化工厂实习报告范文1
一、实习简述
20XX年7月11日出发到化工厂认识实习，这次能有机会到株化实习，我感到非常荣幸。虽然只有10天的时间，但是在这段时间里，在带队老师和工人师傅的帮助和指导下，对于一些平常理论的东西，有了感性的认识，感觉受益匪浅。这对我们以后的学习和工作有很大的帮助，我在此感谢学院的领导和老师能给我们这样一次学习的机会，也感谢老师和各位工人师傅的悉心指导。
二、实习过程介绍
7月11日，所有的同学集中到一个教室里，工厂的技术骨干师傅给我们讲了化工厂的安全问题。原来在学习中也知道化工产品中有很多危险性很大，但通过工人师傅的讲解，我们还是很震撼，尤其是她讲的那些事故实例，更是让我们吓了一跳，也提醒了我们应该更加注意安全。化工厂生产硫酸用的SO2、SO3等易引起中毒，NH3容易发生爆炸，对人体伤害极大，还有烧碱制备过程中的氯水、氯化氢、氢气等都极易造成事故。
我们去株化实习的三个班专业是分析检测方向的，所以12日这天工人师傅重点给我们讲解了化工产品的质量检测。12日下午讲了化工厂的环保问题，对于一个化工厂来说，环保是这个企业生存不可忽视的关键。环保主要涉及到硫酸尾气处理、硫酸污水处理、钛白污水处理。
12日工人师傅还给我们介绍了株化的三大支柱产业——硫酸工业、钛白 粉、烧碱工业的工艺流程。到此，认识实习的理论部分全部讲解完了，接下来就是进厂参观了，我们大家都很期待，作为一个化工人，我们这是第一次进化工厂。
13日上午在工人师傅的带领下，我们分别参观了钛白 粉生产车间，硫酸生产工厂和烧碱制备车间，工厂并没有我们想像的那么好，我们没有看到那种自动化生产设备，看到的只是五六十年代的一些破烂的设备。上下楼梯的时候也得小心翼翼，担心会把他们那些生锈破烂的钢铁楼梯踩断翻下去，那就得不偿失了。工厂上空灰蒙蒙的一片，能见度不见烟囱顶。最让人受不了的是那种味道，那不是刺鼻，那是相当的刺鼻，SO2、HCl、Cl2、NH3，什么都有，有一种窒息的感觉。我们从工厂一条干道旁边经过的时候，看到旁边一根管道有个小口突突地向外冒黄色的气体，肯定是Cl2，多危险啊！工厂的工人也真是令人敬佩，在这样艰苦的环境下也忘我地工作，我们一定要向他们学习，为社会主义的腾飞做贡献。
7月14、15是周末，休息两天。
7月16日参观了工厂的H2SO4废水处理工序和碱液废水处理。在巨大的H2SO4废水处理池里，盛着深不见底、黑如墨汁、热浪翻滚的H2SO4废水，看着实在恐怖。经过多道工序后，最后流出来的是清澈如泉水的丝丝细流，让我们感慨科技的力量啊！这么旧的设备能做的这么好，让我们更加坚定了学习科技的信心。
7月17日到19日三天定点到各个车间实习分析检测，五人一组，我被分到了磷肥厂实习。在磷肥厂，分析师主要是分析磷矿品位（磷矿中的有效磷）和磷肥中的磷含量。我们四个人（有一个同学早回家了）分析了磷矿粉中P2O5的含量，经过一个上午的奋战，到中午12点时，我们终于搞定了，我们的分析结果是43.7%，标准含量>=44.0%，我们已经非常高兴了。我想误差主要是那分析天平造成的，我们实验室用的是电子天平，虽然上课时老师介绍过分析天平，但没使用过，所以对那东西不太会使用，称量就花了将近半小时。都什么年代了，还使用分析天平，我看了生产日期，1987年出厂的，看起来像古董。我问那儿的分析主任为什么不换电子天平，四台分析天平换成一台电子天平就足够使用了，他说工厂没钱。我当时愕然，电子天平能值多少钱？
20XX年5月23 日，中盐湖南株洲化工集团有限责任公司（简称中盐株化）正式挂牌成立，企业始建于1956年，原来叫株洲化工厂，现在的厂房和大部分设备就是那时候建造的。
