食堂文化建设工作计划范文1
【关键词】军队营区；集中式大食堂；设计；环节
1.引言
部队是一个特殊的群体，营区内食堂是部队生活保障的一项重要设施，一直以来是按照机关部门和部队营连为伙食单位建设的分散式食堂就餐管理模式，建筑样式基本是以8~10人一桌集体就餐形式的餐厅和以燃煤为主的“红星灶”厨房组成的简单“餐——橱”格局。随着建设现代化营区的提出，集中部署、集约使用、实现资源共享成为现代营区综合集成的发展思路。将营区营房设施进行优化组合，合理配置和集中建设，达到节约资源，降低消耗，集中管理，提高综合利用的效果，既改变了过去处处冒烟的食堂对营区环境的严重污染，又丰富了官兵的饮食文化和交往。但同时由于各级对营区集中式大食堂的就餐、管理、使用模式的认识不足、要求不一，在集中式大食堂的设计和建设中产生了不少新问题。本文试图通过某部机关集中式大食堂的设计实例，对相关问题进行探析，提出一些解决思路，供营区集中式大食堂的设计者和建设者参考。
2.某部机关大食堂设计概况
该部机关营区位于新疆维吾尔自治区某市城区内，周边均为居民区和政府机关、企事业单位。营区内原有机关干部及直属分队分散式食堂10余个，零散布局于营区的各个部位，以燃煤为主，对营区和周边环境造成了很大污染，地方政府和周边群众多次要求部队改善。营区配套整治规划中，我们将营区内所有食堂集中合建为一个大食堂，较好地改变了营区布局零乱、污染严重的问题，营区面貌得到了很大改善。
该部机关集中式大食堂总建筑面积2735平方米，保障就餐人数830人左右，总体布局于军事行政区、仓库车场区和家属公寓区之间的结合部位（见图一），平面布局以花瓣扇形展开（见图二），建筑造型新颖、立面丰富、人流通畅、体形优美（见图三）。
3.集中式大食堂设计中应注意的几个环节
3.1总体布局
以功能分区为基础的营区划区规划理论起源于功能主义的城市规划思想。当前营区按照划区规划的要求总体上分为军事行政区和家属公寓区，营区按功能分区一般又细分为办公指挥区、部队生活区、军事训练区、仓库车场区、文化活动区、公共服务区、家属生活区和保留缓冲区。集中式大食堂的位置选择对营区整体规划和官兵家属的日常工作生活有着重要的影响，主要有两种布局模式：一是设置在部队生活区方便官兵使用，适用于纯粹保障部队官兵就餐的食堂；二是设置在公共服务区或与家属生活区结合部位，部队官兵和家属就餐均能兼顾，综合服务效率高，对部队日常工作训练影响小。集中式大食堂位置应客观反映部队官兵的真实需要和保障模式需求，尽可能将就餐的通行距离控制在400~800米以内（5~10分钟步行距离）。有研究显示，舒适的步行距离是400~500米，超过800米大多数人会选择交通工具[1]。因此，在集中式大食堂的总体布局设计中应该十分重视其可达性[2]研究，完善大食堂与各分区的步行交通线路，力求直接便捷、人流分散迅速。
在某部大食堂总体布局设计中，将其布置在部队生活区、仓库车场区和家属生活区的结合部，兼顾了家属区的人员就餐，又不产生对这些区域的较大干扰，就餐距离在80~250米，较为适当。同时将大食堂与营区中央水景融为一体，既解决了集中人流疏散的问题，又创造了十分舒适的就餐环境。
3.2平面布局
食堂的功能一般分为就餐和加工制售两大区域。
就餐区由餐厅、门厅和交通公用等部位组成。餐厅的规模不宜过大，就餐人数太多会引起就餐环境的嘈杂恶化，从防灾防疫的角度来看也不科学。餐厅层高应与其规模相适应，最低净高不小于3米[3]，否则对就餐人员会产生强烈的压抑感。餐厅也可以考虑分层垂直布局，但不宜超过三层。门厅和交通共用部位应充分考虑人流疏散和就餐模式（自助餐、刷卡购买等）的不同需求。在某部机关大食堂设计中，将餐厅设计为四个既相互联系又相对独立的就餐空间（见图二），其中三个作为部队官兵使用，一个作为家属和零散人员使用。每个餐厅都单独设出入口，在横向空间里实现了区域的划分，较好地处理了就餐人员多造成的环境嘈杂的问题，同时避免了各就餐单位的相互干扰。
加工制售区平面设计应根据就餐模式和厨房工艺合理布局。以售卖为主的模式应充分考虑窗口的数量，条件允许还可以设置一些明档小吃的制售窗口。以自助餐为主的就餐模式应着重考虑选取饭菜的人流组织安排。厨房布局应按照工作人员更衣、原料处理、主副食粗精加工、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置，做到生熟分离、互不交叉。某部机关大食堂是按照刷卡售卖的就餐模式设计的，将厨房区域以一个圆形中庭为中心环行布局（见图二），各操作间保持最大限度的交融和贯通，实现通透性、交通无阻碍性。使得整个操作加工的过程就像一条流水生产线，大大提高了工作效率，同时中心的庭院较好地解决了采光、通风、排气等问题。
3.3环境与交往。就餐环境的营造包括食堂的周边环境和室内环境。
近年来营区食堂的就餐环境得到了很大的改善,尤其是重视了室内环境的设计。食堂的空间环境不同于一般的商业餐厅,应反映部队独特的文化气息,发挥环境育人的作用。低造价、高文化是食堂室内设计的基本原则，优雅、洁静的室内环境往往受到官兵们的欢迎。在工程实践中,应非常注意食堂的室内环境与自然环境的内外交流,餐厅设有大面积的采光玻璃窗,既通风节能,又能把周边优美的景色引进室内。正如《园冶》所述,“园虽别内外,得景则不拘远近。”优美舒适的就餐环境不但促进人的食欲,减轻精神压力,而且有助于官兵之间的交往和身心健康。官兵的交往活动包括餐饮交往、工作交往、信息交往、文娱交往、体育交往及休息交往等,多种餐饮活动是最自然而又最经常的交往,营区食堂往往是信息交流的中心。因此在营区大食堂建设中，应根据人的交往心理尺度,最好能把食堂的大空间分成不同层次的交往空间，把食堂总体布局与周边环境紧密结合起来。某部机关大食堂在将餐厅设计为几个既独立又相互联系的空间的同时，在餐厅与餐厅之间设置小院，其中置以水池、花草、山石等，分隔了空间，又形成室内外自然环境的交融。
3.4建筑造型
立面借鉴当地建筑文脉，融入当地的文化特色，采用新疆特有的尖璇符号，借助平面特殊造型，形成强烈的韵律感和体积感；由于本建筑占地面积较大，而层数仅为一层，在屋面采用架空构件，塑造一种轻盈的姿态，摆脱了视觉上的敦实感。整个建筑既表现了当地的建筑文化特征，又符合军营规划简洁秩序的要求。
4.结语
营区集中式大食堂建设符合现代营区的“四集”建设理念，必将成为今后一个时期营区建设的一个重点。特别是社会化保障的逐步深入，“大食堂”包涵的内容将更加丰富，需要设计人员考虑的因素更多，这既是挑战也是机遇。营区大食堂将逐步演变为集合各种服务保障内容的综合服务中心，成为现代营区建设的一个亮点。
参考文献：
[1]DouglasGreggDoyle.“Only a nobodywalks”:TheDecline ofPedestrianTrips in theUnited States [D].LosAngeles: University of California, 2003. 162.
