分利用农业资源,开发具有观光、学习与参与农事活动功能的新型旅游业。传统农业生产方式对土壤、水源等有一定污染危害,单纯从事农业生产难以实现农民脱贫致富目标,而生态农业具有综合性、持续性、高效性与多样性的特点,能够优化农业结构,提高生产效益,维护生态系统稳定性,因此,在政府支持下,转变传统经济型农业,改造传统种养技术,遵循农业循环、再生发展原则,大力发展旅游型生态农业,有利于保护生态环境,提高村民经济收入,实现经济与生态保护共同发展!以云南梯田生态农业旅游区为例,当地因地势地貌特殊,平原地貌少,因此发展独具特色的梯田生态农业,并吸引大量游客前往参观,成为较为著名的梯田生态农业旅游区。生态农业旅游景区开发多位于城市边缘地带,依托便利的交通环境,吸引周边城市居民前往体验田园生活。《生态农业旅游》中将旅游模式划分为传统农业园区型、现代乡村娱乐型以及农业科技开发型三种类型旅游模式,碍于贫困乡村基础发展薄弱,生态农业旅游扶贫项目多以发展传统农业园区与现代乡村娱乐模式为主,在政府带领下,乡民积极学习科学种养技术和旅游服务知识,努力建设环境优美、富有特色的生态农业旅游区,为摆脱贫穷困境实现开源创收而不懈奋斗。

二、旅游扶贫项目意义与问题

新时期下,旅游业逐步发展成为贫困乡村支柱型产业,生态农业旅游这一新型旅游模式被越来越多贫困乡村列为扶贫发展项目,此扶贫项目不仅有利于改变乡村村民收入结构,提高村民生活水平,一定程度上缩小城乡收入差距,维护社会和谐,还有利于转变村民思维模式,学习先进种植技术与相关旅游服务知识,打破传统农耕方式,使农业发展与社会发展相融合。但生态农业旅游在我国发展并不成熟,对于文化知识水平较低且缺乏旅游经营管理经验的乡民而言,发展生态农业旅游是一项巨大挑战。当前我国生态农业旅游扶贫项目发展主要面临以下六大问题:第一,宣传不足导致市场面窄。部分旅游扶贫项目工作者将工作重心放于如何建设独特的生态农业旅游区,而忽视对该景区的宣传,或宣传范围局限于生态农业园区附近城市,缺乏宣传与营销方式不当导致市场开拓困难,景区游客流量少。第二,旅游资源与产品开发不足。生态农业园区旅游资源主要由农事产业与自然景观组成,景区内以观光欣赏为主,人工旅游资源和自然旅游资源开发不足,导致旅游项目单一,缺乏吸引力;景区内缺少绿色食品与手工业等产品经营,村民营收方式几乎一致以致竞争激烈,难以达到利益最大化。第三,环境保护不足使生态环境遭到破坏。部分景区过分追求经济效益不顾景区载荷能力,对游客每日流量不设限制,且没有完整的清洁处理系统,景区内垃圾处理不及时,或处理方式不恰当,致使该地生态环境被破坏,阻碍该地生态农业旅游扶贫项目持续发展。第四,生态农业旅游园内安全措施不完善。存留的安全隐患例如治安与基础设施影响景区对外形象,从而影响口碑建设。第五,生态农业旅游规划不合理。部分生态农业旅游建设并未遵从因地制宜原则对园区进行设计与规划,使得该园区缺乏特色,难以突出旅游特点,千篇一律的园区风格无法吸引游客注意。第六,生态农业旅游缺乏完整的管理体系。景区内安全事务管理、村民旅游服务技能培训、游客信息反馈接收与处理等问题都需要一套完整的管理体系进行处理,缺乏完整的管理体系不利于生态农业旅游长久发展。

三、发展生态农业旅游方法与途径

景区经营管理范文4

1、是促进现代农业建设的重要途径

科学化是休闲农业的核心,商品化是休闲农业的特征,集约化是休闲农业的方向,产业化是休闲农业的目标。促进现代农业建设,要把发展现代农业放在第一位,要用现代物质条件装备农业、用现代科学技术改造农业、用现代产业体系提升农业、用现代经营形式推进农业、用现展理念引领农业,培养新型农民发展农业。农民通过经营休闲农业实现生活富裕,同时促进农村各项基础设施建设的发展。

2、能创造农村新的经济增长点

休闲农园将一产业和三产业结合起来,利用农村现有的资源,从住宿、餐饮、服务业等方面带动农村经济的发展,优化农村产业链。同时,休闲农业的发展需要大量的劳动力,休闲农园的出现能够解决农民的就业问题,增加当地农民的收入,带动农民共同富裕,促进当地经济的发展,是推动社会主义新农村建设、实现城乡统筹发展的重要途径。

3、有利于筹集新农村建设的资金

发展休闲农业能够开发观光、休闲、体验等产品,促进餐饮、住宿、购物等产业链的延伸,带动加工销售,增加农民收入,繁荣农村经济;同时休闲农业发展筹集到的资金能带动农村基础设施建设和生产发展,改善农村发展环境和村容村貌,推进社会主义新农村建设。

二、休闲农园规划建设存在的主要问题

近年来,我国加大对旅游基础设施、景区和服务设施建设的投入力度,旅游景区环境不断得到改善,旅游人数和旅游收入快速增长,城乡居民节假日休闲娱乐消费逐渐成为新的消费时尚,既增加了消费群体的数量,刺激了居民的消费,也促进了休闲农园的建设和发展。但是,在农业旅游快速发展的同时,也暴露出了目前休闲农园规划与建设的许多问题。

