营养与人体健康的关系范文1
日前在上海召开的，由国家卫计委、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会、中国营养学会公共营养分会联合举办的方便食品与国民营养健康论坛指出，随着人们的生活节奏日益加快，加工食品在居民膳食结构中占比越来越大，这需要食品工业在推进国民营养行动中承担更多的责任，多维度多渠道创造健康饮食价值；与此同时，在健康中国建设和国民营养行动中居于主导地位的政府，除了开展营养健康教育以引导公众科学消费，还应该让“政府之手”发挥更多作用，比如通过制订法规标准，以支持和引领食品产业营养化转型。如此，方能从供给侧和需求侧两端发力，统筹社会、行业和个人三个层面，形成维护和促进国民营养健康的强大合力。
从《规划》到《计划》
2016年初，全球著名管理咨询公司了一份针对中国消费者的调研报告：消费逐步开始向高端产品升级，在食品消费上，越来越多的消费者不仅要求品尝到美味，而且希望获得营养和健康。
彼时，处于经济发展新常态下的食品工业，已经明白无误地察觉到这一市场发展大势：通过扩充产能和打价格战等无法消解经济下行带来的巨大压力，产业必须转型升级，以营养健康食品为发力的重点，寻求突围。
当然，食品业以营养为抓手、与大健康产业融合发展，绝不仅仅是基于市场份额和商业利润做出的选择，它更是一种社会责任。2016年10月的《“健康中国2030”规划纲要》（以下简称《规划纲要》）明确指出，要制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。建立健全居民营养监测制度，对重点区域、重点人群实施营养干预，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高能量食物摄入过多等问题，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题。实施临床营养干预。加强对学校、幼儿园、养老机构等营养健康工作的指导。开展示范健康食堂和健康餐厅建设。到2030年，居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，全国人均每日食盐摄入量降低20%，超重、肥胖人口增长速度明显放缓。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强说，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，在期望寿命增加的同时，却可能无法健康终老，“这样的膳食营养变迁对食品工业提出了更高的要求，要求食品工业必须向营养转型”。
2017年6月《国民营养计划2017-2030》（以下简称《计划》）的出台对于食品工业向营养转型可谓一锤定音。作为贯彻落实《规划纲要》的重要举措、提高国民营养健康水平的全方位顶层设计、未来14年营养工作的行动纲领、对全国营养工作的整体统筹部署，《计划》将“发展食物营养健康产业”作为一项重要的实施策略，并给出了具体的实施框架：加大力度推进营养型优质食用农产品生产；规范指导满足不同需求的食物营养健康产业发展；开展健康烹饪模式与营养均衡配餐的示范推广；强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度；加快食品加工营养化转型。
如今，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。与会专家认为，在膳食方面，人民日益增长的美好生活需要体现为要求食物不仅仅是果腹，更要安全、营养、好吃。如今，随着生活节奏加快，加工食品在居民膳食结构中的占比逐年上升，食品企业尤其是龙头企业，应找好定位，加大研发创新力度。以方便食品龙头企业康师傅为例，2017年快消品产业调查数据显示，有9亿多的老百姓购买其产品；作为一家综合性食品企业，其渗透率高达83%，平均购买频次6.7次。如此可观的产品普及率说明，包括方便食品在内的加工食品，有条件成为重要的营养载体，通过科学合理地设计产品，把实实在在的营养带给更多的消费者。而方便食品在向营养化转型的同时，还应传承发扬中国饮食文化，将诸如茶文化、汤文化等融入到产品中，比如茶饮料、方便面中的汤料等，让产品兼具美味、营养和方便。
积极践行《计划》，从产品设计到最终的消费者沟通，每一步都值得食品企业去努力。专家认为，食品企业可借助多方平台和工具，开展线上线下的科普活动，传播更多正确的营养知识，助力国民营养健康知识的普及。
从《计划》到“标准”
随着公众健康意识和营养需求的明显提升，我国在营养法规、管理、标准、供给等方面存在着的不平衡、不充分问题逐渐凸现。与会专家表示，在食品企业多维度多渠道创造健康饮食价值的同时，“政府的手”要发挥更大作用，应根据《计划》，营造良好的政策环境，引领、支持食物营养健康產业的发展。
事实上，《计划》所确定的7项实施策略的第一项，就是完善营养法规政策标准体系。其中包括推动营养立法和政策研究；开展营养相关立法的研究工作，进一步健全营养法规体系；研究制定临床营养管理、营养监测管理等规章制度；制定完善营养健康相关政策；研究建立各级营养健康指导委员会，加强营养与健康政策、法规、标准等的技术咨询和指导。
营养标准体系由五个板块构成：除营养基础性标准（营养标准制定规范和营养名词、术语标准）外，主要有人体营养、膳食营养指导与干预、临床营养、食物营养、方法标准。营养与健康所副所长、国家卫生标准委员会营养标准专业委员会的秘书长张兵说：“在营养标准的研制方面，我国有着很大的需求以规范营养工作，比如膳食调查方法及问卷的标准化，营养评价的工具、适宜推荐量和程序，营养指导的要点和流程。以膳食调查方法为例，我国年年都在做膳食调查，不同的省、市、县开展的调查监测，首先调查方法要统一，否则数据就无法汇总和相互比较。”