食堂文化建设工作计划范文2
Abstract: Based on a survey and analysis of a college cafeteria in east China from ergonomics and facilities planning perspective, there is a problem that college should pay attention to construction and layout of college dining room. At the same time ,based on understanding the dining room’s management and usedmathematical knowledge and AHP of system engineering it build model to make the hypothesis and analysis to improve the construction and the fund investment, then had a result. Finally it made effective use of fund and distribution to improve the overall quality and satisfaction of cafeteria’s staff.
关键词: 管理;质量;高校;食堂
Key words: management;quality;college;dining room
中图分类号:F270 文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)07-0082-02
0引言
高校食堂是每所高校必不可少的一部分,随着大学的扩招,新校区的建设成为高校发展规划的重要战略。然而如何投资建设一个或多个一流水准的现代化食堂成为其中最重要的环节。在发展高等教育的同时,必须努力保证在校师生的饮食质量,要合理的规划和建设标准化的、安全的、舒适的、设备完善的食堂。优秀的高校食堂管理和服务水平也是培养优秀人才必备的条件。
1高校食堂建设应注意的问题
1.1高校食堂建设的定位在建设新食堂时,要从以下几个方面综合考虑食堂的定位:一是根据师生数量确定建几个食堂,共建多少平方米,根据校园布局确定食堂的位置,一般食堂建筑面积不得小于生均1.1 平方米,单体学生食堂总建筑面积不得少于2000 平方米,层高一般不超过地上三层。二是食堂内部的功能设计布局, 是大众餐厅后厨售饭式还是自选餐式服务,是各地风味排档式还是快餐套餐式,是小炒零点服务还是咖啡厅方式,是否建教工餐厅、清真餐厅或西式快餐厅,还是上述相关部分的综合及各占面积比例和所在层高的确定。三是配套用房必须齐全,即卫生间、洗澡间、更衣室、杂品间、库房、维修室、办公室、值班室、洗消间、食品化验室、微机室等缺一不可,对楼层食堂应设置电梯。四是建造标准定位,是建大众化的还是建高档次的食堂,涉及到用材、餐厅装修装饰、中央空调、滚梯、外装门面装饰、后厨顶部吊顶、消防报警及自动喷淋系统等。五是必须按照标准化食堂的硬件标准及卫生A 级食堂的相关要求进行设计建造,做到布局科学、流程合理。六是重点考虑餐厅与后厨的关系是前厅后厨、分层设置还是风味明档操作的统一式,从方便管理,降低成本,减少隐患、确保质量及兴旺人气的角度,作者提倡前厅后厨式及风味明档统一式,不主张售饭间、餐厅与厨房分层设置。七是要考察部分建得相比较成功的高校的食堂,充分吸取其经验和长处,再请业内伙食管理专家对拟建食堂的思路、图纸、标准提出意见和建议,还要体现食堂建筑的色彩搭配和艺术美感,就能建造出功能齐全、布局合理、美观、师生满意的现代高校食堂。[1]
1.2 高校食堂的布置与设计当前,许多高校都在建设校园新区,而作为必备的配套设施,食堂成为新校区建设的重点之一。从基建的角度来讲,新食堂的建设应由设计部门负责设计、基建部门负责施工,由后勤部门负责经营与管理。但作为一个今后要使用运行几十年的建筑,从一开始就应考虑到它的功能与使用的长效性。具体的设计思路与步骤,主要考虑如下:①布局合理,流程规范。②功能区大小适中,设备摆放位置适当,操作简便顺手。③各餐间(售卖间)窗口设计美观实用、规范合理。④各类通道设计适当,注重通风与采光。⑤防蝇防鼠等措施得当、防滑防潮防渗等措施有效。⑥凉菜间、更衣间设计规范,符合标准。⑦风味排档建设突出特色, 独立核算易于操作。⑧安全设施设备务必稳妥、可靠。⑨各类设备选用与配备应尽早选型、定型、招标、进场、安装到位。⑩食堂的装饰与美化。[2]
2高校食堂的投资分析
层次分析法又称AHP法,它是美国数学家萨蒂于20世纪70年代初开发的一种将定性与定量相结合的用于解决无结构决策问题的建模方法。该方法的核心是建立分层递阶结构模型;其实质是一种通过确定权重进行系统综合的方法。该方法的程序是:通过对复杂系统进行分析,建立分层递阶模型,在模型的每个层次,按某一上层准则对该层各要素逐一进行比较,形成判断矩阵;计算判断矩阵的最大特征值和相对应的特征向量,将特征向量标准化后作为该层次对该准则的权重;最后将各层次权重综合,计算出各层次要读对总目标的组合权重,从而确定可行方案权值作为决策。[3]
2.1 问题描述该食堂的建设才刚刚投入使用四五年,在很多方面还有待改善和提高。每年学校都会投资很多钱用于学校食堂的建设与维护,这些资金一般会用于:①给食堂管理人员和服务人员发放工资或奖金。②改善食堂就餐环境与设施。③引进技术、人才与设备。为促进食堂的合理运作,在制定分配时,主要考虑的因素有:①就餐环境;②设施布置;③人员服务质量;④内部管理;⑤饭菜价格与质量。[4]
当然这些因素都应该考虑到。但困难在于,奖金与工资发放多少?改善就餐环境与设施应拿出多少?引进技术、人才、设备又应拿出多少?我们建立层次分析法模型,提出一个较好的资金分配方案。
2.2 建立层次结构[5] 如图1所示。
2.2.1首先对准则层的5个因素进行两两比较(相对目标层而言),不妨设比较结果为表1。
2.2.2利用和法求权向量①将表1中的元素按行进行归一化;如表2;②将归一化的各行相加;③将相加后的向量除以n即得权向量。所以得:
W=(W1,W2,W3,W4,W5)Τ =(0.087,0.056,0.284,0.138,0.381)Τ
2.2.3对方案层的3个因素相对于准则层的每一个因素进行两两比较,假设比较结果为下表数据;然后用和法求权向量。①针对就餐环境。如表3。②针对设施布置。如表4。③针对人员服务质量。如表5。④针对内部管理。如表6。⑤针对饭菜价格和质量。如表7。
2.2.4 其求得权向量分别为:
β1=(0.137,0.475,0.388)Τ
β2=(0.096,0.462,0.441)Τ
β3=(0.667,0.203,0.151)Τ
β4=(0.224,0.117,0.660)Τ
β5=(0.714,0.143,0.143)Τ
2.2.5 求各个方案的综合得分用(C1,C2,C3)Τ表示方案层中3个方案在目标层中所占的比重,则有:
(C1,C2,C3)Τ=(β1,β2,β3,β4,β5)3×5・(w1,w2,w3,w4,w5)Τ
=0.137 0.096 0.667 0.224 0.7140.475 0.462 0.203 0.117 0.1430.388 0.441 0.151 0.660 0.1430.0870.0560.2840.1380.384=0.51180.19590.2473
2.3 由层次分析法的理论知,我们在改善食堂质量进行资金分配时,应拿出51.18%用于给管理及服务人员发奖金或工资,19.59%用于改善就餐环境和设施,24.73%用于引进技术、人才与设备。
3结论
通过本文的分析研究,在进行高校食堂质量改善时,对于人的因素始终都是放在首位,只有各类人员的素质提高,能够提供好的服务质量,那么整个食堂的管理也就上升一个水平。也只有利用系统的方法才能保证高校食堂在建设和运营方面达到最好的水平。[6]
参考文献:
[1] 赵相华,李春启,于宁,赵文兵. 现代高校食堂硬件建设应注意的几个问题[J]. 高校后勤研究,2007,(2):90-93.
