食堂洗碗工工作计划范文1
大学食堂人数基数大，特别是在中午下课后，校园食堂就餐人数剧增的时间段，同学们打饭和就餐过程中，匆匆忙忙却又想细细品味饭菜，然而传统的餐盘在使用过程中，却带了不可避免的弊端。目前，大多数学生食堂使用的是不锈钢制的老式凹槽餐盘，现在笔者就细数一下老式餐盘的弊端:
1.1老式餐盘多数是使用不锈钢制成，不锈钢材料硬度高、耐腐蚀性强，但是在使用过程中不锈钢中所含的铬、镍、铅、锅等有害元素均会从器具中析出，溶人食物，逐渐积累于体内。随着重金属的逐渐累积，使得体质也会随着变坏。其中铅影响人的发育、镍和铬可以诱发各种癌症。此外，虽然不锈钢餐盘价格低廉，但不锈钢餐盘禁止直接于火上烘烤，不能用钢丝球擦拭，不宜在微波炉内使用，需用清洗液定期浸泡后清洗。
1.2老式餐盘多使用凹槽型，但是没有放置汤碗的位置。在打饭时，如果想一次性打完所有的饭菜，就必须冒着一定的风险把碗架在上面，这时是最容易出现危险的时候。食堂人流量大，但是食堂的面积是一定的，尤其是下课高峰的时候会很挤，如果一个同学打好的汤或者是米粥被撞洒了不仅有可能撒自己一身，还有可能烫到别人，冬天大家穿的比较厚，如果是夏天，这真是太危险了。
1.3老式餐盘都是凹槽型的餐盘，而且凹槽较浅，笔者对餐盘做了上百次的就餐实验，发现餐盘盛放的饭量较小，如果对饭菜的需求量比较大就要使用两套或者更多餐盘，浪费空间时间，而且加大了刷洗餐盘工作人员的工作。
2对老式餐盘的体验调查和意见咨询
经过小组的体验，笔者对老式餐盘的结构构造提出了几点意见:①老式餐盘没有在用餐者拿取餐盘的位置上进行加厚处理，又因为老式餐盘是金属材料。导热性能较好，所以在拿取时很容易让人有灼热感，坚持不住或者使用餐者有扔掉的条件反射。②餐盘在功能上的凹槽划分得不够科学，菜汤或者食物之间很容易从一处槽内流向另一个造成了串味，影响食物原有的味道。③老式餐盘没有对空间的利用最大化。造成餐盘盒虽然很大但是盛放食物却很少。
用餐者的意见征询小组在实地体验的过程中进行了使用者的信息采集和意见征询，统计了食堂的人员流动情况以及打饭时的活动范围用来新型餐盘的合适尺寸的设计。用餐者的意见主要集中在以下几点:①老式餐盘易撒，捉拿餐盘的同时如果走动或者要去取其他事物时极其不方便。②在使用老式餐盘就餐时，总是品尝不到饭菜的原味，饭菜总是混合的，是就餐者吃的很不习惯。③老式餐盘底部没有防滑的部分，放在桌子上容易侧翻。还有就是老式餐盘长时间使用就会不平整，放在桌子上总是摇晃，这样更容易造成饭菜的倾洒。
3基于校园食堂老式餐盘改造升级的设计构想
课题组在老式餐盘的基础上，提出了新式多功能餐盘的设计构想:
食堂洗碗工工作计划范文2
保育老师个人发展规划
新学期开始了，我继续担任大三班保育工作。在这学期里我将努力做好一切工作。根据新学期的目标，制定计划如下：
1.做好班内宿舍卫生工作，护理好班中的幼儿。
养成饭前便后手脏是洗手的习惯，学习自己卷衣袖，在老师的指导下不咬手指，不把脏东西放入口中，用毛巾洗脸，保持衣服干净整齐。
2.良好进食习惯。
要安静愉快进食，坐姿自然，正确使用餐具，左手扶碗，右手拿筷子或勺子。养成不挑食，不浪费，不用手抓菜，不剩饭菜，不掉饭，不弄脏衣服等，克服幼儿的依赖性，培养幼儿的独立性。
3.好睡眠及穿脱能力。
能安静睡觉，睡姿正确，不蒙头睡，学习独立有序的穿*服，鞋所放的固定位置。
4.良好学习环境。
