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农产品生产加工范文1
关键词：农产品；加工；竞争力；解决的对策
一、四川省农产品加工产业竞争力的现状
四川是全国的农业大省，农业资源丰富，加工原料供应充足，且四川城乡劳动力资源充沛，在产品消费和人力资源供给上均具有较大优势，这对建设农产品加工基地有着天然的优势，所以四川省农产品加工产业与其他省市相比有较强的竞争优势。
目前，四川省各地政府通过对大企业跨区域资源整合的支持，从而实现农产品加工业产业化和投资发展多元化。通过在建设用地、财政补贴等方面出台一系列优惠政策，支持泸州老窖集团、四川省茶叶集团等重点龙头企业扩大现有生产规模、增加优质产品产量；引导并扶持企业开发核心技术和新产品，延伸产品链条；加大对外招商引资力度，引进娃哈哈、统一等品牌知名度高、带动力强的龙头企业，有利于市场竞争力的形成。
二、四川省农产品加工业发展的优势
（一）自然环境较为优越
四川省位于中国西南部，地形复杂多样，土壤类型多样，境内河流、湖泊众多，所以生态资源丰富且门类众多，自然风光壮丽，生态系统比较完整，林地经济、动植物经济开发价值很大。四川省又地处亚热带，气候温和、湿润，适合多种果树生长发育。这些优越的自然环境为农产品加工业提供了广阔的物质基础，也有利于加快我省农业现代化的进程。
（二）政策环境更加有利
国家出台了一系列加强宏观调控、扩大国内需求、支农惠农的政策，实施了西部大开发、区域发展战略，以及推进农业产业化、行业振兴等方面的一系列规划，以便全面加强对农产品加工业的管理、规划和指导。同时，我省各级政府在中央、省委经济工作会议精神指引下，全面落实“工业反哺农业、城市支持农村”和“多予少取”的方针政策，切实落实《四川省食品工业企业诚信体系建设实施方案》，组织实施《四川省农产品加工业“十二五”发展规划》等，这在一定程度上促进了四川农产品加工产业的快速发展。
（三）科技支撑更加有利
现今，全省有6个国家重点实验室，2个国家级高新技术开发区，261个独立科研机构，以及200多家农产品加工企业组建了省级技术中心。并且四川大学、四川农业大学等高校均设有与农产品加工相关的专业，从事农产品加工的研究，这为农产品加工业的发展提供了强有力的科技支撑。企业也加强了与各高等院校的相互协作，以便引进、培养高素质人才，提高企业的技术创新能力，提高产品科技含量，提高市场竞争力。
三、制约四川省农产品加工业竞争力的主要因素
（一）龙头企业规模化发展不足，数量少，带动力弱
我省现有龙头企业数量少且其中绝大部分规模较小，能真正起到带动作用的企业也比较少，这一缺陷将导致农业科技推广在企业中缺乏推广的效率，企业自主技术创新能力弱，对农户增收的带动力弱等一系列问题，同时也不能起到展示和提升四川农产品加工业整体形象和竞争力的作用。
（二）融资渠道不畅，资金投入不足
农产品加工产业普遍存在着资金周转速度缓慢，缺乏流动资金等一系列问题，我国信贷政策存在不足，企业融资渠道比较狭窄；同时，国家也缺乏政策扶持，我国农产品加工业的税率、抵押担保的验估费用偏高，且评估手续复杂，这些问题都严重的影响了企业的生产。
（三）企业的技术创新能力弱，设备落后，产品同质化严重
我省除少数加工企业比较重视技术创新外，大多数企业存在着创新能力弱，科技开发投入不足，加工工艺落后，机械设备简陋，产品科技含量低、加工链条短的问题。这就造成了我省初级加工产品、传统产品占有较大比重，而高附加值及高技术的产品少，产品同质化现象严重。
（四）产品结构不合理，加工链条短
目前，我省加工企业普遍存在初级加工产品、单一化产品、低档产品多，而精深加工产品、系列产品少、中高档产品少的状况。我省农产品加工业产品很多，但是相当部分产品的品种、规格、品质都不能很好地适应市场需求的变化，且区域特色品牌少，这就造成企业竞争能力较弱。
四、提高四川省农产品加工产业竞争力的对策建议
（一）抓好农产品加工产业科技创新体系建设
政府应积极鼓励、扶持农产品加工企业提高技术创新能力，着力突破制约企业发展的关键技术，开发出符合消费者需求的产品；引导并扶持农产品加工企业建立自己的科研中心，同时鼓励农产品加工企业加强与高等院校科研单位的相互协作，加大高新科学技术创新的力度；引进国外先进技术和科技新成果，破解科技难题，推进产品结构的快速调整。
（二）创新融资机制，拓宽企业融资渠道
积极探索并不断完善信用担保体系、信贷政策等，在担保、信贷等方面提供优质服务，简化担保手续等，积极为广大农产品加工企业开展担保融资服务，提供信贷支持，有效缓解农产品加工企业资金短缺问题。同时，落实各项优惠政策，创新灵活机制，吸收社会闲散资金，形成多元化的投资发展。地方企业也应积极在融资模式上开拓思路，如：资阳市在粮油加工企业探索建立了“四方合作”模式，在肉食品加工企业建立了“六方合作”模式等融资新机制。
（三）落实各项优惠政策
我省各级政府应在中央、省委推动农产品加工产业发展工作会议精神指引下，全面贯彻实施《四川省“十二五”农产品加工业发展规划》、《四川省食品工业诚信体系建设实施方案》中的各项政策措施，落实国家出台的一系列加强宏观调控、扩大国内需求、支农惠农的政策，深入实施西部大开发、区域发展战略、促进农业增效和农民增收、扶持民营经济发展以及行业振兴等方面的一系列规划；鼓励企业形成区域特色明显的农产品加工企业集群；积极促进中小型农产品加工企业扩大生产规模，提高经济效益，以便尽快把四川省农产品加工业提升到一个新的水平。
（四）实施绿色策略
在当今社会，坏境污染、食品污染现象十分严重的情况下，农产品加工业实施绿色策略。实施绿色策略，增加环保因素，使产品的品种、包装、规格、品质等能很好地适应绿色消费的需求，使农产品真正实现绿色生产，使环境和资源能够真正实现可持续发展，进而使整个行业真正实现可持续发展以及人们的生命安全得到切实保障。
五、结论
四川省是全国的农产品供应大省，然而在当今社会，我国农产品总供给超过总需求，农业增产不增收的问题较为严重的现象下，发展农产品加工产业不但可以解决当前农产品“卖难”问题，带动城乡就业，促进我省农业增效和农民增收，还可增强我省农产品加工产业的市场竞争力，加速经济发展，所以提升四川省农产品加工产业竞争力是我省工作的重中之重。
从四川省现有的资源基础、特点与利用情况分析，农产品加工业有着巨大的发展空间。目前四川省是全国的资源大国，在农牧业资源上具有发展农商产品加工的绝对优势，农产品加工产业具有独特的产业特性，容易实现社会、经济、环境协调统一的可持续发展。（作者单位：西华大学）
参考文献：
[1] 吕敏.农产品加工业发展问题研究[D].泰安；山东农业大学，2003-05-20.