[2] 蒋波. 浅谈高校学生食堂(餐厅)的建设与设计[J]. 高校后勤研究,2007,(5):106-107.
[3]董肇君. 系统工程与运筹学[M]. 北京:国防工业出版社,2007,57-63.
[4]刘锋. 数学建模[M]. 南京:南京大学出版社,2005,233-236.
食堂文化建设工作计划范文3
湖南商学院北津学院新校区位于长沙市雷锋大道旁,占地33.3hm2(500亩)。校园内绿树成荫、环境优雅,校区教学设施齐全,是莘莘学子求学深造的理想园地。
湖南商学院北津学院——学生食堂拟建在新校区内,用地西北临校区次出入口,南、北、东三面毗邻学生宿舍,西临校区主出入口、中心广场和中心水景学子湖组成的校园中心主轴,视野开阔,环境优美,地理位置优越。项目为二类建筑,耐火等级为二级,设计使用年限50年,建筑平面采用椭圆形仿“蛋”形布局,地上2层,局部3层,建筑占地面积5020m2,总建筑面积11200m2,建设规模可同时满足6500学生用餐和1000学生开会之用,总平面布置见图1。
2设计理念
校园建筑最重要的是要体现校园特色,既包括物质性的地域环境特色,公共空间特色、建筑风格与建筑空间特色、交通组织特色、也包括非物质的专业办学特色和历史人文精神特色等。
新建学生食堂面向校园中心主轴,与主入口(教学楼、办公楼)、中心广场(图书馆、实验楼)形成校园主轴及富有韵律的三个空间序列,校园的空间在由北向南流淌的学子湖、预留教学楼及本次设计的——学生食堂处达到高潮,新建的学生食堂成为承载校园文化和展示校园文化的一个窗口。为此设计中注重建筑景观一体化,结合现代大学生就餐特点及高校食堂竞争、管理模式,力求弘扬校园饮食文化,体现现代教育模式开放式与交互式的特点,综合考虑整体功能布局;同时注重不同建筑空间的连贯性与交互性,紧密结合地形和环境,获得以人为本的、生态的、易于体现校园文化内涵的校园空间序列。
3总平面设计构思
对于具有特色的校园,个性的空间是其必不可少的精髓,大学校园的个性,就是大学的特性,在设计时要强调校园复合空间的创造,对学校社区化氛围的营造,主要构思如下:
3.1融入环境,建构秩序
由雷锋大道校园主入口通过校园主轴、中心广场把教学主体——教学楼、实验楼、图书馆紧密联系形成活力四射的教学核心区。主轴穿过中心广场东转,下台阶即到达由开阔的水面、绿化组成的中央生态区及学生生活区。学生食堂即坐落在这环境优雅、静谧的学生生活区中央,成为校园主轴末端的一大景观,见图2。由西向东的一条步行空间主轴和三个主要景观节点贯穿整个校园,将校园各功能分区串联成一个有机整体,不同层次的绿化空间系统相互渗透,共同构成一个精彩丰富的生态校园环境。
3.2顺应地形,围绕“园中园、景中景”主题力求创建景观生态的校园生活社区
教学核心区与中心生态区、学生生活区通过自然高差形成台地,形成功能分区,创造了良好的学生生活、休闲空间。学生生活区呈倒“L”形布置,与核心教学区包围着中央生态区,学生食堂布置在校园主轴的末端,地理位置优越,既能保证学生就餐有适宜的步行距离,同时又创造了良好的就餐环境。学生食堂东临校区东大门保证了食堂对外货流路线畅通便捷。
3.3单体平面造型融入建筑环境
作为校园的节点,学生食堂平面采用椭圆形仿“蛋”型布局,接合发散式反对称的弧形楼梯的造型,犹如一个被逐渐剥开的鸡蛋,勾起人们无限美好的食欲,见图3。同时,平面弧线形造型与学子湖畔紧密结合创造出流动的空间,满足了来自各个方向的人流都能获得较好的视觉冲击力。
4颇具特色的建筑单体设计
结合校园规划布局,食堂建筑的空间形态处理从外部空间体系和实体建筑形态二方面着手,在满足功能的前提下,尽可能突出校园文教建筑内求实用,外求唯美的建筑风格特点,建筑单体设计如下:
5.1合理的平面布局
根据建设方要求、大学生就餐特点及高校食堂的管理模式,本设计方案一、二层共设计4个相对独立的学生食堂,三层为学生活动中心(兼报告厅)和屋顶花园。总体分为学生共享就餐区、独立的厨房操作区、学生活动区及屋顶花园,各功能分区明确,交通流线顺畅。
5个学生食堂分别设置独立的操作间、小炒间、面包房、小超市等,学生就餐空间相互贯通,既有利于食堂之间开展相互竞争,又有利于各厨房的食品卫生和管理,同时有利于学生就餐的多样选择。餐厅的就餐区、面包房、小炒间、检测间等均有良好的通风、采光,无对外窗口的房间安装了通风装置,见一二层平面图3、4。
5.2厨房布置工艺流程合理,充分体现高校食堂高标准的卫生要求
卫生是食堂的重中之重,如何创造良好的厨房空间成为设计的重点、难点。通过精心布局及推敲,厨房布置工艺流程合理成为本设计的最大亮点。
1)整个食堂的工艺流程按照生进熟出的顺序设立原料通道、员工通道、成品通道及回收通道,合理分为食品处理区,非食品处理区和就餐区三大功能分区。
2)各功能用房采取了单间分室一条龙的工艺,彻底打破了过去食堂设计中厨房一大间,洁污不分,生熟不分,粗加工和切炒混为一堂的传统布局,保证了食品的卫生,提高了食品卫生的安全度。
3)地面沿弧形走道、备餐间、小炒间、烹调间、洗消间、面点及加工间设置地面排水沟,便于清洗及排走油污。
4)设置员工更衣间及预进间,满足员工二次更衣要求,达到了高校食堂管理模式的先进水平。
5)设计充分考虑高校就餐的特点,设置了检测间以便留样检测以保护学生就餐安全。
6)设置小炒间以满足高校学生就餐的不同口味要求和小型聚会等不同需求。
5.3合理组织人流、货流
