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餐饮物流市场分析范文1
北京230余家中华老字号集体“触网”
北京市统计局的数据显示，上半年全市限额以上批发零售企业实现网上零售额792亿元，同比增长38.9%。其中，由网上商店实现的零售额占八成，同比增长27.5%。
这一数据的增长也直接体现在餐饮行业，2015中国（北京）电子商务大会的数据显示，包括峨嵋酒家、鸿宾楼饭庄、护国寺小吃、烤肉季饭庄、北京西来顺饭庄、全聚德、庆丰包子铺、稻香村等共计19个品牌、232个门店的老字号集体接入百度外卖，这也是中华老字号首次以如此大的规模拥抱“互联网+”。
甚至连一向高傲的外资也不得不调整姿态，高调“触网”。例如当年坚决不肯接入POS机的肯德基，在6月30日宣布与支付宝达成全面合作，从上海、江浙开始，全国肯德基餐厅陆续接入支付宝支付。此外，肯德基的免费WiFi服务、电子餐牌、“自助点餐”App等也已在部分地区开通。
9月，麦当劳中国宣布与微信达成合作。自12月3日起，北京的230家麦当劳餐厅将可以使用微信支付。预计2016年一季度，微信支付将覆盖2200家麦当劳餐厅。
瞬时间，颠覆、创新、增量……互联网创业者以这些关键词兜售垂直领域的切入理念，让传统餐饮行业的人觉醒，一些餐饮企业还尝试着抱团打造自己的O2O平台，欲在餐饮O2O市场分一杯羹。
挖掘“年轻人不爱做饭”的商机
“传统餐饮行业之所以进入困境，是因为这本身就是个利薄的行业，当八项规定让餐饮恢复常态后，一下子将它打回原形。” 金百万餐饮管理有限责任公司（下称“金百万”）董事长邓超对《中国经济周刊》记者表示。
邓超告诉记者，在餐饮业，时间、空间和客单价是餐饮行业的 “天花板”，而人工、房租、原材料以及税收等是 “地板”，近些年“天花板” 并没有多大的改变，但是 “地板” 却嗖嗖嗖地涨，尤其是人工、房租还有原材料一直在大幅上涨，其实利润被压缩得已经很小。
“我们一开始尝试‘互联网+餐饮’，但是很快发现中餐外卖存在配送瓶颈：外卖高峰期（10点开始）和餐厅忙时（11点开始）在时间上基本重叠，通过外卖降低的空间成本带来的效益基本上被增加的物流成本抵消。因此，外卖除了给用户带来便利外，并没有改变成本结构，还让口感下降很多。”邓超说。
经过了“试错”，金百万希望以智能锅占领家庭社区的厨房，在不起眼的角落掀起回归厨房的革命。针对“80后、90后不会做饭不爱做饭”，金百万为传统烹饪提供一整套的智能系统。希望用“准成品+智能锅+平台服务”为核心的商业模式，充分满足用户在家吃饭的需求，3分钟快速烹饪安全美味的成品菜。
“我们已经联合了行业伙伴，希望自己搭建平台，让餐饮人自己领导行业革命。”邓超表示。
目前，金百万联手51家餐企打造的“U味儿美食智能平台”正式，该平台的目的在于挖掘大型餐厅闲时产能价值，满足在家做饭的市场需求。U味儿的前身筷好味是金百万4年前开始酝酿的社区餐饮O2O平台，已于今年10月完成首轮融资，以13亿元的估值成功超越了金百万已经经营20年的母公司，B轮融资也将于年底左右完成。
如何避免团购的血淋淋教训
毋庸置疑， O2O正成为助力传统餐企发展的方式。通过订座、采购、营销、外卖、团购等各个环节，全面影响和改造着古老的餐饮生意。但是，餐饮业的O2O转型却并非易事，团购就是一个血淋淋的教训。
今年4月8日，窝窝团登陆纳斯达克。但是6月，窝窝宣布与餐饮食材供应链企业众美联合并，改名为“众美窝窝”。9月，众美窝窝宣布，剥离团购和其他非餐饮业务。包括美团、大众点评、糯米在内的其他团购网站也纷纷转型。团购网站如今已成了餐饮商家的在线营销平台，广告展示意义大于导流意义。
以“优惠”为首要营销手段的团购网们，以补贴的形式来恳求竞争力强的餐厅加入，以拉走顾客的形式来强迫竞争力弱的餐厅加入，最后成为压倒弱者最后的那一根稻草。曾经红极一时、被誉为“拉新神器”的团购模式，在2015年呈现末路态势，沦为餐饮业的鸡肋产品。
“这种蜂拥而上只吸血，却并未造血。”中国食品产业资深观察人士朱丹蓬对《中国经济周刊》记者表示，以前是团购，现在是众筹，互联网思维炒了一整年之后，餐饮行业下一步必须谨慎，餐饮必须是实实在在的东西，但是有了互联网这个工具，它就能更快更好地发展。同时，互联网对餐饮品质也是一种倒逼，只有你的产品质量够硬，才能得到互联网的传播，才能禁受住考验。
因此，中国烹饪协会副会长冯恩援认为，跨界而来的互联网企业虽然有很多先进理念、模式，但真正了解餐饮业的还是餐饮人。由餐饮人主导的O2O平台可能会更加切中行业痛点。
易观智库数据显示，2015年，中国餐饮O2O市场规模预计将达到1389亿元，相比2014年增长46.8%，5年时间市场扩容超10倍。巨大的市场潜能，让很多人跃跃欲试。
餐饮物流市场分析范文2
关键词：奥运物流；可持续发展；对策
中图分类号：F252.3 文献标识码：B
一、 引言
奥运物流是由运输、存储、包装、装御、配送、流通加工和信息处理等物流基本活动构成的,与举办奥运会相关的物品从供应地到接受地间的实体流动过程。2008年北京奥运会期间,大量的比赛器材、体育用品的运送、储存和人们的旅游、娱乐、餐饮等活动都将会对物流提出巨大的高质量服务需求,形成了一个巨大的奥运物流市场，如何使这个市迅速做大、做强，并可持续的发展下去对我国物流企业乃至整个中国经济的快速发展具有重大意义。
二、我国奥运物流发展的环境分析
我国奥运物流的发展离不开中国市场发展的大环境，因此有必要对我国物流企业所面临的环境进行系统的、有目的的诊断,以便清楚地明确中国物流企业所面临的机遇和挑战。
1．我国奥运物流发展的优势分析
（1）本土化优势。历届奥运会举办国都凭借其本土化优势,极大地推动了本国经济的发展,对于中国物流企业来说,同样希望借助本土化优势来弥补自身的不足。
（2）网络优势。我国目前虽没有能与Schenker、UPS、Geologistics、CUB、Maesk等国际物流大公司相匹敌的第三方物流公司,但我国的物流企业继承了长期以来物资供应的基础,建立了强大的物资网络体系,国内各大城市之间的相互运输干线,包括航空、铁路、公路、航运等,即使在网络的末端,都可以保证货物能够按时送达,这是国外物流企业进入中国后无法比拟的。
（3）客户关系优势。企业的客户关系问题不是一蹴而就的,我国的物流企业由于长期物资供应的关系,已建立了自己长期、稳定的友好合作伙伴关系,国外物流企业要打破这种关系必须花费一定的力气。
2．我国奥运物流发展的劣势分析
（1）缺乏统一的物流企业标准。国内物流业在物流标准化上存在着较大的差距。首先是缺乏产品标准,由于产品本身没有标准,因此交易成本增大。其次是物流设备标准不一,为形成合力和统一的市场人为制造了障碍。
