高层酒店设计要点范例6篇

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高层酒店设计要点

高层酒店设计要点范文1

关键词:酒店建筑; 设计; 现状; 对策;

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高,人们的消费能力和消费水平有了极大的提升,商务、度假、旅游等活动使我国城市酒店业得到了快速的发展。酒店建筑,尤其是大型酒店建筑,从来就是城市形象中的焦点,也是城市社会文化活动的窗口。在任何一个城市或景区中,酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。所以,无论在国外还是国内,政府部门对城市中重要酒店建筑的设计都会非常重视。随着我国市场经济专业化分工的必然趋势,酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。

1.酒店的建筑设计原则

所有的酒店都有一套自己的有个性的设计,然而还需要有新的设计指南能够让酒店变得更加新潮,更加符合市场的需求。酒店的设计原则主要有以下几点:

(1)酒店的建筑设计必须满足能够迎合顾客的品味这一基本要求。

(2)不仅要考虑设计,而且还要立足于“生活格调”这一理念,这是酒店的形象基础,这一理念能够让空间的所有元素都能吸引顾客的注意力,例如卧室内颜色鲜艳的家具、外形时尚的床头灯以及金属制品,可以使室内显得格调明亮。

(3)设置整体布局,地板和天花是酒店建筑设计的亮点,不仅能够将不同风格的元素设计融合到一起,还能为大型设计的铺陈提供宽广的背景。

(4)注重艺术装饰,如著名艺术家的艺术品能够将酒店的氛围变得更加有品位,更加豪华高雅,从而增强酒店房间内部的艺术感染力。

(5)将酒店所有设施的利用达到最大化,使酒店从表面上和使用功能上看有回家的感觉。

2.酒店的建筑设计思路

酒店的建筑设计样式比较多,设计思路也多种多样,本文主要从酒店的市场定位、酒店功能、空间感和酒店风格等4个方面进行分析。

2. 1酒店的定位

为了更好地完成酒店的设计和规划,首先必须搞清楚和确定酒店类型,具体来讲是建造什么类型的酒店,是以旅游为主的城市酒店,还是以商务为主的酒店。还要对酒店周围的经济环境、地理位置、文化和历史、自然环境进行综合分析,了解酒店客人来源的总体情况,得到不同来源客人的比例。酒店客人的来源不同,决定了对酒店空间的使用、功能和设施安排方面等会有所不同。

2. 2酒店的功能

酒店具有多种的功能,功能划分要趋于理性化。在酒店规划设计前,应根据市场定位不同、各功能部分所占面积和位置、比例的不同描绘出示意图形。酒店功能的划分不仅应使客人的衣食住行购等各种行为得到满足,还应使酒店的管理包括所有工种作业、所有行为都能够顺利进行。这对酒店的设计者的要求更高,设计师必须对酒店的所有功能和所有设备都十分了解,然后与酒店管理者及业主一起研究,将酒店的功能流程图较全面、合理地描绘出来。最后酒店设计师详细划分酒店的所有功能所占的空间区域。目前,我国的酒店设计普遍采用固定的模式,特别是标准客房的设计基本一样,技术含量低。因此,如何在保证功能需求的基础上进行设计创新是酒店设计师的主要目标。

2. 3酒店的空间感

所谓“酒店的空间感”,是指酒店建筑的体和面的外观带给客人的一种心理感受。将酒店建筑设计与室内空间十分自然地融为一体,即理性与感性的完美结合,是最好的酒店的空间感。目前国内的酒店基本上是在已有的建筑构架的基础上进行设计的,酒店空间的互融性、室外与室内空间以及室内空间之间的融合,目前来讲实现得不够理想,能达到此目标的较少,需大力提倡。

一般情况下,在酒店的建筑设计中会有较大的共享空间。将室外的绿化、水和光等元素引入到室内,使建筑与室内空间达到完美融合,这些需要在吸收和借鉴国内外成功经验的基础上,对原来较为陈旧的模式进行创新。

2. 4酒店的风格

酒店的建筑设计风格应向高雅的方向发展。酒店的目的是为客人提供高标准、高质量的服务以及轻松愉快的氛围。酒店的设计应高效干净,同时也应如家庭般亲切、舒适和安全。现代酒店设计的所有的产品要素,都要体现出一种能让客人轻松、干净和清新的感受。

酒店的建筑设计风格,受到其市场定位和文化背景的制约。从文化传播的意义来讲,现代酒店是国家或城市文化的一种延伸。酒店的建筑设计首先要能够体现这个国家或城市的文化内涵,一般来讲,酒店的客人在潜意识中希望在此酒店入住能是他人生中的一次独特经历,能否做到这些是酒店是否能提供高质量服务的前提。以国内的国际商务酒店为例,来自世界各地的客人都期待着能够目睹五千年文明的东方古国的文化,因此,是否能做到这一点十分重要。

3. 总体造型设计

由水平体块的裙楼和竖向直立的主楼组成, 整体感觉稳重大方, 裙楼部分在南面一角切开一抛物线曲面成为酒店主入口, 曲面打破了方形体块的生硬感, 而且曲面所采用的大面积弧面玻璃又与裙楼其它石材墙面取得了很好的虚实对比效果。主楼总高65m, 裙楼高16m, 该比例是合适的, 酒店仍然显得挺拔, 设计时对主楼的长方形体块作了以下处理: (1)正面中部稍微凸起做成弧线; (2)顶部两层退入切去1.2层, 7 根柱子外露, 柱端由承重梁连接形成装饰构架, 在两层高

的幕墙上映射投影, 丰富了顶部的造型。

4.平面功能布置

4.1 裙楼

首层共设有4 个出入口, 南面为主入口, 东面为中餐厅出入口, 西面为内部员工、货物出入口, 北面通向网球场与游泳池, 上述布置充分考虑了对外交通的便捷且主次分明。大堂左边设有咖啡座、西点廊与书店等, 是安静舒适的休闲场所; 右边有水池及通向2 层的楼梯, 气氛相对热闹和有引导性; 中间直对总台, 边上是通向各层的电梯厅, 旅客入住方便快捷。