[2] 刘幸.四川省农业产业化龙头企业竞争力研究――基于四川省63家龙头企业的调查[D].成都；四川农业大学，2013.
[3] 刘淑梅.中国农业竞争力评价与提升对策研究[D].长春：吉林大学，2013-06-01.
[4] 陈会英.中国农产品加工产业组织理论与政策研究[D].泰安；山东农业大学，2004-05-01.
农产品生产加工范文2
关键词：产业集群；农产品加工；产业结构
中图分类号：F12 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2014）05-0083-02
随着经济全球化的快速发展，世界经济受到产业集群的影响日益加剧，产业集群成为世界经济增长的重要推动力。由于产业集群在提升产业竞争力和区域竞争力等方面发挥着重要作用，所以研究产业集群对竞争力的影响具有较为深远的意义。当前，中国一些区域农产品加工产业集群形成了一定的规模，发展较为迅速，但是从整体看，这些农产品加工产业集群还处于起步阶段，对于农产品加工产业集群竞争力的研究并不多。因此，研究特定区域的农产品加工产业集群竞争力有着重要的应用价值。
黑龙江垦区地处北国边疆，是一个由113个农牧场组成的特殊经济体。经过几十年的发展，垦区现已形成了以农业生产经营为主体，农产品加工和现代服务业为两翼的产业体系，为黑龙江经济发展做出了重要贡献。在黑龙江垦区十二五规划中，明确提出建立现代产业体系，着力发展垦区农产品加工业，实现垦区经济的又好又快发展。截至2011年底，黑龙江垦区农产品加工发展到食品加工业、食品制造业、饮料制造业、纺织业、医药制造业等9个行业大类。农产品加工企业达到545家，总产值567.16亿元，占工业总产值的85%；主营业务收入651.9亿元，占工业企业的88.9%；实现利润10.58亿元，占工业企业的62.4%，这些主要经济指标在东北地区处于领先地位。黑龙江垦区农产品加工产业发展呈现聚集效应，初步形成了以完达山乳业、九三油脂、北大荒米业、北大荒肉业等龙头企业为主，以一些中小加工企业为补充，辐射整个垦区的农产品加工产业集群，促进了区域经济发展。
一、农产品加工产业集群的内涵
农产品加工业指的是基于农产品进行直接加工和再加工的工业。现代农产品加工产业近些年发展迅速，是我国国民经济支柱产业之一。在我国解决三农问题的过程中，发挥了重要的作用，尤其是在农民收入增长和减小城乡差距方面做出了一定的贡献。产品加工产业集群的产生是经济发展的必然结果。作为一种创新型的产业发展模式，有效地提升了农产品加工业的竞争力和地位。所谓产业集群，美国学者迈克尔・波特教授将其界定为在某一特定领域内，一些相互联系并且在地理位置上较为集中的企业和机构的集合。Lorenz（1992）指出集群指的是链接的易用性和可用性允许人们构建信任、合作和竞争的私人关系。但是针对农产品产业集群的理论研究尚未形成统一的结论。针对该产业进行界定时，要综合考虑农产品加工业的特殊性，例如其涉及的行业多，品种复杂，加工等特征。农产品加工产业集群与制造业集群之间的差异体现以下两个维度。第一，两者规模不同，前者规模小于后者。第二，选择的地理位置差异较大。前者倾向于与原料产地相关的位置，而后者并不重视地理位置上的选择。因此，农产品加工产业集群的界定应将地理位置和加工原料作为其优先选项。其具体内涵为：在农产品加工原料丰富多元的基础上，构成的相关联系的农产品加工企业和其他机构的集合。这个集合的主体，既包括农户、农产品加工企业，同时也涵盖了其产业链相关企业及机构，它们是一个专业化的利益共同体。
二、农产品加工产业集群的特征
（一）服务专业化
区域的灵活专业化是农业产业集群的一个凸显特征。很多与农业相关的产业聚集在一个限定的区域内，从而彼此之间形成密切的关系，具有专业化的分工和协作的特点。通常，这种灵活专业化是内在产生的，这些都是农业内部分工的外部化或社会化，从而实现区域的规模经济。尽管农业产业集群横跨一、二、三产业，但是农业产业的产品大多以一、二产业为主，因此具有专业化的特征。只有具备这种特征，才能够称之为产业集群，否则不具备产业内涵和专业化的特征，仅仅可以被称为空间集群。
（二）网络化
