饭店培训总结范文1
一、制定项目教学计划
在实际的教学过程中对项目教学法的应用是一个比较复杂的过程，因此我们应当尽力完善这个教学过程，充分发挥其应用价值。要想处理好理论教学与实践教学两者之间的关系，让学生在学习理论知识的同时能够有实践的机会，同时在实践过程中还可以不断完善自身的理论知识结构，这是教师所面临的一个重要的问题。以前厅服务为例，首先我们要选定合适的项目，作为项目教学法的开端。好的开头是成功的一半，因此，我们应当仅仅抓住教学内容，选择优秀的实践项目，结合学生的生活实际和社会需求去选择项目。这样，才可以让学生将自己所掌握的理论知识有一个发展的空间，并且充分释放出学生的创造思维。选定项目之后最重要的就是要有一个完善的计划，这也是整个项目教学法的重点内容。一个完善的教学计划能够保证教学活动的顺利进行，并且能够保证一定的教学效果。但是教学计划的制定需要教师的合作参与，首先，我们要明确项目实施的目的，针对客人的不同背景，我们要有一个完善的服务计划，由于其性别、年龄、职业、宗教甚至是国籍的不同，都会导致他在接受服务的时候有不同的需求。我们要做的就是尽可能完善自己的服务，给客人留下一个良好的印象，最大程度的提高客人的满意度。其次，我们按照项目的需求对学生进行分组，前厅服务要求学生掌握基本的接待礼仪和交流技巧，以此为原则我们首选选择那些能力较强的学生进行实践，然后轮流交替，互相交流经验，争取全面培养学生的职业水平。再次，明确分工，分组完成之后，每一名学生都要明确自己的任务目的，在保证完成自身任务的同时，可以视情况和能力对其他同学进行帮助。最后，对整个工作流程进行完善，这需要学生们经过长期训练才可以完成。
二、有序实施项目教学
项目教学法的应用能够将学生的潜能充分发掘出来，让学生能够在学习过程中得到更加全面的发展，同时，项目教学法对于培养学生分析实际问题，解决实际问题的能力，培养学生面对问题积极思考解决问题的思想方法具有重要的作用，但是项目教学法的优势要想得到充分的发挥，需要我们有条不紊而又灵活地进行实施。首先，教师应当转变自己的角色，项目教学法要求教师要以导学生为主，突出学生的主体地位，跟着项目的发展进行教学。无论是在课堂上，还是在实践过程中，教师的作用应当是为学生及时解决疑问，完善学生理论知识框架，帮助学生发展自身的潜能。教师应当对学生在实践过程中的表现进行仔细观察，发现学生的问题，并制定相应的解决方案。有序实施项目教学法，需要我们保证项目的内容是按照我们所设计的发展的，源于实际生活的项目选择也要求我们在实际的教学过程中要保持灵活应变。因此，在饭店服务行业中，这是要求人才具备高超服务技能的工作，而我们对学生的培养应当以实际应用为目的，这样，才可以有针对性，有目的，有原则的实施项目教学法，培养学生成为社会需求的专业人才。同时，我们要根据学生在项目教学法应用的过程中的表现进行评价，而此时的评级方式应当改变传统的试卷形式，采取全新的综合能力评价方法，让学生能够发挥自己的创造思维，将自己对于饭店服务的认识表达出来。这样才可以在以后的教学过程中更好的发现学生潜力，全面培养学生。作为一种新型的教学方法，在饭店服务专业的教学过程中应用项目教学法还需要我们不断对其进行完善，才可以让项目教学法获得更好的发展和应用。为此，我们需要对我们的教学队伍进行强化，首先，要对教师进行专业的培训，并且鼓励教师针对学校的实际情况编写更加符合自身教学要求的教材。其次，教学项目应当与当地企业进行结合，并且吸收其他优秀企业的服务管理经验，将其进行总结融入的教学过程中。最后，学生在项目教学的学习过程中由于实践任务家中，因此需要不断地开阔视野来满足职业工作的需求，这样，我们应当为学生提供更加丰富的饭店服务知识和经验。完善教学过程还要重视教学评价工作，学生在学习过程中的表现以及自身能力的养成、工作中的自信表现都离不开教师对他们的评价。因此，我们的教学评价方式也要进行改革创新，适应发展的需求。例如，对于饭店服务专业的基础知识、职业服务意识、交流技巧和沟通能力以及工作当中的创新能力都可以作为评价学生学习和实践的参考。这样综合对学生进行评价，有助于学生发现自身优势和不足，帮助学生更好地了解自己，从而在以后的学习过程中更清楚自己的学习需求和发展方向。通过对评价方式的改革创新，学生在学习过程中能够从教师那里获得更多的鼓励和动力，进而项目教学法在饭店服务专业教学中的应用效果更加有效。
饭店培训总结范文2
[关键词]人力资源；人才；高端酒店；管理；制度；感动文化
1.酒店内部人才培养机制
为建立和完善酒店人才培养机制，提升酒店员工的综合职业能力，保证酒店人才梯队建设的持续性、有效性和科学性,不少高端酒店挖掘、培养各岗位人才，储备后备干部，建立战略人才库，为企业发展输入了源源不断的人才资源。举例如下：
1.1人才培养方式。明确的人才培养目标：目前酒店业最缺乏的是熟悉酒店管理运作与法律法规，具备较强的管理心智技能与创新思维技术的复合型管理人才。严格规范的培训选拔程序：选拔培训人才为酒店各部门正式员工，首先由各部门负责人根据员工日常综合表现提出培养对象，后经行政部门资质认证及行政领导审核后，对培养对象进行系统培训。标准化及有针对性的培训课程：培训时间为三到六个月，每周授课，课程设置以提升管理人员业务技能、思维技巧及管理能力为目的。全面系统的培训考核制度：培训课程完成后，须经全面、系统的综合考核合格后，进入酒店战略人才库，由见习领班、见习主管、见习部门经理助理等岗位构成酒店战略人才库。
1.2人才培养流程。酒店在全面推行人才培养计划前，选择一个部门作为试点，在试点成功的基础上，总结经验、修正完善方案后才开始全面推行。课程的设计以适应性、针对性、最优化和创新型为原则，适应多样化的学员背景，选择不同难度的内容进行课程的多样组合。不同的课程内容需要用不同的方法进行培训，理论传授以课堂讲述或讨论等方法为主；技能学习，示范模拟、角色扮演等方法较为有效。要充分开发酒店内部讲师资源，使培训更具有针对性，有利于提升培训效果。培训结束后的考核，采用多样化、多角度的考评方法，分笔试、口试、技能考核。各部门考核设置不同的权重分值，综合相加为最后得分。参加人才培训的员工在三至六个月的培训期间，享受原岗位的薪资福利待遇及培训补贴。新员工、主管、经理、高级经理、总监、总经理等不同层级，或者按技术型、管理型大类，培训有具体针对性流程。参照以下示意图：
2.酒店的企校合作
酒店突破传统招工模式，积极拓展同当地高等院校、高职院校、中职学校、技工院校、职业高中的企校合作，共同建设酒店管理实训基地，培养酒店管理专业人才。到酒店实习的本科毕业生，整体素质较高，短期内就能掌握岗位基本知识及操作技能，但在实习期满后，转为酒店正式员工的数量有限；反观职业院校的学生，由于自身职业规划的合适定位，在岗位实习的过程中，能较好的胜任基层服务工作，在实习期满后，有15%左右的学生可成为酒店的正式员工，并能一直跟随酒店的成长而沉淀下来。两相比较，酒店与职业院校合作的成功性较高、契合度较好。山西省内，湖滨国际大酒店、国贸大饭店、万狮京华大酒店、山西大酒店、丽华大酒店、迎泽宾馆、Pullman大酒店、洲际酒店、天星海外海等高端饭店多年来与太原旅游职业学院、山西省经贸学校、太原学院、山西工商学院等院校，通过企业冠名班、企业奖学金、大型活动冠名、现代学徒制、“1+X”证书制度等形式多层次、全方位合作，企校人才交流，资源共享。2018年，山西天星海外海酒店集团与山西省经贸学校，以现代学徒制培养模式深入合作，效果突出，已成为企校合作示范性典型案例；“中国团餐30强”大同东兴鼎昊酒店管理公司与大同云冈区职业中学共建餐饮专业群、实训基地，实现了企校资源优势互补、完美融合；今年，脱贫攻坚决战决胜时期，湖滨国际大酒店、山西大酒店等企业赴娄烦、广灵等县区拓展招工渠道，解决了贫困职校学子的优质就业，可谓“一举多赢”。
3.推行“走动式管理”，提高决策的科学性与正确性
作为现代酒店的管理者，不应该整天呆在办公室，“空想”如何把企业经营好？要带头“走动式管理”，深入了解基层，了解更多的岗位动态信息，以提高工作效率。走动式管理最早起源于美国，这种方式由麦当劳创始人雷·克罗克发明的。雷·克罗克是世界很有影响力的企业家之一。他不习惯天天坐在办公椅上，相当一部分时间都在“走动管理”，即到工作一线去走一走、看一看、听一听、问一问。麦当劳公司曾经面临总亏损，克罗克发现其中一个严重的问题是，公司各部门的高层管理人员官僚主义严重，习惯靠在办公椅上指手画脚，抽烟、闲聊，浪费时间。于是克罗克决定，将所有高管的椅子背锯掉，并立即执行。开始很多人不理解，骂他是疯子，但不久大家就理解了他的良苦用心，他们纷纷深入到基层，开展“走动管理”。及时发现情况，解决问题，公司终于走出困境，扭亏为盈。酒店提倡走动式管理，推行管理要到现场，通常指酒店管理层至少有一半以上的时间要走出办公室，前往各个部门走动，实际了解员工的工作情况，并给予支持鼓励，以便于获得更直接、更丰富的一手资料的一种策略。在走动中了解基层，及时沟通，掌握员工的思想动态，缩短与员工的距离感；员工爱酒店如爱家，对企业价值观和经营理念深入认同。这样，管理者就能提高管理决策的科学性和正确性。
