摘 要：在新时期加强酒店管理创新发展十分重要，有助于保障酒店长远、健康发展。当下酒店在实际管理过程中，存在酒店服务水平不高、酒店人力资源管理不健全、资金投入不足，管理效率不高等问题，为了进一步提高酒店的综合实力，推动酒店不断发展，需要从强化酒店市场竞争力，构建现代化经营模式、重视酒店人力资源管理、加强资金投入，开展总结与反思三个方面进行酒店管理的创新与发展。
关键词：新时期；酒店管理；创新发展
引言
酒店的不断发展有利于推动我国旅游产业的进一步发展，同时也可以带动我国餐饮领域的向上发展。所以，在酒店产业发展的支持下，可以有效的促进我国服务产业的不断发展。在新时期背景下，酒店面对的市场环境发生了翻天覆地的变化，新技术、新理念的产生为酒店发展带来了非常大的压力，酒店要想在当代社会环境下获得良好发展，必须要加强自身的管理创新与发展[1]。总体来说，随着现代社会经济的不断发展，我国酒店数量、规模等越来越大，各个酒店面临的市场竞争压力非常大，同时传统酒店管理方式也不能够满足当下的酒店发展需求，一定程度上阻碍了酒店产业的进一步发展。所以，为了改变这一现状，必须要加强对酒店管理的创新，逐步改变以往的酒店管理模式，强化酒店服务人员的服务水平，更好的满足不同客户的需求，推动酒店产业在将来得到更好发展。
1 加强酒店管理创新的重要性
从古至今，人们一直崇尚“取其精华，去其糟柏”[2]。世界上各个事物都处于发展中，并在现有基础上开展各种创新。换言之，任何事物要得到良好的发展，都是通过大量的创新实现的。依托于不断的创新，旧事物会逐渐发展为新事物，并能够得到企业、大众的认可，紧接着进行普及生产，成为历史发展中重要的一部分，之后在不断发展中，又会出现新的事物将其取代。酒店在长时间的发展历程中，也是通过了大量的创新与发展才创造出今天的成就。在某个新事物产生以后，人们在潜意识中会认为该事物是成功的、不需要改动的，容易止步不前，忽视了事物的创新。酒店产业的发展与社会发展有着十分密切的联系，现阶段酒店产业应当要加强自身的创新，构建满足现代社会发展的管理方式，逐步转变以往的思维理念，对酒店进行重新定义，用现代化的标准分析酒店，因此，酒店管理的重要性有着充分的体现。酒店管理在21世纪后成为全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。在当前社会发展背景下，酒店管理创新的重要性具体体现在：
（1）酒店管理作为一种新型行业，随着全球经济的快速发展，在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业，这一方面是由于其特殊作用导致的，另一方面则是目前国内外对于新型行业的扶持力度也较大的原因，因此，新型行业必然要走一条没有走过的路，创新需要极强。
（2）目前对于酒店管理的研究和发展促进了一大批高校或研究机构的诞生，在帮助行业进步的同时也有效提升了酒店管理行业的岗位内部消耗，已经形成了长期与短期相结合的专业培养模式，因此在相关的教育体系上也应当得到创新。
（3）酒店管理行业作为高端的服务业，收入超过其他的传统行业较多，社会地位也在不断增长，而与之相匹配的就是创新的需要，只有实现创新才能够在愈演愈烈的社会竞争中得到不断提升。
（4）酒店管理行业在捕风情况下将会有特殊情况，如2010年上海世博会期间就招待了大量外宾，这必然对于酒店管理提出更高的要求，如容量需要加大、服务对象需要匹配等问题，需要以创新为手段。
（5）旅游业作为经济发展的重要力量，是国内外各级政府都极力支持的重要方向，而酒店管理作为实现旅游业不断增长的重要专业，必然要发挥重要力量，在酒店管理的创新中实现旅游业的整体创新。
2 酒店管理存在的问题
2.1酒店服务水平不高
酒店营销的重中之重是为顾客提供优质的服务，保证顾客能够得到满意的优惠。然而，从当下酒店管理现状来看，酒店服务水平总体较低，难以给顾客提供优质的服务[3]。酒店服务过程中未充分融入人性化思维，一些酒店也意识到加强人性化服务的重要性，然而在实际实施过程依旧面临各种问题。例如，一些就酒店推出了保姆式服务项目，尽管这样的服务能够满足一些顾客的服务需求，然而服务过程较为呆板，容易让顾客产生反感的心理。顾客不能够对酒店产生强烈的认同感，使得酒店无形之中遗失了许多潜在顾客。酒店生意的兴旺需要建立在良好口碑之上，当酒店服务缺乏创新，便会造成老顾客的丢失，同时也会给新顾客带来不好的印象。所以，酒店应当要重视自身的口碑建设，不断提高服务水平。
2.2酒店人力资源管理不健全
酒店工作人员数量众多且部门种类多样，管理人员必须要加强人力资源的管理，最大程度提高人力资源的利用率[4]。我国酒店管理中没有构建以人为本的管理思维，为充分了解一线工作人员的实际需求与心理感受，无法做到切实保障一线人员的利益，从而难以调动工作人员的积极性。另外，酒店未构建健全的考核评估体系与激励制度，服务人员的责任意识与水平不强，没有从酒店中寻找到归属感，难以全身心的投入到酒店工作中。最后，酒店人事管理架构不科学，实际安排工作时难以做到有章可循，导致工作安排较为随意。基层工作人员的职能划分不明确，造成一些工作重复开展。现阶段，一些酒店规划了休闲、娱乐等部门，然而相互之间缺乏有效的沟通，一味追求自身业绩的提升，没能够从酒店总体管理层次去审视，不利于酒店的未来健康发展。
2.3资金投入不足，管理效率不高
