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食堂承包管理制度范文1
2011第二学年度总务后勤工作在以靳校长为首的领导下，以科学发展观为指导，以安全、快效、服务、育人为宗旨，开展后勤服务。努力实现“安全第一、保障有力、服务到位、励行节约”。全体后勤工作人员齐心协力、艰苦奋斗，为实现后勤服务制度化、科学化，创新化，创建和谐、平安校园，为提高学校核心竞争力而努力奋斗。
二、工作目标
1、完善后勤各部门的管理制度和工作职责，达到用制度管理人的目标。
2、做好学校后勤安全工作，创建平安校园。
3、加大校园环境与卫生管理工作力度，做到上级领导来校检查工作时不搞卫生突击。
4、加大校产管理力度，不断完善校产管理制度。
5、在保障正常的教学秩序的基础上尽量减少水电费的支出。
三、工作要点
(一)完善后勤各部门的管理制度和工作职责
后勤部门按照全校总目标制订和完善好后勤各部门的管理制度和工作职责，做到使各个部门的管理人员职责明确，制度明了。
(二)创建平安校园
1、落实安全管理责任制，与各部门签定安全责任书。具体分工如下：
食堂食品安全责任人、水电安全责任人、小买部食品安全责任人、门卫安全责任人。
2、加强门卫管理制度，坚守门卫岗位，做到门卫不断人。对外来人员，电话联系，未经许可，不准进入校内，同意进入，填写好“会客单”，出门时注销。
3、每天做好水电的使用检查和维修工作，主动检查各室电器和线路使用情况，发现安全隐患及时排除。
4、配合上级部门做好校舍安全工程的鉴定和加固工作，制定和校舍加固改造方案和分年度计划，2011年完成全部改造。
5、做好各类食品和饮用水的卫生许可证和工商管理证等各类素证的检查和备案工作，随时迎接上级部门的检查。
(三)创造优美育人环境
1、加强清洁卫生工作的管理力度，培养师生员工养成良好的卫生习惯。
2、强化落实“门前三包”和清洁区域划片承包责任制，彻底清除卫生死角，杜绝脏乱差现象。
3、加强清洁卫生工作的督检，确保学校卫生工作再上一个新台阶。
4、安排有关人员对校园树木和花草进行定期护理，确保优美的育人环境。
(四)物尽其用，发挥设备功能
1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的"育人"功能，做到物尽其用。
2、鼓励使用的同时，还需加强管理，对使用情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，避免不必要的人为损坏、遗失等。
3、加大校产校舍的定期及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、桌凳等实行承包管理，并与班主任考核条例挂钩。
4、继续做好校产登记入库制度和使用领料登记制度。
(五)开元节流
1、做好学生生活服务部的经营工作，在为师生提供优质服务的基础上创造一定的经济效益。
食堂承包管理制度范文2
1、组织本部门员工认真学习“十”文件，统一思想认识，强化职业道德教育，增强责任感，进一步提高员工的服务意识和业务素质，以胜任形势的发展和工作的需要。
2、坚持管理育人、服务育人的方向，倡导“勤思、务实、高效、优质”的工作作风，让全体后勤人员认识学校后勤工作的重要性，解放思想，实事求是，逐步养成良好的工作习惯，以高度的责任感、紧迫感和主人翁意识投入到工作中来。
3、联系校本实际，完善各项制度，制定实施细则。
依据后勤工作复杂性、周期性、突击性、艰苦性的工作实际，本着目标指向明确、任务要求合理、责任权利清晰，职责界定规范、运作过程有序、操作手续完备、检查督促有据、考核奖惩分明的原则，进一步完善各项规章制度，制定相应的实施细则、完善考评机制，加强过程管理。
4、通过问卷调查等方式广泛征求师生员工对工作人员服务态度，服务质量的意见和要求，对存在问题及时与相关部门和相关人员沟通，避免类似问题再度发生。
