良好的实验室管理规范范文1
【关键词】实验室；管理；6S 管理方法；应用
全面推进素质教育，深化教育教学改革已经成为广大教育工作者的根本任务。随着中小学实验条件的改善和实验教学的加强，特别是现代化教学手段、实验手段的应用，对中小学实验室管理工作的要求也越来越高；为了更好的培养学生的观察能力、思维能力，以及发现问题、分析问题、解决问题的能力；培养学生认真、严格的学习态度和严谨的学习作风。就必须在实验室管理工作中引入先进理念，提高实验室管理水平。为此，本文结合工作实际，探讨“6S”管理方法在中小学实验室管理工作中的应用。
一、“6S”管理简介
“6S管理”是现代工厂行之有效的现场管理理念和方法，其作用是：提高效率，保证质量，使工作环境整洁有序，预防为主，保证安全。主要内容是：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全（此6词的英语字头皆为“S”，因之简称为“6S”）。清理、整顿、清扫、安全，是 6S 中关于现场状况改进提升的四项基本行动。现代企业通过 6S 管理，可实现提高生产效率，保证产品质量，使工作环境整洁有序，提高员工素养，保证生产安全的目标。虽然中小学实验室和企业工厂有所不同，企业是生产产品的，而实验室是培养高素质人才。但实验室的管理如同企业管理一样，本质是相同的。因此，在实验室引入 6S管理机制，对于培养学生认真、严格的学习态度和严谨的学习作风具有很好作用。
二、“6S”管理在中小学实验室管理工作中的应用
1、实验室的整理
整理是实验室 6S 管理的第一步，要根据实验室功能，结合实验室教学任务及实验室建设与发展规划，针对仪器设备、物质器材等资源和场地空间现状，进行优化布局。对那些与教学、科研无关的物品，坚决撤走，不保留。在实验室整理中，首先由实验室管理人员按照整理的要求，根据学校有关仪器设备的管理规定，向主管部门提交“实验室 6S 管理—整理”报告，整理中，要坚持有利于教学、有利于实验室建设与发展的原则，从实际出发，科学布局，最大限度地腾出实验室的空间，提高实验室使用效率，塑造干净、整洁的工作环境，提升实验室形象。
2、实验室的整顿
整顿是指对整理之后实验室的设备和物品按照功能区（ 分类） 进行定点存放。整顿的目的是使实验室的设备、物品一目了然，形成一个整齐规范的实验室环境，突出仪器设备、物品存放的安全性，减小教学过程中找寻物品的时间，有效降低器材及消耗品的库存，这是提高效率和空间利用率的基础。实验室整顿有“三个要素”，分别是场所、放置和标识。场所主要是要求仪器设备及贵重器材的放置位置原则上要100% 固定，所有物品、易消耗品的保管原则上要定点、定容和定量，室内只存放实验室所必需的物品。整顿时，要进行分类处理，依据场地大小和相关存放规定进行整顿的优化设计，即“实验室 6S 管理—整顿设计”报告，明确包装方式、存放数量、摆放位置和固定方法； 提出需要改进与完善的方案及其方法、措施。整顿中，要把握摆放“三定”、标识“三明”的原则，即摆放要定点、定容（ 包装） 和定量； 标识要名称明确、型号明确、性能状态明确。科学规定放置方法，规范标识内容。在设置摆放中： 设备操作方便、安全，符合操作规定要求； 物品易取易放；仪器、仪表及物品摆放不超过本类区所规定的范围；可利用立体空间。在标识中： 标识要规范，按照装备部件包装标识要求制订统一标识牌，贴（ 订） 在规定、易观察寻找的位置；标识内容信息要明确，除“三明”外，还要明确使用、维修等信息；标识要与使用登记统一，“仪器设备使用登记簿”是标识信息的补充；物品存放、设备操作、危险位置、行动路线、消防装置等进行场地标识，且符合相应的规定要求。
3、实验室的清扫
将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽。目的是保持实验室环境的稳定性，巩固整理、整顿的成果，减少安全隐患。实验室的清扫，不是简单的扫地、擦窗、倒垃圾的事情，它是有标准的、有责任的。保持整理、整顿的成果，贵在清扫。清扫是实验室人员养成良好习惯、形成崇高品质的重要过程。
4、实验室的清洁