企业用地230余万平方米，现有资产总额26.5亿元，20XX年销售额达16亿元。有员工7000余人，工程技术人员和管理人员近20XX人。具备产品开发、设计施工、生产经营全面管理的综合配套能力。拥有盐化工、硫化工、精细化工及化学建材四条生产主线，生产“株化牌”、“翡翠牌”、“晶晶牌”三种品牌50多种产品。主要产品有：硫酸（36万吨/年）、磷肥（36万吨/年）、烧碱（24万吨/年）、PVC树脂（20万吨/年）、金红石型和锐钛型钛白 粉（3万吨/年）、复混肥（10万吨/年）、液氯（4万吨/年）、盐酸（6万吨/年）、水合肼（3万吨/年）、PVC塑钢型材（1.5万吨/年）、PVC芯层发泡管（0.6万吨/年）。盐酸、烧碱、钛白 粉、PVC树脂、化学建材等产品还远销香港、东南亚、欧洲和南美洲地区。
新起点、新机遇，中盐株化一定会在新世纪做出更加辉煌的成绩。
四、实习感想
株化很大，也很有实力，但我个人认为，仍然存在很多急需解决的问题。
首先是环境问题。虽然这几年国家对环境的抓控很严，企业也投入了不少财力和精力来抓环保，但株化的环境仍然很差，空气质量极其恶劣，对周边环境伤害也很大。
其次是设备、厂房更新问题。株化的很多设备是株化刚建厂时建造的，现在还在使用，已经五六十年了，存在严重的老化问题，再不更新，企业将难以跟上新时代的步伐。
化工厂实习报告范文2
(一)、实习简述
这次能有机会去工厂实习，我感到非常荣幸。虽然只有一个礼拜的时间，但是在这段时间里，在老师和工人师傅的帮助和指导下，对于一些平常理论的东西，有了感性的认识，感觉受益匪浅。这对我们以后的学习和工作有很大的帮助，我在此感谢学院的领导和老师能给我们这样一次学习的机会，也感谢老师和各位工人师傅的的悉心指导.
(二)、实习工作说明:
我们这次实习，主要在Xx的尿素生产厂。在转化，脱碳，碳化，合成氨，尿素合成等五个车间共六个工段都进行了半天的实习，在车间师傅的详细讲解和悉心指导下，我们详细的了解了每个工段的设备和操控系统，初步了解了工厂各个工段的工艺指标，对工厂的管理制度也进行了简单的了解，在实习的最后一天，我们还参观了研究生产销售化学纤维、精制二硫化碳、漂白玻璃纸、彩色玻璃纸及其加工产品、经营企业自产产品及技术的出口业务的Xx华明玻璃纸股份有限公司。初步认识了玻璃纸的制作流程和车间的情况。
(三)、实习单位简介、经营理念及发展历史:
化工厂实习报告范文3
10月23、24日，我们进行了为期两天的食品安全与卫生的参观实习，先后参观的工厂有乐天食品加工厂、北京燕京啤酒厂和北京鹏程制肉厂。
一. 乐天食品加工厂
乐天公司创建于1948年，从建立至今，始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为出发点，向小学班主任年度总结第一的目标奋进。现在，乐天集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。
乐天(中国)食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。一期生产乐天"派"系列产品;二期推出了深受青少年喜爱的"小熊饼"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品，XX年9月健康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。
实习的第实习报告上午，在老师的带领下，我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区，高校教师入党申请书食品工厂就坐落于此，这里环境幽美，交通便利。在有关负责人的引导下，我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线，在这个过程之前，我们穿戴好读后感范文为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套，每次进入车间之前还要进行手部以及全身的酒精消毒，这样，食品的卫生食品报告就有了保障。
工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。实习方式主要是参观一系列食品加工厂，请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂实习参观，向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的认识。
