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关于化学的知识范文1
关键词 食品化学 教学改革 教学内容 教学手段
中图分类号：G424 文献标识码：A
Thoughts and Suggestions on Improving Food Chemistry
Teaching Quality and Effectiveness
ZHANG Daohong[1]， ZHAO Lei[2]
（[1] College of Food Science and Engineering， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100；
[2] Department of Scientific Research， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100）
Abstract "Food Chemistry" theory and application is very strong， is one of the basic courses in the College of food disciplines are set. In this paper， from students to stimulate interest， strengthen the teaching reform on communication with students， enrich the teaching contents， improving experimental curriculum status of food chemistry course of thinking， put forward some exploratory suggestions， hope to be able to develop scientific research and innovation ability of students， improve the teaching effect.
Key words Food Chemistry； teaching reform； teaching content； teaching method
食品化学是食品科学与工程、食品质量与安全专业重要的专业基础课，主要研究内容涉及食品的化学组成，以及各组分在食品加工和保藏中的变化，是食品加工、新产品开发、工艺改革等的理论基础，也是衔接食品科学理论和食品产品制造工艺的纽带。
食品化学教学的主要目的是为了让学生学习食品中营养、非营养或各类有害成分的种类、性质结构和功能，同时了解各类食品在储藏加工过程中成分的变化和调控知识。作为任课教师应该在教学中不断思考提高教学效果方法与手段，使学生学到更多知识，从而提高未来岗位就业的竞争力。
1 激励学生学习的兴趣
兴趣是最好的老师。食品化学课程内容理论性较强，涉及植物、动物、食品加工、酶学等多个学科的内容，对于初学者存在一定的理解难度，容易失去学习兴趣。在教学中，多给学生讲授在食品化学教学与研究方面，我国与发达国家的差距，并通过一些例子来讲明，让学生知道食品化学课程的重要性以及其知识在食品各行业中的应用。
2 多样化的教学方法和教学手段
2.1 采用多媒体辅助教学法，提升信息的传授量
食品化学课程内容比较众多和笼统。利用多媒体辅助教学，借助文字、图象和动画效果等多种媒体相结合的方式来传递信息，可以形象地展示教学内容，调动学生的兴趣，便于对抽象内容的理解和记忆，从而提高教学质量。但是，多媒体辅助教学不可能完全取代传统教学方式，有时应结合板书的传统方式把问题讲清楚。
2.2 开展互动式教学，提高教学效益
互动式教学是一种有效的调动学生参与教学过程的方法。通过营造主动参与氛围，开展课堂讨论，引导学生主动参与教学过程。要求学生结合食品化学的知识，查阅当前食品质量安全领域的热点问题，搜集资料，制作幻灯片，上讲台演讲。针对每个同学演讲的内容，同学们可以发表意见和提问。这样不但丰富了食品化学教学的内容，引入了食品化学领域研究的热点问题，还锻炼了学生查阅资料、组织材料、制作幻灯片、上台演讲的能力，受到学生们的欢迎，取得良好的教学效果。