4.制度化管理PK走动式管理
酒店管理的最终目的就是高效率协调配置酒店资源，为客人提供最满意的“零缺陷”服务。目前国内酒店业通行的做法，是基于岗位责任制基础上的制度化管理。一些著名的酒店集团，推出了自己成熟的管理制度与规范，并已在国内酒店业管理市场上大行其道，广为流传。于是一些新建的酒店、宾馆将其奉若至宝，积极移植引进。在管理制度引进过程中，不乏成功的案例，但也有许多酒店管理者发现虽然以一流酒店为基准，模仿制定了许多的规范制度，但未起到明显效果，酒店管理中许多具体的问题，最终还是得总经理亲临“现场办公”才能真正解决。于是一些酒店的管理者感叹“制度管理不如现场管理”，更有一些由此主张“以走动式现场管理取代制度管理”。现场管理固然高效，但带来的负面后果是：酒店花大心血建立的管理制度流于形式，酒店的主要管理者（总经理）因陷于具体琐事而脱不开身，最终疏于考虑企业发展大计，在一定程度上导致了企业战略性失误。事实上，不能简单地说“制度化管理”“走动式管理”谁好谁差。高效的管理，其平衡点在于制度管理与现场管理的有机融合，根据企业的核心问题设置科学有效的管理制度，以走动式现场管理作为制度管理的补充，使制度化管理更具针对性。管理大师亨利·明茨伯格这样提醒管理者：“管理不是科学，而是一门艺术”。走动式管理，这种特殊的内涵丰富的管理方式，要求越来越多的管理者走进服务管理第一线，其灵活多样的管理特点必将给酒店业带来生机和活力。
5.管理加减法：减去“多余”,加上关爱
在经营困难时期，人力资源成本是酒店业最大的成本。如何让人的能力最大限度地发挥出来，这似乎是道难题。提及这个问题，让我们先看看某业内专家的理论，他提出“345”用工方式，即5个人的活由3个员工干拿4个人的工资。表面上看，345方案似乎既增加了员工收入，又降低了酒店用工成本，但在经营滑坡的现状下，酒店减员增效之举，是否会引得员工恐慌，反而影响企业的工作质量，值得商榷。走访中，几家酒店都对“345”方式不置可否，说决不会动员工的“奶酪”，但是一些变通的方法却在悄然无声中开展。有些酒店根据企业经营现状，适当通过机构的重新整合，控制工资性费用的开支，如对有关部门合并重组、精简岗位；或奉行“只出不进”的岗位用工制，即岗位因人员退休或离职而出现空缺时，由本部门员工顶上，不再另行补缺；也有的酒店本着员工自愿，签订协议的办法，调整部分岗位的班次，在条件许可的情况下实行12小时工作制……这些办法实效如何？被访的企业没有一个直接而自信的回答。其实，在困难的环境下，酒店业对人力资源的管理加法要大于减法。加什么呢？加大对员工人性化关爱的力度。当然如能逆势而上，多举措并举，保证薪资福利待遇水平的优越性，则更为理想。举些例子，山西大酒店坚持按季度为员工过集体生日，每年为员工体检，店庆日年年组织员工旅游休闲，举办各种文化娱乐活动；万狮京华大酒店对优秀员工实行多重奖励，不但企业奖励，管理公司、业主公司包括总经理个人，都对优秀员工给予多方面奖励；今年前半年疫情严重时期，餐饮业遭遇大冲击，国贸大饭店开源节流，整合资源，尽量保障员工的基本待遇不动摇。数据可彰显魅力与实力，山西大酒店经营30多年，其中坚力量的流失率几近为零；万狮京华大酒店开业已满16年，员工流动率大大低于行业平均值；国贸大饭店开业17年来，在激烈的市场竞争态势下，一直能保持其独特知名度、美誉度。企业经营总会有高潮和低谷，无论顺境、逆境，高端酒店应坦然面对客观因素，主观上积极发挥自身优势，调整模式，扬长避短，群策群力，与时俱进搞创新，让人力资源始终发挥出最大的价值，始终成为企业最稳固、最坚实的后盾，这样才能使企业这个大家庭基业长青。
6.打造“感动文化”，创造执行力
锦江宾馆从开业至今一直是国有企业体制，即使从1979年开始引入现代饭店管理机制，仍然保存了国有企业的优良传统，员工对企业普遍有着以馆为家的朴实情感。在这种情感的驱动下，他们的主人翁意识很强，讲奉献、讲付出，有着强烈的归属感、荣誉感，这在当今商品经济社会中弥足珍贵，是孕育锦江感动文化的深厚土壤。
6.1创建以“创造感动”为核心的理念体系。服务有三层境界：第一层境界是让客户满意，第二层境界是让客户惊喜，最高的境界是让客户感动。锦江宾馆追求、推崇的是最高的服务境界：让客户感动。以创造感动为核心的价值观，首推感动文化，这在行业中是超前的，个性鲜明的，也是适应目前饭店市场环境变化的。围绕“创造感动”这一核心价值观，锦江宾馆构建了一整套理念体系：锦江精神----超越自我，力争第一；锦江作风----精于细节，善打硬仗；以及锦江经营理念（包括锦江质量观、市场观、竞争观、品牌观、服务观、安全观、环境观）、锦江管理理念（包括危机观、自律观、问题观、创新观、效益观）、锦江职业理念（包括荣辱观、人才观、育人观、团队观、学习观）。
6.2感动文化内化于心，外化于行，固化于制。体系建立了，接下来考验的是文化的生命力和企业的执行力。如果一个文化知识写在纸上、挂在墙上，而不是内化于心、外化于行、固化于制，那么再好的文化也只能是口号。锦江感动文化不是外来文化，而是土生土长的本土文化，具有旺盛的生命力。锦江管理模式严格、科学、高校，具有强大的执行力。宾馆成立了企业文化部，只接受总经理领导，由总经理助理兼任部门经理。各部门负责人是企业文化建设第一责任人，每个部门设有一名兼职企业文化训导师（员），负责该部门企业文化宣传、培训、考核等具体工作，企业文化部定期对训导师进行培训，经过考核颁发资格证。全体员工包括部门经理经过培训进行企业文化考试，不及格者参加补考，还专门对学历较低的勤杂工进行口试，合格率达到百分之百。
6.3文化力助推企业和谐发展。近年来，企业文化在锦江宾馆经营管理、品牌形象人员素质方面产生了积极而深远的影响。宾馆推行感动文化后，营造出积极向上、团结和谐的工作生活气氛，员工素质明显提高，员工在岗位创造感动的故事层出不穷----一位安全部警卫员重金面前不动色，用一颗朴实的心为客人整夜守着巨款；员工主动为客人洗好衣服放在盆里；有的员工对客人的过激行为不还口；许多员工30多年如一日，将一生奉献给锦江宾馆……。这些感人故事不仅赢得了客户的赞誉，创出口碑提高了锦江宾馆的美誉形象，对内还起到了榜样、典范作用，激励更多的员工创造感动,增强内部凝聚力。宾馆推行感动文化后，倡导员工在岗位上创造感动，在为客户创造感动中，为宾馆创造更大的价值。几年来，锦江经营业绩连续创造历史新高，总收入、开房率、平均房价，在成都市五星级饭店名列前茅，餐饮业收入一直领先于各大饭店。锦江情怀，感动常在，源远流长的锦江感动文化引领锦江宾馆继往开来、昂首向前。感动中国，感动山西等节目是精神文明建设的重要组成部分，同样，酒店感动文化，是酒店运营与管理人力资源建设的不可或缺的环节。
7.结语
饭店培训总结范文3
旅游管理是典型的应用型专业，其人才培养的基本要求是能够适应行业与岗位需要，掌握足够的理论知识与熟练的操作技能，具有一定的可持续发展能力。在旅游专业办学过程中，我们应始终关注学生实践动手能力的培养，积极发挥纽带作用，通过校企合作共同培养应用型旅游人才。 一“、三位一体”校企合作模式的基本架构 校企合作的最佳状态是做到学校、学生、企业三赢，学校获得培养学生实践能力的重要平台、学生获得赖以谋生的专业技能、补贴生活的实习工资乃至就业机会、企业获得低成本高素质的专业人才。“三位一体”校企合作模式可概括为“三进三同”“、三层递进”和“三力并发”。 1.在教学中推动“三进三同”。在校企合作办学中着力打造“三进三同”特色平台。“三进”即教师进企业、企业家进课堂、行业标准进课程。建院三年以来我院已派出两位专业教师分别进入重庆海逸酒店和天来集团挂职锻炼，邀请数位酒店、景区及旅行社行业专家进校为学生授课，有三门酒店管理方向核心课程的教学讲义是严格按照行业标准编制完成的。“三同”即专业教学与目标岗位同要求、与行业规范同标准、与生涯规划同步伐。在教学过程中，教师教学始终围绕学生未来的目标岗位要求进行，并在此基础上进行教学内容、教学方式和考核方式的改革。在课程设置方面，强化专业导论课程的重要性，在其中增加职业道德、职业生涯规划等内容，并根据学生职业生涯规划，分配专业教师作为导师，使专业教学与学生的职业成长同步。 