二. 北京食品实习啤酒厂
北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司，给企业注入了活力。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从食品工厂实习报告时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产工商银行实习报告亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司(厂)十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和大学生求职简历下载产品企业六家。产品有七大类50多个品种。工厂实习产品为啤酒，约占公司总收入的90%以上，主业非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在实习报告啤酒质量评比中获大奖，"燕京牌"啤酒注册商标是中国驰名商标。
化工厂实习报告范文4
1、增加实际认识，提高实践能力;
2、通过此次的认识实习使学生认识钢铁生产企业的概貌，了解钢铁企业的主要生产工艺，增加对安全工程专业学科的感性认识，了解安全工程专业在国民经济建设中地位、作用和发展趋势;
3、熟悉安全工程技术人员的工作职责和工作程序，获得组织和管理生产的初步知识;
4、虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业、热爱劳动、热爱工农的品德。
实习任务：
1、听安全报告。主要内容有：工厂安全管理的体制、安全管理机构的设置及人员的配备、安全生产责任制、安全教育及培训、安全生产投入及安全技术措施计划、伤亡事故和职业病的报告登记调查处理与统计分析等。
2、听生产工艺报告，并参观了解工厂的主要生产工艺流程(包括烧结工艺、焦化工艺、炼铁工艺、炼钢工艺、轧钢工艺等)。
实习要求：
1、参观中必须听从引导人员的指挥，严格遵守工厂的安全规章制度，牢树安全第一的思想，切实注意安全。一旦发现有违反纪律者，实习成绩一不及格处理。
2、实习时必须认真听报告、做好笔记。实习参观过程中主动向工程技术人员请教有关生产和安全管理方面的问题。
二、实习内容
作为安全工程二年级的学生，根据学校的安排，我们以7月3日至7月13日在武钢进行了为期近两周的认识实习。与上学期金工实习不同的是这次实习以听报告和参观为主，在老师的带领下，我们从7月3日开始先后参观了武钢焦化厂，烧结厂，炼铁厂，炼钢厂和热轧厂五个厂。.
武钢是新中国成立后兴建的第一个特大型钢铁联合企业，于1955年开始建设，1958年9月13 日正式投产。它是中央和国务院国资委直管的国有重要骨干企业，与鄂钢、柳钢联合重组后，集团公司已成为年产钢2000万吨规模的大型企业集团，在中国排名第3位，世界排名第16位。武钢本部厂区坐落在“九省通衢”的湖北省武汉市东郊，长江南岸，占地面积21.17平方公里。作为中国重要的板材生产基地，武钢拥有矿山采掘、炼焦、烧结、冶炼、轧钢及配套公辅设施等一整套先进的钢铁生产工艺设备。在近50年的建设与发展过程中，为中国国民经济和现代化建设作出了重要贡献。
第一站——武钢焦化厂
焦化厂由备煤、炼焦、回收、精苯、焦油、其他化学精制、化验和修理等车间组成。其中化验和修理车间为辅助生产车间。备煤车间的任务是为炼焦车间及时供应合乎质量要求的配合煤。炼焦车间是焦化厂的主体车间。炼焦车间的生产流程是：装煤车从贮煤塔取煤后，运送到已推空的碳化室上部将煤装入碳化室，煤经高温干馏变成焦炭，并放出荒煤气由管道输往回收车间;用推焦机将焦炭从碳化室推出，经过拦焦车后落入熄焦车内送往熄焦塔熄焦;之后，从熄焦车卸入凉焦台，蒸发掉多余的水分和进一步降温，再经输送带送往筛焦炉分成各级焦炭。回收车间负责抽吸、冷却及吸收回收炼焦炉发生的荒煤气中的各种初级产品。