二、抓好常规管理，提升服务质量，打造立体后勤
1、加强学校的财物管理，尤其是学校财产的管理。进一步完善购物、保管、使用等财产管理制度，做到制度健全，职责明确，帐物相符，帐帐相符;完备购物申请、进出库手续，保管责任到人。本学期将着手对学校全部财产进行登记、造册、统计、量化、存档等工作，强化财产管理，使学校财产管理逐步走上规范化、明细化、专业化，严防学校财产的流失。
2、加强对固定财产增减工作的管理，认真执行有关规定，定期定时进行固定资产的核对工作，做到帐、物相符，要根据固定财产增减的有关规定，及时登记入帐，需报损的应根据有关规定及填报固定资产报损表，上报有关部门审批。
3、加强对低值易耗品的管理工作，严格执行审批、发放手续。进一步规范维修工作的程序，坚持实行公物巡查检修制度，做到主动检查、及时维修、厉行节约、杜绝浪费。对各班级、各部门、各专业教室公物实行登记承包管理，落实损坏赔偿制度，把公物的损坏维修、赔偿与班级和班主任考核评比挂钩。
4、与学工部、专业部配合，切实加大校园各班保洁区的管理力度，加强督查，加强班级卫生保洁活动的组织和指导，细化各部位保洁的任务和人员分配，砍保校园全天候整洁，同时通过各种形式向师生员工进行爱护公物，保护环境的宣传教育，在师生中营造爱护公物，爱护校园一草一木的舆论氛围，积极开展美化校园，亮丽校园的活动，把创建文明校园活动和良好的卫生、生活习惯的养成结合起来。
5、积极探索食堂管理新机制，认真贯彻膳食管理制度，加强《食品卫生法》落实力度，确保师生饮食安全，加强对食堂的成本核算，对饭菜质量、价格等实行严格的监管，及时的提醒和必要的处罚。
6、在推进后勤服务社会化的过程中，特别要关注贫困学生，创造勤工俭学服务工作岗位，使学生在为社会服务中切实体会到社会责任感，同时也解决部分同学的生活困难问题。
三、勤俭办学，开源节流，打造节约后勤
1、精细管理，层层节约。要重点抓好学校节水节电的管理工作，制定水电作息时间表、制定宿舍空调使用管理规定，加大检查力度，确保措施落实到位，对长明灯、长流水现象予以曝光、并将检查结果纳入到文明办公室评选、文明班级评选、班主任考核、个人绩效考核中。
2、抓好购物管理，大宗物资采购采用招投标形式，在各方面管好用好每一分钱，凡是购物必定货比三家，尽量批发。同时抓好库存物资的管理，执行各项用品信用登记制度，减少浪费。
3、超市、小卖部继续采用公开招租的办法，努力为学校开源节流。
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坚持"以人为本，服务育人"的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作提供有力后勤保障。
二、工作重点：
（一）做好学校后勤安全工作
（二）加大校产管理力度，不断完善校产管理制度
（三）做好寄宿生管理工作
（四）进一步加大校园环境与卫生管理工作力度
（五）加速学校基建工作、食堂、球场
三、工作措施：
（一）更新观念，增强服务意识
1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。
2、加大总务后勤工作的群众路线力度，动员、组织全校师生民主参与、民主管理、民主直辖市、民主决策，参与后勤管理。
（二）精打细算，严格财务管理
1、依据教学需求，学校实际，本着精打细算的原则，制订经费预算，严格实行计划经费限额包干使用。
2、加强对电话费、水电费、打印费等的管理。
3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。
4、做好领物审批制度的改革工作。领物原则上由教研组长、班组长、部门负责人根据实际需要来领取。
（三）物尽其用，发挥设备功能
1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的"育人"功能，做到物尽其用。
