工厂食堂工作计划范文1
一、行政工作方面
积极发挥参谋助手作用，开创性地开展工作，高效优质地为领导科学决策服务。
1、文件处理
文件处理是办公室行政工作中最大量、最基础的日常工作，也是我厂内部及我厂与上级机关、兄弟单位政策信息相互沟通交流的重要渠道。为了更好地做好这项工作，我们制作了《福州市厂文件阅办单》，力求对收发文的每一个环节进行严格的要求和把关，实现了公文流转规范化、制度化和科学化，做到了“事事有回音，件件有落实”。同时，我们严把公文起草关，对于由办公室起草的文件，认真拟稿，精益求精；对由其他职能科室草拟的文件，进行严格审核，仔细修改，力求准确到位。2006年度累计收文229件，发文123件，撰写各种汇报材料、领导讲话等20余篇，没有出现歧义和差错，确保了我厂各项工作及时、准确地安排部署。
2、会务工作
会议的会务工作往往要涉及多个部门，是一项比较烦琐的工作。全年召开各种会议28场，对于每一场会议，我们都做好议程通知、会议记录并在会后形成纪要分发至相关科室加以督促落实。
3、制度建设方面
没有规矩无以成方圆，加强制度建设是建立现代化企业制度的关键环节。在03年建立的一整套管理制度的基础上，结合我厂运行管理近二年来的工作实际，进一步建立健全各项规章制度，对《考勤考核制度》中关于职工调班的有关规定进行了完善和补充。加强用印管理制度，出台了《公章使用管理办法》，规范用印审批程序。2006年，我们还制订了纪检监察制度5项，安全生产事故应急预案1项。
4、档案管理工作
①档案工作是企业管理基础工作的重要组成部分，是维护企业经济利益和历史真实面貌的一项重要工作。为了使档案管理能够达到国家二级标准，有效地保护和利用档案，更好地为我厂的生产、工作服务，目前正在进行档案室改造，拟增添密集架、除湿机等必要设施。
②认真做好档案的借阅登记管理工作。
③配合财务科等部门完成各级管理部门对我厂的检查审计工作。
5、做好节日期间及突发事件的干部值班安排及值班检查工作。
6、积极配合参与贯标认证的前期工作。
二、劳动人事工作
劳动人事工作关系到员工切身利益，政策性强，涉及面广，容不得半点含糊。
1、为进一步提高相关人员的知识水平和业务能力，我们加大了对从业者的培训力度。2006年，厂劳动人事科员参加了省科技厅举办的劳工干部培训，并取得了上岗证书。
2、进行全厂职工考勤统计管理及工资发放工作，全年共发放工资元，加班补贴元，防暑降温费元，效益工资元，过节费元，劳保用品元，行车补贴元。累计全年发放工资福利元，人均万元。
3、进行劳动纪律检查3次，查处违规行为5人次。
4、做好2006年度的劳动统计年审、劳动用工年审等各类统计汇总与上报工作。
5、做好员工的转正、定级以及劳动合同的签订、鉴证工作，及时办理新员工的社保、医保以及住房公积金的申报与汇缴工作。
6、做好职称评聘工作。
7、完善干部选拔任用管理制度，实行中层以上干部任前公示。
三、安全生产卫生工作方面
安全生产责任重于泰山，安全生产无小事，我们建立了自上而下的安全生产责任网络，层层签订安全生产责任状，形成安全生产齐抓共管的局面。一年来，由于领导到位，责任落实，措施得力，没有发生重大安全生产事故。
1、做好安全生产工作，抓安全教育是前提，因此我把学习、宣传、贯彻安全知识作为抓好安全生产工作的一项重要任务来抓。开展了多种多样，切实有效的
共3页,当前第1页1安全生产宣传教育活动，集中进行安全生产及消防知识教育各1次，进行安全生产知识考试2次，召开安全生产专题会议4次，出安全生产宣传专刊二期，使安全生产观念不断深入人心。
2、2006年度被局评为安全生产先进单位，2006年全年接受局安全生产检查4次，评分均为优秀。厂部组织安全生产检查9次，发整改通知书10份，及时消除了安全生产隐患。
3、组织义务消防队进行消防演练2次。
4、保卫工作
严格人员及货物进出厂管理，加强重点部位的保卫，全年无重大治安事件发生。但是，厂区井盖失窃三次，给我厂造成了数千元的经济损失。为了加强我厂的安全保卫工作，现改进为社会化服务方式进行厂区的保卫工作。
5、卫生防疫工作
①进行灭四害、禽流感及非典的预防工作，
②每月组织卫生检查一次，全年检查结果：办公室与生产科并列第一，月份评比第一名各获8次，工段中控室第一，月份评比第一名获9次。
③做好厂前区及综合楼公共场所、领导办公室卫生。
④组织全厂职工进行健康体检一次。
6、安全事故
尽管我们在安全生产工作中做了大量工作，但是事实告诉我们，安全工作决不能有半点松懈，当前我们的安全生产工作仍存在一些不足之处：如6月10因电业局停电后，产生电源相序紊乱，在送电时造成进水等多个闸门损坏，造成生产停顿，后经抢修于6月13日恢复生产。为此，我们制订了安全生产事故应急预案，以避免此类事件的再次发生。