（2）物流基础设施水平相对低下难以满足奥运物流的需求。近几年来,我国的物流基础设施建设虽然有了很大的发展,但与奥运会对物流的需求相比,与发达国家的发展水平相比,仍然存在较大的差距。
（3）物流企业规模偏小,无法满足奥运物流的特殊需求。我国物流企业主要是仓储、运输企业比较多,由于规模偏小,这些企业的服务范围以国内为主,能够做国际物流的企业相对来说是比较少,而且服务能力、竞争水平不是很高。
2.2.4奥运物流人才匮乏。北京奥运会及未来我国物流市场的巨大吸引力,使我国成为世界跨国集团公司角逐的重要舞台。有关专业人士预计,我国的物流产业将以每年30%的速度迅速增长,而国内物流人才的需求缺口达到了600万人。
三、我国奥运物流可持续发展的对策
1.加强物流企业的统一规划
面对2008年强大的奥运物流的迫切要求,在建设物流中心和物流园区的过程中,部门分割的现象应及早解决,不能沿袭过去有商业、外贸、存储、运输(又分铁路、公路、河运、港口、民航)各管一摊的情况,而应当统一规划和协调；并且严格按照规划审批,加快物流标准化的推行。
2.实行物流企业并购，扩大物流建设规模
过多的小规模物流企业只能加剧市场过度的竞争,从而造成很多资源的无谓消耗和对环境的严重危害。因此,我们国家应大力建设物流园区,并购那些多而散的小规模物流企业,使其变成具有规模效益的物流企业,有利于发挥其整体优势,有利于统一管理和配送,从而节省时间和费用,减少社会车流总量,改善交通运输状况和降低环境污染程度。
3.加快人才培养，提高物流人员的素质和管理水平
面向奥运的物流人才目前缺口很大，为弥补我国奥运物流人才的匮乏，满足奥运会的需求，实现奥运物流服务现代化加快人才的培养，以及提高物流人员的素质是实现奥运物流发展的重要内容。
4.利用优势，加快品牌建设
我国物流企业在与国际知名企业竞争奥运物流中,除了重视硬件建设外,更应注重品牌建设。国内的物流企业要汲取国外的物流企业,尤其是历届奥运物流供应商的经验,积极弥补差距和不足,借奥运这个机会打造中国的物流品牌。
5. 大力发展绿色物流
北京奥运对物流业的发展提出了新的要求,即绿色物流,这不仅是“绿色奥运”在奥运物流中的体现，也是企业降低成本的必然选择、中国企业参与国际竞争的客观要求，更是奥运物流可持续发展的必然要求。可持续发展是以人为中心,在不超越资源和环境承载能力的条件下,促进经济持续发展,保持资源永续利用,不断提高生活质量,既满足当代人的要求,又不损害后代人的利益,满足其需求的能力。而绿色物流的实施恰能减少资源浪费,减轻环境污染,促进资源的循环利用,符合可持续发展观,因此发展绿色物流是可持续发展的必然要求。
作者单位：沈阳化工学院
参考文献:
餐饮物流市场分析范文3
1.1本计划的项目名称
连锁超市配送中心项目。
1.2本计划的简要描述
本连锁超市配送中心是按照标准化机制建立的连锁商业企业。本中心在总部的组织领导下，秉承“便民、利民、为民”的经营理念，采取先进的、统一的商品采购、管理、配送、服务系统，深入我市各社区、小区，建立以食品超市、综合超市、便利店为主力的强大营销网络，以更丰富的商品、更优惠的价格，为顾客提供24小时昼夜服务，实现“营销人性化、购物零距离”。通过中心下设的直营连锁门店，抢滩辽源百货商品零售市场，打造现代化物流企业的新品牌、新旗舰、新形象，增强企业的核心竞争力和凝聚力，吸引更多的合作伙伴加盟特许经营，实现共同富裕，共同发展，逐步使连锁经营网络覆盖市区，辐射两县和周边地区。
1.3本计划的核心内容
本计划旨在建立一个以主体城区为核心商圈，以近郊乡镇为次要商圈，以周边县市为边际商圈，以实力雄厚的总店为龙头，以独具特色的分店为构成要素和服务前沿的紧密型利益联合体，实现利益均沾，共同发展，快速壮大。建立一个中心总店，营业面积约3000平方米，经营品种约3000个。建立总店下设的直营连锁分店20个，吸引加盟经营连锁分店20个。每个分店营业面积约200平方米，投放品种1000个左右。在总店的领导下，利用协同效应的原理，采取统一的经营理念、管理模式、营销策略和服务标准，使资金周转更快、议价能力更强、物流配套更优，加速裂变反应，取得规模效益，形成较强的市场竞争能力，促进企业的快速发展。
1.4本计划的投资规模
总店：营业面积3000平方米，经营品种3000种，按照国内一流超市的投资标准基本建设投入和固定资产投资预计为万元，流动资金投入为万元。
分店：计划建立直营连锁分店20个，每个面积200平方米，投放1000个品种，预计固定资产投入万元，流动资金投入万元。
本计划总投入万元，其中，基本建设和固定资产投入万元，流动资金投入万元。
1.5本计划的竞争优势
本计划具有两大决定性强势竞争优势,如车之两轮、鸟之双翼，推动本计划顺利实施，快速发展。
优势之一：集中采购，统一配送，低成本扩张，快速强占市场。在总部领导下，建立网络，集中采购，统一营销，商品以低成本、低价格、高质量抢滩登陆，占领市场。招来一定数量的经销商、商以及厂商，收取一定数额的入网费、展位费、宣传费、促销费、反利等(按照一千商品每种收取一万元计算可收取1000万元，小商小贩享受不到厂家这样优惠待遇)，拿出部分用于补贴消费者，使商品价格更优惠，市场空间更广阔，经济效益更显著。
优势之二：品牌铺路，文化行销，人性化服务，持久赢得市场。实施品牌战略，导入vi、ci，秉承“便民、利民、为民”的经营理念，与国内国际卖场接轨，中西合璧，本土营销，努力做到“全程服务”，把服务做精、做细、做到点上、做完销售前、中、后的全过程，紧紧地抓住消费者，牢牢地把握先机，稳稳地占领市场。
1.6本计划的效益预测
年销售收入万元，年获各种商品入网费、展位费、宣传费、促销费、反利等收入万元，年缴纳税金万元，年纯利润万元，安置就业人。[1]
1.7本计划的实施主体
公司名称：
1.8本计划的执行团队
本计划地推动小组由人组成。(组成人员基本情况)
1.9本计划的制定依据
以国家《关于加强商业物流配送中心发展建设工作的通知》、《商业储运企业进一步深化改革与发展的意见》和《吉林省国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》、《辽源市国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》以及其它相关政策为依据。
第二章计划的提出及其可行性
2.1计划的提出背景
我国将在加入wto后的3—5年过度期内,全面开放商业领域，传统商业营销模式正面临着严峻挑战。二十一世纪的商业是崇尚资源整合、优势联动、信息共享的大经营时代。传统的“优胜劣汰”机制依然在起作用。只是，超市与超市间的联合，超市与百货商场的糅合，超市与其他业态、其他经营领域的统合，最终将使得单纯的超市、单纯的百货商场在“国内竞争国际化”的大市场环境中显得身单力薄。随着社会的不断进步，广大消费者的消费观念发生了悄然变化，价廉物美已经不能满足消费者需求，传统的等客上门营销方式已经落伍。超市业态急待注入新鲜血液，要么是传统业态的重新整合，要么是“新思路”与“老卖场”的新旧联姻。大力发展连锁超市正是重新整合、新旧联姻的最佳选择。发展效率高、规模化、零距离的连锁超市是迎接挑战、满足需求的现实需要。