2、鼓励使用的同时，还需加强管理，对使用情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，避免不必要的人为损坏、遗失等。
3、加大校产校舍的定期（期初、期中、期本）及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管理，谁损坏谁负责。
（四）加强协作，做好环境卫生工作
1、本学期继续加大校舍校产的检查、维修、保养，环境绿化等工作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。
2、做好宿舍安全保卫工作，督促宿舍卫生，健全考核制度
3、协同教导、大队部等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动。
4、加大总务处的日常检查及每周一次班级卫生、包干区的抽查力度，同时协同行政值周、医务室、学生监督岗等相关人员，扎扎实实地抓好卫生工作。每天的卫生检查情况做到及时公布上墙，对存在问题要及时指出，限时纠正。
（五）长抓不懈，提高安全防患意识
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一、权责明确的管理体制，科学规范、系统完善的保障制度，市场导向、多元并存的服务机制，为县委工作的顺利开展提供了强有力的后勤保障。我们的主要做法是：
一、健全制度，全力推动机关后勤管理的规范化
做好机关
后勤工作，必须把制度建设作为一项长期性、根本性的工作来抓。为此，我们注重吸收外地先进的后勤管理经验，先后健全和完善了35项后勤管理制度，其中行政管理和机关事务方面10个，文明卫生和城管创建方面9个，安全保卫和综合治理方面16个，形成了一整套针对性强、操作性高、实效性好的后勤保障制度体系，为后勤管理的规范化建设打下了坚实的基础。在健全制度严格管理上，我们主要突出了四大重点：一是规范财务管理。认真制订和严格执行《县委办公室财务管理制度》，坚持“一支笔”审批和廉政审核制度，切实做到了办事有计划，拨款有预算，收支有标准，监督有机制，有效杜绝了违反财经纪律的行为。特别是我们从2003年起着力推行了经费包干制度，即根据各组室的工作性质和任务，区别确定电话费、接待费和用车费等业务经费的补助标准，实行切块包干，定额到人，节约留用，超支不补，有效解决了以往因“吃大锅饭”带来的种种弊端，促使各组室把有限的经费用在了刀刃上。近三年来，我办办公经费与过往相比平均减少了20%以上。二是规范小车管理。重点加强油料、修理等主要开支项目的管理。对小车用油坚持在跟踪测试的基础上确定合理的油耗标准，实行定量考核，超过部分全赔，节约部分奖励20%，严格兑现。2006年有4名司机共节省油料2052升，领取节油奖2090元，其中最多的节省了油料1060升，得奖1080元。有2名司机因超定量耗油按规定全赔，分别扣款560元、210元。由于县委领导工作繁忙用车较多，小车行程和司机费用难以准确及时地核算和把握，针对这一问题，我们结合实际坚持和创新了一种小车费用先由司机实行逐日登记，再由用车领导核实签字的管理办法，收到了较好的效果，得到了领导的支持和肯定。小车维修严格按照“司机申报、管理员鉴定并报行政组拟定计划、分管副主任批准、凭通知单定点维修”的程序进行，堵塞了管理漏洞，节省了运行成本。据统计，与往年相比，近三年来县委办平均每年节省小车费用4万元以上。三是规范宿舍房产管理。为切实解决前些年公房市场化改革过程中出现的产权不清、手续不全、交易不规范等问题，我们制定和完善了《县委机关宿舍房产管理制度》。该制度明确规定：县委大院的宿舍房产由行政组统一归口管理，住房从规划、建设、产权登记或变更、改建扩建、出售出租都要经行政组书面批准；对拥有全部产权的住房出售预先要到行政组申报、公示，优先售给院内机关干部，然后是其他单位工作人员。