合理营养对健康的重要性范文1
中图分类号：R197.6 文献标志码：B 文章编号：1672-4208(2011)03-0010-02
营养服务是应用营养学的知识，使居民建立科学的饮食习惯和健康的生活方式，从而改善和提高人们的生活质量，促进健康。社区卫生工作提供的融健康教育、预防、保健、康复、计划生育技术服务和一般常见病、多发病的诊疗服务涵盖了大量营养学的内容，即对社区卫生工作提出了营养服务的要求。在实际工作中，可以给社区卫生服务机构带来经济效益的是医疗工作，而预防保健等工作尤其是营养服务更注重公益性。随着现代医学的发展，人们健康意识的提高，其巨大的外部效益正日益凸显，本文就其必要性和措施探讨如下。
1 社区卫生工作中开展营养服务的必要性
1.1 老龄化社会和疾病谱、死因谱的改变催生营养服务依照世界卫生组织标准，我国在2000年底就已经进入了老龄型社会。随着经济发展和社会进步，我国的疾病谱发生了显著改变，其明显的特征为慢性非传染性疾病(慢性病)日益增加，常并发心、脑、肾、眼等重要器官的损害，其致残率、致死率较高，严重威胁中老年人的健康和生命安全，同时消耗了大量医疗费用和卫生资源。这些慢性病的发生、发展和转归在很大程度上都与饮食、营养有密切关系，即“吃出来”的病。实质上是膳食不平衡，某些营养素在体内的过多蓄积，导致人体能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等代谢失衡，内分泌激素分泌异常，消化系统功能紊乱，排泄系统负担过重，最终使脏器发生病理改变而发生疾病。不重视饮食营养，只进行药物治疗不能从源头上控制和消灭这些疾病的发生和发展。当今社会的两大死因是心脑血管疾病和恶性肿瘤，现代流行病学的研究表明，这两大类疾病的发生很大程度上也与不当的生活方式和饮食行为密切相关，这些都昭示着一个重要信息：营养与健康息息相关，不重视饮食营养势必导致疾病的发生。社区营养工作作为基层卫生服务工作的一部分，是保障社区居民健康的第一关，有重要的疾病预防、控制功能，需要重视好、开展好、完善好。
1.2 对生命质量的追求需要营养服务 随着社会的发展，居民对健康的理解已逐步发生了变化，健康不仅是指生理上无疾病，也包括身体、心理、社会适应能力方面的完好状态。与居民健康观念的改变相适应，人们对健康的需求也趋向于多元化，人们更加注重生活质量，追求健康成为时尚。然而，现代社会的快节奏、强压力和环境的高污染使真正健康人群在总人口中只占少数，大部分人都处在介于疾病与健康之间的亚健康状态，如何促使这部分人群陕复健康状态是公共卫生事业的重要课题，其中一个重要途径就是合理营养。世界卫生组织将合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心里平衡并列为保证健康的四大基石，可见营养对人们健康的重要作用。
1.3 有利于节约社会资源，促进社会和谐发展 21世纪全球卫生战略是“人人享有卫生保健”，世界卫生组织已明确：21世纪人人享有卫生保健的总目的是提高卫生的公平性，确保所有人群利用可持续的卫生系统和服务，使所有人获得更长的期望寿命和提高生存质量。我国政府也把“人人享有基本卫生保健服务、人民群众健康水平不断提高”看做是人民生活质量改善的重要标志，是全面建设小康社会、推进社会主义现代化建设的重要目标，是实现人民共享改革发展成果的重要体现。是促进社会和谐的重要举措。完善社区卫生服务体系对于提高人们的健康水平、节约社会资源、促进社区和谐、构建和谐社会起到促进作用。上海浦东新区的社区慢性病管理研究显示通过实施包括膳食营养在内的干预措施后，高血压、糖尿病的管理率和控制率都有了明显上升。全方位、多形式的社区卫生服务，可以更大地满足居民的健康需求，促进社会的和谐发展。
2 社区卫生工作中开展营养服务的措施探索
2.1 大力培养适应社区卫生服务需要的人才 卫生资源中最重要的是卫生人才，要在社区卫生工作中开展营养学服务，具备营养知识的专业技术人员是必不可少的。但目前我国真正具备相应知识的人才很少。针对这一情况，笔者认为，通过以下途径实现：(1)加强在职培训和培养。通过加强在职人员的培训和教育，提高社区医务人员的综合素质，提高社区医疗服务的质量。(2)通过医学专业院校培养专业医学人才。我国的营养师数量和欧美发达国家存在巨大差距，难以满足广大居民的营养需要，现在部分高校已经认识到这一问题，很多医学院校都开设了营养课和临床营养课程，以培养懂营养的医学人才。(3)进行广泛的交流与合作，充分利用社会资源。社区医疗机构可以与医院营养科、医学院校营养专业甚至保健食品企业进行多方面的合作，为居民普及营养和健康知识，进行科学饮食和健康生活行为教育，更好地控制慢性病的发生和发展。李建仁提出在社区中推行“四个一批”工程：即下来一批大医院专家、回来一批退休医务工作者、进来一批应届毕业生、出来一批现有在职人员。这个计划，对于现阶段缓解社区卫生人才梯队断层、人才储备不足的窘况起到了很好的作用。