3.2 主楼客房平面层

一般酒店开间为4m, 可以满足卧房家具布置和室内活动空间的要求, 但布置卫生间和衣柜后房间入口会略显狭窄, 为此本工程将客房开间增大至4.15m, 以稍作改善, 若条件许可还应达到5m, 在卫生间内增设沐浴盆, 以提高客房档次和实用性。

高层酒店设计要点范文2

关键词:酒店建筑;建筑消防;消防给排水;设计

中图分类号:TS958文献标识码: A

引言

随着我国城市化进程的不断加快,人民生活水平的不断提高,对于酒店的需求量也与日俱增,酒店建筑高度超过90m的高层酒店建筑也随之增多,尤其在城市中心区,土地稀少,寸土寸金,酒店建筑的高度更是不断增加。在酒店建筑设计中,消防给排水设计是其中的重要方面,给排水系统是酒店建筑后期使用功能的重要组成部分。酒店建筑高度的增加对消防给排水设计提示了更高的要求,因此本文就酒店建筑消防给排水设计进行了探讨。

一、酒店建筑消防给排水工程特点

1、安全可靠性要求高

所谓安全第一,对于任何工程而言,安全都是最重要的。对于酒店建筑消防给排水工程的设计而言,首先应考虑的关键要素即是其安全可靠性。安全可靠性之所以成为首要考虑的因素,一方面与酒店建筑高层的特点息息相关,建筑层越高存在的火灾隐患就越多,而在火灾发生时的救火工作又相对困难;另一方面与我国现阶段基本国情相联。

2、静水压力大

在首先考虑了安全可靠性这一关键因素之后,另一个十分重要的因素便是静水压力。静水压力方位全面且压力均匀地作用于物体表层的各个方位。静水压力的大小与受力物体的体积成反比,然而当其增加至足够大时仍不会使受力物体形状发生变化。与低层建筑对比,酒店建筑会产生十分大的静水压力,且是一种超越常规单区供水范围的压力,因此对此要重点注意。

3、管道机械强度高

同低层建筑对比,酒店建筑不仅产生十分大的静水压力,而且具有更加长的排水管道和更加高的排水需求。基于酒店建筑的以上特点,会造成浮动较大的管道内部压力差,对排水工程有阻碍作用。因此酒店建筑要求选用机械强度更高的管道,一方面是对消防系统中排水工作顺利进行的保证,另一方面也是为管道内提供稳定压力的良好办法。

二、酒店建筑消防给排水设计的具体措施

1、供水方式的选择

在酒店建筑中通常使用的供水系统有以下四种:其一,储水池――恒压水泵――高位水箱供水方式。其二,气压给水设备方式。其三,储水池-变频供水设备供水方式。其四,管网叠压设备供水方式。

第一种供水方式其所采用的设备能够一直处于高效的运作之中,因此其供水的可靠性较高。第二种供水方式所采用的气压罐的容积往往较大,这不适合对用水量较大的用户进行供水。第三种供水方式可以根据具体的用水情况对管网的参数进行调整,包括流量和压力的调整,从而可以有效的节约资源。第四种供水方式很容易受到周围市政管网的影响,在水利和接管管径方面都会受到一定的限制。

根据这四种送水方式不同的特点,以某高层酒店为例,工程由塔楼、南北裙楼以及通廊组成。其地上部分办公塔楼的总共为26层,建筑总高度为94m,地下部分为两层地下室。建筑总面积为9.3万m2。工程所采用的供水方为:1区主要是利用市政压力进行供水,这样可以充分地利用市政供水管网的压力。2~5区的用水量较大,持续时间较长,因此2~5区采用的供水方式为变频供水,这样可以有效地确保供水管网用水点的流量和压力满足要求。

2、消防用水量及给水设计

在酒店建筑消防给水设计中消防用水量的计算需要根据酒店建筑的具体情况进行。比如根据酒店建筑设计防火规范,对于一类建筑,利用市政网管水压室外消防栓系统所需要的消防用水量为30L/s;如果按照3h来计火灾延续时间,室内消防栓消防系统所需要的消防用水量则为40L/s;如果按照1h来计火灾延续时间,自动喷水灭火系统所需的用水量为30L/s。所以酒店室外消防灭火所需要的总的用水量为324m3,而酒店室内消防灭火所需要的总的用水量为540m3,在消防前十分钟的出水量不得小于18m3。

通过具体的、有针对性的计算方式进行计算可以计算出消防用水量的具体范围,这是进行消防给水设计中必须要考虑的问题。例如在对上述提到的一类建筑,在做消防积水的设计中,首先需要考虑的是将生活、住房和消防用水进行分开设置,区域较为集中的酒店室内临时高压消防给水系统是其最好的选择,并且将消防泵房设置在地下,消防储水池的容积设为540m3,并储存三个小时的是内心消防栓用水量和一个小时的喷淋用水量,总量为97m3。并且需要设置一个1m3的消防水箱,以保证消防初期用水。

3、消防水泵房给排水设计

消防水泵房和屋顶消防水箱均是储备水的工具,也是对酒店室内消防用水的保证。消防水泵房建立在消防水池和增压水泵的基础上而设计,其设计有三方面侧重点:其一,在排水过程中难免会产生堵塞问题,阻碍消防用水的正常运行。可通过于消防水池中增加导流墙来达到降低堵塞、促进正常水循环的效果;其二,将增加效率、减少能源浪费为立足点选择水泵,并在并联时的水泵靠近高效段的左边界;其三,为了提高水泵使用寿命,尽量增加消防泵出口,并从水泵全速运行角度确定其组装高度。

4、室内消防栓系统的设计

消防专业储水池消防泵总分配管和环状干管消防环状管网,此流程为室内消防栓系统所需的主要流程。在酒店建筑的消火栓系统的设置中一般需要将其设计成环状管网,在某些面积较大的空间内,由于在各个方向上均布置了消防立管和消火栓,这是就可以将顶层及底层的消防干管连接成水平环路,在立面以立管相连接的竖直环路,这种立体管网的设计方式是最安全的消防供水设计。