3 案例教学法的应用
课堂上理论与实际联系的案例能极大地调动学生的学习兴趣， 从而有效提高教学效率。讲解有关粉丝的制作原理及工艺，让学生加深对直链淀粉、支链淀粉的理解；可以利用淀粉糊化和老化的原理解释方便面的制作，日常生活中米饭放置一段时间后出现的硬化现象；平常生活中学生们吃的面包、蛋糕等不仅风味独特并且具有诱人的色泽，这是与美拉德反应有关。
4 优化实验内容，提升实验课程地位
实验教学是食品化学教学的一个重要组成部分。加强实验教学才能大幅度增强学生的理论知识、将理论与实践触类旁通、促使开发学生实践创新的才华，对提高课程教学质量起着重要的作用。在实验内容安排方面，紧扣食品化学理论教学的侧重点，更加注重食品结构、性质、功能和应用等方面的应用。将食品化学实验课与理论课分别进行考试考核，将实验课置于同理论课同等重要的位置，对于提升学生的实验综合能力，促进教师和学生对实验课的重视，改变“重教学、轻实验”的状况将起到积极的作用。
5 精心布置学生作业，开展实践性教学
作业是学生巩固对知识的掌握和加深对知识的理解的一种重要手段，对于理论性较强、对知识的理解普遍存在一定难度的食品化学课来讲，如何安排好学生的作业显得尤为重要。我们做到布置学生作业时，注意联系实际，增加作业的趣味性，同时注重学术培养。可组织学生到食品企业实地参观学习，如参观雨润公司的培根、烟熏肉生产线，汇源公司的果汁生产线等，使学生对现代食品生产有更多的感性知识。
6 小结
食品化学课程是我高等院校中设置范围较广的一门专业基础课，它的教学内容与方法的改革研究，始终要把握好在化学基本理论和食品工业生产相结合的前提下，调动学生的学习兴趣，使学生感觉到所学知识在未来工作中有价值，可以运用得上。为提升该课程的教学效果，实现学以致用的教学宗旨，为食品科学专业在培养创新应用性人才发挥更大的作用。我们应勇于进行教学改革，并在教学过程中要不断总结经验，适时进行调整和优化，不但要适时优化教学内容、教学手段、还应对一些经典的和新出现的案例进行讲解、引导参与生产实践等。
参考文献
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关于化学的知识范文2
一、科学素质的内涵
科学素质包括科学方法、科学能力、科学观、科学品质等。即以培养学生形成科学的观念、知识、方法和态度等为根本目的。
我国目前的国民科学素质远远适应不了新世纪的要求。而国民科学素质不高的原因之一，是教育中长期以来存在着一些问题。如重应试技巧，轻素质教育；重知识灌输，轻智能开发；重标准答案，轻多途径探索，等等。造成了创新意识薄弱.知识面狭窄等缺陷，大大影响了我国科学技术事业的发展进程。
科学素质的培养一方面依赖于传统的科普地盘，像科技场馆、大众传媒等，另一方面依赖于正式教育机构——中小学课堂，而后者是主阵地。有良好的科学素质，你才有可能运用科学的原理和方法去做个人的各种决策，去参加讨论关系社会的各种科学问题。有扎实的科学基础可以强化人们日常所用的许多能力，诸如创造性地解决问题的能力，运用判断进行思维的能力，在集体中协同工作的能力，有效地运用技术的能力，懂得活到老学到老的价值等等。深谙基本的科学观怎和基本的科学方法，因而能生活得较为充实，工作得较高效。重视科学基本素质的培养是科学教育面向未来发展的要求。
二、化学史对培养科学素质的作用和意义
我国著名化学家傅鹰说过：“化学可以给人以知识，化学史可以给人以智慧。”由于化学史在科学中具有多重角色与功能。因此，“一般大众最好以科学史的方式学习科学，以理解科学方法”.科学史可以帮助学生知觉到自己的观念，并提供建立概念的方法，了解科学探究过程是获得知识和认识世界的一种方法，是培养科学素质的重要途径。
化学的历史，实际上是一部化学方法和化学智慧的历史。在化学教学过程中，贯穿化学史，可以使化学不只局限于现代知识本身的静态结论，还可以追述到它的来源和动态演变，揭示出反映：在认识过程中的科学态度和科学思想，使学生得到发展知识和运用知识的科学方法，可以潜移默化地促进学生非智力因素的构成和动力系统的发展，使学生具有科学精神和科学品德，培养学生的科学观念和科学能力，成为高素质的人才。
