制药工程特色范文1
关键词：药学类高校；环境专业；特色教材
作者简介：史静（1984-），女，江苏南京人，中国药科大学理学院，讲师；陈建秋（1981-），男，江苏南京人，中国药科大学理学院，副教授。（江苏 南京 211198）
基金项目：本文系2013年中国药科大学教学改革研究课题的研究成果。
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2014）08-0124-02
药物与人们的生活息息相关，它能影响机体生理、生化和病理过程，可用于预防、诊断、治疗疾病，对身体健康有着至关重要的作用。但是制药工业产污量大，是国家环保规划要重点治理的12个行业之一。据统计，制药工业占全国工业总产值的1.7%，而污水排放量占2%。制药工业的特点是生产流程长，工艺复杂，原料种类需求多，使用数量大，但利用率缺较低。一般一种原料药往往有几步甚至10余步反应，使用原材料数种，从而产生的废气、废水、废渣（三废）量大，废物成分复杂，污染危害严重。[1]另一方面，国家环保部针对制药企业制订了专门的强制性废水排放标准：《制药工业水污染物排放标准》（GB21903-2008、GB21904-2008、GB21905-2008、GB21906-2008、GB21907-2008、GB21908-2008），并且按照制药生产工艺路线将制药工业及其产生的废水进行详细划分为发酵类、化学合成类、提取类、中药类、生物工程类、混装制剂类。此外，我国环保部还于2012年提出了《制药工业污染防治技术政策》以促进制药工业生产工艺和污染治理技术的进步，由此可见国家对制药企业污染防治重视程度日益提高。同时对于制药企业自身来说，减少污染实施清洁生产是其应对对外贸易绿色壁垒的重要措施。所以，无论是从环境角度或者制药企业本身角度来说，制药工业的污染防治和环境保护都非常重要。但是由于其排放污染物的特殊性，制药企业需要既懂药学知识又熟悉环境治理与保护的专门人才。针对上述问题，中国药科大学于2009年开设了环境科学专业，旨在培养环境和药学的双料人才，[2]以满足制药工业绿色科技发展的迫切需求，从而解决我国制药工业环境保护科技问题，促进环保高技术产业的发展，实现国家制药工业环境保护目标和可持续发展提供技术支持和人才服务。由于该专业具有药学与环境相结合的特色，因此在课程设置及教材编制上必须具有环境专业与药学专业融合的特色教材作为支撑。
一、特色教材在药学环境科学专业建设中的必要性和重要性
教材是教学内容和要求的具体体现，是授课老师传授知识的重要工具。具有特色的好教材不仅能够便于教师讲授知识，并且还能激发学生对该门课程的学习兴趣，培养学生的创新能力。教材不论是在专业建设还是在学科设置中都具有非常重要的作用。中国药科大学（以下简称“我校”）环境专业的创办要解决当前我国制药产业发展进程中企业对特定环境类人才的迫切需求与我国现有环境学科培养人才与课程设置模式不适应的矛盾，该专业方向的建设需要特色教材作为强有力的保障。因此特色教材中必须将环境科学与药学相结合，必须将环境专业的相关知识和制药企业的实际需求联系起来。
目前教材的设置主要存在教材建设滞后于教学和专业改革、教材建设与实践教学改革相脱节、[3]没有形成特色的独立体系、教材缺乏针对性和先进性、[4]教材内容过于陈旧、知识点缺乏更新等问题。
因此，环境专业与药学专业融合的特色教材的建设为了避免出现上述问题，其建设总体思路包括：特色教材必须体现环境专业与药学专业的融合与交叉；特色教材建设需紧紧围绕人才培养定位；特色教材建设需突出创新能力的培养；特色教材与特色教学相结合；实践类特色教材在药学环境科学专业课程体系中不可或缺。
二、药学环境科学专业特色教材建设的思路
1.特色教材必须体现环境专业与药学专业的融合与交叉
