更新时间:2023-04-14 08:49:20
关键词:技能型高考;教育教学;质量;提升
中图分类号:G632.474 文献标识码:A
一、研究考纲,选择适宜方向
1.政策依据
第一,湖北省教育厅《省教育厅关于积极推进高等学校招收中等职业学校毕业生招生考试改革的通知》(鄂教职成〔2013〕10号);第二,2014年、2015年、2016年《湖北省普通高等W校招收中职毕业生技能高考旅游类技能考试大纲》。
2.考试科目及分值
技能高考包括湖北全省统一组织的技能考试和文化综合考试,总分为700分。其中,技能考试总分为490分,占总分的70%;文化综合考试总分为210分,占总分的30%。
文化综合考试科目包括语文、数学和英语,总分为210分,其中语文90分,数学90分,英语30分。
技能考试总分为490分,分为应知(专业知识)和应会(技能操作)两部分。应知内容测试采用电脑机考方式进行,应会内容测试采用实际操作方式进行。
3.旅游类技能考试办法
根据2016年《湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考旅游类技能考试大纲》,旅游类技能考试分为酒店服务和导游服务两类,考生在报名时从中任选一个工种参加考试(见右表)。
旅游类技能考试由专业知识(应知)考试和技能操作(应会)两部分组成。考试总分490 分,考试成绩294 分(含)以上为合格,293 分(含)以下为不合格。
专业知识(应知)考试采取机考方式进行,分值150分;专业知识(应会)考试以实际操作方式进行,分值 340 分。
4.考试内容
基于以上政策和学生自身特点,孝感工业学校旅游类技能高考选取的方向为导游服务工种。
二、因课制宜,合理配备教师
专业知识(应知)150分,占技能考试总分(490分)的30.6%,占总分(700分)的21.4%。内容分为两部分:导游基础知识和导游实务,细化为导游基础和导游实务两个科目,考试时两个科目合卷且为上机考试。教学安排上,导游基础由旅游管理专业的硕士研究生教师担任,导游实务由旅游管理硕士研究生、教研组长担任。
技能操作(应会)占340分,其中,模拟导游(景点讲解)为300分,占技能考试总分(490分)的61.2%,占总分(700分)的42.9%,为拿分(或失分)的重点科目,是技能考试的重中之重,该科由2014年获得湖北省职业院校信息化教学大赛一等奖的教师担任。
技能操作(应会)340分中有40分是考查学生的才艺,为2015年、2016年新增的考试项目,占技能考试(490分)的8.2%,占总分(700分)的5.7%,由艺术类骨干教师分别担任声乐、舞蹈教学。
三、统筹兼顾,精准教学进程
文化综合考试涵盖语文、数学、英语三门课程,语文90分、数学90分、英语30分,合计210分,占总分(700分)的30%,分3年、6个学期进行教学。
导游基础、导游实务在第一、二学期旅游概论、中国旅游地理前导课的基础上,第三、四、五学期衔接进行,第六学期4月中旬临考前总复习。
在上述专业课程的基础上,第五学期导入技能操作(应会)部分的模拟导游(景点讲解),每周4学时,第六学期4月中旬临考前每周6学时,突击对黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山5个景点进行模拟导游讲解练习,使学生在持续的热身中,以最佳竞技状态参加4月中旬的专业考试。学生的才艺在前4个学期,以学生自身积累、磨合为铺垫,第五学期突击复习声乐,第六学期4月中旬前突击复习舞蹈,使学生同样以最佳竞技状态进入4月中旬的专业考试。
四、忠于教学,寻求质量提升
1.有的放矢,规避“盲人摸象”误区
依据选取的技能方向,旅游教研组认真研究2014年、2015年、2016年连续三年的考试大纲,明确考试依据、考试办法、专业知识(应知)和技能操作(应会)的考试内容(包括主要知识点、考点)、试卷结构、答题要求、评分标准、评分办法等,使教学的针对性更强,做到教学既有总体目标,也有阶段性目标。
导游基础知识部分有61个主要知识点,涵盖旅游与旅游业知识简介、中国历史与文化、地理环境与自然旅游资源等10个方面的内容,涉及旅游概论、中国旅游地理、湖北导游基础、全国导游基础、中国民族民俗五门课程。
导游实务部分有45个主要知识点,涵盖导游服务、导游人员、团队导游服务规范、导游服务安全知识、导游服务其他知识等12个方面的内容,涉及服务语言艺术、旅游服务礼仪、旅游政策法规与职业道德、旅行社业务、导游实务五门课程。
模拟导游(景点讲解)部分,涉及黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山5个景点,目标指向性非常明确。