将实验室的整理、整顿、清扫工作进行到底，并且制度化、规范化，经常保持清扫后的状态。目的是创造清爽明朗现场，维持上面 3 个 S 的成果。所谓“清”，对实验室物品而言，即摆放整齐规范、清清楚楚； 对实验室人员而言，即物品帐目清、仪器设备状态清、管理规章制度清。所谓“洁”，对实验室场地而言，干净、卫生，清爽明朗； 对人员而言是一种要求，即一种良好工作习惯和品德。实现实验室清洁，光靠人员的自觉性是不够的，必须将上述 3 个 S 实施的做法及其量化标准进行制度化、规范化全面贯彻执行，才能使实验室进一步保持清洁。
5、实验室人员素养
指实验室成员（ 老师、学生） 养成良好的习惯，遵守规章制度的自觉性和团结向上的品质。目的是增强对素养的认识，培养学生遵纪守规、按章办事的良好习惯和一丝不苟的工作作风，营造认真和谐的气氛。素养可以理解为素质与修养，也可以认为是素质的养成过程。
6、实验室的安全
指消除安全隐患，营造安全的工作环境，保证生命和财产的安全。包括两个方面，一是人的不安全行为：如错位放置、不按规程操作、慌乱急躁、盲目焊接、用电过载等。二是物的不安全状态：如仪器设备工作过热、器材损伤、物品过期老化、线路漏电等。实验室 6S 管理始终把安全贯彻到各个环节中，突出环境安全，注重安全意识、安全管理、安全技能训练，养成优良习惯，才能有效消除存在的人为的、潜在的不安全因素。
三、结语
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关键词：计算机实验室管理；管理人员；素质
中图分类号：G647.4
随着越来越多的高级技术人才得到全面的重视，职业技术类实验实习教学，早已是教育体系中的一个不可缺少的组成部分，在职业技术类院校中，计算机实验室是学生学习计算机课程及书本相关知识的重要场所，除了必须的理论教学，学生通过大量的上机操作实习，才能真正地学好计算机知识。学生应用能力的培养，是实践课程的主线，强化训练，突出实践动手能力是实验实习教学的目的。那么，计算机实验室管理的技术含量和人员素质越高，管理越规范，就越能给学生提供一个良好的实习环境。为使计算机实验室的功能得到充分地发挥，计算机实验室的管理人员的素质，就显得非常重要了。维护计算机实验室不仅需要丰富的计算机知识和较强的动手能力，还需要优良的思想道德水平，爱岗敬业，能吃苦耐劳，乐于服务师生的热情，良好的专业素质和业务水平，辅之以良好的人员考核制度。
优良的思想道德水平。它是高校教师必备的优良品质，起到模范带头、言传身教的作用。（1）热爱党和人民的教育事业，有责任感和使命感。正确认识教师职业，献身教育事业，努力做好本职工作的内在动力。在面对许多不良风气的时候，高校教师能站出来，抵御外界污染，忠于党和人民。（2）热情关怀、尊重和公正对待学生。高校教师不应因学生的贫富、生源素质的高低、家庭背景的不同而差异对待。受教育者在教师面前都是平等的，教师们应该一视同仁，相同教育。（3）具有良好的学术道德品质和团结协作的精神。高校是人才培养和科技创新的重要基地，广大教师应具有求真务实、勇于创新、严谨自律的治学态度和学术精神，坚持实事求是和严谨的治学态度，树立法制观念，保护知识产权，尊重他人劳动成果和权益，用集体主义原则来调整教师个人与集体，个人与其他教师的关系。要相互尊重和学习，密切配合，共同提高教书育人的业务水平和思想素质。具备全新的教育教学观念，顺应时代转变角色。甘为人梯，乐于奉献，既当“教师”，又当“人师”，品学兼修，团结一致，以高尚的师德影响学生、感召学生、教育学生，引导学生形成正确的世界观、人生观和价值观。
爱岗敬业，宽容大度，能吃苦耐劳，乐于服务师生。爱岗敬业，是作为一个教学工作者的基本热情，对待自己的工作一丝不苟，干好本职工作的同时，对计算机实验室的工作做到仔细、认真、顾全大局，舍小利求大同。虽然在实验室管理体制中，实验室管理人员不属于教育主线，某些待遇可能比上理论课教师要差一些，在职业院校中也只能是教辅人员，但我们要知道，若缺少这一大片教辅人员的辛勤付出，计算机教学将无法正常开展，因此作为实验室管理人员必须认识到自身的价值，要有正确的心态，端正态度和作风，不卑不亢，不急不躁，提高自身涵养，才能做好实验室的管理和维护工作。
