月末总结范文1
关键词：寒冷地区；暖棚；羊肚菌；栽培技术
羊肚菌肉质脆嫩，含有多种活性成分和风味物质，是名贵珍稀食用菌。2011年我国实现商业化人工栽培羊肚菌[1]，至2020年栽培面积已达10000hm2，是世界上羊肚菌人工栽培面积最大的国家。羊肚菌栽培具有操作简单、劳动强度低、周期短、收益高等优点。随着栽培羊肚菌栽培设施及技术的不断完善，栽培地已扩展至全国20多个省市。羊肚菌属低温喜湿性食用真菌，对土壤和气候条件要求高，气候条件异常会影响其出菇的稳定性、产量和质量。黑龙江省科学院微生物研究所连续4年进行暖棚设施栽培羊肚菌试验，并总结出“秋播冬收”和“春播夏收”生产模式。该技术栽培羊肚菌，子囊果致密厚重，香味浓郁，而且出菇时节与云南省、四川省等主产地错开，填补羊肚菌鲜品市场空窗期，获得较高的栽培效益。现将栽培管理关键技术介绍如下。
1栽培季节
羊肚菌“秋播冬收”模式：8月下旬至9月初播种，11月初出菇，12月末采收结束；“春播夏收”模式：2月末至3月初播种，4月中旬出菇，5月末采收结束；越冬栽培模式：9月末至10月初播种，可正常发菌摆营养袋，越冬后次年3月下旬出菇，5月末采收结束，一年只能生产一个周期。
2生产种制备
二级种配方：麦粒60%，木屑18%，谷壳10%，营养土10%，石膏1%，石灰1%；栽培种配方：麦粒50%，木屑23%，谷壳10%，营养土15%，石膏1%，石灰1%。木屑粒径3~5mm。麦粒先用50℃温水浸泡12h，沸水煮至无白心，外表皮不破裂为止，稻壳用水浸泡12h。麦粒、稻壳沥水后再加入营养土、木屑和石灰混合均匀，料含水量为50%~55%，闷堆3~4h后拌匀装瓶（袋）。二级种采用聚乙烯菌种瓶装料，料装至瓶肩；栽培种选用16cm×24cm聚乙烯袋装料（不压料装袋），无棉盖体封口。料袋（瓶）高压121℃灭菌100min，或常压100℃灭菌8h[2]。料袋出锅冷却至20℃以下接种，接种后18℃恒温暗培养。要求二级种培养10~12d菌丝长满瓶并有菌核产生，才可接种；栽培种培养12~15d菌丝长满袋，低温保存备用。
3畦床处理及播种
秋季播种前15~20d卷起暖棚棉被，强光暴晒，可减少病虫害的发生机率。播种前2~3d均匀撒生石灰50~75kg/667m2，翻地25~30cm，疏松土壤。播种时每隔20cm留有畦面80cm，立桩拉绳作标尺，将菌种均匀散播于畦面上，立即挖取预留畦面土覆于已播种畦面上，覆土厚2~3cm，整理后畦高10~15cm（图1）。播种后及时喷雾化水，直至畦沟（挖土后形成20cm宽畦沟）内有积水为止。
4外源营养袋制备
外源营养袋是羊肚菌子实体生长发育的重要营养来源，是高产稳产保证[3]的核心要点，不摆放营养袋不出菇的风险很高。营养袋配方：麦粒48%，木屑25%，谷壳10%，土壤15%，石膏1%，石灰1%。原料处理方法与菌种料相同，选用12cm×24cm聚乙烯袋装料，每袋装料350~400g，要求装料疏松，系线封口，常规方法灭菌后备用。
5发菌期管理
播种后，无光照发菌，调控棚内温度10~18℃，空气相对湿度60%~70%；土壤温度8~15℃，播种3d后每天开棚上通风口10~20min。播种后5d左右，当有60%~80%畦面产生菌霜时，可摆放营养袋。营养袋开2条10cm长刀形口后，呈品字形摆放畦面上（图2），每667m2摆放2200~2400袋。发菌期间不覆盖地膜，土壤湿度过低可雾状喷水至畦面土粒不泛白、不干裂即可。
6催菇管理
一般菌丝培养35~45d即可催菇。越冬出菇，次年3月中下旬，土层地表下10cm的温度达8℃左右，移除营养袋，进入催菇管理。催菇管理：喷雾状水4~6h，畦沟内地表有明显积水5min，以确保畦浇透水。控制白天棚温在10~16℃，晚上4~6℃。每天10：00和14：00左右微通风，每次1~2h，棚内二氧化碳800mg/L以下。棚内有散射光照射，光照强度500lx。一般催菇7~10d即可现蕾。
7出菇管理
原基分化后，控制地温6~18℃，空间温度在10~20℃，温度过低原基不分化，温度高于25℃或波动大都会造成幼菇死亡[4]；出菇期棚内保持空间相对湿度80%~90%，土壤湿度30%~32%。空间和土壤湿度低，采用喷雾式补水。冬季出菇，中午温度高时，打开上通风口通风5~15min，春季出菇每天通风2次，每次10~20min，控制二氧化碳700mg/L以下。通风的同时监测温度变化，避免温度波动过大。出菇阶段每天光照4~6h，光照强度300~500lx。