才艺部分主要考查考生在导游实际带团工作中进行即兴才艺表演的能力,如独唱、单口相声、单人魔术、独舞、朗诵等,以激发游客兴致,活跃旅游团气氛。
2.不拘一格,重视教学练化
专业知识(应知)部分的导游基础、导游实务共106个主要知识点,每一点又有更多的细化内容,为强化基础,避免遗漏知识点,教学实践中实施办法如下:①每个学生准备3个本子:一个笔记本,用来记录知识点,且题目与答案分开,另有一个练习本、一个改错本。②根据知识点,学生自己出题,相互交换做,然后全班讨论,最后老师点评。③全班分成3个学习小组,设组长1人,要求每个小组背熟当天的内容,下次课前抽查。抽查时要求学生按规范的仪容仪表仪态、语调、语速,站在讲台上,面对全体学生讲解。④所有知识点都要求过关,每节课的课前10分钟复习、第2个10分钟抽查,最后的25分钟点评、讲解、记笔记。⑤分组检验学习效果,组与组之间进行竞赛,在竞赛中相互查漏补缺,相互纠错,相互提高。⑥教师准备同步大量习题,反复讲,反复练,讲与练结合,使知识得到固化。
技能操作(应会)部分,考生从黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山5个抽签景点中随机选 1个景点,模拟导游讲解6~8分钟,并且从讲解内容、讲解技巧、文化内涵、语音语调、表达能力、仪容仪表共 6个方面进行评价。为抓住这部分的300分,教与学的付出已非常态。
(1)导游词各具特色,在“”字上见功夫。尽管此部分的知识聚焦在5个景点,目标指向性明确,但最易步入平平常常、索然无味的误区。我们的做法是,不允许学生从网上下载既有的导游词,学生必须在老师讲解,参考有关5个景点介绍的资料,观看5个景点的视频甚至亲自到黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山实地游览的基础上,学生自己动手写导游词,反复写。老师一对一反复修改、润色,最后形成的导游词虽说在介绍同一个景点,但有不同的视点,不同的语言组织,不同的修辞手法,不同的情感色彩。导游讲解要求在6~8分钟内完成,低于6分钟要扣分,超过8分钟将终止,因此,导游词的篇幅要结合语速来进行,严格控制在6~8分钟。
(2)加强语言表达,在“说”字上见真功。导游词写得好只能说完成一半任务,另一半是要很好地呈现和表达。讲解时要求普通话标准、口齿清楚、语法正确、语调自然、音量和语速适中、节奏合理、肢体语言得体、表达自然流畅。通过语文课的教学,在学生已有的语言表达基础上,专业老师还要做大量的训练工作。
(3)才艺展示,艺术形式异彩纷呈。在才艺展示上,每个学生根据自身特点,选取恰当的艺术表现形式:舞蹈、声乐、乐器演奏(口琴和埙)、剪纸等。此项考试,表演时间为 3分钟,不得少于 2分 30 秒,也不得超过 3分钟。在平时训练时严格控制在有效时间内,一般在2分50秒左右完成展示。
3.阶段测试,检验教学效果
对导游基础知识、导游实务、景点讲解课程以及才艺都有总体目标,也有阶段性计划,每一知识模块最早开始时间和最迟结束时间都要贯彻网络计划技术的思想,工作不打乱仗,并且每一阶段都有测试,根据学生掌握的程度适时作出教学调整。
五、文化引领,营造学习氛围
将黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山五个景点和高考倒计时牌、心语心愿牌制作成写真牌,布置在教室的墙壁上,并且在讲台墙壁的显著位置由学生自己用红纸写上大大的励志口号,每两月更换一句,以此激励学生的学习斗志。
六、思考
“以每个学生都有进步为中心”,“三段式教学”(问题导入,互动参与,课后延伸体现的直观性、参与性、反馈性的课堂教学模式),“五个合一”(教与导、学与做、课本与作业、传统教法与创新教法、职业精神与专业能力培养合一)一直是孝感工业学校教育教学改革的目标和措施,如何贯彻落实,是我们每个教师要思考、更要努力去践行的教学要求。学无止境,教无止境,我们的教学改革、教学实践永远在路上。
参考文献:
关键词: 职校旅游专业 问题 解决建议
一、问题缘起
目前职校旅游人才的培养与行业发展需求存在着某些不相适应的状况,突出表现在:专业建设和培养方面与市场的需求相脱节,专业设置滞后于市场需求;职校在旅游专业教学上片面强调旅游管理学的科学性和系统性,忽视了对学生导游综合能力的培养和旅游市场对导游人才的实际要求,从而使培养出的学生专业知识掌握得不扎实,分析问题和解决问题的能力不强,学生毕业后很难迅速地适应市场需要,不能出色地完成导游的工作任务。如果这些问题得不到很好的解决,将严重影响和制约职校旅游专业的发展。
二、职校旅游专业存在的主要问题
(一)课程设置过宽,培养目标太高。