四、总务后勤工作方面
把提供优秀的服务作为我们工作的核心，2006年除了日常工作以外，在厂区绿化补植、基础设施维修、改善办公条件等方面做了大量工作，为我厂员工提供了良好的工作环境。
1、进行办公用品、汽车油料、劳保用品、消防器材设施的采购、登记、发放工作。04年累计采购办公用品共计元，办公家具元，劳动生活用品元，接待费元，电脑与电器设备元，行政用车汽油、柴油购入元，装载车汽油元，固定电话使用费元，食堂用品元。
2、规范物品购买及领用程序，建立健全相关管理制度。大件物品均采用政府采购，小件物品也坚持货比三家，力争做到质优价廉；对领用的物品，按门类不同逐一进行登记，领用人签名，并建立必要的台帐，做到账物相符，收、发平衡。对于此项工作，在总结去年工作经验的基础上，针对我厂的实际情况，尤其是厂外泵站较为分散的特点，将部分办公与劳保用品实行按季度发放，并由办公室派车将物品送到生产一线，在提高工作效率的同时也极大地方便了职工。
3、进行房屋、道路修缮及绿化管理工作。择优选拔有限公司作为厂区的绿化养管队伍。
4、改善办公条件，营造人性化的工作环境，激发员工的工作积极性。我们新配备了办公桌、电脑桌等办公设施，在厂前区增设了花卉并给每一间办公室都配备了盆景。
5、食堂工作
力争为全厂职工提供一个卫生整洁的就餐环境，提供新鲜、可口、卫生的饭菜，使职工以更饱满的精神状态投入到生产工作中。
①加强食堂食品卫生工作，严防“病从口入”，食堂工作人员持“证”上岗；
②严把原料采购关，做到渠道正，货源真，价格低，对病死的家禽及水产品不得采购；含有农药残留的瓜果、蔬菜不得采购；
③为满足培训中心学员就餐需要，对食堂进行布局改造；
④利用剩饭剩菜养猪，为职工谋福利。全年，共养猪7只，毛利3000多元，仲秋节已经发放了一部分猪肉，春节前夕拟再发放一部分猪肉；
⑤进一步提高服务质量，不断翻新菜肴品种，做到服务规范化，品种多样化，职责制度化，使员工对食堂的满意度稳步上升；
⑥坚持食堂月终盘点制度，做到帐帐相符，帐实相符；
⑦全年累计就餐收入108151元，支出113054.6元，亏损4903元，计入养猪收入近3000元毛利，食堂收支基本平衡，在物价上涨的背景下，本年度还增加了餐后水果。
⑧全年安排职工聚餐3次。
6、计划生育管理工作
计划生育工作是我们国家的一项基本国策，我们积极抓好计划生育工作。
1建立婚育档案，2按时做好计划生育药具的发放工作；
②做好相关人员的计划生育政策与计划生育知识
共3页,当前第2页2的宣传工作，出计划生育宣传专刊一期；
③六一节为少年儿童发放礼物；
④进行独生子女证、准生证发放的审核工作。
7、职工集体户户口的办理工作，现已办理3人。
8、水、电、电话管理工作
①进行日常水电维修，协调解决因建设期擅自改装自来水进户水表而受到处罚的遗留工作，减免了部分罚款。为规范生产生活用水，现正在向自来水总公司申请安装正式用水总表；
②进行电话更名，话费管理工作。
9、做好办公用车使用管理工作，加强驾驶员安全行车教育，全年实现安全行车无事故。
10、为活跃职工的业余文体生活，做好职工活动中心及报刊阅览室的管理工作，添置部分活动器材，并做好活动器材维护工作，发现问题及时处理。根据员工要求征订了2007年度报刊与杂志。此外，还定时督促做好活动室的卫生与管理工作。
五、宣传工作及培训工作方面
（一）对外宣传与交流工作
1、加强对外宣传与交流，进一步完善创模教育基地建设，04年接待社会各界人士参观实习28批次。
2、联系大学环境资源系，合作开发科研项目及毕业生实习等事宜。
（二）培训工作
1、经过多方努力，省城建协会批准我厂作为协会技术工人培训点，并下拨10万元作为技术工人培训基地经费。
2、协助省城建协会办理“专升本”、“环境工程硕士班”等函授班的办学审批手续。
3、进行办学配套设施的准备工作。
六、纪检监察、工会及团支部工作方面
（一）来信来访及纪检监察工作方面
①接待来信来访数次，并对提出的问题给予及时的办理。
②按季度统计纪检监察工作情况，汇报市建设局纪检室。
（二）工会工作方面
1、做好厂务公开工作，对每个月的话费、油料及食堂资金使用进行了公开。
2、全年召开职代会二次，对职工提出的合理化意见及时采纳。
3、关心温暖职工，为全厂职工发放了生日蛋糕礼券，探望生病员工5人次。
4、做好工会委员替补、增补的调整充实工作，做好工会集体合同的起草、审定、签订等工作。
5、做好女工用品的发放工作。