据张兵介绍，我国营养标准颁布的节奏在2017年明显加快了。2017年8月1日、2018年2月1日起实行的营养标准有《老年人营养不良风险评估》《人群维生素A缺乏筛查方法》《学生餐营养指南》《肿瘤患者主观整体营养评估》《老年人膳食指导》《慢性肾脏病患者膳食指导》《脑卒中患者膳食指导》《恶性肿瘤患者膳食指导》《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》等9项；2017年9月14日、2018年4月1日起实行的营养标准有《高温作业人员膳食指导》《中国居民膳食营养素参考摄入量第一部分：宏量营养素》《中国居民膳食营养素参考摄入量第三部分：微量营养素》。这批标准既能对普通人群和临床相关疾病患者提供科学合理的饮食指导，也能对普通人群中可能存在的营养不良或某些营养素缺乏提供评估和筛查手段，充分体现了标准制定“以人群营养健康需求为中心、以提高人群健康水平为出发点”的指导思想。“今后，在国家卫计委的组织领导下，还将陆续制定更多的营养标准，助力《计划》的实施，为提高国民营养健康水平提供技术支撑”。
国家卫计委明确了推动《计划》“三步走”的具体路径：第一阶段是现阶段以人民健康为中心，以加强营养健康与食品安全标准化建设为抓手，解决当前的突出问题，普及应知应会，提高能力水平，初步实现营养健康科学化、标准化。第二阶段，针对国民生活水平进一步提高，对营养健康多元化需求，在科学营养基础上，借助云计算、大数据和互联网，推动发展健康产业和营养产业，提供现代精准科学便捷的营养健康，实现营养健康精准化和现代化。第三阶段，面向未来的国民营养健康发展，依靠科技进步、创新驱动，推进营养健康与科技革命、新生物学革命、人工智能、全息数字人、学习及计算机深度学习的融合创新发展，实现国民营养健康智慧化和个性化。
那么，如何实现营养健康科学化、标准化呢？在国家食品安全风险评估中心韩军花研究员看来，需要把营养理念适当纳入食品安全标准体系，建立完善食品安全基础上的营养相关标准。因此，在食品安全标准征集和筛选确定立项时，充分考虑《计划》的有关部署和现有标准的实施情况（年限、存在的问题、与监管的衔接等），逐步推进和实现从“安全”标准到以安全为基础的“营养健康”标准的提升。
以GB14880食品营养强化剂使用标准的修订为例，世界卫生组织指出，营养强化是解决人群微量营养素缺乏的重要手段，但强化食品改善人群营养状况的作用在我国尚未得到充分发挥，有消费者认知还不到位的原因，也有法规标准不太合理的因素。为落实《规划纲要》和《计划》中关于改善居民微量营养素摄入不足的要求，结合中央“放管服”政策，同时根据对国外营养强化管理模式的研究、我国人群营养素摄入现状、基于最新调查数据的风险评估结果，标准修订工作组提出了扩大可强化的食物类别、增加各类食物中可以强化的营养素种类的修订思路，以保障消费者微量营养素摄入、激发行业新产品研发活力、规范行业强化行为。
GB28050预包装食品营养标签通则的修订思路也体现了这種理念。强制标示营养成分含量是国际趋势；各国强制标示的营养素内容和个数因经济发展水平、主要营养问题、营养相关慢性病的发生情况的不同而不同；强制标示营养成分含量是营养标签上最基本的内容，可以真实、客观、科学、规范地表达食物中营养成分的含量高低。目前GB28050的修订方向是增加强制标示营养素的个数，初步建议增加的核心营养素有糖或者是添加糖、饱和脂肪、维生素A、钙等；修订NRV数值（如维生素D）；修订部分营养素单位；进一步完善格式；进一步修改完善营养声称和功能声称；考虑FOP（包装正面标示）的使用；考虑引入“食物分量”概念。经过了一年多的工作，GB28050的修订已经有了阶段性的成果。
至于备受关注的特殊医学用途配方食品标准，韩军花介绍，将配合《食品安全法》要求的注册管理，与监管部门进行充分沟通，对特殊医学用途配方食品通则进行修改，把特定全营养配方食品作为配套标准，进一步完善技术指标，减轻临床试验的负担。
婴幼儿配方食品系列标准的主要修订方向目前也已经确定，即以最新研究证据为准，跟踪国际法典进展，降低产品中蛋白质含量的要求（特别是2、3段产品），对其他各种营养素全部进行重新评估；并充分考虑目前注册的要求和与基础标准有效衔接。
营养与人体健康的关系范文2
1971年2月出生于新疆维吾尔自治区喀什地区疏附县。1992年毕业于新疆大学新闻专业。一次意外的事故使他下半身瘫痪，为此他接受了无数次治疗，效果都不太明显。2004年一堂著名专家健康营养讲座，使其茅塞顿开，从此他对营养学产生了浓厚的兴趣并全力自学健康营养学，同时克服行动不便的困难积极到现场聆听讲座。特别是宋宝琴老师关于人体系统的健康营养保健知识的系统讲座，不但提高了他的专业水平，而且更加坚定了他做一名营养师的信念和决心。2006年经考试合格获得高级健康营养保健管理培训师资格证书。
几年来他举办了多场健康讲座，把学到的健康知识宣传给广大群众，为提高广大群众的健康营养观念做出了一定的成绩。南疆人主食是面粉和肉类，瓜果、蔬菜吃的少，导致心脑血管病高发。听讲的群众改变饮食习惯；改变生活习惯，能有意识的预防心脑血管病的发生。根据患病人群特点制定相应的健康管理计划，帮助他们逐渐健康起来。
白冀新
47岁，医学专业毕业后已从医25年，曾在多家大型医院工作，从事心脑血管病的电生理诊治工作。目前任新疆某大型医院心功能科主任、副主任医师。在多年的临床工作中，积累了丰富的经验。多篇论文在全国性杂志上发表及大会交流。其中论文“海洛因致急性心肌梗塞”一文，首次在全国报道了对心脏的危害，引起较大反响。
多年的临床工作使其深知，三分治七分养才能提高患者的治愈率。所以，近几年又致力于营养学的学习和研究。在学习中除自学外，也聆听了著名健康营养专家的大型专题讲座，深受启发，对营养学有了新的认识和更深的理解。 2007年初被全国健康产业工作委员会授予新疆首批“健康营养保健管理培训师”、获高级营养执业资格证书。
单雁鹏
1979年5月出生于河北省平山县。于2005年开始跟著名健康营养专家深入学习营养学，并通过国家健康产业工作委员会营养师考试，2007年3月颁发健康营养保健管理培训师执业资格证书。
近年来，做过普及营养健康培训数10场，曾作过人体解剖学、人体材料学、预防控制心脑血管病、预防空控制糖尿病等多种慢性病的专题讲座，深受听众认可和欢迎。通过自然饮食疗法，结合天然植物营养素参与，让高血压、糖尿病、骨质疏松症、腰椎间盘脱出症等多种慢性病患者恢复了健康；让数对年轻夫妻拥有健康、聪明、漂亮的宝宝，给无数个家庭带来了欢乐，为幸福生活增添了色彩。
人生追求永恒不变的3大主题：健康、美丽、财富。健康当先，拥有健康不等于拥有一切，失去健康将会失去一切。有什么别有病，没什么别没健康。21世纪健康成为人们越来越关注的话题，而健康离不开营养。作为一名健康师，单雁鹏希望更多的人健康起来，为我们民族的希望，国家的强盛加油!
