酒吧年度工作计划范文1
关键词:休闲;度假酒店;自然环境;景观设计;理景
Abstract: the author according to the survey to the landscape design of the resort hotel technique analysis, the paper discusses the court-yards in modern landscape design of application.
Keywords: leisure; Holiday hotel; natural environment; Landscape design; Richard scene
中图分类号：TU2 文献标识码：A 文章编号：
引言
从空间艺术的视觉进入“园林”研究再进入“理景”的研究的。使用“理景”一词的目的是想对景观建筑学的内容作更本质的概括，进而能更全面和更深刻地加以把握与探求。园林伴随着中国经济的持续强势发展，人们的休闲度假方式正经历着持续而深刻的变化。随之而来的明显变化开始显现在休闲度假酒店的设计理念上，营造度假酒店外在的、有形的景观文化逐渐成为建设酒店文化的一个重要方面和内容，也是提升酒店服务质量的重要途径。
酒店设计的外向性及其与环境的一体化休闲度假酒店由于其特有的地理位置与客户需要，其规划设计与城市酒店的做法相反，外在环境成为设计的主体，而建筑本身退居其次。这种外向性的规划设计，要求投资者与设计师在选址时充分考虑周边环境，使酒店成为载体，使环境成为主要观赏对象。
图1 三亚喜来登酒店入口地域特色 图2三亚喜来登度假酒店草坪宴会区
三亚市亚龙湾国家旅游度假区是我国唯一具有热带风情的部级旅游度假区，虽然这些度假酒店风格各异，但是在规划设计上，均把外部环境作为设计的主题，而建筑本身则退居其次，在景观设计中充分运用了“理景”手法，打破了原建筑空间的局限性，将自然环境与人居建筑完美地融合在一起。理景虽然是中国园林的传统手法，但在现代景观中也有着广泛应用，它对扩大空间，提高建筑与周围环境的品质起着很大的作用。借景一词最早出现于明末著名造园家计成所著《园冶》一书。书中提出了“巧于因借，精在体宜”。
一、开辟赏景的透视线
海滨度假酒店通过强调室内环境与室外环境在空间上、视线上的融合与贯通。通过开放空间的灵活组织、运用，柔化了建筑边界，将室外环境要素有序地引入到建筑内部空间里来，进而表现酒店鲜明的地域性特征。
图表 3三亚喜来登度假酒店无边际水景
1、融于环境的主体设计
酒店大堂是整个建筑空间最重要的一个部分，它提供了一个结合内部与外部空间印象的场所。因此，这些度假酒店的大均高大空透（如图4），设计上采用格栅、活动百叶、帆布等开放性维护结构. 雕塑隐私空间与此同时，通透开敞的设计理念也符合了海南热带季风性地方气候的特色。在公共空间中虽然取消了空调的设置，但通风效果极为理想，四季阴凉舒爽，在节省了大量能源的同时也一定程度上降低了酒店自身的运营成本。丽兹度假酒店强调恢宏大气、高贵典雅，在景观设计中亦多采用中轴对称，细节处理上精雕细琢；凯悦度假酒店图4 三亚喜来登酒店草坪和海景突出浪漫休闲，因此，景观设计更追求自然纯朴。
2、丰富多变的观景视角
这些酒店庞大的主体景观群中，无一例外的穿插了轩、
榭、亭、廊等景观建筑，它们虽然风格不同，但作用却基本相同:一是突出其实用性，根据人们的休憩及活动的需要设置，既可以供人停留欣赏，又可以按需要兼作酒吧，餐厅等用途。如图6 所示，临水而建的平台是底层餐厅延伸的一部分，客人在用餐的同时即可以欣赏脚下水面婆娑的树影，又可以眺望远处层叠的教堂的结婚仪式。二是强调其独特性，配合规划布局形成一定的游线，对游人的视线加以引导，展现出一幅幅或动或静的风景画面。三是提升景观的品质，如酒店景观中常见的茅草与渔网编织的小亭，理景即起到了与“观景”“点景”的作用，又充分体现了海滨度假酒店的休闲氛围和热带风情。
二、借地势变换视景点
亚龙湾内的海滨度假酒店南侧紧邻大海，环境优美，各酒店在景观设计中充分利用了这一优势。借地势的高低起伏堆山、筑台，建造楼亭，以提升视景点的高度。其中令人印象最为深刻的则是红树林度假酒店与喜来登度假酒店中大堂吧的水池设计，这两家酒店虽然风格各异，但是在处理空间组织特别是大堂吧水池的设计上有异曲同工之处。首先将酒店主入口和大堂设置在建筑二层，凭借抬高游客视点和地势高差，营造了一条高低起伏的主轴线贯穿酒店的主要公共空间：主入口—大堂—大堂吧（休息区）—景观水池—室外庭院—海滩—大海（岛屿）。
大堂吧与景观水池则是这一序列的高潮部分:在金巴兰湾酒店海景观景区中设计师巧妙地利用视觉错觉，将景观水池设计成一个无沿的叠水，大堂吧悬浮于水池之上。通过大堂吧和景观水池，将游客的视线一直引向广阔的大海，形成了“秋水共长天一色”的壮丽画面，从视觉上极大的拉近了人与百米之外大海的距离。这种由外向内、由内向外的空间转换是不着痕迹的，给人以豪迈奔放、悠然遐想的触感。