xx年，中央经济工作会议明确提出,要大力发展连锁经营,物流配送等现代流通方式。当前和今后一段时期,要以流通方式和组织形式的改革与创新为切入点,推进流通现代化,重点推动连锁经营,物流配送和电子商务的发展。在南方发达地区某些城市，社区、小区连锁超市快速发展，方兴未艾，正在成为商业零售业的主流业态。目前，我市尚未有这样的连锁经营企业。因此，我们要抓住机遇，在外地企业未介入之前，创办辽源本土的连锁经营企业。
2.2计划的发展前景
连锁零售的发展不是简单的将自己的模式完全复制,而是一种资源整合,这种资源包括资金、技术、人才、管理等资源,这种整合是对企业的物流、资金流、信息流的整合,从而加速企业的物资流通,保障信息畅通,使企业充满活力。连锁经营自90年代传入我国,经过十几年的发展,已经形成了一定的规模和格局。近年来,大中型连锁企业销售规模逐年递增,从1997到xx年,百强连锁企业的年销售额平均增长70%左右,去年的市场份额比上年提高了45%,增长速度远远超过了大型百货商场。据专家估计,在未来几年内,连锁业的市场份额将可望超过传统百货业。特别是以社区连锁超市为主的企业正在向大、小两极延伸,发展空间和前景异常广阔。
在日前召开的全国推进流通现代化工作现场会上,国家经贸委主任李荣融强调指出,连锁经营是我国流通领域带有方向性的一项改革,自90年代起步,经过十几年的发展,已成为零售业、餐饮业和服务业普遍采用的经营方式和组织形式,显示出强大的生命力和发展潜力。我们可以预见，未来几年将是中国连锁经营企业快速裂变、加速发展的最佳时期。在这个时期，谁强占了先机，抓住了机遇，谁就能占领市场，快速发展。
2.3计划的可行性
实施本计划，符合国际流通领域发展趋势，符合国家扩大内需的政策，符合我省我市商业、流通业的发展方向，更符合人民群众的现实需求和市场规律，本计划具有可行性。
详细的市场描述，主要的竞争对手，市场驱动力;公司概述应包括详细的产品/服务描述以及它如何满足一个关键的顾客需求;进入策略和市场开发策略。
第三章计划的市场分析和预测
3.1顾客
3.2市场容量和趋势
餐饮物流市场分析范文4
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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 郑州市在进行新型城镇化规划中，决定将中心城区的177个批发市场分批迁出四环以外，疏解城区交通拥堵， 重塑商贸物流业新格局。图为2015年5月2日，拥堵不堪的郑州二七商圈
临近春节，位于郑州西四环的元通纺织城内，客流如织，生意繁忙。“虽然搬迁要付出一些成本，但是非常值得。”从郑州老城区的“纺织大世界”搬来的江苏商户刘告诉《t望东方周刊》。
刘已在郑州“纺织大世界”做面料批发经营十多年了。他告诉本刊记者，吸引他进驻新市场的原因，不仅是新市场时尚优美的环境和便利的交通，还有市场周边多个服装产业园潜在的大客户。
“在新市场会失去原来的大部分零售业务，但长远看，新市场带来的机会是显而易见的，市场管理中心还帮我探索电商模式，我们正在建立新的更大的客户群。”刘说。
177个批发市场外迁
20多年前，郑州曾以“商战”领跑全国商业改革。眼下，作为国家级首批国内贸易流通体制改革综合试点城市，郑州正在进行一场大规模的市场外迁行动。本刊记者获悉，郑州中心城区有177个批发市场外迁。
拥有交通枢纽优势的郑州一直是中国中部重要的物流集散中心，其中农产品及农资、服装及纺织品、汽车及配件、建材、钢材等批发市场规模及交易量排在全国前列。
截至2011年底，郑州拥有各类专业市场和农贸市场270多家，年交易额超过2000亿元。全国三大服装集散地之一的郑州火车站商圈，每天天不亮，来自全国各地商户就潮水般聚拢到此采购、提货，成为郑州壮观的一景。
然而，随着城市的不断发展，郑州城区逐渐扩大，城市的边界慢慢扩展，过去位于城市边缘、交通便利的那些批发市场，已被新建的居民区包围。
与此同时，货车进出城区受限，人流、物流相互交织，加剧了批发市场所在区域的交通拥堵，居民不满，商户也不满。
曾在火车站商圈经营服装的一位商户对本刊记者说，每次进货车辆进市区后要走4个小时，物流成本大大增加。而一些特色不突出、大排档式的老旧市场在时间的推移中，也面临淘汰。
新市场力争“凤凰涅”
2012年，郑州市在进行新型城镇化规划中，对商业布局作出重大调整，决定将中心城区的177个批发市场分批迁出四环以外，重塑商贸物流业新格局。
3年后，截至2015年底，已有160多家批发市场迁出郑州中心城区，进驻四环外的12个新型市场。据本刊记者了解，2016年，剩下的十余家市场也将全部完成外迁。
外迁是城市空间的重新分配，但对于城市整体发展而言，更希望通过调整，就此引发新资本、新模式、新业态重新组合的商业变革。
换言之，市场外迁的核心问题是：这177家批发市场，如何在阵痛中脱胎换骨。
落户城市周边的新市场，是郑州首先呈现的一桌精品大餐，在布局和结构上给商都郑州镶上了一条全新的商贸物流“金腰带”。
比如，东南部有投资600亿元、建筑面积达1200万平方米、堪称商界“巨无霸”的华南城，承接食品、服装、建材等生活消费品和工业生产资料等市场;南四环有中西部地区最大小商品集散地的CSD国际时尚商贸中心;西四环有金马凯旋家居CBD和中部地区最大的纺织品集散中心元通纺织城;北四环有生鲜及食品集散地中部两岸海鲜果蔬物流港。
这一轮新市场建设吸引了近2000亿元资本注入郑州。然而，在电商时代，这些有形的市场如何能吸引商户和客户，提升交易量，扩大辐射力，是检验市场外迁这一重大决策成败的关键。
“家具属高价值的耐用消费品，实体店、体验式消费仍是未来市场形态的主流。”金马凯旋家居投资开发有限公司董事长肖凯旋告诉《t望东方周刊》。
肖凯旋投资了280亿元人民币建设了金马凯旋家居。在他看来，与郑州市区里面原来的十几个家居、建材批发兼零售市场的经营模式不同，金马凯旋家居CBD呈现的新业态关键在于融合多种资源，提供最佳的消费体验。
首先是集聚了境内外及全国各地数千家家居生产厂家直销，而不是出租场地给家居经销商，因此价格上更有优势，能吸引来消费者;其次按照家居业物流成本最合理辐射半径500公里，为异地来市场体验购买家居的消费者客户提供成套家居设计、定制、组合配套等系列延伸服务。这里不仅有各个品牌的家居体验店，还有不同层次的宾馆、各种风味的饭店、茶馆、咖啡厅及影院等休闲旅游设施。