网络是各种行为主体间相互沟通、传递资源时构建的各种关系的总和。农产品加工产业集群的网络化产生的原因是由于产业集群内部各个经济体之间因为专业分工不同，所以构建密切的关系。这种网络化包括两种形式，即正式的合作网络和非正式的合作网络。所谓正式的合作网络中，各个行为主体间会由合同构建正式的合作关系。而一些行为主体由于长期的固定交往而形式的相对稳定的关系则是非正式的合作网络。农业产业链较长、且易于产生新的增值环节。若产业集群形成，那么集群体内将涵盖多个联系紧密的产业，生产要素将会通过各种联系渠道，紧密的结合在一起，呈现农业产业集群的网络化特征，从而凸显集群的经济效益。
（三）空间集群性
农业产业集群的产生是由于农业生产基地与农业关联产业聚集在特定的地理空间内，这是一个有机的群体。因此，具有空间集群性特征。正是因为这种特征才让基地与产业间具有更加密切的联系，交换资源更为便利，从而能够共享外部规模经济。较为成熟的农业产业集群会围绕资源富集区，例如中心城市或交通便捷的区位集群，从而构建以线状基础设施相联结，集各个中心为一体，具有内在经济联系的产业化集群区域。
三、黑龙江垦区农产品加工产业发展存在的问题
（一）产业集群发展层次不高
目前，黑龙江垦区的农产品加工产业集群还处于起步阶段，集群内农产品加工产业发展层次较低，各企业之间关联程度不高，存在着产业集群规模小、层次低等问题。集群内企业由于横向联系较少，各自为战，没有形成集聚效应和规模经济，使得垦区农产品加工产业集群还停留在起步阶段，没有形成真正的集群企业分工协作，由于缺乏必要的交流和沟通，使产品同质化现象严重，很难发挥出产业集群的集聚效应，限制了产业集群的发展。
（二）竞争力不强，营利能力较差
第二产业特别是工业“大”而不“强”，企业创新能力和核心竞争力不高，没有发挥产业集群的聚集效应，国有企业“一支独大”的现状没有明显改善，企业利润率不高。例如，2013年上半年，北大荒农业股份有限公司累计实现营业总收入49.46亿元，同比减少34.63亿元，下降41.19%；实现利润总额-927万元，同比减少2.77亿元，；实现净利润-1137万元同比减少2.76亿。①
（三）部分企业缺乏自主创新能力
目前，黑龙江垦区农产品加工企业整体创新能力较差，大多数中小企业面临着深加工技术不足、产品科技含量低等问题。另外，由于部分企业缺乏创新意识，又很难吸引科技人才，使得很多产品的生产还在使用传统方法，产品附加值不高和档次低，最终导致很多产品在市场上竞争力不强，严重束缚了垦区农产品加工产业的发展。
四、黑龙江垦区农产品加工产业结构升级对策
（一）加强集群内企业间的合作
通过政策引导、财税支撑等手段，加大对垦区基础设施的投入，建立农产品加工产业集群信息平台，实现产业内企业间的信息共享，不断强化区域内企业间的学习和交流。通过资源、产品信息、销售渠道等方面的共享，促进集群内企业之间的横向联系，发挥集群优势，实现利益共享。同时通过外部因素和合作共赢进行产业资源整合，提高企业竞争力。企业通过协同竞争，优势互补，可以最大限度地规避风险，获取更广阔的外部市场，实现资源的优化配置，发挥规模经济效应，提升集群内企业竞争力。
（二）提高农产品加工龙头企业的核心竞争力
紧紧抓住振兴东北老工业基地战略的契机、围绕全省“经济区”和“十大工程”建设，实施品牌战略，发挥资源优势，打造一批创新能力强、核心业务突出的大型农产品加工龙头企业，实现由农产品初加工向农产品深加工的技术转换；进一步强化农垦总局的宏观调控，发挥其对市场的规范作用，加强对农产品的质量管控，构建产品诚信体系，维护“北大荒”品牌价值，并促进这些产业集群内部企业之间的相互协作，提高全社会对产品的认知度；通过政策引领、项目扶持、财税支撑等手段，进一步拓宽企业融资渠道，适度放宽特色农产品加工企业贷款抵押条件，建立健全多元化农产品加工企业融资平台，为广大企业、特别是中小企业提供资金方面的扶持；按照产品特色、地域特征、资源优势等，构建特色产业品牌，形成品牌效应，区域品牌一旦形成，其影响力将辐射区域内更多相关产业聚集，形成更大的规模效应。
（三）提高企业自主创新能力
创新能力是企业生存和发展的根本，是企业适应外部竞争环境变化的体现。垦区的农产品加工企业应该着力发展创新能力，加强与农业高等院校和科研院所的合作，将科研成果转化为产品，依靠科技提升企业创新能力；强化技术升级换代和人才的引进，建立企业的研发中心，实现产学研一体化发展；同时不断拓宽产品体系，延伸农产品加工产业链，生产出适销对路的产品。
参考文献：
[1]刘友金.产业集群竞争力评价量化模型研究――GEM模型解析与GEMN模型构建[J].中国软科学，2007（9）.