业务水平高，具有良好的专业素质。（1）在职业院校中，计算机实验室的教学具有特殊性，由于是公共课程，每个专业对计算机应用软件和硬件的要求各不相同，这就给计算机管理人员提出了更高的要求，管理人员除了必须具备扎实的专业知识，熟悉实验设备的原理、操作规程、维修、维护，还需要不断学习新的实验技能，接受新的实验实习方法，一专多能，才能更好的适应管理需要，为师生提供良好的实习课程服务。（2）实验管理人员更要有及时更新思维和知识的能力，现代教育技术在实验教学中的应用越来越宽阔，每年计算机应用层出不穷，根据每年实验教学科研需要，独立自主地设计实验方案，具备较强的创新意识，较高的业务管理素质是势在必行的。（3）能够做好实验室档案管理工作，使实验室管理具有规范化。实验室仪器设备管理水平的高低直接影响到实验室管理工作质量和工作效率的高低。在日常实验室的请购、使用、维修、改造、报废等构成的整个运行过程中，需要管理人员较高的业务水平和专业素质，达到高效能、低消耗，最大限度地提高仪器设备的利用率，提高仪器设备投资效益，减少经费投放的盲目性，避免重复购置造成资源浪费，这已成为各高校普遍关注的问题。建立实验室的技术档案是一种十分有效的管理措施，因此，实验室管理者需要熟悉业务，做好实验室档案管理工作。
严格的实验室管理人员考核制度。竞争无处不在，没有良好的考核制度，就不能完善良好的人员管理。现在实行的全院聘任制度，对计算机实验管理人员的要求越来越高，越来越精，提出了新的挑战，这正好促进了职业院校在实验室教育领域的快速发展。计算机实验室管理人员制定的规章制度，对计算机实验室管理人员提出了具体的要求。压力让人不断学习，管理者们应该努力提高自己的专业技术水平，强化服务意识，提高业务管理水平，才能立足于高起点、高标准。而严格的实验室人员管理考核制度，作为催化剂，可以造就一支思想道德水平高、爱岗敬业、能吃苦耐劳、有良好的专业素质和业务水平的队伍。为发展带来勃勃生机。
计算机实验室作为培养计算机类学生动手能力的最佳实践方式，其地位逐步得到重视，为实验室的未来发展奠定了非常坚实的基础。实验课程的类型也从一般的验证型转向综合型、创新型。就目前而言、高校实验室的数量与质量已成为评价一个高校教学能力、科研能力和创新能力的重要考核标准。这些改变给我们提出了更多的挑战，促使我们对实验室在新时期如何更好地发挥其作用进行深入地思考。当前，我们从计算机实验室管理人员素质入手，做到全方位思考和改进，科学规划，加强管理，为职业院校的实验室建设添砖加瓦。
参考文献：
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管理分散:传统的基础医学实验室包括人体解剖学［4］、形态学［5］、机能学［6］、生物化学与分子生物学［7］、病原生物学与免疫学等［8］很多学科，以教研室管理为主［9］，各自为政、功能单一。②重复建设［10］与盲目建设:由于不能进行统筹建设与设备共用，各教研室大都力求小而全，这就出现了仪器的重复购置与无效购置，与此同时，也造成了不少的浪费。③设备陈旧，功能不足:各个实验室各自为政，而学校的基础医学实验室建设经费又多不足，因此仪器设备多陈旧、性能落后，实验设置也不够完善和合理［11］。④技术人员不足，整体素质偏低:以往医学院实验室的管理比较分散，实验相关的技术人员难以合理配置，闲时无事可做，忙时人手短缺，甚至出现主讲教师兼技术员和勤杂工的现象。
2基础医学实验中心的构建和完善
2．1中心的改革思路基础医学实验课程教学体系的教学改革，按照专管共用的原则，实行校、院两级管理模式。其中主要涉及的是实验教学体系、实验教学模式、实验教学内容以及实验教学手段方法等四个部分，旨在建立以学生为主体，教师为主导，具有特色的新型基础医学实验教学体系，并以培养创新型复合型高素质医学人才为中心［12］，围绕这个中心加强实验室的重组整合，加强实验的网络平台建设［13］，培养学生创新意识、创新思维［14］，全面推行基础医学实验教学的创新人才培养模式和教学管理机制。
