[摘要]
物理化学是一门理论性和实践性都很强的课程，是化学和其他相关学科的理论基础。文章从学生的思想上、启发式教学的运用、教学形式上对物理化学教学方法改革进行一些初步探索，提高学生的学习兴趣，以达到提高课堂教学质量的目的。
[关键词]
物理 化学教学 方法启发式教学
物理化学是高等教育化学化工类专业的主干基础课程之一，但由于物理化学所包含的教学内容多，概念抽象，公式多，计算多，逻辑性很强，推理十分严谨，而且还涉及数学、物理及其它化学的一些相关知识，对于化学化工类专业的学生，在物理化学课时量较少，而需要掌握的内容较多的情况下，如果前期没有奠定良好的基础化学知识，要想学好物理化学难度就更大了[1]。因此，采用何种教学方法让课堂教学内容引起学生的兴趣，激发兴趣，进而提高学习的效率是课堂教学的关键。在几年的物理化学教学实践中，笔者对课堂教学方法不停的进行改进，并取得了一定的成效，现将相关经验分享如下。
1思想上要重视物理化学的学习
物理化学是化学学科的四大理论基础之一，又称为理论化学，被誉为化学中的“哲学”，在高等教育课程中对化学、材料化学、制药工程等专业后续课程的学习起着承上启下的作用，而且在大部分的考研中，物理化学是化学化工类专业的必考科目，因为学习物理化学不仅能锻炼学生的逻辑思维，还会训练学生的思维方式，统计资料表明，从20世纪以来在132位获得诺贝尔化学奖的科学家中，有85位是物理化学工作者，约占64%，而在近49年中，这个比例增加到72%，可见物理化学不仅对学生今后专业课的学习起着至关重要的作用，也对学生今后的科研工作起着重要的作用，甚至影响其一生。通过这样的教育让学生了解物理化学的重要性，从思想上去重视他，去克服对物理化学的恐惧和厌学，从而变被动学习为主动学习。
2启发式教学在物理化学教学中的运用
物理化学概念多且抽象，逻辑性强，对数学和物理知识要求高，如果教师在课堂上只是单纯的按照“概念→公式→例题”进行讲解，很容易就会使学生觉得枯燥乏味，难于理解，或者即使理解了，面对不同的例题时，也无从下手，解决此问题的一个重要措施就是适当地引入与知识点相关的日常生活案例，拉近理论与生活的距离，将抽象的知识与生动具体的生活实例联系起来，调动学生学习的积极性，让学生体会到物理化学在现实生活中的重要性和实用性，激发学生的好奇心和学习的兴趣，实现“教学互动”，提高授课效率。
2.1将物理化学名人事迹引入课堂
我校位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，学生以苗族、侗族为主，基础教育薄弱，而且学生自信心不强，所以在课堂教学中引入著名的物理化学科学家的奋斗史，一方面可以充实课堂教学内容，引起学生的注意，缓解学生学习的疲惫和紧张的课堂学习气氛；另一方面，通过了解科学家的经历，让学生明白成功离不开其自身坚持不懈的努力奋斗，从而增强学生的自信心。比如在介绍化学平衡的时候，可以介绍范特霍夫出身于荷兰的一个普通家庭，一生痴迷化学实验，因为当时选择化学研究作为职业的人，还要兼做其他工作才能够维持生活，面对父母的反对，范特霍夫仍然坚持学习化学，一点也没有放松，使其不仅在化学反应速度、化学平衡和渗透压方面取得了骄人的研究成果，还开创了以有机化合物为研究对象的立体化学，并且于1901年获得诺贝尔化学奖，是第一位获得诺贝尔化学奖的科学家，在他50多岁时，还经营着一家乡村牧场，每天清晨坚持亲自送牛奶，被誉为“牧场化学家”。范特霍夫没有显赫的家庭背景，仅是凭着对化学的狂热和对科学的执着，在物理化学领域取得了举世瞩目的成就。