购房住进机关的人员必须由行政组核定身份。房产过户须经行政组参与，否则不承认其机关住户身份，不享受机关“三通”福利，并可向其征收投资补偿和有偿服务费；对仅有部分个人产权的住房，行政组负有促进国有资产保值增值的义务，有权对其实行监管，对违规出售出租或改建扩建者，要严格实行处罚。从2005年至今，机关内有7户住户因工作调动等原因出售住房，我们严格按照该管理办法操作，克服各种阻力，维护了机关房产管理秩序。四是规范物资财产管理。如对机关车辆、空调及大宗办公用品的采购严格实行公开招标、政府采购。对大宗废旧物品的处理坚持实行公开拍卖制度，既抵制了来自各方面的人情干扰，又有效促进了物品增值。如2006年我办2台旧车通过面向社会公开拍卖，成交价高出底价近4万元，比我们期望的效果还要好。通过以上规范管理措施，较好地堵住了办公室费用开支的三个“无底洞”，即以领导名义办事开支的“无底洞”，出差办公事的“无底洞”和办公用品开支的“无底洞”。
二、深化改革，着力促进机关后勤保障的社会化
近年来，我们紧扣机关后勤改革与发展实际，始终坚持用市场经济的观念来审视机关后勤工作，用市场经济的办法来解决管理服务中的问题，用市场经济的规律来配置机关后勤资源，切实增强了机关后勤工作的活力。一是推行协议式管理。早在2001年，我们就与县恒正物业公司签订协议，将机关院内生活区水电费收缴、水电设施维修、宿舍区卫生等工作委托该物业公司实行小区式管理。6年多来的实践证明，此举有效促进了机关水电和卫生管理的社会化，既减轻了机关后勤管理工作负担，又杜绝了过往管理中跑冒滴漏和损公肥私等现象。据测算，每年因减少水电损耗可节省行政经费3万多元。二是推行承包式管理。将机关食堂面向社会公开发包，每年收取2万元承包费，实行自主经营，自负盈亏，同时可面向社会营业。管理方式的转变极大地调动了承包业主的积极性，促进其切实改善了服务条件，提高了服务水平和经济效益。对机关大院的园林绿化和会议
室摆设的各种花卉盆景，也由花木公司承包管理，实行上门服务，定期更换，做到绿化、美化、花化机关。三是推行聘任式管理。从2003年起，我们采取面向社会公开招考的方式，招聘了一批政治素质好、业务能力强的小车司机。去年重点加强了机关门卫及治安管理制度改革，从县公安局保安服务公司择优聘请了4名专职保安，实现了门卫管理由非专业化向专业化的转变
，有效净化了机关院内的治安环境，为机关安全保卫工作和环境秩序管理提供了有力保障。
食堂承包管理制度范文5
2010年，我学校后勤工作计划还将以指导思想、工作重点、工作措施、环境卫生、安全意识等工作为全部内容。并围绕大方向展开了详细的工作计划。在我校领导的正确带领下，在所有后勤人员的共同努力下，后勤工作与教师教学工作，师生的生活方面配合良好。2010年，我校后勤工作还将继续为教学工作服务，为师生生活服务为宗旨，努力把工作做好。以下几方面便是中学后勤工作计划：
一、指导思想：
坚持以人为本，服务育人的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作提供有力后勤保障。
二、2010年后勤工作计划中的工作重点：
(一)做好学校后勤安全工作
(二)加大校产管理力度，不断完善校产管理制度
(三)做好寄宿生管理工作
(四)进一步加大校园环境与卫生管理工作力度
(五)加速学校基建工作、食堂、球场
三、工作措施：
(一)加强协作，做好环境卫生工作
1、本学期继续加大校舍校产的检查、维修、保养，环境绿化等工作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。
2、做好宿舍安全保卫工作，督促宿舍卫生，健全考核制度
3、协同教导、大队部等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动。