对科学概念的历史了解可以丰富对科学探究本质的理解，学生还能了解科学概念是如何发展变化的，了解科学概念如何受到当时流行价值观、概念和当时备有资源的影响，学生会逐渐意识到科学理解并不是突然出现或者一次到位的。例如人类对原子结构的认识过程。1893年。道尔顿提出原子横型——原子是组成物质的基本微粒，它们是坚实的不可再分的实心球体。后来，汤姆生发现了电子，并于1904年提出了新的原子模型——“原子是平均分布着正电荷的粒子，其中镶嵌着许多电子，中和了正电荷，从而形成中性原子”。到了1911年卢瑟福认为在原子的中心有一个带正电荷的核，它的质量几乎等于原子的全部质量，电子在它的同围沿着不同的轨道运转，就像行星环绕着太阳运转一样。化学史是进行科学素质教育的有效途径1913年，波尔提出量了化原子的模型。1935年建立了现代物质结构学说。现在，科学家已能利用电子显微镜和扫描隧道显微镜拍摄表示原子图像的照片，随着科学技术的发展，人类对原子的认识过程还会不断深化。就今天看来，前面的几种模型、观点中都有不正确的，但对整个原子结构的认识过程起到了非常重要的作用。
让学生了解科学理论是次序地改进着，也因而使学生能开阔心胸，接受错误。利用科学史，可以让学生了解科学理论的暂时性与不确定性，能增加学生对科学家及其工作的兴趣及鉴赏。由科学史可以了解科学家面对问题时的思考或实验探究的历史，有助于学生领悟解决问题的方法。科学史让学生了解科学与社会之间的关系，缩小科学与人文的距离，科学史可以提供科学在社会的角色很多新的透视，并能促使人们注意到科学一科技一社会的关系。
联系到杰出的科学家对化学的贡献及他们的卓越事迹，在学习了杰出的化学家的成长过程，研究工作的伟大贡献的简史之后，必然会为他们坚韧不拔的毅力，顽强奋斗的精神，艰苦卓绝的劳动，辉煌灿烂的成就所感动，在学习思想、学习态度、学习方法上都会产生良好的影响。历史的教训，依然可使人大受裨益。在化学发展史上，“燃素说”统治人们的思想几乎整整一个世纪，18世纪最有名的化学家如普利斯特里、卡文迪许、舍勒等他们的试验工作很出色，但他们固执地相信“燃素说”，即使普利期特里发现了氧气，他还是始终反对拉瓦锡的燃烧氧学说。卡文迪许早框1785年就发现了惰性气体，但他未经进一步实验就轻率地下结论。科学的实事求是的态度对于人们深刻、正确地认识客观世界是多么的重要。
关于化学的知识范文3
根据中学生形象思维长于抽象思维的特征，直观手段易使学生形成概念。因此，我们必须充分运用这一手段。如对于单质、化合物、酸、碱、盐等，教师可让学生直接通过对实验现象的观察，形成明确的概念。有关物质的结构、性质及其变化的概念，教师应在学生观察实验的基础上，引导学生进行分析、判断、推理和归纳，形成正确概念。对于初中生首先要接触的“化学变化”与“物理变化”这两个概念，教师可结合“镁带燃烧”“碱式碳酸铜加热分解”“水的沸腾”和“胆矾的研碎”这四个演示的分析后形成。实践证明，在教学初始阶段，许多化学概念如果不通过演示实验表达，单纯依赖书本或抽象思维是难以理解的。实验提供的感性材料，有利于思维，有效地促进学生掌握概念。化学实验中有声、光、色、态、味等多种的现象。学生通过观察，在大脑中就留下了深刻的印象，再经过认真的加工就能比较牢固地掌握知识。例如，学生通过观察色态、闻气味、燃烧、水溶性、水溶液的pH值、通过亚硫酸等一系列变化，就能巩固硫化氢气体的有关知识。
二、培养和发展多种能力
学生的能力主要体现在观察、分析和推理等方面，而观察是基础。学生学习的好坏，能力的高低，往往和他们对客观事物反应的敏锐度和对科学知识探索的细密程度有着极为密切的关系。学生的观察能力在社会实践和教学中经培养和锻炼才能形成，而化学实验教学在培养学生观察能力方面具有十分积极的意义。化学实验中常有溶解和沉淀生成，气体产生，颜色变化，发光、发热、发声、气味的变化等。教师引导学生细致地观察这些现象，就是在培养学生的观察能力。教师要善于鼓励学生动脑思维，多问些为什么。教师对实验的目的、意义要十分清楚，必须紧紧围绕目的开展教学活动，做到概念清晰，引导有序，表达严密，要充分应用心理学上注意的规律，把学生的观察活动引上正确的轨道，指导学生观察什么、怎样观察，将学生的注意力集中到所要观察的主要方面。如对于“镁的燃烧”，在初中绪论课中实验主要是让学生建立化学变化的概念，而高中实验则是认识镁的性质。实验目的不同，观察的重点就有所不同。在解释现象、分析结果时，教师要指导学生对所学知识进行比较、分析、综合、归纳，清晰阐明实验数据、实验现象与所解决问题的关系，获得结论，发现规律。实验出现失败或误差在所难免，教师要引导学生正确分析产生失败或误差的原因，通过系统分析发现症结，找出解决办法，培养学生提出问题、解决问题和推理的能力。
