摘要：探讨具有独特中式美学的乡村民宿在环境设计中形式和意境上的塑造手法，为乡村民宿环境营造开拓新的设计思路。对比欧美日及我国乡村民宿的发展历史，并且结合土实际设计案例进行分析。得到乡村民宿室内环境设计的设计方法。中式乡村室内环境设计具有独特塑造手法和设计审美。
关键词：乡村民宿室内设计环境设计形式意境
引言
近年来，乡村振兴战略的提出和都市生活快节奏等种种因素促进了我国乡村旅游业的繁荣，间接催生了乡村民宿数量的爆发式增长。我国民宿业虽然发迹晚于欧美日等国家，但在近几年的发展中也显现出了自身环境设计中蕴含的具有中式特色的，独特价值内核和审美取向。都伟和范晶通过对比中外乡村民宿发展历史，结合本土实际设计案例进行分析，探讨具有独特中式美学的乡村民宿在环境设计中形式和意境上的塑造手法，为乡村民宿环境营造开拓新的设计思路。
一、国内外乡村民宿室内环境设计发展
（一）国外乡村民宿室内环境设计发展。20世纪60年代乡村民宿在英国兴起，一开始是在战时为士兵们提供住所和早餐，B&B这一概念也沿用至今，也就是英文中“床与早餐”的简写。从这一称呼也可以看出民宿在早期主要是提供住宿和餐饮两种服务的场所。战后民宿作为服务业的一员，显现出了自身的经济活力，越来越多的人将自家空闲的房间打造成民宿供旅行者休憩，这种经营理念从英国发源后渐渐影响到欧洲大陆的其他国家。70年代后，民宿在美国流行起来，美国民宿被称为“homestay”强调了其家庭的属性。而日本的乡村民宿业则是由租借民居歇脚或暂住而兴起的行业。国外乡村民宿都具备家庭属性，大多倚靠自住房屋的闲置房间来进行规划，所以在环境设计是上跟随主人偏好的日常居家风格，少有将空间进行再设计。但近年来随着旅游业的发展和网络民宿租赁平台的兴起，越来越多独立民宿主出现在世界各地，租户将拥有独立的生活空间和具有创意的室内设计和规划，室内设计吸睛与否也成为了旅行者们选择民宿的关键。
（二）国内乡村民宿室内环境设计发展。在我国内地民宿业萌芽于20世纪90年代，此时的民宿主要提供住宿和餐食两大服务。这类民宿管理相对松散，通常以“农家乐”的形式出现，即提供“农事体验”+“餐饮休憩”的基础性服务。这一时期乡村民宿空间设计上功能设置同质化严重，风格糅杂模糊，多为乡村乡土风格，很少因地制宜地进行环境设计。2017年10月报告提出，乡村振兴战略在政策上进一步使乡村旅游热度飙升，加之城市生活的快节奏使得上班族需要到乡野中舒缓压力，种种因素促使各地乡镇大力发展旅游业以期带动当地经济。而旅行者对于旅行质量的要求在不断提高，以前接地气的乡土式环境设计已经不足以满足消费者的需要，此时的乡村民宿只有通过转型来提升自身价值。这时，“精品民宿”的概念应运而生，这类民宿拥有高雅舒适的空间设计，贴心的管家式服务，丰富的在地文化体验活动和鲜明的品牌性格，这些特质给旅行者提供了更加高品质的旅行落脚点。内外部两股诱因促使乡村民宿环境设计向更加个性化、精致化方向发展，如表1。
二、中式乡村民宿室内环境设计的形式表达
想要探寻具有中国特色的乡村民宿环境设计营造方法，需要从外部表现形式的方法即构建民宿实体的要求和手段，以及民宿内部文化内核即非物质层面的空间气韵的营造方法两方面进行研究。在构建民宿实体时，室内环境设计的两大要点是风格表达和功能空间的配置与设计，这一部分的设计是比较偏向理性的，最终的成果是可以看得见摸得着的固定化设计要素。