由于新开设旅游专业的学校在培养人才的目标上尚不明确,市场定位不准,致使在制定职校旅游专业的教学计划时,常常将其与高等院校的旅游管理专业的培养模式混为一谈。在课程结构设计中过于偏重旅游管理学的理论知识,而轻视人文知识,总想把旅游专业的学生培养成一名“管理学家”,力求达到精通旅游管理各类知识的“全才”,殊不知职校旅游专业是为国家培养初中等层次的导游人才,该专业学生毕业后的主要去向是到旅行社及其旅游景点景区从事导游活动。同时,在旅游课程的设置上,还表现为理论课程时数偏多,而实践教学课时甚少的情况。无论是在旅游教材的选择上,还是教师的授课内容方面都显示出过分强调理论知识,大大忽视导游的实践技能训练。例如教师在讲授“导游服务程序”一章时,如果缺少实践教学环节的模拟操练,就会造成学生只知死记硬背导游程序的条条框框,却不能深入了解导游程序中各个环节之间的联系,导致理论和实践的严重分离,使学生不能真正理解导游服务程序的知识点。有的职校旅游专业甚至没有开设《模拟导游》之类的实践课,即使开设也仅占总教学时数很小的比例。
旅游专业是一门实践性很强的专业,如果课程设置过宽、培养目标太高且又不切合实际的话,必将造成学生学习目标不明确,专业特点不突出,理论联系实际的能力差,这样就会使学生在择业观上出现偏差,再加上培养的人才适销不对路,而产生学生就业难的问题。从用人单位反馈的信息可以了解到:旅行社、景区景点注重导游员的实际能力,口齿伶俐、思维敏捷、知识丰富、应变能力强、具有创新观念的学生特别受欢迎。
(二)教学方法陈旧单调,理论脱离实际。
职校旅游专业的教学内容不同程度地存在着教学内容空洞、知识老化、理论与实际相脱节的现象,再加上大多数教师还是采用传统的填鸭式、灌注式的陈旧教学方法授课,导致教师在课堂上滔滔不绝地讲授专业理论知识,学生始终处于硬性接受和“听”的被动状态。这种传统的教学方法不利于培养学生独立思考问题和解决问题的能力。其实,一些实践性较强的专业课,教师应该在课堂上既讲理论又做现场示范,让学生一边理解一边练习,在实践中检验自己是否充分消化了所学的理论知识。事实证明,导游专业就业率较高的学校,成功的关键多半是在办学上体现了“理论联系实际”的教学方针。
(三)教学实践比较薄弱。
职校普遍缺乏相配套的导游实践教学的设施。一些学校还没有建立模拟导游室,现场模拟导游所需的图文声像资料寥寥无几,导致校内模拟导游实习因为实训设施的限制难以正常开展。其结果是:教师上课讲导游词,学生课后背导游词,在实际导游工作中学生碰到寻游词以外的问题就回答不上或无法解决,用人单位普遍反映学生应变能力差。
(四)师资队伍需要专业化。
职校导游专业的师资力量薄弱,教师队伍建设滞后于导游专业的发展。由于我国旅游教育起步较晚,不少职校的旅游专业是刚刚建立,经过旅游专业正规培训的教师非常缺乏,相当一部分教师是“转行”或“跨行”的。因此,这些教师在讲授导游业务或旅行社业务的教学过程中,明显带有自己原专业的特点。正是由于缺乏对旅游学科的系统掌握和必要的导游实践经验,才产生旅游理论和实践相分离的状态。导游行业用人单位总是抱怨职校导游专业的学生只知道背理论知识,实践能力差。
三、解决建议
(一)突出专业特色,合理设置课程。
培养目标市场定位要准。如果导游专业按照培养“全才”和“通才”的模式进行的话,可能就不会受到招聘单位的欢迎。因此,培养旅游人才应以培养和造就高素质的实用型导游人才为目标。这不仅是旅游企事业单位用人的原则和标准,而且是中等职业学校本身适应市场竞争的发展需要。
职校要大力强化专业方向发展,根据培养对象所应具备的知识结构和能力结构,设置相关的教学计划。导游专业是应用型和实践型较强的学科,课程设置首先应该以了解导游市场的需求为前提,按用人单位的标准积极开展教学,结合知识体系要求,在教学实践中应突出技术应用能力和综合技能,开设出能明显反映学科及导游专业特色的系列课程。
根据导游工作的特点及其旅游活动过程中所体现的文化内涵,导游人员不仅应具备娴熟的导游业务技能,而且要拥有扎实的人文科学基础,具备广博的文化知识和较为厚实的理论涵养。因此,教学计划要处理好基础课和专业课、课堂教学与课外实习之间的关系。另外,为了适应导游就业市场的要求,学校还应积极鼓励学生踊跃报名参加全国导游员资格证的考试,力争使学生在职校学习期间考取导游证,为其打下良好的就业基础。在专业课程设置上,也应尽可能开设与导游证考试相关联的课程。
(二)外引内培,提高师资水平。
职校要培养出好的旅游人才,旅游类师资是关键。旅游专业是一项知识性和实践性很强的专业,因此培养旅游人才的教师不但具有扎实的理论知识,而且要有较强的实践能力。职校应该通过人才引进及自己培养教师等方式优化教师结构,建立一支专兼结合、学历层次高、知识技能水平强、具有丰富实践经验的高素质的“双师型”师资队伍。具体做法有:
1.从旅游行业中聘请一些业务技能娴熟、实际经验丰富的行业人士担任旅游专业的兼职教师,增强本校师资的力量。通过专家和行业人士的讲座或授课,既有利于在职教师学习到国内外先进旅游理论知识,又可弥补教师在专业实践知识上的欠缺,同时也可提高学生的理论水平及知识更新能力,培养学生的实际操作技能,使学生的实践能力得到较大的提高。
2.积极鼓励教师在确保完成教学任务的情况下,在旅游企事业部门兼职从事旅游实践活动。这样教师既可以丰富实践知识,又可以了解旅游业发展的最新动态;既可以充实教学内容,又可以提高理论联系实际的教学能力。
3.增加教师交流和学习的机会,定期选派教师到国内外知名的旅游院校进修学习,以使其掌握更多最新的旅游理论和实践知识。
(三)深入总结,优化教学方法。
目前职校旅游教学还是以课堂教学作为传授知识的主要方式,以传授专业书籍中理性的、系统的理论知识为主。这种教学方式培养出来的学生往往到企业中实习或工作时要经历相当长的磨合期,浪费了企业的人力和物力,因此这种传统的、填鸭式的教学方式已经不能适应现今旅游企业发展对人才的实际需求。因此,我们应从过去以理论知识为中心的教学模式,转向为以实践教学为中心,强调“实践”与“创新”,同时重视基本素质的培养、思维方式方法的训练、操作能力的开发和培养及获取新知识能力的锻炼,全方位培养学生的综合素质。应该充分利用旅游专业学生性格开朗、外向,比较喜欢发表自己的见解这一优势,改变课堂教学中满堂灌的教学方法,积极运用案例分析法、课题式学习法、情景教学法、课堂讨论法、多媒体教学手段,模拟导游及现场景点导游讲解等多种手段相结合的教学方式。引导学生对旅游现象和旅游案例进行积极思考和讨论,锻炼学生对事物由表及里的逻辑思维能力,并逐步培养和激发学生对理论学习的兴趣,同时通过让学生参与课堂讨论,锻炼和提高学生的口头表达能力。
1.合理利用多媒体进行辅助教学
应该重视形象化的教学,用形象化教学取代单一的教师讲、学生记的局面,同时,还要加强对现代教育技术、手段的研究、开发与应用,采用电视录像片、光盘等多种形式进行导游教学。运用多媒体教学手段进行辅助教学,能取得扩大教学信息量和直观形象教学的效果。如讲授景区知识时,教师把旅游景区的景点图片生动鲜明地展现在学生面前,学生就可以按照教师提供的景点画面在记忆库中提取所需知识,迅速组织语言进行导游和讲解。采用此种方式进行技能训练不仅立体感强,更重要的是可以训练学生的应变能力,提高学生思维的敏捷性。再如在学习《导游业务》的课程时,我通过制作大量形象生动的导游业务流程幻灯片及放映电视导游大赛的录像片等教学活动,丰富了学生对导游业务的感性认识,强化了学生对导游知识和技能的掌握,真正做到寓教于乐。
2.有的放矢地采用项目教学法
项目教学法通常围绕某一课题或项目来开展教学活动。学习过程成为学生参与的创造实践活动,注重的不是最终的结果,而是完成项目的过程。我在教学“旅游线路策划”时就运用了项目教学法,取得了比较理想的教学效果。
(1)项目启动。一年级旅管班的学生已经系统地学习了有关旅游专业的相关知识,对目前旅游市场的自助游和自由行有一定的感性了解,甚至有参与,所以我设计了这个项目,目的是让学生在完成项目的过程中进行知识的消化和整合,使理论联系实际。
(2)学生分组。按照学生的特长与项目需要来组建项目小组,小组成员之间应注意相容性和互补性,以确保集思广益。
(3)项目的实施。各小组成员自主学习各项任务,并开始运用收集到的资料结合多媒体制作相关的课件。课件的制作要求学生学习各种相关知识,还要利用互联网对相关信息进行检索,并对这些信息进行分析。我给学生一个具体线路策划的样本,让学生参照这个样本来学习,让学生先获得一个感性的认识,再通过自主学习加深理解。
(4)阶段性小结、交流。通过交流,我发现了存在的问题。具体如下:①学生对收集资料的能力还比较欠缺,对相关的旅游专业网站不熟悉;②团队合作还有待进一步加强。
(5)成果提交评价。这是最后阶段,在课堂上展示每个小组的作品,通过学生自评、小组互评、教师点评,达到让学生在成果中巩固知识,享受成功的目的。
项目教学法在培养学生开动脑筋,自主学习和分析问题、解决问题上很有帮助。首先,有效地解决了理论知识与实践相结合的问题,能使学生仿真性地走向社会与企业,把自己所学的理论知识与接触的实际情况进行对照、印证、比较,把抽象的理论知识转化为实际工作的方法、处理具体问题的思路。其次,可以增强学生学习的主动性和创新能力。项目教学法是以“学习任务”为载体引导学生自主学习和探索的,这样容易产生创造性火花,能够针对企业的实际情况提出富有创意的解决方案,激发学生的创造性思维。项目教学法强调以小组为单位进行学习,通过学生之间的交流与合作,组员之间的优势互补,既开阔了个人对问题认识的视野,又提高了所学知识的相关性与完整性,同时还能培养学生的团队合作精神。