2．2中心的定位建成一个教学内容丰富、教师队伍精良、教学环境优越、教学手段先进、管理机制健全的基础医学实验教学中心，实现实验资源共享、实验室开放、实验教学内容现代、实验教学模式学生主体化的全新教学模式，使之成为现代化、综合化、信息化的省级基础医学实验教学示范中心。
2．3中心的规划、方案和实验队伍的建设①打破传统模式，将原附属各教研室的教学实验室分离出来，组合构建成人体解剖学实验平台、形态学实验平台、机能学实验平台、生物化学与分子生物学实验平台、病原生物学与免疫学实验平台。②建立教学资源管理室，执行实验教学课程、实验室使用、实验室技术人员、仪器设备统一管理，开放使用，专管共用，实现了教学资源的充分利用。③独立设置基础医学实验课程，增加开设综合性实验、在教师指导下进行的设计性、研究性创新性实验，并进一步进行形态与功能、基础与临床，教学与科研的融合，并不断应用现代生物学技术，开展分子水平的研究性实验［15］。④实行专职教师和兼职教师相结合的模式，充分发挥教师的主导作用，培养实验教学管理和技术的专门人才，实行实验技术人员的统一管理，并加强实验技术人员的培训，技术更新，逐步提高实验教学人员的总体素质［16］。⑤制订与实验教学、实验室建设、实验室管理有关的一系列政策和制度，充分调动实验教学人员、实验技术人员和实验管理人员的积极性和创造性，正确评价他们为实验教学、科学研究工作提供良好的技术服务和条件保障做出的贡献，表彰有突出贡献的实验课程和实验技术创新项目和人员［17］。在实验室队伍建设和培养方面，我们医学院制定了切实可行实验室相关管理规定和科学合理的实验师资培养及人才引进规划，采用人才引进、自主培养和学术交流等多元方法进行教师队伍的建设培养。并主要抓住引进、培养、使用3个环节，加大人才引进与培养力度，特别是领军人才的引进与培养。同时，建立健全人才激励机制［18］，实行公平竞争、优胜劣汰，逐步建设一支数量充足、结构合理、师德高尚、业务精良、富有创新意识和团队精神的实验教师队伍。
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[关键词] 良好实验室规范；全自动血液分析仪；3Q验证
[中图分类号] R95 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2016）05（b）-0170-03
[Abstract] Objective To explore the procedures of 3Q validation for automatic blood analyzer under the good laboratory practice （GLP） system based on the Sysmex XT-1800iv automatic blood analyzer. Methods 5 test indicators of blood cell （WBC）， red blood cell （RBC）， hemoglobin （HGB）， hematocrit （HCT） and platelet （PLT） were chosen to evaluate the precision， cross contamination， linearity of the automatic blood analyzer. Results The within-run precision of the items was lower than 4.00%， the cross contamination rate was lower than 1.0%， the linear coefficient r was more than 0.99. Conclusion The 3Q validation under the GLP system proves that the automatic blood analyzer is good in performance and is appropriate for clinical laboratories.