农产品生产加工范文3
关键词：农产品 供应 价格 西宁市
中图分类号：S126 文献标识码：A 文章编号：1007-3973（2013）001-141-02
1研究农产品供应与价格现状的重要性及必要性
农产品与居民生活息息相关。保持农产品正常的生产流通和价格秩序，事关农业生产稳定发展和广大人民群众的切身利益。所以，加强国家的宏观调控，坚决维护正常市场秩序，是当前管理社会通胀预期，促进价格总水平基本稳定，保持经济平稳较快发展的必然要求，是安定人民群众生活和维护社会稳定的迫切需要。具体表现在：
1.1是实现经济持续稳定健康发展的需要
众所周知，我国是一个农业大国，农业在我国经济发展中占据基础地位。因此，农产品供应与物价调控在我国经济发展中起着举足轻重的作用。根据历史经验，农产品价格波动的影响主要包含两个方面：（1）影响农民的收入；（2）影响社会物价水平。
农产品价格的变动必将会引起居民消费品价格、工业产品价格、以及其他农业生产资料价格的变化，从而引起全社会总体物价水平的变动，甚至可能导致一定程度的通货膨胀。具体而言，有以下几方面影响：（1）如果农产品价格上涨，就会引起以农产品作为原料的其他工业产品价格上涨，从而引起工业产品生产成本的上升；（2）农产品作为CPI的重要组成部分，农产品价格波动也会引起CPI指数的变动，而CPI的变动会进一步刺激公众对通货膨胀的预期；（3）农产品价格的过度波动会引起市场商品价格体系的紊乱，从而不利于正常的商品交易和流通。
1.2是各族人民过上幸福美好新生活，确保社会稳定的需要
农产品作为生活的必需品，对于低收入者来说，农产品价格的上升，意味着实际收入的减少，当收入仅能满足生理需要时，低收入者只能将多数收入用于购买生存必需品，而减少其他相关商品的购买。此外，低收入者储备较少，应急能力较低，因此短期福利更低。同时，相同价格的变动，给不同收入者带来的长期福利影响也不相同，对于低收入者，农产品价格上涨造成的福利损失相对于中等收入者和高收入者更大；而价格的下跌，为其带来的福利水平的改善也要优于中、高等收入者。
1.3理清区域性物价变动态势，是地方政府政策制定和实施的前提
目前青海省政府对农产品供给的宏观调控，基本上属于追踪型的调控。这种调控的缺陷主要是调控的事后性、被动性和放大性，为克服这些缺陷，需要将宏观调控方式转变为预期调控，从而为政府主管部门实施正确的宏观指导与管理提供可靠的依据。建立农产品价格的先行指标体系和蔬菜价格安全预警系统的对策库，可以先期采取措施，防止价格波动的发生或弱化波动的幅度，减少区域经济波动的强度，避免整个经济系统的严重震荡。
2青海省农产品供应及价格现状中存在的问题
2.1农产品自给率低，对外部市场的依存度高
根据2012年青海省统计年鉴，2011年主要农产品的产量和城镇、农村居民人均购买主要农产品的数量看出，青海省2011年鲜菜、肉类和鲜奶可以实现自给自足，其他多种农产品的消费量都超过本省产量，包括粮食、禽蛋、水产品、水果。其中水产品的供需最不平衡，需要依靠外部市场的程度为74.5%；水果为66.5%；禽蛋为59.0%；粮食为18.7%。这种大规模的从外地运入农产品，所带来的各种影响是不容小觑的。直接影响的就是价格的波动，运输的成本、外部市场的供给量、外部市场的均衡价格等都会造成农产品价格的波动，并且使得青海省的价格处于被动地位，不利于物价的整体调控。
2.2农产品价格总体偏高，导致恩格尔系数偏高
通过横向比较2012年8月28日这一节点全国主要农产品批发市场中几个具有代表性种类的价格。总体看来，青海省的农产品价格相对于全国其他省市还处于较高水平，特别是水果（苹果）、水产品（活鲫鱼）和蛋类（鸡蛋）。粮食类和蔬菜类的价格处于全国平均水平，但仍比一些省份的价格要高，特别是粮食类，和价格较低的省份相比还有较大差距。
青海省2011年的恩格尔系数为38.89%，在全国位于17位，处于中间偏下位置。说明居民用于购买食品的支出占总支出的比例还是略高。同时也一定程度得反映出城乡食品物价的高水平。如果农产品物价的增长迅猛，必然加重人民的生活负担，变相降低生活水平，引起人民情绪波动，严重时直接影响社会稳定。
2.3城乡居民收入水平低，加剧了生活水平的下降
青海省城镇居民人均可支配收入和农村居民人均纯收入的全国排名都比较靠后，说明青海省城乡收入水平和其他省市相比，还是非常低的。其中青海省城镇居民人均可支配收入与最高的上海市相比，相差20627.2元，差距相当于青海省城镇居民人均可支配收入的132.2%；农村居民纯收入相差11445.3元，差距相当于青海省农村居民纯收入的248.35%。人均收入的巨大落差远比农产品价格的差距多出很多。甚至青海省有些农产品的价格比人均收入高的地区更高。双重的压力导致青海省的恩格尔系数处于不容乐观的水平，加剧了人民生活的恶化，拉大了与其他省市的差距。
2.4价格调节基金制度存在缺陷，对调控物价作用有限
缺陷的存在由多方面原因引起的，例如：政府对于农产品的补贴没有直接发放给消费者，而是补给了经营者或生产者，商人处于利益最大化考虑，没有按规定实行降价销售；有关部门进行监督检查是偶尔性的，商户在检查时和更多没被检查的时候价格不一致；价格调节基金制度本身就有其局限性，只是对于粮油副产品等生活必需品的价格进行调节和补贴，作用范围有限；该基金制度只是对价格暴涨暴跌时使用，而日常的波动则不启用，作用实效有限。
2.5批发价格与零售价格差异较大
为了分析价格的变化情况，我们于2012年10月1日对西宁市5家超市（王府井超市、北京华联超市、华润万家、西大街百货、家乐福）和露天市场蔬菜价格以及海湖路市场批发价格进行了实地调查和对比。发现批发市场和零售市场价格相差甚大。批发价格与零售价格的差异反映出了青海省农产品流通领域的不足。据调查显示：大多数农产品的价格在农贸市场、露天集贸市场、大型超市、社区肉、菜店要高出批发市场的一倍以上。农产品运输的中间环节多而繁，农民真正把手中的产品卖到市民手中，需要包装、运输、进场、租地、管理等等环节（详见图1）。这也成为农产品价格居高不下的一个很重要的原因。