3.采用以能力为核心的多样化考核方式
旅游专业学生要求综合能力较强,表现在活动能力、协调能力、交际能力、组织能力、应变能力等方面要明显好于其他专业的学生。因此,我对部分专业课程采取了灵活多样的考核方式。比如模拟导游的考试形式就采用笔试加口试相结合的方法,笔试占40%,主要考查学生的分析问题和解决问题的能力及动手操作的能力,如以导游案例分析题、撰写片段导游词或学生用PowerPoint制作情景交融的导游景点幻灯片等作为考核内容;口试占60%,主要考查学生的景点讲解及对导游过程中发生的突发事件与特殊问题的处理能力。
(四)强化岗位实践,突出能力培养。
旅游实践教学是最能反映旅游专业的教学特色,同时也能充分显示旅游理论与实践的高度结合。为了使旅游专业的学生毕业后能够迅速适应导游工作,职校应该在旅游专业教学计划中加大实践教学的比重,坚持以理论联系实际的原则为指导,重视导游岗位培训和实践操作,培养既懂旅游管理学知识,又具有导游业务技能的实用型人才。因此,课堂理论知识学习应该与校内外专业实习相提并重。在时间分配上,导游实践教学和实习应占整个教学时间的60%以上。为了更好地完成学生的实践教学环节,一方面可在校内建立各种导游培训设施,如多媒体教室、模拟导游实验室、礼仪和形体训练室等,另一方面要与各地旅游局和部分旅游景点、旅行社建立合作关系,广泛建立导游实习、实训基地,建立理论教学与实践教学相结合、校内培训和校外实训相结合的实践教学体系。通过校内的各种学习、培训和在实习、实训基地的实践学习,学生能从实际经验中检验所学理论,初步具备本专业要求的综合实践能力,逐步掌握适应未来导游岗位要求的职业技能。
总之,旅游从业人员素质、工作质量,直接影响旅游业的社会效益和经济效益。特别是处在旅游的服务工作第一线的导游人员,在旅游服务工作中占有重要地位。所以,培养合格的导游人员,是发展旅游服务事业的一项不可忽视的工作。旅游服务人员作为旅游业的生力军,其综合素质直接影响着旅游服务质量、旅游业的发展壮大和国家的整体形象。深化职校旅游人才培养,任重而道远。
参考文献:
[1]傅云新,蔡晓梅.旅游学[M].中山大学出版社,2006.
[2]刘洪利.导游学[M].清华大学出版社,2007.
【关键词】 高层次 旅游 导游人才 培养模式
一、问题的提出
随着我国旅游业的迅猛发展,导游被认为是中国入世后最紧缺的人才之一,国家对导游人才的需求也正逐年增长。与此同时,随着旅游消费者观念的日益成熟,其对导游服务质量也提出了更高的要求。我国本科高等院校作为培养旅游人才的主要阵地,义不容辞地肩负起高素质旅游人才的培养重任。但目前我国高等院校对旅游本科人才的培养,长期以来都是侧重于旅游管理或酒店管理方面,导游方向的较少,导游人才培养多停留在高职高专层面上的职业技能培训。导游人才培养的低层面及相关教学改革研究的匮乏,最终造成培养出来的导游文化修养与文化感染力不强,外语水平低,致使国内高层次文化导游人才极缺。以广东省为例,截至2010年,广东持证导游46390人,其中本科学历以上仅占22.5%,大专41.6%,高中或中专学历占36%;而在涉及的23个语种中,中文导游人员43421人,占93.6%;英文导游人员2551人,仅占5.5%;其他语种导游418人,加起来不到1%。高层次导游人才供需矛盾十分突出,如何尽快培养出适应旅游市场需求的高层次导游人才,将是旅游院校今后加强人才培养工作的重要发展方向。
二、调查对象及内容
为全面了解广东旅行社企业对高等院校旅游人才培养的需求情况,课题组采取深度访谈和问卷调查对广东省65家旅行社企业进行了实地调查。调查内容主要包括:旅行社基本情况及人才需求调查,即旅行社规模、人才需求变化趋势、需求人才类型、旅游人才来源方式、导游及外文导游薪酬情况;旅行社对旅游人才的要求,即学历要求、实践经历要求、知识结构要求、能力素质要求等;企业对旅游专业毕业生工作情况评价,即对旅游专业本科毕业生工作情况评价,旅游专业毕业生存在的主要问题,旅游本科院校的学生应加强的知识、素质或技能,对旅游专业人才(尤其是高层次导游人才)培养或者教学改革的宝贵建议等。由此获得了大量来自旅游企业对人才需求的第一手资料,并对问卷调查结果进行了统计分析。
三、调查结果与分析
1、旅行社企业人才需求意愿