我校的环境专业以培养环境和药学双料人才为目标，注重把保护环境的理念融入制药环节，把药学的理论及相关知识应用于环境保护，在课程设置上体现监测为始、评价为重、治理为目的的原则，着重培养制药企业环保人才，研究药物的环境影响。因此，特色教材的建设必须注重环境专业与药学知识的交叉与融合。但是此种交叉融合并不是简单地将药学专业知识与环境专业知识生搬硬凑到一起，也不是两种知识简单进行汇编到一本教材上，而应该突出两方面的有机结合和联系，真正做到药学知识在环境课程的学习中能够深层渗透与融合。
《药厂环境控制与管理》是具有上述特征的典型特色教材，其主要内容包括制药工业污染现状、排放标准与控制技术、制药企业的清洁生产、制药企业环境管理体系审核、制药企业GMP认证、生态药业等。其中污染现状、排放标准与控制技术、清洁生产、环境管理体系的审核、生态工业园等基本知识属于环境专业范畴，但所有的重点理论知识都紧紧依托制药企业的背景，与制药企业紧密相关。例如在污染现状与排放标准的章节介绍中，专门针对制药企业的废水排放特征进行介绍，并列举与只要企业密切相关的标准和政策，如《制药工业水污染物排放标准》、《制药工业污染防治技术政策》、《中药材生产质量管理规范》等；在制药企业的清洁生产章节中就涉及制药企业制药的具体工艺、设备、装置，对其进行清洁生产，提出相关改进措施必须具有扎实的药学知识。
2.特色教材建设需紧紧围绕人才培养定位
我校环境科学专业人才培养目标为：培养德智体全面发展，具备环境科学的基本理论、基本知识、基本技能与药学知识基础，能在科研机构、学校、企事业单位及行政部门等从事环境科学研究和教学工作的高级专门人才，以及到制药企业、事业、技术和行政管理部门从事环境保护应用研究、科技开发、生产技术、环境检测、污染分析与治理等工作的技术人才。特色教材的建设应紧紧围绕该目标，为该定位服务。从上述目标可以看出定位主要分为两个方面：特色专业的建立需要人才具有药学与环境学的双背景；人才的定位分为两类，一类是继续从事制药污染防治技术研究的“学术类”人才，另一类是能够实际到制药企业中工作的“应用类”人才。因此，针对“两类”人才的培养定位，特色教材中必须有所体现。针对“学术类”人才，教材中应注重原理、机理及相关知识点最新研究成果的呈现；而对于“应用类”人才，教材中应注重在制药企业普遍成熟应用的具体工艺、设备和装置的介绍。例如对于药厂三废教材，可在原有三废教材的基础上，增加或修订A类（学术类）与B类（应用类）特色教材，A类可针对制药废水的生物处理、物理处理、化学处理方法进行原理的细致讲解，并介绍相关的机理模型，增加目前国内外的热点研究方向与最新研究成果等；B类可介绍制药企业废水、废气、废渣的处理和资源化的具体工艺与设施，并列举实例。
3.特色教材建设突出学生创新思维的培养
如前所述，特色教材的建设需要注重环境专业和药学专业知识的融合，需要涉及多门学科，这有利于学生突破单一学科固有的思维模式，在具有一定的药学专业知识和环境专业知识的条件下，从药学的角度看环境或是从环境的角度看药学，易于触发灵感，产生新的思维活动，从而实现思维方式的创新和突破，使他们能够从新的视角和新的层面上去观察、分析以及探究事物的内在规律性，揭开认识对象本身所具有的多样性和复杂性的神秘面纱。[5]综合的创新思维是创新人才的重要素质特征，在特色教材中需要增加“无标准答案”、“多种解决方式”的问题，引发学生多角度多层次的发散思考，锻炼学生的发散思维能力。对逻辑性强的机理的推导，教材中引导学生由因找果或由果寻因，锻炼学生的逻辑思维。
4.特色教材与特色教学相结合
教学是大学教育中最重要的环节之一，教材中的知识需要通过教学进行传播，因此要让特色教材的作用最大限度地发挥，必须有特色教学与之相结合。特色教学并不是完全摒弃传统教学中传输知识的特性，而是在保持传统教学优点的基础上进行一些改进，使学生能够更容易理解基本理论知识，乐于在某一块或某一点知识中进行探究式的学习，能够进行主动的思考，善于发现问题、分析问题和解决问题，并将松散的知识点网络化模块化。第一，教学手段上需要采用现代化的教学方式，授课形式不拘泥与演示文稿，可采用视频、音频、动画、软件等各种手段帮助学生对难于理解知识点的掌握，并建立教学配套素材库。