[Key words] Good laboratory practice； Automatic blood analyzer； 3Q verification
良好实验规范（good laboratory practice，GLP）实验室是主要针对食品、化妆品、新药等进行的安全性评价实验而制订的规范[1]，在最大程度上消除可能影响实验结果的主观和客观因素，降低误差，确保实验结果的真实可靠[2]。为保证研究数据的真实有效，GLP实验室不仅在硬件方面具有相应仪器设备，在人员和软件方面也具有较高的要求[5-6]。国家食品药品监督管理总局、美国食品和药物管理局均有相应文件明确规范GLP实验室中备案仪器设备应定期进行3Q验证[3]。所谓3Q验证，即指仪器的安装验证（installation qualification，IQ）、操作验证（operation qualification，OQ）和性能验证（performance qualification，PQ）[4]。而其中涉及到的性能验证是整个3Q验证中的关键步骤，需要在实验前精心设计验证指标和验证方案[7]。本文以Sysmex XT-1800iv全自动血液分析仪为例，探讨在GLP管理体系下全自动血液分析仪的校准及PQ验证。
1 材料与方法
1.1 仪器与试剂
仪器为Sysmex XT-1800iv全自动血液分析仪（仪器编号70440）；试剂、质控品、校准品为Sysmex公司生产，CELL PACK（批号G5168），STROMATOLYSER-FB（批号R5021），STROMATOLYSER-4DL（批号R5034），SULFOLYSER（批号A5008），STROMATOLYSER-4DS（A5022），质控品Level2（批号6050811），SysmexSCS-1000（批号60600525），高、中、低三个水平的EDTA-K2抗凝血。
1.2 方法
1.2.1 批内精密度 取高、中、低三个水平的新鲜EDTA-K2抗凝血，连续重复测定10次，计算CV、SD。
1.2.2 携带污染率 取高浓度新鲜EDTA-K2抗凝血混匀测定3次，其测定值为H1、H2、H3；取低浓度新鲜EDTA-K2抗凝血测定3次，测定值为L1、L2、L3。通过公式携带污染率=（L1-L3）/（H3-L3）×100%计算携带污染率。
1.2.3 线性 取1份高值新鲜EDTA-K2抗凝血（H），分别按5∶5、4∶5、3∶5、2∶5、1∶5的比例进行稀释，每个浓度重复3次测定，计算平均值。将实际测定值与理论值相比较，通过方程y=ax+b验证线性范围。
2 结果
2.1 批内精密度
批内精密度是衡量仪器性能的重要指标，通过对高、中、低3个水平的新鲜EDTA-K2抗凝血连续重复测定，计算CV、SD值均在判定标准内，见表1～3。
2.2 携带污染率
携带污染率是直接衡量上一个样品对下一个样品测定结果影响大小的指标。各项目的携带污染率均
2.3 线性实验
RBC、WBC、HGB、HGB、PLT 5项参数的线性相关系数r >0.99，a值在（1.00±0.05）范围内，表明该仪器在一定稀释范围内具有良好的线性相关性。见表5。
3 讨论
GLP实验室是药物非临床研究安全性评价的一个必然趋势，也是世界经济发展一体化的要求[8-9]。相对于非GLP的药理毒理等实验所得出的结果更具有严密性和可靠性[10-11]。纳入GLP的实验，从项目负责人制订实验方案，到机构负责人的审批，经质量保障部的检查，到方案完整实施，及质量保障部在实验中的监督以及最后实验报告总结等，都是十分的周密和详细的[12-13]，并且所涉及的每一个程序都要有相应的标准操作规程做为依据与指导[14]，整个实验排除了许多因素的干扰，所以能够给新药研发提供完整、原始的数据[15]，给临床研究提供更为有价值的资料[1]。
3Q验证中PQ验证频率为每年一次[16]。仪器有下列情况之一则需要重新验证：仪器的放置地点改变、仪器的检测方法改变、仪器进行重大维修[17]。GLP体系下仪器的性能验证需在部门负责人的监督下由有经验的工作人员完成[18]：第一，制订验证方案；第二，对仪器参数进行设置，对检测项目进行校准，对仪器精密度、线性、携带污染率、准确性等进行性能验证；第三，验证报告由检测人员签名确认后连同原始数据以书面形式归档，3Q验证过程需要质量保障部门人员的监督[19-20]。
经过良好实验室规范体系下的3Q验证，临床检验部Sysmex XT-1800iv全自动血液分析仪各项性能指标良好，所测定的实验数据真实准确，可用于药物非临床研究安全性评价的临床检验中血液学指标的检测。。
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良好的实验室管理规范范文5
关键词 食品 食品微生物 管理
中图分类号：G48 文献标识码：A
Suggestions of Food Microbiology Laboratory Practice Management
FAN Jinshan， LI Jing， CAO Qingguo
（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry， Jurong， Jiangsu 212400）
Abstract Food microbiological testing of hygiene and safety in the protection of food particularly had a prominent role， so food microbiology laboratory management must also be standardized. From the aspects of management requirements and quality control of food microbiology laboratory， this paper elaborated several standardized management recommendations for the future of scientific management.