2.2 坚持社区卫生工作的公益性原则 2006年2月国务院出台了《关于发展城市社区卫生服务的指导意见》，明确了发展社区卫生服务的五大基本原则。其中最核心的就是公益性原则，明确了社区卫生服务发展要注重卫生服务的公平、效率和可及性。社区卫生工作的发展应以政府为主导，坚持公益性原则，一定要立足于社区居民，以人为本，以患者为中心，以患者的需要为发展方向。政府应加大对社区卫生服务的投入，完善相应制度和设施，为社区卫生工作的持续稳定推进提供保障，这也是保证“人人享有卫生保健”的战略部署的要求。
2.3 敢于创新，采取灵活多样的服务方式 创新是社区卫生服务机构可持续发展的灵魂，在社区卫生服务模式、服务内容、服务理念等方面要敢于创新。社区卫生工作要为居民提供家庭服务、上门服务等多种服务，努力满足社区居民的多层次需求。营养服务应根据居民需要，进行一对一的咨询指导、深人家庭进行健康干预，从个体上提高居民的健康意识和健康水平，还可以通过开展营养调查、营养监测、营养教育，了解人群的健康状况，提高人群的营养知识水平，改善膳食结构，促进健康。对于孕妇、幼儿、老年人、慢性病患者等重点人群，应建立健康档案，完善个人信息，并进行动态更新，保障服务连续性、有效性。
2.4 建立切实可行的效果评价机制，进行有效的监督管理 社区卫生工作中开展营养服务可以通过人群营养监测、营养干预效果评价、慢[生病患病率、就诊率、控制率等对居民进行健康需求和服务满意度调查等多种途径评价营养工作的成效。随着国家对社区卫生服务的投入，政府还应建立一支由医学、法律、审计等专家组成的监督团队对特别的经费支出作专业研究与分析，对医务人员进行考核，奖优罚劣。
综上所述，在社区卫生工作中开展营养服务适应了新时期卫生事业发展的需要，有利于完善社区卫生工作，提高居民健康水平。今后还需要不断完善相应制度，培养社区卫生人才，建立长效评价机制，使社区卫生工作稳步前进。
参考文献
合理营养对健康的重要性范文2
1 合理饮食的重要性
大学生时代是发育身体的重要时期，同时也是形成健康饮食习惯的阶段，在大学时期树立合理饮食的意识，养成合理的饮食习惯，既能够促进身体的正常发育，又能保证健康的体魄。当代大学生是国家的栋梁，肩负重要的使命，拥有健康的体魄，关注自身健康就成为其不容忽视的问题。
饮食能养身治病，亦能伤身致病。均衡科学合理的饮食，可以保证生命体征的正常运作，不合理的饮食习惯，无异于透支身体的健康。大部分人虽然懂得健康饮食的重要性，虽然食用营养丰富的食品，却不懂得合理的饮食搭配，这样就会自然影响身体的健康。作为大学生，在校学习的前提是把自己的身体搞好。对于每一名大学生，如果想拥有健康的体魄，不仅需要丰富营养知识，而且需要在专业指导下形成健康饮食的习惯。在越来越激烈的社会竞争下，当代大学生的生活和学习压力正逐渐加大，养成的正确的饮食和生活习惯，保持乐观的心态与情绪，对自身的健康成长有着重要的作用。
2 在校大学生饮食方面的不良习惯及影响
（1）大学生不吃早餐、爱吃油炸食品。根据研究表明，不吃早餐或早餐质量差会直接影响人一天的精神，致使身体各方面受到影响。大学生爱吃一些油炸的食物，如：汉堡，油条，油炸饼等。但是学生并不知道这些东西虽美味，但会给身体造成很大伤害。油炸类食品的营养成分严重遭到破坏，高温还会产生致癌物质，如：丙烯酰胺，苯丙芘等。大学生课余时间多，常常用吃零食来打发时间，零食口感美，可以促进食欲，但大部分都是膨化食品，对人体伤害很大，容易发胖，影响正常的进食。也导致各种微量元素如钙、铁、锌等营养元素的缺乏。很多大学生爱喝含糖高口味好的饮料。碳酸饮料对身体无益，会腐蚀牙齿，也容易发胖。
（2）大学生饮食不规律，不注重饮食卫生。一日三餐应时间合适，比例适当，热量分配均匀，热量分配均匀，才能有助于身体健康合理的吸收，但是很多大学生饮食严重不规律，一日三餐食物分配不均并且很随意，不规律的饮食不仅会伤害脾胃功能，还会导致消化系统紊乱。
3 对大学生进行健康饮食的营养教育的对策
（1）向大学生普及健康与营养的知识。高校可以向大学生开设普及营养与健康知识的公选课，也可以邀请知名专家进行营养与健康的知识讲座，加强对大学生的营养教育，使大学生懂得如何科学合理的将食物进行分类摄入，从食物中获得人体所需的各种营养素。通过健康知识的普及使大学生懂得健康饮食对身体产生的重大影响，意识到自身饮食的不良习惯，预防营养不良造成的各种疾病，保持身心健康。