2.在实习中推动“三层递进”。实习是学生在就读期间接触行业的最佳途径。我们在学生实习中力推集中实习，一方面便于学校各方面管理，另一方面可杜绝学生以实习之名做无益之事，切实提高学生就业能力与在行业中的就业意愿。在实习中构建了“三层递进”模式，即大二上半期进行岗位认知实习、大二至大三暑期进行行业顶岗实习和大四上半期开始的毕业实习。通过三个层次的实习推动，结合理论课程教学，学生可完成从岗位认知到掌握独立实践操作的逐层递进，逐步熟悉并掌握旅游行业核心岗位的工作要求。 3.在考核中实现“三力并发”。在教学考核和实习考核中，我们意识到行业标准和企业要求对人才培养的特殊性，在资源和时间允许的条件下，引入行业一线操作人员、企业中层管理人员及校内专业教师三股力量，完善考核方式的多元化。如在《重庆导游词讲解》课程考核中，我院就通过引入重庆野生动物世界讲解部的讲解员及部门主管，与专业教师一起进行课程考核，取得了良好效果。 二、“三位一体”校企合作模式的实践 目前，我院与重庆主城及永川地区多家企业进行了校企合作探索，与重庆野生动物世界、江鸿国际大饭店、天来酒店集团、喜来登国际酒店、重庆益兴国际旅行社、蝶舞咖啡厅等企业合作程度较深。 1.与重庆野生动物世界开展的岗位认知实习。重庆野生动物世界是永川地区规模最大、等级最高的旅游景区，我院自2008年建院以来一直与重野保持着良好的合作关系，每年国庆期间均有学生前往重野开展为期两周的岗位认知实习，主要运作模式如下。实习指导方面，我院指定专业教师担任实习开始前的校内培训及实习期间学生的指导监督工作。同时重野方面由行政人事部（验票组）、经营管理部（商务部、龙凤轩餐厅、游览娱乐部）、自驾车队、安保部、车辆管理部、市场部等部门负责人及业务骨干担任岗位导师。实习流程方面，学生实习前由我院指导老师进行实习动员并宣布实习纪律，签订实习安全责任书及学生承诺书。学生于国庆节前一周进入实习单位，重野安排一天的时间对学生进行岗前培训，内容包括公司概况、企业文化、岗位认知、规章制度及安全知识学习，并实地熟悉景区景点。接下来四天为在岗培训，重野方面配备业务熟练的老员工和部门主管领导作为岗位导师，以使学生能够尽快掌握操作规范。国庆期间为在岗独立实践，我院指导教师与重野岗位导师按照要求指导学生并解决突发问题。国庆后我院与重野召开实训总结大会。重野方面为实习学生制定了严格的考评制度，建立学生考评档案，并设立重野奖学金。通过两周的岗位认知实习，学生能够了解游客接待、服务的基本流程，完成对旅游景区内游客接待、服务中各岗位的认知，并可根据专业教师的课程安排，有侧重地对游客接待、服务中某环节进行实习实践，为后续理论课程的开展提供感性认知基础。 2.与重庆江鸿国际大饭店开展的“工学交替”实践教学。重庆江鸿国际大饭店是永川地区软硬件条件最好的一家五星级酒店，我院酒店管理专业自2010年3月份已与其进行过两个年级的“工学交替”实践教学，效果较好。“工学交替”实践教学一般安排在大三下半学期，学生由江鸿国际大饭店副总经理及人力资源部经理的校内集中培训后，由江鸿大饭店按照学生自身特点及工作意愿分配至合适岗位，江鸿大饭店安排部门主管作为学生职业指导，我院派出专业教师作为指导老师负责与江鸿沟通并处理实习事宜。学生一周中四天在江鸿饭店完全按照在职员工要求顶岗工作，并得到实习工资，两天在校集中上课，一天休息。通过“工学交替”实践教学，学生可获得4~5个月独立实践机会，能够在行业真实环境中，学会处理以后工作中可能遇到的所有复杂的实际问题，能够促进学生知识、能力与素质协调发展。学生在校内两天的课堂学习，能够将实习遇到的问题及时反馈到授课教师，并得到准确解答，对提高工作效率和质量有很大帮助。 3.与重庆益兴旅行社开展的校企合作实践。我院与益兴旅行社开展的合作主要集中在实践教学方面。依托我校的大学生创业园，我院与重庆益兴旅行社开办了大学生旅行社创业基地。其运营模式为：学校提供免租金门面及水电气配套，我院派出专业教师以指导教师的身份作为基地责任人，益兴旅行社提供线路信息、品牌支持、安全保障并做技术指导，我院学生全面负责散客组团、线路促销、计调、机票销售等日常经营，并由持有导游证的同学直接作为全陪派遣旅游团队。通过与益兴旅行社的合作，专业教师能够将理论知识与实践经验相结合并反哺教学。学生可通过全面接触旅行社各个岗位，熟悉旅行社操作流程，且可为学生创业提供经验。#p#分页标题#e# 三、“三位一体”模式下校企合作对学生就业的影响 通过对上两届旅游类毕业生的追踪调查我们发现，旅游管理专业的就业率是比较高的，平均就业率达到92.1%。在旅游行业对口就业的学生中，毕业后三至六个月内走向基层管理岗位的占32.4%。其中通过毕业实习直接留在实习单位的学生占实数的18.9%，这一部分也是在较短时间内走向管理岗位的主体。在就业稳定性方面，没有换过工作和换过一次工作的毕业生的比率占到了近88%，而换过两次工作以上的占到了近12%，由此可以看出我校旅游专业毕业生更换工作的频率不高，就业比较稳定，这与在校期间的思想教育有密切关系。通过对毕业生薪资的调查，我们发现旅游管理专业毕业生初次就业月薪在1501元~2000元的占了33%，月薪在2001元~3000元的占了35%，1500元~3000元占总体的68%，是主要的薪酬区间。调查显示，出通过校企合作，我们的学生提高了适应岗位的能力，储备了较强的发展后劲，对学生就业率和竞争力的提升有很大裨益。 四“、三位一体”校企合作模式的优化 对于“三位一体”校企合作模式，我们也仍然处于探索阶段，虽然取得了一些成果，但仍有很大改进空间。 1.推动优秀学生挂职企业基层管理人员。对具有较强发展潜力，充分完成岗位认知实习及行业顶岗实习的，表现优异的学生，由学院直接推荐到旅游企业挂职基层管理人员，为学生就业创造条件并提高较高平台，并可对同级及低年级学生起到较强激励作用。 2.打造院级大学生模拟创业平台并提供专业支持。与本科生导师制结合，以公司制运营结构为主体，学生在其中扮演各类岗位角色，实现公司运作，同时可根据理论课程的要求，完成专业教师布置的任务。这一举措可通过模拟角色扮演实现企业实践与理论教学的无缝链接，使学生全面掌握旅游企业的运营模式。 3.校企合作编著应用型教材，使课程教学紧密贴近行业需要。通过与旅游企业负责人联合编写应用型教材，固化旅游企业的知识需要及岗位要求，提高对行业思想把握的准确度和持久度，教师自编的实训课程讲义也将通过与相关企业业务能手、主管领导的共同研讨，争取获得校本教材建设立项。 4.探索设立企业班或项目组，构建“需求导向”人才培养体系。学院根据学生的就业意愿，与企业沟通用人需求与要求，与其合作编制人才培养方案，并将企业需求以项目制形式纳入课程设计，班级名称以企业命名。对于需求量较小的企业，可以项目组或岗位群的形式命名。经过学校基础理论教学、企业行业实践等模块化培养之后，学生进入企业后可直接成为基层管理人员。
饭店培训总结范文4
1．1中华饮食文化博大精深
中国餐饮文化大师单守庆说：“如今，人们普遍关心吃什么？怎么吃？在如何吃出健康的情况下，很多名人因时因地因人而异，与主食、副食、零食、素食、?食相伴，吃出健康，吃出美丽，吃出长寿，吃出幽?，吃出文化，很值得人们去研究和宣传。”
1．2花园粥城副总经理蔡金龙：
有钱人能吃好，老百姓更要吃好。我们要做好东莞地方菜，让老百姓花最少的钱吃到最绿色环保健康养生的食物，让我们的粥城五十年?一百年后比现在做的更好。无论男女老少、生人熟人、职位高低、家境贫富、中国人、外国人都欢迎你们来现场参观、指导，给我们留下宝贵意见，促进我们的改进和跟进。
1．3花园粥城莱品研究所所长林中文：
结合当今的饮食理念，我们通过到“土豪家”和“村民”进行走家串户地访问，吃他们的私房菜，带回莱谱进行研究和开发。公司会奖励研发新菜品的员工，特别是受到顾客喜欢的菜品。比如我们的有机?头，上菜时有纯粹的东莞民乐伴奏，由两名厨师和两名服务员抬轿子一样把?头送到餐桌边，顾客是非常陶醉在享受文化?健康?莱品之中的。
1．4“好运?港”的店长黎振雄：
关于美食文化，我们?取了走出去的方法，广泛听取营养专家、烹饪专家、食材合作伙伴、顾客、游客、员工的宝贵意见，一直在摸索总结，形成点、线、面的结合。立足于餐饮的同时，推广健康饮食文化。既满足舌尖上的味觉，宣传绿色环保养身食材，挖掘健康饮食文化故事背后的故事，让我们花园粥城的健康饮食文化代代相传。
1．5“西平饭店”的店长欧天演：