2.2将日常生活与物理化学知识相联系
由于物理化学理论性强，内容抽象枯燥，而且概念多、公式多、计算多，让许多学生对其望而生畏，缺乏学习的兴趣和积极性，并且学生普遍认为学习物理化学没有任何用处，从而对其产生厌学的心理，因此，从生活实例出发，在课堂上简单的穿插一些生活中常见的实例，引导学生思考，让学生体会物理化学在现实生活中的重要性，进而提高学习兴趣，同时也能让枯燥的知识变得灵活起来，让难以理解的概念变得通俗易懂，下面笔者就重点介绍一下在课堂中引入的一些生活实例。
2.2.1稀溶液的依数性
在学习“热力学第二定律”章节的“稀溶液的依数性”时，可以引导学生思考，“北方冬天吃冻梨前，先将冻梨放入凉水中浸泡一段时间，取出来后冻梨表面会结一层薄冰，但是梨子里边却解冻了，这是为什么”[2]？等学生思考讨论后，提示梨中的水不是纯水，而是溶有糖和其他物质的溶液，然后公布答案当把冻梨放在水中浸泡时，凉水温度比冻梨温度高，冻梨就从水中吸热。使冻梨解冻。因为冻梨内含有糖分，是大量的糖水溶液，根据冰点下降规律冻梨内的温度必定低于零摄氏度，故其凝固点低于纯水的冰点，当冻梨内部解冻时，虽然要从周围吸收热量，但是解冻后的温度仍略低于纯水的冰点，所以冻梨内部解冻了而表面上凝结一层薄冰。这就是我们要学习的“稀溶液的依数性“中的“溶液的凝固点比纯溶剂的凝固点低”。“在大雪过后，环卫工人为什么在大街上洒盐，以及在化工生产中为什么经常用盐水溶液做冷冻液”？也是运用“稀溶液的依数性”中的“溶液的凝固点比纯溶剂的凝固点低”的性质，因为融化的雪与盐形成盐水，盐水的凝固点比纯水的凝固点低，所以加入盐可以使雪融化。而用盐水溶液做冷冻液也是因为盐水凝固点比纯水的凝固点低，相对纯水而言不容易凝固。
2.2.2相平衡
在讲到“相平衡”在药学中的应用时，举例说明“为什么用氯霉素与尿素形成低共熔混合物可以改善氯霉素的溶解和吸收”？因为低共熔混合物的熔点比纯氯霉素和纯尿素的熔点都低。
2.2.3化学动力学
在讲“化学动力学”时，可以先让学生思考为什么有的药一天吃三次，而有的药却一天只需要吃一次?有的药为什么需要常温保存，而又的要却必须在低温下保存？药厂生产的药品是如何预测药物的有效期(药剂学中的有效期是指制剂中的药物降解10%所需的时间)?人体内药物的浓度是如何随着时间而变化的?这些问题既与教学内容有关又与日常生活密切联系，学生非常好奇，想了解但又回答不上来原因，这就激起学生强烈的求知欲，让他们的思维一下子就活跃起来，此时再不失时机地转入“化学动力学”内容的学习。
2.2.4表面现象和胶体
在物理化学所有章节中，“表面现象和胶体”是离我们日常生活最近的一章内容，许多日常生活中看到的、遇到的现象都能用这一章的理论来解释，比如卤水点豆腐，因为豆腐的原料是含蛋白质丰富的黄豆，经水浸、磨浆、除渣、加热等一系列程序后，得到带负电荷的蛋白质胶体，由于负电荷之间互相排斥，导致蛋白质胶体互相分散在水中。而卤水学名盐卤，主要成分是氯化镁，属于带正电荷的电解质溶液，可以与带负电荷的蛋白质胶体发生中和反应，得到中性的蛋白质分子，使蛋白质分子因变成中性分子排斥力消失而互相凝聚起来得到豆腐。点豆腐就是设法消除蛋白质表面的负电荷，使其变成中性分子发生凝聚而与水分离。比如为什么防毒面具具有防毒功能，因为防毒面具里面含有活性炭，活性炭可以吸附有毒物质，从而引入物理吸附和化学吸附的概念问题[3]。再比如洗衣液为什么可以起到清洗衣物的作用，这是因为洗衣液的主要成分是由亲水的极性基团和憎水的非极性基团所组成的表面活性剂，能使污垢从衣物表面分离而进入水中，并且能使污垢分散在水中，以免这些污垢重新聚积到洁净衣物的表面，还有我们日常使用的化妆品、食品及药品也是使用表面活性剂的原理。