冯进军
大学文科专业。从小就对医学感兴趣。当目睹了几位亲人和好友过早地离开人世后便下决心研究预防医学。1992年开始聆听并举办各类健康讲座普及营养知识，深受群众欢迎。2001年至今，跟随健康营养保健专家宋宝琴女士学习健康知识，大受裨益。曾对直肠癌、乳腺癌、结肠炎、心绞痛、糖尿病、儿童多动症、尖锐湿疣等患者进行调理取得了明显效果。2008年考取“健康营养保健管理培训师”资格证书。孙思邈说过：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。若能以食平疴，释情遣疾者，可谓良工。”众所周知，药能治病也能致病。应改变只把药奉为祛病神灵的传统思维模式，因为外在的治疗过程从本质上说就是一个修复人体自愈力的过程，自愈力才是这个世界上最强有力的医药。秉承并普及：少肉多菜；少盐多醋；少糖多果；少食多嚼；少酒多水；少烟多茶；少停多动；少车多步；少药多练；少烦多眠；少衣多浴；少欲多施；少说多做的原则，是一个营养师义不容辞的使命和责任。冯进军真诚地希望更多人因他的存在而生活得更美好。
付玉琴
47岁，原供职于一家大型国有企业。自从决心从事营养保健知识的学习研究后，他又自学了人体解剖学、病理学、细胞组织学等医学基础教程，著名健康营养保健专家的专题讲座和面授课场场必到，认真听、仔细记，深受启发。2006年经考试获得国家高级健康营养保健管理培训师资格证书。
通过阅读大量的营养著作和多年经验的积累，用所学专业知识对常见多发的慢性病和富贵病进行调理效果明显，患者及患者家属十分满意。现长期在社区、学校和企事业单位进行营养保健知识的推广。通过其宣传推广，使更多的人认识到营养不良会造成人口整体素质下降；体力和智力的发育不良。
健康营养事业是一个伟大的事业，付玉琴表示，他会继续努力坚持不懈的学习，不断积累经验，为中华民族的健康事业贡献自己的力量!
龚元兵
云南曲靖人。因家人身体健康状况欠佳，深深悟到：健康是人生最大的财富。2003年学习健康营养知识：学习了洪昭光、宋宝琴等老师关于营养健康方面的知识。2005年师从宋宝琴老师，在宋宝琴老师指导下通过专业考试，于2007年获得全国健康工作委员会颁发的《健康营养保健管理培训师执业资格证书》。并学会了手诊、面诊、营养排毒等专业知识和理念，在妇幼保健、慢性疾病、免疫力提升等营养健康方面的积累了实践经验。同时也进行了健康营养方面知识的推广，让人们在生活工作中从中受益，从而提高国民健康素质。因此龚元兵更加热爱健康营养保健事业。
贾军荣
毕业于青海卫校，1g90年就职于青海省人民医院ICU病房，1998年在北京国际关节外科中心任院长助理，2000年开办国家三类资质经营许可证的医疗器械公司，2004年至今师从于宋宝琴老师学习营养健康并取得了国家健康委的资质证书，帮助了很多人恢复健康，还多次被中央二套《美食美刻》、北京7台《食全食美》、北京2台旅游卫视等邀约成为营养嘉宾。
从卫校毕业到学习健康营养保健学，贾军荣经历了人生的几次转折，终于选择到了自己最喜欢的专业。学习期间不但聆听了专家精彩的讲座，更通晓了健康营养保健学强国利民的精髓――爱国、爱民、诚信、热情。几年来针对不同人群做过很多次的健康营养知识的讲解。
吕喜梅
1972年出生在一个艺术世家。在儿童时代她就对生命科学产生了浓厚的兴趣，由于长期勤奋学习和忘我工作，身体患上了多种疾病，精神处于崩溃边缘。因受课外书及《大众医学》的影响，自己开始探寻一些方法的时候，接触到了营养学讲座，专家系统化专题培训使其受益很深，运用所学到的营养知识不但把自己的多种顽疾彻底根治而且使自己的家人和朋友都受益匪浅。
认真的学习和刻苦的钻研，使她用较短的时间就掌握了营养健康基础专业知识。用所学知识对糖尿病者、肥胖者、动脉粥样硬化者、神经衰弱者、慢性胃病者、儿童发育不良等进行强化营养干预，制定健康管理计划，使患病者减轻症状甚至痊愈，并开展了形式多样的健康营养讲座，受到听众的好评。
吕喜梅表示：“能用我所学，为他人解除痛苦是我最大的心愿。”
马闻
45岁，中共党员，大学经济管理专业毕业。1979年参加工作，曾从事过技术员、经理、局长、主任、书记等职。28年的工作压力使他的身体严重透支，身患高血脂、高血粘、高血压、胃溃疡等慢性病，多次到省级医院医治，但并未得到良好的控制。2005年接触到专家的营养健康讲座，从此爱上了营养学，开始系统学习健康营养知识。先后参加了著名健康营养专家宋宝琴女士在全国举办的健康营养专业培训及营养学家何志谦教授的营养培训，阅读了大量营养学方面的书籍。2007年考取国家健康营养保健管理培训师。
透过两年多的不断学习与实践，帮助了几百名高血压、糖尿病等亚健康患者，制定健康规划，合理搭配饮食，改变不良生活习惯，使他们临床症状减轻甚至痊愈。并举办多期健康营养讲座，让上千人学到了健康知识。
吐尔洪・艾合麦提
生于1965年12月15日，新疆喀什人。1989年毕业于首都师范大学化学系，同年在自治区教委参加工作。
1998年开始从事健康事业并开了私人诊所，学过维吾尔医学和西医学；2001年开始学习营养学。在深入的学习中，他认识到许多慢性病都是错用了自己的身体，使自身无力修复被损伤的组织细胞，从而使病情加重。只要心态平和、睡眠充足、适量运动、营养均衡、免疫力正常，细胞的修复能力就会增强，疾病就会被控制。
多年来，吐尔洪艾合麦提每年都参加10次以上营养学讲座及培训，不断提高了专业水平，能根据个体情况制定准确的健康管理计划。还在新疆多个地区举办营养与健康知识讲座，深入浅出、通俗易懂、科学性强，深受听众欢迎。同时根据地区特点进行维吾尔族语营养与健康知识普及，培养了一批营养与健康事业从业人员。
帕力达・阿不都热合曼
生于1971年，新疆喀什人。1992年毕业于新疆财经大学并留校任教。1998年开始从事健康事业并开了私人诊所，学过维吾尔医学和西医学；2001年开始学习营养学，翻阅了很多相关的书籍，并每年参加10次以上的营养学讲座及培训。经过几年的专业培训和探索研究，具备了较深的营养与健康知识。
帕力达阿不都热合曼在教授名师的指导下，很快从营养保健外行人成为一名健康知识的宣教者，并于2006年考取了国家《健康营养保健管理培训师》执业资格证书。多年来不辞辛苦，在新疆多个地区举办营养与健康知识讲座工作，使更多的人了解了健康保健的重要性。科学健康的生活指导，有的放矢的营养餐使许多亚健康的人重新走上健康之路，也使许多慢性病患者控制了病情，减轻了痛苦。
帕力达・阿不都热合曼表示：“愿通过运用我所学的健康营养知识，帮助每一位想要健康的人，迈着大步走向健康。”
田彦杰
2001年大学毕业后，田彦杰进入一所高校教授体育课。在工作和生活中，细心的他发现身边众多的同事、亲朋、乃至学生都处于亚健康状态，身体都或多或少存在健康问题，而其中的一些问题单纯靠运动是无法解决的。
在不断的思索与寻觅中，他接触到了营养学，从此便义无反顾地投入到这个事业中。真诚与快乐是这个三十而立的年轻人带给家人与朋友最大的感受；专业与敬业是客户与学员对这位高级健康营养保健管理培训师最中肯的评价。几年过去了，他一如既往地在这条充满挑战但又充满希望的道路上前行着。“我愿意用我所学到的专业知识为那些‘珍爱生命，关注健康’的朋友们送去关爱与帮助，用‘运动+营养’的理念去服务更多的人。”他相信：快乐取决于你服务的人群的多少，看有多少人因为你的存在而生活的更美好!