8采收
月末总结范文2
截止2013年9月30日，辖区内常住总人口58118人，已婚育龄妇女14311人，2013年当年出生951人(其中男492人，女459人)，总性别比107.19，补报往年出生383人，自然增长率14.79‰，政策符合率为92%，育龄妇女综合节育率达91.30%。流动人口总人数15716人，其中育龄妇女5201人，常口流出总人数217人，流口当年出生53人。
二、2013年工作总结
截至2013年9月，计生办先后召开了10场计生专题工作会议，对“四术”、“双查”、“面访”、征收、流口管理以及宣教协会等工作均做了细致的布署及动员，明确了今年街道的计生工作重点。根据区委下达的计生工作任务，与村(居)签订计生目标管理责任书，强化考核，严肃奖惩。同时，确定了全体机关干部的计生工作的包村(苑)责任制，全员参与提高街道综合治理计生工作的水平。街道党工委、办事处为计生工作开辟绿色通道，确保人均20元以上的计生专项经费投入。具体工作如下：
（一）开展好“四术”、“双查”及“面访”工作
2013年9月末我街道常口完成上环18例;完成结扎186例(其中二女扎2例);补救措施已完成17例(其中引产9例、人流8例)。使用药具常住人口2152人，流动人口805人，发放药具110000只。常口第三轮查环1007人;查孕593人;第四轮面访4749人。
（二）加强流动人口服务与管理
截止2013年9月末，流动人口总数达15716人，总育妇数5201人。流口发放避孕药具23000余份，宣传品4720余份，落实流动人口第三轮双查1030人。落实上环10例，结扎3例，补救措施6例(其中引产2例，人流4例)。流动人口录入微机信息15716人;国家信息平台育妇通报及省信息通报15716人;流动人口出生53人，审验婚育证5437本;发放流口补证通知书1289份;签定合同1526份。
（三）扎实开展社会抚养费征收工作
街道集中力量开展社会抚养费征专项整治工作，组织各村(居)书记、计生专干、工作人员召开社会抚养费征收工作专题会议;出台了《街道关于开展社会抚养费征收月活动方案》;建立奖惩机制，对征收任务完成差的实行一票否决。通过狠抓实干，成效明显，2013年9月末已征金额为256.65万元。
（四）积极落实免费孕前优生检测惠民政策
为有效落实免费孕前优生健康检查惠民政策，达成全年667对的优生检测计划数，我办先后5次召开优生检测项目动员会、培训会等，在街道办事处、主干道、大型商圈、社区等地点增设20余面大幅宣传牌，发放优生检测宣传单3000余份。截止9月末，街道共动员552对政策内育龄夫妇参加优生检测，达成年计划的82%，让育龄群众切实感受到政府的生育关怀。
（五）加强宣传力度，倡导生育文明
街道围绕“文明、健康、优生、致富、奉献”的主题，全面启动生育文明宣传创建活动。2013年初街道共慰问困难户60余户，发放慰问金3万余元。各村(居)基层单位也各自开展春节计生慰问活动，为困难户发放慰问品，共召开座谈会20余场。为增强计生宣传氛围，街道各村(居)还新增制作了3条以上宣传标语，更新宣传横幅20余幅，新建计生宣传牌12面，大力宣传国家现行计生政策，现代婚育观等内容。
（六）组织开展协会活动
街道协会切实开展协会“三联创”及婚育新风进农村、进社区工作。2013年，街道共组织基层计生协会利用春节、“三·八”、中秋节等开展了宣传活动三场次，得到了广大群众的欢迎。街道还举办了街道及村(居)计生协会培训会，进一步提高基层计生干部队伍素质和工作水平。
（七）打击“两非”工作取得突破
街道根据举报人提供的“两非”案件线索，在辖区内破获一起非法销售米非司酮药品案件，目前已成功结案。
三、2014年工作计划
(一)坚持计生工作一把手负总责不动摇，投入到位不放松：一是坚持计生工作一把手负总责不动摇。二是积极协调公安、卫生、防疫等部门对计生工作的综合治理。三是坚持“一票否决”制。四是坚持将基层人口计生工作人员报酬、奖励扶助等各项经费纳入财政预算，并做到逐年增长;
(二)进一步夯实计生基层基础工作，扎扎实实地开展好人口计生村(居)民自治工作，提高工作水平：开展好四术整治、三轮“妇检”、四轮“面访”工作，狠抓社会抚养费的规范征收工作，坚持每月召开计生例会;
(三)加强流动人口管理和服务工作，突破流动人口管理难瓶颈：为流动人口提供全方位的优质服务，将流口管理服务工作经费纳入财政投入预算，确保流口工作正常开展;