第二，教学中应着重对相应课程知识理论的最新研究进展进行介绍，一方面该门课程的教师要在大量文献阅读的基础上对相应知识的热点研究方向进行介绍和综述，另一方面可以将校内外的专业研究人员邀请至课堂，对新进展、新工艺采用讲座的形式进行介绍。第三，教学中需要以学生为主体。在教学过程中营造良好的问题情形，采用启发式和讨论式的教学，引发学生对问题的思考，在讨论与分析的过程中保护学生的好奇心和怀疑精神；并且鼓励学生对其感兴趣的某一点知识进行深究，发现表面现象之后的机理以及更深层次的理论，或对某一知识点扩散，形成由点串线、由线及面的网络化知识块；在对问题的思考过程中，让学生跳出传统的思考角度或仅局限于该门课程的知识内容，鼓励从多角度多学科对问题进行分析。第四，可以依据学生的理论背景知识的掌握程度、学生的研究兴趣、学生的学习风格，以及今后的发展方向进行分层次、分班、分组教学。例如药厂三废处理课程中，即可根据学生今后的发展方向偏研究型或偏应用型，根据A类（学术类）与B类（应用类）特色教材进行分班学习。
5.实践类特色教材在药学环境科学专业课程体系中不可或缺
环境科学是一门实践性和操作性较强的学科，对于实践或实验类的课程尤其要注重特色教材的建设。对于实践类特色教材，一方面注重环境科学知识与制药企业实际问题的结合，如在《环境监测实验课程》特色教材中对实际的制药废水进行监测和评定，使学生在学会环境监测方法的同时对某些类型的制药废水的特点有直观的了解。《环境工程原理实验课程》中采用中药废渣进行吸附研究，加强学生制药企业废弃物亦可资源化的新理念。另一方面，选修类的实践特色教材亦可以采用项目引导的方式，进行课程交叉渗透教学，串联相关课程的理论知识点，使学生的知识体系中形成知识网络或知识模块，同时在实践中锻炼学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。
三、结语
药学类高校环境专业特色教材的编写与建设需要体现环境专业与药学专业的交叉与融合，并紧紧围绕人才定位，突出对学生创新能力的培养。同时需有特色教学与之相结合，将特色教材的作用最大限度发挥，此外实践类特色教材需将环境专业知识与制药企业的实际问题紧密结合。
参考文献：
[1]《制药工业水污染物排放标准 发酵类》编制组.《制药工业水污染物排放标准――发酵类（征求意见稿）》[S].2007.
[2]陈建秋，沈卫阳，陈家全，等.药学类高校开设环境相关专业的意义和必要性[J].市场周刊，2009，（12）：123-124.
[3]郭彤，陈金明.地方高校特色教材建设的研究[J].中国电力教育，
2008，（124）：135-136.
[4]韩建华.让特色教材走进数学课堂[J].数学学习与研究，2011，
制药工程特色范文2
作为关系人类生活质量和健康水平的制药工业，近几十年来在欧美各国均以领先于各行业的增长速度而快速发展，医药产品高额的附加值也使得国际市场竞争异常剧烈。国外制药企业凭其先进的生产技术和雄厚的资金实力，一方面不断开发新的医药品种，一方面实行技术垄断，采用先进的技术特别是先进的分子组装精制技术，不断提高产品的质量，已经在国际市场上占据垄断地位。
我国制药行业面临的形势和挑战是极其严峻的。由于我国制药企业对于精制产业化技术的提升不够重视，使产品质量低于国外药用标准，许多药厂至今仍停留在高污染低水平的阶段。迄今为止，制药行业无法进入欧美等高端产品市场，而进入国际市场的医药都是原料药粗品，我国只有一个医药成品制剂通过FDA的验证，根据国际统计，医药成品的附加值是原料药的8～10倍。这样，我国企业以低价出口原料药，国外企业通过精制结晶后再以高价的成品药返销中国市场。显然，精制技术的提升已成为提高我国医药产品质量与产业竞争力的当务之急。