总的来说,在旅游业不断发展成长的今天,旅行社企业对人才的需求数量呈现逐年递增的趋势。在本次问卷调查中,92.18%的旅行社表示今后相当一段时间内对旅游人才的需求都呈上升趋势,仅有7.81%的旅行社表示人才需求无变化,无对人才需求呈下降趋势的旅行社。从人才需求类型看,专业技能过硬、服务意识较强、应用型的旅游服务人才需求量依然最大,占总需求量的70.31%,其次是计调、旅游线路设计、旅游市场营销等专业技术人才和旅游企业经营管理需要的常规人才,分别占总需求量的20.3%和18.75%。从需求人才学历层次看,专科毕业生仍是需求主体,占总需求量的71.87%,本科生需求同比增幅较大,占总需求量的20.3%,中专学历层次有一定需求,占9.37%,数量明显减少。
2、旅行社企业人才所需的知识结构
在对旅行社企业认为旅游专业学生(尤其是致力于做高层次导游的学生)必须学习的专业课程的问卷调查结果表明,旅行社企业普遍认为,导游类课程、旅游文化类课程、英语运用类课程、旅游学基础类课程对于高层次导游人才的培养非常重要,讲解能力强、知识面广、具有一定的文化底蕴是高层次导游的基本要求。此外,在旅游业发展的过程中,旅游企业对人才的需求也呈现多样化的趋势,如拥有出境旅游资格的旅行社认为英语运用类课程对于旅游人才非常重要,还有不少旅行社表示导游能适当地展示才艺会使其更受游客欢迎,今后规范化服务和个性化服务提供的有机结合将成为旅游消费者的要求。
3、旅行社企业人才所需的能力结构
在对旅行社企业招聘旅游人才,尤其是招聘高层次导游人才时最注重哪些方面的能力的问卷调查中,按重视程度从高到低排序为:应变能力(83.07%)、较强的专业技能(70.23%)、组织协调能力(66.15%)、人际交往能力(64.61%)、学习能力(50.76%)、英语口语能力(36.92%)、书面表达能力(20%)、计算机操作能力(18.46%)。这一结果表明,应变能力和较强的专业技能在旅行社招聘人才时占据重要位置;其次,代表职业素质的组织协调能力、人际交往能力、学习能力以及英语口语能力也占据了较为重要的位置,其中,旅行社企业对“英语口语能力”的重视程度反差明显,有少数拥有出境游经营资格的旅游企业对“外语水平”非常重视,甚至将其放在了仅次于“应变能力”的位置;最后,对于书面表达能力、计算机操作能力则普遍被旅行社企业放到较为次要的位置上,这与旅行社企业普遍重视实际操作的特点有关。
4、旅行社企业人才所需的素质结构
据笔者对各旅行社企业负责人访谈得知,旅行社企业对旅游人才素质主要有以下要求。首先,综合素质。具有良好的职业道德和敬业精神,优质的服务意识,踏实肯干、热情负责的工作态度,团结协作的工作精神,严谨、细致、认真的工作作风。其次,身心素质。具有健康的体魄、良好的社会适应能力和吃苦耐劳的精神,较好的心理调节能力和承受能力。最后,职业形象。仪容仪表端庄得体,姿态优雅;懂礼貌、重礼节、讲礼仪,展现旅游服务人员良好的职业形象。
四、高层次导游人才培养模式探索
结合以上广东省旅行社旅游人才的需求特点,深圳大学旅游文化系自成立以来,就有意识地根据经济发展和旅游市场的实际需求,遵循教育规律要求,在培养模式上积极探索高层次导游人才培养的新途径。
一年来,在领导的关心栽培和同事们的帮助支持下,我严格要求自己,爱岗敬业,时刻保持“谦虚”、“谨慎”、“律己”的态度,圆满的完成了各项工作任务,在政治思想觉悟和业务工作能力等方面都取得了一定的进步。现将一年来的学习、工作情况简要总结如下:
一、严于律己,自觉加强党性锻炼,政治思想觉悟得到提高。
一年来,始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论,坚持正确的世界观、人生观、价值观,并用以指导自己的学习、工作和生活实践。热爱祖国、热爱党、热爱社会主义,坚定共产主义信念,与党组织保持高度一致。认真贯彻执行党的路线、方针、政策,工作积极主动,勤奋努力,不畏艰难,尽职尽责,任劳任怨,在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。
二、强化理论和业务学习,不断提高自身综合素质。
(一)认真学习“三个代表”重要思想,深刻领会其科学内涵;认真学习了党的基本知识和各种理论著作,进一步夯实了理论基础,提高了党性认识和思想道德素质。
(二)认真学习业务知识,始终保持虚心好学的态度对待业务知识的学习。一年来在领导的指导下参加了重庆市旅行社行业管理培训会等培训会,熟练掌握了业务技能。业务知识的学习使我在工作上迅速成长起来。
(三)认真学习法律知识。作为旅游监察执法队员,工作中会直接涉及到许多法律法规的运用问题。我利用业余时间,自觉加强了对法律法规知识的学习,如旅游法、行政处罚法、旅行社管理条例、导游人员管理条例等法律法规。进一步增强了法律意识和法律观念。
三、努力工作,认真完成工作任务。
(一)积极参与专项检查行动和旅游执法检查。全年参与执法检查100余次。重点检查了11家旅行社,提出整改意见和建议30余条。参与了2015春节期间旅游市场秩序专项检查和旅游纪念品购物市场等专项整治行动。