坚持每天餐具，用具清洗，床上用品勤洗换，使幼儿在整洁舒适的环境中成长。
5.加强户外活动，确保幼儿安全。
随着天气的转暖，户外活动时间延长，幼儿的衣服越来越少，所以在户外活动过程中，要细心的护理好幼儿，做到出汗及时擦，要杜绝意外事故的发生，及时陪同幼儿出入上下楼配合老师开展各项课程，协助管理好班内的纪律，让老师更好的开展教学工作。
7.及时向家长汇报幼儿在园内的生活及身体情况。多征求听取家长的意见。老师和保育两者配合互相理解，互相支持，常常沟通，一同探讨保教工作，团结一致，共同努力，互相关心每一个幼儿，使幼儿健康成长。
在本学期的工作中，我要不断地超越自我，向着更高的目标前进。以一颗积极、进取、求知的心在工作的道路上展示自我。
保育老师个人发展规划
一、工作目标
1.加强幼儿保育工作，做好幼儿一日生活常规的培养
2.认真执行幼儿园制定的相关规程，做好本职工作。
3.认真协助教师组织课堂。
4.认真做好家园沟通工作，培养幼儿的独立性。
5.认真配合保健医生做好幼儿的保健工作。
6.加强幼儿安全意识的培养，杜绝安全责任事故的发生。
二、具体措施
1.加强幼儿保育工作，做好幼儿一日生活常规的培养。为了贯彻《幼儿园教育指导纲要》，培养幼儿良好的行为习惯和合作、参与、探索意识，培养幼儿行为规范、自理生活能力、自我保护、生活卫生及养成良好的学习习惯。让幼儿在晨间锻炼、进餐、教学、睡眠、离园等一日各项活动中养成良好的行为习惯。
(1)幼儿进餐时，教师要精力集中观察，精心照顾幼儿，轻声地、和蔼地指导和帮助幼儿掌握进餐的技能，培养文明
行为习惯和吃完自己的一份饭菜。提醒幼儿多喝水，学会节约用水，让幼儿学会使用、收放自己的物品。
(2)指导幼儿用正确的方法洗手。饭前、便后要将小手洗干净，不吃不干净的东西。(3)鼓励幼儿积极参加晨间锻炼活动，培养幼儿的自我保护意识。学会将废旧物品分类回收，进一步培养幼儿的环保意识。
(4)培养幼儿的自理能力：教幼儿学习穿*服、鞋袜，整理自己的床上用品。学做一些力所能及的事。
(5)精心照顾好幼儿午睡，及时帮幼儿盖被子等。在各种活动中激发幼儿的活动兴趣，加强幼儿的自律性，培养幼儿良好的活动习惯。
2.认真执行幼儿园制定的每一条规程。用“五常法”来管理班上的设备、物品，使室内、室外管理得整整齐齐。做好每日的卫生工作，使幼儿能够在清洁温馨的环境下生活。
3.在保教中要做到有机结合，纠正幼儿的一些不良习惯，如打架、争抢玩具等。培养幼儿互帮互助的良好品质。并帮助教师有效的组织课堂。
4.认真做好家园沟通工作，培养幼儿的独立性。多在接送孩子的时候当面跟家长反馈幼儿在幼儿园日常生活中的情况，也可利用电话、校信通等方式多些询问幼儿在家的情况。和家长共同努力培养幼儿的独立性。
5.认真配合保健医生做好幼儿的保健工作。做好季节性流行性传染病的预防措施，配合班上老师每天观察幼儿情绪、食欲，对体质较弱多病的幼儿特别照顾。观察幼儿每天的大小便并做好记录。在日常生活中引导幼儿建立自我保护意识，不追逐、不随意离开集体，要注意安全。
幼儿的户外活动是增强幼儿身体素质，提高身体抗病能力的重要活动。要确保幼儿活动的时间，保证活动的质量，增强幼儿的体质。坚持在活动前给幼儿带好汗巾，活动中及时帮幼儿擦汗，根据气候的变化为幼儿增减衣服。
6.加强幼儿安全意识的培养，杜绝安全责任事故的发生。
让幼儿了解生活中常见的一些安全标志，知道遇到困难时一些简单的自救方法。同时对幼儿进行随机教育，培养幼儿自我保护的意识和高度的应变能力。