王群
1968年3月出生，毕业于北京大学图书管理专业。从小最大的理想：做一名白衣天使或一名优秀的人民教师。
2005年跟随宋宝琴教授学习营养学，并于2006年11月参加健康委营养师培训并获得高级健康营养保健管理培训师资格证书，系统地学习了营养基础知识、基础营养素的作用、人体的系统、各器官、组织、系统疾病的发病机理及调治方法。并翻阅了大量的资料，对生活、饮食习惯的调理、均衡营养与疾病的预防进行了无数次的义务宣讲。帮助许多人改变了健康状况，受到社区、学校、机关等单位的欢迎。
她表示：“我一定努力学习，不断积累经验，用挚爱之心、用丰富的专业知识帮助更多的人走健康之路!”
张卫红
生于1954年。1997年接触营养学，10年时间里她克服了许多困难，跟随健康营养专家学习健康营养知识。经过不断自学提高，她深深认识到：人体的健康状态与心态、饮食、运动、睡眠、环境、生活方式有密切关系。通过不断自学和参加各种专业培训，她于2007年通过了国家健康委权威认证，取得了国家营养管理培训师的执业资格。
多年来，结合自身所学专业营养知识并借助植物营养素的干预，尤其在通过手诊、面诊进行健康评估与健康管理方面积累了丰富经验，对许多常见的亚健康状态和慢性病者制定健康推进计划，都取得明显效果。并举办了上百次的健康营养讲座，宣传普及预防疾病的知识和提高生命质量的科普知识，受益听众达上千人。初步实现了她的理想――“用我所学，让他人健康”。
目前，张卫红仍在不断学习和实践，努力提高自身在专业营养咨询和管理方面的经验和素养。
张雪青
一直以来对营养保健非常感兴趣。并通过各种途径学习与健康营养有关的知识。她不仅通过自己的知识和经验给很多人带来福音，解除病痛，重要的是她传播健康的观念和知识，使更多的人远离了慢性病的折磨，一步步走上健康之路。
在随后的几年里，张雪青不断用学到的知识为亚健康人群、慢性病人群、肥胖人群制定健康推进计划，进行强化营养干预和科学的日常生活管理，使他们又以充沛的精力从事自己喜爱的工作。因此，受到很多人的喜爱，而她自己也积累了丰富的一手资料。2007年经考试合格，获得全国健康产业工作委员会颁发《健康营养保健管理培训师》执业资格证书。
张雪青表示，她将继续努力提高自身素养，深入的学习专业知识，帮助更多的人远离亚健康、慢病、肥胖的困扰。把健康的观念和知识传播到更多的人中去，用更大的爱心为健康事业增加更多的动力。为健康加油!为生命喝彩!
赵铧坪
1958年5月生，邯郸人。从事健康产业多年，自2000年开始专业从事慢性非传染性疾病的预防，进行调查学习和研究工作。阅读了《本草纲目》、《食疗歌决》、《中国茶汤三百例》等有关营养学方面的著作。在长期从事健康产业的过程中，累积了很多的实例和经验。尤其对高脂血症，二型糖尿病，心脑血管疾病的预防与起居饮食调理有着独到的见解。并对防癌抗癌的知识普及教育工作非常热衷。多次举办“心脑血管疾病的预防”、“糖尿病人的饮食起居”、“中年慎防癌杀手”等课题的专业讲座，深受广大听众喜爱。并先后使部分饱受疾患折磨的病人远离病魔，恢复健康，很多亚健康人群提高健康水平并过上快乐生活，尤其擅长对肝腹水病人的调理。在对疾病的调理过程中，赵铧坪深深的体会到：人体的细胞自
身潜在着很强的修复能力，平衡心态、增加营养、适量运动、充足睡眠是增强自身修复能力最好的仙丹妙药，是健康长寿的金钥匙。
赵丽文
三年前曾是一家大型国有银行的管理工作者，紧张的工作和忙碌的生活使她看似稳定安全的生活却暗藏危机!因为不知从何时开始，她感到烦躁，忧虑，莫名其妙的紧张，严重的失眠，记忆断裂，原来她患上了抑郁症并伴有严重的内分泌失调症，生活工作受到严重的影响。正在这时她幸运地学习了健康理念的讲座和营养知识的讲座，用所学知识调养身体，使她脱离了困境走上了健康之路。
事实让她明白了一个最简单而又被人们忽略的道理：健康是一，其它是零，没有了健康，她一生的美好生活都将失去，这是她亲身的经历和付出巨大的经济成本才得来的教训。赵丽文表示她要让自己投身到健康事业当中，通过自己学习健康知识和理念去帮助更多需要帮助的人。
周文静
1981年5月4日出生。1999年毕业于济宁商业技工学校，同时取得财会和烹饪两个专业的毕业证书。由于烹饪专业中涉及到食物营养，知道了营养与健康是密不可分的。并关注和学习营养与健康的相关知识。1999～2006年工作于济宁师专附小幼儿园，由于工作的需要，对儿童营养也是非常的关注和了解。并经常看营养与健康的书籍和资料。为了提高自己的文学水平，2007又获得曲阜师范大学中文专业毕业证书，2004年至今，开始深入了解并研习营养与健康的知识，并经常听一些健康和营养专题的讲座，知道了健康的重要性。由于切身的感受到了健康的重要性，立志要做一个营养和健康知识的传播者。特别是学习了著名专家的营养与疾病系统培训深受启发，知道了营养对于生命的重要性，没有健康就没有一切，有健康才有未来。目前已能用所学知识为各种亚健康人群进行健康管理，帮助督促他们早日重新走进健康。
邹新兰
营养与人体健康的关系范文3
一、 综合管理：期初制订出工作计划及各项制度，划分好各班卫生包干区，要求各班做到一日二小扫（早晨、放晚学后），一月一大扫，节日突击扫，订出卫生检查评比制度，由各班卫生委员配合校医室做到天天检查、打分，一周小汇总，一月大汇总，并公布卫生检查结果。
二、 做好各班卫生干部的培训：期初召开各班卫生委员会议，重点布置本学期学校卫生工作任务，要求卫生干部在环境卫生、疾病防治、驱虫普治、季节性传染病防治、学生营养等方面，与校医室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培训。