（一）风格表达。经过快速发展时期，如今国内民宿业发展速度已经逐渐趋于平缓。国内民宿发展一方面承袭了外来民宿发展传统的服务理念，一方面又因自身文化环境特点显现出独特的气质，而这种气质在直观上主要通过民宿的室内外环境设计的营造来体现。本文所提到的“中式”并非风格上的中式风格，而是地域界定上的“中国境内的具有特色的民宿环境设计处理方式”，其中包含多种风格的处理手法。乡村民宿则讨论在当前语境下的具有精致化倾向及独特设计格调的乡村民宿。经过实际案例研究不难发现，当下国内对于乡村民宿室内环境设计的风格偏好。因国内具有大量的旧房改造乡村民宿的案例，此时改造的思路会对室内环境设计的方向起到决定性作用。例如安徽宏村张公馆民宿采用修旧如旧的改造思路，即保留原有建筑元素并将改造部分向旧的风格靠拢。张公馆因建筑原型为传统徽派建筑，在进行旧房改造的过程中，设计师选择保留建筑原有构件，加之同样处理手法的室内装饰，形成传统中式风格，如图1。同样处理手法的还有婺源墅家墨娑民宿，这类民宿原型大多具有强烈的风格体征或建筑本身为文化遗产有可继承性。再比如莫干山大乐之野系列乡村民宿的极简风格，和其“修旧如新”的改造思路成正相关，如图2。即保留原有建筑框架但舍弃原有装饰元素进行创新风格的再设计。而完全新建的乡村民宿则可以摆脱遗留的风格桎梏，发展全新的室内设计风格，如西坡千岛湖民宿室内采用地中海风格设计，多用拱顶以及利用白墙和高饱和度的家具形成对比效果，如图3。风格的形成是乡村民宿室内设计中多元素综合协调搭配的产物，也是最终呈现的内容中最直观，最容易被使用者接受并产生“此民宿不同于彼民宿”的独一性感受。虽然中式乡村民宿在风格塑造上的选择多种多样，但其核心要求依然是最终空间装饰风格的统一，即同一种风格在不同功能空间的延续使用来增强空间的同一性。如山东日照凤凰措乡村艺术民宿的建筑、景观、室内家居形式和手法上的统一能够进一步增强连贯性。
（二）功能空间配置与设计。要想民宿能够维持经营，在配置上民宿的几大功能空间是必不可少的：传统公共空间（包括公共客厅和餐厅）、客房空间、附属空间（布草间、走廊、公共卫生间等）这几大空间提供了民宿最基础的服务，即睡眠休憩以及餐饮。但仅仅停留在这些基础服务上很难突出自身特色吸引旅行者驻足。此时需要结合当地人文地理进行特色空间的配置，这些特色空间能在有一定程度上丰富民宿的性格，也是吸引消费者的重点。如结合当地文化遗产配置工艺体验空间——江西循美半山民宿，其为喜爱工艺体验的旅行者提供蜡染体验空间，如图4，结合当地优秀的自然景观资源配置观景空间——如松阳过云山居将茶台设置在向山一面，旅行者可以变品茶变观云海如图5，结合为特殊使用人群开发的具有特殊使用方式的空间如大乐之野绿山墙店为带小孩的旅客提供公共亲子区如图6，特殊空间的配置原则就是要因地制宜、因时制宜，因人制宜。在保证空间配置完整的同时要考虑空间设计的合理性。在进行空间设计时，首先要确保行动动线的顺畅，流畅的动线可以给人明确的空间感受，并且能够提高民宿的服务效率。空间的分割能决定室内空间大的“形”，要根据客房的属性来决定客房的私密程度。大部分乡村民宿选址时要考虑是否有可以借景的自然景观资源，如大理洱海附近因为优秀的湖景资源聚集了一大批设计型民宿。将客房面向景观带进行开窗设计也是常见的借景手法。
三、中式乡村民宿环境设计意韵营造
中式乡村民宿之所以有其独特的魅力，其或禅境或洒脱的空间气韵也是营造要点之一，并且这种气韵在一定程度上丰富了民宿的灵魂，让使用者身居其中就能达到放松身心的效果。这种气韵的营造主要通过具体的装饰手段来实现，即光影色彩以及最终要服务于的空间文化内核。
（一）光影和色彩。布光和色彩计划是民宿室内环境设计中永恒不变的两大课题，同样的空间划分和装饰风格配以多变的光影效果就会呈现出不同的空间氛围。这种氛围的营造比实体的构件更具灵活性，能够在空间氛围上起到锦上添花的作用，而作为商业空间的乡村民宿的室内环境设计中这两点也是不可忽视的重要元素。乡村民宿环境设计中的光影主要包括日光和人造光两种。因为乡村民宿客房多采用大开窗来引入室外景观，不同的开窗方式和空间构建会给室内带来不同的空间氛围。如大乐之野庚村店的客房利用面状开窗+点状玻璃砖的方式引入天光，使室内空间活泼清透如图7。而润舍则是采用可以减弱光线的纸窗来让空间氛围呈现暧昧、温暖的复古感如图8。人造光的使用方式则更加多样了，其中由于民宿空间想要做到精致需要加入欣赏展示的空间，点光源在民宿空间中是使用比较常见的方式。如壁灯、垂吊下来的床头灯、落地灯、台灯基本成为了乡村民宿客房的标配。