(二)依法、公平、公正处理旅游投诉。确保所有投诉在第一时间、第一地点得到有效处理。全年受理旅游投诉23件,办结23件,结案率100%,退赔游客经济损失5400余元,有力保障了游客的合法权益。
(三)抓住关键时期,把握工作重点。我们紧密结合旅游行业特点,始终把春节、国庆等黄金周和元旦、五一等小长假做为全年工作的重点,通过下发通知、联合安全检查等形式杜绝安全隐患,保障节假日安全。全年开展安全检查150余次。
(四)响应创卫号召,认真开展工作
关键词:导游日语;情境教学;模块教学
自改革开放以来,我国经济迅猛发展,旅游业作为我国的支柱产业近年来更是得到蓬勃发展,尤其是出入境旅游方面,发展尤其迅速。据世界旅游组织预测,到2020年,全球旅游业的收入将超过2万亿美元,中国将成为世界主要旅游目的地国家,估计每年将有1.3亿游客前往中国。而日本旅游市场无论从游客人数还是人均消费来看,都是中国海外客源的一级市场。近年来,来华旅游的日本人数飞速增长。国家旅游局近日公布的数据显示,2014年因观光、商务等原因入境的日本游客人数总计为271.76万人。日本市场的快速发展对日语导游员的能力素质要求有了更高、更新的要求。为了规划出适应实际需要的学生情境操作模块,笔者到企业顶岗实习,了解对日旅行社的组织结构及实际工作内容。因此本论文研究具有实践意义及理论意义。
一、情境教学的价值分析
情境教学的价值主要体现在:第一,培养学生兴趣。教师根据实际工作中的场景设置情境教学模块,可以让学生将课文抽象知识与实践运用紧密结合,激发学生的学习热情。第二,提高了学生操作能力,学生毕业即具备实际上岗的能力。
二、专业培养方向
日语导游专业培养的人才主要可以从事以下几个部门的工作:信息建设、产品开发、客户外联及导游。其中网站运营、信息建设、产品开发、客户外联是属于办公室事务人员。导游则分为景点导游、地陪导游和全陪导游。
三、情境教学模块设置
1.模块名称:信息建设
模块内容:根据市场需求和客户兴趣点,从网络营销的角度负责日语网站信息上线,提出优化建议。
任务指导:指导学生使用日本雅虎、arachine日文网站等日本网站调查在日本客户中最有人气的中国旅游景点,并且编写日语景点介绍。
评价方法:景点介绍是否准确无误;语法及单词的使用是否正确;景点介绍的内容是否有趣并吸引人。
2.模块名称:线路规划
模块内容:给出预算范围、人数、天数及其他特别要求,学生据此为客户制定一条旅游线路。
任务指导:指导学生使用景点地图规划合理线路,确定游览顺序及时间,并通过携程旅行等应用查找酒店价格。
评价方法:预算是否超标;线路是否合理。
3.模块名称:外联
模块内容:回复客户邮件。客户邮件主要分为:一般邮件及订单邮件。一般邮件即不产生任何收益的邮件。对于这一类不是咨询旅游线路只是简单了解情况的邮件,指导学生也要耐心细致准确地回答,以呈现出良好的企业服务态度,提升企业形象。订单邮件则是客户围绕自己想要参加的旅游线路的邮件,例如询问价格,机票情况等。
任务指导:指导学生对各类型邮件进行归纳整理,总结出回复模版,并让学生根据具体情况灵活回复。
评价方法:邮件格式是否正确;有无日语单词及语法的误用;回答的信息是否准确无误;用词是否规范礼貌。
4.模块名称:模拟带团
模块内容:模拟带团模块的设计则是基于导游真实带团工作内容,主要涉及食、住、行、游、购、娱等方面的工作。模拟内容由短到长、由简到繁。主要包括校园模拟导游、市内景区一日(或半日)模拟导游及实训基地开展的多天全陪模拟导游。对导游职业所需的综合技能进行实践训练,将理论知识与实践能力训练一体化进行,采取校内情境模拟与校外训练两种方式。
任务指导:将一次带团工作任务分解,分为:接团服务准备;迎接服务;参观游览服务;送站服务;后续服务及带团总结。
评价方法:服务是否热情;导游词是否准确通顺礼貌;学生是否能够灵活应对突发状况。
5.模块名称:评价与总结
模块内容:学生完成实训任务之后,首先由教师对整个情境教学过程进行全面的分析,并按照导游实训评价标准分析每一位学生的长处和不足,尤其对具有代表性的模拟带团表现做重点评价。教师评价之后,再由学生分小组讨论每个团队的表现,之后由每组的组长评价自己团队以及其他团队。教师做好引导和记录工作,并形成书面资料,作为完善导游实训教学评价标准的重要参考资料。
通过设置科学合理的情境教学模块,学生可以深刻了解在旅行社中的实际工作内容,真正认识到导游服务的重要性与复杂性,提升学生运用所学知识解决实际问题的能力,进而形成正确的职业态度。
参考文献:
[1]车秀英.高职“模拟导游”课程教学改革思路[J].中国校外教育,2009(2).
