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Liquor-Making Science & Technology

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基础信息
  • 主办单位:贵州省轻工业科学研究所
  • 主管单位:贵州科学院
  • 国际刊号:1001-9286
  • 国内刊号:52-1051/TS
  • 主编:陆洋
  • 出刊周期:月刊
  • 邮发代号:66-23
  • 出版地区:贵州
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1980
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:0.74
  • 订价:316.00元/年
  • 综合影响因子:0.776

期刊简介


收录、荣誉

收录情况:

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期刊荣誉:

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主要栏目

研究报告、会议·消息、生产实践、市场动态、分析·检测、综述报告、酒文化、酒业经纬、新产品·新技术、市场研究、特稿等

部分目录

1、青稞清酒酿造工艺研究于军

2、我国啤酒产量连续多年保持世界第一

3、新疆若羌灰枣酒精发酵条件的研究杨清香

4、牛栏山酒厂拟内孢霉的分离与筛选胡建华 胡佳音 周森

5、茅台酒不同生产环境中空气细菌区系研究王兴初 郭坤亮

6、一株酿造枣酒优良发酵酵母菌的筛选张忠勇 陈双 毛文超 李兰

7、固定化酵母连续发酵乳清粉生产燃料乙醇的研究郭学武 周? 刘淼 肖冬光

8、不同窖龄窖泥微生态变化研究易彬 任道群 唐玉明 卢中明 姚万春 沈小娟 杨甲平

9、南北方几种高梁酿酒品质分析袁蕊 敖宗华 刘小刚 罗惠波 沈才洪 丁海龙 任剑波

10、超高压处理对红葡萄酒中黄酮醇的影响李乐 游义琳 李岳珍 毛佰龙 赵文博 战吉?

11、地衣芽孢杆菌固态发酵代谢产物分析王和玉 杨帆 林琳 王莉 杨代永 吕云怀 季克良

12、绿色木霉液体发酵产纤维素酶的培养基优化董玲玲 李志军 田毅红 曾晶 邹坤 龚大春

13、金属离子对低度浓香型白酒货架期稳定性影响研究吕辉 张宿义 吴华昌 赵金松 常丽荣

14、水稻秸秆同步糖化发酵生产燃料乙醇的研究沈进军 赵剑锋 张顺萍 曹晓华 杨志坚 许明

15、甜高梁秸秆发酵菌种的诱变育种及其固态发酵工艺的研究刘健 叶凯 陈美珍 陈高云 高小燕 涂振东 刘敏

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

9、请勿一稿多投,发现一稿多投者,一切不良后果由作者承担

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