三、 健康体检：于9月底或10月初对全体学生进行一次全面健康体检，体检率达98%以上，对检出阳性体征做好进一步查治工作。
四、 近视眼防治：第3周为“防近宣传周”，通过卫生专栏（印刷）、广播宣传等形式进行防近知识宣传，对视力为4.6—4.9假性近视采用“增视明、珍珠明目液”进行治疗 ，控制近视率上升。
五、 牙病防治：根据市防疫站要求，本学期学生使用保健牙及防龋牙膏，结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。
六、 学生营养：人类生命首先在于营养，为了向学生介绍营养知识，及“营养与健康”的关系，于10月份搞一次营养知识专题讲座，一期营养知识专题板报，一节营养知识健康教育课。
七、 传染病防治：通过卫生专栏及广播形式，对学生进行夏秋季传染病、食物中毒以及流行性感冒等防治知识宣传，预防传染病的发生。
八、 健康教育：结合学生爱眼、爱牙、营养、传染病以及学生六病防治工作实际，每学期刊出卫生专栏与广播宣传（3次），对学生进行健康知识教育。
九、 食品卫生：本学期学生用餐由配餐中心提供，餐具专人专用。
十、 疾病防治：做好学生及教职工常见病的治疗监测工作。
十一、 及时上报各类工作报表，将本学期工作归档于“学校卫生档案”中。
九九学年度健康教育工作计划
健康教育既是爱国卫生运动的重要组成部分，更是学校卫生工作不可缺少的内容。为了进一步加强健康教育工作，根据上级有关要求，针对我校特点，着重在提高学生对健康教育的认识水平，养成良好的卫生习惯等方面着手，特定本计划：
一、 健康教育主要内容。
1、 中学生防近知识教育。
2、 学生口腔保健知识教育。
3、 学生营养与健康知识学习教育。
4、 针对季节性特点，开展防治传染病教育。
5、 学生生理卫生教育。
6、 关于青少年进行科学体育锻炼教育。
7、 上级安排其他教育任务。
二、 健康教育时间安排。
计划每1—2个月安排一个教育主题依次进行，每学期安排3—4个教育内容，一学年完成全部教育内容，教育时应避开期中、期末考试时间。
三、 健康教育方式及措施。
健康教育工作针对学校工作特点和受教育对象情况，以灵活多样方式进行。
1、 以卫生专栏板报进行宣传教育。
2、 以订阅“营养小报”形式扩大教育面，要求每班订报不少于4份，全校不少于100份。
3、 以讲座形式开展教育。每学年计划组织1—2次专题知识讲座。
4、 学校将卫生健康教育工作与文明班级考评有机结合起来，以调动全体师生的积极性和责任感，使健康教育成为全校师生的自觉行动。
学校卫生工作的对象是正处在迅速生长发育过程中的青少年一代，而学生是处在长知识、长身体的时期，他们的学习、劳动、体育锻炼、生活等卫生问题都直接关系到他的生长发育和身心健康，关系到他们成年后的体质，甚至关系到整个民族的兴衰。为了搞好学校卫生工作，根据《学校卫生工作条例》，根据上级下达的任务指标，根据本校的工作指导思想及工作实际，特制订如下计划：
一、 综合管理：期初制订出工作计划及各项制度，划分好各班卫生包干区，要求各班做到一日二小扫（早晨、放晚学后），一月一大扫，节日突击扫，订出卫生检查评比制度，由各班卫生委员配合校医室做到天天检查、打分，一周小汇总，一月大汇总，并公布卫生检查结果。
二、 做好各班卫生干部的培训：期初召开各班卫生委员会议，重点布置本学期学校卫生工作任务，要求卫生干部在环境卫生、疾病防治、驱虫普治、季节性传染病防治、学生营养等方面，与校医室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培训。
三、 健康体检：于9月底或10月初对全体学生进行一次全面健康体检，体检率达98%以上，对检出阳性体征做好进一步查治工作。
四、 近视眼防治：第3周为“防近宣传周”，通过卫生专栏（印刷）、广播宣传等形式进行防近知识宣传，对视力为4.6—4.9假性近视采用“增视明、珍珠明目液”进行治疗 ，控制近视率上升。
五、 牙病防治：根据市防疫站要求，本学期学生使用保健牙及防龋牙膏，结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。
六、 学生营养：人类生命首先在于营养，为了向学生介绍营养知识，及“营养与健康”的关系，于10月份搞一次营养知识专题讲座，一期营养知识专题板报，一节营养知识健康教育课。
七、 传染病防治：通过卫生专栏及广播形式，对学生进行夏秋季传染病、食物中毒以及流行性感冒等防治知识宣传，预防传染病的发生。
八、 健康教育：结合学生爱眼、爱牙、营养、传染病以及学生六病防治工作实际，每学期刊出卫生专栏与广播宣传（3次），对学生进行健康知识教育。
九、 食品卫生：本学期学生用餐由配餐中心提供，餐具专人专用。
十、 疾病防治：做好学生及教职工常见病的治疗监测工作。
十一、 及时上报各类工作报表，将本学期工作归档于“学校卫生档案”中。
九九学年度健康教育工作计划
健康教育既是爱国卫生运动的重要组成部分，更是学校卫生工作不可缺少的内容。为了进一步加强健康教育工作，根据上级有关要求，针对我校特点，着重在提高学生对健康教育的认识水平，养成良好的卫生习惯等方面着手，特定本计划：
一、 健康教育主要内容。
1、 中学生防近知识教育。
2、 学生口腔保健知识教育。
3、 学生营养与健康知识学习教育。