总之，认真学习“保育员工作职责”，明确保育工作目标。做到人到、心到、眼到、口到，随时注意观察幼儿的神态、情绪，发现异常及时寻问。认真做好每周一次玩具的清洗消毒工作，活动室、午睡室紫外线消毒等。平时做到一日一小搞，一周一大搞，室内无纸屑、果壳，物品摆放整齐，窗明地净，走廊、楼梯地面整洁、无死角，厕所无污垢、无臭味，节约水电，勤俭持园。
保育老师个人发展规划
新学期开始了，经过一学年的学习和努力，幼儿的各项能力有了提高，体质有所增强，大部分幼儿在老师的教育下能遵守班上各项常规，有较好的卫生生活习惯，有初步的生活自理能力。但还有小部分幼儿在洗手、漱口时玩水，特别是新插班的幼儿生活常规不太好，这样下去就要下些苦功来提高他们的生活常规，为此制定了如下的计划
一、养成幼儿卫生习惯的要求。
1、清洁卫生习惯。
养成饭前便后及手脏时洗手的习惯，学会自己卷衣袖，在老师的指导下会
用洗手液洗手，不咬指甲，不把玩具放入口中，用毛巾洗脸，保持衣服整洁。
2、良好的进餐习惯。
要安静愉快进餐，坐姿自然，正确使用餐具，左手扶碗，右手拿汤匙，喝汤时两手端碗，养成细嚼慢咽，不挑食、不说话、不浪费、不用手抓菜、不剩饭菜、不弄脏衣服，餐后要喝水、漱口和洗脸。克服
幼儿的依赖性，培养幼儿独立性。
3、有良好睡眠及穿脱能力。
能安静就寝，睡姿正确，不蒙头睡觉，学习独立，有序地穿***服，鞋袜，能将脱下的衣裤、鞋袜放在固定的地方，自己叠被子及整理床铺，让幼儿养成良好的习惯。
二、配合老师开展教学活动。
做好课前准备，配合老师开展各项游戏活动，协助管理好班上的纪律，让
老师较好地开展教学活动。
三、做好家长工作。
及时向家长汇报幼儿在园内的生活及身体情况，利用放学时间多与家长沟
通。多征求听取家长意见，让家长配合老师开展班上教学工作。
四、提高幼儿节约用水的意识。
我班有几位幼儿特别喜欢玩水，节约用水意识还需进一步加强。针对这些
食堂洗碗工工作计划范文3
关键词：酒店构架；酒店功能；流线设计；公共区；客房区；后勤区；停车区
一、前言
众所周知，酒店设计是设计行业里最具难度及挑战性设计类型，为什么有难度，主要是因为其功能复杂，流线错综，专业化要求较高，作为一名建筑设计师，设计出新颖最佳酒店构架，是一项挑战且充满乐趣工作，就像解一道复杂数学题，每一个条件都是设计要素，综合所有条件得到唯一最佳答案。
何为酒店构架？酒店构架简单一点理解就是功能组织及流线系统，将复杂功能用流线组合方式搭成了酒店构架。当然这只是酒店骨架，其他所有设计都是在此基础上将其变得更加丰满更加成熟。
酒店按功能分为四个部分：公共区，客房区，后勤区，停车区。公共区一般位于酒店底层裙楼部分，客房区位于塔楼，后勤区由于与客人很少接触，一般位于地下层，停车区分地下停车及地面停车。而酒店水平，垂直交通则如纽带一样将这四部分有机联系在一起。
二、公共区
酒店公共区一般包括入口大堂，餐饮，宴会，会议，健身休闲等功能。