3建立和完善农产品供应与价格调控体系的对策建议
青海省农产品早在上世纪80年代就脱离了“计划”，生产、流通和消费完全由市场机制来决定，而且与粮、棉、油、糖等相比，缺乏相应的市场调控体系。因此，当前迫切需要基于农产品市场波动成因，尽快构建农产品市场调控体系。
3.1加大农产品支持水平
近些年，农产品的生产成本整体处于上升趋势。农产品的经营风险也在相应地上升。因此必须坚持农产品投入与国民经济增长相匹配的原则，保证财政支持资金总量在现有水平上逐年增加。着力改善农产品生产基础设施条件，配套农产品生产先进技术，提高农产品稳定生产的能力。继续支持实施农产品生产和价格补贴政策，进一步扩大实施范围、提高补贴标准，提升农产品比较效益。
3.2确保农产品市场平稳运行
尝试创新性实施农产品生产“配额”管理，在基础条件已经初步具备的主产区选择生猪、肉鸡等部分农产品开展生产“配额”试点工作。按照“政府委托、市场运作、权责明晰、适当补偿”的原则，通过招标、邀标等方式，选择条件成熟的龙头企业专项承担生猪和肉鸡的生产任务，实现生产和消费的协调发展，有效减缓由于生产不稳定可能引发的市场价格波动。着力创新开发农产品价格和收入农业保险产品。不断探索合作社的组织和服务功能，为社员提供信息资源，集中土地，规模经营。帮助合作社社员提供技术指导、市场信息和农机作业等方面的支持，在合作社内部实行在种子供应、生产技术、产品收购、包装、销售等方面实行统一标准，集中采购生产资料，确保农产品的质量安全。
3.3保障农产品的有效供给、稳定农产品的供应价格
当前，农产品价格上涨是推动物价持续快速上涨的主要原因，而低收入群体也正是由于食品消费所占比重较大而受物价影响较大。依靠居民自身能力来消化物价上涨带来的压力是不现实的，必须依靠政府和社会的帮助；政府可以采取多种措施提高低收入者的收入水平，来帮助其抵御物价上涨所带来的负面影响。特别是针对当前猪肉、粮食价格的大幅上涨，政府可以择机调用储备肉、储备粮增加市场供应，以平抑物价。
3.4改善流通条件
发挥现存的国有、集体所有的农产品流通网络资源，重点建设一批大型批发市场、区域性物流配送中心、社区便民店，建立“绿色通道”。建设主次分明搭配合理的具有公益性的农产品流通主渠道，以便更好的落实农产品市场调控目标。促进农产品流通信息制度的建立健全，例如按照公开、透明的原则，整合已有的与农产品流通相关信息网络资源，构建全省集中统一的农产品流通网络平台，对农产品流通信息进行全面、及时、科学的收集、加工、分析、处理和。支持菜农直接进入社区销售农产品，因地制宜安排临时集贸市场或临时摊点，降低交易成本。政府应对农民自产自销的应给予支持。促进农产品物流人才的教育培训。
参考文献：
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农产品生产加工范文4
关键词：农产品；品牌价值；农业增收
创建集体共有类农产品品牌是实施品牌农业战略、提高农产品附加价值的一个有效途径。随着农民的市场意识觉醒，集体共有类农产品品牌的数量也在逐渐增多。品牌创立之后，如何培育品牌使之发展壮大、进一步提升品牌价值成为摆在集体共有类农产品品牌面前的一个重要问题。对集体共有类农产品品牌价值的提升途径进行分析研究对农业增收具有现实的指导意义。
一、集体共有类农产品品牌的概念及特征
农产品的生长生产特性，导致了农产品品牌培育的主体不同于一般工业品和服务类产品品牌。农产品品牌的创立动机与一般工业品和服务类产品一般无二，但是在品牌培育主体上，农产品品牌与一般工业品和服务类产品品牌存在较大的差异。农产品品牌既可以由企业法人创立，也可以由地域集体创立。本文中，将由企业法人创立或持有的农产品品牌与一般工业品和服务类产品品牌等同，而将由地域集体创立并持有的农产品品牌概括为集体共有类农产品品牌。
集体共有类农产品品牌具有以下特征：
1. 集体共有类农产品品牌的培育主体为地域集体
农产品品牌的培育打破了一般工业品和服务产品品牌培育主体为企业法人的惯例，村集体、县市政府等地域集体都有动力对农产品品牌加以培育。集体共有类农产品就是由这些地域集体创立并持有的农产品品牌类型，其所有权归村委会、县市政府相关部门所有。
2. 集体共有类农产品品牌具有外部性效益
农产品的生产具有范围广阔性和分散性，因此很难像一般工业品和服务类产品一样对农产品的生产进行严格的规范并实施及时有效的监督。创立集体共有类品牌的农产品的生产依然由该地域内的各家农户自行完成。因此，在该集体共有类农产品品牌所在区域的所有农户，都能够无偿地享受使用该品牌获得附加价值收益，以此获取较高的经济收入。
3. 集体共有类农产品品牌的培育和提升难度较大
由于集体共有类农产品品牌归区域集体所有，在其培育和提升的过程中，普遍存在搭乘顺风车的现象，区域内每一个成员都希望在少付出甚至不付出的情况下最大程度地享受到品牌带来的附加收益。根据博弈论的基本理论，最终所有成员的最优选择为自己不投入，这就造成了对品牌培育和提升投入资源的稀少。如果没有强有力的组织支撑，集体共有类品牌很难有进一步的提升，甚至会发生公地悲剧的情形。
4. 集体共有类农产品品牌具有脆弱性
农产品质量不易检测、质量监督困难、食用性等特征和培育农产品品牌的主体复杂导致了农产品品牌天生具有脆弱性。农产品品牌的培育是个缓慢而艰辛的过程，而环境波动对农产品品牌的威胁却高于一般工业品和服务产品品牌。而作为农产品品牌中的一个划分类别，集体共有类农产品品牌同样不可避免地具有这一特征。此外，公地悲剧的情形更是加剧了集体共有类农产品品牌的脆弱性。
