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谈农产品商贸流通体系建设和管理创新

2022-04-29 10:40 来源:管理创新论文 人参与在线咨询

【摘要】当前我国各个行业都得到迅速发展,加快了产业转型升级步伐。农业作为国民经济的重要产业类型,也在国家政策的大力支持下,不断强化基础建设,推动农产品商贸流通更加便利。然而,受到各个方面因素的影响,原本的重要农产品商贸流通体系还存在一些问题,需要适应时代发展做进一步调整,以便利人们的生活和消费。本文将结合实际情况,对新时期农产品商贸流通体系建设与管理创新策略进行详细分析,以期为今后开展的相关工作提供借鉴与参考。

【关键词】农产品;商贸流通体系;管理创新;金乡大蒜

一、农产品商贸流通概述

农产品商贸流通,主要是指农产品在生产完成以后,通过商品交换,将产品从农业生产领域转向消费领域的这一过程,大致可以分为经营环节、业务环节、转运环节三个部分,通过采取有效方式,将各种要素构成一个有机统一体,包含流通主体、流通客体、流通渠道、流通组织,以及流通过程必须具备的其他辅助条件,如监管体系、服务体系等等。对于现代社会发展而言,农产品商贸流通的主要目标就在于协调、统一流通体系中的各个方面,使产品流通效益可以达到最大化、成本最小化,这样才能为各个方面带来更多效益。

二、金乡大蒜产业发展现状

山东省金乡县因蒜而名,人民因蒜而富,经济因蒜而兴。金乡大蒜种植历史已达2000余年,全县常年种植大蒜70万亩,年均产量80万吨,带动周边种植大蒜200余万亩,拥有大蒜储存加工企业800余家,自营进出口企业600余家,大蒜冷藏能力300余万吨,产品出口170多个国家和地区,其面积、产量、品级、品质、出口量均居全国之首,是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心,成功争创为全国首批、全山东省首家国家现代农业产业园,素有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的美誉。与此同时,为了更进一步促进金乡大蒜产业发展,当地还采取了一系列有效措施:第一,实现标准化种植,提高大蒜质量,现下各大市场竞争尤为激烈,金乡大蒜若是想要获得竞争优势,就必须保证大蒜质量;第二,以工业化思维延伸产业链条,尽可能提高大蒜产品的附加价值,促使大蒜资源能够转化为经济优势;第三,实施品牌化战略拓展内外市场,以优良的大蒜品质,进入世博会、亚运会等,九年蝉联中国国际有机食品博览会金奖,以期寻求更多发展机会,为金乡带来更大的经济收入。由此可见,金乡大蒜产业发展现状良好,金乡作为全国大蒜的主要供应地,产品被输送至全国及世界各地,是世界大蒜的主要产地。

三、农产品商贸流通体系现状与面临的问题

虽然从整体上来看农产品商贸流通体系已经基本建设完成,实现了各地农产品对外运输,对于当地农产品收益提升十分重要,但是农产品商贸流通情况关乎民生,仍有许多问题必须得到有效解决。结合现阶段发展情况来看,农产品商贸流通体系主要存在以下问题:

(一)农产品市场发育不健全

目前,金乡存在多个农产品市场,且已经取得初步成效,整体发展趋势及效果均较为良好,且进出口企业较多,冷藏能力较强,但仍然存在农产品市场不健全问题。尤其是部分镇街市场,这些农产品市场建设相对落后,基础设施薄弱,且市场通常是由一家一户农民、生产者自主构成,属于自发性、自由聚合,存在较多的不确定性与不可预见性,很难形成合力,与其他企业相比,缺乏竞争力。另外,金乡县的10万余小蒜商家、商贩、经纪人等,均是由农民转变来的,在经营、买卖的同时,还会兼职农业生产,缺少专业培训,整体水平偏低,存在市场交易不规范、恶意炒作等现象,这些都是金乡县大蒜市场流通的常见问题,必须在今后采取有效措施加以控制。

(二)包装方式不统一造成产品附加价值较低

目前,在销售、运输过程中,农户仍然是主要群体,生产规模小、农产品流通范围较为狭窄。在这样的情况下,农产品难以批量生产,大多数农产品都会在地边无牌裸售,容易出现农产品滞留的情况。金乡县地处西南平原,为金乡大蒜流通创造了良好条件,但在运输的过程中,为了减少成本,通常是采用粗包装,分层、分级包装、深加工较少,包装方式难以统一,导致金乡大蒜产品的附加价值较低。虽然金乡采取了以工业化思维延伸产业链条的策略,努力提高产品的附加价值,但在实际实施过程中,难以有效落实。

(三)农产品商贸流通效率较低

目前,大多数国内农产品商贸流通,主要有收购、产地批发、集散地批发、销地批发、零售,部分情况下还会经历第二、三次集散地批发,生产者与消费者之间缺少直接交易,造成在运输、流通过程中,流通环节众多,增加了流通费用。此外流通手段多以现金交易为主,远期合约交易、竞价拍卖、会员制等仍然处于萌芽阶段。电子结算、网上交易具有较强的便利性,但对于农产品流通却存在一定风险,较少采用,严重影响农产品流通效率。

(四)流通过程缺少有效监管

农产品商贸流通包括采购、销售、运输、存储多个环节,涵盖了多个流通渠道,具有一定的复杂性,且横跨区域较多,在一定程度上增加了监管难度。各个区域政府在管理模式上会存在差异,很难在短时间之内统筹协调,整体监管也较为复杂,部门之间也会存在权责不清的情况,致使各项监管工作很难落实,导致农产品在远距离流通过程中,容易出现腐烂、变质、以次充好的情况,安全问题较为严重,为农产品商贸流通带来阻碍。