(四)继续推进免费孕前优生健康检查宣传、动员工作，确保完成年计划数;
(五)继续加大宣传力度，营造浓厚的计生宣教氛围：在街道、村(居)人口学校和中学开设人口与计划生育知识讲座，在人口密集处及村服务室开展婚育新风、优生优育、生殖保健等多种知识宣传;
(六)加强计生协会工作：继续开展计划生育协会“三联创”工作，并利用基层协会评估认定工作这一平台，完备协会组织;
月末总结范文3
关键词：文冠果；生理特性；丰产栽培
文冠果（XanthocerassobifoliaBuhge），被称为北方油茶，为无患子科、文冠果属植物，在我国分布范围广泛；其抗旱能力强，根系发达，是我国北方地区最具开发前景的一种生物能源树种［1］。文冠果有着优美的树形，药用及观赏价值高，属于珍稀药用树种之一［2］。由此可知，发展文冠果的种植有着非常广阔的前景［1］。结合多年的实践，对文冠果的生理特性以及丰产栽培技术进行简单的总结。
1文冠果的生理特性
1．1开花坐果习性。文冠果的花为杂性，雌雄同株异花，总状花序；开花的时间因每年的气候条件而有一定的差异，一般多数在4～5月，对于高寒地区开花期延迟到5月下旬至6月上旬。文冠果各地开花、坐果习性基本保持一致，在上一年的顶芽封顶时花芽开始分化［1］；一般生长2年的枝顶端萌发的总状花絮上小花数量在3～5朵，子房发育正常，有较短花丝的花药，如果花粉粒没有发育，则花药不会开裂散粉，起到雌花的效果，此为可孕花；侧芽一般形成的花不可孕，在较好的生境条件下，枝条内有丰富的养分，则一些侧芽也可形成可孕花，甚至还可以受精坐果［1］。
1．2营养生长与生殖生长。文冠果各种器官之间的生长发育呈现互相联系、互相制约的作用。文冠果的发育主要可分为以下3个阶段：春季同时进行抽梢、展叶、开花、坐果；夏季果实的生长与种子的膨大处于同步进行；秋季为营养生长与生殖生长同步进行，都需要从树体中获取养分，此过程是对养分的争夺过程［1］。
1．3落果与坐果。文冠果植株处于营养生长与生殖生长并进时，存在激烈的养分竞争，树体通过自我调节作用来平衡养分的供求，具体表现为大量果实发育停止，确保树体内有限的养分供给营养与生殖的平衡发展。当文冠果树上大部分果实生长发育停止后即可诱导合成脱落酸，导致第1次大量落果期出现；随着果实的继续生长发育，对营养条件的需求量增加，导致了果实之间互相争夺养分，最后弱小的果实生长发育停止；此种过程是一个动态变化的过程，一直持续到树体内的养分可以平衡营养生长与生殖生长之间的关系［3］。
2文冠果丰产栽培关键技术
2．1优良品种的选择。在管理水平保持一致时，优良的品种产量显著高于普通树种的产量。由此可知，文冠果的丰产栽培一定选择性状优良、适合当地气候条件的品种，以嫁接优质苗为最佳，通过应用高接换优技术，明显可以提高文冠果的产量。
2．2林地选择。文冠果为喜光性树种，有很强的适应性，在土壤瘠薄、寒冷、干旱的情况下也可以生长。为了提高文冠果栽植的成活率、实现丰产，林地以土层较厚、坡度偏低、背风向阳、土质为砂壤土的区域为宜；有的沙荒地经过整治后，土层厚度可超过50cm，也可用于文冠果的种植，地势低洼、排水不便、盐碱度过重的区域不适合文冠果的种植［4］。
2．3整地。种植文冠果前需要对选择好的林地进行整地。整地的方式因地块的不同有所差异。如果土壤较为肥沃、地势较平，则整地方式为全面整地，深度控制在约30cm；如果风沙比较大，整地方式为带状，保留部分植被，以免增加土壤的沙化现象；如果坡度较大，可采取沿等高线修鱼鳞坑、水平沟等，有效缓解水土流失现象，栽植坑排列方式要错开，以对雨水起到很好的拦截效果［4］。
2．4栽植。文冠果的栽植春季、秋季均可，以春季栽植的成活率更高。栽植的苗木规格以优质一级苗为宜，成活率可比二、三级苗木高5％～14％，此外还可以大大提高苗木的株高、地径、冠幅等［4］。与裸根苗相比，容器苗的造林成活率更高，目前辽西地区选择3～4年生的容器苗，成活率可超过93％。适当密植有助于提高文冠果的产量。起苗、包装、运输等过程要求动作轻缓、多次喷水，确保包装材料处于湿润状态；栽植时先按照提前定好的株行距挖穴，规格一般在60cm见方，挖坑时分开堆放表土、心土。不同级别的苗木分开栽植，确保苗木生长过程中长势一致。栽植穴挖好后先填入底土，厚度约25cm，条件允许的情况下施入充分腐熟的有机肥作为底肥，然后填入1层土，将苗木竖直放入到坑的中央，保持竖直状态逐渐回土，填土深度达到坑深的1／2左右时将浮土轻轻踩实，边踩边往上提一下苗木，确保根系处于舒展、不发生窝根，反复进行2～3次，直到填土深度达到苗木原土印的位置［1］。栽植结束后及时灌水，要求根茎必须在土层外露出。如果选择文冠果容器苗进行造林，先需要将外部的包装去除，之后再竖直放入到提前挖好的穴中央位置，填土踏实［2］。