1、开发模式雷同,缺乏特色

全国的农业旅游资源类型多样、地域性明显,有利于各地形成自己的特色。但是目前我国具有地方特色的农业旅游项目尚不多见,而且同一区域内的观光农业项目开发的模式常常出现雷同,开发项目多为观光果园、森林公园、垂钓园等;另有不少园区只注重道路、温室、操作间的美观,其内部种植的作物仍是普通品种,科技含量不高。另外,观赏性蔬菜园、花卉园、科普教育基地等开发较少,耕作、栽培、植树以及小型农业科研实验等农事活动的开发不够,导致其旅游特色难以体现。

2、基础设施

建设不完善,服务功能不全,服务水平不高道路交通设施不完善,可进入性差,容易造成旅游旺季的交通堵塞,浪费游客的时间,影响游人的心境;进入休闲农园的旅游线路不多,公交车的性能比较落后,在道路曲折的地段会引起游客的不适;进入休闲农园的道路标识系统不完善,园区的指示系统和宣传栏等不完整,影响游客进行休闲活动;休闲农园的服务人员大多没有经过专业培训,素质低,服务水平不高;更有甚者,个别农园园主追求短期效益,不做长远规划,坑骗游客。所有这些,使得许多休闲农园没有稳定的客源,很难引发游客再次旅游消费的热情。

3、没有形成产业链,产业发展单一

各地的农业休闲园虽然都有特色水果、观光蔬菜、特种养殖基地,以及一些科普教育基地,但尚未建立较好的产业支撑。我国的休闲农园仍处于低层次开发,以生产和观光功能等为主,对资源的挖掘不够深入,园区的产品科技含量不高,体验性项目的开发不够独具匠心,没有把地方的资源和文化特色融入进休闲农业活动中,没有形成产品系统。

4、缺乏科学的规划设计和经营管理

我国的许多休闲农园都处于较低的发展水平,园区建设开发时没有经过科学的规划设计,进行战略定位和合理布局,在建设完成时没有注重园区的经营管理,在宣传策划、人才培养上面没有下功夫,管理水平较低,没法满足园区长远发展的需要。

三、休闲农园规划建设的措施建议

休闲农业旅游的发展以绿色、低碳、安全等理念为基础,这是发展休闲农业旅游的最大特点所在,一些成功的园区或景区在园区开发之初就非常重视对农村生态环境的保护,并且在后续的经营管理过程中,绿色、环保等理念也始终贯穿其中;在园区或景区建设之前,为了防止重复建设,要对园区或景区进行科学规划,规划定位和规划目标要准确;提倡节约、环保等理念,避免在经营管理过程中资源和人力的浪费。

1、规划先行,以规划统领园区建设坚持规划先行、科学规划、统筹规划的原则,按照“总局引导、社会参与、市场运作、统一管理”的工作方针,进行有计划、有步骤、有选择性的开发,科学编制园区建设规划,依托资源和区位优势,充分挖掘地方文化,体现民俗特色,连线成片地推动主题型、景区化的休闲农园建设,以形成集群效应。

2、生态立园,服务领先,品牌经营保护园区生态环境,形成良好的农业生产环境和怡人的农村生活环境;对农业生产的过程要严格控制,以名优、安全、绿色为特色,使园区成为真正的绿色农园。加强服务人员的业务培训,提高服务人员素质和服务水平,开拓市场,打造专属品牌,使园区成为具有吸引力的综合性休闲农园和优质旅游胜地。

3、注重产业功能,农旅协同要把农业生产功能和旅游功能结合起来,发挥农业、旅游产业协同效应,坚持朝特色化、精品化和都市化的发展方向。进行规划布局、功能定位、项目策划时要注重农业生产要素和生产条件的合理搭配,了解农作物和果树的生态特性,不断满足和开发城市居民的休闲消费需求,引导当地农民向第三产业靠拢,从而获得农业和旅游协同发展的双重效益。

景区经营管理范文5

政府是一个地方的标志,也是建立消费者与经营者之间联系的纽带。比如对于一些新开发的旅游景点,政府可以通过采用在政府官网公开旅游信息,加大电视台的广告宣传力度,官方出版一些旅游指南等方式,刺激消费者的好奇心,为消费者提供安全的旅游指南。同时由于旅游信息是官方公布的,也增强了消费者对旅游景区的信任,可以吸引更多的消费者前来旅游,为景区吸引更多的客源,加大该景区的影响力,从而促进了当地旅游业的发展。

二、政府可以加强旅游的教育工作,培养优秀的导游及旅游管理人才

目前旅游方面的专业人才还很匮乏,政府可以通过加强教育培养大量的旅游专业人才。比如对于旅游业发达的地区,当地政府可以建立一些旅游院校和旅游培训机制,对企业的管理者和工作人员进行正规的旅游教育,从而使得旅游经营者和服务人员拥有更专业的服务水准,进而提高旅游景区的服务质量。这不仅带动了当地人员就业,也推动了当地旅游业及相关产业的发展。

三、政府可以吸引更多优秀的企业参与旅游景区的推广和建设

政府对景点的开发和利用起着一个引导作用。比如在对某个景点进行开发的时候,政府可以采取工程竞标的方式,招商引资。让更多有实力的企业加入到旅游景区的开发工作中来。此外,政府还可以采取让企业之间进行融资,为企业开拓发展空间等方式,大力的培养有发展潜力和自力更生能力强的企业,使之成为当地乃至全国具有影响力的企业,从而使得该地区的旅游企业更为正规和壮大。