“这就是我们家居市场的供给侧改革。”肖凯旋说，郑州是其公司全国布局的第三站。
更新业态，创新经营模式是各个新市场不约而同的选择。华南城、百荣世贸、金马凯旋家居等市场，纷纷向复合型业态转型，融商品展示、物流分拨、餐饮、娱乐、住宿等为一体，而且无一例外，几乎都是融合线上、线下营销。
华南城还别出心裁，开发了商业特色休闲旅游项目。
同时，为促进批发市场转型升级，2014年底，郑州市政府与中国电信合作开发“智慧市场”，各个市场将逐步实现手机移动终端在线支付、在线交易、数据中心等功能。 郑州东南部有外迁后的华南城，承接食品、服装、建材等生活消费品和工业生产资料等市场。图为华南城5号交易广场已经开始营业
本刊记者获悉，郑州将建立郑州市场发展大数据库。目前，百荣国际鞋城“智慧市场”已面市;元通纺织城建起了网上商城;华南城的“实体+网络+物流”新型商贸生态圈已初步构建。
搬和不搬的心理较量
“大规模市场外迁是一次重大的资源重组和商业秩序再造，其难度如同壮士断腕。”郑州市市场发展局局长田跃平告诉《t望东方周刊》。
市场外迁的过程是艰难而曲折的。距河南省委几百米远的纬三路水产市场因气味腥臭和交通拥堵，频遭周边市民投诉。列入外迁名单后，却受到商户抵制，直到2015年12月底，经济补偿加断水断电的强力措施后，最后一批商户才彻底搬迁。
在此期间，也有部分商户改行，一位赵姓商户告诉本刊记者，一旦离开老市场，可能会失去大批酒店、饭店客户。因为，“原先这些客户是顾客点了海鲜，发信息给我，我马上安排人送货上门。现在搬到北四环去了，做不到半小时内送货上门，就没生意了。”
赵先生说，他打算改行，与朋友合伙去农村包地种蔬菜。
投资近300亿元、占地近3000亩的金源百荣商贸中心，是按照15万人的商业社区进行规划建设的。金源百荣商贸中心总裁徐克珠告诉《t望东方周刊》，每个新商圈的形成都需要一个培育过程。
在他看来，很多老城区老市场的商户不愿搬，因为习惯于原有的销售模式，怕丢掉客户，而对新市场，大家都不想参与培育，只想等人气旺了来分享。
徐克珠向本刊记者介绍，结合商户的这种心理，他们给商家让利，并提供“智慧市场”等各种增值服务、减免租金等方式，很快就吸引了8000多家商户入驻。
徐克珠认为，郑州此轮市场外迁，软硬件普遍提升，理念更新，有利于提升郑州作为国家中部商贸物流中心的辐射力，客户的总体反映良好。
能否让郑州商业“破茧化蝶”
外迁意味着利益再分配，补偿机制不可缺。在这个方面，郑州探索实行财税扶持政策，具体做法是：拿出老旧市场外迁后土地开发收益的40%，投入新市场基础设施建设，财政每年列支1亿元外迁引导资金，对市场开发企业和商户进行补偿。
从纬三路水产市场迁出的商户中，有数百家进住了位于北四环、占地182亩的中部两岸海鲜果蔬物流港。
作为国际海鲜综合批发基地，该物流港借助郑州“航空、铁路、公路”多式联运交通优势，建立大型配送基地，市场辐射达西部和北部十多个省市区。可使澳洲、欧洲水产品、南美洲、台湾水果快速摆上百姓餐桌。
从纬三路迁来的商户李先生对本刊记者说，新市场不仅环境、设施比纬三路市场大为改善，而且能提供更广阔的经营平台和更优的国际物流渠道，同时，“也逼着你学习新的经营方式，去探索新的经营领域。”
就一定程度而言，郑州批发市场外迁，推动了老市场尝试“功能+模式”双转型。以沧桑巨变的郑州火车站商圈为例，该商圈位列全国三大服装集散地，在剥离了批发、物流仓储等业态后，这些老市场明显出现“松绑转型”。这里的新业态突出了服装展示、电子商务等新功能，也使得昔日拥堵不堪的火车站地区交通压力明显缓解。
而市场外迁后的城市中心，又发生了怎样的变化？
餐饮物流市场分析范文5
牛肉制品做为一种富含营养的食品，已经被越来越多的人所接受，消费人群正在快速增加。各地的牛肉制品生产企业也越来越多，市场竞争也日趋激烈。在这样的背景下，加强品牌推广对抢占市场先机，具有重大意义。由于企业品牌建设的最终目的是为了让消费者选择并购买其品牌产品。牛肉制品品牌也只有被消费者认可和接受，才能最终产生市场价值。[1]因此，本文从达州牛肉制品品牌在消费者心中的知名度的层级进行分析，进而为牛肉制品企业的品牌管理实践提供可操作性的策略建议。
一、研究设计
1.调查方法及对象
本文主要以问卷方式对牛肉制品市场进行调研，共发放问卷107份，经筛选，有效问卷100份，年龄层覆盖18岁以上的青年、中年、老年群体。问卷发放地主要为商场、车站等人群相对集中的地点。除了问卷方法之外，还采用“特富龙调查”即杜邦公司所作的第二次消费者调查法对本课题进行较深入的调研，但由于客观因素的限制，只对21个个体进行调研。
2.调查内容
着重从三个层次对达州牛肉制品的品牌知名度进行调查，第一个层面是品牌识别。[2]给出特定几种牛肉制品的品牌名称，要求被调查者说出他们以前听说过哪些品牌。品牌识别可以让消费者找到熟悉的感觉。第二个层面是品牌回想。在不向被调查者提供品牌名称的情况下，由被调查者说出自己消费过的某类牛肉制品的品牌来；第三个层面是，第一提及知名度，确切地说，在未对被调查者说出牛肉制品的品牌时，被调查者自行道出品牌名称。这意味着该品牌在被调查这心目中的地位高于其他品牌。[3]企业如果拥有这样主导品牌，就有了强有力的竞争优势。
二、调查结果与分析
1.达州牛肉制品品牌知名度不高
（1）通过“特富龙调查”调查发现，在接受调查的21名受访者中有3名受访者认为达州牛肉制品品牌知名度处于最高级，占总人数的14.3%，有12位受访者在进行大量提示的情况下，记起了达州牛肉制品的品牌，有5位受访者根本没听说这些品牌。另外，从问卷调查情况来看，在100份问卷中有72份反映出受访者以前从未听说过灯影牛肉，占比72%。只有28份问卷反映出听说过灯影牛肉，仅占28%；这种情况表明达州牛肉制品品牌作为一个地方品牌，在国内市场知名度不高，公众知晓率非常低。同时也表明，达州牛肉品牌由于宣传力度不够，想要走出川东、走出川渝、进军全国，成为知名餐饮品牌还有待时日。
（2）调查发现，在听说过达州牛肉制品品牌的72名受访者中，表示对达州本土牛肉饮食文化表示比较了解的占6%，表示了解的占9%，表示一般了解的占49%，有近36%的受访者对达州本土牛肉饮食文化一概不知，这些数据表明，近85%的受访者对达州本土牛肉饮食文化毫不了解。
（3）调查发现，有59%的受访者通过自己的品尝对达州牛肉品牌进行了解，有18%的受访者经人介绍才对达州牛肉品牌有所知晓，而只有9%的受访者是通过商家广告得知达州牛肉品牌，另14%的人表示对达州牛肉品牌的知晓是通过其他渠道。这些情况表明：达州牛肉制品企业营销策划不足，宣传力度不够，必须更新营销理念，拓宽营销渠道，加大营销宣传力度，才能提高产品的知名度和影响力，让越来越多的人了达州的牛肉制品品牌。
2.达州牛肉制品市场分析