入口大堂：入口大堂是整个酒店枢纽，不管是功能还是流线都很复杂，大堂主要功能包括前台，礼宾，大堂经理，休息区，公用电话，卫生间等。前台是大堂活动主要焦点，向客人提供咨询，入住登记，离店结算，兑换外币，贵重品保存等服务。礼宾服务需要设在首层客用电梯厅与酒店大门连接流程中。大堂经理位置应可以看到大门，前台和客用电梯厅出入口。休息区起到疏导，调节大堂人流和点缀大堂情调作用，通常与主流线分开或部分分开，也可以靠近大堂吧或其他商业经营区域，引导客人消费。随着手机普及，电话间功能可以兼备上网间等功能使用。公共卫生间不可直对大堂中央空间，必须隐蔽，一般设在大堂吧附近。大堂需要组织交通流程如下：客人步行出入口，残疾人出入口，行李出入口，团队会议客人独立出入口，通向酒店内客用电梯厅，和客房区域流线，通向地下一层或二层重要经营区域楼梯或扶梯，服务及管理人员需要各个必要尽可能隐蔽出入口，楼梯和电梯，可能与总体布局有关货物，设备，员工，布草送餐与回收垃圾等流线，这些流线不能与客人流线交叉或兼用。
餐饮，宴会，会议等对外经营区是酒店内公区段侧重部分，平日酒店收入很多来自这些功能，其不仅供应着内部住宿特有便利，也面对更广范畴整个城区或者某一社区。餐饮含早餐厅，宴会厅，大堂吧，中西特色餐厅，全日餐厅等。早餐厅一般结合全日餐厅布局，主要为入住客户提供早餐，下午茶等营业功能。宴会厅一般与多功能厅合用，其功能含前厅，宴会厅，衣帽间，贵宾厅，卫生间等，若能举办婚宴还应配有化妆间。前厅主要设迎宾，休息等功能空间需要宽阔，宴会厅衔接着前厅与后勤备餐通道。由于宴会厅空间较大，为了高效运转，后勤备餐需要较长延展面。大堂吧一般设置在大堂附近，提供咖啡，甜品等小吃，供客人短暂休憩空间。中西特色餐厅，主要以包间形式呈现，一般包间含餐厅，备餐间，卫生间等功能，当包间偏大时可以用带有分隔特性吊挂折扇，隔成多重包间。客人流线：客人乘电梯或走步行梯，经餐厅门厅从餐厅主入口进入，通过宾客通道直接到达就餐餐座线路，起始点都在餐厅主入口。服务流线：服务员将菜肴从厨房备餐间端出通过服务通道传送菜到每个餐座，然后将宾客就餐餐具送到洗碗间线路，起点是备餐厅出口，终点是洗碗间入口。
健身休闲：带有休闲特性空间包含游泳池，戏水乐园，温泉中心，洗浴中心，健身房瑜伽房，网球场等功能，这种康乐设施，每天都会接待偏多客流，适宜靠外墙布局设置单独出入口。
三、客房区
客房作为酒店最大功能，占据着重要地位。客房是客人居住场所，对客人来说，客房要比酒店外观和大堂重要得多，如何设计好客房空间是设计师需要下功夫做好功课。客房需要具备功能如下，休息功能，对外联系与工作功能，接待功能，必要时还应设有延伸娱乐休闲功能及安保助理功能。休息功能：床位，洗澡间，厕所及相关用品；对外联系与工作功能：电视，电话，写字台，宽带，电脑；接待功能：接待桌椅及空间，独立接待客厅；延伸娱乐休闲功能：泡浴冲浪间，间，综合娱乐间；延伸安保助理功能：保安间，秘书间，工作间，会议室，暗道等。
住宿客人流线，酒店主要顾客群体就是来酒店入住客人，他们流线也是最主要流线。按照这一群体具体目不同，可以进一步细分。例如分为入住顾客和离开顾客，在设计入住顾客流线时候，以入口-前台登记-电梯厅-客房为主线，考虑来酒店入住顾客大部分是提着行李箱前来入住。在设计时候应该尽量将这条流线缩短，因此，电梯，楼梯，和总台应该接近出入口，位置明显利于分散人流，减少到公共部分和客房客人对大堂穿越。从大堂经楼梯厅上到各个客房层，流线需简便易达，还应配合简洁明了导视系统。
四、后勤区
