一、“桂林三宝”土特产市场存在问题原因分析
近几年，“桂林三宝”土特产业发展事业渐入佳境，但是由于生产经营等各种思维定式的存在，销售、经营管理方式太过落后，土特产业事业依旧有存在很多问题亟待解决：首先，所有企业都是小规模经营，资金不足、技术落后是问题的关键所在；其次，行业没有统一的标准规范，整个产业链较为混乱；再次，企业经营观念落后，没有品牌意识导致市场杂乱无章；最后也是最重要的一点，“桂林三宝”作为一个口头品牌却没有整体的宣传，难免令品牌形象大打折扣。
二、“桂林三宝”土特产市场的进一步开发
1.着重打造一类商品独特的销售地位。
第一、增加该商品的文化内涵。此类商品本身就和旅游资源有关,在旅游地销售,就是旅游商品，同时,也可以经过一定形式的换装在异地的销售。目前人们进行旅游消费,除了观赏风景区或满足休闲需求外,很大程度是领略独特的文化形态。第二、开发力度应集中于和旅游地所定位的旅游文化主体吻合的土特产品。一个城市的旅游吸引要素可能有很多,消费者不可能都有印象。重点开发与旅游地的旅游文化相关类型土特产品,可与旅游地旅游宣传相呼应,既借用了旅游地名声作为商品宣传,又为旅游地旅游文化打了广告。
2.为此类土特产品建立质量标准。
既然要打造其独特性,就使得商品有一定垄断竞争力，更重要的是,这种独特性的持有来自于商品内含的文化属性,它的外在形态可能并不难仿造,因此要设法杜绝被别人仿造。第一、规范行业生产。因为某些以旅游资源为内在塑造的商品,吸引力也同时是旅游资源的感召,它的好坏和旅游业也息息相关。第二、维护品牌声誉。有些旅游资源并不专属于某一企业或部门,为公共享用,可以为多家企业所利用,不存在冒名的问题。
3.打造知名品牌。
商业策划及运行：
3.1设计具有广西民族风格的“桂林三宝”动漫形象一套，分别是“辣椒宝宝”、“三花宝宝”“腐乳宝宝”。分别为“辣椒宝宝”、“三花宝宝”、“腐乳宝宝”
3.2“桂林三宝大观园”民俗剪纸系列，主要分为：
3.2.1三宝文化区。
将有关“桂林三宝”历史传说、名人逸事、发展过程、卡通形象等通过传统剪纸形式展示出来。例如三花酒由“三熬堆花酒”而来的美丽传说”、象鼻山三花酒酒窖的开窖民俗等都是三花酒独特的文化内涵。桂林辣椒酱、豆腐乳的起源和发展，清代袁枚《随园食单》的诗词对豆腐乳的赞美、清乾隆年间成为贡品等都可以成为“三宝文化大观园”的组成元素。
3.2.1生产工艺区。
展示三花酒酿造工艺和流程，原料的选取（大米、水、酒曲），酿造技术，制作流程。辣椒酱、豆腐乳的选材、传统制作工艺等的展示。
三、结语
运用“桂林三宝”土特产的特色，将“三宝”土特产的饮食文化作为动漫形式表现，创造出富有生命力的卡通形象：“腐乳宝宝”、“辣椒宝宝”、“三花宝宝”，并衍生出系列周边产品等形式宣传广西土特产的文化。结合于中国广西壮族自治区的土特产形象，让世界品尝广西的味道、看到广西的风采。同时通过中国传统剪纸文化，创造出“桂林三宝大观园”民俗剪纸系列，桂林土特产利用剪纸表现的方式还属首创，将有关“桂林三宝”历史传说、名人逸事、发展过程、卡通形象等通过传统剪纸形式展示出来，进一步打响“桂林三宝”品牌效应，有效推广“桂林三宝”，打造出"桂林三宝"系列手信,进行大学生原创动漫产品设计创业。创造出新型产业与企业一体化，拉动内需，增加就业，减缓就业压力，为广西民族文化宣传以及带动工业发展带来另一片天。
作者：伍菲 覃瀚贤 单位：桂林电子科技大学信息科技学院