（1）消费者心中的达州牛肉制品的优势
①百年文化传承
达州系古?人文化发源地，素有“巴人故里”之美誉。数千年的历史文化积淀，使得达州本土牛肉饮食文化源远流长，历史悠久。调查数据显示，四分之一的受访者认为是达州牛肉制品有些是百年品牌，也就是说，达州的牛肉制品因为其文化而倍受欢迎。
②传统的制作工艺。
达州的牛肉制品，历经百年传承，传统的制作工艺使他独具别的产品无法具有的风格。古老的师徒传承模式也使得达州牛肉制品风味独具。调查数据显示，在问及选择达州牛肉制品的原因时，三分之二的被调查者表示是因为达州牛肉是地方特产，利用传统的制作工艺，有其自己独特的风味。
③资源、交通优势。达州宣汉、万源等县（市）生产黄牛，每年出栏肉牛可达5万余头，为达州牛肉制品业的发展提供了源源不断的新鲜原料。同时，达州地处川陕鄂渝结合部地区，是秦巴地区重要的交通枢纽，拥有纵贯南北、横跨东西的铁路、交通网络，拥有直达北京、上海、深圳、广州、福州、昆明的空中航线，依托渠江水系，能够顺利实现万吨级以上货轮通航，可谓陆、水、空立体交通网络非常发达，基本上形成了达州城区与下属区、县、市，周边大中型城市形成了“1+2+4”①的城市集群效应，致使达州牛肉制品拥有了广大的市场拓展空间。随着秦巴物流园区，达州公路物流港的投入使用，达州物流企业得以迅猛发展，为产品外运及开拓省外市场提供了便利的交通物流条件。
（2）消费者心中的达州牛肉制品在市场竞争中的缺陷
味道开发不足，种类偏少，五香、麻辣、香茶三种味道占了主流，满足不了全国各地不同消费者的口味偏好。以传统的家庭作坊式生产为主，产地分散在达州不同县、市、区、质量标准也难以控制，品牌太多，产量不高，难以形成具有品牌价值的“拳头”产品。且营销策划的组织化程度不高，推广力度不大，导致知名度低下。
（3）达州牛肉制品机会研判
①国内市场前景判断
中国素来有烹牛肉、啖牛肉的传统，牛肉成为老百姓厨房里不可或缺的重要食材，老百姓餐桌的重要元素，已经成为老百姓的饮食习惯，达州独具特色的牛肉制品（灯影牛肉/手撕牛肉等）必将以它独有的风味被越来越多的老百姓所接受。
②省内市场前景判断
巴蜀之地乃美食的天堂，各类烹饪技术和千奇百怪的吃法在这里都能找到印迹，麻辣鲜香的川味特色让川菜闻名全球，香辣牛排、清油牛肚等牛肉菜品在大大小小的餐馆中都能买到，甚至出现了众多以专食牛肉为特色的餐厅、酒楼，受到广大消费者的青睐。
（4）达州牛肉制品存在的市场劣势
这些年来，由于达州牛肉制品的品牌认知度不高、影响力不大，直接导致其销售量增长缓慢。消费的主要群体还是达州本土居民和少量外来旅游者。因销量原因生产者决然不敢扩大生产规模，进行批量生产；中间商迫于市场前景压力，也不敢贸然进货销售。
当前达州牛肉制品的生产和销售企业利润偏低，使得生产上不愿投入更多的资金在产品的研发领域，导致产品形式单一，附加值不高，适应市场竞争的能力不强，市场占有率不高，在竞争中处于劣势地位。在品牌营销上，无组织、无投入、无规划，仅仅依靠在群众中的口碑进行推广，不符合信息时代的产品推介规律。
在广袤的中华大地上，各类民族交错杂居，大多有食用牛肉的饮食习惯，他们在制作工艺上，对味道他们驾驭方面都有独特的民族风格，无形中对的牛肉制品形成冲击，抢占了市场份额。
因此，达州牛肉制品想要在激烈的市场竞争中脱颖而出，抢占市场，赢得更多消费者的信赖，还有很长的路要走。
三、达州牛肉制品的市场突围路径
1.实施产品多元化战略。
要博采众长，吸收借鉴不同牛肉产品的长处，加大科研投入，研发适应各类消费主体需求的产品，但是在养身方面却是他们最大的优势，走产品多元化的发展路径，避免单一上路。如：借鉴兰州牛肉在原材料之中添加中药材，一方面，完善牛肉本身的营养价值，减少制作过程中的营养损失，另一方面，丰富牛肉制品的味道，并发挥一定的养身保健作用。
2.注重品牌形象提升。
完善品牌形象。首先，建立完整的VI系统，产品包装都加注条码，并在营销环节中广泛运用，既能更有效保障产品的品质，又能增强客户对产品的信任感。其次，建立良好的售后服务体系，给客户带来更多的附加值，消除用户对消费达州牛肉制品的后顾之忧。充分利用好公众媒体、推广活动以及引导客户的口碑传播，以此来强调达州牛肉制品原生态、本土化的产品优势。再次，达州历史文化资源丰富，要注重名山、名景、名人资源与达州牛肉制品的有机结合，赋予达州牛肉制品厚重的历史文化价值。
3.拓展产品营销模式
（1）结合现代物流发展，实现传统营销模式的换代升级。当前达州牛肉制品以门店销售为主，产品更多的程度上在达州或成都等周边城市才能购买得到，外地游客购买容易造成携带不便，通过邮政渠道价格过高，为此借助当前发达的现代物流进行营销推广十分必要。依靠通江达海的交通优势和众多的物流企业，实行大宗购买免费托运，甚至可以货到付款，既保障了达州牛肉制品的正宗品质，又能够增加消费群体，提高产品销售量。
（2）依托旅游发展进行推介。5.12地震之后，随着灾后重建工作的大力实施，四川旅游的获得了快步重新发展的难得机遇，来川旅游客源，不断增多，据统计，2013年四川接待游客4.89亿人次。据此，达州牛肉制品在推广策略上必须牢牢抓住这一群体，以旅游为依托加大广告投入，如：将达州牛肉制品的产品信息和购销渠道在各景区的门票、广告上进行宣传，以提高知名度。还可以在各类旅游网站上投放达州牛肉制品浮动广告，让游客在了解旅游信息的同时，也就关注到了达州的牛肉制品，进而刺激消费欲望。
（3）发挥网络营销实效。
当前，淘宝、天猫、唯品会等网络营销平台愈来愈多的为普通百姓所接受，并已经成为了一种新型的消费模式，根据统计，2013年淘宝网仅双11累计成交额都达350亿元。达州牛肉制品销售应该抓住各类网格营销平台，通过网上直销、网络团购、网络打折等途径，扩大销售量。同时，利用微信营销、QQ营销等途径，抢占市场先机，争取让每一位中国人都能品尝到货真价实的达州“灯影牛肉”、“手撕牛肉”等。
四、结语
总的说来，达州牛肉制品市场在我国经济保持持续增长，消费者收入不断提高的大背景下，消费群体对品牌和健康意识不断增强，特别是对于优质农产平的需求越来越高。消费者“凭牌认购”的意识和行为逐步形成，达州牛肉制品需要开展品牌产品多样化，完善达州牛肉制品的品牌形象，开展品牌推广，提高品牌知名度，实现市场突围。
餐饮物流市场分析范文6
但是，2008年各季度的增幅极不平稳：一季度同比增长20%至30%，二季度维持在20%左右，三季度普遍滑落至10%，到四季度一般维持在0%至5%。金融危机给连锁行业带来前所未有的挑战，也带来了难得的快速发展与调整的契机。2008年，“中国连锁百强”销售规模达到11999亿元，同比增长18.4%，是“连锁百强”统计以来首次低于社会消费品零售总额21.6%的增幅，且销售规模增幅继续放缓(2003年至2007年：45%、39%、42%、25%、21%)。而“连锁百强”门店总数达到120775个，同比增长10.6%，是10年来增幅最低的一年。