其次，在主体景观的设计上结合原有的地形地貌，利用各种形式的景观墙、植物、堤岛、泳池等在某种程度上隔断视线或通道，造成园中有园，景中有景，岛中有岛的境界。给人以深邃奥秘、变化莫测的感觉，可使人产生寻幽探奇的兴趣。
三、借虚景
借虚空间计成的《园冶》中曾有论述“砖墙留夹,可通不断之房廊;板壁常空，隐处别壶之天地。亭台影罅，楼阁虚邻。”讲的就是借景中虚实空间的变换之美。虚空间是实体空间的扩张,是“得之于外”的形象，就如中国画中的“留白”,给观者想象的余地。巴厘岛丽丝卡尔顿酒店一隅，设计师运用现代简洁的门洞,有选择地摄取了中庭空间中的优美景色,增加了庭院的景深,使得空间更为灵透。
四、人文环境与地域特色
休闲度假酒店在前期策划阶段，便应有景观设计师为主要参与者，按照先环境后建筑的思维方式，根据其所在地域的自然及人文条件，将当地的建筑特色、材料、工艺、艺人与工匠、特色工艺品等，统一纳入酒店的设计范畴。度假酒店应尽量避免使用城市酒店常用的材料与做法，而应大量借鉴当地的传统与工艺，既节省造价，又为消费者提供了难得的体验当地文化特色的机会。度假酒店景观设计，可以将石雕、木雕、陶艺、烧瓷、铁艺、竹编、艺术玻璃等传统文化，印尼巴厘岛度假酒店，即为结合人文环境与地域特色的典范，巴厘岛虽有优美的滨海及山地风光，但其品质绝非世界之最，地域及人文特色与度假酒店在形式、功能、环境上的完全融合，是巴厘岛酒店成功的秘诀。
五、结 语
理景虽然是中国园林的传统手法，但在现代景观中国也有着广泛的应用，它对扩大空间，丰富的景观效果，提高建筑与周围环境的品质起着很大的作用，借景一词最早出现在明末著作造园家书中提出了巧于现代景观设计在休闲度假酒店的策划与设计建造过程及将来的运营中，均扮演着重要的角色。同时，度假酒店设计应尽量渗透、融入到周围优越的自然环境中去，使入住其中的旅客能够与周围环境达到物我相契、情景交融的最高境界。
参考文献
张小宇;王绍斌;杨毅;;探寻北京行洪河道的景观设计途径 国风景园林学会2010年会论文集（上册）[C];2010年
张鹏;;生态园林理念在景观设计中的运用 ;2009年
酒吧年度工作计划范文2
关键词： 酒吧；室内环境
Abstract: with the development of the society, people's living standards improved. In recent years as a spring in emerging bar, bar than the average dining environment culture atmosphere more powerful some, is the people leisure, communication places. Therefore, bar environment design appears very important. This article in view of the bar indoor environment design talk about some experience.
Keywords: bar; Indoor environment
中图分类号： TU972+.12文献标识码：A文章编号：
引言
在经济日益繁荣的今天，都市生活节奏越来越快，生活在都市的人们压力较大，渴望自己的心灵得到放松，渴望自己紧张、焦躁的情绪能够在一个合适的场所得到释放和缓解，同时寻求一种共鸣，达到心灵与心灵之间的沟通与理解。于是，酒吧应运而生，它为浮躁、烦闷的现代生活开启了一扇窗户，为人们提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。
1.酒吧个性的风格设计
可以说个性的风格设计是酒吧设计的灵魂，就像人类的思想。酒吧文化从某种意义上来讲是整个城市中产阶级的文化聚集场所，它最先感知时尚的流向，它本身自由的特性又吻合了人们渴望舒缓的精神需求。酒吧的设计风格应个性鲜明，一个理想的酒吧环境需要在空间设计中创造出特定氛围，最大限度的满足人们的各种心理需求。一流的空间设计是精神与技术的完美结合，无论在布局还是用色上都需要大胆而个性的设计，推敲每一处细节，做到尽善尽美。
2.酒吧空间结构设计
情感是生活中的一个重要组成部分，它影响着人们如何感知、如何行动和如何思维。通过人们的心理空间来划分酒吧的功能空间，如在平面规划中以中心吧台为核心，呈发散状分布各功能区域。依据功能要求，分别设置通道区、零点消费区、包间消费区、吧台区、演绎区、卫生间区和后厨区等，并根据人流动线形成环绕中心吧台的热点区域。