4、 针对季节性特点，开展防治传染病教育。
5、 学生生理卫生教育。
6、 关于青少年进行科学体育锻炼教育。
7、 上级安排其他教育任务。
二、 健康教育时间安排。
计划每1—2个月安排一个教育主题依次进行，每学期安排3—4个教育内容，一学年完成全部教育内容，教育时应避开期中、期末考试时间。
三、 健康教育方式及措施。
健康教育工作针对学校工作特点和受教育对象情况，以灵活多样方式进行。
1、 以卫生专栏板报进行宣传教育。
2、 以订阅“营养小报”形式扩大教育面，要求每班订报不少于4份，全校不少于100份。
营养与人体健康的关系范文4
关键词： 高校学生 运动营养 现状 解决措施
随着人们健康意识的不断提高，高校学生的身体素质及健康状况已经得到了社会各方面的广泛关注，在高校体育教学改革中也增加了运动营养学。尽管如此，高校学生的体质及健康水平仍旧令人堪担忧，不健康的饮食方式及不科学的体育锻炼导致部分学生的身体指标出现异常，具体表现为：高校学生肥胖率偏高，体质偏弱，营养过剩，等等。据调查，2012年北京大学新生军训，有近3500名学生晕倒，由此可以看出，有很多高校学生仅重视对文化课程的学习，却忽视身体素质的锻炼。目前，我国已经将高校学生体质情况纳入对高校的评价体系中。笔者将阐述当前高校大学生在运动营养方面存在的问题，并依据相关的教学经验及运动营养学方面的知识提出改善对策。
一、高校学生运动营养的现状
目前，大学生身体素质及健康水平的发展处于较不均衡的状态，有的学生身体状况能偶达到相关的健康标准，但是也有一大部分学生处于营养不均衡的状态。高校学生在日常生活中不注重一定量的体育锻炼是造成身体素质低下、健康指标不合格的主要因素。
1.对运动营养知识了解较少。
运动营养是指人体需要根据不同的运动项目特点从外界摄入一定的营养元素，以补充身体对营养的需求，进而维持人体处于健康状态。运动与营养具有相辅相成的联系，是维持人体健康的基本要素，如果人们一味地摄入营养，却不进行必要的运动锻炼，就会导致身体素质不高，同时人体的发育状况也将出现异常。同样，如果运动锻炼的强度过大，却没有采取相应的营养补充措施，就会导致人体的免疫能力低下，容易对身体造成损伤或发生疾病。
高校体育课程要求学生参加必要的运动锻炼，却没有明确地运动前及运动后的营养膳食方式，导致高校学生对运动营养知识缺乏。高校学生在进行运动锻炼前后，并不能为自己制定出科学合理的膳食方式。据调查，不科学的运动方式及饮食规律是造成高校学生身体素质普遍偏下的主要原因。为此高校需要构建学生健康保障体系，开设运动营养方面的课程，让大学生真正解到更多运动营养知识，真正认识到运动营养的重要性。
2.对运动营养知识的了解途径偏少。
大学生对于运动营养学知识的了解途径应该是丰富多样的，其中体育教师的传授应该作为主要的了解途径，体育教师是与学生展开交流活动的主体，其能够在体育运动实践活动中穿插一些运动营养学知识，以实际案例达到教育学生的目的。事实上，高校体育教师在体育课堂上仅重视体育运动实践及相应的身体素质锻炼，却忽视对运动与营养方面知识的讲授。而且，高校学生在平时的生活中也很少谈论运动营养方面的话题，导致对运动营养知识的了解途径过少，总体表现为：高校学生运动量不够，营养不均衡，饮食不健康。
二、解决高校大学生运动营养方面问题的具体措施
1.强化高校学生运动与营养健康意识。
合理的营养是保障高校学生正常工作、学习、锻炼的基本条件，大学生的身体素质不仅受到遗传因素的影响，与后天的锻炼及营养的摄取也有很大联系。现代营养学表明，合理的营养对于大学生从事体育锻炼，特别是身体机能状态、体力、运动能力、运动后体力恢复具有一定的价值作用。大学生运动营养状况的好坏直接影响着运动能力的强弱。但是营养过剩或缺乏，同样会造成人体健康状态的变化。为此，高校体育教学管理的重点应该强化高校学生运动营养健康意识，在公共体育和健康教育中加强运动营养健康的教育，以达到提升大学生身体素质的目的。
2.教师要发挥引导作用，倡导健康的运动营养方式。
在体育教学活动中，教师要善于提升大学生对运动营养知识的关注程度，培养健康的饮食习惯，重视饮食质量和饮食方式，在饮食上注意不要偏食，多吃些蔬菜来保证机体所需要的维生素，钙的含量不足应多吃些动物内脏、海产品及奶制品。大学生应该多向老师、辅导员讨教自身膳食补充及运动锻炼的不足之处，进而进行适当调节自身的饮食规律及运动量，以满足实际需求。
3.教师增加运动营养方面知识的储备量。
教师应该多进行运动营养知识的学习，认识合理膳食补充的重要性，多向学生介绍相关的知识进而学以致用。充分利用体育教学的资源，积极发挥体育教师主观能动性进行与运动营养有关的体育理论知识教学，可以对整节体育课堂进行分解，选择适当的时机讲解一些有关运动营养对于不同类型疲劳的消除方式，让学生既受到体育锻炼又学到运动与营养理论知识。
三、结语
普通高校大学生是一个比较特殊的群体，他们身上肩负着学习和就业的双重压力。高校体育课堂是他们参与体育锻炼的主要途径，由于他们本身对运动与营养方面的知识积累不多，故在进行体育锻炼前后难以制订出科学健康的营养膳食计划，致使营养指标不均衡，身体处于疲劳状态，进而影响到高校学生的身体发育。结合大学生的课余训练和课外活动特点进行有效的运动营养与恢复方面的知识指导，对于切实提高大学生的身体素质具有积极作用。
参考文献：
[1]教育部.2010年全国学生体质与健康调研结果公告（教体艺[2011]4号）[Z]，2011.