4、加大总务处的日常检查及每周一次班级卫生、包干区的抽查力度，同时协同行政值周、医务室、学生监督岗等相关人员，扎扎实实地抓好卫生工作。每天的卫生检查情况做到及时公布上墙，对存在问题要及时指出，限时纠正。
(二)长抓不懈，提高安全防患意识
1、加强校园巡视，对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作及时彻底的维修、排除。
2、加强门卫的职能，外来人员来校要登记，同时做到在学生离校期间对校园进行巡视检查。
(三)更新观念，增强服务意识
1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。
2、加大总务后勤工作计划的群众路线力度，动员、组织全校师生民主参与、民主管理、民主直辖市、民主决策，参与后勤管理。
(四)精打细算，严格财务管理
1、依据教学需求，学校实际，本着精打细算的原则，制订经费预算，严格实行计划经费限额包干使用。
2、加强对电话费、水电费、打印费等的管理。
3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。
4、做好领物审批制度的改革工作。领物原则上由教研组长、班组长、部门负责人根据实际需要来领取。超级秘书网
(五)物尽其用，发挥设备功能
1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的育人功能，做到物尽其用。
食堂承包管理制度范文6
关键词：建筑工程；施工现场；施工管理；方法探讨
对建筑施工工程而言，施工现场是组织工程施工的关键场所，所以建筑工程的现场施工管理问题是个非常需要重视的问题，其管理是否有效直接影响到工程施工的进度和质量，以及企业的经济效益，因此需要施工单位予以高度重视。下面就如何不断优化改进施工现场的管理水平，做几点方法探讨：
1 要合理构建机构管理体系
施工现场管理是一项综合性管理工作，涉及到计划、技术、安全、调度、分包管理、施工总平面管理，材料仓储管理以及施工道路、防火设施、场容卫生、环境保护、厂区保卫等方面。同时必须有全体职工的行动配合，所以又是一项群众性的管理工作。因此，必须要建立健全建筑工程施工现场的管理机构，施工现场要成立以工程公司现场施工经理为首的现场管理小组，作为开展文明施工和环境保护的施工现场管理的组织保证。同时要制定施工现场管理制度。包括岗位责任制、经济负责制、检查制度、奖惩制度、会议制度、各专业文明施工管理制度等。做到责任到人，人人有责。定期组织全体施工人员开展文明施工教育，使文明施工意识入脑入心，时刻提醒着施工人员的安全意识和防范意识，使全体施工人员懂得文明施工是安全无事故的基础，是职工身体健康和职业道德的具体表现。努力实现施工现场“生产活动有序、工作环境清爽、人身设备安全、各类场地卫生”的良好局面。文明施工是赢得社会信誉的重要条件。另外，项目领导一定要兑现奖惩制度，对工作不认真的员工要加以批评教育，防止施工事故的发生。对那些工作表现积极负责的员工要进行口头和物质的奖励，以激励全体员工在各自的岗位上，为文明施工贡献才智和
力量。
2 对施工现场管理要进行规范
施工现场管理是指按照现代化施工的客观要求，组织开展文明施工和环境保护活动，使施工现场保持良好的施工环境和施工秩序而进行的管理工作。是施工管理的重要组成部分，是项目施工管理的一项主要的基础性工作。现场施工经理部应认真做好这项工作，并制定一套行之有效的管理措施。
施工现场门头要醒目。施工现场要设置“四牌一图”即施工企业概况牌、工程概况牌、质量方针目标牌、环境方针牌和施工总平面图，并统一规格，项目现场“四牌一图”应固定设置在项目现场内主要进出口处，图牌处不乱扔堆杂物，要保持清洁。