我们花园粥城有着浓郁的健康饮食文化。在东莞粥城代替了茶馆，?天、谈生意、摆婚宴、满月洒、国内外旅游参观、买菜、买手信的什么人都可以来，都会来的。我们的员工穿着粉红、黑、蓝、绿、白、黄六种颜色的工作服，在熙熙攘攘的店堂内各施其职，互不干扰，井井有条。
1．6庾家食品加工厂厂长罗鉴周：
我们加工厂严格按照国家食品加工要求的标准，注重食品安全、卫生管理，凡是加工的食品出厂都要抽查化验。并设有参观通道，全程暴露我们的生产制作全过程。公司自成规矩：五桌以上的每一道菜，都要留样品七天，预防顾客餐后不适和食物中毒，做到有的放失，提前干预。
1．7“西平饭店”的员工莫海风：
“我在花园粥城工作八年了。中间也到深圳?广州等地去打过几个月的工，瘦了20多斤，有好几个同事都和一样，最后还是回到了这里。在这里工作，我感到非常的开心和愉快，我会情不自禁地融入到这个团队来。公司根据工龄的长短，组织我们去不同的旅游景点参观和学习。还会组织培训卫生急救知识，倡导我们爱心捐款，唱我们花园粥城的企业之歌，非常有锻炼人、有学习、有收获、有提高。”
1．8西南财经大学实习生李雪研热泪盈眶地告诉我：
“我喜欢中国的饮食文化。因为特殊的机会，我老师介绍我到这儿实习工作一个月了。我最搞不懂的是员工的敬业精神，你时刻被他们感染着。员工工资也不高，一个月一两千块钱，还随时随地的加班做卫生，用紫外线消毒大厅厨房等，他们从无怨言。级别越高的员工以身作则做的越多，这个企业就象有灵魂似的，让你不自觉地想呆在这儿，围着花园粥城转。我是工作着充实着快乐着渡过一天又一天。有时我想：我们国家的每一个企业，不管国营还是民营，如果都象花园粥城一样，那全世界都会仰望我们”。
1．9顾客王小云：
“我老公不在东莞工作，我呢工作忙，花园粥城就是我的食堂！我就担心他们店要是不开了，我上哪儿去解决吃饭问题。”
1．10观光客李岭：
我曾在台湾酒乡埔里参加过啤酒生产观光旅游，18℃巧克力观光加工厂，他们把企业文化宣传挖掘得很好。没想到中国民营企业也能自己掏钱建博物馆和观光工厂，而且更有深度，令人刮目相看。
2实地考察方法
2．1食材一：
闻名遐迩的清远鸡是当年总理设国宴招待尼克松总统的食材。离花园粥城220公里的?远市风翔麻鸡发展有限公司是华南农业大学?华南理工大学轻工与食品工程学院教学实验基地，国家科技富民强县专项行动计划的示范基地，花园粥城?远鸡的养植基地。基地占地三万多余亩，空气水源绝佳，从种场种鸡、孵化小鸡、开放式放养、到鸡成熟出栏，无任何添加剂饲料喂养，是绿色环保食材。基地每天根据下单要求，半夜捉夜，凌晨5点送达粥城各店。
2．2食材二：
锦潭河鲜出自广东省笫一高的锦潭大坝，依托九级水力发电站，凭借得天独厚的环境优势和水资源优势发展绿色、生态、健康、天然、高品质的农牧产品。是广东省重点生猪养殖场，锦源农牧是以创新模型，全力打造原生态健康农产品的企业。它为花园粥城提供价廉物美、货真价实的?、肉、新鲜蔬菜等农牧产品。
2．3食材三：
黄豆类从江苏省和浙江省进购回来。粥城自己磨出来加工成豆腐，绝对没有放对人体健康有害的石膏。花园粥城也曾经试验过周边地区的食材，但因口感、营养素含量和出江率的高低不同，最后订位在江浙高价订购。
2．4食材四：
调味品出自列入东莞非物质文化遗产名录的东莞市寮步美味副实有限公司。该公司的调味品制作非常传统，采用全手工完成，拥有百年品牌的豆油、豆酱、豆豉等系列产品，是花园粥城夯实的合作伙伴。
3讨论
3．1态度端正，礼貌周到。
顾客在这里可以感受到一种轻松、惬意、自然和谐与温馨，他们能够很自然地跟服务人员打招呼，而服务人员也能够象对待自己的长辈和兄弟姐妹们一样地称呼和招待客人。
3．2从上到下思想开放。
花园粥城是开放的企业，他们在尝试各地菜，参加各地美食文化节，学习象川菜的回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等名菜肴，让顾客享受到美味的异地莱肴，留下老百姓乐于接受的菜品，经过改良，中西合壁，变成他们的菜品。
3．3具有文化灵魂和活力。
通过饮食宣传健康文化，而文化又助推企业腾飞。“常胜不衰与品质卓越的企业都是因为重视企业文化建设的成果。”
3．4紧扣时尚，工作效率高。
花园粥城的六种颜色工作服分别代表服务的六种岗位，便于区别和管理，同时也给顾客造成视觉上的美感，非常养眼。
3．5以人为本，诚实守信。
员工吴春英捡到了装有150万元现金和贵重物品的公文包，家境困难?工资不多的她毫不犹豫地将包交给了值班经理，精神境界何等之高，是企业文化滋养、培训的结果。
3．6高度重视饮食安全管理。
花园粥城把饮食安全管理提高到了日常常态化管理。笔者亲眼所见“西平饭店”的店长欧天演在东方大酒店的二楼拍下他们上墙的安全管理制度，喃喃自语：“学习学习，借鉴借鉴”。
3．7以各种形式组织学习。
花园粥城除了通过网络电视、新闻媒体组织员工学习外，还有广东省工会授牌的“职工书屋”，有中共、共青团、工会支部委员会花园粥城自创报纸，还有连环画《说粥》等宣传工具，为员工和顾客提供弘扬健康饮食文化学习交流的平台。
3．8高瞻远瞩，关注未来发展。
花园粥城的明天该怎么样走下去是企业领头羊昨天迷茫的问题，到底象合作伙伴亿万富豪季炳球先生所言：以经济利润为基础，带动企业的发展；还是以文化带动经济，促进企业的发展，他们心中已经有了答案。
4总结
饭店培训总结范文5
关键词：三点两线一面；酒店管理专业；应用型人才培养
1引言
随着大众旅游的兴起，当前我国酒店业处于快速发展时期，同时不断涌现出新的酒店业态，这对酒店管理人才的数量和质量提出了更高的要求。然而，反观目前国内的酒店管理本科教育，学生毕业后的“就业对口率低、就业层次低、岗位适应性差、后续发展差”成为了不争的事实，甚至出现了本科生就业不如高职生的尴尬局面。究其原因，在于酒店专业教育培养的人才与市场需求之间出现了错位，学生的综合能力并未与日益蓬勃发展的酒店业相对称。针对我国当前高校毕业生就业难和技术技能人才供给不足矛盾，教育部在2013年提出要引导部分地方普通本科高校向应用型转变。重庆第二师范学院积极响应国家号召，加入全国应用技术大学联盟和重庆市属高校转型发展联盟，开始走上了向应用型大学转型发展的探索之路。酒店管理专业于2013年底被评为学校首批转型试点专业，开始了酒店应用型人才培养的实践探索，成效显著。
2酒店管理专业应用型人才培养的理念
教育部高教司司长张大良提出：普通本科高校向应用型转变，基础是课程体系教学内容重构；实质是深化产教融合、校企合作的人才培养模式改革；关键在于建设一支“双师双能教师队伍”。以此为指导，本文提出“三点两线一面”的酒店管理专业应用型人才培养的理念，该理念认为：培养契合行业需求的应用性、复合型酒店专门人才，难点在于课程建设、痛点在于专任教师、支点在于校企合作，要突破难点、触动痛点、夯实支点，必须贯彻校内、校外两条主线，而人才培养改革的出发点和落脚点始终要面向学生发展。
3酒店管理专业应用型人才培养的措施
基于“三点两线一面”的人才培养理念，酒店管理专业应用型人才培养主要从难点、痛点、支点三个方面进行重点改革。
3．1突破难点，扎实推进课程建设
专业从本质上讲就是课程的组合，因此专业人才培养的核心在于课程建设。教育部、发改委、财政部关于《引导部分地方普通本科院校向应用型转变的指导意见》中明确指出：要深化人才培养方案和课程体系改革，以社会经济发展和产业技术进步驱动课程改革，整合相关的专业基础课、主干课、核心课、专业技能应用和实验实践课，更加专注培养学习者的技术技能和创新创业能力。酒店管理专业应用型人才培养必须突破难点，扎实推进课程建设。在课程建设中，强调校内授课教师、实训室和校外行业专家、实训基地的有效结合，实现课堂教学和行业实际的无缝对接。
3．1．1有效对接，实现一、二、三课堂融合发展
第一课堂主要指学生在校内课堂上学习的通识能力课、专业基础能力课、专业核心能力课、专业综合能力课等；第二课堂主要指学生在校内参加的各种社团活动；第三课堂主要指学生在校外参加的各种专业实践、社会实践、专业竞赛等。根据学校应用技术技能型人才培养的总体目标，以能力为导向，以学生为根本，以第一课堂为阵地，以第二课堂为拓展，以第三课堂为补充，促进第一、二、三课堂的融合发展。
3．1．2组建课程群，重构教学内容
根据人才培养方案及各课程的性质，分组设置课程群，每个课程群包含3－5门课程，设课程群组长，负责课程群各课程的总体规划与实施，同时根据前期建设基础和后续规划确定若干门改革课程。改革课程按照“第一阶段设计、实施，第二阶段归纳、反思，第三阶段再实施、验收总结”的流程进行。通过三个阶段的实施，可以极大提升改革课程的教学质量。根据人才培养要求，酒店管理专业组建了9个课程群，其中10门课程为改革试点课程。