这也是“物理化学”所涉及的内容。在江河入海处三角洲的形成也是“物理化学”现象，属于胶体的聚沉现象。在河流的入海处经常会有由随着河水长驱入海的泥沙形成的三角洲，因为这些泥沙颗粒细小能形成胶体状态悬浮于河水中，所以没有在中途沉降下来，但这些泥沙微粒带有阴离子，在与含有许多食盐、硫酸镁等带阳离子的电解质海水相遇时，微粒中的阴离子被海水中的阳离子所中和，微粒的胶体状态被破坏，变成了中性分子，从而结成较大的粒子沉淀下来。还有应用铺展与润湿的知识介绍软膏剂基质、片剂辅料的选择和应用开尔文公式介绍制药工艺常用的喷雾干燥法等等。除此之外在文物遗产保护领域，比如纸质档案保护，照片、底片和电影胶片等影像档案保护，文物彩绘病害治理等方面[4]，界面现象都起到了至关重要的作用。
3将课程内容与就业联系
就业问题是学生重点关注的首要问题，对自己将来可以去什么岗位工作，就业前景如何非常关心，因此教师在课堂上可以适当的介绍一下近几年国内外知名企业在岗位招聘时，对笔试科目的要求。比如在讲到“电化学”这一章内容时，可以简单介绍一下电池和电瓶生产企业比如理士国际技术有限公司和福建南平南孚电池有限公司在招聘时的要求，不仅能增加学生的兴趣，更能让学生认识到学好物理化学的重要性。
4采取板书与多媒体教学相结合的教学形式
随着多媒体课件的广泛使用，越来越多的教师依赖多媒体课件，导致传统的板书教学鲜少有人使用，也使许多教师产生懒惰的情绪，比如使用的多媒体课件是以前上课使用过的或直接从网上下载的，课前没有认真的备课，导致上课时思维混乱，知识点重点不突出，并且一味的使用多媒体课件会使课堂教学单调，学生思想容易走神，加上多媒体课件内容较多，学生一旦思想走神就不容易再跟上教师的教学思路。采用板书教学，可以将重要的知识点写在黑板上，由于知识点在黑板上的停留时间比多媒体教学放映的时间长，即使学生思想走神，也可根据黑板上的知识点摘要重新跟上教师的思路，还可以将重要计算例题的求解过程用板书进行演算，因为板书教学会降低授课的速度，可以让学生有足够的时间去思考，加深学生对所授相关知识的回忆和理解，通过例题去理解、记忆理论概念，降低学习物理化学的难度。但需要注意的是，多媒体课件具有形象直观的特点，在讲授比较抽象的概念时，可以让生硬难懂的理论，通过多媒体演示变得通俗化，易于理解，让人一目了然。因此板书与多媒体教学相结合起到互补的作用，可以使课堂教学变得生动活泼。
5总结
物理化学已经深入到我们生活的方方面面，在不知不觉间，对我们的生活方式产生巨大的影响，但在教学过程中教师很少将生活中的实例与物理化学联系起来，导致其脱离实际，失去了其真正的意义，因此在教学过程中教师要根据不同的教学内容将物理化学知识与生活实例联系起来，让学生认识到物理化学在我们生活中的重要作用，使枯燥乏味的教学内容变得丰富多彩，提高学生学习物理化学的兴趣，从而达到提高教学质量的目的。
作者：郑璇 单位：凯里学院化学与材料工程学院
参考文献
[1]邓斌．物理化学课程教学内容与方法改革的研究[J]．广州化工，2009，37(3)：189-191．
[2]肖琦，黄珊．物理化学教学改革探索[J]．大学教育，2012，1(5)：81．
[3]方涛，王玉峰，孙墨珑，等．物理化学教学改革的探索与思考[J]．化工时刊，2015，29(5)：42-44．
[4]张颖，胡道道．专业选修课教学模式探索与实践———以胶体与界面化学选修课教学为例[J]．大学化学，2014，29(6)：20-24．