合理营养对健康的重要性范文3
关键词：膳食营养大学生健康
中图分类号：R153文献标识码：A文章编号：1672-5336（2015）08-0000-00
随着我国社会经济的发展和人民物质文化生活水平的提高，营养与健康已被日渐重视，《中国居民营养健康状况调查》表明，近几年来，我国的居民膳食、营养状况有了明显的改善，营养不良和营养缺乏症也有所下降。大学生是一特殊的社会群体，作为祖国未来的希望，大学生的健康将直接关注到国家的未来发展。好身体相当一部分是吃出来的，大学生正处于生长发育的中后期，活泼好动，运动量大，调整好膳食结，培养良好的饮食习惯，合理地安排饮食，对改善身体营养状况、促进人体的健康起到非常重要的作用；科学安排膳食结构，促进健康已成为社会的基本要求。俗话说，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。帮助大学生增强科学膳食意识，关注自我，关注饮食营养，关注健康就成为了我们不可忽视的问题。
1膳食营养对大学生健康成长的重要性
民以食为天，一日三餐是我们营养的主要来源。营养是维持生命与健康的物质基础，也是影响和制约国民身体素质、社会进步的重要因素。合理营养是健康的基础，合理膳食结构是人体健康的保障。大学生繁重的脑力劳动和紧张的学习，是一生中各种营养要素需求的峰值时期。然而，大学生对饮食的重要性认识明显不足，对营养素的来源和食物分类了解较少，食物搭配不当，暴饮暴食、偏食、等无规律的饮食是造成消化系统疾病、大学生亚健康现状的主要因素之一，将影响大学生的成长和学习。高校需要真正做到合理安排膳食结构，以适应大学生健康发展的要求。
2大学生膳食营养存在的问题
首先，学生缺乏营养知识，甚至还存在误区，比如误认为鸡蛋与豆浆不能同食等一些误区。其次，很多学生因为起床晚，偶尔吃早餐或几乎不吃早餐，然而，早餐是中最重要的一餐，它是一天中脑力、体力恢复的重要保证，如果没有吃早餐很可能导致学生上课注意力不集中、思维滞后，甚至会影响大脑的功能、造成生记忆力疲劳、理解力下降，学习效率降低等不良情况的发生。如果长期不吃早餐，会造成胃、结肠反射作用失调，出现十二指肠溃疡、结石等病症。很多大学生的饮食习惯不科学，日常饮食没规律，一日三餐的食量和时间不固定，这样不合理分配的三餐，就会造成各餐热量摄入量的分布不均匀，不科学、不规律的饮食会造成学生体质的下降、造成对人体多种器官损害。另外，在饮食结构上也存在着诸多不合理之处，蔬菜、水果、鱼类、乳类、蛋类等的摄入量均未达到要求，因此，食堂应增加这些食品的供应，切实地满足大学生合理饮食结构的要求。
3提高营养质量的对策
3.1加强对大学生营养卫生知识的教育
针对大学生营养知识匮乏，高校应根据学生的实际需求，面向大学生全面开展营养教育和宣传，可以开设饮食营养方面的公共选修课，比如烹饪科学、化学与食品安全等课程，通过指导，帮助大学生建立起自我保健意识，帮助他们养成科学合理的饮食习惯。另外，增设大学生开展健康体育的专业指导教师，在体育教学中可以加入饮食与健康的知识，开设一些饮食营养与健康教育的培训，逐步提高大学生的营养知识水平，提高大学生对饮食营养与健康方面的认识。
3.2完善大学生自身的饮食结构
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，根据大学生膳食营养状况的调查中显示，大学生饮食中的谷类食物需求是基本符合饮食要求的，但水产品、奶类和水果蔬菜类的摄人普遍表现为较少，同时，大学生普遍表现为早餐蛋白质和碳水化合物摄入的营养不足。因此，建议大学生增加水产品、奶类和水果蔬菜的摄入，以保证我们均衡的饮食营养。
3.3形成健康的饮食消费行为习惯
大学生应该养成良好的生活和饮食习惯，一日三餐要提高品质，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡，三餐要优化膳食结构，热量分配要科学合理。学校要注意促使学生建立和形成有益于健康的饮食消费行为和习惯，培养良好的生活方式，杜绝不良嗜好。学校食堂要根据各类食物所能提供的能量及各种营养的数量比例来衡量膳食结构的组成是否合理，对大学生的营养问题实行针对性的干预措施，建立良好的健康观念和健康行为习惯，切实地做到改善大学生的营养状况，预防与营养相关的各种慢性病的发生。
参考文献
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合理营养对健康的重要性范文4