焦化主产过程中存在的主要危险源有：粉尘危害、有毒有害及易燃易爆气体和物质流伤害、火灾爆炸伤害、高温和噪声危害等。事故的类别为：火灾、爆炸、机械伤害、中毒、灼烫事故等.根据冶金行业焦化厂事故原因分析可知，导致事故发生的王要原因分别是：违章作业和操作失误，安全技术知识缺乏和安全操作技术不熟练，技术和设计缺陷，设备设施和工具缺陷。
基于这些危险因素，焦化厂在安全方面有很严格的管理体系。概括起来有以下几点基本要求：
1 焦化设施的设计应保证安全可靠，对于危险作业、恶劣劳动条件作业及笨重体力劳动作业，应优先采取机械化、自动化措施。
2 散发有害物质的设备应进行密闭，避免直接操作。
3 焦化主体设施的设计和制造应有完整的技术文件，设计审查应有使用单位的安全部门参加。
4 施工必须按设计进行，如有修改应经设计单位书面同意。隐蔽工程，应经使用单位与施工单位共同检查合格，才能封闭。施工完毕，应由施工单位编制竣工说明书及竣工图，交付使用单位存档。
5 新建、扩建、改造和大修的焦化设计，必须经过检查验收合格，并有完整的安全操作规程，才能投入运行。焦化设施的验收，应有使用单位的安全部门参加 。
6 对焦化作业人员必须进行安全技术教育和操作培训 ，经考试合格，方可独立工作。
7 存在危险物质的场地，应设醒目的安全标志。
8 可能泄漏或滞留有毒、有害气体而造成危险的地方，应设自动监测报警装置。
9 较高的通行、操作和检修场所，应设平台或防护栏杆。
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关键词： 认识实习 化工类专业 实践教学
一、认识实习的性质与目的
认识实习是高等院校工科专业全面落实党的教育方针、培养适应社会主义建设人才的一个重要的实践环节，是理论联系实际的有效方式。通过认识实习，学生有了解社会、接触实际的机会，加深对专业背景和生产实际的了解，获得与本专业相关的实践知识技能。实习是对学生进行品德教育的重要途径，把素质培养与人格培养纳入实习教学体系，通过探索实习有效手段与“产、学、研一体化”相结合的新模式、新办法，激发学生的学习热情，改善他们的心智模式，达到理论与实践紧密结合、知识与能力融会贯通、素质与人格相互统一的目的。学生可以了解社会、工厂、企业，深入了解本专业，为后续课程的学习提供感性认识。
认识实习应在学生学习完高等数学、普通物理、有机化学、无机化学、机械制图等基础课程之后进行，目的是让学生了解过程工业生产状况，了解产品的工艺流程及主要设备、机械的结构原理；通过将学过的基础课程与生产实践相结合，形成初步的专业概念，为学习专业课奠定基础。
二、实习安排
实习指导方式：教师带队集中组织。
实习时间：第二学期期末进行，为期一周，其中实习动员、安全讲座0.5天，专业知识及化工产品生产工艺讲座0.5天，进厂实习3天，实结1天。
实习单位：认识实习选择在银川市周边具有典型生产工艺流程、机器及设备较齐全的几家大中型企业进行，如银川佳通轮胎有限公司、宁夏宝塔石化集团公司、中国石油宁夏化工厂、银川市第一污水处理厂等。
三、实习内容及方法
学生应以典型生产企业作为实习对象，了解生产的概况、产品生产工艺过程和生产原理，了解主要设备和机械的特点、构造和制造方法。以主要车间或工段为实习重点，一定程度地了解其具体的工艺流程和主要设备。
1.实习动员，讲明实习目的、任务、要求、实习安排、组织形式、实习纪律和考核方法。安全教育，以保证整个实习期间的安全。
2.邀请相关工厂技术人员讲解典型产品的生产工艺及生产流程。
3.在指导教师安排下，到工厂进行实习，具体了解产品的生产原理、工艺流程、设备结构、设备制造及工厂发展状况等。
4.学生进行实结，提出实习期间遇到的问题并提出想法和建议。
5.指导教师考查学生在实习期间的综合表现，评定实习成绩。
四、实习要求
1.了解作为工程技术人员应具备的专业技术知识和管理知识。