根据校园的总体规划及建设方要求,将学生食堂主出入口设计在西侧兼顾校区主、次出入口景观及人流,南北向分设次出入口兼顾学生公寓的人流,东向结合校园东大门设计后勤人员及货流出入口。建筑沿东西及南北向形成校园主通道,沿建筑四周及学子湖畔形成步行道,人流、货流交通流线组织明确清晰,互不干扰。
5.4富含校园文化特色空间的塑造
由于本食堂规模较大,一、二层设计了四个大型餐厅,还兼顾了小型餐厅与超市,因此良好的内部空间环境是本设计除厨房工艺流程合理布局之外的又一难点。
入口广场是食堂门户区域,主要强调了对人流的引导和大气、舒畅空间的塑造,分别设计了主出入口及东西二个次出入口,结合出入口内凹设置,减少了室内空间的进深;室外设计两部反对称渐变的半开敞式弧形楼梯将人流自然引向二、三楼,巧妙的成为一楼南、北出入口雨篷的同时解决了二楼就餐与三楼活动人流分流的问题,不仅有利于食堂的管理,也最大限度的确保室内空间的完整性,在确保安全疏散的同时避免了对房间的硬性分割。
内部空间强调功能多样性和可变性的要求,采用大空间少柱网的布置,方便内部空间使用;内部格调设计处理上不寻求过多复杂的线条和呆板的行进线路,而追求自然惬意通透的内部空间塑造,在平面空间功能设计上满足良好的校园就餐环境需求。整个餐厅内部空间布局将主要学生就餐出入口、学生餐厅、小超市等临水面设置,满足学生对就餐环境优雅舒适的要求。三楼学生活动中心采用扇形布局呈南北向布置,尽量争取良好的朝向和通风。设计通过借景手法的运用,近处餐厅、室外半开敞式弧形楼梯、亲水平台、学子湖水面等空间互为渗透,远处与校园中心广场景观等遥相呼应,互为借景,充分体现了人与环境、人与建筑、建筑与环境的完美融合。
5.5竖向设计
本学生食堂功能较为简单,但人流量大且学生就餐人流集中,设计着重考虑疏散要求,设计五部楼梯,一部货梯,其中四部供学生使用,分布在南、北、西三个方向,东向的一部楼梯及货梯则为厨房的专用梯。室外设置的两部反对称发散的半开敞式弧形楼梯可直达三层的活动中心及屋顶花园,满足疏散要求。
5.6立面设计
学生食堂造型力求简洁大方,线条流畅,新颖,具有强烈的现代感,立面造型上突出几何形体的穿插与对比,主体采用椭圆体,配以弧形渐变的室外楼梯、逐渐升高的弧形片墙、玻璃梯顶等形成的“灰”空间,大面积玻璃与室外弧形墙形成强烈的虚实对比,建筑体块之间多样的变化打破了冗长的空间序列带来的沉闷感,使建筑本身具有一种博大、内敛、谦逊的文化气质。西立面设计高耸的钟塔,配以弧线形的屋面飘板,大面积灰色铝板和玻璃相结合,丰富的弧线立面充分考虑新校区与城市道路的全方位景观,简洁明快的设计手法既彰显学院实力又能从建筑风格上折射出学院的校园文化,形成耳目一新又耐人寻味的现代教育建筑形象,具有强烈的视觉冲击力。
为了与现有建筑环境融合更好的成为文化载体,建筑以灰色基调为主,在南、北、西三个主要学生出入口处设计橙红色片墙,片墙上镶嵌由中国传统文化中的“花格窗”演绎成的现代玻璃小窗,在极具冲击力的暖色调色彩的刺激下,不仅突出了学生食堂的出入口,刺激了就餐人员的食欲,同时与室外楼梯弧形片墙上的小漏空方格互相呼应,共同构成了统一的整体,具体可见学生食堂效果图。
室外反对称的弧形楼梯配以螺旋式上升的弧形墙,创造出起伏变化的富有动感的天际轮廓线。室外弧形楼梯、弧形墙、透明的玻璃顶形成半围合空间效果,大面积玻璃的设置使室内外空间得以延伸,内外空间流动,互为交融。
6绿化景观设计
食堂周边的绿化景观以点带结合为主,形成尺度宜人的校园景观。由于食堂位于学子湖畔,设计时以乔木外加绿
化带使之与校园其它建筑很好的绾结起来,形成一个整体,同时在食堂山丘一侧密植树木,配以灌木、草地、植被自由穿插,使山、植被、建筑达到疏密相间的精致宜人的境界。
食堂周边景观设计注重边缘与空间节点的人性化设计,以曲水绿岛为形态特征,形成以教学楼-图书馆-食堂的多个景观中心,同时结合湖畔水边缓坡、亲水平台、入口广场等营造多形态、多层次的交流场所,入口广场、绿地水景面以及食堂建筑空间的位置、尺度完全与校园食堂的规模使用相协调,使行走在教学楼至食堂的校园道路上,让人时刻感受到绿地、水面带给人的愉悦心情,无形中也增强就餐的食欲和乐趣,也充分体现出了现代校园环境育人的设计理念。
7结语
综上所述,湖南商学院北津学院学生食堂通过设计者别出心裁地采用“剥开的鸡蛋”外形设计,既与“食”加强了内在联系,又对建筑的“形”进行了深层的刻画,并通过一系列虚实对比和互借的设计手法的应用,使建筑整体与校园其他建筑及周围环境实现了高度融合与促进,外形隽永,寓意深刻,达到了文教建筑较好的建筑美学意境。
参考文献:
[1]郑明仁.大学校园规划整合论[J].建筑学报.2001(2):59-63.
[2]涂慧君.大学校园整体设计——规划·景观·建筑[M].中国建筑工业出版社.,2007.
[3]夏海山著.城市建筑的生态转型与整体设计[M].南京:东南大学出版社,2006年.
食堂文化建设工作计划范文4
关键词：现代高校;学生食堂;建筑设计;
Abstract: combining with engineering project examples, this paper describes "students of a university student center dining room and architectural design idea, and the key point of the building from several aspects of the specific design method has been discussed.