Key words food； food microbiology； management
在飞速发展的二十一世纪，随着人们生活水平的提高，人们对食品已不再是仅仅满足于饱腹，而是越来越多的强调食品的营养与卫生，因此，食品卫生安全受到了越来越多的关注，其中食品微生物检测就是食品安全中一项必不可少的技术项目，是保证食品安全卫生的重要手段，其中食品微生物检测指标主要包括菌落总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌和酵母菌这五项。近年来，我国卫生部每年接到食物中毒事件的报告在两百起左右，其中大部分是由于致病菌引起的，因此食品微生物的危害是食品质量安全的主要问题。另外，由于微生物所具有的生物学特征，食品很容易遭到微生物的污染，在很多食品加工环节中都很难控制，因此食品微生物实验室的规范化管理尤为重要。本文就食品微生物实验室的规范化管理谈谈以下几个方面的建议。
1 食品微生物实验室的管理要求
1.1 食品微生物工作人员的要求
工作人员应具有一定资质的微生物学知识或相近专业的知识，能胜任工作所必需的设备操作和微生物检测技能（如无菌操作、菌落技术等），定期进行实验室生物安全等方面的培训，进行相关继续教育计划（如网络视频培训）。
在操作之前，工作人员必须严格进行自身微生物的清洁，防止污染无菌室，这就要求工作人员必须穿无菌工作服，戴帽子、口罩，同时做好手部消毒，禁止吸烟。在操作过程中，注意不要人员过多，保持一定的关注度，这样才能保证实验的准确度和精确度。
1.2 食品微生物实验室的卫生要求
实验室定期清扫制度，按照内容分工、区域包干的形式进行卫生大扫除，每天一小扫、一周一大扫，并定期做卫生大检查。有专人进行带有致病微生物的消毒灭菌工作，对实验中废弃的培养基和器具要进行严格高压蒸汽灭菌锅，做好清洗工作，同时做好相应的记录，最后做好相应工作总结，相关领导做好定期检验，验收各项管理进程和执行情况。
食品微生物实验室应建立微生物实验室的灭蝇、除蟑螂和其他害虫的防治计划，室内安装灭蝇灯和紫外灯等，防止因有害昆虫而引起实验室内细菌、病毒向外传播的可能性。①
1.3 食品微生物实验室的仪器管理要求
食品微生物实验室的设备应配有温控设施（如培养箱、冰箱等）、测量器具（如电子天平、菌落计数器等）、定容设备（如移液管、微量移液器等）、灭菌设施（如高压蒸汽灭菌锅、超净工作台等）、其他设备（如显微镜、离心机等）。设备的操作使用方法应明确挂墙，便于学习使用。设备应定期检验其运行参数，应达到规定的性能参数，并符合相关检查指标。设备一旦出现故障不能正常使用，应立即停止使用，并立即联系厂家维修。
所有设备都应做好设备信息登记（如设备名称、购置时间、型号、制作厂商等）、使用情况登记表，这样能实时监测设备的运行情况，做好设备维护工作。对于一些仪器设备在操作上有一些特殊注意的地方，可以注明相应的注意事项，便于操作和仪器的维护，如超净工作台旁边温馨提示“操作时请关闭紫外灯！”在显微镜上贴有“使用完油镜注意清洁我哦！”另外设备在操作过程中应有受过培训的工作人员在场作相应指导，以防出现故障和意外。对一些特殊的设备要做好定期检查，比如高压蒸汽灭菌锅必须定期进行安全测试，超净工作台必须定期进行紫外线强度测试。
1.4 食品微生物实验室管理人员的要求
管理人员作为食品微生物实验室管理者，除了应该具备工作人员应有的素质外，还应有一定的管理能力，包括实验室的日常使用管理、实验室设备使用指导和定期维护、统筹食品微生物的检测工作安排、对突发事件的处理能力等。
另外，管理人员应定期做好工作人员的相关培训，同时做好技术更新，提高那些有关食品微生物检测的前言技术的关注度。管理人员和工作人员只有定期做好自身知识储备工作，提高能力、经验等综合素质，做好继续受教育计划，建立良好的“技术支持体系”，这样才能科学、规范地做好食品微生物的管理工作，完善实验室的工作。
2 食品微生物实验室的质量控制