酒吧作为人际交往的场所，室内设计的焦点之一就是环境与人际交往的层面，酒吧设计表现为设计师应从消费者的角度出发，基于场所的空间，在空间结构设计中，错落有致的空间与平面的空间给人的感受是完全不同的。酒吧力求创造空间的丰富变化，如升高中心吧台后方的地面；将散座区域也适度抬高，以区分和公共通道的关系；将主入口往外斜向延伸，产生一个漏斗状的回廊，更增强进入室内时的神秘感；洗手间里整墙的镜子将相对狭小的空间无限延展。酒吧也十分注重处理细节来营造氛围，无论是入口大门，还是室内的卫生间门，拉手的处理都很特别。
另外，艺术品可改善室内的视觉感受，并对空间的艺术感受和心理感受都有不同程度的影响。从视觉方面来说，艺术陈设品可以填补空间，可以让它成为室内的视觉中心点，可以调节空间感受，弥补建筑本身的不足，使室内构图更加完整；从艺术感受方面来说，任何艺术品都有情绪的表象性，具象的抽象的都是如此。艺术品的主题、情调和个性、风格往往就决定了室内空间环境的主题、情调和个性、风格。在酒吧空间中常用的艺术陈设品主要有绘画作品、照片、雕塑等。
3.酒吧灯光设计
灯光是否具有美感是设计成败的因素之一。采用何种灯型、光度、色系，以及灯光的数量，达到何种效果，都是很精细的问题。
3.1酒桌灯光选择
为使酒水饮料和食物的颜真，所以选用光源的显色性要好。在创造舒适的环境气氛中，白炽灯在运用上多于荧光灯。桌上部和座位四周的局部照明，有助于创造出亲切的气氛，在餐厅设置调光器是心要的。桌上照明要在300lx～750lx之间，一般情况下，低照度时易用低色温光源。随着照度变高，就有向白色光的倾向。对照度水平高的照明设备，若用低色温光源，就会感到闷热。
3.2大厅灯光选择
大厅内的前景照明可在100lx左右，高大空间内可设置壁灯、地灯、台灯等照明，以改善顶部照明的不足，同时也可以丰富空间层次。
3.3吧台灯光选择
服务台的照明要亮一些，在厅堂中要醒目，所以局部照度要高于其他地方。为了避免眩光，服务台的照明方式让顾客看不到光源为宜。
3.4舞台灯光选择
3.4.1激光灯
现在有专门为舞台设计的舞台激光灯，特点是可以连续使用较长时间，以满天星和简单的图案效果为主，起到营造气氛的作用。
3.4.2频闪灯
以LED灯为主，其特点是耐用、无需更换灯管，多为声控模式，起频闪作用。
3.4.3图案效果灯
图案效果灯分两种：一种是LED类，图案较规则。另一种是GOBO灯，所产生的效果图案比较生动。
3.4.4背景装饰灯
背景装饰灯有串灯和星空幕布等，多为LED光源起变换颜色和调节环境明暗的作用。
3.5走廊灯光选择
走廊的照明要亮些，照度应在75lx～150lx之间。走廊的灯具排列要均匀，以嵌入式安装为宜。光源应采用白炽灯。如果层高较大，可采用壁灯进行照明。
除此之外，在主要楼梯、出人口、交通要要道设置应急照明灯。
4.吧台设计
吧台是酒吧的一道亮丽风景，选料上乘、工艺精湛、在高度、质量、豪华程度上都是整个空间的焦点，吧台用料可以有大理石、花岗岩、木质等，并与不锈钢、钛金等材料协调构成，因其空间大小的性质不同，形成风格各异的吧台风貌。从造型看有一字形、半圆形、方形等，吧台的形状视空间的性质而定，视建筑的性格而定。酒吧的吧台是其区别于其它休闲场所的一个重要环节，它令人感到亲切和温馨，潜意识里传达着平等的观念。与吧台配套的椅子大多是采用高脚凳，尤以那类可以旋转的为多，它给人以全主位的自由，让人放松情绪。
5.酒吧色彩搭配
人们对色彩是非常敏感的，冷或暖，悲或喜，色彩本身就是种无声的语言。室内色彩与采光方式要谐调，这才是理想的室内环境。构成室内的要素必须同时具有形体、质感、色彩等，色彩是极为重要的一方面，它会使人产生各种情感，比如说红色是热情奔放，蓝色是忧郁安静，黑色是神秘凝重。
色彩的搭配在酒吧设计中是烘托气氛的最简单也最有效的方法。色彩搭配涉及到酒吧的各各方面，无论是从酒吧的市场定位，还是酒吧的工作服的设计，都在酒吧色彩设计工作的范围之内，因此酒吧色彩搭配属于一种跨学科的多元化行业。而在酒吧色彩搭配时我们要注意以下的几点，达到最好的效果。
色彩搭配时要注重与空间的搭配，一般选择的颜色不要超过3种，黑色和白色不包括在内。其中金色、银色可以与任何颜色相陪衬，黄色不包括金色，灰白色不包括银色。一般空间的色彩搭配一般为：墙的颜色要浅，地面的颜色要适中，家具可以选择深一点。尽量不用深绿色的地砖，天花板的颜色要浅于墙面或者与墙体同色。
6.结语：
酒吧是城市亚文化的栖居地。在酒吧中，如同沉醉于一种迥异于我们日常生活的氛围里，使人们心灵得到舒解和释放。以人为本，迎合现代都市人的心理，创造出酒吧的文化氛围，这就是酒吧设计理念的出发点与归属点。
参考文献：
[1]唐纳德•A•诺曼.设计心理学.中信出版社.