但是上述消防供水方式也并不是任何酒店建筑都适用,对于有些条形酒店建筑物,在消防供水设计中只需要将管网竖向成环就可以了,这时就没有必要追求立体网管,在这时如果将消防干管绕成环路,不仅使消防系统更为复杂化,而且并没有太大的意义。需要注意的是在酒店建筑中应控制使用双阀双出口消火栓来代替取代两组单阀消火栓,同时要对消火栓充实水柱的长度进行正确的测量计算。根据水枪充实水柱的长度,可以计算出消火栓的保护半径。但是因为在酒店建筑平面中,其隔墙、内走道、以及门的布置都会对消火栓的适用造成一定的影响,所以在具体的设计中不能只是简单的根据保护半径的大小来布置消火栓,而应该用水龙带的长度以及充实水柱的水平投影对消防火栓的保护半径的最远点进行校核,从而进行消火栓的正确合理的布置。

在消防设计中,还有一点需要特别注意,即一般一般情况下将消防电梯前室内消火视为消防电梯间前室专业消火设置,对其他部位并无保护作用,因为便于消防队员使用消火栓开辟通路,此设置并不计在总消火栓数以内。

5、自动喷水灭火系统的设计

在进行自动喷水灭火系统的设计时,需要注意以下问题。

5.1 酒店走廊喷头的布置

现代对酒店建筑的要求,不仅仅是实用性,对美观性的要求也在不断的提高,为了美观,在酒店建筑中通常会设置用以隐藏结构梁和各种专业管道的吊顶。一般情况下走廊是各种管道最为集中的地方,特别是对于有些装有集中空调的酒店建筑,空调风管、结构梁以及分层布置的给排水、电力管线等众多设置会降低走廊净空,如果将吊顶的形式设置为闷顶,则其闷顶的净空高度可能会大于800mm,按照规定,这个高度必须要设置喷头,这一点往往在设计中比较容易忽视。由于在走廊能有很多的管道,在设计中往往会出现直接将喷头接在自动配水管上、下的错误做法。相关法规规定配水支管处所允许设置喷头的数量不大于八个,这种做法不仅不符合规定,而且由于走廊内的自动喷水管的管径一般都比较大,缺少接小管径喷头的管件,所以在安装也是存在弊病的。因此在走廊内喷头的正确设置应该是从配水支管上接出,并在管线的布置上密切配合暖通、电力的配置。

5.2 按要求对酒店建筑部分层自动喷水管进行减压

在火灾危险等级评定中,酒店建筑一般为中危险级,自喷水泵的选择要根据建筑最高层处最不利的喷头压力大小经过严格的计算得来的,此外自喷水泵的扬程还需要考虑到建筑物的高度以及水力损失等众多因素,所以势必导致酒店建筑的最底部几层的配水管入口处的压力大于0.4MPa。所以在设计的过程中,对于自喷水泵扬程的确定上不能只是一味的放大,而应该在布置完毕自喷平面后通过水力计算来对水泵扬程进行校核,同时在此基础上对底部几层水管入口处的压力进行校核。

5.3 自喷供水要先通过报警阀

自喷灭火系统的自喷水泵是要通过报警器上的压力开关的动作发出相应信号从而启动的,其上的水流指示器会显示火灾的具置,所以在自喷灭火系统中,其供水设置都要通过报警阀接向管网。特别是自高位水箱以及增压设施中所接出的自动喷水管,就更要通过报警阀接入消防管网上,而不能直接接到消防管网上。同理,自喷灭火系统的水泵接合器的引入管也不能直接接到消防管网,而要通过报警阀接入。

5.4 正确设置自喷末端试水装置,解决其排水问题

在自动喷水灭火系统的设计中,末端试水装置的试水阀以及压力表的设置也是很重要的一个环节,但是在这个过程中却往往会忽视掉试水接头的设置,特别是往往不会明确交代试水接头出水口的口径大小。但是试水接头并不能直接与管道或者软管相连,如果直接相连则会对孔口出流效果造成一定的影响。为了避免下水道气体通过排水漏斗进入室内,从而对室内空气质量造成影响,就算是自喷排水管也应该设计成间接排放。

6、大空间消防系统的设计

目前,在大空间内所采用的自动灭火系统主要有三种,分别为雨林系统、固定消防炮灭火系统以及大空间智能型主动灭火系统。大空间智能型主动灭火系统在发生火灾时,能够自动探测以及判别火源所在,并且根据定位的火源进行自动喷水灭火。这种灭火系统适合在空间和容积较大、火场升温慢以及难以设置传统水喷淋的系统内进行使用,其中包括净空高度超过8m的酒店建筑和净空高度超过12m的仓库建筑内,大空间智能型主动灭火系统有效地解决了这种场所的自动喷水灭火系统的设计问题。

结束语:

总而言之,在酒店建筑的设计中,消防给排水设计是其中的重要方面,给排水系统是酒店建筑后期使用功能的重要组成部分。设计的质量将直接影响人们的生命和财产安全。当前建筑高度的增加对消防给排水设计提出了更高的要求,如何设计出最佳的消防给排水设计方案已经成为酒店建筑发展前提的重要课题。

参考文献:

[1]刘永胜.关于高层建筑消防给排水施工的探讨[J].中国新技术新品.2013(04).

高层酒店设计要点范文3

【关键词】委托经营管理 酒店企业 绩效考核指标 设计

一般来说,高星级酒店经营管理中对管理层的绩效考核指标设计,可以参考使用平衡积分卡中的考核指标进行设计,但由于酒店为委托经营模式,因此在酒店企业绩效考核指标设计过程中需要具体问题具体分析,而不能将管理层不可控的指标纳入到酒店企业绩效考核指标中,只有这样,才能保证委托经营管理下酒店绩效考核指标设计更加科学,并为酒店的经营和发展提供助力。

一、委托经营管理下酒店企业绩效考核指标设计

(一)财务指标

财务指标是酒店经营管理中主要的追求目标,财务目标能够有效的引导企业的管理层关注经营结果,并将追求酒店经营利润的最大化作为酒店经营和发展的宗旨,最终通过酒店的有效管理实现酒店经营过程中委托方和管理方双方的共赢,共同获得最大化的经济效益。在委托经营管理模式下的酒店企业财务绩效考核指标,一般从三个层次予以考核:利润指标(GOP、GOP率,纯利);收入指标(收入额,收入增长率);资金指标(流动资产周转率,应收账款),其中利润指标是引导企业关注酒店最终的经营结果,收入指标引导企业关注市场增长和市场机会,资金指标关注企业资金的利用效率情况。