Keywords: modern university; The student canteen; Architecture design;
中图分类号：TU2 文献标识码：A文章编号：
引言：
随着我国经济的急速发展，教育体制改革的不断深入，高等教育产业的蓬勃发展，近几年来，高等院校对生源的扩招，使原有的各种后勤配套设施已不能适应形势发展的需要，同时国家加大了对教育的投入，各高等院校纷纷改造和新建了大量生活配套设施，其中高校学生标准化食堂改造成为一个热门项目，为使高校学生食堂的建筑设计与时俱进,跟上不断变换的使用需求，教育主管部门出台了高校食堂的相关评定标准，其中新建高校学生食堂在建筑规模、就餐模式和餐饮功能等方面均与传统食堂有了较大变化，一股前所未有的标准化食堂改造热潮正在校园内兴起。
1.工程概况
某市大学学生食堂及学生活动中心”，是一栋现代风格的饮食建筑。该建筑结构平面近似矩形，共3层，底层室内外高差0.45 m；一层层高5.1m ；二层层高5.1 m；三层层高6.9m，建筑高度18.15米。建筑占地面积：2913.0m2，总建筑面积：6337.9m2其中：一层建筑面积：2913.0m2二层建筑面积：2175.6 m2三层建筑面积：1249.3 m2。平面尺寸57.9米X59.5米，采用框架结构体系。跨度7.5X8.0米，柱截面500*500，梁截面300*800，楼盖为井字楼盖，井字梁200*500，砼C25。 双向各设800宽后浇带一条以解决温度应力。地基基础：暂时考虑桩基础（因无地质报告）。抗震设防烈度：6度，设计基本地震加速0.05g，设计地震分组为第一组，抗震设防类别为丙类。建筑结构安全等级为二级，框架抗震等级为四级。
2.设计要点
2.1“中心”：充分利用学生食堂及学生活动中心所处道路交叉口处的重要位置，精心的建筑空间处理，
形成某市大学校园内该区域的“中心”，满足大量学生就餐和课余活动交往的需求，丰富校园空间。
2.2 “共融”：打破传统建筑的界面区分模式，模糊建筑内外空间的界限。运用现代建筑语汇营造出多样化的休息交往空间和景观平台，实现室内空间和外部空间的渗透，建筑景观与校园环境的“共融”、“共生”。
2.3 “错落”：充分考虑某市大学的校园特色，展现现代建筑的特点，将学生食堂及学生活动中心层层跌落，丰富了立面，在建筑体量上也有了丰富的变化。贯穿三层的露天楼梯，实现平面景观向“高低错落”的立体景观过渡。
2.4 “方便”：充分考虑学生食堂及学生活动中心的建筑特点，入口综合考虑人流方向。建筑建造在学生公寓旁边，方便学生就餐，南面留出自行车停车场地。
3.食堂设计方法
结合校园规划布局,食堂建筑的空间形态处理从外部空间体系和实体建筑形态二方面着手,在满足功能的前提下,尽可能突出校园文教建筑内求实用,外求唯美的建筑风格特点,建筑设计如下:
3.1合理的平面布局
学生食堂及学生活动中心在规划用地范围内，贴邻东侧工农路布置，建筑和西、南两侧道路及保留的一栋学生公寓围合出一个小型入口广场，学生大量的自行车放于该建筑的广场上，满足大量人流使用的同时，丰富校园的总体空间环境。设计中将餐厅部分沿学生公寓山墙面展开，就餐同时可以观赏一下公寓间的景观，提高了学生食堂及学生活动中心的环境，厨房与餐厅长边对应，以最大长度面向餐厅以满足服务需要，厨房内部的备餐间、操作间、加工间、仓库前后直线对应，既明确了不同经营分区的功能划分，同时也缩短了工作流线。
3.2建筑造型设计
学生食堂造型力求简洁大方,线条流畅,新颖,具有强烈的现代感,立面造型上突出几何形体的穿插与对比,主体采用椭圆体,配以弧形渐变的室外楼梯、逐渐升高的弧形片墙、玻璃梯顶等形成的“灰”空间,大面积玻璃与室外弧形墙形成强烈的虚实对比,建筑体块之间多样的变化打破了冗长的空间序列带来的沉闷感,使建筑本身具有一种博大、内敛、谦逊的文化气质。南面入口广场上简洁的建筑构架围合成开放的室外广场，背面大面积的实墙与幕墙形成鲜明虚实对比，并强化了学生食堂及学生活动中心入口。西面采用条窗减少西晒，暗红色的体块与淡黄色的体块相互对比和穿插，更显建筑的稳重。厨房部分采用较“实”的处理手法，与竖条玻璃窗形成了强烈对比，也形成了基地北侧入口的立面特征，立面上和谐统一，又富有个性。
3.3合理组织人流
一层平面主入口设在南侧广场处。大面积的实墙与独特的栏杆相互衬托，形成了学生食堂及学生活动中心的主入口，在建筑一层的西南角还设置了直通二、三层的大台阶方便学生进入二层餐厅就餐或进入三层学生活动中心参加活动。在餐厅内部还布置的一部楼梯联系上下各层。建筑北侧设后勤入口，厨房内工作人员可通过楼梯或过道分别至一、二层的操作间进行操作和疏散。在学生食堂及学生活动中心的西面也设有一个出入口，便于西侧的学生前来就餐。
3.4给排水设计
本设计范围包括红线以内的给水、排水、消火栓、自动喷水等管道系统、灭火器配置系统及小型给水排水构筑物。
3.4.1给水系统：
水源：本工程供水水源为市政自来水，从建设地点附近市政管道上引进两路DN200的管道至本工程红线内。因未能提供建设地点市政水压，此次方案设计先按荆州常规项目考虑，约为0.28MPa。用水量：生活用水量标准及用水量估算；（按3000人设计）
3.4.2排水系统：
排水体制：本工程排水系统采用污废合流的排水方式，卫生间内污废水经过化粪池的处理后排至市政污水管网；餐厅污废水经过隔油池处理后排至区域污水管网。污水排水量：Q=75m3/d （污水量标准取给水量的90%）
本工程室内排水系统采用伸顶通气立管系统，以确保室内环境卫生的要求。
3.5建筑节能设计
严格按照《公共建筑节能设计标准》GB50189-2005进行热工节能计算，对维护结构采取相应的节能措施，达到节能50%的要求。
3.5.1墙体保温：
外墙采用250厚B05级加砌混凝土砌筑，外墙（包括钢筋混凝土框架梁、柱，墙与加气混凝土填充墙）墙面保温材料为35厚聚苯板。K≤1.0。
3.5.2屋面保温：
屋面的保温隔热层干铺35厚聚苯板（x300～x400）+35厚喷涂聚氨酯（Ⅱ类）。K值为0.62-0.63。
3.5.3外窗.（含玻璃幕墙）。
外墙采用单框中空玻璃铝合金双层窗。空气层厚度为12mm,K≤2.5。
3.6绿化景观设计
南侧入口广场结合主入口形成立体动态空间。并与绿化结合，以宽敞平坦为特征，以便人流快速疏散。西面与道路之间通过绿化进行遮挡，既解决功能问题又不破坏景观效果。食堂周边的绿化景观以点带结合为主,形成尺度宜人的校园景观，设计时以乔木外加绿化带使之与校园其它建筑很好的绾结起来,形成一个整体,同时在食堂一侧密植树木,配以灌木、草地、植被自由穿插,使植被、建筑达到疏密相间的精致宜人的境界，食堂周边景观设计注重边缘与空间节点的人性化设计,入口广场、绿地面以及食堂建筑空间的位置、尺度完全与校园食堂的规模使用相协调,使行走在教学楼至食堂的校园道路上,让人时刻感受到绿地带给人的愉悦心情, 发挥自然要素的作用。改善食堂环境品质，营造令人轻松愉悦的就餐环境，这无疑会使大学生们感受到食堂空间的亲切感，缓解校园学习生活的压力，无形中也增强就餐的食欲和乐趣,也充分体现出了现代校园环境育人的设计理念。
4.结语
随着国民经济的发展,人们对高校学生食堂的要求也越来越高，高校学生食堂
室内设计的关系将越来越紧密,成为设计师执业领域中不可忽视的部分,越来越多
的室内设计师将关注这一领域,相信将会有更多优秀的高校食堂的设计作品出现
在校园里，高校食堂室内设计大有可为。
参考文献：
[1] 郑明仁.大学校园规划整合论[J].建筑学报.2001(2):59-63.