[2]宋一苇.酒吧空间与后现代艺术.思想战线.
[3]张青萍，赵静.酒吧，你因何而疯狂.室内设计与装修.
酒吧年度工作计划范文3
葡萄酒服务 课内：8学时 课外：2周
二、课例背景介绍
本项目教学设计以葡萄酒服务的岗位能力和工作内容入手，以从事葡萄酒服务必须具备的相关知识和职业能力为线索设计学习任务、技能训练任务，把工作过程设计为项目过程，以工作任务负载知识，通过市场调查、小组合作、交流共享、示范讲授、技能操作、仿真模拟、角色扮演、创设情境等多种教学形式，在自主学习中获得知识、在工作情境中展开学习。
本内容的授课对象是旅游管理五年制高职二年级的学生，其培养的目标是餐饮服务工作者及基层管理员，他们经过一年的学习已初步掌握基本技能与基础知识。
三、学习目标设定
知识目标：
1.了解葡萄酒的起源和发展。
2.掌握葡萄酒的分类方法和中外葡萄酒的主要产区。
3.掌握中外葡萄酒主要品牌名称、原料、工艺、含糖度、酒精度、产地。
技能目标：
1.学会各种葡萄酒的推销和服务方法。
2.初步学会葡萄酒的鉴别方法。
3.能识别各类葡萄酒酒具。
情感、态度与价值观目标：
1.通过市场调查、网络检索、资料查询学习方法，在小组合作、自主学习中感受学习的快乐。
2.学会市场调查的方法，增强市场意识，能撰写简单的市场调查报告书，在学习中获得成就感。
3.在学习过程中培养与他人沟通的能力、组织协调的能力，为日后走上工作岗位打下基础。
四、学习任务描述
1.通过市场调查、网络检索、资料查询、小组合作学习葡萄酒的知识。归纳葡萄酒的分类，整理出中外葡萄酒的主要品牌名称、原料、工艺、酒精度、含糖度、产地。学会简单识别中外葡萄酒。
2.整理出本地市场中畅销的主要中外葡萄酒品种的品牌、消费群体和消费习惯。
3.能正确推销各种葡萄酒和提供葡萄酒服务。
4.会撰写简单的市场调查报告书，并制作PPT，交流学习成果。
5.能识别代表性品牌葡萄酒，识别各种常用葡萄酒酒具。掌握各种葡萄酒服务方法。
6.鼓励有兴趣的学生参加调酒师证书的考试。
五、学习内容组织
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六、教学情境创设
1.教学环境：拥有现代化教学设备与酒店专用设备的中西餐厅模拟实训室。
2.任务展示：以真实的餐厅葡萄酒服务接待任务导入本课教学。
3.人物关系：教师为餐厅经理，课代表为餐厅主管，学生为餐厅员工及客人。
4.教学实施：以特定的情景创设模拟真实的接待过程，达到仿真的学习过程。在任务完成的过程中完成评价。
针对学生的课前、课中、课后的自主学习、合作学习、探究学习等多样化的需要设置不同学习情境，提高学生各方面的能力，激发学生的学习兴趣。
七、教学资源准备
1.设备资源：中西餐厅模拟实训室配备常见葡萄酒、开瓶器、冰桶、酒篮等；餐厅模拟实训室的电脑可直接上网，随时可以查阅相关资料与讯息。
2.实训资源：中西餐厅模拟实训室是以星级酒店餐厅环境为参照的仿真环境。
3.市场资源：餐饮企业，星级饭店，酒庄，酒吧，烟酒专卖店，超市。
八、教学过程实施
1.任务一：葡萄酒服务工作知识学习（教师学生共同设计）
必做任务：（1）中外葡萄酒的主要品牌名称、原料、工艺、含糖度、酒精度、产地。（2）酒店、酒吧、餐厅销售的主要中外葡萄酒品种的品牌名称、原料、工艺、含糖度、酒精度、产地。（3）葡萄酒的服务方式、服务流程和规范标准。
注意事项：（1）遵纪守法，遵守超市、酒店、酒吧、书店、图书馆等行规，树文明形象。（2）诚实守信，保守调查对象的商业机密。
2.任务二：葡萄酒推销与服务（职业基本能力训练）
训练流程：（1）教师讲授与示范。（2）按训练小组制定操作训练计划。（3）工作台准备与检查。（4）按程序练习葡萄酒服务。（5）小组内部分别扮演不同角色训练服务用语、葡萄酒推销。
九、教学反思与建议
1.本项目尝试了工作知识学习任务化，通过设计任务进行小组合作、自主学习，更加有效地获得了相关葡萄酒知识，突破了原有的以教材为唯一的学习资源局限，开发学习资源，充分利用图书（纸质的、电子的）、期刊（纸质的、电子的）、网络、各种专业市场、超市、饭店、酒吧等各类资源获取知识与信息，并且通过市场调查掌握了当地葡萄酒的消费情况。
2.为确保项目活动的开展和形成学生间稳定的合作关系，科学分组应坚持平衡原则，将不同能力、不同优势的学生划分到一个小组，有利于学生在项目活动中发挥各自优势，便于学生间相互学习、相互合作。