(二)顾客指标

顾客是酒店的衣食父母,顾客满意度是酒店能够在经营中获利并实现可持续性发展的重要前提,在委托经营管理模式下的酒店企业绩效考核指标设计中,我们应该通过对客户指标的设计,保证酒店管理层关注顾客需求,并将顾客满意度作为酒店战略发展的重要驱动因素。顾客指标一般可以从三个维度予以考核:顾客满意度(包括宾客意见征集)和宾客投诉处理;重要客户的维护拜访;客户档案管理。其中顾客满意度关注顾客需求和质量反馈,引导酒店各个层面的管理人员及员工以顾客为关注焦点。

(三)内部经营管理指标

酒店的内部经营管理指标,其设计的主要目的是为了确保酒店管理层能够对酒店的产品和服务质量进行有效的监控,使酒店提供的产品和服务满足顾客需求。为了提升酒店的产品和服务质量,就需要通过内部经营管理指标的设计,引导管理层关注企业员工的素质、培训和服务过程控制,降低顾客投诉;引导酒店管理层关注酒店内部流程,减少不必要的环节和内耗,提高服务效率;引导酒店管理层根据顾客需求和竞争对手状况对酒店服务及产品进行创新,增加酒店市场竞争力。

(四)学习和成长指标

现代的酒店不仅是为了追求盈利的商业机构,更是城市彰显区域文化的重要窗口。我们在设计酒店企业绩效考核指标时,要注意酒店企业的企业文化建设,酒店企业文化和城市文化的有效融合,不仅能够提升企业的知名度,还能够提升企业的经营效益并保证酒店企业的可持续性发展。委托经营管理下的酒店企业绩效考核指标,要通过员工的学习和成长指标引导酒店建立以人为本的组织文化,关注员工的成长和发展,建立企业远景与员工成长和发展结合在一起的绩效文化。员工的学习和成长指标一般可以从三个维度予以考核:员工满意度(员工离职率);员工培训指标;员工职业发展设计等。

二、委托经营管理下酒店企业绩效考核指标应用注意的事项

(一)正确对待酒店绩效考核指标应用中产生的成本

委托经营管理模式下的酒店企业绩效考核指标,包含财务指标、客户指标、内部经营管理指标和员工学习与成长四个部分,因此在酒店企业绩效考核指标应用过程中必然会由于客户指标、内部经营管理指标和员工学习与成长指标的应用产生一定的成本。对于这三方面内容产生的成本,管理层要正确对待,理解这些成本支出都是为实现企业目标而服务的,要让管理层在指标应用过程中综合考虑成本效益原则,处理好投入与产出、成本与效益的关系,保证在绩效考核指标应用过程中成本的支出不会影响酒店的经营和发展。

(二)绩效考核指标执行要与奖罚制度结合

酒店管理层中的每个管理人员的职责虽然不同,但是应用酒店企业绩效考核指标将会使管理层的每个管理者都清楚酒店的发展战略方向,有助于群策群力。为了保证酒店绩效考核指标的实现,在绩效考核指标执行中应与合理的奖罚制度相结合,对完成绩效考核任务的管理者要给予一定的奖励,没完成绩效考核任务的则采取诸如扣除奖金等惩罚措施。通过绩效考核与奖罚制度相结合,能够有效的调动管理层每个管理者的工作积极性,并为管理者指明职业发展的方向,通过对工作绩效优异者的奖励还能够在管理层中实现榜样作用的效果,使管理层能够积极参与到酒店管理业务中,引导管理层按业主的意愿,实现经营和管理目标。

(三)不要照抄照搬其他酒店的模式和经验

国外的许多酒店在应用平衡记分卡中取得了成效。但是,只有将平衡记分卡的原理与酒店的具体情况相结合才能发挥其功效,不能简单地模仿那些成功酒店开发的绩效考核指标案例。不同的酒店有不同的背景和战略任务,所以各自的目标及其衡量指标皆不同;即使相同的目标也可能采取不同的指标来衡量;另外不同酒店的指标之间的相关性也不同;相同的指标也会导致作用不同。因此,我们在设计酒店企业绩效考核指标时,不仅要符合酒店委托经营管理的经营属性,也要满足酒店自身的经营特色和战略目标。

综上所述,作为一家委托经营管理模式下的高星级酒店,绩效考核指标的设计直接影响着酒店业主、员工、顾客等方面对酒店经营管理的满意度。因此,我们在委托经营管理下酒店企业绩效考核指标设计时,要保证设计的绩效考核指标符合酒店委托经营模式的特质,并满足企业经营和发展的管理优化需求,保证酒店效益的最大化和发展潜力的稳步提升。

参考文献

高层酒店设计要点范文4

关键词:电气设计;设计方案;酒店电器;照明系统;电气节能

中图分类号: U652.7+2文献标识码: A 文章编号:

除了一般的民用建筑电气功能要求以外,酒店电气由于其独特的空间功能特点,和多年来形成的惯例,酒店多为高层建筑,当然这其中不包括少量平房式建筑和休闲度假村。高层建筑酒店除了具有民用高层建筑的特点外,还有着其自身独特的特殊性。

一、配电系统设计

高层建筑酒店中的一级负荷,采用两路10kV来自不同变电站的电源进行供电,电缆一般可以采用直埋的方式,两路电源分别为酒店全部符合供电,互为主备。如果其中一路电源发生故障,可通过配电室的装置实现投切,通过母连接,另一路电源则都能够负载全部的一、二级负荷。为了充分利用酒店的空间,同时考虑到整个酒店的负荷分布情况,一般酒店在进行电气设计时,会将总变配电室设在地下一层,主要由高压控制室、高压配电室、值班室、开关站和低压配电室五个部分组成。低压供电线路一般都采用干线与放射混合式的方式来进行配电,干线一般为阻燃型电缆或者是密集型母线。为了满足高层建筑提高变压器的过负荷能力和有效防火的要求,高层建筑酒店一般会选用两台大功率干式变压器,为了降低变压器的损耗,负荷率较低的情况下只需要运行其中一台便可。