一套科学、严格的质量管理体系是决定实食品微生物验室检测结果是否准确和精确的重要因素。除了有常见的“实验室安全制度”、“学生行为规范守则”，还必须有明确的“工作人员操作守则”、“管理人员管理守则”等。实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系。
第一，微生物检测室必需单独设立，避免污染，同时要按工作流程配有准备室、消毒室、缓冲室、无菌室、培养室、检测室等；第二，所有涉及到食品微生物检测的设备必须严格CIP体系进行彻底，器具也要用新洁尔灭等化学消毒液进行消毒；第三，无菌室作为检测工作的关键环节，必需做好卫生工作，保证无卫生死角、清洁干燥、通风良好，安装紫外灯及空气过滤设备等；第四，进行微生物检测的工作人员必需通过相应的专业技能培训取得合法的上岗资质外，同时严格按照GB/T4789-2003进行微生物的检测工作，熟悉标准化法的相关知识；第五，在实验中所使用的试剂、培养基必需严格按照微生物检测操作规程进行配置，有利于食品微生物检测的规范化；②第六，做好菌种保藏工作，保管人员要求做到细心、严格、科学的保管，每种菌种要单独保存以防交叉污染，特定的菌种要特定保存，同时做好相应的使用记录、保存信息记录，定期进行菌种筛选、保养。
3 总结
随着中国在入WTO以后，国际食品贸易交流越发频繁，对食品卫生安全的要求越来严格，进、出口食品的卫生除了要求出口食品符合我国相关标准和规定，接受国家相关进出口商品检验部门监督和检验外，还必须符合进口国家对进口食品的标准，其中对食品微生物的检测也越来越苛刻，因此，如何进行食品微生物实验室的规范化管理是一件尤为重要的课题。目前，国家也出台了相关条例，在一定程度上改变了目前微生物实验室管理方面的问题，实验室的未来正朝着标准化、法制化、实用性和安全性轨道发展前行。在现代社会，食品安全问题受到广泛关注，而微生物检测的重要性尤为突出，所以对于其科学管理的水平是未来食品微生物实验室管理人员的重中之重。
注释
良好的实验室管理规范范文6
在化学品安全管理方面具有重要意义和作用［5－6］。GB16483－2000《化学品安全技术说明书编写规定》是我国对MSDS编写的一个详细规定，其主要内容包括16部分［7］，见表1。基础化学实验室在接收化学品时应向供应商索取全套最新的MSDS，并对其进行认真的评审，针对实际应用情况和所掌握的信息补充新内容［8］，然后将每个基础化学实验涉及到的化学品安全技术说明书张贴于醒目位置，实验开始前由指导教师引导学生阅读学习化学品的相关安全数据，在试验中可能出现危险操作的应急处置方法处结合实际解释，防患于未然。
2养成良好的化学实验安全习惯
在化学实验教学中注意使学生养成良好的安全习惯，是避免师生发生实验室安全事故的重要措施。良好的安全习惯应包括:化学实验穿着装束、操作前仪器检查、正确使用仪器、规范操作、遵守安全规则、注意药品的用量控制等［9］。在教学中注意从科学态度、规范操作上给学生进行示范，对学生遵守化学实验室安全规则提出严格要求。学生每次实验结束后，都要留出3～5min清洗实验仪器、整理药品，保持桌面整洁，养成良好的实验安全习惯。充分利用各种载体和宣传阵地，广泛开展化学实验安全教育活动，大力倡导安全文化，树立安全价值观念和责任意识，形成人人重视化学实验安全的校园文化。
3建立学生实验安全操作评分体系
将学生化学实验中的安全操作，作为实验课程的重要考核内容。改革现有的实验预习、课堂提问、实验报告模式，在其中增加安全操作内容，对学生的安全意识进行分阶段评分，并将加、减分作为实验常态管理，纳入实验课程评分系统，会同其他考核内容综合评定分数，记为考试成绩。对严重违反安全规定的行为，实行一票否决制，达到提高学生实验安全意识的目的。针对实验室资源紧张仪器设备多次循环使用的情况，充分调动学生的积极性，实行互相监督管理和自查的手段。实验前督察结束课程学生的实验物品整理和保管情况，实验后自查本组实验操作规范和仪器物品的残损状态。教师及时做好记录和报告，同时一并纳入实验安全评分系统。
4结语
