摘要：高楼养殖模式具有用地少、生产效率高、易管理、生物安全性好等优点，已成为畜牧业未来主要的发展方向之一。本文主要分析了楼宇养殖模式的优势及发展意义，以期为高楼式养殖提供参考。
关键词：耕地红线；楼宇养殖；优势；意义
随着我国社会经济不断发展，人民生活水平不断提高，老百姓不仅要吃得饱，更要吃得好，这样一来，就对农业生产提出了更高的要求。然而，我国的基本国情是人口多、耕地少、人均资源匮乏。在当前国家倡导的农业生产要保证耕地红线，走一条绿色农业道路的前提下，如何利用有限的土地大力发展养殖业进而满足人民越来越高的生活需求是每一个畜牧工作者必须要思考的问题。楼宇养殖把过去传统的平面用地养殖转变成立体用地养殖，对中小养殖户进行更为紧密高效的整合，加快发展规模化、集约化、标准化、科学化的现代畜牧业。
1楼宇养殖的优势
1.1楼宇养殖可以最大限度节约土地
楼宇养殖就是把过去传统的平面养殖模式转变为立体养殖，把有限的平面养殖用地变为无限的立体养殖用地，实现土地高效利用。广西扬翔股份有限公司副总裁说，“理想状态下，高楼养殖只需平层养殖1/10的土地。例如，如果要供应一个50万人口的小城市，高楼养殖仅需要13.33hm2土地”[1]。
1.2楼宇养殖可以提高企业的市场竞争力
楼宇养殖是一种规模化、集约化的发展模式，可以极大地降低养殖管理成本。通过引入大数据分析管理平台、人工智能机器人、流水线作业等，楼宇养殖不仅可以极大地降低人工成本，而且能提高劳动生产率及饲料投入产出比。
1.3楼宇养殖可以加快规模化养殖步伐
随着养殖业迅速发展，以户养为主的传统饲养方式已逐渐被规模化、工厂化养殖所替代。规模化养殖因饲养规模大、集约化程度高，有利于提高防疫能力和管理水平[2]。通过楼宇养殖这一方式，中小养殖户建立的一些养殖合作社、养殖联合公司从原来分散的生产协作方式，向更高效统一的生产方式转变。一些大型养殖企业可以在不增加土地投入的情况下，扩大自己的生产规模。
1.4楼宇养殖可以不断提高养殖技术
过去，养殖户大多缺少资金用于养殖新技术研究；但具有规模效应的楼宇养殖主体可以最大限度地利用资金发展新技术，有利于提高劳动生产率。
1.5楼宇养殖可以改变我国的养殖结构
过去，受土地及资金限制，养牛场户数量远远小于养猪场户数量。此外，我国肉牛养殖存在的问题主要表现在肉牛品种、饲养管理、屠宰加工等方面，主要包括牛场规模化程度低、产业链不完善、犊牛繁育基础薄弱、育肥方式不科学以及牛肉质量不高等[3]。随着生活水平的不断提高，人们对牛肉产品需求也日益增长，迫切希望买到价格相对低廉的牛肉，楼宇养殖使这一目标的实现成为可能。高层楼宇养殖可以节约土地，有效利用空间集中饲养，缓解了用地紧张现状，为大规模养牛提供了更为广阔的发展空间。
1.6楼宇养殖可以优化我国养殖业区域布局
过去，由于土地成本高，大城市周边一般为高附加值产业，如占地面积大、回报率低的平面养殖业很难生存下去。然而，楼宇立体养殖可以极大地降低用地成本，凭借大城市巨大资本实体、紧靠庞大消费市场以及极低的运输成本等优势，有可能使大城市周边的养殖业得到空前的发展。
2楼宇养殖对养殖业管理及疫情防控的意义
2.1楼宇养殖极大地降低了基层工作者的劳动强度及疫情防控难度
过去，一个乡镇十几个村，可能就有十几个中小型养殖企业以及数十个散养户；而一个乡镇只有几名畜牧工作者，即使全部出动，要跑完所有养殖场户也要耗费很长时间，工作效率极低。楼宇养殖可以集中中小型养殖场户，便于基层对辖区内养殖户更加高效的管理；能改变过去分散式的养殖方式，有利于疫情防控。
2.2楼宇养殖有利于统一配套养殖设施
楼宇养殖可以让一栋楼内不同养殖户建立统一的排污处理系统、通风系统、疫情联防队伍等[4]。养殖户共同分摊养殖设施的日常运营费用，大大降低了每个养殖户的生产运营成本。
2.3楼宇养殖应延伸产业链
楼宇养殖应延长产业链，不仅包括养殖环节，而且要有屠宰环节及关联的屠宰检疫环节、畜产品加工及食品检测环节。这种高度集成化的楼宇养殖，不仅减少了养殖户日常申报审批的耗时、畜禽调运过程中产生的费用及可能出现的疫情风险点，而且提高了政府相关部门办事效率和监管、防疫能力。
3楼宇养殖在国家战略上的意义
一是楼宇养殖打破了过去养殖业用地限制，最直接的意义就是可以生产出以前几十甚至数百倍的畜禽产品，极大地满足了我国老百姓的日常需要[5]。楼宇养殖模式能降低国外畜禽产品的进口依存度，这对保障我国食品来源安全具有重大意义。二是楼宇养殖可以极大地扩大我国养殖业整体规模，有利于加快养殖业向智能化、机械化、集约化方向发展，增强了我国的综合国力。三是楼宇养殖实现了畜禽养殖标准化生产[6-9]，有利于建立完善的防疫体系，提高疫情防控水平。
作者：周渊锦 单位：平定县畜牧业发展中心