酒店的照明系统一般都分为两种,一种为正常照明,一种则是应急照明。为了减小动力负荷频繁启动对照明质量的影响,可以专门设定一台变压器专门为照明系统进行供电。应急照明系统,在设计时应该采用双电源供电系统,还可以选择其中几个支路对餐厅或者大堂等区域兼作正常照明。在各个安全通道或者公共区域还应该设置具有蓄电池的事故照明灯具,要做到在没有外部供电的情况下,该类灯具也可以正常和不间断的进行照明。高层建筑酒店一般星级相对比较高,装修的档次自然也就较高,在设计和工程进行过程中应对酒店中重点区域的照度进行精确计算,以此来体现酒店的气氛,配合装修效果。

二、酒店的弱电系统

当今建筑中比较重要的一部分就是智能化建筑弱电工程,弱电工程的设计应该以配置各项功能系统,应以建筑为平台,为人们提供一个良好的环境空间为出发点,以此来适应当代建筑的需要。酒店的弱点工程系统一般包括:公共广播传呼系统、弱电电源与接地系统、电话通信系统和火灾自动警报消防弱电系统。在具体设计上,应该以智能建筑的实质性为出发点,考虑到业主和使用者的各种要求,经济上要合理,技术上则要先进实用。

酒店的广播传呼系统一般可分为两类,一类是面向车库区域的广播系统及办公会议区域,这一类需要考虑划分广播区,系统方式,紧急广播切换以及按照扬声器的特性来确定功放与扬声器等功能;另一类则是面向酒店大堂,酒店前台等区域的公共系统,发生紧急情况时可进行紧急广播,平时则一般用于背景音乐播放。消防系统的设计则要严格按照相关规定设计规范来执行,在设计时需要注意以下要点:为了避免由自动报警系统软件进行自动控制,启停时必须要通过电缆进行直接控制;可通过设置在消防栓启泵按钮,经自动报警系统联动启泵,从而进行远程启动,并且在消防中心对启泵位置进行反馈;喷淋系统的水流开关不能作为喷淋水泵的启动信号,仅作为警报信号进行对消防中心进行反馈。酒店的通信系统一般在功能上都分为市话系统和内部呼叫系统两部分,市话系统相对简单,只需要在总台装几部对外联系业务的直拨电话就好,内部呼叫系统则基本上是为了及时回应顾客的要求,所以内部呼叫系统需要装置在服务台、客房和贵宾房之间。

三、防雷与接地系统

酒店建筑高度如果超过30米,那么从30米开始每隔6米以内,就需要沿建筑物四周设水平避雷带形成闭合环,并且要与下引线进行可靠连接,闭合环利用楼板主钢筋或者是外墙的圈梁进行焊接就可以,30米以上的门窗或者外墙上的一些栏杆等一些比较大的金属物都应该与防雷装置进行连通。

将装置外露可以进行导电的部分,或者是设备用导体与电位基本相等的电气进行连接,这样可以在一定程度上降低建筑物内不同金属部件和间接接触的电击接触电压的电位差,并消除从建筑物外经各种金属管道或者经电气线路引入的危险障碍电压危害。尽可能优先利用建筑物基础内的钢筋作为自然接地体,利用自然接地体时,建筑物周围的土壤含水量不能低于4%。如果自然接地体的接地电阻达不到要求,那么就应该增加人工接地体。接地电阻必须按照接入设备中所要求的最小值确定,各类接地应设专用的接地干线,各类接地系统宜公用接地系统,以减少各种接地的设备间和不同系统之间的电位差。

四、酒店电气设计应注意的问题

酒店的电气设计对设计师都会提出较高的设计要求,这主要是由于运营方面的需要以及酒店的高端定位。在酒店配电方案制定的过程中,设计师应设身处地的充分考虑到业主的经营需求,例如客房配电的设计方案、厨房设备的负荷估算、需要进行单独配电回路的区域划分等问题,这些都是与业主的经营需求紧密相关的问题。在设计过程中,酒店业主经常会通过各种设计公司进行咨询,寻找各方面的专业顾问,这些专业顾问所提出的设计要求相对来说都更为全面和细致,但其中也会有一些不合理之处。在酒店的电气设计过程中,设计师的设计在能够满足标准要求和规范的同时,还应该考虑如何满足业主的设计要求,并做好协调设计的工作,以免发生不必要的冲突。

总结:酒店的规模越来越大,用电的设备也随之变得越来越多,对配电方面也提出了许多的新要求。在进行电气设计时,设计师不仅要满足相关的技术要求,还应该满足实际需要。

[参考文献]

[1]GB 50034―2004,建筑照明设计标准[S].

[2]08D800―1,民用建筑电气设计要点[S].

[3]北京照明学会照明设计专业委员会.照明设计手册(第二版)[M].北京:中国电力出版社,2006.

[4]曾卓田.星级酒店电气设计要点[J].建材与装饰-2007(07).

高层酒店设计要点范文5

(浙江平湖君悦酒店有限公司 浙江 平湖 314200)

摘 要:酒店薪酬体系,既反映了酒店的发展战略,又是酒店人力资源管理及酒店经营管理水平的体现。现代酒店业应当在薪酬市场调查的基础上,依据酒店发展战略及酒店自身的经营管理特点,坚持薪酬设计原则,确定科学的薪酬结构及等级,全面细致地设计出适合酒店持续发展需要的切实有效的薪酬体系,发挥薪酬的保障与激励作用,充分调动员工的积极性,吸引并留住人才,使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。

关键词 :薪酬体系设计;酒店业;人力资源管理;薪酬管理

中图分类号:F27.292 文献标识码:A doi:10.3969/j.issn.1665-2272.2015.10.020

收稿日期:2015-03-05

0 引言

随着酒店业的迅猛发展,在当今酒店的资源竞争中,人才资源的竞争已日趋激烈。如何吸引和留住优秀人才已成为酒店确立竞争优势的一个重要手段,这就要求酒店必须设定公平、合理、有效的薪酬体系,以期达到激励员工、提高员工服务工作积极性的目的,求得并留住人才,在酒店业激烈的市场经济竞争中,实现酒店的可持续发展。