制药行业主要难点在于 ：第一，近70%的固体药物都具有同质多晶行为，即存在多晶型及假多晶型（多种溶剂化合物）超分子结构的差异，往往只有一种特定晶型的药物才有生物活性、生物利用度高。也就是说对于药物，精制技术重要性不仅在于提升药物纯度，而且在于要保证药物晶型的唯一性，直接影响了药物产品的质量。第二，存在精细化工生产过程三废多、能耗高、物耗高等共性问题。如何实现产业绿色集成化也是重中之重的问题。
针对我国医药生产中存在精制技术水平落后、产品质量差、国产医药产品在晶体形态学指标（晶型、晶习和粒度分布等）方面与国外产品的较大差距的问题，国家在“九五”及“十五”期间连续将重大医药产品结晶生产关键技术的研发列入重点科技攻关计划。天津大学医药结晶工程研究中心根据国家科技攻关及省部级科技攻关等任务的要求，与国内几大制药企业开展“官产学研”合作，分别针对维生素C、普鲁卡因青霉素、7－ADCA、L－苏氨酸、A晶型盐酸帕罗西汀、地塞米松磷酸钠、盐酸大观霉素、头孢哌酮钠、头孢曲松钠、木糖醇、青霉素G钠、头孢唑林钠等重大医药产品，开展了“医药晶体产品分子组装及绿色集成产业化技术”的攻关研究，实现了这些医药产品精制结晶技术的突破，全面提高了这些重大医药产品的内在质量，并实现过程绿色化――达到节能、降耗、减排绿色产业化目标，取得了具有自有知识产权的技术成果，为促进我国医药产业的技术升级、增强我国医药产业在国际市场上的竞争力做出了贡献。该项目荣获2006年度高等学校科学技术奖科技进步奖一等奖。
实现由基础研究到产业化创新的飞跃
据统计，85%以上的药物都是固体形态，且大多数临床应用的药物又具有结构特异性，其质量指标（如药效、生物活性与利用度、稳定性等）不仅取决于其化学组成，而且还决定于形态学因素，欧美药典及专利中已开始把药物形态学特征列为主要质量指标，如其微观分子构型与排列状态（对于固体药物来说即是晶胞参数、晶习、粒度分布、尺度效应等）。从结构形态学角度，药品常具有同质多晶（不同晶系或晶习）行为，其中往往只有一种晶型具有最高的生物利用度和活性指标，此特征决定了医药晶体制备过程不再是常规结晶过程，而必须是针对特定的药物分子进行有序组装与规则排列，满足晶型优化与过程绿色化要求的过程。
按照所承担的“九五”、“十五”国家科技攻关等任务的要求，在我国著名工业结晶专家王静康院士的带领下，项目组与国内有关制药企业合作，在国外技术保密而无具体文献资料可供参考的情况下，针对维生素C、普鲁卡因青霉素、7－ADCA、L－苏氨酸、A晶型盐酸帕罗西汀、地塞米松磷酸钠、盐酸大观霉素、头孢哌酮钠、头孢曲松钠、木糖醇、青霉素G钠、头孢唑林钠等重大医药产品，实现了由分子工程研究起步，直至产业化创新的多尺度研发与绿色过程集成策略，成功地开拓了晶型优化的智能化调控和绿色产业化集成技术。
针对不同药系，本项目由实验室基础数据测定开始，经过程模拟分析，工程放大与过程设计，直至产业化：
首先系统地研究和分析了这些医药晶体产品的分子组装规律，其中包括晶体形态学、结晶热力学、结晶动力学与结晶流体力学的研究，采用分子模拟的手段分析了晶体产品分子组装过程中溶剂与医药分子在不同物理化学场条件下的分子动力学行为及相互作用，实验考察了结晶物理场条件（温度、混合、浓度、溶剂等）以及晶体表面特性（荷电、疏水性、原子及基团组成与排列等）对医药分子在晶体表面溶液边界层内的扩散与传递以及在晶面上吸附与竞争的影响，研究它们对不同晶面生长速率乃至最终产品晶体结构与晶形的影响，从而探明了这些医药晶体产品分子组装规律；
进而对绿色过程集成系统方案进行了深入实验筛选与模拟分析及优化研究，开拓与确立了上述重大医药产品绿色精制的耦合结晶新工艺及全过程优化操作时间表；
在以上研究基础上，针对不同品种的结晶工艺要求及特点，通过进一步工程放大模型研究，采用计算流体力学和冷模试验方法，开发了带有计算机自动控制系统、适用于上述医药产品分子组装的新型智能化结晶装置，完成绿色过程集成的放大设计；
最后分别建成了产业化生产线并完成生产试验和生产考核验收。
本项目研究测定的12种医药产品的绿色精制结晶生产线均一次开车成功。生产实践充分证明了所自主开拓的医药晶体分子组装方法学与绿色集成产业化技术的有效性、先进性及通用性均达到了高质、节能、降耗、减排绿色产业化目标。项目通过国家验收与省部级鉴定，专家一致认为产品质量及各项技术经济指标均达到了国际先进水平。