3．1．3改变教学方式，实施微课改革
对《酒店前厅管理》、《酒店客房管理》、《酒店餐饮管理》等岗位能力课程，采取“1＋1”微型课的方式，即由“校内专任教师＋校外行业专家”组建教学团队，部分内容由专任教师讲授，部分内容邀请行业专家讲授，在学生建立基本知识框架体系的基础上，再将行业前沿资讯及企业真实案例引入课堂，极大地缩短了课堂与行业间的差距，同时行业专家积极分享职业发展经历及成功经验，提高了学生的职业认同感。
3．1．4召开教学研讨会，总结课程建设经验
为切实提高课堂教学质量，多次组织课程改革交流会、微型课汇报会等教学研讨活动，由实施课程改革的教师分享体会，教研室全体教师充分参与讨论，及时总结课程建设与改革中的经验与教训，为后续深化课程改革及应用型人才培养奠定基础。
3．2触动痛点，大力培养专任教师
专任教师是人才培养的主导力量，转型发展对教师的教学内容、方法及自身能力素质提出了更高的要求，这是转型中专任教师最大的痛点。《意见》中指出要加强“双师双能型”教师队伍建设，有计划地选送教师到企业接受培训、挂职工作和实践锻炼。因此酒店管理专业应用型人才培养必须触动痛点，大力加强师资建设。在专任教师建设中，强调校内团队建设和校外挂职锻炼、培训交流相结合，切实提高专任教师的教学水平和业务能力。
3．2．1组建教学团队，实现协同发展
依托试点专业提供的经费、平台支持，重点实施专业带头人培养，骨干教师培养，青年教师培养和兼职教师队伍建设四大工程。注重课程师资的合理配置，有效组建教学团队，逐渐改变从过去教师单打独斗的单一形式转向集体共商共进的团队形式发展。经过建设，“酒店管理岗位能力课程教学团队”2013年被评为校级教学团队，是目前学校仅有的两个本科校级教学团队之一，形成了一支数量足够、结构合理、“双师素质”突出、教学科研能力强、能适应高素质应用型酒店管理人才培养需要的教师队伍。
3．2．2深入行业企业，开展挂职锻炼
转型试点以来，酒店管理专业共派出7位教师到成都丽兹卡尔顿、重庆JW万豪等国内高星级酒店挂职锻炼，主要挂职部门为前厅部、客房部、餐饮部等一线营运部门，并且与教师所授专业课保持一致。通过挂职锻炼，帮助专任教师深入行业企业了解酒店前沿动态和经营现状，丰富实践经验，积累教学素材，同时和酒店行业专家建立了协作关系，对后续专家进课堂、员工培训、课题研究等深入合作奠定了基础。
3．2．3拓展专业视野，参加培训交流
为不断提升专业教师的教学技能、拓展专业视野，酒店管理专业十分重视对教师的培训交流。转型试点以来，酒店管理专业累计投入50余万元，选派教师参加企业、行业、协会、院校、政府等组织的各类培训交流累计近80人次。2016年，派出20名专任教师赴世界排名第二的香港理工大学酒店与旅游业管理学院培训交流，对其专业课程设置、学术科研、学生实践等方面进行了深入的学习，同时对后续学生赴港深造、引进高层次师资等方面达成合作意向。通过外出培训交流，专任教师不仅学习了学界业界的最新资讯，同时和同类院校搭建了有效的沟通平台，建立了良好的协作关系。
3．2．4加强“双师”建设，实施资格认证
契合应用型本科人才培养的要求，注重教师队伍的“双师”建设。通过培训和考核，8位老师分别取得国家职业技能鉴定考评员资格，6位老师获得国家旅游局“饭店总经理岗位培训证书”。在学校首批双师资格认定中，酒店管理专业共有13位教师获得“双师”资格，人数之多位居学校首位。
3．3夯实支点，深入校企合作建设
产教融合，校企合作，是应用型人才培养贴近社会经济发展实际的重要支点。校企合作是实现专业与产业对接的有效手段，是推进课程体系转型的有力抓手，是提高学生实践能力和的关键环节，是建设双师型双能队伍的重要平台。因此酒店管理专业应用型人才培养务必夯实支点，深入校企合作建设。在校企合作中，强调校内培养方案和企业培养方案相结合，校内导师和校外导师相结合，真正体现校企联合培养，提升学生的实际工作能力。
3．3．1建立校企合作理事会，加强专门指导
为了使酒店管理专业人才培养更加符合行业和社会发展需要，组成了校企政会四位一体的校企合作理事会，校企合作理事会定期召开研讨会，在学科专业发展、人才培养方案制定、实训基地建设、师资队伍建设等方面加强指导与合作。
3．3．2与万豪国际集团深度合作，实施订单培养
与世界500强企业、全球排名第一的万豪国际集团签订校企合作协议，成立西南地区首家“万豪国际人才培养发展中心”，全面实施酒店管理专业应用型人才培养计划，形成覆盖酒店管理专业的全体学生、四年全过程、培养全方面的“三全”的校企联合人才培养模式。根据专业实际情况和万豪人才需求情况，适时与万豪集团共同商讨调整课程设置、师资配备、实践地点等，与万豪集团共同完成对学生的培养。转型试点以来，酒店管理专业累计派出450余人次到万豪集团旗下酒店开展行业认知实践、专业技能实践、管理技术实践、综合实践。
3．3．3实施双导师制度，实现校内外联合培养
在实施酒店专业人才培养模式的过程中为一个学生配备校内、校外两个导师，校内外导师在职责上相互补充、在行动上互动交流，共同指导同一批学生。校内导师主要负责学生的课程学习，培养学生的专业能力，提升其综合素质和未来职业发展空间；校外导师主要负责学生在企业相应工作岗位上的综合能力培养，强化对学生职业道德、实践能力、专业技能、协调沟通和组织管理等方面的训练。
4酒店管理专业应用型人才培养的成效
酒店管理专业应用型人才培养，课程建设是难点，专任教师是痛点，校企合作是支点，但所有改革措施都应该始终面向学生的综合发展，将其作为整个人才培养的出发点和落脚点，促进学生技术技能和创新创业能力的提升。转型试点以来，基于“三点两线一面”的人才培养理念，酒店管理专业应用型人才培养取得了全新的突破和成效。
4．1学生职业证书岗位通过率高
酒店管理专业学生全部参加了各项职业技能鉴定，100％的学生都获得至少1项职业资格证书（“前厅服务员”、“餐厅服务员”、“客房服务员”、“茶艺师”、“调酒师”）和至少1项饭店主管岗位职务培训证书。
4．2学生专业技能竞赛成绩显著
学生专业技能突出，在各级各类大赛中屡获佳绩。在2015年全国旅游院校服务技能大赛中，酒店管理专业学生获得2个单项一等奖、1个单项二等奖、1个单项三等奖和团体奖；2017年全国旅游院校服务技能大赛中，获得3个单项一等奖、1个单项二等奖，团体总分位居本科组第一名。这样的专业技能竞赛成绩在重庆及西部高校中首屈一指，在全国本科酒店院校中也遥遥领先。
4．3学生创新创业能力明显提升
转型试点以来，学生创新创业能力明显提升，获得校级大学生创新创业训练计划项目8项，市级大学生创新创业训练计划项目3项，建立大学生创业孵化基地1个。由酒店管理专业学生全权负责的经营性酒吧“来吧”开业三年多以来，学生通过策划、宣传、组织，开展大型活动50余项，累计接待客人300余人次，学生的服务、经营、管理能力得到明显提升。
5成果及推广
酒店管理专业转型试点以来，不仅面向学生发展取得了直接的成效，也在专业建设、服务地方经济、成果示范推广等方面取得了间接的成效。
5．1专业建设成绩突出
围绕“三点两线一面”的酒店管理应用型人才培养改革，酒店管理专业开展了一系列专业建设的改革与研究，成效突出。转型试点以来，建成市级精品资源共享课1门、市级精品视频课1门、全国性慕课1门；建成本科教学团队1个；成功立项市级教改项目4项、级教改项目3项；专任教师主编教材8部；主持省部级及以上科研课题10项、校级科研课题12项、横向科研课题2项；公开发表学术论文100余篇。
5．2服务地方经济效果明显
在应用型人才培养的过程中，专任教师服务地方经济的能力也明显增强。专任教师中有8人获得酒店国家职业技能鉴定考评员资格，6人获得饭店总经理资格证书，3位教师受邀担任全国及重庆市饭店服务技能大赛评委。凭借专业资质，专任教师先后为重庆渝州宾馆、重庆雾都宾馆等高星级酒店进行了前厅、客房、餐饮、营销、礼仪等服务与管理方面的全员培训；为武隆县、酉阳县、石柱农家乐业主及从业人员进行了礼仪、餐饮、客房等乡村旅游服务与管理培训。
5．3成果示范推广效应凸显
基于酒店管理专业在人才培养、专业建设等方面的显著成效，已有多所兄弟院校先后来校交流人才培养经验，并对该成果加以推广应用。基于我校在人才培养和学生专业技能竞赛方面的突出成绩，中国旅游协会教育分会在全国旅游院校服务技能大赛举办十周年之际进行了纪念短片的拍摄活动，在全国选取了18所院校进行视频录制以展示专业风采，我校酒店管理专业作为重庆市唯一一家受邀单位参与拍摄。这样的荣誉和地位，充分肯定了我校酒店管理专业在应用型人才培养方面的成就。
参考文献
［1］张大良．普通本科高校向应用型转变聚焦四大重点［EB／OL］.