从业态情况看，得益于快速消费品的刚性需求，食品零售企业保持稳定增长，并以55家入围数构成“连锁百强”的主体，其中以家乐福、大润发、沃尔玛为代表的13家外资企业的市场领先优势进一步凸显；百货企业面临下半年经济回落、市场不振的压力，通过加大促销力度、及时调整商品结构等措施，依然保持了较好的业绩，以10%的门店增幅带来21%的销售增长；家电、家居建材连锁企业面临的市场环境更为严峻，家电企业2008年销售增幅和店铺增幅分别为7.1%和10.8%，家居建材企业分别为8.7%和14.1%，销售增长明显低于店铺增长。从区域分布看，二、三线城市的销售增幅快于一线城市的情况较为普遍；有15家百强企业的销售增幅超过30%，其中8家总部在二、三线城市，另有5家为海外品牌。
近几十年来，发达国家连锁经营的迅速发展，一个重要的方面是得益于计算机技术和通讯技术的发展，得益于条形码的开发和应用，得益于销售时点系统、电子转账作业系统、电子订货系统和物流配送系统等的发展。日本的连锁店在总部(本部)与各连锁分店、物流配送中心之间都实现了计算机网络化，使庞大的连锁店网络得以高效运作等等，可以断言，随着科学技术的进步，连锁经营手段将更趋现代化和电子化。
连锁经营竞争将表现为：集约式的价值竞争取代粗放式的价格竞争，开放式竞争将进一步取代封闭式竞争，流通领域提供商品和营销技术服务将在相互依赖中产生，国内流通竞争将进一步体现出全球性的有形与无形资产的多种竞争要素有机结合起来的公开式竞争；信息武装下的专业化连锁企业竞争将取代传统式综合化竞争。商业街的建设、改造将成为大城市增强城市竞争力、走向国际化的举措之一，受到地方政府的重视。商业街将出现共同投资、共同建设、共同管理、共同采购的现象。布局合理、网点多的商业街将成为网络经济发展的最佳选择对象，进而引入连锁经营管理的理念。在零售业态竞争发展中，以经营鲜活商品、食品等为主的中型超级市场、便利店，将伴随消费者需求的改变，成为提高消费者生活质量的购物好去处，并进一步与大型综合超市和部分餐饮业形成竞争态势。
另外，各种商品的大型专业店将呈现更大的发展，并与百货店形成既竞争又介入的关系。连锁经营企业强强联合，跨区域、跨省间的合并、兼并等将不断出现，我国将出现真正意义上的全国性内资连锁大企业，并与外资合资企业形成更加明显的对抗局面。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、中国连锁经营协会、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及国内连锁经营发展的大量数据和资料，结合对连锁经营企业和研究单位的实地调查走访，对连锁经营模式的发展规律、国内外连锁经营的发展情况、发展前景作了详尽的分析说明。连锁经营模式在零售、餐饮和服务三个行业的具体应用部分是本报告的重点之一，其中，零售行业是连锁经营应用最为成熟的行业，餐饮业特许经营的发展也不可小视，服务业的连锁经营作为连锁经营最新的拓展领域，发展势头十分强劲。本报告结合了我国连锁经营、零售商业方面的政策，并对国家连锁经营模式发展的未来趋势进行研判，是连锁企业和研究单位准确了解目前连锁经营发展动态，把握定位和发展方向的重要参考资料，将对我国各类连锁企业构建竞争力，克服经营风险起到重要的指导作用。
目录
第一部分行业发展现状
第一章中国零售业发展概述
第一节中国零售业发展概况
一、零售业态定义
二、零售业态分类和基本特点
三、中国零售业市场规模
第二节我国商业零售业发展分析
一、2009年上半年零售行业发展态势
二、2008-2009年中国零售业发展态势
三、我国商业零售业发展存在问题
四、我国商业零售业发展策略
第三节零售业市场竞争分析
一、中国零售民企竞争发展状况
二、本土零售企业优劣势分析
三、中国零售业竞争格局
四、2009年中国区域零售业竞争格局
五、我国零售业竞争战略
第四节零售业发展趋势分析
一、零售业公司品牌化趋势
二、零售业发展趋势分析
三、零售业发展趋向分析
第二章中国连锁经营发展分析
第一节中国连锁经营发展概况
一、连锁经营定义
二、连锁经营发展历程
三、连锁经营特点
四、连锁经营条件分析
五、连锁经营分类
第二节中国连锁经营分析
一、连锁经营困惑分析
二、创业者加盟连锁困惑分析
三、中国连锁经营沿革情况
四、连锁经营市场机会分析
五、连锁经营基本内容
六、连锁经营“四化”管理
七、连锁经营特征
八、连锁经营条件
九、中国连锁经营现状
十、2009年中国连锁业发展趋向
第三节中国连锁经营人才策略分析
一、连锁经营人才状况分析
二、连锁企业人才流失原因分析
三、连锁企业人才战略
第三章连锁经营行业运行情况分析
第一节2009年行业发展分析
一、2009年连锁行业总量扩张速率分析
二、2009年连锁行业结构变化和特点分析
第二节2009年连锁行业发展分析
一、2009年行业总量变化及速率预测分析
二、行业结构变化趋势
第三节中国商业连锁经营中存在的问题及对策
一、中国商业连锁经营中存在的问题
二、中国商业连锁经营的对策和措施
第四节中国限额以上连锁零售业基本情况
一、基本情况
二、按业态情况分析
三、按登记注册类型分析
四、各地区状况分析
五、中国限额以上连锁零售业集团(企业)状况
第四章连锁超经营业态发展分析
第一节连锁超市经营业发展分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第二节连锁百货业发展分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第三节家电业的连锁经营市场分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第四节餐饮业的连锁经营市场分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第五节医药的连锁经营市场分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第六节图书零售连锁经营分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第七节美容化妆品连锁经营
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第八节建材连锁经营分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第九节酒店连锁经营发展分析
一、2008-2009年行业发展现状
二、2008-2009年行业竞争格局