（三）团支部工作方面
1、成立团总支及其组成人员，完善机构，健全规章制度。
2、进行创建“青年文明号”工作。
3、组织团员到旗山活动，增强团支部的凝聚力。
4、组织团员学习，提高团员理论思想水平。
5、配合建设局做好市全运会运动员选拔工作。
七、其他工作
1、领导交办的其他工作，
2、协助厂竣工、通水典礼工作，
工厂食堂工作计划范文2
为了加强管理，增强职工安全意识和服务理念，进一步提高职工的安全防范能力和后勤保障服务水平，2021年，要在分公司领导的带领下，认真贯彻“安全第一，预防为主”和“内紧外松”的工作方针，为全面提升管理水平、与公司同步发展，特制定2021年工作计划，具体工作计划如下：
一、绿化工作
加强绿化管理，做好全年度的绿化浇灌、松土、除草、施肥、病虫害治理、修剪、补栽、道路清扫、绿化保护等日常管理养护工作的监管。
1、做好全年度对绿化管养单位的日常巡检、月度考核及绿化管养费的季度结算工作；
2、3月12日植树节，组织一次职工植树活动；
3、着力打造精品迎检路线、配合分公司完成各项迎检工作；
4、做好厂区内挂果树种的管养工作：夏季疏花疏果，冬季整形修剪；
5、监督绿化管养单位对绿化工作人员进行规范管理，每月一次技能培训或安全教育；
6、3月份和11月份进行全厂雨水井清污，督促绿化单位对垃圾池垃圾及时外运；
7、每周对绿化绿地及绿化工人临时住房进行卫生及安全检查；
8、对分公司个别成活率低的绿地进行小面积的多种植被补栽及实验种植，确保厂区绿化覆盖率达到99%以上；
9、督促协调绿化单位、光伏单位因施工毁坏的绿地进行恢复工作；
10、完成部分绿化地洒水水管的升级改造工作。
二、食堂工作
加强食堂管理，确保食品安全，增强服务意识，切实为职工做好后勤保障，争取做到“花的少，吃的好”。
1、以食品卫生安全为中心，强化食品卫生安全管理，把安全工作放在食堂工作的首位，高度重视，层层负责，环环相扣，措施到位，确保全年不出现一例食物中毒现象；
2、以职工满意为出发点，着力打造公司标杆食堂为新目标。努力在饭菜花式品种和饭菜质量上下功夫，做到让绝大多数职工满意；
3、定期召开伙委会、强化后厨工作人员的责任意识和卫生意识，做到饭菜质量达标，制作过程规范，菜品质量职工满意；
4、确保消毒工作每日开展，并留有消毒记录。在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，确保食堂环境安全与食品卫生安全。做好每餐食品留样，并做好记录；
5、根据有关规定进行采购和验收，确保全年度不发生采购廉政事故；
6、每天对气房及厨房设备进行安全检查，并做好记录；
7、食堂争取在2021年完成食堂大厅装修、食堂自助取餐等工作。
三、宿舍管理及保洁工作
以职工宿舍管理为重点，加强宿舍文明与卫生建设，倡导积极健康的宿舍文化和文明和谐的居住环境。在确保宿舍无安全事故发生的前提下，做职工宿舍的物品配备，门窗床及空调等设备设施的维修，严格把宿舍用电安全放在首位，把职工的需求放在首位；督促保洁人员对办公楼及宿舍卫生进行彻底打扫及消毒，并做好消毒记录；每周二对办公楼及宿舍的公共区域设施进行检查，协调维修人员进行及时维修，并做好相应检查记录。
1、完成宿舍房顶防水更换工作；
2、争取完成宿舍内墙粉刷，面池、床、窗户及灯具更换，宿舍大门及门口花砖路整修。
四、安保工作
严格执行分公司安全保卫管理制度，加强安保日常工作的管理，使安保人员值班时，文明执勤，行为规范。确保厂区全年无偷盗、治安等安全事故，安保人员无违纪，失职等行为。坚持从内部管理入手，部门结合分公司安全及业务培训提高安保人员综合素质，主要是增强处理突发事件的能力，提高安保人员在面临突发情况时应急反应能力。建立目标管理责任，层层分解落实工作任务，有效的解决干与不干、干好干坏都一样的被动局面，用好绩效考核等有效手段，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全面的工作目标，将各项任务分解落实到各班组，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。
1、安保人员值班时严格执行我分公司安全保卫管理制度文明执勤、行为规范，记录完整；
2、安保工作实行每天24小时轮流值班制度；按照公司规定对入厂人员进行健康码识别，特殊时期进行体温测量、车辆消毒等工作；认真填写交接班记录及班前班后会议记录；做好人员及车辆进出入管理，并认真登记，记录完整；每月进行安全教育学习、思想政治学习及业务能力学习，并记录完整；