二、集体共有类农产品品牌价值来源分析
对集体共有类农产品品牌价值来源的分析，首先要从广义的品牌价值来源分析入手，在此基础上，结合集体共有类农产品品牌的特性加以说明。
品牌最初只是作为一个区分同类型产品的标志，并不包含价值的内涵。而品牌价值的提出，更主要的是测量市场对企业投入的反映。因此可以推知，品牌价值的大小取决于两个方面：一个是企业投入特殊劳动的多少，另一个是市场对企业投入的认可程度。企业投入的特殊劳动可概括为稀缺性资源、品质保障、生产技术工艺、品牌形象推广、品牌文化内涵和服务管理等[1]；市场对企业投入的认可可以归纳为功能利益、使用安全保障、消费者专属感、审美个性、消费者信任等[2]。正是这一系列的企业投入和市场认可的共同作用，决定了品牌的价值大小。
结合集体共有类农产品品牌具有的特征，笔者认为集体类农产品品牌价值的来源有以下几个方面：
1. 农产品质量差异
与一般工业品和服务等产品相比，农产品生产周期长、受自然条件影响大、不同品种和生产方式生产的产品差异性明显、生产过程难以监督且质量不易检测。因此农产品的质量差异在对品牌价值的影响上更为明显。不同的品种本身就具有不同的口感和营养价值；不同的生产区域存在着地理环境、水土条件、日照长短、温湿度等方面的不同，对农产品的品质产生巨大的影响；生产工艺也是影响农产品品质的重要因素，按照不同的标准生产出的农产品在质量上存在较大差异。这些导致了不同的品种、不同地域、以不同生产工艺生产出的农产品在市场上的受青睐程度是明显不同的。
2. 品牌推广
中国的一句古话“酒香不怕巷子深”显然已不符合现代的营销环境。繁荣的市场经济为消费者提供了越来越多的选择，如果抱着产品观念不变，那么势必要被市场上众多的竞争者淹没。快速消费品的一个特点是消费者日常中消费次数多、每次消费数量不大，消费者往往对快速消费品的关注度不是很大，这会使得消费者对其品牌的了解程度不够、不能保持长久的记忆。农产品在众多的消费品中属于日常的、低端的快消品，如果不加以推广宣传，品牌形象很快就会被众多消费者遗忘。有效的品牌推广宣传帮助农产品品牌提高在市场上的知名度，促进消费者了解该品牌，进而促使其产生购买行为。
3. 消费者感知程度
生产者向市场提供农产品的质量差异、塑造品牌的形象等必须让消费者感知到，才是有意义的。当前市场经济的形势是，消费者决定生产者的命运，只有获得消费者的认可，产品才能在市场竞争中获取竞争优势。农产品的差异性和农产品品牌的内涵固然是由集体共有类农产品品牌区域中生产者们用不同的地理环境和生产工艺产生和塑造的，但必须接受市场的洗礼和消费者的检验。简单的说，这些不是又生产者说了算，而是由消费者说了算。
4. 社会评价
生产者和消费者是商品交换过程中的参与双方，两方构成了交换的全部。然而这两方以及完成的交换都处于社会这一大环境之下，自觉或不自觉地受到社会环境的影响。农产品往往是食用的，关乎人民的生命健康，因此会受到社会各界的广泛关注。政府部门对食品实施监管、媒体对食品安全给予高度关注等，都影响着农产品品牌价值的波动。尤其现在，大众媒体、自媒体等的发展深刻影响着人们的生活，信息传播速度空前迅速，人们接受到的信息日益增多，社会对农产品品牌的评价越来越深的影响着其品牌价值。
三、提升集体共有类农产品品牌价值的途径
从集体共有类农产品品牌的特征和价值来源分析结果来看，笔者认为，应该从以下几种途径入手来提升集体共有类农产品品牌价值：
1. 建立专门的品牌管理机构
集体共有类农产品品牌需要有一个专门的可以实施强有力的品牌管理活动的机构。所有权没有明确的归属，是制约集体共有类农产品品牌价值提升的最大障碍。集体共有类农产品品牌的所有权归全体成员共同共有，但绝大多数成员不具备经营品牌的能力，靠民主治理容易错失发展良机甚至犯致命的错误而使品牌毁于一旦，不利于品牌的长远发展。建立一个由具有相关资质人员组成的品牌管理机构，能更好的引导集体共有类农产品品牌的进一步发展壮大。
品牌管理机构对全体成员负责，就品牌的发展问题展开工作。品牌的对外宣传推广、投入资源等均由品牌管理机构拟定并实施。为了控制风险，品牌管理机构要收到全体成员的监督监管。
2. 制定农产品生产工序标准
农产品生产工序标准是集体共有类农产品品牌所在区域所有生产者进行农产品生产的技术指导依据。农产品在种植特性上具有广域性和分散性，而不同的种植方式会导致生产出的农产品具有较大的品质差异。以苹果种植为例，除地理气候影响外，剪枝方式、疏花疏果、施用肥料的种类和数量、施用农药的种类和时机、浇水量等都会对苹果的品质造成影响，如果没有统一的生产工序标准，该地区内生产出的苹果质量往往会良莠不齐。由此可见，如果一个地域共同共有一个品牌而没有统一的生产工序标准，农产品的品质很难得到保证，会限制该集体共有类农产品品牌价值的进一步提升。
制定农产品生产工序标准，要本着科学合理的原则，不能操之过急。标准的制定要经过农业专家的论证和实践，通过不断地尝试和修正，争取制定出符合当地生产条件并有利于提高农产品品质的生产工序标准。标准制定后，还要加强督导力度，确保各生产户严格按照生产工序标准进行生产，防止有标准不执行的情况发生。
3. 分散生产，统一销售
集体共有类农产品品牌经营的最大难点是营销，只有以较高的价格将农产品卖出去，才能体现品牌的价值，使全体成员获得附加利益。如果销售困难，再响亮的品牌也是毫无益处。农产品又各户分散生产，是由农产品生产的特点决定的；但销售却可以突破分散经营的障碍，将集体共有类农产品品牌所在区域生产的农产品集中起来进行统一销售。实施统一销售可以有效地避免分散销售时生产者处于交易劣势的尴尬，同时方便制定并实施积极的营销战略，在市场竞争中取得优势条件。