21世纪以来，随着社会经济的发展和现代生活方式的改变，慢性疾病愈来愈呈年轻化趋势，发病率逐年上升，医疗费用也急剧上涨，越来越多的人开始意识到健康的重要性。而发展健康管理，已成为降低慢性病发病率，节约医药卫生资源和提高人民生活质量的有效途径。2013年国务院《关于促进健康服务业发展的若干意见》中，将健康管理与健康促进列为健康服务业的四个核心内容之一，可以看到健康管理在未来产业发展中的巨大潜力。健康管理是指一种对个人或人群的健康危险因素进行全面管理的过程。具体工作包括：采集和管理个人或群体的健康信息；评估个人或群体的健康和疾病危险性；进行个人或群体的健康咨询与指导；制定个人或群体的健康促进计划；对个人或群体进行健康维护；对个人或群体进行健康教育和推广；进行健康管理技术的研究与开发；进行健康管理技术应用成效评估等。健康管理在我国是一个极具潜力的新兴产业，近年来，健康管理机构如雨后春笋般快速发展。但是健康管理人才紧缺，与我国的健康管理行业发展需求相比，数量远远不够，已成为健康管理发展的瓶颈。从事健康管理的卫生人才主要有健康管理师、公共营养师、心理咨询师、医疗救护员、营养保健师等等。杭州市位于中国的东南沿海地区，是浙江的省会和经济、政治、文化和交通中心，拥有得天独厚的地理和人文优势，可以在健康管理事业方面开拓出巨大的市场。本文将主要从健康管理师、营养师和心理咨询师三个行业来重点分析杭州市的健康管理业人力资源市场需求情况。
二、健康管理相关职业发展与人力资源市场需求分析
1.从健康管理师角度评估杭州市人力资源需求市场。美国最早开始出现健康管理的思路和实践，随后德国、英国、日本等发达国家也开始慢慢兴起。在我国，健康管理作为一个行业还处于起步阶段，专业的健康管理机构为数不多，大部分是医院和体检中心的附属部门。特别是在杭州等发达城市，快速的生活节奏与压力容易让人处于亚健康状态，健康管理的发展十分紧迫。2006年，我国健康教育协会和国家人事部门共同启动了健康管理师人才资质认证评价项目。2007年劳动和社会保障部、卫生部共同制定了健康管理师国家职业标准，随后卫生部组织了有关专家编写了健康管理师培训教材等，并开始承担职业资格鉴定考核工作，我国健康管理师的培养才渐渐走上正轨。以美国为标准，每十个人就有七个人享有健康管理服务，即70%的人能享受到健康管理服务。据公安户籍人口统计，至2013年年末，杭州地区总人口数约为707万人，即有495万人应该享有健康管理服务。根据《全国健康教育与健康促进工作规划纲要(2005-2010年)》要求来估算杭州至少需要健康管理师2万人。
2.从营养师角度评估杭州市人力资源需求市场。发达国家和一些较为先进的发展中国家都非常重视国民营养教育和营养师行业，许多西方发达国家通过营养立法将国民营养教育和咨询纳入政府工作范畴。美国是营养科学比较发达的国家之一，早在1946年就出台了相关营养学法律，极大地提高了营养师和营养学在国民心中的地位，以此提高国民健康水平。美国的注册营养师就有6万人，平均每4200人就有1名注册营养师。日本在营养方面的工作起步也较早，在二战后的1947年就开始陆续制度了相关法律，并对学校、单位食堂的营养师配备做出了严格要求，尤其重视营养对青少年发展的重要性。而与美国和日本相比，我国的营养师状况不容乐观。我国13亿人口，注册营养师还不到3000人，平均每30余万人才配有一名营养师，而在这有限的3000名营养师中，大多数分布在医院等机构，普通群众很少有享受到营养咨询服务的机会。根据营养法草案《国民营养条例》的规定，每100人就餐就应该配备一名营养师，与日本的营养法规定相同，以此估算我国13亿人口应配备营养师至少1.3亿。然而在日本，现存营养师与全国人口比例为1：300，如果照此标准推算，杭州地区总人口数约707万人，营养师至少需要约2.36万人。
3.从心理咨询师角度评估杭州市人力资源需求市场。随着社会的发展，竞争日益激烈，生活、学习及工作带来的巨大压力很容易让人心理失衡，学会自我调节和心理调控尤为重要，心理学也越来越得到社会关注和重视。发达国家在上个世纪早期就开始出现心理咨询与治疗，至今体系已发展十分完善。美国拥有心理学系的大学3000多所，而我国这样的大学只有60多所。据有关资料表明，我国13亿人口中，有心理障碍和精神疾病的患者多达1600多万，心理咨询师职业发展有着巨大潜力。2001年国家和社会保障部颁布了《国家职业标准--心理咨询师(试行)》，我国心理咨询行业开始步入稳定有序发展轨道，我国心理咨询行业在快速发展的同时仍然任重道远。在美国，每100万人中有1000人提供心理咨询服务，而在我国每100万只有2.4人。若以美国标准来估算，杭州地区707万人共需要7070名心理咨询师。