1 酒店薪酬设计应遵循的原则

在市场经济条件下,薪酬作为最根本性的初次分配,在合法的前提下应当遵循公平、激励、竞争、经济的原则,并结合酒店的类型、所处区域的经济发展、酒店的竞争策略等实际情况,选择适合本酒店的薪酬组合方式,设计出切实可行的薪酬体系。

1.1 公平性原则

亚当斯的公平理论认为,人能否受到激励,不但受到他们得到了什么而定,还要受到他们所得与别人所得是否公平而定。公平理论的基本观点就是:当一个人做出了成绩并取得了报酬以后,他不仅关心自己的所得报酬的绝对量,而且关心自己所得报酬的相对量。因此,他要进行横向和纵向的比较来确定自己所获报酬是否合理,比较的结果将直接影响今后工作的积极性。当有人感到不公平待遇时,在心里会产生苦恼和焦虑,呈现紧张不安,导致行为动机及工作效率下降,甚至出现逆反行为。所以,笔者认为公平性原则是薪酬设计中的首要原则。因为初次分配的不公平,较难在更高层次的分配中加以扭转,而酒店的特点——主要商品就是服务,决定了酒店的服务工作是其生命线,分配的公平性是激发员工在酒店服务工作中的积极性和动力。

1.2 激励性原则

激励性即差异性,就是要求酒店在薪酬设计中,在体现多劳多得分配原则的同时,要充分考虑不同岗位之间工作要求(服务质量)差异、责任大小、技术高低,以及各岗位在酒店运行中为提高质量、增进效益所发挥的作用,适当拉开薪酬水平的差距,从而实现酒店决策层的薪酬策略,真正体现按照贡献大小分配的原则,引导员工在酒店内部关键岗位竞争上岗的氛围,最大程度上发挥薪酬的激励作用。

1.3 竞争性原则

酒店要吸引人才,除了酒店整体实力、硬件环境、区位优势等因素外,薪酬体系也是一个重要因素。所以,酒店在薪酬设计时,应根据自己的支付能力、所需要人才的可获得性等具体条件,将酒店的薪酬水平确定在本地区酒店行业中等偏上的水平(一般情况下,可设定为比本地区酒店行业平均薪酬水平高15%为宜),使酒店的薪酬体系在不导致酒店负担过重的前提下,在同行中保持一定的竞争力,达到吸引人才、激励和留住优秀员工的目的。

1.4 经济性原则

酒店的企业属性决定了其追求利润的最大化,薪酬标准的提高,虽然增强了酒店的竞争性及对员工的激励性,但同时也不可避免地导致酒店人工成本的增加。再则,由于酒店属劳动密集型企业,星级越高服务质量要求越高,机构与人员配置也就因分工细化而更加完备,势必推动了人工成本的上升。所以说,酒店薪酬设计必然会受到经济条件的制约,在设计过程中必须考虑经济性原则的要求,确保酒店的应得利益,并在实施中不断修正和完善,保持薪酬体系的经济性及其动态的平衡。

2 薪酬体系基本框架的确立

在明确了酒店薪酬设计的原则后,酒店决策层就应考虑如何将酒店的发展战略融入到酒店的薪酬体系中,体现激励与竞争并存、充分调动员工积极性的作用;人力资源部门就应该着手薪酬市场调查、岗位评价等大量全面细致的工作,确定酒店各岗位的薪酬水平,初步确立酒店薪酬体系的基本框架,为薪酬设计奠定最根本的基础。

2.1 确定薪酬策略

薪酬策略实际上就是酒店决策层依据酒店中、长期发展战略,选择适合酒店实际发展的薪酬体系及其结构。薪酬体系的组成结构,从其性质上一般分为三类,即高弹性类、高稳定性类,以及二者的结合——折中类。笔者认为,现代酒店业具有管理层次多、岗位性质差异大等特点,所以宜采用折中类的薪酬体系与结构,既有高弹性成份,以激励员工提高绩效,又有高稳定性的成份,以促使员工注重酒店的长远目标。并针对酒店中各部门或岗位不同的经营工作性质,高弹性与高稳定性在薪酬组成中所占的比例拉开差距。如:在经营部门中,高弹性薪酬比例应占多数,可达60%~70%(最高不要超过80%),与经营业绩挂钩;而在后勤职能部门中,其工作量与酒店的经营业绩并非成正比,故薪酬比例中应该是高稳定性成份占主要部分。

2.2 薪酬市场调查

薪酬市场调查是指酒店采用科学的方法,通过各种途径,采集本行业与酒店薪酬设计所对应岗位人员的工资福利以及支付状况的信息,并进行必要处理分析的过程。科学的调查分析,能使酒店掌握当前薪酬与管理的新变化和新趋势,有利于控制人工成本,增强酒店竞争力,为酒店调整员工薪酬水平提供依据,最终为薪酬设计奠定基础。对此,在薪酬市场调查时,首先要明确调查目的要求和调查结果的用途,把握调查方向;其次要确定调查范围,应选择与自己酒店在星级、档次、规模等相似的酒店,且相同或相近的岗位,其重点是把握可比性;再则,调查所收集的薪酬数据的启止时间应当一致,便于数据的统计与对比、分析,提高薪酬市场调查的可信度。

2.3 岗位评价与分类分级

岗位评价其目的在于通过岗位分析,量度酒店内部各个岗位的价值并建立起岗位之间的相对价值关系,也就是评价各岗位在酒店经营与管理中的价值,以此为基础最大程度上保证薪酬设计时酒店内部的公平性。而岗位分类分级,是在岗位调查分析及评价的基础上,采用科学的方法,根据岗位自身的性质和特点,对酒店各岗位从横向与纵向两个维度上进行划分。其中,职系和职组是按照岗位的工作性质和特点,对岗位所进行的横向分类;岗级和岗等,是按照岗位的责任大小、技能要求、劳动强度、工作环境等要素指标对岗位所进行的纵向分级。所以,在酒店薪酬设计前,应通过对酒店全部岗位的评价与分类分级,区别出不同岗位的类别和等级,作为酒店薪酬设计的重要依据和基础。

