【摘要】物质与物质之间是存在一定联系的，研究某一物质的特性，可以把相关的物质作为参照物，进行分析研究，这也就出现了农产品检测过程中的标准物质。实验过程中实验的结果会受到各种因素的影响，对于农产品进行测试，选择合适的标准物质，让实验具有可操作性，增强实验结果的准确性，利用标准物质实现对农产品质量的控制。本篇文章首先具体分析了农产品检测中标准物质的正确选择和使用，从客观的角度上来分析质量控制的方法，通过对质量控制形式研究和质量控制评价分析，作为质量控制的有效手段，加强农产品检测，希望可以为实践提供参考。
【关键词】农产品检测；标准物质；质量控制
1标准物质应用
标准物质作为一种定性参考，划定的过程中已经具有了一个或者多个特性值，利用标准物质可以进行相关的校准测量,可以对其他的测量方法进行评价。根据实际需要，标准物质可能是各种形态的，可能是单一物质也可能是混合的。
1.1标准物质的选择
农产品检测中利用标准物质，主要是校准仪器、评价测量的方法，以及对测量结果的准确度进行评析，也可能是考核相关人员的专业技术，或者是对农产品质量控制进行评析。由此可以看出，选择标准物质时必须要慎重。在标准物质选择的过程中遵循以下几点：第一点是以根据国家的相关标准物质标准条例，立足啊农产品检测的目的，进而选择合适的标准物质。第二点是选择标准物质要提前对测量值进行预估，以此为基础选出适合测量水平的，能够具体测出数量值的标准物质，选出标准物质必须符合测量程序的要求。对于一些实验室的实验认证和其他的产品仲裁评价的等，这些验证由于其准确度要求高，需要选用国家规定的一级标准物质。第三点是，标准物质选择时应该与测量的程序或者是材料，在原理上是相通的，即便基础体不是一致的，但是也要保证相似性。标准物体选用的过程中要注意其形态，首先认识测量的物质然后选择标准物质是固、液、气态，还是利用测试片或者粉末。总之保证标准物质与测量物质基体的一致性，这样可以减少微量测量时存在的误差。
1.2标准物质的正确使用
标准物质选择正确就到使用阶段，选择好合适的标准物质之后，使用之前必须仔细阅读相关的资质证书，保证标准物质具有足够的稳定性，满足实验对标准物质的要求，进而可以真正发挥其作用，对于那些稳定性超出的物质不能随便作为标准物质来使用，因为在使用过程中不能保证实验的科学性。如何正确使用标准物质？首先要考虑影响其校准准确度的相关因素，比如标准物质的浓度、标准物质的量的多少，这些都会影响其校准精度。标准物质作为一种物质的质量衡量标准时，首先要考虑标准物质的浓度水平，在选择上标准物质要与测量物质浓度达到一致或者非常相近。标准物质作为相关物质的测量评价方法时，其浓度水平要根据分析的方法，选取比较合适的两个标准物质，控制在测量分析方法的上下限上，进而可以科学评析。利用标准物质校准相关仪器设备时，标准物质选择时可以选择1～3个或甚至是更多，通过多次校准测量调整仪器，让仪器在使用的过程中更加精确。为了保证标准物质正确使用，在精确度选择时标准物质的精确度必须要超过被测量物品，甚至其精确度是测量物品的5～8倍，这样才可以保证标准物质对被测样品具有衡量的标准。农产品相关的检测过程中会利用微量或者是超微量来分析，这时候选择准确度更高的标准物质，请问结果准确度要保证在上下51.9%左右，但是标准物质必须保证其准确度在上下5.3%～17.6%，可以保证标准物质对分析结果的准确衡量。其次，在测量仪器、测量条件和操作程序均正常的情况下，对标准物质与被测样品进行交替测量，或者每测2～3个样品插测一次标准物质，计算被测样品的特性量值。式中：y标，x标——分别表示标准物质在测量仪器上的测量值和标准值；y样，x样——分别表示被测样品在测量仪器上的测量值和计算出的被测样品的量值。当在实际工作中选不到基体与量值均与被测样十分接近的标准物质时，用一个高浓度溶液标准物质，用标准添加法测定未知样品的量值，也同样可获得准确结果。该方法的要点是加入的标准物质体积尽可能小，这样使样品浓度与基体的变化可以忽略不计。首先，量取一定体积(vx)的样品进行测定，读取仪器示值(yx)，然后加入一定体积(vs)的标准，再读取仪器示值(yx+s)，若cx、cs分别代表被测样品和加入标准的浓度，则可用式(7—2)计算被测样品的浓度。最后一点注意事项是考虑合适的取样量，标准物质都有相关的资质证书，取样量必须满足证书要求的标准，取样量过低时不能按照相关的标准来衡量标准物质是否有效，所以标准物质的需要量必须等于或者是大于取样量标准，这样按照取样量标准的规定值，参考证书才有效果。
2质量控制办法