[2] 涂慧君.大学校园整体设计——规划·景观·建筑[M].中国建筑工业出版社.,2007.
食堂文化建设工作计划范文5
以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指南，以服务于教育教学为工作中心，以创建“文明食堂”“放心超市”和为师生谋福利为工作目标，在校委会的领导下，在校工会的监督下，围绕中心和目标，进一步强化队伍建设、制度建设，继续加强食品安全卫生工作，做好师生学习和生活服务工作，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，开创后勤工作新局面。
二、主要工作：
1、进一步强化后勤队伍建设、制度建设。
①加强学习，更新观念，增强服务意识组织后勤人员认真学习、全面贯彻邓小平理论、“三个代表”的重要思想和科学发展观，统一思想认识，强化职业道德教育，增强干好本职工作的责任感，以主人翁的姿态投入后勤工作，爱岗敬业，乐于奉献。进一步明确后勤为教学服务、为师生生活服务的宗旨，坚持服务育人的方向，继续发扬“勤奋、务实、高效、优质”的工作作风，踏实工作，关心爱护学生，努力争作奉献。每月召开一次后勤服务部工作人员会议，总结前段工作，布置后段工作，表扬先进，鞭策后进。
②规范后勤管理进一步完善后勤服务部各项制度的建设，严格按制度办事，对事不对人，用制度管人。
2、继续加强食品安全卫生工作。
①安全卫生工作以预防为主、突出重点、落实责任、从严管理。加强安全文明食堂、超市创建活动，有针对性地开展安全教育，坚持安全卫生教育经常讲，安全工作每周一查，卫生工作每月一查。
②增强师生的安全意识和自我保护能力，杜绝安全事故，提高广大师生安全意识和自护、自救能力，确保师生的生命安全。
3、改进食堂、超市管理，办好师生食堂、超市
1、调整食堂人员结构，改善运作办法，激发人员工作动力，提高人员工作效率。
2、树立安全第一意识，重视和加强饮食卫生工作，提高警惕，采取安全防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时打扫，做好保洁工作。
3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求，并对照日常工作认真落实。
4、依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督，并据实际情况不断健全食堂管理制度，规范各项操作程序。
5、积极改进、添置食堂卫生设施设备，确保“硬件”达标。
6、加强检查监督和民主管理，经常到食堂检查服务态度、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律。发现问题及时整改，表扬先进、批评后进。
7、把好食品采购关，积极做好疾病的预防工作。
8、创造条件，提高食堂炊事人员的业务技能和业务素质。
9、坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电，精打细算、降低成本，提高饭菜质量。
10、逐步使学校食堂、超市管理到位、精细，让学校食堂、超市品位不断得到提升，服务质量不断得到提高。
三、工作举措：
1、认真组织本部人员学习学校的规章制度，使每个员工能够自觉遵守制度，特别是新聘员工制度的学习,落实到班组长，使新员工迅速融入到东升这个大团队之中。每周进行业务学习、思想交流，努力提高员工的业务水平，增强员工的服务意识和安全责任感。
2、完善各项规章制度，继续实行规范化管理和标准化服务。
3、提高管理水平，提升服务品质，达到“管理育人、服务育人”的目的。
4、签订安全责任状，制定处理安全事故预案，安全责任分层到位，责任追究。
5、加强监督，发现问题，及时上报，及时解决。
6、关心员工的生活和健康，组织员工参加体育锻炼和其它活动。
四、工作安排：
八月份：
1、办好暑假集训教师的伙食和饮水。
2、搬迁超市，由原教学楼搬迁到学生食堂。
3、招聘食堂、超市和学校勤杂人员16名。
4、超市进购货物、货物上架。
5、学生餐卡的订购。
九月份：
1、开学学生冲卡收费。
2、发放教师九月份饭卡。
3、每周打印学生的进餐情况，发放给班主任和包班领导。
4、召开全体行政成员和班主任工作会议，强调学生进餐。
5、清算九月份食堂账务和超市账务，做到周清月结。
6、发放16名钟点工的九月份工资。
7、发放九月份食堂管理工作奖金。
8、支付九月份的货物款。
9、协助工会〝教师节〞“中秋节”慰问金和礼品的发放。
10、召开后勤工作人员会议。
十月份：
1、“十一”放假值班安排。
2、发放教师十月份饭卡。
3、每周打印学生的进餐情况，发放给班主任和包班领导。
4、清算十月份食堂账务和超市账务，做到周清月结。
5、与个供货商签订《供销协议》。
6、发放16名钟点工的十月份工资。
7、发放十月份食堂管理工作奖金。
8、支付十月份的货物款。
9、办理食堂和超市工作人员的《健康证》和《食品流通许可证》。
10、召开后勤工作人员会议。
11、协助工会做好送旧迎新的服务工作。
十一月份：
1、发放教师十一月份饭卡。
2、每周打印学生的进餐情况，发放给班主任和包班领导。
3、清算十一月份食堂账务和超市账务，做到周清月结。
4、发放16名钟点工的十一月份工资。
5、发放十一月份食堂管理工作奖金。
6、支付十一月份的货物款。
7、食堂和超市的《营业执照》换证。
8、召开后勤工作人员会议。
9、配合教学线做好校运动会的服务工作。
食堂文化建设工作计划范文6
关键词：空间；现状；措施
中图分类号：TU984.14 文献标识码：A
文章编号：1674-9944（2013）01-0141-04
1 引言
大学校园的文化氛围受到空间品质高低、活力大小的影响，这一现象越来越受到人们的关注，而校园空间结构的研究将有利于人们对校园空间环境的认识，有助于营造校园特有文化氛围，满足大学生日益增加的文化需求，对改建、扩建、新建和谐校园都具有重要的指导意义。
校园空间可以分为以建筑物和绿化植被为主的“实”的要素和由建筑物跟绿化植物围合组成的“虚”的要素两部分[1]。建筑物包括教学楼、学生公寓楼、图书馆、食堂等，是校园空间建设的重要组成部分，也是大学生进行文化教育、身心发展、能力提高不可缺少的场所。大学校园的绿化空间环境是校园环境建设的一个重要组成部分，不仅体现大学的风格和品位，反映校园的风貌特色，还对学生的健康成长、全面发展有着举足轻重的作用[2]。