三、杭州市卫生人员状况与健康管理人才需求分析
据测算，杭州市近五年内的新增劳动就业人口均在30万人以上，劳动力就业压力非常大。但到2030年后，又会出现劳动力紧缺的情况。劳动力供求总量矛盾突出，整体素质也有待提高，担技能型人才比较缺乏。截至2013年底，全市拥有各类医疗卫生机构共4139个，其中医院208个，比上年分别增加1122个和10个。全市卫生事业人员数达9.56万，其中卫生技术人员占82%，管理人员占4.0%，但仍难以满足居民的卫生需求。健康管理根据服务人群的不同，其业务内容也会有很大的不同。健康管理主要对象是中老年人慢性病，而开展健康管理也是社区医院避开与大医院竞争，进行差异化经营的主要发展方式。因此，在社区医院开展健康管理与服务就成为社区医院的发展方向。卫生计生委公布的《国家基本公共卫生服务规范（2014年版）》（简称《规范》）包括了11项内容，其中8项属于健康管理。但实际中的社区医护人员远不能完成《规范》中的健康管理目标，这就需要专业健康管理人员协助医护人员共同实现。
四、对于杭州市健康管理业人力资源市场的建议
1.做好健康需求调查：只有准确了解消费者健康需求状况，结合自身区位特点，才能在产业发展过程中最大程度地发挥自身优势，所以做好消费群体的健康需求调查是十分必要的。
2.加强人才培养：健康管理需要的人才大多属于技能型人才，在人才培养上要知识与技能并重，同时要研究制定岗位准入标准等配套政策措施，以保证这一新兴产业能健康有序地不断发展。
合理营养对健康的重要性范文5
【关键词】青少年肥胖 健康管理 干预机制
随着经济快速的发展人们生活生活物质水平也在相应的提高， 因此人们在生活中摄入的总能量与活动消耗的总能量不平衡，造成了超重与肥胖的人数逐步呈直线趋势快速上升尤其青少年。从而导致与生活方式密切相关的慢性疾病亦呈快速上升趋势，尤其青少年问题日益突出。青少年时期是生长发育的最佳时期，然而肥胖是许多糖尿病、高血压、心血管疾病、等代谢疾病的危险因素。特别是在儿童青少年群体中，超重和肥胖在近期呈严重流行趋势，相比成人后肥胖，始于儿童期的肥胖将会导致更高的慢性病罹患率。可见，控制慢性病的危险因素，即超重和肥胖在青少年这一群体中的流行，已经成为重要的全球性公共卫生问题。“为甩掉“胖墩”称号，许多青少年走上减肥路，有的甚至减肥“上瘾”、患了厌食症，最终搞垮了身体”。目前，社会上常见的肥胖干预方法和手段可谓五花八门，例如：“药物减肥、手术减肥、针灸减肥、气功减肥、节食减肥、魔鬼训练减肥”等方法大都不适宜青少年，为此造成的伤害事故也屡有报导，我们急需出台一个更安全、更健康、更全面、更科学，符合我国国情和青少年体质健康状况的“健康减肥新标准”和干预机制来指导实际减肥工作。
本文将根据多年的快乐山海行减肥夏令营的营员入营情况总结，造成青少年肥胖的主要原因有：营养摄入的不平衡、不合理的膳食结构和缺乏运动锻炼、不健康的心理等主要原因。以快乐山海行多年成功减肥的方法、结合学校为平台，在全省范围内开展针对青少年健康肥胖问题的预防和控制。应运动养、食养、心养三养理论模式和健康信念对青少年的肥胖健康问题进行评价。从而制定出一套综合的并有针对性的青少年群体干预机制策略、对促进青少年的健康成长具有十分重要的作用，对于探索健康促进学校的发展意义重大。
一、青少年肥胖的危害
肥胖青少年在生长发育过程中不仅身体会受到伤害，心理上的负面影响也会日益突出。
肥胖是许多高血压、心血管疾病、糖尿病等代谢疾病的危险因素。潘发明、王岩采用SCL-90症状自评量表对肥胖学生心理问题与正常体重学生的心理差异进行研究，结果表明肥胖青少年的焦虑、抑郁、人际交往敏感程度明显高于正常体重学生。肥胖青少年伴随着年龄的增长自我意识更加的强烈，尤其在集体活动中容易被孤立遭受歧视，久而久之喜欢独处，并伴有自卑、抑郁等心理和行为问题的出现。在训练营期间尤为女生在青春期懵懂发育期较为明显，影响其学习、身心健康成长。不利于成长。因此为了青少年有一个健康快乐的生活，重视肥胖问题不容忽视，同时需要加强家长和相关教育部门的重视程度。
二、肥胖的定义及其评价标准
（一）肥胖的定义
在医学界的角度来看，肥胖是身体脂肪的过度增加，并对健康造成了一定的威胁。正常人体大约有300到350亿个脂肪细胞。当脂肪细胞的数量和体积增大后就形成了肥胖，随着体重的增高，脂肪细胞的体积增大，然后数目开始增多。
（二）评价肥胖的标准