［2］邓明阳．基于校企合作的“三位一体”双导师制人才培养模式探索［J］．职业技术教育，2013，（20）：57－59．
饭店培训总结范文6
一、专项行动目标
通过专项行动，深入贯彻《消防法》和《省消防条例》，督促消防责任单位开展火灾隐患自查自纠工作，全面落实消防安全责任制，切实提高防控火灾的意识和能力，有效预防和减少火灾事故发生，为全镇经济发展、社会稳定和人民群众安居乐业创造良好的消防安全环境。
二、专项行动领导小组
成立由镇消防安全领导小组为成员的专项行动领导小组，督促、指导各社区今冬明春的消防安全工作开展。
三、专项行动时间
2013年12月—2014年2月
四、专项行动步骤
（一）动员部署阶段(2013年12月2日至12月8日）
各社区、各单位、企业要及时召开专门会议，成立专门行动领导小组，做好冬季防火工作的部署，根据自身特点，有针对性的制定实施方案，认真谋划，全面启动冬季消防安全大检查工作。
（二）集中整治阶段（2013年12月9日至2014年2月20日）
各社区、各单位、各部门要以商场市场、宾馆饭店、学校医院、高层建筑、网吧、歌舞厅等人员密集场所和重点消防场所、单位为重点，利用前阶段“大排查大整治”专项行动形成的良好势头，深入扎实开展排查整治火灾隐患，严格督促消防安全主体开展火灾隐患的自查自纠工作，全面落实消防安全责任，认真组织检查消防安全责任是否落实，安全管理制度、消防设施设备和火灾防范措施是否到位。
（三）总结验收阶段（2014年2月21日至2月28日）
由镇专项行动领导小组，对各社区冬季防火工作进行督查验收，总结冬季防火工作经验，查找不足，确保冬季防火工作各项任务落到实处。
五、专项行动措施
（一）加强对疏散通道、消防车通道防火分隔设施的检查。各社区要督促辖区各类公共娱乐场所、商场、市场、宾馆、饭店、医院、学生宿舍、“三合一”、“九小场所”以及劳动密集型企业等人员密集场所保障疏散通道、安全出口畅通，严禁挤占疏散通道，严禁营业期间封堵、锁闭安全出口；确保防火卷帘、防火门能够按照要求正常使用。
（二）加强对消防设施和消防器材的检查。重点检查各类消防设施运行是否正常，器材维护保养是否到位。
（三）加强对用火用电设施和易燃易爆危险化学物品存储、经营单位的检查。
（四）加强重大活动和节日期间消防安全检查。圣诞节、元旦、春节、元宵节等节日及大型群众性活动期间，要提前部署，周密安排，强化措施，及时堵塞漏洞，确保消防安全。
（五）广泛发动群众开展冬季防火工作，制定居民防火公约，建立多户联防等居民自我管理机制，严格室外用火管理，预防火灾事故的发生。
六、工作要求
（一）认清形势，落实责任。各社区、各单位、各企业要充分认识做好当前消防安全工作的重要性、复杂性，牢固树立安全发展的意识，进一步增强做好消防安全工作的责任感。严格落实消防安全责任制，各社区、各单位、各企业负责人为第一责任人，对消防工作负总责，指定专人具体负责消防安全工作，确保责任到人、措施到位。
（二）广泛宣传，营造氛围。要积极开展以冬季防火安全为主要内容的消防宣传活动，普及安全用火、用电、用气、用油、燃放烟花爆竹等常识，不断提高群众的消防安全意识、防火自救能力。充分利用黑板报、宣传栏、网站等宣传阵地，普及消防安全常识、提高火场逃生自救能力。要及时曝光和通报火灾隐患和消防违法行为，为冬防工作营造良好的舆论氛围。
饭店培训总结范文7
一、总体要求
坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的和四中全会精神，深入贯彻关于安全生产重要论述，全面贯彻落实党中央、国务院各项决策部署，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，认真落实3月9日省市县三级视频会议精神和县委、县政府关于安全生产的各项决策部署，压紧压实安全生产属地责任，全面落实行业监管责任和企业主体责任，针对我县文化体育和旅游领域安全生产实际和事故特点，牢牢紧盯事故多发易发的重点领域、重点企业，深入开展排查，决不放过任何一个漏洞、任何一个盲点、任何一个隐患，持续深化我县文化和旅游领域安全整治，严肃追责问责，确保安全生产各项工作抓实抓细抓到位，切实维护人民群众生命财产安全和社会和谐稳定。
二、组织机构
为深入开展安全隐患大排查大整治攻坚行动，县文旅局成立专项工作小组，具体人员组成如下：
组长：
常务副组长：
副组长：
成员：
局属各科室负责人
领导小组办公室设在局办公室，具体牵头负责文化体育和旅游领域安全隐患大排查大整治攻坚行动的组织、指导和协调。
三、排查整治重点内容和责任分工
（一）房屋结构安全领域。具体要求按照《关于印发文化体育和旅游系统开展房屋结构安全隐患大排查大整治百日攻坚专项行动方案的通知》（侯文体旅〔2020〕26号）部署开展。配合辖区内相关部门对辖区内被确定为集中隔离医学观察点的星级饭店、A级景区，开展房屋机构安全检查，确保逐一见底不留盲区。对临时改建不影响主体结构但存在建筑安全和消防安全隐患的，要督促建筑产权人或使用人整治到位；对建设质量差、主体结构损坏、失修失养严重、超负荷使用、位于地质灾害易发地等存在安全风险的，要提请属地政府立即停止使用，组织人员撤离，更换隔离场所；督促被确定为集中隔离医学观察点的星级饭店、A级景区要严格落实涉疫场所建筑安全管理责任，明确内部管理机制，组织专人加强场所及周边环境的安全巡查，对野蛮装修、挖掘取土、私搭乱建等行为，及时发现、及时制止；加强对被确定为集中隔离医学观察点的星级饭店、A级景区改造装修的安全监管执法，坚决依法打击未办理施工许可和安全监督手续擅自施工、未经设计单位审核并报批擅自改变房屋主体和承重结构等违法违规行为。（责任单位：局属各科室、下属事业单位）
（二）图书馆、文化馆、基层综合性文化服务中心。加强图书馆、文化馆、基层综合性文化服务中心等场所建筑物、消防安全等排查整治。全面排查建筑物是否存在违规改造、违规增高扩建等安全隐患，对存在结构性安全隐患的建筑物，督促隐患单位暂停使用，并根据专业鉴定机构意见采取加固、拆除等措施，确保安全；全面排查相关场所消防管理责任是否落实，火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展；是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传；图书馆、文化馆等场所采取切实措施加强人流管控，保障人员和场地安全。（责任单位：局创建办、文旅科、下属事业单位）
（三）公共娱乐场所（包括经文化和旅游部门审批的歌舞娱乐场所、网吧和演出场所等）。重点加强消防逃生、人流管理和治安安全等方面的集中排查整治。全面排查相关场所是否落实消防管理责任、消防安全源头管控是否到位、火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展；是否配齐应急标示器材和安全提示，畅通消防通道和应急通道，消除物资乱堆乱放、电线私拉乱搭等安全隐患；是否建立健全内部安全责任制和安全管理机制，开展常态化安全风险隐患排查治理，是否按要求开展安全生产、消防、“扫黄打非”、禁毒、扫黑除恶专项斗争、劝止酒驾等方面的宣传工作。严格督促演出场所落实安全主体责任，做好防爆恐、演出设备和防踩踏等方面隐患排查整治。（责任单位：市场科、文化执法大队）
（四）文博单位。重点加强文博单位消防和建筑物安全集中排查整治。深入整治文博单位消防安全主体责任不落实、疏散通道堵塞、消防设施损坏、文物场所明火烧香等安全隐患；开展文博单位建筑内部及周边道路消防车通道安全隐患排查整治，督促文博单位落实维护管理职责，严格按照标准划设消防车通道标志标线，设置警示牌，预留消防车通道宽度等。督促文博单位全面开展建筑物安全隐患排查整治，对排查发现存在结构性安全隐患的文物建筑，一律暂停使用，严禁对外开放，并根据专业鉴定机构的意见采取加固等措施，确保安全。是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传。（责任单位：文旅科、博物馆）
（五）旅行社。重点加强旅行社租赁旅游包车管理，积极配合交通运输、公安等部门，对旅行社租赁旅游包车过程开展隐患排查治理，排查旅行社租赁旅游包车的运营资质是否符合要求、车辆状况是否良好、驾驶员是否具备相关资质等，严禁租赁即将退出客运市场的卧铺客车，依法严惩旅行社违法违规租用旅游车辆行为。全面排查旅行社是否建立完善安全生产责任体系、安全生产制度和应急管理制度，是否按要求配备消防、防盗、防暴恐等设施设备并维持良好状态，是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传，是否定期开展安全教育培训和应急演练，是否制定复工复产疫情防控和安全保障措施。（责任单位：县旅发中心）