施工现场要保证“三通一平”。即通水、通电，通车和场地平整。对施工用水要加强管理，定期检查与维护设备，防止施工用水的跑、冒、滴、漏。施工用电是施工过程中安全系数要求非常高的一项工作，负责人在管理过程中一定要严格按照要求执行。比如，项目现场临时电力线路架空线必须设在专用电杆（水泥杆、木杆）上，严禁架设在树和脚手架上；支线架设和现场照明。配电箱引入引出线应有套管，电线上进下出不混乱；电箱应有门、锁、色标和统一编号，电箱内开关电器必须完整无损，接地正确，各类接触装置灵敏可靠，绝缘良好，电箱的安装高度和绝缘材料等均应符合规定，电箱内应设置漏电保护器等等。施工道路，要按施工平面布置图中规定的道路走向和路面要求施工，路面要坚实平整，做到下雨不积水，雨后能通车。平日，不得在施工道路上乱放材料、构件和其他杂品，保证施工道路的畅通。
施工现场要保持清洁。主要是生活区、食堂与卫生间的卫生管理。职工宿舍门窗齐全、牢固、无破损，室内无乱接电线、无禁用电器。宿舍内应安置标准床铺，做到铺面平整、被子枕头摆放统一，衣帽等物品挂放统一，鞋子放在床下要摆放整齐统一，桌柜上面摆放物品要统一，小凳、脸盆、牙具、毛巾等放置要统一。床单、被褥干净，室内物品、墙壁无乱贴乱画，顶棚无蛛网，灯具和悬挂物无灰尘，玻璃明亮，地面干净、无痰迹和废纸等脏物，室内通风良好、无异味。食堂卫生管理也是重点工作，既关系着环境卫生，又牵连着人生健康。食堂的设置应当远离厕所、垃圾场（箱）及其他产生有毒有害物质的场所。炊事人员必须有健康证方可上岗，又乙肝等传染性疾病者不得任用。工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽，围裙，操作和出售食品时不得戴戒指、不准涂指甲油、口红，不准面对食品打喷嚏、咳嗽等等。各种蔬菜食品必须清洗干净，先洗后切，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。要保持食堂内环境整洁，做到每餐操作完毕要及时擦亮灶台、用具、加工设备、清扫地面、保持沟道畅通、无杂物、无积水、并设有防鼠设施。饭厅要做到饭前、饭后将地面清扫一次，操作间要清扫冲洗一次，保持地面清洁、无果皮、纸屑、烟头、痰迹。卫生间、浴池也要派专人管理和保洁，保持设施完好，要每天至少打扫一次，做到干净、整洁，无异味，要定期消毒。
3 切实对施工材料强化管理
材料是建筑施工中消耗资金最多的资源，也是降低工程造价的主要措施。工程管理者需加强材料的现场管理，尤其是对于物资消耗更需全面控制，如： 钢材、木材、砂石等供应情况，都需要负责人员积极控制。在材料领取、入库出库、投料、用料、补料、退料等操作中更应该重点管理。遇到一些材料操作消耗过大的流程，则应该分配给项目经理直接承包。根据工程量大小决定材料的使用量，把握好采购的数量以防购买过多而造成资金浪费。现场有条件的一般应设材料存放临时仓库和设备材料仓库，要符合封闭式要求，有专人负责管理。现场工程材料堆放必须按施工平面布置图定置堆放，砂石材料、砖类按规定堆放整齐，怕潮、怕晒的材料必须按规定要求存放或入库保管。钢筋堆放必须按品种、规格堆放整齐，挂有标志牌，现场使用后多余的钢筋不得乱放，应及时清理归堆，结构阶段结束后，及时转移。现场制品、钢木门窗、铁器、砼构件、半成品和成品，要严格按指定位置堆放，堆放时必须按品种、规格分别堆放，还必须按制品的特性存放保管、无损坏，有收、发、存保管制度，砼构件堆放时，楞木垫头上下对齐、平稳，堆高不超12块。灰池要挂有标志牌，池口随用随清，渣脚不乱倒；严禁用钢模板铺垫道路；施工用的脚手架管、跳板、高凳、砖夹子等不得乱堆乱放，现场无散失、散落的扣件、配件等。
4 结语
总之，要做好建筑施工现场管理，就必须要从管理机构、现场环境以及现场材料等各方面进行认真的分析研究，从实际的工程建设需要出发，不断摸索研究，找出不足，优化管理制度，在一定的施工原则和规律的基础之上，制定出具有科学性和可行性的现场管理措施，保证工程的顺利实施，降低工程的投资成本，将整体建设团队的作用发挥到最大，实现企业最大的经济效益。
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