2 学院基本概貌
江西理工大学应用科学学院坐落在千里赣江第一城——江西省赣州市，地处风景秀丽的章江之滨。校园占地面积58.39万m2，绿化面积达17万m2，已完成校舍建筑面积达24万m2。其中，主教大楼的建筑面积为53000m2，两栋教学附楼的建筑面积为26000m2，实验楼面积23200m2，图书馆面积18200m2，拥有全新多媒体教室64间，教室座位数20314个（其中多媒体教室座位数11198个）。整个校园环境优美，布局和谐，校园建筑风格典雅，渗透着浓厚的文化底蕴。
江西理工大学应用科学学院主要由食堂和商业中心、教学楼、学生公寓等实体要素部分以及绿色空间等虚体要素构成。现状布局详见（图1）。
3 存在的问题
3.1 学校食堂分布不均，商业点小且种类少
应用科学学院校区有学生宿舍17栋（近万人住校）分布于校园左侧，而食堂位于12～17栋学生宿舍附近，分布不均衡，过于集中，对于偏离食堂的学生宿舍，就餐路途远且费时，特别是冬天或阴雨天气，给学生就餐带来不便（图2）；校内超市主要消费群体是在校大学生，学校有两个商业点，分别是位于食堂的通达超市和3栋宿舍楼下的阳光便利商店，类型皆以小型超市为主，商品种类不全且量少，不能充分发挥其服务功能。很多学生为了满足生活需求，需要前往市区商场购物。
3.2 车辆停车随意性大
在应用科学学院校园里，很多外来车辆频繁进出校园，有些教师也在经济条件提高的情况下购买私家汽车，校园内机动车的数量迅速增加。大部分车主为了方便，随意选择地点停车。据调查，校园停车聚集地多集中于：第一、二教学楼间，逸夫楼，图书馆，食堂等场所，甚至有些车辆直接就位于路边停车，这样虽然方便，但在上下课高峰时期，对原本较窄的道路通行影响很大。
3.3 休憩场所缺乏和校园绿化空间不足
休憩空间是校园的一个重要组成部分。一个舒适合理的休憩空间能够给旅憩者良好的感受和长久的回味，而且能够满足不同年龄、性别、职业、受教育程度及健康状况等旅憩群体的需要。一般来说，老人和小孩倾向选择小区空间和社区空间，应用科学学院校区有教职员工近600人，大部分的家庭都有老人和小孩，但整个校园树木少，绿化面积小，没有专供老人和小孩休息、游玩、娱乐的场所及设施。
4 今后校园空间优化布局及对策
随着高等教育体制的改革、培养人才战略的转移，和谐的校园空间环境的建设越发显得重要。因此，大学校园的商业、食堂，休憩场所的选址以及绿色空间规划时不仅要布局合理、绿化达标，更要满足整个校园的功能需要和师生的心理及精神需求。江西理工大学应用科学学院由于是新建校区，其教学楼、学生宿舍、活动区等还有许多需要优化的地方，现提出笔者的拙见，可以部分借鉴兄弟院校的布局模式，努力把学院建成广大学子求知学习的理想殿堂。
4.1 实体要素布局原则
建筑物是校园空间实体的重要组成部分，学校的建筑物应该能够突出校园特点，并且反映学生心理与环境行为，校园的建筑风格要能够给人一种强烈的第一印象，比如清华大学的清华门、北大的未名湖，能够让人过目不忘，在学子心中留下永久的回忆。
4.2 虚体要素组成原则
根据城市设计的理论，开敞空间是比建筑实体更具有生活意义的场所[3]。植被绿化是优化校园空间的重要因素，校园的花、草、树、木皆是形成校园文化和优雅环境的重要内容，绿树成林能够保证空间的舒适度和围合感，营造安静舒适的自然环境气氛，参天大树是校园成长发展的历史见证，有着特别的意义，绿树中掩映的建筑更能体现和谐校园的本身特色。江西理工大学应用科学学院应以块状绿色开敞空间为主的设计手法，使道路婉转有趣，绿色植物错落有致，线状的道路、绿树、建筑、空间连接块状草地，构成合理的空间体系。
4.3 应用科学学院校园空间优化布局对策
4.3.1 食堂、商业点按照生活区的服务范围来选址
学校食堂的功能是为了很好地满足全校师生就餐的需求，食堂距离近，菜品多，味道好，价格实惠，是大学生就餐的理想去处。学院学生宿舍共17栋，而第1、2、3、4食堂集中于12～17栋宿舍的区域范围。规划布局时，可以在1～11栋学生宿舍的区域范围内选择一个适合的位置再重建食堂，可以把第3、4食堂搬迁在此区域，把食堂分布均匀，这样就解决了校内学生就餐的问题，即第1、2食堂为12～17栋学生的就餐范围，而第3、4食堂为1～11栋学生的就餐范围。如南昌大学前湖校区，占地面积大，且学生人数多，学校食堂分散于学生宿舍各处和教学区附近，很大程度上满足了全校师生的就餐需求。
大学校园商业空间是校园建设中一个重要的空间形式，对校园文化氛围的形成具有不可替代的作用[4]。校园商业点是学校师生日常生活的需要，距离近，商品全，价格实惠，是师生购物的第一选择。商业中心的选址可以借鉴附近中心的商业规划理论，比较集中、规模大的商业设施在规划选址时，应尽量布置在学生生活区或教工住宅区内。这样的布置方式可以方便教工、学生的日常购物。当学生宿舍区和教工住宅区的规模大时，为了使用上的方便，这两个区域的商业中心最好分开设置[5]，比如在1、2食堂和3、4两处楼上各建一个大超市，要求商品齐全，以便于经营、使用。当学生公寓区和教工住宅区规模较大，超出商业点服务半径的位置，可在校园的适当位置布置其他小型商业点，这将使购物越加便捷（图3）。
4.3.2 加强校园交通管理
停车场也称“静态交通”，是城市道路交通不可分割的组成部分[6]。学校停车场也是校园整体规划中不可缺少的，它的修建满足了学校车辆日益增长的需求。江西理工大学应用科学学院停车场分为集中的停场所和分散的停车场所，学校集中停车场位于主教学楼前方广场，主要面向到达校园的长时停放的车辆，达到截流效应，有助于校园内机动车流量的控制；分散的停车场所主要分布在第1、2教堂楼旁，有助于教职工群体和临时停车使用，具有良好的可达性。随着车辆的增多，停车场远远满足不了停车需求，尤其是在大型活动以及新生入学期间，乱停乱放的车辆随处可见，这不仅占据学校道路空间，有碍校园整体风貌，也严重影响道路通行能力。这就需要根据学校交通容量采取一定措施来解决车辆多而导致乱停乱放的现象。
（1）有效控制通行证的发放数量。学校通行证发放对象为该校教职员工和部分与学校有往来的企事业单位的工作人员，对于驾车进入校园的本校教职员工和部分往来的企事业单位的工作人员，一律凭学校通行证进入校园。