（1）体重指数（BMI）。身高（m）和体重（kg）是较易获得的两项人体测量指标，代入公式BMI=体重（kg）/[身高（m）]2，是目前诊断肥胖的最常用的指标之一。根据世界卫生组织公布的标准：正常人的BMI为18.5-24.9；BMIR25为超重；BMIR30为肥胖。由于地区差异标准也不相同，在我国常用的BMI的标准正常范围的为18.5-22.9，BMIIR24为超重；BMIIR28为肥胖。
（2）超重百分比。标准体重（kg）=身高（cm）-105；超重百分比实际体重-标准体重） /标准体重×100，其中标准体重（kg）。根据这两个公式计算得出超重百分比在20%-30%之间为轻度肥胖；超重比在30%-50%之间为中度肥胖；超重比大于50%为重度肥胖。
（3）标准体重。标准体重（kg）=[身高（cm）-100]男性*0.9，女性*0.85。一般认为如果实测体重低于标准体重10%，为偏瘦；实测体重在标准体重的±10%以内为正常，实测体重超过标准体重的10%而小于20%为超重，实测体重超过标准体重的20%榉逝帧
三、研究对象与方法
（一）研究对象
本文以历届参加快乐山海行减肥夏令营营员作为研究对象，来进行一个周期为28天封闭式训练营、男女都有年龄大约在9-20岁之间。每年实验都与每位营员的父母签订知情同
意书，经病史询问和医学筛选没有疾病。
（二）研究方法
本文通过文献资料法、专家访谈法、统计分析法对青少年肥胖的健康减肥标准和干预方法进行分析整理。
通过实验法在实验前测量每位营员的身体基本情况，年龄，身高，根据快乐山海行夏令营营员每个人身体基本情况、不同的个体差异。通过科学的方式来调整生活习惯和改善营养饮食结构、习惯为主，辅助以系统的个性化、专门性的运动、心理干预处方，来调理身心，养育健康为目的健康管理模式。在文明山海的快乐山海行减肥夏令营十多年的经验基础上，不断的探寻正确的干预方法来改善青少年的身体成分。将从运动、饮食、心理3方面来进行干预。
（1）运动干预。根据每位营员的健康状况和身体组成测试结果综合评价，确定运动强度，制定个性化的运动方案，确保减肥运动在安全、有效的范围内。有氧运动的心率每分最多不能超过140次。研究发现“肥胖症患者的体脂率与有氧运动能力指标呈负相关关系，运动能力会随着肥胖程度的增加而受到限制。因此，肥胖程度越高的肥胖症患者，减肥运动强度应越小，在运动过程中更应注意运动强度的控制以及运动项目的选择”。因此在运动中一般选择耗时长强度较小的项目如：慢跑、快走、游泳、快乐有氧游戏、有氧健身操等针对每一位营员的个体差持续交替进行。每周每天上下午都要运动、每次有氧运动的时间为2-2.5小时，由于游泳项目场地的特殊性需要每隔一天游一次每次2个小时。在每上下午最后的40分钟根据每位营员的不同身体姿态，做针对性的塑性练习。每周末一个大户外活动、旅游参观。
（2）饮食干预。所有营员均接受4周的膳食干预，通过身体成分测试仪测出营员的基础代谢率。而后由专门的营养专家制定出个性化的平衡膳食食谱，满足青少年正常发育所需的维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸的需要。在饮食方案中，三大营养素在食物中所提供的能量供应比例原则碳水化合物供能比为55%～65%，脂肪为10%～15%，蛋白质为20%～35%，另早餐需提供全天总摄入能量的35%，午餐提供全天总摄入能量的40%，晚餐提供全天总摄入能量的25%。
（3）心理干预。在整个干预过程中每天观察营员的反应和表现，及时的进行心理疏导。定期的举办有关于肥胖知识讲座和玩一些有关于心理健康游戏。普及食育知识，改善不健康的饮食习惯，如：挑食、猛吃、狼吞虎咽等现象。积极的引导营员对肥胖的认识。调动营员在做有氧运动时的热情和对自我认知的提升。
四、实验结果
根据多年实验干预完后：体重测试各项指标与入营前都呈显著性降低。各项生理指标都有了明显的改善，通过理论与实践研究，探索构建了切实可行的“青少年健康减肥标准和干预模式”形成一套合理的理论加实践干预模式“动养心”。遵循“以养为主，以动为辅”的“全新、科学、自然”的减脂塑形养生康复新模式。它既包含了道家动则生阳，增强体质的养生理念又增加了“运动、营养、心理”多重干预的含义，为解决青少年肥胖问题提供了一套切实可行的解决方案。同时也为全国的青少年肥胖问题提供可参考价值意义。
五、分析与讨论
（一）健康管理干预的效果研究
肥胖青少年减肥的途径各式各样，大多是运动、饮食相结合一旦不坚持便会在反弹。坚持有氧运动的持续性是控制和预防肥胖发生至关重要的另一因素。对肥胖者而言有氧运动是平时生活中最活跃， 也是最重要因素之一。在快乐山海行减肥夏令营中以一定强度且有效的有氧运动为主消耗身体脂肪，在辅助饮食、生活行为习惯加以对青少年肥胖问题进行干预。达到了预期的实验效果肥胖青少年的基本形态指标、体脂百分比以及不良形体和行为习惯都发生了积极的变化。根据快乐山海行和历届减肥经验创立了符合肥胖人群的减肥四大标准：“安全第一健康为本；只降体脂不失肌肉；三养干预减塑同步；快乐自然反弹最小。对干预青少年肥胖是安全可靠、行之有效的。