2．5林木抚育管护。2．5．1除草与留草。文冠果栽植后每年要加强草害的防除工作，以免杂草与幼苗争夺养分、空间等，一般每年除草次数至少在3次以上，分别在春季雨季之前、5月末～6月初、10月初左右分别进行1次。除草时将文冠果苗周围1m2范围内的嫩草清除掉，在松土的基础上进行压青处理。雨季之前，林间杂草快速生长，很快苗木周围即可长满杂草，对苗木的生长发育造成不良的影响，而此阶段正处于果实生长、种子膨大的关键期，可全面进行除草［3］。2．5．2水肥一体化灌溉。文冠果的开花坐果、抽梢展叶的时间一般在1个月左右，需要的养分约50％来源于二年生枝条中储藏的养分，其余的50％来自二年生以上的根系或者枝条，由此可知要加强肥水管理，促使树体长势健壮、储存更多的养分，为翌年坐果、萌发新梢提供养分基础。6月末在果肥施入的同时进行浇水，为果实、种子的生长发育提供足够的水分，7月末～8月初在施入复壮肥的同时进行浇水，为母树采种后尽快复壮打好基础。在辽西等气候干旱的区域，水资源一致比较缺乏，水肥一体化技术的推广，一来可节约更多的水源，二来实现了文冠果的丰产稳产，提高肥料的利用率。2．5．3合理修剪，培养丰产树型。文冠果的幼树时期，修剪主要的目的是为了定干、培养结果树形。文冠果的树体高度不可过高，且枝条比较脆，容易发生折断，因此果实采收时不要对枝条进行拉、钩、敲打等，为了便于收获，文冠果的高度宜控制在低于2．5m，定干高度控制在50～60cm。文冠果种植当年成活的，定干的时间安排在翌年的春季。文冠果有很强的萌生能力，在定干结束后，一般剪口周围有很多萌芽长出，东南西北4个方向分别选留长势健壮、间隔生长的芽3～4个，抹除其余的萌芽，确保养分集中供给选留的萌芽生长、长成健壮的新梢，最后成为骨干枝。文冠果栽植后的3～4年，要对其开花结果情况进行适当的控制，适度修剪、回缩枝条，以形成利于结果的丰产树形。
月末总结范文4
关键词：用友U8.72；固定资产系统；日常业务
在企业实行全面电算化的大环境下，对于会计人员而言，熟悉并了解电算化系统势在必行。因此一套规范系统地电算化操作流程显得十分必要。固定资产管理系统是ERP财务管理系统中相对独立的一个子系统，在实际工作中的运用较为广泛且具有一定的代表性，因此本文基于会计从业人员与企业的角度确切考量并选用财务软件——用友ERP-U8.72中的子模块固定资产管理系统来具体展现。文章针对用友ERP-U8.72软件的固定资产管理系统进行全面系统分析，并通过实际案例为用户提供完整的固定资产管理信息系统的业务处理流程。
一、案例资料
北京阳光信息技术有限公司引进ERP信息管理系统来对公司的固定资产进行管理。在管理的过程中，为了提高固定资产的高效管理，企业需要对固定资产使用情况进行及时、真实、可靠的反应。公司在本月直接购入并交付财务部使用一台价值为1500元的扫描仪，预计使用年限为5年。公司的一车间在生产中因为机器设施的故障将车间使用的微机计入资产减少（固定资产微机的固定资产卡片编号为“00004”），并注明计入减少的原因为毁损。一车间在经营中由于车间生产的问题，将固定资产的使用情况进行修改（该固定资产的卡片编号为“00001”），由原来的“在用”改为“大修理停用”，其原因是修理机器。公司根据固定资产增加配件的需要，将该固定资产的原值增加金额10000（该固定资产的编号为“00002”）。
二、固定资产业务处理模型构建
（一）启用系统
在用友ERPU872企业应用平台的业务栏下，打开：“基础设置”选项，窗口出现：“基本信息”选项，执行“系统启用”该命令，然后再选择“FA固定资产”并确认启用时间；同时在任务条：“业务工作”中，直接打开“财务会计”模块，在其下拉菜单中点击“固定资产”选项，出现“是否进行初始化”对话框提示，表明第一次打开应用账套，确认后，打开固定资产初始化账套向导，系统启用成功。
（二）基础设置