[2]稂艳玲.谈“情境”为中心的教学改革――以导游业务课程为例[J].职业技术教育,2007(14).
关键词: 任务驱动 中职院校 旅行社业务课程教学
一、中职《旅行社业务》课程特点
《旅行社业务》是中等职业学校旅游类专业的专业课之一,是国家教育部和国家旅游局指定的专业必修课。它针对中职生的特点及学生未来就业趋向,结合我国旅行社的发展趋势,力求做到针对重点、难点深入剖析,贴近行业。教学目标是:通过教学,使学生对旅行社的操作流程一目了然,对各业务部门的工作性质、知识、技能也能够明确理解和把握。
二、中职《旅行社业务》课程任务驱动教学及其实用意义
1.任务驱动教学。任务驱动式教学是指在整个教学过程中,以完成一个个具体的、典型的任务为目标,把教学内容设置在各个具体任务之中。将传统的以教师讲授的满堂灌的教学模式转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学,极大地调动学生学习的积极性,有利于学生创新意识的发挥和技能的掌握。
2.任务驱动教学的实用意义。
(1)有利于打破教材原有的板块结构和教材局限。在《旅行社业务》课程任务驱动教学模式中,在确定“旅行社操作流程”为该课程的典型工作任务的基础上,以典型工作任务为核心,全面构建任务驱动的课程体系,这就彻底打破了原有的教材结构和章节局限。
(2)有利于教师主导地位的实现。在“任务驱动”教学方法中,教师的任务是为学生知识的获得创设情境。引导和帮助学生通过意义建构获得知识,让学生在意义建构的过程中进行改造,《旅行社业务》课程具有内容知识与技能更新快的特点,决定了教师只能引导、帮助学生掌握学习方法,让学生学以致用。因此,在《旅行社业务》的课堂教学中,教师运用“任务驱动”教学法,始终处于主导地位。要真正实现教师的主导地位,教师要恰当巧妙地设计任务。教师应根据教学目标,根据教学重难点设计任务,将自己所要讲授的内容巧妙地隐含在一个个的具体任务当中,让学生在课堂上动起来,在完成一个个的任务中,学到知识,掌握技能。
(3)有利于学生主体地位的实现。在“任务驱动”教学方法中,居主导地位的教师设计好任务后,就要组织、引导、激励学生积极完成任务,要让学生主动参与,主动探索。只有让学生动起来,自己完成任务,教师才能解脱,课堂才能真正活起来。
三、教学案例展示《旅行社业务》中任务驱动法的应用
以《旅行社业务》课程中的“旅行社产品构成(一)交通工具”为例,简述任务驱动教学的实践应用过程。
1.第一步:布置任务。让学生运用自己的专业知识,为家人安排一次前往华东五市的旅游活动。接下来教师把整个任务分解成五个阶段任务:选择前往目的地的合适的交通工具,联系能提供旅途当中吃住的旅游饭店,落实恰当的市内旅游交通,确定游玩的旅游景点,计划好采购的旅游商品。通过以上五个分解任务,学生既明确了总体任务,又了解了各个阶段的分任务。通过协作和情景练习,在学习中发现问题、解决问题,逐步丰富专业知识,培养提高学生完成任务的能力,强化本专业的技能,最后使学生完成任务,实现自我肯定。
2.第二阶段:努力完成任务。学生可以通过小组合作方式完成,这样可以通过互相学习更好地弥补自身知识结构的缺陷,提高解决问题的能力,完善协作精神,体会合作乐趣。学生的学习态度、学习方法和认知水平、以往知识经验及审美观念在完成任务的过程中发挥着非常重要的作用。如“选择合适的交通工具”,小组成员要各抒己见,充分考虑到各个交通工具的优缺点,最终选择方便经济合适的交通工具。教师也要关注学生任务的进行情况,并及时提供必要的帮助,但这个帮助是在学生“探索”的基础上提供的。
3.第三阶段:任务反馈。评价是学习者学习情况反馈的一种有效途径,也是最能体现学习者掌握知识、运用知识解决问题能力的一种方法。为此,教师先让小组间进行互相评析,学生可以在自评中发现不足,弥补知识欠缺,锻炼学生的表达能力。最后全班总结,选出“最科学的安排”、“最节省的安排”、“最感人的安排”等。这其实不仅是一堂旅游知识课,而且是一堂充满亲情的感恩课,真正体现了职业教育“以人为本”的理念。