三、2008-2009年行业市场规模
四、2009-2012年行业发展趋势
第二部分行业竞争格局
第五章连锁经营行业竞争分析
第一节国外连锁经营在华竞争状况
一、国外连锁经营在华发展问题
二、国外连锁经营在华发展状况
三、本土与国外连锁经营竞争状况
第二节中国连锁经营产业竞争环境分析
一、目前市场上的参与者之间的竞争
二、有威胁的替代行业现状
三、具有进入可能性或进入中的新参与者
四、上游供应商、参与者与下游客户的关系
第三节2008-2009年中国连锁经营行业竞争分析及预测
一、2008年连锁经营市场竞争情况分析
二、2009年连锁经营市场竞争形势分析
三、2008-2009年集中度分析及预测
四、2008-2009年SWOT分析及预测
五、2008-2009年进入退出状况分析及预测
六、2008-2009年生命周期分析及预测
第六章连锁经营企业竞争策略分析
第一节连锁经营市场竞争策略分析
一、2009年连锁经营市场增长潜力分析
二、2009年连锁经营主要潜力项目分析
三、现有连锁经营竞争策略分析
四、连锁经营潜力项目竞争策略选择
五、典型企业项目竞争策略分析
第二节连锁经营企业竞争策略分析
一、金融危机对连锁经营行业竞争格局的影响
二、金融危机后连锁经营行业竞争格局的变化
三、2009-2012年我国连锁经营市场竞争趋势
四、2009-2012年连锁经营行业竞争格局展望
五、2009-2012年连锁经营行业竞争策略分析
六、2009-2012年连锁经营企业竞争策略分析
第七章重点连锁经营企业分析
第一节超市连锁主要竞争企业
一、北京华联综合超市股份有限公司
二、华润集团—华润创业有限公司
三、家世界
第二节百货业连锁主要竞争企业
一、上海百联集团股份有限公司
二、北京王府井百货(集团)股份有限公司
三、百盛商业集团有限公司
第三节家电连锁业主要竞争企业
一、国美电器控股有限公司
二、苏宁电器
第四节餐饮连锁主要竞争企业
一、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
二、上海锦江国际酒店发展股份有限公司
第五节医药连锁主要竞争企业
一、深圳海王星辰医药有限公司
二、北京金象大药房医药连锁有限公司
第三部分行业前景预测
第八章连锁经营行业发展趋势预测
第一节连锁经营行业前景分析
一、未来连锁经营的发展趋势展望
二、中国连锁经营未来发展前景广阔
三、2009年我国连锁经营产业发展趋势
四、2009年中国连锁经营市场发展预测
五、2009-2012年连锁经营发展方向探讨
六、2008-2011年连锁经营市场规模预测
第二节2009-2012年连锁经营市场趋势分析
一、2008-2009年连锁经营市场趋势总结
二、2009-2012年连锁经营发展趋势分析
三、2009-2012年连锁经营市场发展空间
四、2009-2012年连锁经营产业政策趋向
五、2009-2012年连锁经营价格走势分析
第三节2009-2012年连锁经营市场预测
一、2009-2012年连锁经营市场结构预测
二、2009-2012年连锁经营市场需求前景
三、2009-2012年连锁经营市场价格预测
四、2009-2012年连锁经营行业集中度预测
第四部分投资战略研究
第九章连锁经营行业投资现状分析
第一节2008年连锁经营行业投资情况分析
一、2008年总体投资及结构
二、2008年投资规模情况
三、2008年投资增速情况
四、2008年分行业投资分析
五、2008年分地区投资分析
六、2008年外商投资情况
第二节2009年上半年连锁经营行业投资情况分析
一、2009年上半年总体投资及结构
二、2009年上半年投资规模情况
三、2009年上半年投资增速情况
四、2009年上半年分行业投资分析
五、2009年上半年分地区投资分析
六、2009年上半年外商投资情况
第十章连锁经营行业投资环境分析
第一节经济发展环境分析
一、2008-2009年我国宏观经济运行情况
二、2009-2012年我国宏观经济形势分析
三、2009-2012年投资趋势及其影响预测
第二节政策法规环境分析
一、2009年连锁经营行业政策环境
二、2009年国内宏观政策对其影响
三、2009年行业产业政策对其影响
第三节社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2009年社会环境发展分析
三、2009-2012年社会环境对行业的影响分析
第十一章连锁经营行业投资机会与风险
第一节连锁经营行业投资效益分析
一、2008-2009年连锁经营行业投资状况分析
二、2009-2012年连锁经营行业投资效益分析
三、2009-2012年连锁经营行业投资趋势预测
四、2009-2012年连锁经营行业的投资方向
五、2009-2012年连锁经营行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第二节影响连锁经营行业发展的主要因素
一、2009-2012年影响连锁经营行业运行的有利因素分析
二、2009-2012年影响连锁经营行业运行的稳定因素分析
三、2009-2012年影响连锁经营行业运行的不利因素分析
四、2009-2012年我国连锁经营行业发展面临的挑战分析
五、2009-2012年我国连锁经营行业发展面临的机遇分析
第三节连锁经营行业投资风险及控制策略分析
一、2009-2012年连锁经营行业市场风险及控制策略
二、2009-2012年连锁经营行业政策风险及控制策略
三、2009-2012年连锁经营行业经营风险及控制策略
四、2009-2012年连锁经营同业竞争风险及控制策略
五、2009-2012年连锁经营行业其他风险及控制策略
第十二章连锁经营行业投资战略研究
第一节连锁经营行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、业务组合战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第二节对连锁经营品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、连锁经营实施品牌战略的意义
三、连锁经营企业品牌的现状分析
四、连锁经营企业的品牌战略
五、连锁经营品牌战略管理的策略
第三节连锁经营行业投资战略研究
一、2008年连锁经营行业投资战略
二、2009年连锁经营行业投资战略
三、2009-2012年连锁经营行业投资战略
四、2009-2012年细分行业投资战略
图表目录
图表：服务业三种类型的营销
图表：西方连锁商店的兴起
图表：顾客在超市选购商品时最看重的因素
图表：影响顾客光顾超市的因素
图表：顾客判断超市价位的依据