赢得经济效益和社会效益的双丰收
制药工程特色范文3
关键词：高职院校图书馆 生物化学工程 特色文献资源 开放获取
一、生物化学工程及发展简述
1．生物化学工程及发展简述
生物化学工程简称生化工程或生物化工，是生物化学反应的工程应用，是应用化学工程的原理和方法，将生物技术的实验室成果经过工艺及工程进行工业开发的学科。它既可视为化学工业的一个分支，又可认为是生物工程的一个组成部分。生化工程是一项重要的化学工业技术，是生物技术产业化的关键，也是化学化工技术的主要前沿领域。生物化学工程和生物医学工程是最初的生物工程学概念，基因重组、发酵工程、细胞工程、生化工程等在21世纪整合而形成了系统生物工程。发展生物经济正在成为许多国家应对金融危机的战略措施。生物技术是我国需求最迫切、技术与国外差距较小的领域之一，我国将把生物技术作为当前科技发展的重点，把生物产业作为新兴产业培育的重点，把生物经济作为引领新经济发展的重点。在我国的“十二五”科技战略规划研究中，生物技术和产业化将是“十二五”布局的重点，突出加强生物技术在农业、工业、人口与健康领域的应用，努力使我国成为生物技术强国和生物产业大国。［1］
2．食品生物技术及发展简述
食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中应用的一个学科。它包括食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程，也包括应用现代生物技术改良食品原料加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养，以及与食品加工和制造相关的其他生物技术。生物技术在食品工业中的应用以及最新的研究状况表明，食品生物技术作为一项高新技术，将为食品工业的发展起着重要的推动作用。展望21世纪基因食品的发展，未来生物技术不仅有助于实现食品的多样化，而且有助于生产特定需求的营养保健食品。［2］在与环境协调的粮食生产方式方面，生物技术将降低农用化学品的使用量，并使农作物更好地适应特定的自然地理环境。目前人们之所以对于转基因生物技术的发展存在争议（如对人类健康、环境及社会经济的影响等），主要原因在于公众对目前的基因食品管理体系不够信任，科学家与公众也缺乏必要的沟通。因此，政府应采取积极措施，随时公开基因食品的研究成果，以博取信任的方式与公众进行沟通。
3．生物制药技术及发展简述
生物制药技术是指运用微生物学、生物学、医学、生物化学等的研究成果，从生物体、生物组织、细胞、体液等综合利用微生物学、化学、生物化学、生物技术、药学等科学的原理和方法制造的一类用于预防、治疗和诊断的生物药物制品的技术。生物制药现状：生物药物的阵营很庞大，发展也很快。目前全世界的医药品已有一半是生物合成的，特别是合成分子结构复杂的药物时，它不仅比化学合成法简便，而且有更高的经济效益。我国的生物医药“十二五规划”确定了生物医药发展的重点，［3］包括基因药物、蛋白药物、单克隆抗体药物、治疗性疫苗、小分子化学药物等。同时，国家将拿出100多亿元来支持重大新药创制。将从100多个新药中遴选出10多个，作为重大新药创制重点支持对象，这些原创新药可能成为打入欧美市场的先锋。在这些新药品种中，生物药和化学药居多，其中疫苗、单克隆抗体、蛋白质药物、抗癌药物等均有。
二、天津现代职业技术学院概况
