摘要：随着现代食品生产企业的发展，为了让农产品满足人们的需要，食品添加剂开始广泛使用，但是随着人们对食品添加剂的逐渐了解，也有不少不良商家开始加大添加剂使用剂量来降低成本，带来一系列农产品安全问题。目前，我国食品添加剂使用方面的问题主要是超范围、过量使用以及非法添加食品添加剂，这些食品安全问题对消费者的健康可能会造成一定的影响。
关键词：农产品安全生产、添加剂、使用问题、对策
1正确认识食品添加剂
食品添加剂是为了改善食品的色、香、味，以及为了防止食物腐败、保持食品的新鲜程度，而在食品加工过程中加入的人为合成物质或天然物质。目前存在的食品添加剂有16000多种，我国较常用的食品添加剂的种类有2300多种。食品添加剂中防腐剂和抗氧化剂可以增加食品的保质期，保持食品的营养价值。其次可以在外观形态上改变食品的色、香、味、形态和质地。
2我国食品添加剂食用存在的问题
2.1在食品中加入其他非法物质。在食品中加入非法物质代替食品添加剂是违法的，并且会带来巨大的危害。例如三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件，因为在奶粉中加入化工原料三聚氰胺，导致近7万儿童出现肾结石的症状。
2.2超过国家所规定的含量使用或超范围使用。我国食品添加剂的使用要严格遵守《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，此守则中严格规定了我国可以使用的食品添加剂的种类、使用范围以及在食品中可以检测出的最大残余量，但很多产品没有严格按照标准进行添加。
2.3使用未经过国家允许的食品添加剂。根据国家规定，只有符合国家质量安全的食品添加剂才可以在食品加工中使用，这部分食品添加剂既可以食用，也可以在工业生产中使用。在我国食品添加剂的使用过程中，明令禁止一些食品添加剂在某些食品中使用，然而由于一些厂家对食品添加剂的使用范围不明确，常导致在该食品生产中禁止使用的添加剂使用到该食品中。
3正确使用食品添加剂的建议
3.1完善食品添加剂管理法律法规。为了保证食品安全，必须正确使用添加剂。为打击非法附加，2009年《食品添加剂使用标准》规定食品添加剂的使用原则、品种、范围和容量，评价标准化食品添加剂的安全性，在保障合理使用方面起着重要作用。
3.2加强对食品添加剂生产经营和使用的监督。各职能部门要求加强对食品添加剂的行政许可、生产、流通和使用的监督。作为一名监管人员，要加强对相关知识和技术的了解，要做好监督工作，对于违反规定滥用食品添加剂的企业，要加强经济处罚，增加违法费用。
3.3提高企业的法律意识和安全责任意识。根据我国相关规定，在食品生产过程中要注重加强经营者的法律意识和安全意识，对非法使用食品添加剂的企业要进行检查，并根据违法程度进行罚款。并且对企业员工进行系统性培训，增加其对各种食品添加剂的安全认识。
4结语
随着各种食品安全问题的曝光，人们对日常生活中的食品安全问题更加关注。对于食品添加剂的问题更加关注。因此，要从根源上注重食品添加剂的使用与监管，并且要正确引导消费者的观念，为我国的食品安全问题提供更好的解决方案。
作者:刘丹 刘文钰 单位:沈阳工学院