三、帮助学生掌握常用的化学实验技能技巧
实验技能的训练必须借助于化学实验，这是任何教学方式和方法不能代替的。学生学习各种仪器的使用方法，掌握实验技能，要经历模仿练习、独立操作到熟练操作这几个阶段。教师在操作过程中要引导学生开动脑筋，勤于思考，不仅要掌握仪器的名称、形状、用途、操作方法、步骤，还要知道为什么要这样做。如制氧气时，教师要引导学生思考：“横放的试管底部为什么要略高于管口？为什么要先预热后才固定加热？为什么用排水集气法？实验结束时为什么先把导气管拿出水面再熄灭酒精灯？”在实验操作过程中，学生手脑并用，思维贯穿于整个实验过程，从而可以熟练掌握该知识点的技能技巧。
四、培养实事求是的科学态度
关于化学的知识范文4
关键词：德育管理 人文化 自主化 快乐化 开放化
中图分类号：G718 文献标识码： C 文章编号：1672-1578（2013）09-0249-01
德育是学校教育的重要组成部分。德育的实质，归根结底是把一定的社会思想、政治立场和态度、道德规范转化为受教育者个体的品德。社会主义的德育，就是教育者把党和国家对青少年学生的思想、政治、道德、个性心理素质和能力等方面的要求，转化为受教育者个体的信念和行为的活动。这就需要我们在继承和发扬德育工作优良传统的基础上，不断探索中职德育管理新模式，创新中职德育实践活动，努力做好德育管理工作，为社会培养出更多品学兼优的学生。
1 中职学校德育管理要“人文化”
我校是江苏省四星级与高水平示范性职校、江苏省职业教育课程改革实验学校、江苏省依法治校示范校。近年来，学校先后被省委组织部、省教育厅授予“江苏省职业学校德育工作先进集体”、“江苏省职业学校和谐校园”等荣誉称号。学校坚持“培养经济能人、服务地方建设”的办学宗旨，实施“内引外联、校企结合”的办学方向，坚持以人为本，大力推进素质教育，严格德育管理，努力创设“人文化”的德育氛围。
1.1丰富校园文化内涵，提升校园文化品位
办公楼墙面上鲜红的四排大字：厚德、强技、健体、创业，那是校训；开放、进取、和谐、求实，那是校风；严谨、博学、善导、奉献，那是教风；勤学、善思、自强、尚德，那是学风。教学楼墙壁上写着“千教万教，教人求真；千学万学，学做真人”，那是办学的指导思想；这些都能使学生在潜移默化中受到教育。
1.2突出师风师德建设，提升教师示范作用
为了提高班主任的德育工作水平，学校加强了班主任培训，以每周例会形式加强班主任工作交流，通过参观、学习等形式创新工作思路。教师则开展师德讲座，并进行交流，优秀的教师带动落后同志提高师德水平。
2 中职学校德育管理要“自主化”
苏霍姆林斯基曾说：“在人的心灵深处，都有一种根深蒂固的需要，那就是希望自己是一个发现者，研究者，探索者。”。中职校的学生个性比较强，特别喜欢自由自主，所以我们要明确这一特点。
2.1让学生学会在体验中自主
德育工作是引导中职生走向社会、成人成材的基础工作。学校肩负着实施素质教育的神圣使命，广大德育工作者要引导学生自主参与各项活动，达到自主教育的效果。在我班“保护环境，从小事做起”主题班会上，当笔者提出“同学们平时有没有做一些保护环境的小事呢？”，台下立即炸开了锅。有的同学说从来不乱丢垃圾；有的同学说看到地上的纸屑就会捡起来；有的同学说曾主动到街道上打扫路面；有的同学说曾为工厂排放有毒气体去找领导理论等等。这些都说明了学生渴望在体验中自主。
2.2让学生学会在活动中自主
德育活动是满足需要最好的方式，能让学生感受到快乐、自主。我校政教处启动的“3456”工程活动，就很好地让学生在活动中感到自主。“3456”工程即：“三别”，向粗鲁告别、向陋习告别、向坏事告别；“四带”，把礼仪带进校园、把微笑带给同学、把孝敬带给长辈、把谦让带向社会；“五无”即地面无痰迹、校园无纸屑、桌凳无刻画、墙壁无脚印、出言无脏话。“六不”，不追逐打闹、不乱吵乱嚷、不随便吃零食、不损坏公物、不打扰他人学习、不进网吧游戏厅。