作为酒店后勤服务系统，应该与客人流线完全分开，形成独立运营系统。随着酒店不断发展，后勤服务区功能越来越多样化，占用面积也越来越大。如何合理而紧凑布置好后勤区各部分功能将直接影响到酒店能否高效运转。后勤区按服务对象分主要分为两部分：员工服务部分和为酒店客人服务部分，其中员工服务部分又可分为工作区和生活区，为酒店客人服务部分主要分为：洗衣房，垃圾回收，食品加工区，工程部等。员工服务区设置单独出入口，包括人事部，考勤室，保安办公室，员工培训，员工宿舍，员工厨房，餐厅及员工更衣室等。为酒店客人服务后勤区，洗衣房，由于设置噪声比较大，尽量远离客房区，一般设置在地下室。垃圾处理区：在布置时应注意其独立和隐蔽性，垃圾装卸平台注意与食物装卸平台隔开，避免洁污流线交叉。食物加工区：由于面积限制，一般将食物加工区布置在酒店地下室，缩短了卸货区与粗加工区之间距离，方便两者之间联系，同时，粗加工区通过邻近布置食梯和服务电梯等垂直交通系统与各层厨房餐厅联系。工程部：酒店工程部因不与客人直接接触，多布置在地下室与设备房相邻布置。
五、停车区
酒店停车一般分两部分，即地面停车和地下停车。地面停车分两部分，靠近主入口附近设置小车位主要方便访客短时停车，靠近团体客人接待出入口附近设计大巴车位，方便游客上下客使用。由于场地面积有限，大部分停车位设在地下室。地下车库尽量形成环路，方便车辆掉头出库。客人停完车，通过楼梯或者电梯上到酒店大堂。
六、结语
综上所述，酒店为了给客人提供舒适、高效服务，酒店交通流线必须清晰、明确，尽量做到布局紧凑，流线快捷有效，互不干扰。酒店交通流线对于酒店整体功能发挥十分重要。因此，在酒店规划设计阶段就必须综合考虑酒店各方面功能要求。
七、参考文献
[1]王祖旭. 浅谈酒店功能及流线设计[J]. 上海建设科技，2013（03）：25-27+35.
食堂洗碗工工作计划范文4
多数留学生打工不再是为生活所迫，而是基于三方面原因：
一、可以挣点零花钱，甚至可以挣生活费，为家里节省一笔不小的开支。
二、可以多跟外国人交流，提高外语水平。
三、多接触外国人，了解他们的思想与文化，进而融入当地社会。
放假也去打工
小王在澳大利亚读高中，半年后就开始到餐馆打工，餐馆还包一顿饭。他的工作时间是从放学后一直到晚上10点，每天5－6个小时，周五，周六干到深夜12点，洗碗、洗菜、配菜、端盘子样样都干。尽管工作时间很长，但一点也不影响学习，因为作业都是在课堂上完成的。有时候他也觉得累，父亲常关切地问他：“受得了吗?”他说“受不了也得受，大家都是这样做的。”
小王身边的中国留学生都在打工，报酬不薄，每小时10多元澳币，过年、过节老板还给点红包。除了挣零花钱，生活费也足够了。以前家里每月给他寄1500元澳币生活费(房租，生活费)，小王打工～年后家里就不再寄了。
不少同学甚至放假也不回家，去打工挣学费。花自己挣来的钱，小王不再大手大脚，而且很有计划，以前买CD碟一花就几百元，现在他会让香港的同学在香港买便宜的。小王说：“自己打工，就知道挣钱不容易。”
练出流利口语
燕燕刚到美国时，还没开始读书，就在麦当劳做服务员，负责收钱和递送食物给顾客，从早上9点到下午4点，一直站着，只有中午半小时休息。有时顾客不多，燕燕往柜台前靠一靠，经理看见后就严厉地教训她：“别浪费时间，看看哪里少了什么，快补上。”一天站下来，燕燕觉得两条腿好像不是自己的，回到家躺在床上就不想动。但她还是撑了两个月。她说：“我的口语几乎是在这第一份工作中练出来的。”
刚开始工作时，燕燕的口语很烂，别人听不懂，她也经常听不懂顾客的需要，于是就一遍遍地问其他服务员，“他说什么，他要什么?”然后，她就把单词记下来，第一次记不住，记第二次，第三次，慢慢就练出来了。经理还表扬她说“你是我见过的新手里上手最快的一个。”