四、政府可以建立监督机制,对景区的服务质量进行监控

为了让消费者在消费的时候更为放心,政府可以建立一些诸如旅游监管局的机关单位,为消费者提供交流和反馈的平台,从而达到对旅游价格和餐饮食品的质量等进行有效监控的目的。政府主导的旅游管理模式潜在的问题:采取政府主导的方式进行旅游管理,加大了政府的工作量和财政上的压力。同时会产生企业经营模式死板,管理制度不够灵活等问题,限制企业的多元化发展。也使得旅游方式单一,旅游模式定式化,满足不了消费者日益增长的文化消费需求。

五、市场主导旅游管理模式的优点

(一)市场化的管理能充分挖掘市场资源的潜力旅游业市场化,在一定程度上,可以提高旅游市场资源的利用率,加大景区的开发力度,带动旅游业的发展。比如当一个地区旅游资源的利用达到饱和后,企业为了占有一席之地,必然会想方设法的去开发一些未被利用的景区,这无疑对加强景区的开发和建设起着推波助澜的作用。

(二)市场化的管理能促进企业对内部的经营管理模式进行改革和创新再美的景区,如果不定期地对景区和经营管理模式进行改进,很容易给消费者造成审美疲劳,从而导致旅游人数不断下降。市场化的管理模式有助于促进企业进行不断地创新,让旅游的方式,旅游的管理工作更为灵活多变。这不仅满足了消费者对新鲜事物的需求,也促进了旅游文化的多元化。

(三)市场化的管理能给企业提供宽松的发展环境市场化的管理模式可以在一定程度上促进企业的发展,使得企业不用太受制度的约束,在自由竞争的环境下,不断拓宽市场,吸纳优秀的人才,做大做强,成为一流的旅游企业。市场化旅游管理模式存在的问题:市场化的旅游管理模式很容易造成企业之间恶性的竞争和企业的不法经营,比如有些企业为了加强自己的市场竞争力,故意对其他企业进行抹黑和诋毁,为消费者提供一些虚假的旅游信息等。再比如有些企业为了追求利益,哄抬景区的门票和饮食的价格,使得投诉的事件时有发生,加大了消费者对旅游企业的不信任,从而阻碍了旅游业的进一步发展。

六、结语

景区经营管理范文6

目前,国内观光农业景区存在的一个较为普遍的问题就是产品品质不高,低水平重复建设,甚至已经在部分经营者和消费者心目中形成了观光农业景区就是低价位、低品位、低质量、高相似的“三低一高”的印象。中国观光农业必需要走精品化发展路径,经历一个品质提升之路[1]。肖光明[2]提出了观光农业复合开发模式概念。他认为,复合型观光农业园的复合性,不仅表现在农作物品种或农业景观类型的多样性,而主要是旅游项目和设施的建设以及旅游产品的开发,呈现多样化特征,广泛吸引不同层次、不同旅游动机的人们,一般兼有观光、示范、教育、娱乐、度假、会议等多项功能。对于观光农业园的开发问题,卢云亭[3]曾提出过“五个结合”的原则,即园内农业观光植物与别墅建筑需求相结合、与康体健身相结合,与绿色食品相结合,与古今文化相结合,与动态项目相结合。王婉飞等[4]指出中国观光农业将向着主题化、休闲化、生态化、人文化、科技化等方向发展。依托观光农业园发展户外运动是普遍现象,但是,因为没有处理好农业生产与旅游开发的关系,缺乏科学的经营手段和专业人员[5],经营管理机制不完善等原因,大多发展情况不理想。休闲观光农业发展具有多种形态或模式[5-7],但国内学者对休闲观光农业与户外运动复合开发的理论和案例研究未见报道。本研究首次提出了休闲观光农业与户外运动复合开发策略,并以杭州富阳永安高山农庄为例进行了实证分析。

1休闲观光农业与户外运动复合开发的意义

1.1户外运动与休闲观光农业概述

随着社会经济的发展,人们越来越看重健康、休闲的生活方式,集休闲、健身、娱乐于一体的户外运动受到旅游者的青睐。国内学者对户外运动的定义各不相同,但对其特点基本形成了共识[8]:户外运动以自然环境为场地,体现出异地性特点和探险性特点;参与者是直接参与户外运动,而不是观看、欣赏等间接的参与形式;户外运动更强调项目的新兴性,即在一个时期内较为新颖、时尚的体育项目。国内学者多将它划分为广义和狭义2种。广义的户外运动就是室外运动,几乎涵盖了所有运动,如室外球类、骑马、射箭、游泳、水上运动等各种大类和其中的各小项[9]。狭义的户外运动是指一组以自然环境为场地(非专用场地)的带有探险性质或体验探险的体育项目群[8]。户外运动包括山地户外运动、水上户外运动和空中户外运动。山地户外运动包括登山、攀岩、远足、山地穿越、野营、山地自行车、山地越野、探洞、滑雪、攀冰、骑马等项目;水上户外运动包括溯溪、漂流、荒岛生存、独木舟等项目;空中户外运动包括羽翼滑翔、热气球等[8]。休闲观光农业在中国已有20多年的发展历程。随着国内经济发展、国民闲暇时间的增长、城市化进程的加快以及农村产业结构调整,目前正进入规模化发展的新时期,如2009年,浙江省各类休闲观光农业区点累计达到1678个(其中休闲观光农业园区422个),休闲观光农业收入超过40亿元[10]。由于观光农业所具有的“农游”合一的特点,特别是它对于农业发展、农村建设的特殊意义,一直以来其发展问题得到了政府部门的高度重视。观光农业发展类型多样,目前开发有农业观光园、主题农园、农业科技示范园、生态农业度假村、民俗文化园等多种形式,其大多与当地的农业资源、乡村环境紧密结合形成各自特点。中国观光农业具有以下4个特点:从自发发展逐步走向规范化发展;初步形成分布广泛、相对集中的地域分布格局;观光农业类型丰富,总量扩张,功能拓展;与新农村建设相结合,有力推动了新农村建设和发展[1]。