1.设置控制参数。可以在“固定资产初始化向导”对话框中设置控制参数和补充参数。在“固定资产初始化向导”中选择启用月份（可根据企业的实际应用时间而定）；选择固定资产的折旧方式为“平均年限法（一）”，即：当月初已经计提折旧的月份等于可使用的月份减1时，需将剩余下来的折旧费用足额提出；接下来对固定资产的类别设置编码方式：为（2112），并且选择固定资产按：“类别+部门+序号”的自动编码顺序，序号的长度需要设置为，否则到后面设置时，由于编码太长导致无法输入；在对账环节，当固定资产与ERP财务信息系统进行核对时，首先应选择固定资产信息系统中对账的会计科目：“固定资产（科目编号为1601）”，其次选择“累计折旧（1602）”的对账科目。2.设置固定资产的类别。本例中可以在固定资产管理系统中的设置下设置固定资产的类别，进入“类别编码表”窗口，然后增加所缺固定资产的类别的名称、净残值率、计提属性、折旧方法和卡片样式。在设置时必须填满空格处，不能有空，固定资产的类别编码不能重复，同一级别的类别名称不能相同。然后输入表1的所有数据。3.对部门设置相应的折旧会计科目。在管理系统中对：第一步执行“部门对应的折旧科目”命令，第二步根据弹出的窗口内容显示为“部门的编码表”，执行该任务，第三步对各部门分别进行编辑，增加相对应的折旧会计科目。设置对应的折旧科目时要选择末级科目；若不是，则在设置时选择的是上级科目，下级会自动衔接。4.设置增减方式。在设置中打开“增减方式”选项，选择相应的增减方式，并添加对应的入账科目；当固定资产增减发生变动时，系统生成凭证时会默认采用这些会计科目进行入账，同时需要输入：资产增减方式与对应的会计科目：增加资产-固定资产（1601）;直接购入资产-工行存款（100201）;减少资产-固定资产（1601）;资产毁损-固定资产清理（1606）的所有数据。5.资产的原始卡片录入。首先点击“卡片”选项，在其下拉菜单中执行：“录入原始卡片”的命令；然后打开：“固定资产的类别参照”的对话框；最后，选择相应的资产类别，进入“固定资产卡片录入”选项并输入固定资产项目内容。
（三）固定资产日常业务流程模型设计
根据固定资产管理需要，设计固定资产增减、计提折旧、固定资产汇总表的处理流程，具体步骤如下：
1.固定资产卡片管理
（1）增加固定资产，打开“卡片”栏目下，在下拉菜单中打开“资产增加”窗口，进入到“固定资产类别”参照栏目的对话框。选择相应选项后，对增加的固定资产录入相应的数据。（2）减少固定资产，同样打开“卡片”栏目，执行“资产减少”的任务命令，跳转到“资产减少”对话框，选择卡片类型为减少，录入减少资产的数据。（3）修改固定资产，在“卡片”的下拉菜单中，点击“变动单”栏目，进入到“使用状况调整”的窗口栏，打开“固定资产变动单”，修改卡片上变动信息。
2.折旧费用的处理
打开“处理”选项，在其下拉菜单中执行“计提本月折旧”命令，首先系统会弹出口“是否要查看折旧清单”的询问窗口，做否认的选择；然后根据提示做出确认，点击“折旧清单”窗口，使得系统进行计提折旧任务。
3.账表
（1）对账。对账，是将固定资产信息系统中记录的固定资产、累计折旧余额，与总账系统中的固定资产、累计折旧的余额互相核对，验证是否一致。期末固定资产在结账前，须同总账系统中的固定资产余额进行审核、对账，此时固定资产的管理系统能够生成会计凭证，然后自动关联到总账信息系统中，总账系统接受到关联任务，会对会计凭证进行记账。（2）月末结转。将当月数据结转至下月月末结账，当月数据不允许再做出改动。当总账管理系统记账完毕后，对账平衡就可以进行期末结账，结账完成后，就不可以再对账目进行操作。
三、检验运行数据结果
1.固定资产卡片处理
（1）增加固定资产。北京阳光信息技术有限公司直接购入并交付财务部使用一台价值为1500元的扫描仪，预计使用年限为5年。根据案例可知，在“卡片”菜单中的“资产增加”项目中选择相应的固定资产的类别并添加固定资产“扫描仪”的使用部门、增加方式、使用状况、使用年限及原值等相关数据。（2）减少固定资产。北京阳光信息技术有限公司的一车间在生产中因为机器设施的故障将车间使用的微机计入资产减少（固定资产微机的固定资产卡片编号为“00004”），并注明计入减少的原因为毁损。公司车间在生产中因为机器设施的故障将卡片号为“00004”的车间微机的毁损计入资产减少。打开“固定资产卡片”中的“资产减少”任务命令，点击“资产减少”，选择编号为“00004”的卡片。根据案例资料选择“00004”号卡片对应的减少方式为“毁损”。（3）修改固定资产。假定一车间在经营中由于车间生产的问题，将固定资产的使用情况进行修改，由原来的“在用”改为“大修理停用”，（该固定资产的卡片编号为“00001”）。选择“卡片”，在其下拉菜单中点击“变动单栏”，执行“使用状况调整”的任务命令，跳出“固定资产变动单”的对话框。将编号为“00001”卡片的使用状况修改为“大修理停用”，变动原因为“大修理”。当系统弹出“数据保存成功！”的提示对话框时就表明已经完成了修改。