青少年时期是各项身体素质和身心健康发展的关键时期，学校作为青少年获得健康知识和养成正确行为的重要场所，教师作为学生的教育和培养方面的重要角色，均对提高青少年的健康水平起着至关重要的作用。而青少年群体与“动养心”密切相关，不好的饮食行为和运动的缺乏导致青少年的能量摄入和消耗失去平衡。借以快乐山还行减肥夏令营的成功经验，通过由教育行政部门组织管理推行到学校和相关减肥机构，在全省范围内的中小学校积极开展以超重与肥胖控制为切入点的健康调查和干预评价研究，包括分析超重和肥胖的现状及影响因素有针对性的，应用“动养心”健康管理干A机制的减肥模式对肥胖中小学进行干预。
（二）健康管理干预对青少年肥胖行为习惯的影响
在实验前大部分营员对肥胖和健康意识缺乏，在干预中定期举办健康知识讲座、心理疏导、知多种形式活动，通过28天的实验干预后对这些所有营员进行回访追踪，所有肥胖青少年不良饮食习惯、缺乏运动、生活习惯：（暴饮暴食、对运动和自我的错误认知等），较干预措施前都有所改善。建立了较强的健康观念体力活动、饮食结构和生活方式都发生了良好的改变。纠正了影响肥胖青少年的危险因素，更重要的是提高了青少年的健康意识，让他们认识到从小建立健康的生活方式将可使他们受益终身。
查看文献资料显示对青少年肥胖干预形式的大多都是通过运动和营养饮食结合模式进行干预，但是从健康管理角度和周围环境相结合来干预肥胖青少年的甚少。而本文以历届快乐山海行减肥夏令营中的干预减肥实践平台，构建在政府和教育行政部门管理下，以相关专家团队为技术主体的，由政府、教育部门、学校、教师、家长、学生、专家等多环节构成，以网络化、手机APP为辅助交流系统的中国肥胖青少年国家干预机制。主要针对健康减肥中“安全、副作用、反弹、减脂效果、抵抗力下降、对青少年生长发育影响”进行研究、实践论证。试验证明此研究是有效、切实可行是值得推行的。青少年健康减肥标准是减肥干预的前提和标准，因此由多年干预实践研究得出“动养心”健康减肥的干预机制。对干预青少年肥胖是安全可靠、行之有效的。青少年健康减肥干预机制如图1。
图1 青少年健康减肥干预机制
六结论与建议
（一）结论
（1）“动养心”健康管理减肥干预模式能够有效地改善青少年肥胖问题。并且还能够为青少年养成良好健康的生活习惯，降低肥胖疾病的可能性，提高其身体健康状况，并有利于学习、心理健康的提高。
（2）根据多年里理论和实践的证实快乐山海行形成了一套健康的减肥标准体系“动养心”’健康减肥标准干预机制是行知有效的减肥方案，并以此智久创立了符合我国肥胖人群的健康减肥四大标准。“①安全第一健康为本；②只降体脂不失肌肉；③三养干预减塑同步；④快乐自然反弹最小。”为青少年安全减肥的提供可操作模式。
（二）建议
（1）参与改善青少年肥胖计划，积极倡导引领肥胖青少年的生活方式。
（2）从提高全民健康素质的角度出发针对肥胖青少年积极采取综合性干预措施把“动养心”健康减肥模式借于此希望能有更多的专家关注，并把它推广的各中小学，让更多的肥胖青少年受益。
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合理营养对健康的重要性范文6
人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。大学生作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础,因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。我国政府历来重视学生的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国大规模的学生体质与健康状况调查中,都把学生营养高中生饮食与营养状况作为重点调研内容。《中国居民营养健康状况调查》表明,近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。但由于种种原因,如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡,即某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养营养与健康摄入不足或缺失。然而,科学合理的营养,对改善身体营养状况、促进人体的健康起到非常重要的作用。