图表：顾客对卖场人员服务的需求情况
图表：顾客对超市叫卖和促销员推销商品的看法
图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度验证性因子分析
图表：综合超市消费者满意度测量模型
图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度PLS模型系数与结构变量的平均分值
图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度影响要素重要性与企业表现二维平面图
图表：中国大型连锁综合超市价对格顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市品牌对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市店内商品对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市购物环境对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市人员服务对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市结账过程对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市售后服务对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市商店政策对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市商店设施对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市购物便利对顾客的影响
图表：中国大型连锁综合超市顾客忠诚度调查
图表：中国大型连锁综合超市顾客对内外资超市比较
图表：中外连锁超市毛利率对比
图表：中外食品超市平均利率对比
图表：中外大型超市平均利率对比
图表：中外连锁超市长期负债/中资产对比
图表：中外连锁超市短期负债/总资产对比
图表：中外连锁超市长短期负债/总资产对比
图表：2008-2009年社会消费品零售总额增速
图表：2009年上半年限额以上批发和零售业商品类别零售额同比增长
图表：2009年上半年预增零售上市公司
图表：2009年上半年城镇居民人均可支配收入实际增长
图表：2009年上半年农村居民人均现金收入实际增长
图表：2008-2009年零售业数据预测与估值
图表：家乐福发展历程图
图表：家乐福在中国发展情况
图表：2008-2009年5月CPI、PPI涨幅走势图
图表：2008-2009年5月全国70大中城市房价涨幅走势图
图表：2008-2009年5月进出口总值
图表：2009年上半年GDP累计增速
图表：2009年6月CPI增速情况
图表：2009年上半年货币供应量情况
图表：2009年上半年投资、消费及出口增长情况
图表：2009年上半年工业增加值增速情况
图表：2009年上半年经济数据分析
图表：2009年上半年宏观经济价格指标
图表：2009年上半年宏观经济增长指标
图表：2009年上半年宏观经济外贸指标
图表：2009年上半年宏观经济金融指标
图表：1995-2009年6月我国CPI走势图
图表：1995-2009年6月我国PPI走势图
图表：1991-2009年上半年GDP增长趋势
图表：2008-2009年6月CPI&PPI走势图
图表：2008-2009年上半年银行新增信贷走势
图表：2008-2009年上半年我国进出口增幅走势图
图表：2008-2009年上半年外储余额走势图
图表：2008-2009年上半年FDI趋势图
图表：2008-2009年上半年工业增加值增幅走势
图表：2008-2009年上半年我国主要税种同比增幅
图表：2008-2009年7月我国财政收入同比、环比增长速度走势图
图表：2008-2009年7月进出口总值
图表：2008-2009年7月CPI、PPI涨幅走势图
图表：2009年7月工业增加值增幅走势
图表：2008-2009年7月房价走势图
图表：2008-2009年7月银行新增信贷走势
图表：2008年1月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年2月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年3月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年4月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年5月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年6月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年7月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年8月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年9月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年10月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年11月居民消费价格分类指数分析
图表：2008年12月居民消费价格分类指数分析
图表：2009年1月居民消费价格分类指数分析
图表：2009年2月居民消费价格分类指数分析
图表：2009年3月居民消费价格分类指数分析
图表：2009年4月居民消费价格分类指数分析
图表：2009年5月居民消费价格分类指数分析
图表：2009年6月居民消费价格分类指数分析
图表：2009年1-2月城镇固定资产投资情况
图表：2009年1-3月城镇固定资产投资情况
图表：2009年1-4月城镇固定资产投资情况
图表：2009年1-5月城镇固定资产投资情况
图表：2009年1-6月城镇固定资产投资情况
图表：2009年1-2月各行业城镇投资情况
图表：2009年1-3月各行业城镇投资情况
图表：2009年1-4月各行业城镇投资情况
图表：2009年1-5月各行业城镇投资情况
图表：2009年1-6月各行业城镇投资情况
图表：2009年1-2月各地区城镇投资情况
图表：2009年1-3月各地区城镇投资情况
图表：2009年1-4月各地区城镇投资情况