体会当地人素质
Kitty在加拿大多伦多读大学一年级，课余在一家中餐馆做女侍应，负责收碗碟、收钱、调酒、接电话，每周干三四天，从下午五点到晚上八九点，每小时报酬5.5元加币，另加每次10％的小费，每月也有400―500元加币的收入。Kitty认为打工不仅能挣零花钱，还有其他方面的收获。
中餐馆有不少外国顾客，Kitty时常与他们交谈，外语提高很快，还能了解外国人的思想与文化。她觉得人们都很有教养，很有礼貌，什么事都是“lady first(女士优先)”。如果前面有一个门，刚好前面有一位男士，他会说：“go ahead(你先走)”有人要从你身边过去，也会说：“excuse me(对不起)”，而不会撞来撞去。当她回到中国时，她还感到有点不习惯。
当地人的素质之高也令她深有感触。她所在的餐馆是在一家酒店里，酒店里住的多是一些靠救济金生活的穷人。一次，一位酒店里的客人来买啤酒，Kitty拿给他一瓶啤酒后，来不及收钱就走开接电话了。等她回去收钱时，发现啤酒还没动过，客人因为她还没收钱不敢喝，等她收了钱他才打开喝。
学会在工作中找乐趣
刚到美国时，由于语言未过关，白云先找了一份不说话的工――在学校餐厅的洗碗房洗碗。洗碗房里又热、又臭、又脏，工作非常累，白云恨不能另找一份工。和她一起的还有一位墨西哥女孩，尽管工作环境很恶劣，那女孩却非常快乐，总是笑呵呵的，还一边洗碗一边唱歌。看着快乐的同伴，白云想，是啊，快乐是自己找的，如果我一开始上班就想下班那一刻，这4个小时怎么熬啊，我要调整好自己的心情。于是她找了一本小字典，放在架子上，人少、工作不多时就背单词。她还发现，很多时候是可以找到快乐的：外面的服务员从小窗子递盘子进来时，她就朝她们打招呼，于是认识了很多朋友。这份工作带给白云一种生活的启示：“乐趣是在自己心里的，不是外界给的。”
书店打工融入社会
李兰是在学校书店打工，这份工作让她很有收获。刚进去时李兰负责收钱、摆货品、打价等基础的活儿。后来经理发现她非常细心，做事有条理、有效率，就把她晋升为经理助理，负责所有教科书的销售，这是书店里最重要的业务。
从暑假开始，李兰就忙开了――先把上学期留下来的书寄回出版社，然后订书、收书、分类、打价、结账，损坏的书还要跟出版社交涉，要求退钱。李兰的交际能力因此大大加强，英语水平也得到提高。她还记得，第一次打电话时，手不停地在发抖，心里直打鼓“我该怎么说话呀，我的英语又不好。”在书店里工作，李兰还接触到美国文化方方面面的知识。书店除卖书外，还卖音乐用品、药品、学生用品、卡片、食品、衣服等，很多顾客在购买时都会问李兰各种各样的问题。有一次一位顾客为9岁的孩子买《圣经》时问：“买什么版本的《圣经》比较好?”有的顾客来问某种风格的音乐有哪些乐队的CD可以买；还有卖药，各种药品的名字都很古怪，她还要帮助顾客选择。李兰因此要对各方面知识都很了解，才能向顾客推荐，那确是一件需要学习的事情。李兰说，打工真是一种很好的融入社会的捷径。
众目睽睽下洗碗
对一些留学生来说，打工还是挑战自我、提高适应能力的一种锻炼。
李响在英国的第一个暑假没有回家。他喜欢打高尔夫球，但这笔费用较大，李响不想用家里的钱，便决定自己打工挣。
他在餐厅里洗碗。餐厅里是开放式的透明厨房，众目睽睽之下洗碗，他的脸一直烧到耳根。他对爸爸说“这个关很难过啊。”尽管如此，他把第一天挣的10多英镑都寄回家了。他说：“这是我人生挣的第一笔钱!”