营养与人体健康的关系范文5
一、食品营养与卫生学是食品类专业的基础
高职教育作为高等教育发展中的一个新类别，与传统的高等教育的主要区别在于人才培养目标的不同。高职教育是以社会需要和就业为导向的高等教育，培养的学生面向生产建设、管理和服务第一线，实践技能强，具有良好职业道德，具有实干、创新、创业的精神和综合职业素质。高职院校食品类专业的培养目标之一是培养食品生产、经营企业需要的食品检测方面的技术型人才和食品质量监管人才。食品营养与卫生学作为重要的专业基础课程，在食品类专业的教学体系中起到了基石和阶梯的作用。
二、食品营养与卫生学关系到国计民生
本课程具有很强的科学性、社会性和应用性，是理论与实践并重、宏观与微观结合、知识与技能融通的课程，与国计民生密切相关，在增进我国人民体质、预防疾病、提高健康水平等方面起着重要作用。高职院校食品类专业要培养适应社会发展需求的高素质、创新性、实用型人才，就必须认清食品营养与卫生学的地位与作用，注重教学方法和教学模式的转变，使学生全面系统地掌握本课程的知识和技能。
首先，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高,膳食结构已经发生了显著变化，同时也出现了许多营养健康的新问题。营养相关性疾病如肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病、肿瘤等患病率迅速上升，给人民健康带来极大的危害。其次，随着食品加工新技术的不断出现与应用，加之环境污染的日益严重，出现了许多食品安全新问题,如黄曲霉毒素、二恶英、丙烯酰胺等对食品的污染，三聚氰胺、地沟油、疯牛病、禽流感等事件的出现，这些都表明目前食品安全问题对国计民生以及我国食品工业的健康发展带来了巨大阻力。
食品营养与卫生学是一门具有很强社会属性的科学，与人民的身体健康和生活密切相关。例如四川汶川大地震中政府十分重视灾区的饮水、饮食安全，“三鹿奶粉事故”发生后，政府积极应对，最大程度减少事故造成的危害。各类食品安全事故给食品专业学生以重要的启示：食品安全重于泰山，食品营养与卫生事业关系国计民生。
三、食品营养与卫生学关系到学生的专业素养
食品营养与卫生学是食品类专业开设的一门重要专业基础课，它以人体生理学、生物化学、微生物学、毒理学等课程为基础,且与食品化学、食品工艺学、食品分析等课程有密切联系。食品营养与卫生学包括人体健康的生理基础、营养学的基础知识、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐等营养学的基础理论及实际应用，还包括食品污染及其预防、食品添加剂的使用要求、食品卫生监督管理及各类食品卫生、食品中毒及其预防等卫生学知识。因此，该专业课对培养学生的营养与卫生观念、扎实的专业素养至关重要。
当前高校毕业生就业形势严峻，很多大学毕业生找不到工作，苦于无一技之长、缺乏工作经验。但是，我国的营养专业人才却十分紧缺，公共营养师就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作，不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务，是营养与食品安全知识传播的使者，是促进社会公众健康工作的专业人员。食品类专业学生若在校期间将食品营养与卫生学学好、学精，考取“国家公共营养师”资格，无疑将有一道崭新的大门向他们敞开。
总之，食品营养与卫生学在高职食品类专业中有着举足轻重的地位与作用，该专业的教师必须根据本课程的重要性，系统地安排教学环节，形成科学、合理的教学体系，不断提升教学质量。
参考文献：
[1]贾小丽，葛秀涛.《食品营养与卫生学》教学改革与探究.滁州学院学报，2011(02).
[2]王瑞兰，苏新国，等.高职食品类专业课程建设与教学改革.当代教育理论与实践，2010(04).
营养与人体健康的关系范文6
镜头一：关键词解析
在走近营养保健师时，我们非常有必要弄清楚几组近似词的区别。
营养保健师& 营养医师
于康（北京协和医院临床营养科）：营养医师与营养保健师是不一样的。营养医师是卫生系统内具有医师资格的医生，他们具有处方权。这些医师不须执有《营养保健师职业资格证书》，主要在医院营养科从事日常营养诊疗工作。
董湘辉（《中国营养保健》杂志副主编）：就我接触的营养医师来讲，大部分都是具有医师资格的医务人员，营养医师只是他们的一个职称而非职业资格或名称。他们属于卫生系统，主要为医院门诊病人服务，当然，也为任何有这方面需求的人士服务；而营养保健师是社会系统的，他们在大型餐饮机构、保健机构、职业运动员团体等提供营养保健服务。
营养保健师& 配餐师
配餐师主要是在餐饮企业提供富有营养学知识的配餐建议，而营养保健师的职责比这要丰富广泛的多，即不仅在美食中迎来职场春天仅要提供膳食搭配建议，还要从保健、疾病预防、提高对健康的控制能力等多方面进行专业咨询。
营养保健师& 营养师
经记者多方收集考证，营养师是劳动部推出的职业资格认证，其侧重点是营养学，与国际惯例标准接轨，其从业范围多为酒店餐饮行业。而营养保健师是行业认证，是人事部推出的专业技术职称评定，侧重点是营养和保健知识，作为职称体系在国内认可度较高。其从业范围包括保健咨询等有保健背景的行业以及餐饮企业、社区、学校、政府机关、食品及制药企业等。但从实际运作来看，两者并没有实质区别。
追踪总结：
什么是营养保健师？
营养保健师通过运用食疗、茶疗、营养配餐等营养保健知识，为人们提供关于膳食营养、病后食疗、美容保健、健康保养、健康提升等方面的咨询建议与指导帮助；主要服务于美容减肥机构、营养保健品企业、幼儿园与社区等相关餐饮机构以及高级酒店、宾馆等餐饮企业、运动团体与训练机构等。
镜头二：和营养保健师的亲密接触