2.计提固定资产的折旧费用
计提折旧费用，该功能是：每项资产按期计提一次，并自动生成电子表：“折旧分配表”，然后编制成记账凭证，最后计提的本期累计折旧，会自动登账。本文对北京阳光信息技术有限公司该季度固定资产进行折旧的计提并生成转账凭证。
3.账表
打开总账系统，以出纳的身份对固定资产管理系业务中生成的凭证进行出纳签字，以会计身份登录总账系统，对凭证做审核对账。在总账系统中完成出纳签字同时审核记账后，才能进入固定资产的管理系统，点击“我的账表”栏，选择“固定资产报表”对话框，然后进入“部门折旧计提汇总表”，按照条件对折旧表进行确认。确认完成后，对业务进行对账处理，对系统提示的“与财务对账结果”给予肯定的答复。对账结束后要对业务进行月末的结账。当系统已弹出“月末结账成功完成！”表明月末的结账已完成。
四、总结
文章针对用友ERP-U8.72软件的固定资产管理系统，结合北京阳光信息技术有限公司的固定资产处理情况进行了全面系统分析，得出：如果企业想要清晰地展现企业管理固定资产管理系统的运用，可以通过使用系统内的电子折旧费用明细表、固定资产明细账，资产增减电子表以及固定资产清单等电子报表，及时反应固定资产的变动、增加和设备维护等情况，并对以上信息进行有关联性、有条理的分析。因此用户单位会计人员在使用时，必须将固定资产管理系统与总账管理系统紧密联合起来，才能为公司提供全面的财务核算和管理服务。
参考文献：
[1]王新玲，汪刚.会计信息系统实验教程（用友ERP-U8.72）[M].北京：清华大学出版社，2013.
月末总结范文5
统计学分析采用SPSS13.0统计软件分析，计量资料以x±s表示，用t检验，以P<0.05为差异有统计学意义。
结果
实施绩效管理后患者满意度和护士满意度均高于绩效管理前﹙P<0.05﹚。
讨论
绩效考核可改善职工的组织行为，充分发挥职工的积极性、创造性和潜在能力［5］。实施绩效考核的目的主要在于通过评估，使医院员工知道自己哪方面做得好，哪方面还需要改进［6］。我科绩效考核结果主要用于绩效工资计算，同时用于评价护士工作优劣及作为护士升职、晋升、聘任的重要依据。
1护士的工作积极性增高，自身工作满意度提高绩效考核充分调动护士的主观能动性和智慧，有效提高护士工作积极性，有助于快速提高工作效率。每个岗位的分值根据责任风险和技术难易程度不同而定，风险和劳动强度高低与分值大小成正比，给护士提供了一个公平竞争的平台，把岗位职称、工作质量及数量、规章制度、医德医风、个人兴趣特长等纳入日常工作考核中，使复杂的工作简约化，简单的工作效率化。输液室绩效考核结果直接与评优、奖金等挂钩，体现多劳多得，优劳优得，打破了原有干多干少一个样的被动局面，极大提高了护士工作的热情，最大限度实现了护士的自我价值。
2护士责任心加强，患者满意度提高绩效考核明确了护士是护理工作的行为主体、责任主体和利益主体，以正强化激励为手段，辅以适当的负强化，规范护士的不良行为，增强了护士的责任意识和绩效意识［7］。使得护士自觉遵守规则，紧紧围绕“以患者为中心”开展多种形式的人性化服务，满足不同患者的需求，从而提高患者及家属的满意度。通过这种客观真实可考量的数据给予护士公正的评价，使得护士对绩效考核产生愉悦的信任，以积极主动的心态自觉地执行考核标准，病人等候时间大大缩短，满意度稳步提高。
月末总结范文6
成本会计产生于工业革命后的英国，发展至今已经成为整个会计学课程体系中较为重要的分支。本文在研究成本会计课程特点的基础上，通过调研的方式分析成本会计在教学中存在的一些问题，并结合教学方法提出若干思考。
关键词：
成本会计；教学改革；成本流程图教学法
一、成本会计课程特点
（一）知识体系既成独立模块又紧密联系