这种形式多样的点光源的组合会使空间内容丰富，并且这些经过精心设计的灯具本身也成为了空间氛围的制造者。光影和色彩是分不开的，色彩的呈现在一定程度上也要依靠光影的加持。色彩本身就对人的情绪有调和作用，常见的医疗空间常用绿色蓝色来缓解焦虑治愈心情，而KTV、酒吧等商业性质强的空间则偏爱高浓度强对比的色彩搭配。西班牙著名建筑大师巴拉干就喜爱用高明度色彩来体现建筑蓬勃的生命力。同理，色彩在室内空间的运用能够进一步加强空间氛围给人留下的印象。就中式乡村民宿这一设计对象来说，前往体验的旅客大多是向往在乡村中渡过放松静谧的时光，故通过案例可以发现，较为成功的乡村民宿设计案例在室内环境设计上喜爱使用低饱和度的色彩作为空间主色，并且整体空间色调较为统一，多为同色相不同饱和度色彩的组合搭配来打造优雅安静的空间氛围。也有通过色彩来界定民宿风格的案例，如洱海诗莉莉普若瓦蓝民宿，其室内设计中运用大面积粉色彰显了女性气质的同时，更营造出了活泼轻盈的空间感受，如图9。
（二）器物和材质。想要营造具有浓厚艺术气氛的空间，器物的选择和材质的挑选也是不容小觑的。所谓器物，即室内空间中软装饰的部分，包括家具、装饰品、艺术品、布艺品。这些物品是占据空间中的主角，是决定空间调性的决策者。通过分析案例，发现当下我国乡村民宿室内环境中所采用的器物大多色彩朴素，质地温和。家具多以木制品和藤制品为主，装饰品和艺术品多以木制品、陶土瓷器、书法画作等为主如图10，布艺品作为空间点缀时有饱和度高的产品出现但并不影响空间搭配同一性如图11。民宿作为民宿主审美情趣的集合体，从其中器物的选择可以窥见民宿主的审美倾向。低饱和度和低纯度的器物选择能够更加具有包容性。材质则是包含空间中所能见的物品的材质，不同材质的肌理、颜色、组合方式都会产生不同的空间氛围。同样是以木质为主要使用材质的民宿，润舍和张公馆呈现了截然不同的空间氛围，润舍中主要使用浅色系的木质作为基础，在其之上也大面积使用白色床品、橡木色等更加素雅的材质及颜色使得空间呈现雅致、清新脱俗的感受。而张公馆以深色系木质为底，其房中大部分器物也多以深色系材质呈现，最终空间呈现出的是严肃、厚重的氛围。
（三）文化内核。中国传统文化一直为室内环境设计提供养料，在乡村民宿这一集展示和实用于一身的场所中，传统文化的精神内核给空间的氛围搭建提供了强有力的基础。道家的“师法自然”哲学思想指导我们如何借助自然资源完成场景设计，儒家“中庸”的思想内涵则要求室内环境设计在细节上讲究庄重地优雅，不奢华，不张扬。在空间上的讲究灵动，虽活力但不开放。“和”是中式乡村民宿的主要表现形式和规则。和不仅仅表现在内和，更要讲究形式上的空间分割与装饰造型的和谐，更讲求设计与自然、设计和人的和谐共生。由于乡村民宿所具有的乡村属性，在乡村民宿的环境设计中这一点尤为重要。特殊的文化内核也为设计手法提供了方向性的借鉴，如室内空间的留白，阴阳比例和谐的创造和对比，传统中式风格对称式的布局方式等。这些不同于外来流派所带来的，具有独创性文化底蕴的设计方式给中式乡村民宿环境设计打上了独一无二的烙印。独特的设计手法配以不同材质的器物和独具匠心的光色设计，往往能收获具有独特中式韵味的空间调性。如木兰围场民宿中客房阳台被设计成具有观星冥想功能的空间，利用三面全玻璃大天光和藤艺坐垫点缀，仿佛能够窥见夜晚处于此空间中细数天上星斗的惬意，白天透过空间的落地窗也可将草原的景色一览无余，如图12。
四、结语
近年来，通过大量民宿主和设计师的实践，我国乡村民宿越发显现出自身环境设计上的独特性格，国内乡村民宿也越来越朝着“精致化”、“风格化”方向发展，文章中例举大量优秀的室内设计案例，通过初步的归纳总结探讨中式乡村民宿在形式上和精神内涵上不同的塑造方向和初步的塑造方法。中国传统文化底蕴深厚，中式乡村民宿环境设计中可以吸收利用的方面还有很多，丰富的文化内核可以孕育出丰富的风格和可能性，中式民宿环境设计的发展将向更加多元化的方向迈进。
作者:范晶 都伟 单位:大连理工大学建筑与艺术学院