3、保证大门口自动门的设施安全，开启灵活，每天要进行检查，发现问题及时上报维修；
4、做好大门口及值班室的卫生管理工作，每周进行卫生检查。
五、培训计划
略
工厂食堂工作计划范文3
【关键词】创新；流程；健康发展
我们学校是村级的一所完小学校。她肩负着管辖五个村“普九”的重任，又是我县向初级中学输送优秀学生的重要生源基地之一。她很年轻，仅仅走过20年的历程，但不乏成熟的魅力。富有特色的办学理念已经赢得了社会的认可。学校始终坚持把“让每一个学生都能得到健康、和谐的发展”作为办学理念，狠抓常规管理，增强创新管理能力，提高管理效益。俗话说“民以食为天，食以净为先”，“兵马未到，粮草先行”。良好的后勤服务是学校教育教学取得快速发展的重要保证。特别是学校的食堂管理更是学校后勤管理中的重中之重。因为学校食堂的管理质量关系到住校学生的生活，关系到家长对学校的信赖，关系到学校的稳定与发展。实施学生营养改善计划之后，学校的后勤管理工作必需认真面对与思考的问题。针对这种繁杂的工作情况，学校行政加大对食堂的管理力度，改变经营模式，从管理中要质量。
1、拓宽渠道，广聚财力，筹措资金，努力改善食堂的基础设施。
本县是一个部级贫困县，经济不发达，财政困难，单纯依靠政府对教育的投入不是现实。在这种情况下，学校行政没有“等、靠、要”，而是想方设法，积极向教育主管部门申请变通项目，利用政府引进建筑老板垫资等融资策略，筹措20多万经费兴建一个100多个平方米学生公寓楼和学生食堂，并完善了相应的配套设施，改变了过去两间破瓦房的落后面貌。二、完善管理机构，落实工作责任。
2、明确指导思想，确定经营目标。
针对实施营养改善计划的经营、管理的过程中都可能出现特殊情况的实际，为妥善化解矛盾、切实解决问题、促进有效管理，学校行政经过认真研究，精选责任感强、大公无私、乐于奉献的行政领导与教职工成立营养改善计划管理领导小组。隶属于正、副校长的直接管理。另外，面向社会招聘2名炊事员，以自愿为原则，经营养改善计划管理领导小组全面考核同意后再安排具体工作。实施营养改善计划的各项工作都分解、细化到每一个工作人员的身上，努力使后勤工作人员既各司其职，又互助合作，保证学生营养改善计划的运营机制正常运转。
3、完善制度，实行民主管理。
学校自主经营学生营养改善计划，需要一整套切实可行的科学管理制度。没有规矩，不成方圆。学校食堂既是一个独立的经济实体，又是学校后勤管理的一个重要组成部分。学生营养改善计划是惠民工程，一定要执行零的利润为出发点，让家长对学校的信赖。学校行政经过认真研究，成立由4位家长、5名学生和4位教师组成的膳食委员会。制定了《学校食堂经营方案》，出台了《食堂工作制度》《食堂卫生制度》《食堂财务制度》和《食堂设备安全操作规定》。确保实施学生营养改善计划的各项工作做到有章可循。
4、规范流程要求，努力从源头消除食品卫生安全隐患。
学校学生营养改善计划领导小组务必严格按照食品卫生要求，认真把好食堂工作整个流程的每一天。
4.1 采购。采购员要把好采购质量关和成本关，严禁采购腐烂、变质食物；日耗品由炊事员开列清单后交采购员及时购买，大件物品和批量食品采购由领导小组指派2人以上一起采购。采购物品回校后交谭甘乐总务主任验收，凭发票由校长证实。采购的鸡蛋、牛奶必须有“三名”（厂名、品名、产地名）、三期（出厂日期、保质期、保存期），“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）。要集中、定点采购，价格合理。
4.2 验收和保管。采购物品必须经过总务主任或值周领导验收后方可入库保管。
4.3 鸡蛋的加工必须熟并在就餐前5分钟准备好，一定要注意保暖、保洁。
4.4 就餐。就餐期间由管理员进行协调，先让学生吃肉松粉若干两（由学生自己定量），再由食堂人员按班级人数将牛奶或鸡蛋（星期二、四牛奶）分给各班，由班主任在课间操休息的时间负责分发给每个学生，并做好详实记录，填写《营养早餐工程学生记录表》经学生签字认可后交学校备案待查。
4.5 餐后清洗。餐后，对餐桌、厨具、餐具进行清洗、消毒，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、清洗；
4.6 做好食堂安全工作。生熟食品及加工用具都分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火防盗防毒工作。努力从源头消除各种安全隐患。