（六）星级饭店。重点排查星级饭店建筑物、用电用气、食品卫生、消防设施设备和特种设备等方面安全隐患。全面排查星级饭店建筑是否存在结构性安全隐患，是否未办理施工许可和安全监管手续擅自施工、未经设计单位审核报批擅自改变房屋主体和承重结构等，对排查发现存在结构性安全隐患的建筑，一律暂停使用，并根据专业鉴定机构的意见采取整改措施，确保安全；全面排查星级饭店是否落实消防管理责任、消防安全源头管控是否到位、火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展等；是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争、劝止酒驾等方面的宣传；全面排查星级饭店是否落实食品卫生主体责任，是否定期开展特种设备安全检查。（责任单位：县旅发中心）
（七）A级旅游景区。积极配合景区主管部门，指导A级景区全面排查建筑物、索道、栈道、桥梁、电梯、电动车、娱乐设备、游船等特种设施设备安全，对不符合安全条件的建筑物和设施设备一律关闭或停用；严格落实高风险项目安全标准，排查A级景区是否让不符合条件的游客参加高风险项目；指导A级景区加强客流监测，对游客趋于最大核定承载量时，积极配合交通运输、公安等部门及时采取远端分流、交通疏导、临时管制、入口封闭“只出不进”等方式分流疏导客流；指导A级景区积极配合水利、应急部门围绕景区内地质灾害点，加强隐患排查、汛期巡查、监测预警、应急处置；指导A级景区配合林业、森林消防部门深入排查景区内森林草原火灾隐患。是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传。（责任单位：县旅发中心）
（八）局属基层各单位。重点加强建筑物、消防安全和治安安全等方面集中排查整治。全面排查局机关及局属基层各单位的所有建筑物（含办公场所、宿舍、出租建筑、公共服务场所、演出排练场所、在建工程等）是否存在违规改造、违规增高扩建等安全隐患，对排查发现存在结构性安全隐患的建筑物，一律暂停使用，严禁对外开放，严禁人员进出，并根据专业鉴定机构的意见采取整改（管控）措施，确保安全。全面排查各单位是否落实消防管理责任、消防安全源头管控是否到位、火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展；是否配齐应急标示器材和安全提示，畅通消防通道和应急通道，消除物资乱堆乱放、电线私拉乱搭等安全隐患；是否建立健全内部安全责任制和安全管理机制，开展常态化安全风险隐患排查治理；是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传。局属各艺术院团、各公共文化场馆还要突出做好防爆恐、演出娱乐设备安全和防踩踏等方面隐患排查整治工作。（责任单位：局属各科室、下属事业单位）
四、整治方法
本次安全隐患大排查大整治不分阶段、不分步骤，各科室、下属单位要立即行动，瞄准不再造成人员伤亡的硬目标，严字当头，坚持边动员、边排查、边整改、边问责，把宣传发动、自查自改、执法问责、隐患整改贯穿大排查大整治全过程。
（一）立即自查自改。各科室、下属单位要深入开展自查自改，坚决堵塞漏洞，严防出现干部责任落实不到位、部门“三个必须”落实不到位和思想上松懈、责任压力层层衰减、执法问责不够有力等问题。要督促各文旅企事业单位全面开展自查自纠，立查立改，对照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，深入开展隐患排查治理，认真查找事故易发的重点场所、要害部位、关键环节。对排查出的问题隐患，要建立问题清单、责任清单、销号清单，找准问题和短板，定准对策措施，倒排时间表，做到闭环管理。
（二）立即拉网检查。即日起各科室、下属单位要各自深挖细究，对照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，重点从设施设备、安全组织体系、规章制度、现场管理、风险管控、应急管理等方面，全面排查风险、找准薄弱环节、有效化解风险。对排查发现的风险隐患，隐患单位要建立问题清单、责任清单、销号清单，实行闭环管理。
（三）全面监管执法。各科室、下属单位要开展全面的监督检查、安全服务，对检查发现的风险隐患和违法违规行为要“零容忍”，发现重大事故隐患应提请县政府安委会挂牌督办；要敢于动真碰硬，对安全生产违法违规行为要落实关闭取缔、上限处罚、停产整顿、追究法律责任，并列入安全生产诚信“黑名单”，严厉打击、及时查处。对已过整改期限仍未整改的企业要立即严肃执法，该停产整顿的立即予以停产整顿，该关问的立即予以关闭，确保各类事故隐患整改和非法违法行为打击到位。要组织对排查出的企业问题隐患清单、整改清单开展整改情况“回头看”，对重复存在同类型重大隐患、隐患整改弄虚作假的企业要严厉打击、严格执法，确保前期排查出来的隐患全部整改到位，风险防控措施全部落实到位。
（四）全面落实整改。坚持把保证人身安全放在大排查大整治的首要位置，发现危及人身安全隐患要立查立改，对查出的隐患都要当作事故予以重视；推动工作中要区分轻重缓急，急的要集中力量立行立整，所有隐患要抓紧分工，分批分期整改落实。对排查发现的风险隐患要登记造册，分门别类建立隐患清单、整改清单、销号清单，动态闭环管理。属于重大安全风险隐患，要立即组织人员避险，科学整改，并报属地安办挂牌督办，逐项明确责任领导、责任人员，一盯到底，确保落实到位。
（五）建立长效机制。各科室、下属单位要及时总结大排查大整治工作的做法，及时纠正存在的不足和问题，固化好的经验和做法，建立常态化的安全风险防范化解长效机制，努力把问题解决在萌芽之前、成灾之前。
五、保障措施
（一）加强组织领导。各科室、下属单位要加强工作组织领导，给本地区本单位实际研究制订工作细案，明确内部分工推进措施，及时研究解决推进过程中重点难点问题，对涉及可能造成重大人员伤亡的隐患要立即整改到位。
（二）全面落实责任。各科室、下属单位按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”要求，切实履行安全生产职责；各科室、下属单位要按照“三个必须”要求，落实安全管理责任，坚决克服形式主义、官僚主义作风；各单位（场所）要落实安全首责、扛起主体责任，主要负责人要依法全面履责，加强安全管理和岗位隐患排查治理，深入开展自查自纠，复工复产期间必须在岗在位，技术和管理团队、重要岗位人员必须到岗履职，切实把安全责任和措施落实到第一个管理者、每一个员工、每一个岗位、每一个环节。
饭店培训总结范文8
一、总体要求
坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的和四中全会精神，深入贯彻关于安全生产重要论述，全面贯彻落实党中央、国务院各项决策部署，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，认真落实3月9日省市县三级视频会议精神和县委、县政府关于安全生产的各项决策部署，压紧压实安全生产属地责任，全面落实行业监管责任和企业主体责任，针对我县文化体育和旅游领域安全生产实际和事故特点，牢牢紧盯事故多发易发的重点领域、重点企业，深入开展排查，决不放过任何一个漏洞、任何一个盲点、任何一个隐患，持续深化我县文化和旅游领域安全整治，严肃追责问责，确保安全生产各项工作抓实抓细抓到位，切实维护人民群众生命财产安全和社会和谐稳定。
二、组织机构
为深入开展安全隐患大排查大整治攻坚行动，县文旅局成立专项工作小组，具体人员组成如下：
组长：
常务副组长：
副组长：
成员：
局属各科室负责人
领导小组办公室设在局办公室，具体牵头负责文化体育和旅游领域安全隐患大排查大整治攻坚行动的组织、指导和协调。
三、排查整治重点内容和责任分工
（一）房屋结构安全领域。具体要求按照《关于印发文化体育和旅游系统开展房屋结构安全隐患大排查大整治百日攻坚专项行动方案的通知》（侯文体旅〔2020〕26号）部署开展。配合辖区内相关部门对辖区内被确定为集中隔离医学观察点的星级饭店、A级景区，开展房屋机构安全检查，确保逐一见底不留盲区。对临时改建不影响主体结构但存在建筑安全和消防安全隐患的，要督促建筑产权人或使用人整治到位；对建设质量差、主体结构损坏、失修失养严重、超负荷使用、位于地质灾害易发地等存在安全风险的，要提请属地政府立即停止使用，组织人员撤离，更换隔离场所；督促被确定为集中隔离医学观察点的星级饭店、A级景区要严格落实涉疫场所建筑安全管理责任，明确内部管理机制，组织专人加强场所及周边环境的安全巡查，对野蛮装修、挖掘取土、私搭乱建等行为，及时发现、及时制止；加强对被确定为集中隔离医学观察点的星级饭店、A级景区改造装修的安全监管执法，坚决依法打击未办理施工许可和安全监督手续擅自施工、未经设计单位审核并报批擅自改变房屋主体和承重结构等违法违规行为。（责任单位：局属各科室、下属事业单位）
（二）图书馆、文化馆、基层综合性文化服务中心。加强图书馆、文化馆、基层综合性文化服务中心等场所建筑物、消防安全等排查整治。全面排查建筑物是否存在违规改造、违规增高扩建等安全隐患，对存在结构性安全隐患的建筑物，督促隐患单位暂停使用，并根据专业鉴定机构意见采取加固、拆除等措施，确保安全；全面排查相关场所消防管理责任是否落实，火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展；是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传；图书馆、文化馆等场所采取切实措施加强人流管控，保障人员和场地安全。（责任单位：局创建办、文旅科、下属事业单位）