天津现代职业技术学院［4］是经天津市人民政府批准，教育部备案的集应用文科、应用理科、工科及艺术学科于一体的公办全日制高等职业技术学院，现有各类在校生6500余人。学院设有管理工程、电子工程、信息工程、生化工程、机械工程、印刷工程、应用外语7个教学系部，开设有会计电算化、电子商务、金融保险；应用电子技术、机电一体化技术、电气自动化技术、电子信息工程技术、低空无人机操控与应用、计算机信息管理、计算机网络技术、软件技术；水环境监测与保护、食品生物技术、食品营养与检测技术、食品加工技术、精细化学品生产技术、环境监测与治理技术、生物技术及应用、生物制药技术；精密机械技术、数控技术、计算机辅助设计与制造；商务英语、涉外旅游；印刷技术、印刷图文信息处理、包装技术与设计、装潢艺术设计、装饰艺术设计、影视动画等30个专业。“食品生物技术”等3个专业被评为市级教学改革试点专业，“食品微生物”、“食品分析与检测技术”等7门课程被评为市级精品课程。在我院的7个教学系部中，生物化学工程类专业占有重要比重，是我院的重点专业组群之一。其中开设的8个相关专业，占到全部专业的26.7%。因此，根据我院生物化学工程类专业教学的需要，学院图书馆建设具有生物化学工程特色的开放存取文
[1] [2] [3]
献资源是非常有必要的。天津现代职业技术学院图书馆目前存在的问题之一，是由于纸质文献购买成本较高，采购资金相对紧缺，难以保证年购进生物化学工程类专业新书数量的可持续发展。如果单凭图书馆的纸质文献资源，距离满足我院生物化学工程类教学和读者的需求差距较大。因此，图书馆应依据生物化学工程类专业文献建设和读者需求及时调整馆藏结构，加强开发利用互联网生物化学工程类开放获取文献资源的力度，在一定程度上可以弥补生物化学工程类纸质文献资源不足的缺陷，从而更好地为学院生物化学工程类教学服务。
三、生物化学工程特色开放获取文献资源建设
．开放获取运动与文献资源建设
开放获取是一项学术共产主义运动，目的是通过互联网使所有用户都可以自由免费地获取所需要的学术文献信息资源和科学技术成果。年月－日在北京召开了“第八届开放获取柏林国际会议”，［］这也是开放获取柏林国际会议首次在欧洲以外的地区举办。它的召开将有力地促进我国开放获取运动的发展，同时也为图书馆文献资源建设提供了良好的契机。目前，我国生物化工产业正处于快速发展的历史时期。我国生物技术与产业发展的目标和方向，是力争到年实现生物技术的跨越发展，使生物技术研发水平跃居世界先进行列。加速科技成果产业化，培育生物新产业，形成～万亿元的产值，力争使中国成为生物技术强国和生物产业大国。我国生物化工产业的发展离不开生物化工职业技术教育及大量生物化工类文献信息资源的有力支持，因此，与生物化工类有关的高职院校图书馆，应不失时机地抓住我国开放获取大发展的这一机遇，充分利用互联网上丰富的生物化工类开放获取文献资源，大力加强生物化工特色开放获取文献资源建设的力度，尤其是要加强符合本院包括生物化学工程类在内的特色开放获取文献资源体系的建设，逐步建设起各种类型的生物化学工程特色的文献资源及其数据库，逐步完善馆藏开放获取文献信息资源体系，促进高职院校图书馆文献资源建设和读者服务水平的进一步提升。
．生物化学工程特色开放获取文献资源建设举要
制药工程特色范文4
关键词：食品科学与工程专业；中医药；课程体系；教学方法
近几年来，人们对“药食同源”功能性食品的需求量日益增加。与此同时，食品工业和健康产业的快速发展，对具有中医药背景的食品科学专业人才的需求也日益增大。因此，目前国内有多所中医院校开设了食品科学与工程专业，包括南京中医药大学、福建中医药大学、成都中医药大学、黑龙江中医药大学、湖南中医药大学等。但食品科学与工程专业的理论体系是西化的，其课程设置和课堂教学方法不能完全满足中医药院校的食品科学与工程人才培养目标。因此，中医药院校食品科学与工程专业人才的培养方式正处于探索阶段，中医药院校食品科学与工程专业如何发展，中医药院校食品科学专业课程体系如何设置，是我们必须思考的问题。
1．中医药院校食品科学与工程专业课程设置现状分析
目前，国内设有食品专业的院校近两百所左右，但各校由于办学基础和办学理念不同，食品科学与工程专业的学科定位、培养目标、人才培养模式、尤其是课程设置存在很大差异，没有统一模式。而由于食品专业在中医院校开设时间较短，没有经验可循，在课程设置和课堂教学方法探索过程中逐渐暴露了一些问题1。我国大部分中医药院校的食品科学与工程专业都是按照工科类课堂教学方法培养，主要培养的是具备化学、生物学、食品工程和食品技术基础理论、基本知识、基本技能的专业人才，因没有学到系统的中医药理论知识，培养的本科生缺乏中医药特色。