1.2休闲观光农业与户外运动复合开发的意义

20世纪60年代初,西班牙积极发展观光农业,把农场、庄园进行规划建设,提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等多种休闲项目,并举办各种形式的务农学校、自然学习班、培训班等。此后,观光农业在德国、美国、波兰、日本、荷兰、澳大利亚、新加坡等国家得到倡导和发展。中国观光农业最早开始于20世纪90年代中后期,随着居民收入水平的提高,乡村旅游和生态旅游的兴起,观光农业迅速发展[7]。由此可见,休闲观光农业与户外运动有着天然的联系,两者的复合开发能发挥互补优势,推动各自健康持续发展。一是可以发挥户外运动教育、娱乐、健康促进等功能,提高旅游者的体验质量和满意度,提高休闲观光农业的市场吸引力,可以拓展休闲观光农业的发展空间,增强其发展动力,进而提升综合效益;其二,休闲观光农业景区一般建在交通区位优越的城郊结合部或城市郊区,加上具有良好的农业生产条件和农业景观,除了少数户外运动项目(如滑翔、攀岩等)对地形、地质条件有较高的要求外,适合大部分户外运动项目的开发,休闲观光农业为户外运动提供了良好的开发平台。郭进辉[11]提出扩大户外运动内涵和户外运动旅游领域,提高户外运动旅游产业开发意识,即将狭义的户外运动旅游拓宽到休闲旅游业,从而推动户外运动旅游产业的发展;合理利用中国户外运动旅游资源优势,适当引进户外运动旅游项目,建立户外运动旅游区。

2休闲观光农业与户外运动复合开发策略

休闲观光农业与户外运动的复合开发是以休闲观光农业景区为载体和平台,以吸引客源市场为终极目标,从产品整体开发、项目耦合经营、品牌联合推广3个方面进行。休闲观光农业与户外运动的复合开发可以从景观环境乡土化和生态化建设、项目体验化设计、文化有形化展示、经营模式合理设计、管理人才分类开发、品牌联合推广等6个方面来构架(图1)。休闲观光农业发展过程中可能会带来负面影响,具体表现在以下6个方面[12]:①生产新的环境污染源;②景观与服务设施建设对生态环境的破坏;③不良文化的入侵;④乡村乡土性的丧失;⑤乡村城市化;⑥导致不正确的模仿和学习。因此,两者的复合开发过程中必须考虑如何采取措施减少这些负面影响。

2.1产品整体开发策略

产品整体开发是休闲观光农业与户外运动复合开发的核心,需要从景观环境乡土化和生态化建设、项目体验化设计、文化有形化展示3个要素考虑,其中项目体验化设计是休闲观光农业和户外运动产品开发的关键。

2.1.1景观环境乡土化和生态化建设田园化、乡土化是休闲观光农业开发的基本原则之一。目前,一些观光农业景区采用了城市游乐园、主题公园的开发模式,存在着不少开发失误,如城市化现象,建筑风格上的求“洋”求奇心理,尤其是度假设施建设“土”味不足,布局整齐划一,大大降低“野”趣。休闲观光农业景区一般缺乏高品位的观光资源,“生产、生活、生态”三位一体的乡土性休闲空间和场景是核心竞争力之所在。乡土性越明显,与城市的差异性越大,休闲观光农业的竞争力越强,对城市居民的吸引力越大。因此,休闲观光农业景区景观营造时应充分运用当地的乡土元素,如采用当地传统建筑风格,绿化树种选择乡土植物,保持原有农业文化形态,营造农业景观等。观光农业以城市居民为主要吸引对象,具有市场定势性。城市环境恶化是去郊区旅游的推力,乡村环境改善是观光农业的引力[13]。空气清新、水质洁净、生态环境好是吸引城市居民到观光农业景区的最基本动因。比较效益驱动、消费者消费水平的提高和消费理念的改变是农业观光休闲产业发展的二级动力[14]。经营者要在对原有自然环境保护的基础上,加强景区生态化建设,营造良好的生态环境。#p#分页标题#e#

2.1.2活动体验化设计休闲观光农业具有使旅游者深入体验乡村氛围和田园生活的功能,是体验经济的一种重要形式。休闲观光农业与一般旅游产品相比突出的特点是高度参与性,旅游者可在观光农业景区参与农业生产过程,亲自制作食品、礼品、艺术品,租赁土地自己经营管理,实践环境保护和绿色生活理念,开展农业知识科普和相关研究活动。而户外运动的探险性、异地性、项目新兴性和直接参与性等特点赢得越来越多的爱好者参与。因此,休闲观光农业与户外运动的复合开发必须针对消费市场的新特点,根据再现、组合、改造、提高、移植等设计方法,增强互动参与性,创造性地开发出更加个性化、人性化、绿色化、高附加价值的体验式休闲旅游产品,以满足体验经济时代的旅游消费需求[15-16]。