（三）公共娱乐场所（包括经文化和旅游部门审批的歌舞娱乐场所、网吧和演出场所等）。重点加强消防逃生、人流管理和治安安全等方面的集中排查整治。全面排查相关场所是否落实消防管理责任、消防安全源头管控是否到位、火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展；是否配齐应急标示器材和安全提示，畅通消防通道和应急通道，消除物资乱堆乱放、电线私拉乱搭等安全隐患；是否建立健全内部安全责任制和安全管理机制，开展常态化安全风险隐患排查治理，是否按要求开展安全生产、消防、“扫黄打非”、禁毒、扫黑除恶专项斗争、劝止酒驾等方面的宣传工作。严格督促演出场所落实安全主体责任，做好防爆恐、演出设备和防踩踏等方面隐患排查整治。（责任单位：市场科、文化执法大队）
（四）文博单位。重点加强文博单位消防和建筑物安全集中排查整治。深入整治文博单位消防安全主体责任不落实、疏散通道堵塞、消防设施损坏、文物场所明火烧香等安全隐患；开展文博单位建筑内部及周边道路消防车通道安全隐患排查整治，督促文博单位落实维护管理职责，严格按照标准划设消防车通道标志标线，设置警示牌，预留消防车通道宽度等。督促文博单位全面开展建筑物安全隐患排查整治，对排查发现存在结构性安全隐患的文物建筑，一律暂停使用，严禁对外开放，并根据专业鉴定机构的意见采取加固等措施，确保安全。是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传。（责任单位：文旅科、博物馆）
（五）旅行社。重点加强旅行社租赁旅游包车管理，积极配合交通运输、公安等部门，对旅行社租赁旅游包车过程开展隐患排查治理，排查旅行社租赁旅游包车的运营资质是否符合要求、车辆状况是否良好、驾驶员是否具备相关资质等，严禁租赁即将退出客运市场的卧铺客车，依法严惩旅行社违法违规租用旅游车辆行为。全面排查旅行社是否建立完善安全生产责任体系、安全生产制度和应急管理制度，是否按要求配备消防、防盗、防暴恐等设施设备并维持良好状态，是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传，是否定期开展安全教育培训和应急演练，是否制定复工复产疫情防控和安全保障措施。（责任单位：县旅发中心）
（六）星级饭店。重点排查星级饭店建筑物、用电用气、食品卫生、消防设施设备和特种设备等方面安全隐患。全面排查星级饭店建筑是否存在结构性安全隐患，是否未办理施工许可和安全监管手续擅自施工、未经设计单位审核报批擅自改变房屋主体和承重结构等，对排查发现存在结构性安全隐患的建筑，一律暂停使用，并根据专业鉴定机构的意见采取整改措施，确保安全；全面排查星级饭店是否落实消防管理责任、消防安全源头管控是否到位、火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展等；是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争、劝止酒驾等方面的宣传；全面排查星级饭店是否落实食品卫生主体责任，是否定期开展特种设备安全检查。（责任单位：县旅发中心）
（七）A级旅游景区。积极配合景区主管部门，指导A级景区全面排查建筑物、索道、栈道、桥梁、电梯、电动车、娱乐设备、游船等特种设施设备安全，对不符合安全条件的建筑物和设施设备一律关闭或停用；严格落实高风险项目安全标准，排查A级景区是否让不符合条件的游客参加高风险项目；指导A级景区加强客流监测，对游客趋于最大核定承载量时，积极配合交通运输、公安等部门及时采取远端分流、交通疏导、临时管制、入口封闭“只出不进”等方式分流疏导客流；指导A级景区积极配合水利、应急部门围绕景区内地质灾害点，加强隐患排查、汛期巡查、监测预警、应急处置；指导A级景区配合林业、森林消防部门深入排查景区内森林草原火灾隐患。是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传。（责任单位：县旅发中心）
（八）局属基层各单位。重点加强建筑物、消防安全和治安安全等方面集中排查整治。全面排查局机关及局属基层各单位的所有建筑物（含办公场所、宿舍、出租建筑、公共服务场所、演出排练场所、在建工程等）是否存在违规改造、违规增高扩建等安全隐患，对排查发现存在结构性安全隐患的建筑物，一律暂停使用，严禁对外开放，严禁人员进出，并根据专业鉴定机构的意见采取整改（管控）措施，确保安全。全面排查各单位是否落实消防管理责任、消防安全源头管控是否到位、火灾隐患排查整治是否开展、消防设施维护保养是否到位、应急预案是否建立、应急演练是否开展；是否配齐应急标示器材和安全提示，畅通消防通道和应急通道，消除物资乱堆乱放、电线私拉乱搭等安全隐患；是否建立健全内部安全责任制和安全管理机制，开展常态化安全风险隐患排查治理；是否按要求开展安全生产、消防、扫黑除恶专项斗争等方面的宣传。局属各艺术院团、各公共文化场馆还要突出做好防爆恐、演出娱乐设备安全和防踩踏等方面隐患排查整治工作。（责任单位：局属各科室、下属事业单位）
四、整治方法
本次安全隐患大排查大整治不分阶段、不分步骤，各科室、下属单位要立即行动，瞄准不再造成人员伤亡的硬目标，严字当头，坚持边动员、边排查、边整改、边问责，把宣传发动、自查自改、执法问责、隐患整改贯穿大排查大整治全过程。
（一）立即自查自改。各科室、下属单位要深入开展自查自改，坚决堵塞漏洞，严防出现干部责任落实不到位、部门“三个必须”落实不到位和思想上松懈、责任压力层层衰减、执法问责不够有力等问题。要督促各文旅企事业单位全面开展自查自纠，立查立改，对照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，深入开展隐患排查治理，认真查找事故易发的重点场所、要害部位、关键环节。对排查出的问题隐患，要建立问题清单、责任清单、销号清单，找准问题和短板，定准对策措施，倒排时间表，做到闭环管理。
（二）立即拉网检查。即日起各科室、下属单位要各自深挖细究，对照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，重点从设施设备、安全组织体系、规章制度、现场管理、风险管控、应急管理等方面，全面排查风险、找准薄弱环节、有效化解风险。对排查发现的风险隐患，隐患单位要建立问题清单、责任清单、销号清单，实行闭环管理。
（三）全面监管执法。各科室、下属单位要开展全面的监督检查、安全服务，对检查发现的风险隐患和违法违规行为要“零容忍”，发现重大事故隐患应提请县政府安委会挂牌督办；要敢于动真碰硬，对安全生产违法违规行为要落实关闭取缔、上限处罚、停产整顿、追究法律责任，并列入安全生产诚信“黑名单”，严厉打击、及时查处。对已过整改期限仍未整改的企业要立即严肃执法，该停产整顿的立即予以停产整顿，该关问的立即予以关闭，确保各类事故隐患整改和非法违法行为打击到位。要组织对排查出的企业问题隐患清单、整改清单开展整改情况“回头看”，对重复存在同类型重大隐患、隐患整改弄虚作假的企业要严厉打击、严格执法，确保前期排查出来的隐患全部整改到位，风险防控措施全部落实到位。
（四）全面落实整改。坚持把保证人身安全放在大排查大整治的首要位置，发现危及人身安全隐患要立查立改，对查出的隐患都要当作事故予以重视；推动工作中要区分轻重缓急，急的要集中力量立行立整，所有隐患要抓紧分工，分批分期整改落实。对排查发现的风险隐患要登记造册，分门别类建立隐患清单、整改清单、销号清单，动态闭环管理。属于重大安全风险隐患，要立即组织人员避险，科学整改，并报属地安办挂牌督办，逐项明确责任领导、责任人员，一盯到底，确保落实到位。
（五）建立长效机制。各科室、下属单位要及时总结大排查大整治工作的做法，及时纠正存在的不足和问题，固化好的经验和做法，建立常态化的安全风险防范化解长效机制，努力把问题解决在萌芽之前、成灾之前。
五、保障措施
（一）加强组织领导。各科室、下属单位要加强工作组织领导，给本地区本单位实际研究制订工作细案，明确内部分工推进措施，及时研究解决推进过程中重点难点问题，对涉及可能造成重大人员伤亡的隐患要立即整改到位。
（二）全面落实责任。各科室、下属单位按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”要求，切实履行安全生产职责；各科室、下属单位要按照“三个必须”要求，落实安全管理责任，坚决克服形式主义、官僚主义作风；各单位（场所）要落实安全首责、扛起主体责任，主要负责人要依法全面履责，加强安全管理和岗位隐患排查治理，深入开展自查自纠，复工复产期间必须在岗在位，技术和管理团队、重要岗位人员必须到岗履职，切实把安全责任和措施落实到第一个管理者、每一个员工、每一个岗位、每一个环节。