3.项目活动的成果展示可以是阶段性成果，也可以是终结性成果。成果展示有助于小组间的交流，是自主学习的一种形式，有利于项目活动的信息反馈、过程控制以及学习评价。展示的方式应是多样的，技能表演、情景表演、作品展示、文稿展示、PPT介绍等。
酒吧年度工作计划范文4
酒吧光棍节活动策划方案
一、活动名称：(非常6+1等你加入)
二、活动背景：
(1)大学生们都知道光棍节，但却羞于过单身节或不知道怎样过。在大家的心中还没有树立起我要过单身节的这一意识，还没从内心里真正地解放出来，这也就成为了我们这次宣传的主攻点。
(2)酒吧节日当晚举行活动的质量问题也是大家所疑虑的。首先是参与此次活动的人是否都是比较优质的，其次是酒吧的消费是否让人汗颜 。针对这两点我们就应该有适当的门禁政策，和易于让人接受的优惠活动。
三、活动目的、意义和目标
(1)本次活动的主要目的在于： 让更多的人了解酒吧，打响酒吧的名气，为酒吧的品牌建设添砖加瓦。酒吧的品牌应当是制度与创新的融合，只有遵循每项制度，酒吧才能有序地运行，只有追求创新，酒吧才会越做越好。
(2)活动意义：达到双赢。更多的光棍在这里能度过一个开心的夜晚，酒吧获取应有的利益并增加了酒吧的知名度，也希望他们能体验到SUN酒吧的文化。
(3)活动目标：打算将单身进行到底的人自信地喊出我爱单身，单身贵族就是我。想要脱光的人实现光明之恋。
四、活动活动时间、地点：
20xx年11月11日在xx酒吧
五、活动简要：
1、卖入场券(5元一张，6人及其以上团购可优惠。举行抽奖赢取门票活动，中奖率明着为11%，暗着为50%，主要是以送为主 ，以卖为辅)
2、精彩节目(也就是酒吧经常邀请多才多艺的人来表演的节目 )
3、情歌对唱卡拉OK(在宣传的时候，将事先选好的6首歌曲公布出去，晚会当晚进行现场报名.每首歌曲报名的人限定为3对，每首歌曲将产生一对最佳组合，最终由这5对人进行最后的PK，产生当晚的冠军。 1对冠军将共同获得一张100元的带金券，其他4最佳组合将获得8折的优惠券)
4、 浪漫挤球活动( 一对男女可采用任意的方式将气球挤破，气球被挤破后会出现一张纸条，他们只要按纸条上说的做就行了，只要参与就可获得9折的优惠券。)
5、拼酒论英雄活动(酒吧免费提供比赛用的酒，实行一对一比拼，最后喝完的要给获胜的朋友送出两瓶啤酒。)
6、免费调酒(当晚配对成功的情侣和幸运顾客将有机会用酒吧免费提供的调酒器和酒来为彼此调酒。 )
六、活动流程：
(一)前期准备:
1. 申请场地及搭台用具
2. 横幅申请及制作
3. 海报制作
4. 播音宣传
(二)活动中期
1、按号入座
2 、精彩节目
3.情歌对唱卡拉OK
a主持人宣读比赛规则和流程
b 让唱第一首歌曲的5对人依次上台，这一轮完结后，让在场的听众选出一对优胜者。以后5轮就参照第一轮的模式。
C让获胜者们去吧台领取战利品
4、浪漫挤球活动
5、拼酒论英雄活动
6、免费调酒
(三)活动后期
召开总结会议
酒吧光棍节活动策划
活动一
宗旨：为都市人找到一个健康娱乐、快乐交友的空间。
口号：每天还在开会，不如过来聚会。总是厌倦排队，不如一起派对。
11月11日的光棍节马上就要来临了，可和xx联合做此次活动。由xx召集参加活动的人员，消费由网友自己负责。公司提供活动的奖品及部分酒水小吃的赠送。
本次活动在指定的一间大包房及一个小包，一共可容纳50人，找回自己组织策划自己玩的特别乐趣。
本次活动的主题为脱光失明行动。当然不是真的脱光或失明。脱光是指男光棍名草有主，失明女光棍名花有主。希望来参与的光棍们都能借着聚会，找到另一半。当然也有很多坚持贵族光棍的单身男女，也可以趁着活动和同是光棍的其他人纯乐一乐，放松下心情，结识点朋友，同时迎接第二天道貌岸然的继续上班做人。
在11月11日本身也有一场光棍节的主题活动，另外公司各类赞助商提供有限制，所以奖品及礼品也都是需要自己准备的，三等奖暂定为一对可爱的舞蹈玩具，二等奖为洋酒一瓶，一等奖为现金券168元或268元，游戏道具若干(实际一等奖及小礼品根据报名人数具体再定，大约活动流程如下：
20：30-21：30：进场时间请勿迟到，暂时先把男女分两个包房分别入座，本身是一对的除外(不认识的可以先互相熟悉下，拍照，热身等)
22：00-22：30：热身时间评选出当天最光的棍、最老的棍、最恶的棍、最闷的棍分享他们的经历，给大家乐一乐，并选出3等奖.