4.7 节能减耗，努力降低成本，提高服务质量。学校食堂是直接服务于九年义务教育的在校生，服务是根本宗旨，不是以盈利为目的，为了让学生把3元钱全部用于学生的口中。学校从公用经费拨出一部分用于耗材之外，我们还从节能减耗入手，降低成本来提高质量，确保用餐的学生不受损失。力争让每一个学生吃得饱、吃得好，让家长放心、满意。
工厂食堂工作计划范文4
一、领导重视
局领导亲自抓，要求全体卫生监督员本着坚持邓小平理论和“三个代表”的重要思想为出发点，以对广大群众健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持“标本兼治，着力治本”突出工作重点，以点带面，明确工作目标，在每项工作进行前，制订了详细的工作计划和方案，确保各项工作按质按量如期完成。
二、各项食品专项监督执法整治情况
1、学校食堂及其周边食品摊点整治情况：从2月9日至3月17日对全市学校食品卫生进行了全面大检查，共出动车辆79台次，卫生监督员214人次，全面对全市195所学校(含托儿所，下同)及其周边(50米、下同)的食品经销单位进行逐一拉网式检查，除74所学校未设学生食堂和54所学校周边无食品经销摊(店)外，共检查了121家学校食堂和413家食品经营摊店，全部做了现场笔录，其中持卫生许可证率为55%，从业人员持健康证明率为47%。在检查中共对87家学校食堂和143家食品经销单位提出书面整改意见，对不符合卫生要求的责令限期改正，并收缴了一批无生产厂家、厂址、生产日期、保质期、包装不规范等食品20多种约70公斤，价值500多元。(6月28、29日已按照量化分级管理的相关要求，对各学校负责人，卫生管理人员进行培训，责令不符合卫生要求的学校食堂利用暑假空闲时间进行整改。)
2、旅游景点的检查情况：“五一”前后对全市所有旅游景点进行卫生监督检查，共检查了173家餐饮单位，43家旅馆和254家食品经营单位。经检查，整体上各餐饮单位和旅馆的卫生状况基本符合卫生要求，持卫生许可证和从业人员持“两证”率达到98%以上。食品采购渠道明析，实行定人定点定量采购食品及原料，向供应商索取“卫生许可证和卫生检验报告单”复印件备案，验收登记造册记录清楚，健全各功能区卫生管理制度，张贴上墙，并能按管理制度条款执行。在检查中对不符合卫生要求的45家餐饮单位和旅馆提出书面整改意见，并责令限期改正，确保食品卫生安全。
3、商场、超市食品检查情况：上半年共检查了17家商场(超市)、483家副食品批发、零售店。在检查中发现，各商场(超市)和副食品批发零售单位基本上按照卫生要求进行食品分类管理，离地离墙存放食品，所购进和销售的食品标签规范，索取相关证件齐全，持卫生许可证和健康证明及卫生知识培训证率在90%以上。但在检查中仍有一些食品经营单位不按照《食品卫生法》的有关规定，采购一些标签不规范的食品。在检查中对47家食品经营单位提出书面整改的同时收缴、销毁了一批超过保质期、无生产厂家、厂址的食品约计60公斤，折价700元。
4、分行业对全市各项食品生产、加工单位进行专项整治：①3月份为了规范我市散装白酒生产经营秩序，打击地下“黑窝酒坊”和“猪栏酒厂”，预防假酒中毒。卫生监督所举办了白酒生产业主卫生知识、法律法规培训班，市辖区47家酒厂业主参加。经过三个月的白酒生产场所整改，现有15家白酒生产单位严格按照《白酒厂卫生规范》进行整改并达到了相应的卫生要求。从6月1日起开始在市辖区内(港口、防城)所有白酒生产厂家在市场上销售的白酒必须实行定型包装，现已取得了阶段性效果，现整治工作仍在深入开展中。②5月中旬市卫生监督所和市工商局、市个协联合行动，连夜对港口区拨鸭毛加工点进行检查，共捣毁了4家用工业松香进行家禽脱毛的加工点，确保了广大消费者的合法权益。
5、开展食品量化分级管理工作：按照国家、自治区食品量化分级管理要求，今年我市开始逐项对各类食品进行量化分级管理工作，首先从学校食堂开始，逐项展开，6月底市卫生监督所举办了两期学校食堂负责人和卫生管理员培训班。
6、加大奶粉及奶制品经营单位的卫生监督力度：从4月25日至5月13日共出动车辆43台次，卫生监督员152人次，共检查超市和商场17家，副食品经营单位217家，牛奶加工厂3家，经检查，共有17家超市（商场）和42家副食品店经营销售奶粉，奶粉来自全国各省15个生产厂家，各销售单位能按照要求提供厂家的卫生许可证和检验报告单，未发现有假冒劣质的奶粉，同时抽检了奶粉4份，均符合国家卫生标准。