将农产品统一销售，最为有效的措施是成立农产品公司，由公司根据一定的收购标准将各户的农产品收购到一起，再进行包装加工等，最后统一向市场销售。此外，农户也可以采取合作社的形式自发组成统一的组织，将分散的力量集中到一起，共同面向市场。无论是以公司的形式，还是以合作社的形式，都能帮助集体共有类农产品品牌以强有力的姿态与市场实现对接。
4. 注重附加价值
农产品本身的质量好只是一个竞争资格要素，只有具有卓越质量的农产品品牌才能在市场上参与竞争，被消费者列为备选方案。但这是远远不够的，要想获取竞争优势，还必须具备订单获得要素，也就是使农产品具有较高的附加价值。农产品质量的区分具有一定的困难，一般消费者往往很难做出正确的判断，此时，附加价值就成了消费者选择的关键因素。
就农产品而言，尤其是集体共有类品牌的农产品，最好的附加价值就是地域特色。在对集体共有类品牌进行培育的时候，首先要考虑挖掘该品牌的地域特色，包括地理条件、种植历史、生产工艺等。地域特色赋予产品一定的文化底蕴，使消费者联想出一系列或优美或振奋的场景。除了地域特色，生产者还可以为特定的农产品赋予一定的生活理念，向消费者传递一种美好的意识。最后，生产者可以考虑为消费者提供更优质的服务来提高附加价值，为消费者提供制定包装、提供送货上门、 承诺退换等，都是可以增加附加价值的项目。（作者单位：石家庄经济学院）
参考文献：
[1]凯文・凯勒.战略品牌管理[M].北京：中国人民大学出版社，2006
[2]朱瑞庭，徐林峰，李节.品牌价值的理论、模型及其评估[J].商业时代，2003
[3]王成荣.品牌价值的评价与管理研究[D].华中科技大学，2005
农产品生产加工范文5
[关键词] 农林产品 深加工 思考
[中图分类号] F324 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2014)04-0083-01
内黄县位于河南省北部，地处冀、鲁、豫三省交界，属黄河冲积平原，地势平坦，是一个典型的平原农业县。该县先后被命名为国家级生态示范县、中国名特优经济林红枣之乡、中国红枣产业龙头县、全国绿色小康县、全国优质粮食小康县、全国优质粮食产业工程重点县、河南省农业结构调整先进县、河南省农业标准化示范县、河南省农产品加工集群县、河南省粮食生产先进县。
近年来，内黄县围绕丰富的农林产品资源，大力开展农林产品深加工，逐步形成了腐竹、林木、花生、三粉、红枣等五大加工群体，为全面掌握内黄县农林产品深加工建设发展现状，总结经验，发现问题，制定措施，强力推进，进一步加快农林产品深加工的步伐，我们对全县农林产品深加工情况进行了专题调研。
一、内黄县农林产品深加工发展现状
近几年来，内黄县从做大做强农林产品产业的需要出发，围绕产业集群化发展的总体思路，把建设农林产品深加工特色小区作为产业发展平台，统筹规划，合理布局，积极引导，鼓励企业集中连片发展，促进了农林产品深加工的快速发展。
1.腐竹深加工。腐竹深加工主要集中在内黄县二安乡。腐竹生产基本实现了“小区化布局、工厂化生产、公司化经营、行业化管理”，有效地推动了产业发展。至2013年底，全乡腐竹加工企业实现产值2亿元，增加值8000万元，税金75万元，分别占全乡非公经济的60%、80%和50%，腐竹加工业带动了批发零售业、物流运输业、彩印包装、畜牧养殖、餐饮服务和农村沼气建设，全行业从业人员达1.5万人，占全乡劳动力总数的51%。
2.木材深加工。目前内黄县初步形成了两个木材深加工小区。一是以豆公乡为重点的杨木深加工。企业多集中在豆公、田氏、石盘屯、楚旺、宋村五个乡镇，加工厂近400个。二是以梁庄镇为中心的木材深加工。企业主要分布在李官寨、白庄、梁庄和三拐四个村，个体加工户130家，主要产品以桐木拼板、杨木多层板为主。
3.花生深加工。花生深加工主要集中在城关镇卞庄村，村内从事花生内外贸易的销售公司有20多家，年交易花生米（果）15万多吨，产品直接出口国外市场，是国内具有较大影响力的花生集散地。销售公司作为行业发展龙头，带动花生收购、剥壳、精选、分检等多个工序，上千家专业加工户参与其中，并辐射到周围的10余个自然村。
4.三粉深加工。三粉深加工主要集中在亳城乡裴村，裴村三粉加工起步较早，全村85%的农户具有三粉生产技术，生产经验丰富，多年来自发形成了生产销售体系。目前全村有粉条加工厂91个，多为家庭作坊式生产，年加工量在6000吨以上。由于受生产条件的限制，绝大多数为季节性生产，一年只生产4个月，90%的家庭作坊设施简陋、产品单一、档次低、质量不稳定、附加值不高。
5.红枣深加工。红枣产业是内黄县的传统产业之一，长期以来以晒制干枣为主，主要集中在后河镇，生产工艺以自然凉晒和熏干为主，尤其是熏干技术，由于工艺简单、投资少、成品率高，在全镇普及。全镇建有熏房2000多个，遍布全镇各个村庄。
二、农林产品深加工存在的问题
1.传统的加工模式阻碍了农林产品深加工向纵深发展。如红枣加工，靠凉晒生产出来的红枣卫生条件差，且精品货少、大路货居多。而三粉深加工又多以家庭作坊式的加工为主，受季节性影响，农民收入起伏较大，影响生产积极性。目前集中连片式发展，既缺乏精深加工企业和大项目的带动，又缺乏群众基础。
2.基础设施不到位。要想大力发展农林产品的深加工，就必须集中连片形成规模，推进优势产业集群化发展。但在推进的过程中，基础设施的建设是基础。以豆公乡木材深加工为例，按照规划，如想集中连片生产，按照水、电、路配套资金以及土地补偿费就高达上千万元，乡、村两级都无力承担，又缺少筹措资金的有效渠道，集群化发展只能暂停实施，等待时机。
3.乡镇重视不够。具体表现在重视程度上和解决问题的措施上，除二安乡抓住集中整顿时机，坚持集群化发展、规范化运作外，其他乡镇动作不大。