2.了解典型产品的化学反应、生产方法、概略的工艺流程，学会收集和记录实际生产过程中的数据。
3.了解主要生产设备在生产中的作用、加工工艺和制造过程、材料及防腐蚀措施等。
4.了解生产中的主要设备结构和用途。
5.获取生产中的检验知识，了解生产过程中的质量保证体系和全面质量管理。
6.培养运用基础课和技术基础课知识解决实际生产问题的能力，建立初步的工程技术观点。
7.了解工厂的技术改造、革新和新工艺采用情况及现代化生产技术在生产中的应用。
8.了解工厂的防火、防爆、供电、供水及三废治理情况。
实习期间，学生每天都应认真完成实习日记，包括每天的实习内容、现场数据采集、流程及设备简图、实习收获和体会等。
五、实习报告
工厂实习完毕，学生应独立完成约3000字左右的实习报告一份。实习报告的内容包括下面几个部分：
1.实习地点、时间。
2.实习工厂概况。
3.化工产品的生产原理和工艺流程方块图。
4.重点实习车间带控制点的工艺流程图。
5.各实习车间主要设备及其技术特性。
6.主要设备的用途和结构简图。
7.工厂环境保护和三废治理情况。
8.实习体会和合理化建议等。
六、实习考核与成绩评定
学生认识实习成绩，由指导教师根据实习日记、实习报告和学生在实习期间的表现综合评定，必要时可进行笔试、口试或两者结合。实习成绩为百分制，其中实习表现占10%；实习单位评价占10%；实习日记占20%；实习报告占60%。
有以下情况之一者，实习成绩给予不及格且不及格者需在下一年继续跟队实习：
1.实习期间表现差，未达到实纲的基本要求，实习报告或总结不认真且有明显错误，考核时不能正确回答主要问题。
2.因病、因事缺席累计时间达实习规定时间三分之一及以上者。
3.旷工达到实习规定时间四分之一及以上者。
4.在实习期间不遵守纪律，违反实习单位和学校纪律，造成不良影响者。
七、认识实习的成果
1.使学生对化学工程与工艺专业有一个感性的认识，对专业的应用前景树立信心。
2.培养学生吃苦耐劳的精神，学习工作人员认真负责的工作作风和工作态度。
3.对今后的工作环境有初步的认识。
4.树立正确的就业观念。尤其是银川佳通轮胎公司人力资源部工作人员，就本公司在人才招聘中发现的大学生眼高手低的就业观念对学生进行就业观念的教育，鼓励学生努力学习掌握扎实的理论功底，受到我系学生的欢迎。
5.增进企业与我系的协作关系，了解我区企业发展现状和对化工人才的需求。
八、认识实习的不足
1.应进一步加强对学生的安全意识教育，带队教师感到安全是实习顺利进行的保证。
2.我系在企业的选择上应尽量联系大中型企业，使认识实习有技术上的保证。但实习企业多为化工厂，所以在时间上要听从企业的安排，如遇企业生产不稳定、在检修期等不允许实习的情况，实习时间要顺延，这将严重影响认识实习教学质量，希望区内企业对我系学生认识实习予以支持。
3.学生在实习中工程实践训练不足，实习质量难以保证，实习效果不理想。
总之，认识实习是高等工科院系全面贯彻党的教育方针、培养人才的一项重要的实践环节，是学生理论联系实际的有效方式，教师一定要把它组织好、实施好。
参考文献：
化工厂实习报告范文6
关键词生物发酵生产实习五定五考核
1定实习基地
签订校企合作协议,可以实现与相关合作单位建立长期稳定的合作关系，实现互惠共赢。南昌市啤酒厂、南昌雪津啤酒厂、南昌市酿造厂、江西制药厂和江西国药厂等实力雄厚的企业，一直以来与我校合作关系良好，是我校生物工程专业的主要实践教学基地[1]。作为大型国有企业的江西制药厂,其重要的产品是庆大霉素、林可霉素、洁霉素等抗生素，采用的是传统的发酵和提炼工艺,大型废水处理厂具有先进的废水设备。作为中外合资企业的南昌亚洲啤酒厂,企业效益好、设备先进、管理严谨、自动化程度高，是生物发酵生产实习的合适的实践教学基地。加强校企合作与交流,可以实现学校、学生、企业三赢。利用学校的教学资源和师资条件，为生产实习基地的生产技术人员进修学习、人员培训等提供支持；江西制药厂与我院教师合作，研究提升小诺霉素的发酵产量。