2.4 确定薪酬水平

薪酬水平就是酒店依据薪酬策略、薪酬市场调查获得的信息、岗位评价及分类分级,所确定的酒店各岗位的薪酬水平线。一般来说常用的方法有两种:一是将薪酬水平完全建立在薪酬市场调查数据的基础上。即:将酒店的岗位评价数据与薪酬调查数据进行结合,以岗位评价数据为横轴,以市场调查数据为纵轴建立平面直角坐标系,在坐标系中标出各岗位的岗位评价和市场调查数据,用最简洁的直线将这些散点连起来,得到一条薪酬线;另一是完全由薪酬曲线来确定各岗位的薪酬水平线。即:先将市场调查的各岗位薪酬得出薪酬曲线,然后将各岗位的岗位评价得分代入薪酬曲线,最终得出各岗位的薪酬水平,其特点就是将市场调查的外部信息与岗位评价的内部信息结合起来,充分考虑了薪酬体系的内部公平性。

3 薪酬体系的设计

酒店薪酬体系的设计,应以酒店发展战略为导向,既要考虑到薪酬体系的外部影响,还应考虑到酒店行业特征等内部影响,围绕薪酬设计原则,在市场调查与岗位评价及分类分级的基础上,确定适合自己酒店的切实可行的薪酬结构与等级,确保酒店薪酬体系的适用性,发挥其应有的作用。

3.1 确定薪酬结构

酒店业经常采用的薪酬结构主要由基本工资、岗位工资、绩效工资、浮动工资、技能工资、计件工资、奖金、津贴、保险、福利等项目组成。酒店薪酬结构的确定,就是确定不同部门、不同岗位员工的薪酬构成项目及其所占的比例。首先是薪酬构成项目的确定,需把握的是:不同工作性质及不同薪酬水平的员工薪酬结构,其构成项目可以有所不同。如:经营部门主要负责人和销售人员,可设计为绩效工资为主的高弹性的薪酬结构;后勤职能部门员工,应设计岗位工资为主的高稳定性的薪酬结构;客房整房员工可设计为以计件工资为主的薪酬结构;酒店高级管理人员及骨干人员,在薪酬设计时除了基本工资、绩效工资或浮动工资、奖金等工资项目外可增加职务津贴、股票期权等长期激励项目。其次是各薪酬构成项目的比例确定,需把握的是:针对不同工作性质及不同薪酬水平的员工,其薪酬构成项目的比例应有所不同。如;销售人员应侧重激励,则绩效工资或奖金应占较大比重;后勤职能部门员工由于其工作相对来说不直接影响酒店的经济效益,所以应侧重保障,岗位工资或技能工资所占的比重就大一点,而绩效工资或奖金所占的比例就会较小;而酒店高级管理人员由于其工作的成果可以自己控制,且对酒店影响较大,所以其薪酬结构中绩效工资或浮动工资所占的比重较大;而位于酒店执行层面的一般员工(不包括计件制和销售员工),由于其工作的成果有时并非能由自己掌控的,且对酒店的影响相对较小,所以在其薪酬结构中绩效工资或浮动工资所占的比重不应太大。

3.2 确定薪酬等级和档次

在当前酒店业中,由于经营模式、酒店规模、市场定位、发展战略等不尽相同,薪酬等级也各不相同,但一般有两种类型。一种是分层式薪酬等级类型,其特点是薪酬体系中设置的薪酬等级较多,呈金字塔形排列,员工薪酬水平的提高是随着个人岗位级别向上发展而提高的,目前大部分酒店采用此类型;另一种是宽泛式(也称宽带式)薪酬等级类型,其特点是设置的薪酬等级较少,呈扁平状,员工的薪酬水平的提高既可以是因为个人岗位级别向上发展而提高,也可以是因横向工作调整而提高的,目前少数经营业务灵活性强或内部人员调整相对较多的酒店有采用此类型的。所以,应采用何种类型的薪酬等级,则是各酒店视自己酒店的实际情况确定了。本人从酒店业的发展来看,由于酒店的管理层次、岗位类别较多,且相对稳定,内部人员横向调整也不算频繁,故倾向于在目前酒店中还是采用分层式薪酬等级类型为宜。

在确定了酒店薪酬等级的类型后,为弥补各薪酬等级中的人员向上一等级晋升发展的机会(等级越高职位越少),每个薪酬等级中视个人能力水平高低、历次考核结果等情况,还应划分多个薪酬档次,特别是在服务员的岗位更应划分比其他等级更多的档次,以此鼓励每个等级人员注重个人发展,在日常服务工作中争先进创优质,并在考核中获得较好的成绩,从而激发各层次员工的积极性,真正发挥酒店薪酬体系的激励作用。薪酬档次的调整,应结合每年度绩效考核进行调整,但员工或管理人员的薪酬档次调整范围,一般不超过该薪酬等级的上、下限。

3.3 保险和福利项目设计

完善的保险和福利系统对吸引和保留员工非常重要,也是酒店完整的薪酬体系的重要组成部分。酒店应适当提高保险和福利项目在薪酬结构中的比重,这可以使员工有安全感和归属感,增加对企业的忠诚度。员工个人的保险和福利项目可以按照政策规定分为两类:一是酒店必须按政府规定的标准强制执行的,比如养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金等;另一类是企业自行设计的保险与福利项目,常见的有人身意外保险、家庭财产保险、旅游、交通和误餐补助、健康检查、提供住房或购房补助、教育培训等。员工常常会将这些保险和福利项目折算成收入,用以比较酒店的薪酬水平是否对其具有吸引力。对于酒店来说,保险和福利是一笔庞大的支出,但对员工来说,随着时间的推移,员工会习以为常,其激励效果也越来越小,有的员工甚至对其中的某些项目还颇有意见。最好的方法是采用菜单式保险和福利项目选择,即根据政府规定及员工的特点和具体要求,推出酒店自行设计的保险与福利项目,并规定一定的项目总额,让员工自由选择,各取所需,以满足各个员工的特殊需要。

综上所述,酒店的薪酬体系设计,是酒店人力资源管理的重要课题,是酒店发展战略的体现,其最终立足点就是能否吸引人才、留住人才,激发员工努力工作、勇于创新、奋发向上的积极性,增强酒店的竞争力,实现酒店的可持续发展。当然,酒店薪酬体系的设计,应符合酒店自身的经营管理特点,具有可操作性,并且有一套健全科学的考核办法保证其有效实施,在实施过程中还应定期(至少每年度一次)进行薪酬市场调查,不断完善酒店薪酬体系,始终保持其保障与激励的基本功能,发挥薪酬的杠杆作用,实现员工自我发展与酒店两个效益增长的共赢目标。