22：30-23：00：失明行动女士优先来选队友一起做游戏，男士蒙眼备选(游戏为比较传统的踩气球，7，8，9等)，胜者得2等奖。
22：15-22：45：火辣热舞时间，邀请心仪的对方跳跳舞，缓和下气氛。
22：45-23：30：脱光行动男士优先来选队友一起做游戏(游戏为火辣筛子等)
23：00-0：00：选出当晚认识的一对男女，并送出一等奖。
0：00后：热舞时间
活动二、
活动主题：与其寂寞、不如跳舞
11、11日xx大型脱光交友派对
店内写真广告：
女友几时有，把酒问青天。
不知告别单身，要等多少年?
我欲出家而去，又恐思念美女，空门不胜寒。
起舞影为伴，寂寞在人间。
追女孩，妄相思，夜难眠。
不应有恨，何时才能把梦圆。
男有高矮胖瘦，女有黑白美丑，此事古难全。
但愿人长久，光棍不再有!
户外广告内容：
有人去闷酒
有人去决斗
有人去单身晚餐
有人去加班，有忙碌的工作洗刷耻辱
有人去裸奔做彻底的光棍
还有人新生，彻底的告别光棍生涯
独身的感觉太孤单，别让你的影子陪你过夜
11、11日与其寂寞、不如跳舞
xx有您心宜的Mr/MissRigst
在今天开始一段期待已久的缘分，共同度过一个心跳之夜
活动优惠：
1、活动当天免费为消费客人办理光棍证凡办理光棍证的均可赠送啤酒一支。单包厢办理12张送红酒一支;
2、制定光棍节特惠套餐：
乱棍齐发：1111元会员价：980元
棍打世贸：911元会员价：811元
我爱光光：611元会员价：511元
3、活动当天购买会员卡：7折优惠
场内布置：
公播音乐
包厢待机画面：
部门配合：
行政部：制做光棍证及光棍证申请表，收集客人资料
公关部、DJ部：设计一套交友互动游戏
工程部：公播音乐及待机画面制作
吧台部：提前设计准备主题造型
酒吧光棍节活动策划方案范本
活动地点：xx酒馆
邀请人数：80人(严格控制人数，保证活动质量，男女各40人)
热线报名电话：xx(团体报名优惠中，详情电询)
精彩流程：
1、宣言集体光棍宣言!!
2、邂逅光光和明明的初次相遇
3、火花光光与明明的相遇擦碰出爱的火花
4、光明光光与明明相爱啦!
一年一度的光棍节又坏笑着朝我们逼近了。光棍节有着特殊的纪念意义，一个让人乐并痛苦着的节日。好在看到光棍的队伍日渐壮大，光棍节也越来越有气势。
(一)活动当晚凡20：30前到达酒吧的女士均可获赠神秘礼物。
(二)全场互动环节，如有光棍男士相中喜欢的女士可写小字条由服务生传递给对方，另场内免费赠送玫瑰花一支。
(三)摇奖机送红酒一支。
活动前期筹备：
1.一楼大门口大型海报一张(含活动主题，活动内容，活动相关图片背景等。)
2.活动演出人员联系。
3.奖品，玫瑰花，便条纸笔，卡片准备好。
活动游戏：
⒈抢凳子(毛绒玩具)
⒉摇奖机抽奖神秘礼物(红酒一支)
⒊五毛和一块神秘小礼品(内衣手机挂件)
⒋两人一组，吸管比赛喝酒最佳默契奖将有神秘礼物(精美烟灰缸)(音乐枕头)
(四)主题曲：单身情歌
宣传：
主题：光棍节，给单身一个快乐的理由
光棍节即将到来，本酒馆在这个节日到来之际挖掘出全部单身朋友，现友情征集男女光棍们于11月11日星期三晚8整与我们xx酒馆，共同欢度此节。诱惑你的孤单(乱点鸳鸯)告所有男士：现场的MM们都有准备笔，要认识她们与相互留下通讯方式吗?男士们，展现你们的魅力!
活动安排：
20：0020：30夜色入场
20：3021：00抢凳子赢神秘奖品
21：0021：30摇奖机抽取现场幸运奖
21：3022：00水果蹲游戏赢奖品
22：3023：00两人一组，吸管比赛喝酒赢默契奖
23：0023：30这样的夜是否别样深情?