1.大学生营养状况营养是维持生命与健康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此,国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。随着经济的发展,我国的文化、教育等都发生了很大的变化,膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。近年来,饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。 大学生对饮合理膳食 平衡营养食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9%。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。孙建华等在2001年对上海大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中,得出上海大学生的主食量不够,主食中偏米食的人居多,主食缺乏粗粮成分,忽视早餐和不用早餐的情况较严重。挑食、偏食,对某些食物有嗜好者较多。女生的蛋白质摄取量较低,尤其是动物性蛋白的食用量低。2005年辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是:中南大学学生营养不良率为19.9%,肥胖率为26.3%,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B2、C、钙等摄入与标准相当。2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示:营养良食品营养与保健论文好者占36.9%,营养不良者占52.6%,营养过剩者占10.5%。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。资料统计结果显示:大部分学生的营养知识缺乏,有一部分学生存在不良的营养行为,如不吃早餐,常吃零食等。但是这些学生营养态度良好,希望通过各种途径获取更多的营养知识,愿意健康而改变不良的饮食习惯。所以,在大学生中开展积极有效的营养知识教育,定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式,加强营养知识的宣传和教育,以提高大学生的身体素质,很有必要。2营养知识、行为态度、饮食习惯现状2.1学生营养状况与学生的营养知识、行为和态度有密切的关系。2.2大学生饮食荤素营养搭配与一天三顿的安排。2.3大学生对基本饮食营养素的态度及行为。3.讨论从全国大学生体质与健康状况调查以及有关学者进行的大学生调查中,都说明大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心,没有膳食宝塔注意自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况。从而凸显了营养教育的重要性。营养教育是一种有目的、有计划、有组织的教育活动,旨在帮助和鼓励人们树立增进营养的意识、传播一定的营养知识、促使人们自愿地采取有益于营养的饮食方式,养成健康的生活习惯,以保护和促进健康,提高生活质量。4.建议4.1营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构,提高学生饮食中的营养水平。4.2高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围,形成宽松有序的业余生活环境,提高大学生耐受挫折及适应生活的能力,利用体育科学知识及相关科学知识教育,教会学生自我心理调节和心理放松的方法。4.3利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育,引导学生树立正确的社会价值观、人生观;培养良好的生活方式,杜绝不良嗜食品营养与检测论文好,学会自我医务监督检查手段,建立良好的健康观念和健康行为习惯。4.4高校应根据学生的实际需求,以培养大学生的体育能力和健康意识为目标,开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座,进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训,增设大学生开展健康体育的专业指导教师。