7、各类食品、餐饮具的卫生监测抽检情况：为了掌握全市各类食品卫生质量，了解全国各食品卫生质量动态，更好维护广大消费者的合法权益，上半年共抽检了各类食品333份，合格295份，合格率为88。6%，其中食用植物油92份，合格90份，合格率为97.8%调味品27份，合格25份，合格率92.5%食糖15份，合格13份，合格率为86.6%；奶及奶制品21份合格18份，合格率85.7%；糕点类54份，合格45份，合格率为83.3%；冷冻食品46份，合格35份，合格率为71.4%；其它食品29份；合格27份，合格率为72.4%；此外还抽检餐具3387份，合格2549份，合格率为75.2%。小陈老师工作室原创
三、存在问题及建议
工厂食堂工作计划范文5
关键词：钢铁厂厂前景观；形象景观；设计规律
中图分类号：J509 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2014）09-0231-01
一、研究背景
新中国成立以来，我国钢铁企业一直侧重以生产效益为重心，道路交通以及生活区域配套设施建设也坚持合理实用的原则，相对忽视了厂区环境景观建设。随着钢铁市场的变化以及国家相关政策的调整，钢材企业面临自身转型和升级，其所固有的历史文化和现代企业文化也将对厂区形象景观、文化内涵提出新的要求。
二、建设现状
新中国成立及改革开放初期，我国建设投产了一些大型和特大型钢铁厂，这些钢铁厂大多景观环境简陋，主要表现在两个方面：一是片面追求宏伟、大气。在建设中片面追求空旷大气的视觉效果，照搬国内盛行的大草坪、繁复的植物模纹、刨光花岗岩地面等，忽视人的心理行为规律和环境景观的本质。植物配置仅仅停留在简单种植的层面，未经挑选的不具有改善空气质量的景观树，不考虑植物的季节变化。二是缺乏个性化的企业形象，由于以宏伟、大气为设计准则，大多数钢铁企业拥有宽阔的道路，空旷的草坪，以抽象雕塑为中心的广场，然而厂区环境并不能突出企业特色。
我国现代景观设计起步较晚，当前关于工业企业形象景观研究较少，大多集中在旅游风景区、城市景观、居住区景观等行业。国外在近现代工业进程中建设起许多工业企业，发达国家的工业也都经历了兴起――衰落――复新几个阶段，工业景观的研究相继经历了传统工业绿化――工厂景观生态研究――现代工业形象景观研究，国内在景观生态方面研究较多，而对于现代工厂形象景观的研究较少。
三、具体设计途径
厂区环境建设一般包括生产车间、办公楼、仓库、职工休息楼、职工食堂。其中厂前区包括入口大门、厂前广场、厂前建筑群等区域，这里是对外联系最紧密的地方，也是人流集散地，厂前区体现了工厂的面貌，是现代工厂文明的象征。厂前区域环境景观通常由合理的功能分区、景观标志、景观小品和植物配置组成。各个元素之间的关系是层层递进、环环相扣的。
（一）功能分区合理。钢铁厂厂前区域基本包括行政办公楼、生产办公楼、职工食堂、维护车间、材料库、员工休息楼等建筑。其中，生产办公楼、行政办公楼应布置在厂前区“靠外”的位置，方便通达，维护车间、材料库应靠近生产车间、方便生产，而职工休息楼、职工食堂等应布置在“靠内”的位置，保证安静免受打扰。
（二）景观标志。景观标志是一个企业形象的代表，容易成为区域内的视觉焦点，往往选择与企业诞生的时间、历史背景相关的形象元素，如武钢集团公司厂前区域的雕塑，带有武钢投产时的年代印记。有些企业也选择经过设计带有明显企业形象特色的小品。
（三）植物配置。厂前区植物栽植多采用规则式和自然式相结合的方法。厂门到办公楼的道路两侧应选用冠大荫浓、耐修剪、生长快的乔木，再配植花灌木、宿根花卉和草坪。为使冬季仍能保持良好的绿化效果，厂前区栽植的常绿树数量应占该区域总栽植数量的二分之一。
植物选择应以本地树种为主，结合钢铁厂污染重的特点选用吸收有害气体、物质的树种，如花曲柳、臭椿、枣树、白桦、卫矛、水曲柳、丁香、赤杨、旱柳、锌树、侧柏、白皮松等，搭配上应注意，乔木、灌木、花卉的高矮、疏密、季相、色彩结合，从而使植物随着季节的变换而展现不同的景色。
（四）景观小品。景观小品是厂区景观设计中不可少的重要元素，由于它被人近距离观赏，最能体现企业特色和场所内涵。工厂景观小品的形式通常有雕塑、廊架、标志等，其中最主要的是雕塑这种形式。例如，钢铁厂利用废弃钢铁和零件制作的装置雕塑，锈迹斑驳，废物再利用同时也体现了钢铁集团的悠久历史。优秀的景观小品不仅具有观赏的功能，应能做到供观赏者每次接触后体会设计的不同内涵和人性关怀。
四、结语
现代钢铁厂厂前区域是一个同时兼顾企业文化，生态绿化需求，人性关怀的场所，在设计中既要符合实际，满足场地和成本要求，又要充分体现场所特点，在今后的设计工作中，笔者还会继续研究工业企业景观设计方法，参与更多的厂前景观设计研究。
参考文献：
[1]黄学军.工业景观设计浅析[J].湖北美术学院学报，2008.