1.1我校食品科学与工程专业课开设现状
湖南中医药大学自2009年9月开设食品科学与工程专业，学制四年，是依托于药学、中药学、药物制剂、制药工程、生物工程、中药资源与开发等基础专业上建立的新专业。结合我校自身特点，在发挥湖南省地理优势的同时，利用湖南丰富的中药材及食品原料资源，在食品科学与工程专业人才培养中，将中医药的特色融入食品科学与工程的办学体系之中，这是缺乏中医药特色的其他院校同类专业所不能比拟的。共开设《高等数学》等18门专业基础必修课，《保健食品研究与开发》等21门专业必修课。另外，还开设《中医药膳学》等17门专业选修课。
1.2我校食品科学与工程专业课开设存在的问题
1.2.1人才培养方案存在问题，专业课程设置不太合理。在我校，现有人才培养方案上虽然也开设了一些中医药相关课程，如《中药学》《中药制剂学》《药食兼用资源》，但存在着中医药特色还不够突出。问题主要有：开设的所有课程里中医药相关课程比例较低；有些重要课程没有开设，比如《中医亚健康学》；有些课程课时安排不合理，学生实践时间过少，如《中医药膳学》，《保健食品研究与开发》课时少，也没有实验环节；必修、选修课的定位不够合理等。因此，在中医药背景下，将传统中医药的精华融入食品科学与工程专业教育中迫在眉睫。1.2.2中医药院校中食品科学与工程专业运行实践教学存在的不足。食品科学与工程是一个实践性很强的工学学科2，要求这方面的专业人才具有很强的实际动手操作能力，而目前，我校食品科学与工程专业在运行实践教学时，也面临一些问题和困难。首先中医药院校缺乏工程类的科研教学人员。目前学校的学历结构、职称结构不太合理，工程实践技能较强的人员往往因为学历达不到要求被拒之门外，导致实践教师数量不足3。其次没有自己的实习工厂。由于中医药院校是以培养传统的中医药专业学生为主，对于新办的食品科学与工程专业的投入相对较少，短时期内不可能建立自己的校内实习工厂。另外学校与食品企业联系较少，除食品专业教师自身外，其他人对食品行业了解较少，校企之间缺乏沟通，校外实习亦难上加难。因此，针对中医药院校的自身不足，必须建立合理的、切实可行的实践教学体系，从而很好地完成我校的食品科学与工程专业的培养目标。
2．我校食品科学与工程专业课程体系设置改革初探
根据上述存在的问题，结合我校实际，就我校食品科学与工程专业课程体系进行了如下改革。
2.1专业理论课程体系设置改革
针对原课程里中医药相关课程比例较低、有些重要课程没有开设的问题，我们对教学内容进行了改革。教学内容以中药保健特色为核心，增加了原有课程《保健食品研究与开发》《药食兼用资源》等课程的课时量，同时，新开设了《中医药膳学》《中医亚健康学》等专业选修课。课堂讲授的重点着力于对基础知识的掌握，同时穿插中药与保健食品的相关知识。使学生能够把握食品与中药的双重特点，逐步做到将二者有机结合，从而达到培养特色人才的目的。
2.2专业实验课程体系设置改革
结合我校自身特点，重新制定合理的实验课程教学计划和教学大纲，构建合理的实践教学体系。一方面，加大了原有的实验课程，如《食品微生物》《食品工程原理》《食品工艺学》的实验课课时量。另一方面，新开设了《保健食品研究与开发实验》和《食品科学与工程综合大实验》两门综合性较强的实验课。通过这一系列的改革，使得我校的食品科学与工程更符合具有中医药背景的专业特色。
3．结语
如何培养合格的具有中医药特色的食品专业人才，是我们各大中医药高校面临的巨大挑战。与传统工科类大学的食品专业相比，由于不同学校定位不同，课程设置也会有差别。我们只有顺应时展潮流，紧跟科技发展的步伐，科学规划专业课程设置，中医药背景下的食品科学与工程专业才能办成具有一定特色、显现良好生机和活力、符合社会发展需要的专业。
参考文献：