3 中职学校德育管理要“快乐化”
道德唯有落实在人心，才能转化为道德主体的自觉实践。针对目前德育工作中存在的重“成才”轻“成人”、德育与智育相脱离等问题，我校提出了“营造快乐校园，践行快乐德育，让孩子快乐成长”的德育目标，积极探索“快乐德育”新模式，让学生在丰富多彩的德育活动中寻找快乐、展示快乐、体验快乐，在快乐中培养品质，在快乐中提高自己的道德情操。为了展示德育管理的快乐化，我校团委组织了以下活动：小小广播站，让一些学生展示自己普通话同时，向全校学生进行素质教育；小小手抄报，让一些学生在练习书法中，接受德育理论知识的灌输；小小演讲台，让一些学生展示自己演讲才能的同时，既达到提升自己的德育素质水平，又对台下学生进行了一次德育教育；小小歌唱赛，让一些学生显露歌唱才能，又使得其他学生受到爱国主义教育，对提高学生的道德水准很有帮助；小小的运动会，既可提高学生的身体素质，又能增强学生保家卫国的爱国信念。
4 中职学校德育管理要“开放化”
学校德育管理应打破传统封闭模式，不断丰富德育形式，拓展德育内容。以传统美德教育为例：通过“我能行，我来做”队会活动，进行在家争做好孩子的教育；通过规范升旗仪式，切实加强爱国主义教育；通过“讲文明，做文明事，争当文明标兵”活动，进行在校争做好学生教育等活动，让学生面向社会、了解社会、服务社会，从而进行争做社会好学生的教育。为了实施德育开放式管理，我校开展了如下活动：进行以“未来的祖国”为主题的绘画比赛，让学生展望未来，勾画出祖国的前景；开展以“歌颂祖国，歌颂家乡”为主题的征文比赛；献一次爱心，开展以“心中有他人”为主题的做好事活动等。
德育是学校教育的重要组成部分，德育管理在中职校素质教育中处于突出地位。我们作为职业教育工作者，要在继承和发扬德育工作优良传统的基础上，不断探索德育管理新模式，不断创新德育实践活动。本文结合多年教育管理经验，提出“人文化” “自主化” “快乐化” “开放化”的中职德育管理新模式，意在拓宽德育工作新思路，主动适应时代的需要。社会主义的德育，就是我们这些教育者通过管理，为党和国家培育出更多的符合社会要求的高素质的学生。
参考文献：
关于化学的知识范文5
关键词：化学教师；素质教育观；教学
素质教育已成为人们经常挂在口头的教育名词，那么，如何在化学教学中落实素质教育的理念呢？关键是要让素质教育的思想观，在每一个化学教育者的观念中细化和量化，把素质教育的要求变成教师自身的教育意识和教学行为，使之成为自身教育行为的准绳。
一、要树立全面的化学素质观
一个人的化学素质，即通过后天的努力学习获得的有关化学的知识与技能等。包括经典的化学知识观念，观察能力、动手操作能力、逻辑思维能力、空间想象能力、自主探究能力、善于合作能力、学习化学的兴趣及志向、环境保护意识、化学交流表达能力等。由此可见，化学教师在教学中，必须以整体的化学教育思想，充分发挥学生的自主学习、探究学习与合作学习，挖掘学生的潜在资质，培养学生的化学素质，为其今后的发展打下坚实的基础。
二、要树立科学的教师观
教师是素质教育的直接实施者，肩负着教书育人的双重任务，而育人则是素质教育的核心。（1）教师要加强自身的师德修养；（2）教师要有终生学习的自主意识，努力学习先进的教学技术；（3）教师要积极参与科研活动，由“教师匠”向科研型教师转变。
三、要树立正确的学生观
（1）学生都是创造之人。教师必须相信每个学生都有一定的发展潜能，教师要对每一个学生的成长充满关爱和期望。（2）学生是平衡和正常的人。现代教育理念要求教师把学生看成正常的人，不只是单纯的学习者，而是有着丰富个性的完整的平衡的人。他们需要别人的关爱，更需要教师的理解和沟通。教师在教学实践中，应把培养学生的锻炼精神作为神圣的教育职责。（3）学生是教育活动的主体，化学教师应该引导学生积极参与教学的探究过程，把学习的主动权交给学生。
四、要树立先进的教学观