对相关物质进行质量控制就是通过采取某种行动，利用相关的技术，进而让物质满足人们其质量上的要求，所以说质量控制必须是动态的，还必须具有一定的专业技术。质量控制的整个过程中主要进行实验研究和动态监控，通过及时检查可以分析实验过程中问题出现的原因，以及质量不达标如何有效控制，通过人的主观能动性，在活动中可以获取有效的数据，进而动态监控，实现所要求的效果，从一定程度上可以增加满意度。质量控制的过程中，要利用科学合理的方法和手段，监控实验同时可以做好校准工作，从而可以预见性的分析，可能出现的问题或者是相关征兆，在人的活动中通过观察及时发现问题，这样让整个实验也有了其针对性，实验的目的更加明确，实验过程中可以有效的避免问题，及时采取有效措施，减少实验的误差，进而保证最终结果的准确性，实现对质量的动态监控和控制。
2.1质量控制的形式
实验研究的过程中都会有一定的程序和计划，农产品检测中有其特定的质量控制程序和质量控制计划，进而从动态上把握农产品质量，实现生产全过程的检测监控和校准，并且保证其科学合理和有效性。这样控制的过程中，主要是以下内容：1）对农产品的质量进行控制要选择合适的标准物质，所以在选择标准物质时要取那些有资质证书的，以证书保证值作为参考依据，定期对农产品质量进行监控，或者是使用国家规定的次级标准物质作为参考，这种标准物质主要是进行内部质量监控。2）实验室之间进行对比，利用标准物质进行能力的验证，进而有效把握质量。3）质量控制的过程中要尽可能使用不同的方法多次进行实验，也可能是利用相同的方法重复实验检测，通过检验进行校准从而动态把控质量。4）检测检验完成之后，还需要留有样品，一方面是为了再次进行验证，另一方面留有样品是为了下次试验做参考依据。5）最后分析样品结果，根据药品的特性，展开不同程度的分析，对结果的相关性进行探究。质量控制单从质量检测机构来看，机构内部对质量的控制主要体现在内部控制和外部控制两方面。落实在具体细节上，在内部主要进行空白试验，利用标准物质进行动态密码监控和双样测定，强调双人之间的比对，两人之间利用不同的检验方法重复项检测等。外部质量控制包括但不仅限于是实验室之间的比对和相关能力验证。
2.2质量控制的评价
评价质量控制，从实验研究方面来说，选取的标准物质，作为样品进行结果监测分析数据，在分析的过程中可以利用多种多样的分析形式和评价方法，其中最常用的两种方法就是标准物质评价和加标回收率评价。下面具体介绍这两种质量控制的评价方式。利用标准物质评价方法，这种方法主要是选取正确的标准物质合理使用，在测定的过程中让标准物质与样品处于相同的条件下，这样可以保证评价的准确性。测定完成之后，要把检测结果与标准物质的资质证书保证值进行对比，若是测得的结果与证书标准值相一致，那么就证明此次利用标准物质对样品评析的过程是科学的，此次检验分析的过程以及检验使用的方法，都具有一定的准确性，满足人们的要求。质量控制是科学的，检测的结果是精确的，样品分析的过程中人们非常满意。加标费回收率评价方法对质量控制进行评价，利用这种方法首先选定样品，然后把带测的物质插入到样品中，根据提前选定好的评价分析方法对混合后的物质进行分析，按照相关的计算公式通过计算回收率，进而获得相关的数据资料，回收率计算时要保证计算的准确性，计算的结果必须在相关规定的范围内，这样才说回收率是合乎情理的，也就表明了此次选择测量物品的样品选择是正确的，样品分析的方法也是减正确，进而才会得出正确的样品分析结果。其中，外部质量评价是十分必要的，是目前国际上公认的用作外部质量评价最简便、最有效的办法。标准使用标准物质作外部质量评价的方法很简单，质量保证负责人或者委托方，选择一种与被测物相近的标准物质，作为未知样品交给操作者测量，收集测量数据，计算出结果x-±to.95s，然后，与所用标准物质的保证值A±u进行比较。若：｜x-A｜≤［u2+(ts)2］。则可以判定该实验室的测量过程无可察觉的系统误差，测量结果是准确的。若出现大于符号，则表明测量过程有可察觉的系统误差。标准物质评价和加标回收率评价，只是在一种统一的标准中的两种不同评价形式。质量控制评价过程中，需要对质量进行动态监控，进而获得有效数据，对结果进行分析，由此可知质量控制评价有多种形式，按照不同的质量控制形式，选择合适的质量控制评价，评价过程中也要立足实践选择合适的标准。目前我国为了保证农产品质量，也出台了一系列的评价标准，比如说2000年出台的农田土壤环境和农田水资源环境检测技术，都可以作为质量评价的依据，还有其他的一些关于农畜水产品污染评价的技术监测，进而对农产品生长环境进行有效规范，科学动态监测把控农产品质量，这些国家出台的相关规范以及指令都对农产品质量控制监测有具体要求。
3总结
有以上论述可知，适应当前我国社会改革的形式，关注我国农业生产发展，加强农产品检测工作的研究和分析，为实验室研究提供理论和技术上的支持。加强对农产品的质量控制，选择合适的标准物质正确地使用在实验研究中，把握标准物质的重要作用，选择合适的质量控制评价方式，对农产品质量动态监控，促进我国农产品检测事业的发展。
参考文献
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[3]张焱?.农产品检测中标准物质的应用及质量控制方法[J].农业与技术,2018(4):20.
作者:陈昊 单位:景德镇市农产品质量安全检测中心