[2]段文博.基于体验视野下的工业景观改造设计[J].规划创新：2010中国城市规划年会论文集，2010.
[3]聂青玉.厂矿企业绿化设计[J].煤炭技术，2010.
[4]陈翠荣.浅谈钢铁厂绿化规划设计中的几个具体问题[J].中国高新技术企业，2013.
工厂食堂工作计划范文6
【关键词】粮食工程专业；实践教学；问题；改革
郑州粮油食品学院粮食工程专业在我校一直占有重要地位，它是建校之初就有的最早的几个专业之一，从上世纪五六十年代开始到现在，为我国粮食工业系统培养了大批工程技术人才。尽管学校改名河南工业大学，所占的比重有所下降，但仍是我校、乃至河南高校具有特色的专业之一。
近年来，粮食工程专业教育伴随着高等教育的改革取得了长足的进步，但就其实践教学而言则存在着诸多问题，这是我们粮工专业教育的软肋。为此，我们必须认真分析专业实践教学存在的问题，积极探索相应的改革举措。
一、粮食工程专业实践教学存在的主要问题
（一）教育思想和认识问题
不重视实践教学。由于受传统文化教育观念的影响，我国各级教育历来重理论、轻实践。粮食工程专业的显著特点在于其有很强的工程性、技术性、实践性，专业忽视实践教学较之其他专业而言其后果更为严重。粮食工程专业属于工科，欧美发达国家不但在工科本专科教育阶段有充分的实践教学环节，而且在这之后还必须接受几乎全部为实践技能训练的继续工程教育。现今社会普遍反映我院粮食工程大学毕业生动手能力不强、实践能力较差，说明了工科专业的实践教学的确存在着较大问题。对此，必须改变轻视实践教学的观念，强化实践教学的地位。
（二）院内没有配套的实习基地或实习工厂
在1978年我刚入校时，我们还能看到学校为粮工专业实践教学服务建造的实习工厂，有磨粉实验用的自成体系的德式实验磨粉机组，碾米实验设施，通风与气力输送实验系统等，尽管当时这些设施还不够完善，学生可以就近、就地到这些校内实训基地进行实际操作和专业技能训练。这种院校自有的实践教学基地可以充分发挥教育职能，对于学生实践能力的培养有着不可或缺的重要作用。特别是90年代，由当时的一批粮工系专业教师主动发起了发起小麦制粉实验工厂的筹建工作，充分利用这些教师在社会上的影响和企业的关系，采取我们出技术自己设计、企业赞助部分设备、学院支持部分资金的办法，成功筹建了建院以来最完善、最符合教学与学生实验用的实习工厂，不但可以满足学生的教学实践的需要，而且也可作为科研试验的中试车间。但是后来，这种校内实训基地由于受市场经济和资金欠缺的影响，大都不能运行下去，无法维持正常的运转开支，改变了专门为教学服务的宗旨，严重地影响了粮工专业的实践教学和人才培养质量，成为近些年粮食工程专业教学中的一个突出问题。
（三）校外实习基地不能满足实践教学的需要
90年代以前，粮食加工厂属于国营企业，粮食供给属于典型的计划经济，粮食加工厂按粮食部门计划调拨原料和供应成品，粮食加工厂之间不存在竞争问题。工厂、企业热情接待和安排实习，工人和技术人员均不计报酬的关怀和指导实习，学生可亲自在车间或技术部门参与机器操作和技术实践，不但增长了实践工作能力，也学到了劳动人民的好品质，可谓思想业务双丰收。在当时，教师带领学生到社会上的公司、企业实习是培养合格高级工程技术人才的重要实践教学举措，工科专业学生的校外实习效果是可以得到保障的，是颇值得称道的。但是，当今由于受到市场经济的影响，厂家怕干扰生产秩序，影响经济收益，不愿甚至拒绝接待学生实习，致使校外实习只能走马观花，学生得不到相应的专业技能训练。近些年，粮工专业校外实习暴露出的问题较为严重，早应引起我们的重视。
（四）校内实验教学存在不足
粮工专业的大部分课程都有相应的实验内容，但是，很多重要的实验无法进行，只能进行一些最基本的、简单的实验。传统的实验教学主要是开设验证性、重复性、演示性的实验，表现对已有的理论、成果或现象的重复。教师事先提供实验指导书，规定了详细的实验步骤和细节，学生只能逐条照此办理。这种重复、被动的实验教学模式，束缚了学生的手脚，在某种程度上窒息了学生的创新思维和想象能力，其实验课效果不佳就是必然的了。