在营养保健师工作现场，一位长期签约顾客刘扬女士正在接受第三阶段的诊断和治疗。刚满35 岁的刘扬是某电台的记者，因为丈夫长期在国外考察，自己一个人住在北京，工作一忙，更是三餐无定所，健康状况日益下降。在接受了前两个阶段的营养保健治疗之后，刘扬发现自己的胃病好了，夜里难以入眠的恶习也没有了，但偏头疼仍旧时有发生，尤其是工作繁忙的时候。营养保健师王先生仔细检查了刘扬目前的身体状况，给了她一份体检报告，然后做了一份健康饮食建议。比如，由于经常接触放射线，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解；由于用脑多，宜食禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素B等养分，以补充脑力消耗、增智健脑。同时，针对刘扬要保持苗条身材的附加要求，王先生制定了详细的一个月内每周食谱，既要帮助刘扬女士在食物中吃出健康来，还要防止肥胖。在长达几个小时的诊断过程中，王先生不厌其烦地回答了刘扬女士提出的所有问题，而且始终面带微笑。
观察总结：
1． 一名优秀营养保健师应具备的素质是什么？
一、一名优秀的营养保健师最重要的品质是视客户健康高于个人利益的诚信，与别人分享健康、为别人带来健康的良好心态和对该事业的热爱。
二、要具备丰富的实践经验和知识。比如美容与营养保健、社区营养咨询、营养膳食、糖尿病人营养保健、肥胖与营养保健、手术与创伤营养保健、能量营养、各类食物营养与卫生等，甚至包括心理知识、不同职业特点以及不同人群的身心需求等。
三、性格开朗，擅长与人沟通和交流，具有亲和力，而且要有耐心、细心和恒心。
四、学习能力强，善于总结工作经验和吸取新的知识，西方很多国家在这方面有值得借鉴的案例，善于取其精华，去其糟粕。此外，公关能力、沟通能力和语言能力强，都是能在该职业中出类拔萃的优势。
2．如何获得营养保健师认证？
高级营养保健师杜俊杰先生告诉记者，基本上全国各地的劳动认证机构都有指定的营养保健师职业资格认证培训机构。人事部全国人才流动中心和中国保健协会心理保健专业委员会联合在全国多个城市设立了招生办公室指定机构进行相关培训，而且进入门槛相对来讲较高，初级营养保健师要求中专以上学历或从事营养学专业工作1 年以上；中级营养保健师要求具有大专以上学历或从事营养学专业工作3 年以上；高级营养保健师要求具有本科以上学历或从事营养学专业工作5 年以上。因此，凡对营养保健有兴趣并有志于投身于营养保健事业的人士都可以参加此类培训获得相应资格认证。
镜头三：访问中科院博士、高级营养保健师杜俊杰先生
Q：营养保健师的服务对象有哪些？
A：大体上分为四大类：对健康有更高要求的人士、患病人士、亚健康人士、妇女、儿童和老人。特别是城市白领、高级知识分子、刚刚走入职场的大学生、企业管理者等人群的亚健康状态更是不容忽视。目前在北京，亚健康人群已占到职场人数的75％。笼统地讲，只要是想要拥有健康体魄的人士都是营养保健师的服务对象。
Q：营养保健师提供的主要服务项目是什么？
A：有以下几类：一是饮食指导，即为客户提供膳食结构平衡、饮食营养、食疗、病人食谱等方面的建议与指导；二是营养咨询，即接受客户关于日常饮食方面的营养保健问题咨询，如减肥营养咨询，糖尿病人的营养摄取咨询，发育不良儿童饮食营养咨询等；三是营养教育，向客户介绍营养保健知识，使他们在日常饮食中注意营养保健；四是营养管理，主要是健康管理公司以及相关营养保健机构的营养保健师提供具有商业行为特征的营养保健管理服务。五是向客户提供合适的保健产品。这是经常被人误会的一项服务内容，因为私人营养师在我国目前来讲没有发展的土壤，很多营养师只好依托某些有信誉、有品质保证的保健品企业来实现自己的职业理想，通过向客户推荐合适的有品质保证的保健品来促进客户的营养保健水平。
Q：谈谈目前营养保健师的从业人数、饱和状况及薪酬水平是什么样的。
A：到现在为止，我国的营养保健师行业还不能说已真正形成，到2004 年底持证人员不足4000，更谈不上饱和了。私人营养保健师在我国很难发展，从业人员的薪酬水平也不能一概而论，根据其依托机构、个人服务能力等有很大关系，月薪数从几千到数万不等。
Q：营养保健师的自我保健是怎么进行的呢？
A：就我个人来讲，一是调整饮食，关键的一点是膳食多样化。每天至少摄入10 种以上食物，要合理分配三餐能量比，脂肪、蛋白质、碳水化合物等摄入比例要合理，最佳比是3:4:3，维生素、矿物质、膳食纤维、水等都要足量摄入；我本人现在是全部素食；二是要进行适当的有氧运动，如慢跑、快走、爬山及一些球类运动等并辅之以充足的睡眠 ；三是要调整心理平衡，保持轻松快乐的心态是最关键最重要的一点；四是适当补充信得过的营养保健品。营养保健品的好处是你可以随时随地补充营养，当然要选择那些信得过的有品质保证的保健品。
说句实话，作为得过尿毒症、曾透析一年、并已移植肾近10 年的我来说，能拥有现在这样的身体状况是很多人想不到的。我想这要归功于我长期坚持的自我营养保健。这样的保健方法不仅使我的身体素质恢复很快，更使我爱上了营养保健这一行。（要不是杜博士提起，记者真的想不到眼前这位生机勃勃、精神饱满的男士曾是尿毒症患者。）
镜头四：前景展望
提到目前国内营养保健师的发展前景，记者走访的各位专家不约而同地表达了相近的观点：前途是光明的，道路是曲折的。
营养保健师不能搞
董湘辉（《中国营养保健》杂志副主编）：
从目前的形势来讲，营养保健师有它存在并兴盛的趋势。现在国外的营养保健师已经发展到一对一的私人营养保健师模式，这是营养保健师服务的较好模式。因为就个人来讲，每个个体是不同的，他的饮食习惯、生活作风等多种因素都决定着营养保健师要为不同的个人提供各具特色的营养保健计划。而就我国现在的国情来讲，我们不具备这样的条件，因此，营养保健师的发展要根据我国的实际情况而定，要循序渐进，而不能搞！只有在这样一个循序渐进的过程中，人们的营养保健意识与营养保健师的管理制度等才能逐渐规范起来，从而使营养保健师的发展更具合理性。
营养保健师的发展要依托机构组织
杜俊杰（高级营养保健师）：与国外的私人营养保健师相比，我国的私人营养保健师很难发展――它的运作模式与我国大众的消费心理是不一致的。营养保健师只有以“品牌+ 团队”的形式出现，依托健身俱乐部、健康管理公司、保健品企业等营养保健相关组织机构提供服务。如此，营养保健师在我国的发展前景是令人期待与乐观的。
新闻链接：
1．据统计：我国有2.5 亿人由于缺铁性贫血、维生素和矿物质缺乏，6000 万肥胖患者和2 亿超重者需要营养保健师；60% 的成人步入亚健康状态而需要营养保健师；越来越多的社会精英和知识分子英年早逝，他们更需要营养保健师。