（2）减少外来机动车数量。为了保持校园良好的环境，抑制机动车辆的过度使用，学校分散的停车场所车位数量要有所限制。对于外来车辆进入校园可进行收费，其收费按照赣州市机动车的收费标准，有效地控制车辆随意进入校园。如四川大学在2008年1月开始收费，标准为小汽车4元/4h，4h后每2小时加收1元；大汽车4元/4h，4h后每1小时加收1元；13m货车8元/4h，4h后每1小时加收1元。
（3）限制学生使用机动车。随着经济的发展，生活条件的富裕，少数学生（大学生，研究生）都拥有自己的车辆，尤其在研究生公寓楼下，经常可见一些机动车车辆停放路边，这样也使校内车辆增多，乱停的现象严重。原则上，北美大学不鼓励学生使用机动车，所以大学设立条纹性的章程来限制学生使用机动车，也有设置一定条件来控制学生群体的机动车使用[7]。
（4）设置禁止停车、停车场方向导示牌。由于停车场位于主教楼前，很多外来车辆不清楚停车具体方向，选择随意停车路边，因此保卫处工作人员可以在教学区、生活区学生常出入的地方，或者影响交通通行、经常乱停车辆的地方设置禁止停车的警告标志，同时设置校园停车场去向导示牌，这不仅使驶进校园的车辆容易找到停车场所，也能解决学校校园内车辆乱停乱放的现象。
通过以上几点对机动车停车通行的管理，可合理解决车主随意停车、路边停车的现象，减少车辆在校园的穿越，同时也可减少机动车对教学区和学生的生活区的影响，保证师生出行的畅通性和绿色化。
4.3.3 规划休憩场所要合理配置资源，利用资源
休憩场所即休息场所，休憩场所布局要考虑可达性和生态环境等因素，可达性是指到达游憩空间的难易程度，这在某种程度上也能反映游憩空间布局是否合理[8]；良好的自然生态环境不仅能提高校园空间品质，而且也是一种十分宝贵的资源。每个人可以根据自己实际情况来选择休憩区域位置，各类休憩场所都是为民服务的，从交通条件着想，其位置应选在被服务居民能方便到达的地段。每天上班的工作人员，如能够在其服务区域内有个良好的休息场所，坐在林中的石凳上，听着鸟的叫声，静静地感受大自然，一天的辛苦、工作的压力也会全然消失。作为新建校区，没有绿树成荫的林子，没有宁静公园，没有设施宜人的自然环境，但学校可以利用学校周边的自然环境资源，如学校后山公园，其公园里布局有林荫小道、休息凉亭、石凳、石桌等，不仅方便到达，而且生态环境好，是学校老人、小孩以及师生散步、游玩、嬉戏的最佳场所。规划时，可以在后山方向修建一扇后门和宽广的台阶道，这样便于老人、孩子安全出入公园。校园林荫带位于校门左右侧，规划时可以使林荫面积增大，集合校园环境要素，修建校园休憩空间，同时多种高大树木、植被，其内布置小道、石凳、石桌等小型休憩设施，培植与校园空间环境协调的树种和花卉，营造独特的具有大自然的空间环境。
4.3.4 突出生态校园理念
生态校园指在生态学原理的指导下，贯彻可持续发展的战略思想，遵循人与自然协调的原则，通过合理规划设计和建设实施，形成体现校园特色和文化内涵的校园生态系统。如果将校园比作一个生态系统，由于有了人的活动的存在，因此就有一个自然生态和人工生态的关系.同时作为一个小的生态系统.它必然与区域生态系统乃至全球生态系统发生联系，二者必须和谐一致[9]。校园绿化是生态校园的一部分，校园空间绿化要整合人工要素与自然要素，但要求人工要素必须适应自然要素，在保护自然环境的前提下，再进行人工要素的建造，同时在空间绿化中，为了突显一些主题，有必要改造自然要素以适应人工要素。如赣南师院黄金校区，地处黄金开发区，自然环境良好，校园建造充分合理地利用当地的山、水、植物以及生态格局，营造适合校园自然环境的人工环境，把山地、河流等自然要素与校园的严谨氛围有机地融合起来，形成可持续发展的环境。因此校园布局不仅要尊重和保护自然，把校园环境与自然环境普遍联系起来，还要注重校园内人工环境与自然环境的共存和融合。
4.3.5 合理设计校园绿色空间
校园绿化泛指天然植被以外，为改善校园环境而进行的树木花草的栽植，就广义而言，校园绿化也可以归入园林景观的范畴。校园绿化的目标是为师生校园提供一个具有良好生态环境、优美的、可供学习交流的、可供休憩娱乐放松身心的场所[10]。应将校园绿化作为一个整体来设计，校园绿化要根据环境主题、地形地貌条件，以及不同树种的形态、色彩特点相互配合布置来求得校园环境总体的协调[11]。应用科学学院空间绿化可以仿照江西师大的绿化模式，校前区、学生生活区、教学楼区、道路两边等有茂密高大的树木，并结合雕塑、草坪、湖等构建出师大和谐、优雅的校园环境，设计出轻松惬意而又充满活力的生活化的绿化空间。在绿化时，可以结合应用科学学院校区自身特点，多种些高大树木并适当结合雕塑。当然，还要考虑自己的办学特色、校园模式，发扬自己的风格和特性，努力做到采众家所长，又能突出自己的风格，从而形成特有的校园空间特色。
5 结语
校园是传播知识、创造知识的场所，校园的建筑应该能够体现该校特色，并且反映学生心理与环境行为。植被绿化是美化校园不可缺少的组成要素，学校的一草一木、一砖一瓦皆是形成校园特色美与文化品味的重要内容，合理的校园优化能够展示校园的人文气息，为教师和学生面对面交流提供学习和生活的空间，同时也为教师和学生的成长奠定了良好的基础。
参考文献：
[1] 吴 广，代合治，王世峰.大学校园空间结构分析-以曲阜师范大学为例[J].曲阜师范大学学报，2006，32（1）：111～113.
[2] 张志彬，周 艳，贵妩娇.大学校园绿化空间规划设计探析[J].科技创新导报，2010（15）：145.
[3] 思 淑，周文华.城市设计导论[M].北京：中国建筑工业出版社，1991.
[4] 曹艳霞.浅谈大学校园商业空间的规划设计[J].建筑设计，2011（6）：31～32.
[5] 罗念安.高效校园商业空间规划研究——校园商业布局探讨[J].四川建筑科学研究，2006，32（3）：145～148.
[6] 李德华.城市规划原理[M].北京：中国建筑工业出版社，2001：282～332.
[7] 林 臻.机动化背景下我国大学校园交通的优化策略研究[D].上海：同济大学，2007.
[8] 冯维波.城市游憩空间分析与整合[M].北京：科学出版社，2009：121～155.
[9] 潭仕林.高校校园规划与建设的理论创新[J].科技进步与对策，2003（11）：123～124.