教师在教学实践中，既要研究教法，又要研究学法。教师应发挥自己的最大才智，有效地指导学生的自学能力，特别是实践能力，激发学生通过观察、质疑提出问题，合作探究解决问题。同时注重师生情感、教学思维的协调。只有这样，学生的主体地位才能得以实现，教师的主导地位才能得以发挥。
关于化学的知识范文6
关键词：中职学校；旅游管理；教学改革；可持续发展
笔者所在的三线城市旅游业发展处于初级阶段，对旅游管理专门人才的需求十分旺盛。中职学校在服务地方经济、培养旅游管理人才方面起着重要作用。虽然近年来旅游管理专业在各个学校的重视下，得到了很大发展，但仍存在很多不足。下面我对中职学校旅游管理专业教学现状进行分析，并提出自己的改革思路。
一、旅游管理专业教学现状
(一)教材知识老化，课程设置不合理
目前中职学校旅游专业在教材内容上普遍存在知识老化、案例陈旧的现象。教材虽几经更新，但仍落后于行业现状，难以满足旅游行业的市场需求。由于缺乏与旅游行政管理部门和旅游企事业单位的沟通和联系，学校在课程设置上存在一定的盲目性。受订单式培养的影响，学校单纯地传授技能，刻意把学生打造成符合市场需求的“产品”，忽视了学生个体对可持续发展的需求。
(二)教学方式保守
教学方式仍以传统的填鸭式为主，局限于课堂，老师在讲台上自导自演，学生在下面昏昏欲睡，师生之间缺乏互动。
(三)考核制度不完善
1.把期末成绩当成评价学生学习成果优劣的唯一标准，造成“平时放轻松考试再用功”的现象，不利于学生学习习惯的培养和知识、技能的提高。而且考试的导向与激励功能在中职学校几乎完全丧失。无论成绩如何，学生都可顺利毕业。
2.考评方式单一，以理论考试为主，导致学生对所学的知识教条化，重理论轻实践，动手能力差，无法达到课程教学的目标。
二、中职旅游管理专业教学的改革思路
(一)从教学内容和课程设置上改革
1.针对市场需求，联系具体工作岗位安排教学内容，必要时编写校本教材
首先，学校组织教师深入旅行社、景区、酒店等企业进行岗位实践，了解新时期新形势下旅游行业服务岗位对从业人员的知识、技能和行动能力的具体要求。其次，以具体岗位的服务工作任务为导向，并结合学生实际，学校教研组邀请旅游企业的资深从业人员一起研究、组织安排教学内容，必要时编写校本教材。
2.课程设置要以学生为本，强调学生的可持续发展
首先，在教学中要多设计学习活动，将责任感、解决问题的能力、团队合作能力、交流能力、独立和积极主动性、操作能力等软技能融入教学中去；其次，开设普通话、英语口语、艺术修养、茶艺课、形体训练课、音乐欣赏课等提升学生个人修养和审美能力，培养学生终身学习的意识和能力；最后，将职业生涯规划课程贯穿学生在校学习期间的全过程，使学生树立明确的职业发展目标与职业理想。教会学生运用科学的方法采取可行的步骤与措施，不断增强其职业竞争力，实现自己的职业目标与理想。
(二)从教学方式上改革
学校要打破传统的课堂教学模式，一方面请旅游企业进校园参与教学，优化课程设置；另一方面将课堂搬进旅游企业，如将酒店服务课堂设在宾馆，请一线高级服务员示范、部门负责人授课；导游专业则将课堂搬到景区，通过现场实践教学，强化动口动手能力培养。既有利于教师学到先进旅游理论知识，又可弥补教师在专业实践上的欠缺，同时也提高了学生的理论水平、知识更新能力和实际操作技能，实现教育和市场的无缝衔接。
(三)完善考核评价方法
旅游管理专业重在培养学生的实践能力，为了提高学生的自信与学习积极性，可适当地采用多种考评方法：
1.实施过程学分和替代学分
过程学分就是把教学目标细化，让学生在学习过程中得到学分，提升学生的学习信心和积极性。中职学生往往文化课基础薄弱，但却有其他特长。数学、英语不及格，可寻找选修科目去替代，只有总学分达到规定的要求，方可毕业。
2.把考试划分为理论考试与技能大赛两种形式，改变理论知识和技能“一手硬一手软”的局面
实行校企合作，让学生定期到旅行社等企业去实践，把企业评价列入考评范围，使学生在日常工作中规范自己的行为，培养良好的职业习惯。
旅游业的飞速发展离不开旅游教育的发展，中职学校旅游管理专业的教学应根据人才市场的需求状况的变化，进行教学的改革与创新，使我们培养的学生更适合旅游行业的需要，使中职学校教育事业更具市场竞争力，并推动地方旅游业的发展。
参考文献：
[1]申秀英，阳琴.旅游管理专业课程体系存在的问题及改进思路[J].衡阳师范学院学报，2006(2).