注意事项：
1、活动中为自由选择，在对方不愿意的情况下不能追问对方真实姓名和联系方式(包括电话号码和邮箱等);
2、在活动中请特被注意举止文明，不允许谈及性，不使用下流、不文明或骚扰性语言;
3、请勿酗酒，谢谢;
4、活动参加者的胸前或者手臂上会有标识贴，上面有该男士/女士的称呼或者ID、昵称;
5、请男士们注意：如果遇见心仪的对象，发动你的魅力请对方给你留下日后的联系方式吧，酒吧服务人员会为你们准备小本子做为记载这些通讯方式哦;
6、请女士们注意：如果恰好有你心仪的对象出席了现场，那就勇敢的上把，用你们手中的笔给对方你们的联系方式;
7、每桌最低消费200元。
活动时间：20xx年11月11日
活动地点：xx酒馆
性别要求：只要你单身，不问你是男女生
婚姻状况：邀请单身人士参加
年龄限制：对参加人员没有年龄限制
参加人员：限量80名
报名时间：20xx年11月5日起至20xx年11月11日
报名电话：
xx酒馆友情提醒各位，参加晚间活动，请注意保暖。
平日里同胞们过着单身光棍的寂寞日子，加之平时工作忙，压抑得太久了，现在老大一个人了还都是单身，趁这样理所当然的日子，大家乐呵一把!一个人生活，寂寞的打击、孤独的心情，情人节过不成了，光棍节也是个好日子!准备好了吗?和我们同病相怜的人一起去聚餐、喝两杯，互相倾诉抱怨和祝福，好好把握这一天，我们要把内心的痛苦彻底释放一下。今天是一个特别的日子，特别的日子就让我们聚在一起，唱在一起吧!
心情：
酒吧年度工作计划范文5
一、在调酒专业教学中实施一体化教学的必要性
随着我国经济与国际的接轨，酒吧遍地开花，作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始紧俏起来，部分职业院校纷纷开设了调酒课程或调酒专业来培养调酒师。
调酒师要求熟悉基本的酒水知识、酒吧经营与管理知识，能进行各项鸡尾酒、饮品的调制，果盘的制作，花式调酒的表演，并能根据客人需求和场合为客人调制主题鸡尾酒，具备良好的对客沟通能力、服务能力、创新能力和管理能力。这些能力的获得必然要求我们在日常的教学中去培养和训练，而采用传统的教学模式培养的学生在1至2年内无法迅速达到这些要求和具备相应的能力，满足不了企业的需求。
一体化的教学模式从教学组织形式到教学实践等诸多环节均颠覆了传统的教育观。抓住职业教育教学规律，促进了职业教育从知识教育向能力培养转变、从课堂教学向生产教学转变、从书本教学向实践教学转变，推动职业教育内涵发展，实现了理论与实践一体化、教师一体化、教材一体化、教室一体化、学习主客体一体化，做到了“教、学、做”融为一体。因此，在调酒专业教学中采用一体化的教学模式是企业的需要，学生的需要，更是社会发展的需要。
二、在调酒专业教学中实施一体化教学的应用研究
我校在调酒专业开展一体化教学模式研究主要采取了以下的方法和措施。
2.1营造实施一体化教学的良好氛围
实施一体化教学模式，牵扯面很广，必须经过全体师生的共同努力，通力协作，才能将一体化教学落到实处。在教师层面通过各种形式让教师从根本上转变了教育理念，对于学生层面，通过示范课以提升学生兴趣。从而为一体化教学的实施奠定基础。
2.2培养适应一体化教学的“双师型”教师队伍
一体化教学过程中，教师起着举足轻重的作用，没有既精通理论，又具有较强的动手能力的“双师型”教师，理论和实训还是割裂的。
“双师型”教师队伍的建设主要通过三个途径实施：一是对所有教师进行培训，更新教学理念，学习先进的教学方法；二是聘请一支既有实践经验又有较高理论水平的企业技术人员作为兼职教师；三是组织教师到企业顶岗锻炼，提高教师的实践能力。按照一体化教学的要求把教师分成多个子模块组，要求教师首先做到模块式“一体化”。合理安排模块教师的搭配，原则上是师傅型教师+理论教师或业务骨干教师+青年教师。
2.3根据调研对调酒师典型工作任务进行提炼
根据市场需求，将调酒划分不同的工作岗位目标 ，通过划分不同的岗位，我们了解了酒吧、酒店不同部门的需求，因此在设置课程中要突出动手操作能力、对客沟通能力、服务能力、创新能力和管理能力，突出学生能力的培养，这个“能力”不局限于一般的操作本领，而是包含这个职业所必备的知识、技能及态度。然后划分不同的典型工作任务：酒吧清洁、酒吧装饰与摆设、鸡尾酒调制、补充酒水、咖啡调制、饮料制作、水果拼盘、应酬客人和日常管理 等。
2.4编写适合一体化教学的大纲、计划和校本教材
一体化教学采用的是模块化的教学方式，我校在提炼出调酒师典型工作任务的基础上，从根本上扭转理论与实习脱节的现象，开展一体化教学。依据模块化、项目化的要求及项目课程标准及技能鉴定标准，制定符合调酒职业需求的教学大纲和教学计划，编写符合调酒职业需求和教学需求的校本教材。提倡“先讲义，后教材，成熟一门，编写一门”的教材建设方法，努力探索校本教材编写的新途径。教材理论内容少而精，以够用为度，突出与操作技能相关的必备专业知识教学，强化了专业技能的培养。
2.5建立仿真的一体化教学场地
一体化教学场地也可简称为一体化教室。要求能实现理论教学和实际操作穿行，边讲边练，贴近生产的工场化的教学场地，一体化教室要根据调酒专业技能培养的需要而定。我校依据酒吧市场需求和教学需要，建立了仿真的模拟酒吧，既有满足酒吧需求的空调、音控台、DJ台、音响、操作台、服务台、酒水间、冰箱、制冰机又有满足教学需要的多媒体、投影仪、网络、可收放白板等设备设施，完全达到营业酒吧要求又能兼顾教学需要。这样就可以让学生在仿真的环境中教学，真正做到“做中学”、“学中做”。
这一场地在课余时间在专业教师指导学生进行校内营业，既为调酒专业学生提供更多真实的操作机会，还可让他们锻炼学生的服务、沟通和经营管理能力。
2.6实施对课堂教学质量的控制