聘请实践基地的专家指导学生进行毕业设计和生产设计,为学生作学术报告,参加学生毕业论文答辩等；通过生产实习，学生能掌握和应用本专业知识技能。而且每年都有部分学生毕业后进入这些实践教学基地工作,使校企合作进入了良性循环。此外，为了加强教学基地的建设,我校还增加了实践基地建设费，提高了实习费标准,提高了实践教学基地接收实习生的主动性和积极性。改变难寻管理先进、现代化的生产实习企业的困境。近年来，相同专业的学生数量成倍增加,实习时间接近,实习工厂要接收一定数量的大学生进行生产实习，感觉压力很大。目前绝大多数企业不愿接收生产实习生的主要原因是,实习学生可能带来生产安全隐患，而企业追求的是高产出和高效率；另一方面，企业技术保密严格，甚至连普通的参观都不接待。比如不能进菌种室，不能接触菌种，不能打听各种培养基配方等等。江西国药厂的虫草车间更是被严格要求不能靠近，要远远地绕道离开。少数愿意接收学生生产实习的企业不景气、设备老化、许多工人面临下岗、管理模式陈旧等,学生在这样的环境下实习,容易对专业前途失去信心。
2定实习时间
生产实习我们一般安排在大学四年级的第一学期,时间为期一个月，分批轮流顶岗实习。三年级的暑假也是安排生产实习的合适时间。结合今后的就业意向，根据自己的兴趣爱好和个人特长，学校统一安排或学生自主联系生产实习单位，完成生产实习的实践教学环节。
3定实习方式
顶岗实习，充分轮岗各个生产岗位，包括菌种室、发酵车间、提取车间、制剂车间和污水处理等。我们尽量想办法增加学生的生产实习动手机会。如果生产实习流于形式,效果肯定很差。现在大部分生物发酵企业,要求生产稳定连续,而且是大型连续化生产。如果学生在生产实习过程中，不能动只能看,则无法实现生产实习的目的；由于大型生产装置越来越自动化、系统化,如果学生只能看到概貌,则很难将所学理论知识与生产实践很好地结合起来。在企业生产实习中，如果企业对学生权益关注不够，只从自身管理规律和经济利益出发，主要安排实习生做一些简单体力劳动的岗位，比如发酵车间中罐体清洗、卫生清洁，参与管路检修，晚班值守等，学生往往感觉与期望值反差太大。
4定实习老师
每个实习基地安排2～3个本校指导老师（专业课老师或者辅导员）,以及派驻外地工厂的实习指导老师。工厂实习带教老师的责任为全程负责学生的安全和食住行，督促学生完成生产实习的各项考核内容。1名指导老师同时负责其中3～4名学生的毕业论文，工作量按32学时×（3～4人）计算。派驻外地工厂的实习指导老师，按照出差管理办法，报销差旅费用。我们十分重视对实习指导教师的选择和培养，提高教师在生产实习中的指导能力。比如定期选派教师深入相关企业实习基地挂职锻炼，提高教师的实践能力；选派青年教师和有实践经验的老师联合指导实习,可以加强培养青年教师。指导老师要熟悉企业的生产产品、生产工艺流程，要明确实习的具体任务，要做好大量准备工作。在学生实习之前，对企业的生产设备、生产工艺流程等进行详细的讲解，做一个短期的培训，让学生带着问题去实习，降低学生在实习期间的盲目性和被动性[2]。
5定学习目标
充分轮换各个生产岗位，掌握菌种室、发酵车间、提取车间、制剂车间和污水处理等各个岗位的知识和技能。比如我们制定菌种室学习目标是系统学习和掌握菌种的选育、鉴定、纯化、活力测定，菌种产物产量定量；各种培养基的配方，各成分的作用等；发酵车间学习目标是：系统学习和掌握种子培养基和发酵培养基的配制；空罐灭菌和实罐灭菌；空气过滤系统；循环水冷却系统；温度，pH，溶解氧检测系统；菌种定时取样检测；发酵终点的判断；发酵早中晚期的各种异常污染的判断和处理对策；提取车间学习目标是：系统学习和掌握系统学习固液分离法，细胞破碎法，溶剂萃取法，离子交换法，吸附法，色谱分离法，等点结晶法等常用的分离提取方法；制剂车间学习目标是：系统学习和掌握空气过滤系统和制剂车间空气洁净级别要求；冻干粉针剂，小输液，大输液，口服液，片剂，软硬胶囊剂等生产工艺流程；污水处理学习目标是：系统学习和掌握污水处理的活性污泥法，生物膜法，生物需氧量，化学需氧量，厌氧法，沼气池等。为期1个月的生产实习，可以让学生更真切地体验工业化生产的实际情形。