[1]陈卫卫,陈明伟,李媛等.具有中医药特色的食品科学与工程专业建设实践[J]广西中医药大学学报,2013,16(4):107-109
[2]夏明,管婧婧.关于在高等中医院校建设食品专业的SWOT分析———基于浙江中医药大学的实践[C]//2007年浙江省医学教育学术年会论文汇编，2007
制药工程特色范文5
[关键词]独立学院 制药工程专业 人才培养模式
随着生活水平的提高，人们逐渐重视医药的进步与发展，而医药工业的发展与人才的培养水平又密切相关。然而独立学院制订的制药工程专业人才培养方案是否符合社会对此类人才的要求？采取哪些途径才能更好的培养社会需要的专业技能型制药专门人才？笔者结合本校制药工程专业的办学经验，对独立学院制药工程专业应用型人才培养模式进行了初步研究，并以已毕业学生为调查对象作为应用的有力证据，做出了客观分析。
一、构建与培养目标相适应的独立学院的教学计划及课程体系
制药工程专业应培养具有现代制药工程基本理论与基本技术知识，能在医药、精细化工等部门从事产品生产和应用研究等方面的应用型技术人才。
（1）制订符合独立学院制药工程专业培养目标要求并具有特色的教学计划：
1.使理科与工科的学科课程相互交叉、渗透，既使学生达到了加强基础，强化技能，又达到了优化知识和能力的目的；
2.改革培养模式，加强了实验与每学年实践课学分比例，并将某些重要实验课列为考试课，强化了学生动手操作的能力。
（2）课程体系：
在教学过程中，一边研究，一边实践，一边调整，初步形成了以“生物制药、化学制药工程为主，中药制药工程为辅”的课程体系。
二、教材建设研究
在制定和实施独立学院制药工程专业培养方案的同时，依据独立学院专业培养目标和认真研究相关学科在专业知识结构中的比重后，在选择理论知识教材中，要求教材内容注重实用性，并有一定的深度和广度；在实验教材或讲义内容的选取上，要求注重学生动手能力、分析和解决问题能力的训练。同时要求教师根据本专业学生特色，可将有用知识重新编写再进行讲授，形成符合独立学院学生学习特色的教材，从而增强其实用性。
三、实践教学基地建设研究
加强实践教学基地建设，初步将颇具规模、产品丰富、技术先进的制药企业作为制药工程专业教学实践基地。通过生产实习、毕业设计等环节训练，使学生具有车间设计、设备选型、工艺设计等的能力。本专业先后与长春多家企业建立良好的实习关系，初步建立了实验室——校外大中型医药企业生产车间相配套的实践教学基地模式。同时实行择优推荐，择优留企的方式，激励和鼓励学生提高专业技能和动手能力，为能顺利进入工作岗位打下坚实的基础。
四、应用结果调查
本项目研究成果已应用于2007级、2008级、2009级、2010级、2011级招收的制药工程专业学生，直接受益学生数为473人，且以后本专业学生将一直受益。2007年级制药工程专业本科生78人及2008年级制药工程专业本科生69人已经毕业，毕业学生就业情况如表中所述。
2007级和2008级本科毕业生就业岗位和就业地区统计表（%）
制药工程特色范文6
江南大学药学院是我国培养生物制药高层次人才的重要基地，制药工程专业是教育部品牌特色专业、教育部“卓越工程师培育计划”实施专业、江苏省重点专业、江苏省品牌专业、“国家生命科学与技术人才培养基地”本硕博生源遴选基地，学院建有“制药工程与技术”二级学科博士点、“药学”一级学科学术型硕士点和“制药工程”专业硕士点，形成了本、硕、博完整的制药工程专业人才培养体系；学院突出生物制药特色，围绕健康中国战略，全心致力于拔尖创新制药人才的培养，业已成为江苏省乃至全国培养制药高层次人才的重要基地；制药工程专业人才社会需求大、准入门槛高，未来发展前景光明，毕业生可选择进入大型制药企业、药物研发机构、医疗卫生机构、药事管理部门以及医药高等院校等单位，从事药物研发、生产经营、药品使用和监督管理等领域的技术或管理工作。
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