四、农产品商贸流通体系建设与管理创新策略

基于上述分析,可以了解到金乡大蒜产业发展状况良好,是全国重要的产蒜区域,如何保障这一区域的大蒜商贸流通顺畅,使大蒜能够顺利运输到全国其他省份、稳定销量,成为重要问题,因此必须建立起较为完善的商贸流通体系,采取有效策略加以管理,这样才能更好地适应现下发展。

(一)借助物联网改造传统农业

现如今,我国已经进入了互联网时代,并依托互联网建立起了物联网,能够实现所有物品的远程定位、跟踪、追溯、监控与管理。这种形式对传统农业造成一定冲击与影响,但在带来挑战的同时,也为农产品商贸流通带来机遇,有助于更进一步规范金乡县大蒜市场,进而更好地维持大蒜市场秩序,促使大蒜市场、企业、农户、商贩等均能朝着规范化方向发展,对于大蒜产业可持续发展、转型升级来说有着重要的促进作用。一方面,借助物联网技术所提供的大数据平台,农产品生长过程能够被有效监控,产品品种、品质、数量、分布等也能借助大数据平台体现出来,实现在线监控与分析,这样有助于更好地避免市场内部出现哄抬大蒜价格的情况发生,使大蒜价格能够更加趋近于稳定。当农产品处于运输状态时,借助大数据平台,也能较好地进行在线监控与分析,跟踪农产品运输实况,及时获取交易信息,最大程度减少交易风险。另一方面,物联网可帮助有效解决农产品流通信息非接触交互问题,实现各个信息平台的有效对接,通过这种方式,让农产品流通过程中涉及的各个方面进行较好的信息交互、沟通,避免出现信息不对称的情况而影响农产品交易,实现物流、信息流同步更新,切实提高农产品信息处理与农产品流通管理效率,为其发展打下坚实基础。

(二)采用标准化包装方式

我国作为农业大国,农业是重要的支柱型产业,农产品关系着人们的日常生活以及保障餐饮业的发展,必须保证商贸流通顺畅。包装作为农产品质量的保证,也需要不断升级,这样才能实现标准化生产,减少流通过程中的产品损耗费用与流通费用,增加农民的直接收入,相对的市场竞争力也会稳步提升。这也就要求农产品生产、标准化包装必须有效实施。可根据农产品质量区分定价、分类包装,实现小包装、精包装,这样不仅能够较好满足消费者的多样化需求,还便于顾客自主购入,节约顾客选购时间,超市管理也更加便利,避免在流通过程中出现严重损耗的情况,影响商品品质、鲜度,最大程度上减少销售管理成本,稳定大蒜价格。除此之外,为了更好推动金乡县大蒜产业发展,全国大蒜产业应该建立起一定联系,成立联盟,政府要充分发挥引导作用,引导蒜农合理种植,避免出现大蒜产能过剩的情况。联盟内,要建立起信息互通机制,实现资源共享,有关消息应当及时发布,为蒜商、蒜农提供参考依据,也为构建现代农业产业园创造契机,加强产业链建设,企业、农民都应该作为产业链的重要一环,参与其中,实现农民增收、企业提质,加快大蒜产业升级与转型,促进金乡大蒜产业的规范化、标准化发展。

(三)加快农产品商贸流通现代化进程

农产品商贸流通体系建设,离不开互联网的支持,借助互联网,可以更进一步推动农产品商贸流通现代化发展。为了在最大程度上减少农产品商贸流通补偿、供需不均衡的情况,可以充分利用互联网技术、信息技术,对商贸物流体系进行调整、优化与完善。一方面,对农产品商贸流通信息做及时分析,主要是利用信息技术,收集相关资料,然后做系统分析、总结,对未来可能的农产品商贸流通情况进行预测、警示。若是发现存在危机问题,可以充分发挥政府的宏观调控作用,根据实际需求做动态调整,使农产品能够动态平衡。另一方面,建立统一的大数据平台,实现数据信息共享。由于农产品商贸流通体系本身就是一个较为庞大的系统性工程,互联网技术的出现,为商贸流通体系信息化、科学化发展提供了技术支撑,能够更好地实现互联互通、信息共享。借助这一体系,金乡大蒜市场可以被移送至网络上,生产者与消费者能够直接进行沟通,减少因沟通不畅所带来的发展问题,在提高交易有效性、流通效率的同时,降低交易成本,使农户、种植者可以更直接地获取经济利益。

(四)加强农产品商贸流通监督管理

农产品商贸流通监管是十分重要的一项内容,对于保证农产品质量有着重要作用。因此,在今后必须加强自身职能建设,借助互联网、信息技术,建立起较为完善的监管体系,充分发挥政府的宏观调控与调节作用。第一,制定全国统一的农产品质量认证体系,从源头上对产品质量进行较好控制,避免出现产品在流通以前就存在问题的情况,减少流通风险,这是构建现代农产品商贸流通体系的基础,必须引起重视。第二,加强在途管理,即要求农产品在运输过程中,必须处于可控范围,要求农产品的包装必须规范,农产品质量必须达标且鲜活,防止出现二次损害的情况,保证所有农产品都能顺利送达指定位置,保证农产品运输质量。第三,建立纠纷仲裁平台,任何形式的交易都可能会产生一些问题,如何维权也就成为现下交易双方最为关注的问题。因此,需要建立起一个纠纷仲裁平台,能够根据农产品商贸流通的实际情况,判断交易双方是否存在问题,以公平公正、高效的方式解决纠纷。在此期间,可以动员社会各个方面的力量与社会化手段,保证商贸流通的公平性与客观性,切实维护双方利益。

作者:韩广涛 单位:金乡县对外劳务合作中心

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