学生通过理论课学习，掌握了大量的生物反应过程、分离纯化技术、生化工程原理和典型产品生产工艺。在生产实习过程中，通过亲身体验工业化生产的实际情形和工程师的详细讲解，在制剂车间、发酵车间、提取纯化车间、循环水动力车间和污水处理车间，学生普遍反映学到了很多新知识。以医药发酵和生物制药的大规模工业生产为背景，学生学习掌握了工业生物技术和生物反应过程的原理技术，提高了分析和解决实际生产问题的能力，为今后从事医药发酵和生物制药工作打下坚实的专业基础[3]。为了拓宽学生实习知识面，我们还举办了各种实习讲座。我们聘请经验丰富的工程师或管理人员，结合工厂的生产实际,举办各种专题讲座,是提高实习质量、拓展生产实习知识面的重要措施[4]。比如啤酒厂的高级工程师进行了“啤酒生产的杀菌和清洁”“啤酒厂自动控制系统及仪表”“啤酒的品尝和风味”“啤酒生产中的避氧技术”等一系列专题讲座。这些讲座知识，很多是课堂教学和教材没有涉及的,受到了学生的好评,很好地丰富了生产实习的内容。
6考核实习日志
要求学生每天记录和总结实习内容，写实习日记，加强了学生实习的目的性，老师也可以掌握学生的实习学习情况。实习日记可以记录局部的单个生产设备及操作参数，也可以记录各个生产线或车间的工艺流程。在生产实习期间，指导教师每天给学生布置具体的任务，将整个实习任务分解细化。例如，学生在啤酒厂的糖化车间实习：第一天了解糖化、糊化的目的和作用，麦芽和大米粉碎；第二天了解车间的主要设备的结构和工作原理；第三天了解麦汁煮沸、过滤、换热、沉降等工作原理和工艺过程；第四天记录上述过程的控制指标和工艺参数；第五天记录糖化车间的设备布置图和带控制点的总工艺流程图。学生每天有不同的实习内容，每天实习任务十分明确。指导老师通过批阅实习日志，可以很好地掌握学生每天的实习情况。
7考核实习纪律
为了提高实习的质量，在实习期间不断加强对学生各方面的管理。实习期间要求学生严格遵守公司规章制度，无特殊情况不许请假，听从指导教师和工厂人员的管理和安排；实习期间要求集体住宿，不得擅自外出，不得违法乱纪；不得擅自离开岗位，不得擅自操作设备，按时上下班；进入工厂后，进行安全培训，特别强调注意安全问题，不能随意操作生产设备，不能随意出入有卫生标准要求的生产车间。要求学生听从技术人员和专业老师的安排，按照工厂的要求进行实习。对违反纪律的学生，轻者进行批评教育，严重的要严肃处理，停止实习，取消实习成绩。
8考核现场操作
在实习期间，教师经常现场问问题，就实习内容与学生交流，以了解每个学生对实习内容的掌握情况。要求学生系统学习形状各异的设备、厂区复杂的管线和系统化的技术参数、工艺流程等[5]。针对实习基地的生产情况和前几届的生产实习情况,我们摒弃了传统的提纲式指导大纲，改革了生产实习大纲。让学生充分明确实习的内容和要求，以车间或工段为单位,有时细化到每个泵、每台设备。例如,关于啤酒厂的糖化工段,我们主要考核：粉碎机的结构、工作原理；麦芽及谷物类辅料粉碎的目的和作用；糖化的作用与原理；糖化工段的工艺参数和工艺流程图；糊化锅、糖化锅的作用与结构；糖化工段的有关设备型号及技术参数,如煮沸锅、板式换热器、麦芽粉碎机、液压控制站、空气净化器、麦槽气力输送机等。
9考核课题实习
此部分内容为成绩优良学生的加分项目，自愿报名参加。将成绩优良的学生以每组5～7人分组，每组布置一个与实习产品有关的课题，让学生团队合作，发挥主观能动性，积极完成课题实习任务。例如在2010级生物工程专业生产实习时，我们设计了如下课题实习题目：(1)谷氨酸发酵生产的新设备；(2)谷氨酸发酵生产的新技术；(3)谷氨酸发酵生产的检测分析方法；（4）谷氨酸发酵生产成本核算；(5)谷氨酸发酵生产废渣的综合利用；(6)假如我是一名车间主任；(7)假如我是一名发酵研发工程师。学生接到课题任务后，认真思考，团队合作，走访工厂技术部门，积极查找相关资料，努力完成课题实习任务。通过课题实习的训练，提高了学生分析、解决问题的能力，将所学理论知识与生产实际相联系，是学以致用的实践训练。