2.1.3文化有形化展示休闲观光农业包括耕作文化、生态文化、地方民俗文化等内容。休闲观光农业与户外运动的复合开发必须依托这些文化旅游资源,融合户外运动蕴含的体育道德风尚和休闲价值,将文化融入到景观营造、环境建设、活动设计、市场推广等各个环节中去,通过物质载体进行有形化展示,让无形的文化变得“有说头、有看头、更有玩头”,丰富休闲旅游者的文化体验,提升景区开发建设的文化氛围和文化品位。

2.2项目耦合经营策略

樊信友[17]探讨了文化旅游产品延伸开发策略与耦合机制。莫艳恺[18]提出利用农业、工业和服务业三大产业体系之间的耦合关系来构筑乡村旅游地循环经济体系。项目耦合经营是休闲观光农业与户外运动复合开发的根本保障。休闲观光农业与户外运动不同的产业依托(前者是农业,后者是体育、旅游)决定其经营要素,如土地、资金、技术、人才等差异明显,需要以项目为纽带开展耦合经营。

2.2.1经营模式的合理设计耦合经营的基础是景区经营模式的合理设计。休闲观光农业景区经营模式的选择是综合考虑政策与市场环境、企业经营理念等因素确定,根据实际情况可采取“公司+农户”模式、股份制模式、以休闲观光农业为龙头的旅—农—工—贸联动发展模式等经营模式[19]。在此基础上,根据户外运动的特点进行经营模式的整体融合设计,如将某些专业性较强的户外运动项目(如滑翔、攀岩等)开展外包经营。

2.2.2管理人才的分类开发耦合经营的关键是管理人才的分类开发。休闲观光农业与户外运动复合开发需要大量相关技术人才,分为农业生产经营技术人才、休闲旅游管理人才、户外运动管理人才三大类,人才队伍必须分类建设。其中休闲旅游管理人才又包括休闲旅游策划、营销、培训、管理等人才。户外运动管理人才主要包括户外运动专职管理人员、外聘兼职人员和志愿者队伍等3个部分。户外运动专职管理人员指户外活动指导员、消防员、救生员、救护讲师、野战定向教练员、自行车教练员、水上救生员等。外聘兼职人员指必须具备相应从事户外运动的资格或技能的人员。志愿者是具有相关专业知识和技能,并经过培训的人员。

2.3品牌联合推广策略

随着市场经济的发展,旅游市场从价格竞争将逐渐过渡到以文化为内涵的品牌化竞争,品牌联合推广是实现休闲观光农业与户外运动复合开发的市场指向目标的关键途径。休闲观光农业景区发展要树立品牌化营销观念,经营者应摆脱小农意识,树立长远的战略眼光,通过建设精品景区、提供优质服务、传播绿色形象等途径,通过休闲观光农业与户外运动各自的项目品牌及景区整体品牌建设和传播,逐渐达到在市场上确立品牌的目的。休闲观光农业景区产品类型丰富,可适应多个顾客群,但市场仍应区分层次,锁定主要市场,如休闲度假、户外运动、青少年素质教育、商务会议等市场,进行重点推介。针对目标客户综合运用各种促销手段,或与主要客源市场的旅行社、旅游企业或本地区传统景区积极开展合作,尤其要结合各季节农作物的采收期和当地的乡风民俗,推出若干有特色的节事活动,进行品牌化推广[17]。

3休闲观光农业与户外运动复合开发的实证分析:以浙江富阳市永安高山农庄为例

3.1农庄概况

永安高山农庄位于浙江省富阳市常安镇,2004年正式开业。农庄内现有170个床位,450个餐位,年接待旅游者近10万人次,2010年总收入达1000万元。农庄现有山林面积200hm2,年产3万羽土鸡的高山放养鸡场,其中农田3.3hm2,果园66.7hm2,高山无公害蔬菜13.3hm2。农庄内有妙智寺、永安山水库等景观资源。2005年农庄被评为有机农场,“杭州市休闲观光农业旅游示范单位”“杭州市特色农业观光示范点”,2006年被评为“浙江省二星级乡村旅游点”。2007至2008年举办了“常安滑翔伞友谊赛暨首届永安滑翔节”,永安山全国滑翔伞教练员研讨班、亚洲沙滩运动“中国滑翔伞队”队员选拔赛和全国滑翔伞优秀选手赛等一系列赛事。2008年,国家体育总局授予永安山为“全国滑翔伞训练基地”。永安山庄已具备了举办大型赛事的条件。