4.政策扶持力度不够。受国家日趋收紧的土地政策的影响，农林产品的深加工因为都涉及土地问题，如果乡村没有可调剂的土地，置换土地方案就迟迟不能得到有效解决。在集群化建设上，除二安乡腐竹加工厂因受当时形势所迫，县、乡政府下力气建设外，其他的乡镇在督导力度、土地政策、资金扶持、职能服务、治理力度等方面存在不到位现象。
三、对内黄县农林产品深加工的建议和思考
做好农林产品深加工，既是促进产业集聚发展的必要前提，又是提高农民收入、发展循环经济、区域经济，促进产业协调发展的重要保证。鉴于内黄县农林产品深加工的发展现状和产业发展的客观需要，建议如下：
1.各有侧重，分层推进，逐步实施。要充分利用内黄平原农业县的先天优势，重点抓好腐竹、木材、三粉、花生、红枣、尖椒等深加工。根据各个乡镇的产业基础和条件，按照“各有侧重、分层推进、逐步实施”的思路，稳步推进。如二安乡腐竹深加工要重点抓示范带动，抓集群化发展；城关花生和豆公、梁庄木材深加工要以规模扩张，集聚发展为目标，重点抓龙头企业和重点项目建设；亳城乡三粉生产和后河的红枣深加工要以实现清洁生产、连片发展为目标。
2.加大政策扶持力度。各乡镇要会同县有关部门，解决好建设用地和基础设施资金配套等问题，县供电、通讯、交通、水务等部门要根据需要抓相关配套设施建设。县重点项目扶持资金、产业结构调整扶持资金要适当向农林产品深加工倾斜，支持企业进行技术改造和产品升级。提高企业创新能力和带动能力，推进产业优化升级。
农产品生产加工范文6
[关键词]农产品 问题 对策
[中图分类号]F326.5 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2015）05-0031-01
一、吉林省农产品加工业的发展现状
在探究农产品加工业以前，先要搞清楚现代农业是什么，现代农业对于传统农业而言是一套环环相扣的体系，不仅简单地贯穿了一二三产业，同时也包含产业间息息相关的各个层面，因此，农产品通过生产、加工、消费之中，加工就成了重要一环。农产品如果离开了加工这一环，就无法对农产品的质量有很大的保障。
吉林省是粮食人均占有率、玉米出口量的全国冠军地位，而且是中国的粮食人均储量以吨为计数单位的唯一省。
吉林省作为如此重要的国家战略大省，必定要以国家的根本目标为出发点，增强全省的农产品质量，加强农产品的安全水平。
二、吉林省农产品加工业的问题及与美国对比
对吉林省农产品加工业问题的研究，首先应与农产品加工业已经非常完善的美国进行对比，作为世界上唯一一个超级大国，美国已经实现了农业的高水平化。农产品产品链模式尤为突出，农产品产业链模式即生产、加工、销售一体化。而吉林省的发展远远落后于美国的发展水平，吉林省农产品加工业有着金融渠道狭窄，资本薄弱，平均规模小，国际竞争力不强，科技发展、创新水平不到位、产业链相对较短、企业间联系不强，企业集群规模不大等问题。
（一）企业自主创新能力薄弱，缺乏国际竞争力
众所周知，企业是以盈利为目的的，所以创新能力应该是竞相追逐的，可为何出现创新能力差的问题？在吉林省企业中，大约80%为中小企业，中小企业资金匮乏，融资渠道也相应困难，因此不具备实质性的创造力，大型企业虽然资金充裕，但其在吉林省拥有绝对优势的垄断地位，为何要花费时间和精力去创新来满足他们对利润的需求呢？所以企业选择引进国外或其他省份的先进技术，从而陷入创新投资低下的泥潭。
吉林省农产品加工企业要升级，品牌建设发挥着重要作用。试想，如果有品牌的商品与无品牌的商品在质量、价格都等同的情况下，消费者会选择哪一个？
（二）吉林省农产品加工业企业管理水平低
吉林省农产品企业管理技术水平低。吉林省农产品企业管理低，是在生产、财务两方面体现的。在生产方面，生产环境差，产品在生产环境差的情况下的质量可想而知，在如今电子化的大趋势下，中小企业没能实施电子化的生产方式，降低了生产效率。再者，在财务方面，中小企业很难吸纳高素质的财务管理人才，工资少，发展前途不大等因素都制约了中小企业的员工素质。中小企业融资难、资本少同样在成本方面限制了财务管理的发展。这些问题是在发展农产品加工业起步阶段遇到的实际问题。
（三）农产品加工业总量偏小，规模化水平低
主要农产品企业生产总量小，规模水平偏低。农产品加工企业生产能力利用率低。近几年吉林省农产品加工业虽实现了20%以上的增长，多地农民为自身利益，提高农产品售往企业的价格，增高了成本。但低水平重复建设严重，生产能力受市场抑制大量闲置。不遵循市场变化、保持现状不进行产业转型对企业的发展极其不利。
三、吉林省农产品加工业的改善对策
（一）生产基础产业链节点方面对策
吉林省农业生产规模小、效益低、抵抗自然的风险能力差，在生产阶段，对农作物的保护不够，农民的利益受到极大伤害，很多发达国家让农民参与到生产的各个阶段，不再只胜任供应阶段，反而由一二三产业协同发展来达到农产品市场需求，使资金雄厚的大企业对基础薄弱的企业进行保护，农民如果想要发挥最大利益，必须参加到产业链中去。
（二）中间加工价值产业链节点
吉林省农产品加工业加深加长产业链是重要的任务，如果采用粗放型加工，在竞争激励的当今市场，吉林省的农产品加工业，想必会遭遇淘汰的命运。拿稻米为例，用稻米加工成精米、淀粉、蛋白粉、米糠油、饲料、稻壳，总价值会提升大约70%。碎米转化成淀粉糖会提升到80%。如果用大米做成大米面膜等一系列受消费者欢迎的化妆品、日用品，它的价值将会提升到90%多，而其价值将不可限量。
（三）消费终端产业链节点
没有自己的品牌，企业就缺乏竞争力，更不会有企业家梦寐以求的高利润，高附加值。低利润低附加值会使企业再投资产生严重问题，资金链、现金流不稳定，远远落后于竞争对手，甚至退出竞争市场，这样就会使企业陷入低水平的怪圈，决定企业间的成败。因此，建立品牌意识，是企业间必须进行的一步。农产品安全是消费者关注的重点，要求企业加深品牌概念，是因为品牌背后包含着质量、服务、信誉等重要标准。