首先，成本会计课程内容主要围绕成本会计的基础工作、各项费用要素的分配方法、辅助车间生产成本核算、在产品与产成品成本核算、成本计算方法、成本分析和考核、成本报表等内容展开，这些内容独立成块。例如，费用要素分配方法主要讲授材料费用、工资费用、折旧费用及其他费用在各种产品中分配的方法，而辅助生产成本的核算主要讲授辅助生产车间在生产过程中发生费用在其他车间和部门分配的方法，即直接分配法、一次交互分配法、顺序分配法等，这些费用的分配方法都是相互独立的。同时，在计算产成品成本时，这些独立的模块之间又存在相互分配的关系。费用的归集和分配是从最底层开始（产品耗用的料、工、费），再到中层（辅助生产成本），最后是高层（产成品成本），各层之间具有一环套一环的紧密联系，如果底层或中层费用分配错误，会直接影响最终成本计算的准确性。
（二）计算量大、方法多
首先，成本会计相比较中级财务会计，管理会计等会计学专业课程而言，计算量相对较多。例如，要计算某一种产品的成本，需先分配各种费用要素，然后计算辅助生产成本，最后计算完工产品成本。其次，计算方法也较多。例如，计算材料费用时，有产量比例法、重量比例法、定额成本法和定额耗用量比例法等；计算辅助生产成本时有直接分配法、一次交互分配法、计划成本分配法、代数分配法和顺序分配法等。
（三）实践性较强
会计本身就是一门实践性较强的学科，对于一个企业来讲成本的计算是基础又重要的一个环节，操作性非常强。会计人员需要根据不同行业特点、企业特点和产品特点选择成本核算的适当方法，确保成本计算的准确性。因此，成本的计算不仅要求会计人员具备基本的核算技能，还要拥有丰富的实务操作经验和职业判断力。
二、成本会计在教学中存在的问题和影响
针对西北名族大学管理学院会计学专业2012级200余名在校生的访问和调查，以及四年成本会计的教学经验笔者总结出成本会计在教学中存在的若干问题。
（一）教材存在的问题
1.内容陈旧。
首先，目前在教学中普遍使用的教材编排一般只针对工业企业，即制造业的成本核算，很少涉及旅游、酒店、物流等服务行业。随着我国对第三产业发展的重视，学生毕业后很大一部分将从事服务行业的会计工作，而这部分内容在教学过程中是缺失的。其次，我国与成本会计相关的教材90%以上介绍的仍然是传统的成本计算方法，如品种法、分批法和分步法，但随着企业间接生产费用占总成本比例不断上升的趋势，传统成本法是有缺陷的。对于像作业成本法这样较先进的成本核算方法，有的教材只是简单介绍而已。这些都不利于提高学生未来的就业竞争力。
2.教材内容繁复。
在调查中，40%的学生反映教材第一部分中关于成本会计基础工作的内容过于冗长，一些专业名词十分拗口，过于抽象，不易于理解。45%的学生认为课本中公式较多，且公式全部是由文字表述。这些问题难免使成本会计教学变得枯燥。除此之外，70%的学生表示例题中使用的表格太多，令他们一头雾水。首先，教材中对于成本核算的过程都是以成本计算单即表格的形式完成的，再加上关于料、工、费的原始凭证、劳务量记录表等，一道例题所涉及的表格少则十几个，多则几十个。对于初学成本会计的学生，由于缺乏实务操作和对专业名词的理解，一方面看不懂表格中数据的意义，另一方面不理解表格之间的内在联系。其次，以表格的形式描述成本的核算程序，学生往往是上课听懂了，下课复习时却看不懂数据是如何推导出来的。最后，单纯以表格方式核算成本也忽视了成本会计的“会计”二字，学生不明白各成本账户之间数据的结转关系，不会进行成本的账务处理。
3.很少涉及成本会计的其他职能。
现在大部分教材是以成本会计的成本核算职能为主讲授成本计算的过程，对于成本预算、成本决策、成本控制、成本分析和成本考核等职能，则笼统地以文字进行理论介绍，缺少相关案例，与实际工作脱离，将成本会计上成了数学课，不利于提高学生在成本管理方面的技能。
（二）教学手段方法存在的问题
1.教学方法单一。
现在成本会计教学中大部分教师是通过板书或多媒体方式教学。以板书方式教学时，教师在黑板上大量演算，这样不仅容易将成本会计上成数学课，而且学生听得枯燥，无法理解成本核算的完整程序和整体框架。多媒体教学则要么将知识点凝练成几个要点，要么大段复制教材内容，并且人为地将成本会计内容分割为块，使成本数据之间缺乏逻辑连贯性，学生往往认为老师讲得太快、太多，不容易消化。
2.教师实践能力较弱。
目前很多高校的成本会计老师虽然是科班出身，具有扎实的会计理论知识，但从未从事过成本核算的实际工作。在授课过程中照本宣科，缺乏生动的案例讲解。
（三）缺乏实践教学场地
针对成本会计课程实践性较强的特点，如何更好地将书本上的理论与实践相结合也是教学中的难点之一。现在很多高校已经针对成本会计开设了相关实验课，让学生在实验室环境下将成本核算方法加以运用，但是学生仍然无法亲临产品生产的现场，对于实验课程项目的实践，只是生搬硬套课本的方法和公式而已，实验效果不好。