一天天过去，李响终于习惯了，他洗了三个月的碗，由此也体会到挣钱的不易。过去，他在英国花家里的钱从不当回事。有一次，父亲的一位朋友问起他在英国每年花多少钱，他漫不经心地说：“每年12万吧。”结果那人惊呼：“哟，我内地一个学校全年的经费也就这么多。”
打工挣钱后，李响变得精打细算了。有一次，他想去理发，一看竟要20英镑!理一个发要260元人民币!我不理了!结果他几个月没理发，头发留成了披肩发。
什么家务都会做了
一些年龄较小的留学生也加入打工的行列。他们最大的收获是学到生活经验，包括做家务。
14岁的张磊长得高大魁梧，1.8米的身高没人看出他的实际年龄。虽然没到法定打工年龄，他也到一家快餐店打工。假期时每周3天，上课时每周一天。每天上班8小时，收钱、送菜、洗碗、扫地、拖地样样要干，每次一站就是8小时，张磊觉得累死了，这么累为什么还要打工?张磊说：“锻炼，长知识。”他认为打工不是因为每小时6澳元的收入，而是可以学到生活经验。
刚上班时，张磊连扫地都不会，总扫不干净；抹桌子也不会，做事笨手笨脚。现在，他不仅做得干净利索，还承包了家里大部分家务，包括扫地、拖地、洗衣服，洗碗，做饭。张磊的妈妈欣慰地说：“以前他什么家务都不会做，打工不错，的确得到了锻炼。”
如果说学习是留学生活的必修课，那么打工就是许多留学生的选修课，它不仅使留学生活变得丰富充实，还使小留学生们第一次在社会大课堂上学习谋生的技能与经验，了解社会人生百态，最重要的是磨炼性格。
食堂洗碗工工作计划范文5
民以食为天，先说吃吧，以前真没有什么吃的，记得也没有时间做，父母下班回来，去食堂打个3角钱的大白菜炖豆腐，就把我们打发了，偶尔会看到上面漂着一快肥肉，真是馋的不得了。有时吃上个炸馒头，就无比骄傲的在小朋友面前炫耀了半天。奶油瓜子、小酸枣、牛奶冰糕真的算是奢侈品了。爸爸过年弄个猪头来，去毛、清洗去味。过年吃的猪头宴现在还印象深刻。尤其那猪鼻子、猪蹄子、猪尾巴至今还历历在目。冬天常常是晒了一屋顶的大白菜，整个冬天就是吃它了。后来啊，食堂渐渐承包了，逐渐有了小炒了，瘦肉也多了起来，风味样式也多了，后来还有了炸鱼、炸肉、朝鲜小菜、绿豆丸子、肉火烧了。到了今天，就更别提了，各种风味的餐馆林林总总，吃厌了家里的风味，就下馆子搓一顿，这不，这个国庆，我们就去了水云天大酒店吃了一顿，环境好、服务好，真正的享受了一把。
再说说住吧，小时候住的是平房。厨房、水管都是在外面。厕所也是户外的，大家公用的。那时候冬天在外面洗碗、洗菜那个不方便啊，下雨下雪还要另外打伞。家里常常有老鼠光顾。冬天生炉子，常常是熏得家里满屋子是烟。家里小，学习条件也不好。现在呢，早就搬上楼房了，厕所、水管、洗澡都在家里。家里装修的也漂亮了，安上了暖气、网络，心情也靓多了。
穿是最能看出时代的变迁了。小时候穿的就是花布做的旧时棉袄、褂子。父母上班经常就是老式的灰蓝衣服，家里经常是姐姐穿过再给妹妹穿。过年经常为买新衣服吵架。后来兴起了健美裤、香港衫、蝙蝠衫，学生都穿上了校服，工人都有了厂服。现在更是琳琅满目、时尚雅致。款式都有品牌，有专人设计，那些在外地工作的白领更是天天换衣服，各种配饰，项链、耳环、帽子、围巾更是把人们打扮的越来越漂亮了，男士们更是有了自己的品牌，风度翩翩的男士越来越多，世界真是风情无限！
食堂洗碗工工作计划范文6
进一步提高上岗人员的个人综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生;安全、卫生、有序、规范。尤其是:对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作，安全工作预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平的一流服务目标而共同努力。
二、培训内容
第一期:食品工作管理制度
第二期:关于食物中毒
三、培训安排
2015年3月10日12:30分，学校会议室学习食堂管理制度及食品卫生法律法规。
2015年6月2日08:20分。各项卫生管理制度;岗位职责。
第一期培训内容
食堂工作管理制度
一、食堂工作人员实行定员、定岗、定责，坚持持证上岗，非工作人员不得随意进出食堂。
二、加强成本核算，合理配餐，杜绝浪费，账目日清月结，定期公布，努力做到收支平衡。
三、食堂设备、炊具、用具等，由专人保管，未经同意，不得擅自借出或挪作它用。
四、搞好饮食卫生，做到锅台、菜案、面案、机械设备保持干净，炊具、用具定期消毒。地、墙、灶、顶无灰尘，食堂内无鼠、无苍蝇、无蚊虫。
五、健全粮食、蔬菜、调料、燃料等物品的入库、验收和领用制度。要防火、防盗、防毒。
六、按时上下班，病事假须按规定办理请假手续;考试期间轮流值班。
七、要妥善保养、及时检修锅灶、冰箱、锅炉、水、电及其他设备，严防安全事故发生。
食堂卫生工作制度
一、卫生许可证要悬挂于显目处，从业人员必须佩戴健康证上岗。
二、食堂工作人员必须注重个人卫生，要勤洗澡、勤理发，不得留长发、留长指甲、涂指甲油、戴戒指。
三、禁止面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为发生。卖饭、菜时要戴口罩。
四、不准在食品加工和销售场所内吸烟、吃带皮的瓜果食品。
五、上班时间必须穿着整洁的工作服，不准穿拖鞋，头发应梳理整齐并置于帽内。
六、食堂、餐厅内外要保持整洁。炊具、用具等要经常清洗，定时消毒。严格执行《食品卫生法》。