酒店发展过程中，缺少充足的资金投入，不能够引进高水平的专业人才，对酒店未来长远发展产生了较大的不良影响。一些酒店管理人员重视基础配套设施的建设，然而忽视对人员培训资金的投入，造成酒店工作人员的综合素质水平不高，一线工作人员的职业能力不强，难以在第一时间解决顾客的疑问或者问题。一些酒店为了降低人员开支，没有聘请专业的管理人员，再加上自身管理体系不完善，造成酒店管理效率不高，凝聚力不强。
3 新时期酒店管理创新发展的路径
3.1强化酒店市场竞争力，构建现代化经营模式
在新时代背景下，酒店要加强自身管理方式的改革与创新，联系自身特征及市场环境，构建符合现代社会发展的经营管理模式。积极学习成功酒店的管理经验与模式，进一步展现自身酒店经营管理特色，逐步构建健全的、紧随时代步伐的管理体系[5]。酒店要重视管理模式的创新发展，充分了解并认识到当下顾客需求发生的改变，加强酒店自身的转型升级，调整酒店发展方向，进一步强化酒店综合服务水平，从而保证酒店在现代社会环境中具有良好的竞争力。另外，当下我国酒店数量众多，市场已经趋于饱和，酒店要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须要贯彻落实标准化管理思维，不断健全酒店管理体系，保障酒店能够满足现代社会发展需求。酒店要正视经营管理过程中出现的各类问题，联系实际情况构建目的性强的优化方案，进一步改善酒店经营效益，为推动酒店产业的健康、稳定发展提供帮助。
3.2重视酒店人力资源管理
酒店在实际开展人力资源管理过程中，要依照实际情况规划相应的部门与岗位，对各个岗位与部门开展绩效考核与评估，及时反馈考核评估结果，同时根据考核中遇到的各种问题进行优化改进，不断健全人力资源考核评估体制，使其在酒店未来发展中发挥重要的作用[6]。另外，酒店还需要构建相应的监督体制，对整个考核评估过程进行监督，确保考核评估结果具有良好的科学性与真实性，并且将员工的考核评估情况与其职业发展建立紧密的联系，将其作为员工晋升的重要依据，发挥考核评估的实质性作用。最后，为了充分调动员工的工作积极性，酒店还需要建立完善的激励体系，具体可以从以下几个方面进行。第一，酒店要加强对员工基本情况的摸排，充分了解各个员工的实际状况，以此为依据进行岗位的任命，确保每一位员工都能够进入到适合自己的岗位。针对不同类型的员工要制定差异化的激励措施，比如说物质激励、精神激励等，确保对每个员工的激励都能够获得理想的效果。第二，按照酒店发展层次与方向的差异，加强对酒店激励制度的调整与优化，确保激励体制能够符合各个酒店的实际发展状况，从而推动酒店高效发展。在实施人力资源管理中应当做到以下原则：
（1）对直接上司负责的原则。酒店员工在进行工作时，应当实现由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。
（2）二线为一线部门服务的原则。由于酒店管理实际过程中一线部门处于对客的前沿，为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障一线部门的工作顺利进行。
（3）授权的原则。为了提高管理效率，调动下属的积极性，酒店管理中的高层应当注意不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权，要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，并且要相信他们的能力。
（4）时间管理原则。酒店管理的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的，要牢固树立时间就是金钱的观念。
（5）沟通协调原则。酒店管理的沟通协调十分重要，强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通，保证沟通顺畅。
3.3加强资金投入，开展总结与反思
酒店在进行管理模式改革时，应当要重视人力资源管理方面的资金投入，积极引进高水平专业管理人才[7]，在酒店未来发展中发挥重要的作用[8]。另外，酒店在实际管理创新与改革过程中，会产生各种各样的问题，酒店应当要重视对这些问题的归纳与总结，采取有效的改善措施，展现出新型管理体系的优势。通过不断的总结与反思，随着时间的延续，酒店内部的管理问题逐渐减少，酒店所面对的经营风险也随之降低，为酒店长久发展保驾护航。酒店在实际发展过程中会受到多个因素的影响，如顾客、管理人员以及市场环境等，酒店管理人员要依照实际及时调整经营模式，尽快发现酒店经营中存在的问题，并做到防患于未然。酒店管理人员要加强自身的学习[9]，掌握最前沿的经营管理理念，构建出切实可行的、与酒店发展相契合的管理模式。
4 结语
在新时期酒店必须要重视自身管理模式的改革与创新，这样才能够适应现代经济发展。酒店在进行管理创新时，要联系自身的实际状况，从多个方面入手，构建符合自身状况的管理模式，彰显自身的酒店特色，打造具有广泛影响力的酒店品牌，推动酒店健康、稳定发展。文章从分析加强酒店管理创新的重要性的背景入手，主要有以下结论：
（1）当前酒店管理存在的问题主要为：酒店服务水平不高、酒店人力资源管理不健全和资金投入不足，管理效率不高。
（2）针对酒店管理历史发展存在的问题，在新时期酒店管理创新发展的路径方向为：强化酒店市场竞争力，构建现代化经营模式；重视酒店人力资源管理；加强资金投入，开展总结与反思。
作者：申松姿 单位：常州旅游商贸高等职业技术学校