（五）课程设计和毕业设计环节存在问题
课程设计和毕业设计是为保证课程的教学质量，培养学生分析问题和解决问题能力的重要教学实践环节。工科专业技术基础课、专业课在课堂教学之外一般都应安排相应的课程设计这一实践性教学环节。多年来课程设计一般都随堂进行、纸上谈兵、力度不够，效果不够理想，而相当多的课程仅限于课堂讲授，没有安排相应的课程设计。毕业设计是工科专业最重要的一个综合性实践教学环节，但仍存在较多问题。如选择不与工程实际结合的虚拟设计题目；题目偏小单一，得不到综合性训练；题目重复，多人同题；要求不严，单师(只有校内教师)指导等。
（六）实践教学环节中有经验的教师投入不够
其一，对工科专业学生而言，从事实践教学的教师最好是由工程经验丰富的教师担任，尤其是粮食加工专业。但是，受市场经济大潮的影响，有经验的专业教师一般都比较忙，不能或没有时间或不愿意将精力和时间花在学生的实践教学上。其二，在高校教师队伍中，承担实验课等实践教学的师资一直不被重视，这已是高校师资队伍建设进程中早已存在，但始终不得解决的老问题。实践教学的师资普遍存在着学历偏低、水平不高、待遇较差的状态。如教师工作量只计课堂教学，只有课堂教学有授课酬金，外出带实习的教师花上20天时间，全部时间用上，还要在经济上贴补、承担与企业联系和协商其他问题，其辛苦困难程度很大，但是工作量方法上极不合理，所得到的工作量很少，极大地打击了教师的从事实践教学的积极性。由于实践教学的师资长期不被重视，致使实践教学师资队伍不稳，整体素质不高的状况一直得不到根本的转变。
二、粮食工程专业实践教学的改革探讨
（一）从思想上重视专业实践教学
必须认识到粮食工程专业具有很强的经验性和实践性。目前“实践才是工程专业的根本”已成为国际高等工程教育界的共识；美国麻省理工学院提出了高等工科教育要“回归工程实践”的教育理念。鉴于此，我国的工科教育必须重视实践教学，树立工科专业“实践教学与理论教学同等重要”，“实践是工科专业人才成功之本”的教育理念。
（二）加强和完善校内实习工厂建设
我们已经有了良好的实习工厂的基础，应该在此基础上进一步改进、完善和充实，加大资金投入，使其能正常运转起来，改变目前只能摆在那里观摩参观的现状。校内实习工厂等实验基地在实践教学方面有随时性、方便性、显效性的优势。校内实训基地要纳人学校编制，由学校教学部门统一管理，配备高水平“双师型”的实习指导教师。要经常性地向学生开放这些为教学服务的实训基地，学生可以在课余时间根据自身特长和兴趣到实训基地进行操作和技能训练，允许学生在此从事科技实验、技术革新等创造性活动。
校外实践教学更具真实性、实用性。要在社会上选定一些相关的公司、企业建立相对稳定的实习基地。鉴于目前公司、企业的市场性经营性质，应改变校外实践教学的方式和内容。
（三）改进实验教学
结合粮食工程专业的特点，改革传统的实验教学模式，向创新性、针对性、设计性的实验教学模式转变；在于充分尊重学生在实验教学中的主体地位，允许学生按照教学要求自行设计实验方案，充分发挥学生在实验教学中的想象力和创造力。教师主要是宏观把握和原则指导，提供良好的实验教学环境。实验室必须经常性的向学生开放，允许学生在课余时间到实验室做些感兴趣的实验、搞些创造性的小发明、小制作的实验等。
（四）加强课程设计和毕业设计的改革力度
结合粮食工程专业的特点，即每门技术基础和专业课程都必须安排相应的课程设计环节。课程设计可以随堂进行，重要的课程要安排1—2个专用课程设计周。课程设计要随时融人新理论、新技术、新方法。在教师指导下，学生可以根据教学要求自选设计题目，尤其注重到工程实践选择那些与课程相关，大小适中的设计题目。课程设计要防止题目雷同，尽量做到一人一题；防止内容雷同，即在题目相同的情况下，必须保证设计内容的不同。