3.2农庄休闲观光农业与户外运动复合开发条件

3.2.1优势条件

区位交通条件良好。富阳距杭州市区38km,距上海200km,有320国道、杭千高速、杭富一级公路及4条省道与外部贯通,城区至各乡镇的半小时交通圈已经形成,富阳市内外交通网络发达。农庄距离富阳市区20余km。区域经济水平较高,具有坚实的运动休闲产业发展基础。2009年,富阳市国内生产总值达356.4亿元,人均生产总值5.53万元。2007,富阳市年荣获“中国十大特色休闲基地”和浙江旅游“金名片”称号。2009年,富阳共接待国内外游客545.3多万人次,实现国内旅游收入33.7亿元。2007至2009年,相继成功举办三届“富春江运动节”等重大赛事。休闲观光农业发展基础较好。农庄一直与科研院所开展技术合作,目前,栽植了香榧Torreyagrandis‘Merrillii’,桃Prunuspersica,梨Pyruspyrifolia,甜柿Diospyroskaki等经济林木,间作紫衣花生Arachishypogaea,彩色番薯Ipomoeabatatas等农作物,放养和圈养了土鸡Gallusdomestiass,土猪Susscrofa等畜禽,形成了以特色干果、时令水果、茶叶、蔬菜、畜禽等有机产品的农业生产体系。自然景观资源丰富,生态环境与户外运动场地条件优越。永安山是以侏罗纪火山岩系为主的低山,海拔480m以上,地形复杂,地貌类型丰富,适合多种类型的户外运动项目开展。植被繁茂,山地小气候特征明显,永安山夏季日平均气温比山下要低3~5℃,酷暑期短。据测定:永安山的平均空气负离子浓度大于700个•cm-3,空气清洁,并具有一定的保健作用。#p#分页标题#e#

3.2.2不利条件

目前,永安高山农庄的休闲旅游开发还存在着一些问题,主要表现在:农业景观整体上比较粗糙,农产品品种偏少;休闲观光农业功能分区不够清晰,农业生产与旅游开发存在冲突(如农业生产中施用农药对旅游者活动具有影响);游憩景观空间有待优化(如道路两侧山体边坡泥土裸露等),景观质量不能满足旅游者游憩心理需求;以观光、度假等为主,休闲旅游产品类型较少,档次偏低,户外运动仅有滑翔伞、野营等活动项目,结构需要优化。

3.3农庄发展定位及产品开发

3.3.1发展定位与建设目标

根据区位交通、资源市场、技术支撑、政策支持等开发条件分析,及“滑翔运动为品牌,户外运动为特色,休闲观光农业为依托”的总体发展思路,通过10a左右的发展,将永安高山农庄建设成为集户外运动休闲、山地度假娱乐、农业观光游憩、宗教文化体验于一体的综合型运动休闲基地,实现“现代农业示范园区、休闲观光农业示范园区、户外运动综合基地、滑翔伞运动示范基地”等建设目标。

3.3.2复合产品体系开发

农庄因地制宜地规划景点、接待服务设施、活动项目3类建设项目,形成休闲观光农业与户外运动复合开发产品体系,其中:景点建设结合农庄开发现状,恢复“永安八景”,并按照休闲观光农业要求,进行农业景观建设;接待服务设施充分考虑地方特色与发展需要,总体上把握“田园化、乡土化”的建设原则,同时满足现代旅游者舒适、方便、卫生等需求;活动项目设置以体现运动休闲特色和青少年户外教育功能。

3.4农庄休闲观光农业与户外运动复合开发的建议措施

3.4.1农业生产与休闲旅游、户外运动协调发展①农业生产实现生态化管理,优化旅游者活动环境,如采用“畜—沼—果”循环经济开发模式,采用物理与生物综合措施防治蚊蝇,减轻环境污染,延长适游时间等。②采用乡土植物,调整农产品品种结构,形成乡土化农业景观,满足旅游者游憩活动需求,如引种栽培新颖奇巧园艺品种,满足旅游者观赏“新、奇、特”农特产品的需求,补充特色果树品种,延长开花期和果实成熟期,保证在旅游旺季大量开花或有可采之果等。③永安山宗教文化、地方民俗文化等与农业生态文化、运动休闲文化的有机融合和展示,如“永安八景”恢复、妙智禅寺佛茶素宴开发、永安山滑翔比赛等。

景区经营管理范文7

一、旅游管理专业实践教学的定位

开展实践教学是教育部关于本科高校专业建设和发展的指导性纲领,也是强化专业实践进行专业建设和课程体系改革的重要安排。旅游管理专业的实践性较强,主要涉及旅游管理教学的方针政策、课程建设、实践方向和就业领域等方面。通过对近几年国内相关院校旅游管理专业实践活动开展途径、渠道和措施的了解,发现多数实践活动都以旅行社、酒店和策划三个方面为主要方向。从课程体系构建、人才培养方案、实习统筹安排、学生自主学习及就业导向进行模式设计,也开展了不同的实践教学改革,主要围绕方向、学时和内容展开,起着“链条”和“导向”的作用,将学生的校内学习和校外实践连接起来。从旅游管理学生的就业情况来看,本科层次的人才是旅游市场的就业主体,应注重和强化专业实践,使其实践和操作水平满足旅游市场的需求。过去,本科层次旅游管理专业建设主要侧重于理论教学,补充学生对旅游市场和旅游发展问题的认识,关注旅游发展的前沿和热点问题。21世纪后,开设旅游管理专业的学校日益增多,理论研究已经成熟,不少学校陆续转为实践教学研究,希望学生对一线操作业务尽快熟悉并能提高就业的筹码,适应旅游业对人才的需求,但多数学生的理论能力相对较弱。2010年后,更多学校认识到理论与实践并重,既要强化理论学习,更要凸显实践操作水平,特别是教育部2012年强调实践教学重要性后,旅游管理的专业建设目标也偏向管理和应用并重的培养理念。对旅游管理这样一个实践性较强的应用型专业来说,面对旅游大环境,必须在扎实专业理论的基础上强化学生的实践教学活动,加强旅游专业人才培养的规格,突出旅游专业人才的技能,才能使学生以扎实的文化底蕴、崇高的思想境界、综合的专业知识和较强的实践操作为基础,突出专业特色,提升专业技能,体现旅游管理专业的创新能力、动手能力和思考能力等,接受旅游市场的考验。为此,多数高校确立了三位一体的实践教学模式,将旅游管理专业的实践教学置于旅行社、策划和酒店三个方向,酒店服务是旅游管理专业实践的方向之一,安排学生到全国三星级以上酒店从事餐饮、客房和前厅服务等工作,围绕餐饮礼仪、客房实训和前厅接待等实践活动展开,由于酒店数量多、范围广,学生实践和就业相对来说有较大保障。策划规划对旅游管理专业学生来说要求相对较高,学生的实践涉及策划和规划的内容较少,且短期内不易出成果,即使有一定的研究基础,但较少能尽快转化为应用成果而带来效益,因此只作为就业方向,实践安排较少。旅行社实践却带来了相对灵活和宽松的实践内容,学生可以挂靠旅游服务公司,从事兼职导游或协助旅行社做好旅游线路规划等,学生只凭借相关的历史文化知识和对导游服务知识的理解,就可以凭借自己的专业技能从事导游服务工作,三方面的实践可按图1开展。