参考文献

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3 王凌峰.薪酬设计与管理策略[M].北京:中国时代经济出版社,2005

4 刘江红.公平性:薪酬设计的首要原则[J].区域经济评论,2006(7)

高层酒店设计要点范文6

解决了外部主要交通问题,就是内部交通流线的合理设计问题了,尽管甲方在方案设计时对建筑每层功能都形成了明确的要求,但是考虑到酒店功能的复杂和多变,设计必须考虑到以后的功能转换所带来的冲突,后来事实也证明了这点,随着业主对舟山当地市场情况的了解的变化和较长的建设周期所带来的可变可能,最终甲方把配套功能基本上重新梳理了一遍,幸好当初设计时考虑到了这个问题,采取了相应的措施预备可能会发生的设计变更,这就是在设计中尽量保证酒店内部交通流线设计简单明了,避免过多冗杂的交通流线组织,将办公会议,餐饮娱乐,客房这主要三个部分有效分离并保持相对弹性,致力于解决功能流线间相互交叉干扰,首先在水平方向上办公会议和餐饮服务明确分割,设置不同门厅及竖向流线,比如首层尽管用地有限还是设置了两个主要出入口,各自直达电梯厅,电梯厅与大堂之间虽留有距离,但视线通透,指引性明确。这样设计尽管在后来甲方取消了办公功能,但是办公大堂直接转换为服务娱乐出入口,又适应了新的功能要求。其次在竖向上客房和其它功能明确上下分区,这样尽管在后期各个功能区块内部大小及分布楼层都产生了很大变化,可是由于本身体系之间的关系很明晰,所以各自功能重组后还是保证了酒店的高效和高质量的运转,另外一个细节就是首层设计了一个宽敞方正的早餐厅,早餐厅与开放商务中心空间可相互流动,适合功能做弹性扩展,开放式商务中心现在是一些新型商务酒店的新兴趋势,既满足商务功能有可以兼顾他用。设计在二层到四层的配套功能设计里面也从设计初到施工建设经历了一轮一轮反复调整的过程,也遇到了相应的问题,当时最初设计中餐饮在二层,希望客人到达方便,且与底层早餐厅功能共享,缩短厨房送餐流线,三层四层大宴会厅做设计通高,满足大空间高度要求,但是在方案阶段因为各种原因没能实现这种合理的竖向分配,形成了中餐厅和宴会分置三层与四层,且宴会厅取消了两层通高,只做了5.1m层高,设计完成后在建设工程中随着室内设计的介入,又要修改设计,尤其是宴会厅最终因定下来的功能需求产生了净高度不够的问题,但是设计时坚持将宴会厅设计在裙房顶层,所以结构又将宴会厅高度局部加高了1.2m,就算满足室内设计的要求,其实这种情况如果是酒店室内设计早介入的话都可以避免掉,但是由于各种原因室内设计方无法及早或者准确介入(室内设计方前后更换可能性很大),带来后来猛改设计的结果,这个其实很多国内酒店设计都碰到过,相反可能国际大酒店集团就很有经验,在设计初期就各专业公司大量介入,避免了后期设计返工问题。在结构的功能要求被确定以后,即可根据功能要求进行结构的选型。例如对于高层建筑,在选型上可以考虑框架结构、剪力墙结构、框架剪力墙结构、框筒结构以及筒中筒结构等,在用材上可考虑钢结构、钢筋混凝土结构、组合结构等。搞好结构工程的关键在于结构选型,如果选型不当,即使结构计算很精确,也有可能给结构的安全使用及耐久性带来无法弥补的缺陷,所以结构选型对于结构的全寿命优化有着举足轻重的作用。该酒店工程地上23层,裙房4层,室外地面标高为-0.25m,1~4层层高分别为5.0m、5.0m、6.5m、6.5m,标准层层高为3.5m,房屋高度为62.25m,标准层平面呈倒矩型。配合建筑功能和造型需要,酒店拟采用框架-剪力墙结构体系,高宽比为2.04小于6,符合《高层建筑混凝土结构设计技术规程》第3.3.2条的要求。利用电梯井、楼梯间设置4组落地剪力墙以承受主要水平剪力和倾覆力矩,是最主要的抗侧力防线,其中两组剪力墙形成两个筒体大致居中布置。采用梁板式楼盖,电梯及楼梯造成的楼板大开洞削弱处,在洞口边缘设置边梁、楼板适当加厚并加强配筋,保证水平作用的可靠传递,从而确保剪力墙与框架共同形成双重抗侧力结构体系。裙房四层大跨度空间屋盖采用预应力混凝土结构;四层较大错层处,框架柱截面高度均不小于600mm,平面外受力的剪力墙厚度均不小于250mm,并设置与之垂直的墙肢。

二、酒店客房设计

在设计初期从走廊宽度,酒店开间进深乃至卫生间做几件套等等都反复论证,在客房层设计可以算是大费周章,本酒店定位于四商务酒店,客房业主希望尽量提高设计标准,客房的开间最先确定下来,客房设计采用现在五商务酒店大多采用的4m5开间,这个后来就这样没再改变过,但是其它就经历了几轮的修改,起初卫生间采用五件套设计,即设计了两个洗手池,后来因为进深问题,改为四件套的标准设计,开始为了走廊适当提高标准,迎合高档酒店趋势,宽度做到了2200,这个宽度其实比较适中,但是在实际建设中,为了加大客房的面积将其缩小了20cm。凡此种种,说明了酒店设计实在是个复杂的过程,它是随着形势及进程不断变化要求的设计实践,如图1。图1酒店酒店客房设计平面图客房设计确定后,整个标准层布置了19间自然间,酒店南面高层区域客房可以看到远处海面,所以电梯厅及楼梯和服务间都布置在板楼北面,将客房大部分都布置在南面,景观条件很好,另外在酒店顶层设计了整层套房楼层,各种套房充分满足不同顾客需求。

三、结语