七、粮、菜务必洗净，方可入锅。
禁止加工变质、霉烂食物，不以次充好。
餐具消毒制度
一、须有专(兼)职餐具消毒员。
二、须设有单独或相对独立的餐具洗消场所，购置洗消设施。
三、采用煮沸法、流动蒸汽消毒法或紫外线灭菌灯等进行餐具消毒。
四、餐具实行定期消毒。
五、餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒的程序操作。
六、消毒过的餐具应达到光、洁、涩、干或光洁、无味的感官要求。
七、有餐具消毒登记册，对每日消毒情况进行登记。
仓库卫生制度
一、库房必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。
二、食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。
三、定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或者商品标志，必须符合《食品通用标签标准》的规定。
四、入库食品的入库存日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。
五、肉类、水产等易腐食品应冷藏储藏，做到生熟分开，成品与半成品分开。冰箱应定期除霜。
六、经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。
粗加工卫生制度
一、清洗、加工前先检查食品质量，对腐败变质、有毒有害的食品不加工。
二、肉类、水产品等食品不落地存放，荤素食品分池清洗。
三、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙、杂草。
四、食品盛器用后应冲洗干净，荤素食品分开盛放。
五、废弃物应置于带盖污物桶内，及时清倒。
六、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
烧煮烹调卫生制度
一、制作前检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。
二、食品充分加热，防止外熟内生。
三、隔顿、隔夜、外购熟食，回锅烧透后再供应。
四、烘烤食品要受热均匀，使用的
添加剂必须符合国家卫生标准。
五、烧菜、烧煮食品时应采用双盘制，生熟分开，防止交叉污染。
六、工作结束后，各种调料碗罐应加盖，工具、用具、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。
第二期培训内容
学生如何预防食物中毒
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。
首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
(一)细菌性食物中毒 真菌中毒。
容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒
(二)有毒动植物食物中毒
1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。
(三)化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
(四)。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品:发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
篇三:学校食堂从业人员培训方案
学校食堂从业人员培训方案
为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下:
一( 培训目的
动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全
工作水平不断提升。
二(参加人员
食堂管理人员和食堂所有从业人员
三、培训时间
时间为每学期至少二次
四(培训内容
1(法律法规知识:
《中华人民共和国食品卫生法》 《中华人民共和国传染病防治法》 《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》 《学生集体用餐卫生监督法》 以及相关的法律法规。
2.学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。
3.《学校食堂管理操作规范》 教学光盘。
五(培训的组织实施与培训形式
1. 培训的组织实施:由义乌市规矩培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施。
2. 培训的形式:采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。
3. 几级参加教育局及卫生局的学习
为了有效的做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食物中毒的发生，制
定本规定。
1.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。