二、旅游管理专业旅行社实践教学体系的构建思路

从旅游管理专业的实践方向看,旅行社实践的内容要求更高、时间更自由、方式更灵活、效果也更明显,既能督促学生掌握专业基础知识,又能促使学生拓展并熟悉旅行社业务流程,也能够短时间内提高学生的专业技能和水平,是旅游管理专业实践中难度大、收效快、起点高、要求多的方向。对高校来说,旅行社实践教学的开展具有重要意义,应尽快构建旅游管理专业旅行社实践教学体系,如图2所示。

(一)基础技能

旅行社实践教学是以旅行社为基础单位,依托旅行社培养学生的导游服务能力,是开展旅行社实践的准备阶段,学生需要掌握旅行社经营与管理中的基本专业知识,通过了解旅行社的发展、经营、组织机构、业务范围和方向等,使学生熟知旅行社经营管理中的理论和实务。可以在学校搭建旅行社模拟实训室,配备材料、硬件设备等,通过开设旅行社经营课程和制订培训计划,让学生利用学校的实训室了解旅行社的日常运营程序,这是学生进入社会实习的必经阶段,要由相关教师讲授和学生模拟演练完成,实现与旅行社的对接,实验室内除了配备硬件设备,还要购置导游模拟和旅行社经营等实验软件,让学生对旅行社发展有一个初步认识,并能够进行导游模拟、景区服务、景区讲解等,方便学生模拟导游演练和旅行社日常操作等,在理论课程的设置和安排上,应对旅游管理专业开始《旅行社管理》《导游基础知识》《园林景区鉴赏》《旅游资源开发》等课程,指导基础工作的开展,培养学生旅行社实践教学的基础技能。

(二)专业技能

旅行社实践教学重在通过具体的实践活动,为提高学生的专业技能奠定坚实基础,对旅游管理专业的学生来说,围绕旅行社实践教学培养的专业技能主要涉及导游讲解和旅游规划两部分。景区景点与旅行社经营是密不可分的,旅行社经营活动中很多内容都涉及景区景点的宣传和讲解服务,景区景点一般纳入旅行社经营中,旅行社实习的主要内容也是做兼职导游实习,导游工作的重心是景区景点讲解和服务,景区景点也是旅游管理学生旅行社实践的重中之重,对学生熟悉景区和了解导游业务并保证工作的顺利开展提供重要保障。导游实习要以旅行社为依托,目前多数旅行社需要的一线导游人员较多,特别是在旅游旺季,导游人员的需求量更大,因此,应培养学生的讲解能力、分析能力和带队能力,这是毕业后进入旅行社挂职工作的起点,更是发挥学生旅行社实践专业技能的途径,学生在实际演练中增强专业知识,为毕业后在旅行社工作积累宝贵的经验。

(三)综合技能

综合技能是建立在基础理论和专业知识基础上的实务操作,不仅要求掌握有关旅行社经营管理的理论知识,更要在景区导游讲解和服务中通过专业技能展示自己的表演能力、表达能力、组织能力和社交能力,体现导游人员的职业特点,这些综合技能需要旅游管理专业学生在实际带团过程中得到历练和提高,积累并总结自身的经验和不足,从而提升业务能力。通过安排学生到旅行社实习,参与和接触旅行社工作人员的计调、导游委派、带团指导、旅游线路规划、旅游用餐、车和房等事宜,学生到旅行社实习可以接触实质性工作,是个人综合技能训练的全方位展现,也是提升个人适应旅行社工作,明确工作岗位和性质的途径。因此,旅行社实践对旅游管理专业学生综合技能的培养是一个长期的过程,也是容易见效的渠道,可以说,旅行社实践带来的技能是全方位的,也是立体化和多元化的过程,能够培养学生更多的专业技能,适应旅游市场的快速发展。

三、旅游管理专业旅行社实践教学模式的设计

针对目前高校的实际情况,旅游管理专业旅行社实践教学模式应着眼于培养学生的动手能力和操作能力,并从理论教学、优化方向、师资质量和硬件保障开展教学活动,才能真正服务于旅游管理的专业实践,适应旅游市场快速发展的需要。

