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Bulletin of Fermentation Science and Technology

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基础信息
  • 主办单位:浙江工业大学
  • 主管单位:浙江工业大学
  • 国际刊号:1674-2214
  • 国内刊号:33-1131/TS
  • 主编:陈建孟
  • 出刊周期:季刊
  • 邮发代号:暂无
  • 出版地区:浙江
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1972
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:0.87
  • 订价:160.00元/年
  • 综合影响因子:暂无

期刊简介

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主要栏目

应用开发、补白、工艺与制备、研究报告、综述

部分目录

1、玉米蛋白粉的综合开发研究付丙勇

2、精制车间节水与冷凝真空系统胡昌禄

3、精氨酸新树脂提取技术的研究何亚章

4、发酵行业需注意的几点危险因素付强

5、新风味麻辣休闲食品调味新技术斯波

6、谷氨酸生产的绿色工艺路线探讨赵二红

7、莲花味精企业现状及技术创新介绍高君

8、活性炭中的磷酸根对味精结晶的影响廖英扬

9、三效蒸发器在谷氨酸二次母液上的应用刘殿宇

10、降膜式蒸发器预热的设置及应用刘殿宁,陈丽

11、稳定提高夏季谷氨酸提取收率的几点体会张帆

12、甘露醇的工业化生产及市场应用杨海军,袁卫涛

13、细长味精结晶工艺探讨魏光禄,候中民,史宗权

14、味精末次母液酸水解工艺条件的研究唐大林,刘燕

15、高核酸酵母在味精废液处理中应用金丰秋,金其荣

16、旋流混合器在好气性发酵中的应用陆飞浩,岑文学

17、超临界流体萃取技术的发展及应用李凤林,张丽丽

18、淀粉生产工艺与谷氨酸发酵生产的关联性研究廉立伟

19、好气性发酵节能空气预处理系统探讨陆飞浩,岑文学

20、发酵风量控制系统电动机执行器振荡的解决办法蔡军

21、味精母液中钙镁离子的测定王为民,林山衫,李洪河

22、果葡糖浆的结晶性研究进展贾慧慧,袁卫涛,杨海军

23、聚葡萄糖特性及在食品中的应用黄婧,杨海军,辛修锋

24、财政投资评价中工程量清单计价的应用韩忠毅,王美芳

25、酸碱结合水解工艺处理味精末次母液的研究吴蓉蓉,刘燕

26、降膜式蒸发器生产能力降低的几种主要因素刘殿宇,陈丽

27、采用纳滤取代精制粉状活性炭脱色及板框工艺探讨刘森芝

28、利用末效二次蒸汽进行预热的节能效果及意义刘殿宇,沈夕扬

29、超滤膜技术在谷氨酸生产中的研究进展林永贤,刘元涛,刘世周

30、谷氨酸发酵主要影响因素及其控制蔡云苓,张恒忠,张兵,杨玉岭

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

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