一体化教学要达到理想的效果，单靠先进的设备和教师的热情是远远不够的。在实施一体化教学的过程中，实施对课堂教学质量的控制尤为重要。一体化教学为理论与技能训练同步进行，学生边学理论，边进行技能训练，互相支撑，交替进行，学生即学即用，大大提高了学习兴趣。在这种情况下，对学生的考核中一定要理论和实践同时进行，并且为了突出实践的重要性，可以理论占总成绩的40%，实践占总成绩的60%这样的比例来进行最后的成绩总评定。这样可以对学生的综合水平有一个合理的评价，也可以让学生明白自己的不足和优点，对以后的学习有一个指导性的作用。因此，学生最终成绩应由各项目技能训练的考核成绩和理论考试成绩按权重综合评定。
三、结束语
通过实践与应用，一体化教学模式在我校调酒专业教学中取得良好的成效，通过调查问卷和沟通，企业和学生满意率均超过98%。尽管在目前教学过程中还存在诸多问题，如教师理念提升不到位，教学项目和设备还不能完全满足相关专业的教学要求，课程改革还不尽完善，教材的开发跟不上，评价体系还不够全面等，但随着教学过程的逐步完善，必将培养出更多高素质的应用型人才。
参考文献
[1]杨德明.中等职业学校变革的必由之路[J].职业技术教育，2009（10）：36-37.
酒吧年度工作计划范文6
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。二、策划内容
（一）、圣诞、元旦活动安排
1、圣诞、新年自助晚餐（西餐负责）
日期：20__年12月24日、12月25日
时间：下午五点半至晚上十点半
地点：酒店二楼西餐厅和书吧\红粉舞厅
价格：自助晚餐成人每位98元，儿童每位68元（8岁以下）（自助餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日）
形式：（1）娱乐活动：圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物；
（2）游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费；
（3）自助晚餐：以海鲜和传统圣诞食品为主的自助晚餐。
2、圣诞自助餐（西餐负责）
日期：20__年12月24日至12月25日
时间：晚餐
地点：西餐厅
价格：98元/位，68元/位
形式：（1）以江鲜和传统圣诞食品为主；
（2）具体菜单另报。岁末联欢宴（中西餐分别负责）
3、圣诞派对（红粉舞厅会负责）
日期：20__年12月24日、12月25日
时间：晚七时至凌晨二时
地点：红粉舞厅
形式：（1）、娱乐节目：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏\草裙舞等；
（2）、抽奖礼品：奖品种类另定；
（3）、酒店致辞
（4）、化妆舞会：午夜时分舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。
（二）圣诞、元旦节日装饰安排
1、店外灯饰（由营销部部负责设计、制作。工程部负责装饰）
完成日期：20__年12月1日
地点：酒店B区大堂
形式：1、制作酒店英文招牌；
2、进行圣诞树灯光布置。
2、大堂装饰
完成日期：20__年12月1日
地点：酒店大堂公共场所部分
形式：（1）、大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点（工程部负责协助，美工制作）；
（2）、大堂内放置一光纤圣诞树（前厅部负责）；
（3）、大堂西餐墙进行圣诞彩带装饰（西餐厅负责）；
（4）、大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合喷绘（房务部负责）；
（5）、大堂3楼上空悬挂圣诞彩旗（工程部负责）
3、营业吧台布置
完成日期：20__年12月1日
地点：酒店前台、西餐厅、舞厅吧台、
形式：（1）、以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。（各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置）；
（2）、用星星灯进行适当点缀。（工程部负责）
（苹果圣诞树）
（三）圣诞、元旦宣传安排
1、宣传广告（预计支出：3000元）
（1）在高港电视台上做一些宣传报导和硬性广告（营销部负责）；
（2）悬挂宣传横幅、条幅、宣传画（营销部负责）。
2、新年圣诞卡（预计支出：1000元）
（1）由营销部负责设计，财务联系供应商，于十二月十五日前印刷完毕；
（2）由总办牵头，各经营部门及营销部具体落实派发、邮寄工作；
（3）派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起
4、礼品制作（预计支出：3000元）
（1）由采购部联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家（十二月十五日前）；
（2）由总办和营销部确定所要订购的礼品种类、数量和赞助商的公关。
5、内部宣传
（1）由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传（十二月十五日前完成）；
（2）各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训（十二月十日前完成）
（3）由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训（十二月十五日前完成）；
（4）由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。（大堂、客房）
三、酒店收益测算
（一）收入方面
1、西餐（12月14日至12月31日）
98*500=49000元*2日=9.8万元
（二）支出：1、装饰费用约为5000元；
2、自制成本约为2.5万元；
3、其它费用约为1万元。