(一)注重课堂教学,搭建实践平台

课堂教学是培养学生基础能力,了解旅行社管理、运行、经营知识的重要基础,也是考核学生是否掌握专业知识并达到预期效果、获取相关能力的依据,旅行社实践方向必须根据旅行社实务安排《旅行社经营》《导游基础知识》《导游业务》《景区鉴赏》等理论课程,利用学校实训室安排导游模拟讲解和旅行社模拟操作。还要针对旅行社和景区的特点吸收现念,以培养学生实践技能为主搭建平台,安排学生到各大旅行社兼职挂职锻炼,旅行社应根据学生的实际情况安排任务,让学生在旅行社人员指引下按部就班的上岗操作,直到独立上岗。

(二)优化实习方向,丰富实习内容

目前,旅游管理专业实习偏向酒店方向,旅行社方向,实习模式显得较为单薄,应改变单一实习的传统格局,细化和优化实习方向,重视并丰富旅行社实习内容。旅行社实习是对学生最好的锻炼,也能在有效时间内提高学生的综合技能和积极性,树立旅游职业者的角色意识,为旅游管理专业学生创造有利于个性发展和职业选择的条件和环境。而旅行社实习过程中的多项能力塑造可以让学生了解自己的个性、特点和优势等,发挥其主动性和能动性,为就业打下良好基础,明确自身的职业选择方向,更有针对性地适应旅游市场的变化。

(三)确立科学目标,提高师资质量

旅行社实践教学要突出实践能力,就要增强学生理论联系实际的能力,让学生在实习过程中通过旅行社实地锻炼培养理解、沟通、交流和讲解服务的能力,能够独立应对和处理突发事件,也能为游客提供满意的旅游服务,为旅行社的长效和可持续发展献计献策,从而将旅游管理专业学生培养成复合、创新、应用型的高级人才,满足旅游管理旅行社实践教学的科学目标。在此基础上努力建设高素质、高水平、技术过硬、专业精湛的实践教学师资队伍,教师要有旅行社实践经验或与旅行社有直接联系,才能积极引导和启发学生的思想动态,使学生积极投入旅行社实习。

(四)增设硬件设备,改善保障条件

景区经营管理范文8

首先,景区保护性的管理模式。由于在欧美等比较发达的西方国家,生态旅游已经具有了较为久远的发展历史,所以,这些国家也积累了丰富的经营管理理念,这些理念都值得我国进行吸收和借鉴。从外国生态旅游发展的过程中来看,其主要采用的是对景区进行保护性的管理,利用分级管理的方式,对其中的森林资源多方面的保护。此种管理模式主要有以下几大特点:第一,参与主体权责分明。主要采用的是国会立法、管理者以此为基础,并同地方的实际管理情况相结合的方式来进行统一的管理。第二,有效的协调了地方同中央的关系,以垂直管理为主要模式,明确的定位管理者的角色。第三,监督体系完善,管理和经营权分开,且允许群众参与管理。以此看来,国外在生态旅游管理方面的经营、管理和规划机制等方面的经验,十分值得我国借鉴。其次,对游客实行人性化的管理。同其他类型的自然景区相比,森林生态景区的旅游形式、场所、体验和参与等方面都存在着一定的差距。由于该类旅游模式对于游客综合素质的要求比较高,所以,在管理时应该要采用人性化的游客管理模式,利用思想教育和法律管理手段相协调的方式来提高游客的自我控制和管理能力。

二、我国生态旅游管理的策略

(一)有效的协调各主体之间的矛盾

对于森林生态旅游来讲,其参与的主体主要有四大类,即旅游地政府部门、开发此景区的企业、游客与当地的居民。由于此四大人群追求的利益存在一定的差距,所以,其利益关系相对来说比较复杂,面对此种情况,在进行实际的旅游管理工作时,就需要重视各个参与主体之间矛盾的调节。目前,该旅游模式参与主体存在的矛盾主要有:各个开发企业之间利益的矛盾、政府同企业间的矛盾、当地居民同游客之间的矛盾。其中,对于政府同企业之间存在的矛盾对于该旅游管理的影响十分明显。由于企业看中的是对于经济方面的追求,这就使得其很容易在开发的过程中破坏生态平衡,盲目的开发生态资源。对于此种情况,管理者在进行管理工作时,可以吸收和借鉴一些国外的管理经验,对旅游景区逐渐的实施分级管理方案,将景区的经营权和管理权分隔开来,从而吸引更多的企业参与到该经营管理工作之中,充分的发挥群众和政府的力量,对开发企业进行有效的监督。除此之外,由于在该旅游模式发展的过程中,企业和政府部门之间追求的利益点存在差异,所以,为了可以有效的协调二者之间的矛盾,政府部门应该要充分的发挥其在该管理工作中的主动作用,利用政策手段加强对管理方向的引导,使企业在开发的过程中能够充分的重视对生态资源的保护,从而实现该旅游模式的可持续发展。

(二)增强对参与主体管理的力度

除去上文提到的要强化政府部门对于该旅游模式的主导管理作用,以及企业要提高绿色管理力度的方式之外,还需要加强游客和当地居民的管理。对于二者的管理,相关部门可以吸收和借鉴当前我国社区参与管理与对游客的人性化管理此两种管理手段,提高对于构建生态旅游社区此参与机制的重视程度。与此同时,可持续、可进入与监督等三方面的管理机制内容,有效的调动起当地居民主动参与到旅游管理工作中的积极性,充分的发挥出社区参与对于旅游管理具有的至关重要的作用。除此之外,还需要加强对游客的人性化管理力度,采用不断的向游客宣传灌输保护资源和环境方面的思想教育,来培养游客形成较高的自我管理能力,从而使生态旅游可以名副其实。

三、结论