三、对成本会计教学改革的若干思考
（一）增加资料、修订教材
首先针对教材内容单一陈旧的问题，教师在教学过程中可以参考国外大学关于成本会计授课时采用的教材，将其中重要部分精拣出来，作为课堂教学内容或课外读物，来拓展成本会计教学内容，并与国际接轨。其次，针对教材中内容繁复的问题，则需要教材修订委员会对教材进行修订，或者教师可以搜集关于介绍成本会计历史和企业产品生产流程的相关图像或音像资料，以这种方式使学生接受并加强关于成本会计基础工作和产品生产流程的知识，同时解决对专业名词理解上的难题。再次，对于课本中表格较多的问题，经过本人四年的教学工作经验，总结出“成本T账户流程教学法”加以解决。该教学法对解决学生对成本核算整体流程理解不充分、对成本计算方法较多容易混淆以及对成本账户之间关系认识等问题，具有较好的教学效果。
（二）成本T账户流程教学法
1.成本T账户流程教学法是根据成本核算的一般程序，结合各成本账户之间的结转关系，描绘的关于成本归集和分配的流程图。
将课本中的表格简化为相应的成本T形账户，每一个成本账户代表一张成本计算单，每个账户的借方登记各种费用的归集情况和转入生产费用的情况，贷方登记该账户对外分配的过程。
2.成本核算程序。
第一步，根据需计算的产品种类、批别以及企业拥有的车间部门设置成本计算单。如本流程图针对了甲、乙两种产品、一个基本生产车间A、两个辅助生产车间a和b，分别设置了生产成本计算单和制造费用计算单，均以T形账户方式体现。第二步，归集本期生产费用。首先将相关月初余额填列在各T形账户的借方，然后按照成本项目，归集本期发生的各项生产费用，填列在T形账户的借方。第三步，分配本期生产费用。本期归集的生产费用需要根据费用发生的内在关系进行分配，分配的顺序如下：（1）将辅助生产车间归集的制造费用（间接费用）分配转入到相关辅助车间的生产成本T形账户的借方。如图所示，一般制造费用账户没有月末余额。（2）将各辅助生产车间归集的生产成本，分配转入到其他的车间和部门，计入相关T形账户的借方。本步骤需选择辅助生产成本的分配方法，并根据劳务量的关系进行费用分配。如图所示，辅助生产成本月末一般无余额。（3）将基本生产车间发生的制造费用，分配到基本生产成本或者直接分配给各种产品，计入基本生产成本以及各种产品生产成本T形账户的借方。此步骤中，基本生产车间归集的本期制造费用，是为制造产品而间接发生的，所以可以简化，直接在各种产品中按照分配标准进行分配，但必须注意的是，仍然需要将制造费用的金额填列在基本生产成本T形账户的借方。如图所示，制造费用一般无月末余额（除了使用累计分配率法分配）。（4）将各种产品归集的生产成本在该产品的月末在产品和完工产品中分配，完工产品从生产成本账户贷方转出，剩余在生产成本账户的借方余额即为本月在产品成本。本步骤需根据产品特点选择分配方法，如约当产量法，定额成本法、定额比例法等。
3.成本T账户流程教学法的优点。
第一，方便操作。使用传统的成本计算单讲解成本核算程序时，教师需要在黑板上画出成本计算单，并填列相关数据，将大量的时间浪费在不必要的画表中，或者将成本计算单展示在多媒体幻灯片中，但是幻灯片空间有限。而使用T形账户，则可以解决这些问题，T形账户画起来非常方便，填列数据也很清楚，并且所占空间不大。第二，帮助学生分清各种方法的使用。在流程图中，能够非常清晰的分清楚各分配步骤，例如，在步骤（2）中，辅助生产成本的分配，讲到这里，教师可以帮助学生回忆相关方法（直接分配法、一次交互分配法等），而在步骤（4）在产品和产生品的分配中，则应该使用约当产量法、定额成本法、定额比例法等。第三，成本结转关系清晰。使用成本计算单分配各费用时，其中的账户内在关系很难得到明显的体现，而T形账户特有的左右两边，对会计学专业学生来说逻辑性非常清晰，左边（借方）登记发生的费用，右边（贷方）登记转出的费用，相应的成本分配的账务处理也一目了然。经过调研发现，在成本会计教学中，采用了该教学法的学生对成本核算整体流程的理解较未使用此法的学生更加深刻，同时，未采用该教学法的学生很容易混淆辅助生产成本核算方法与在产品和完工产品分配方法。最后，采用该教学法的学生，对成本核算中，各成本账户之间的关系，理解更加清晰。
（三）案例教学法
针对教学中存在的教学方法手段单一等问题，教师可以采用讨论式教学、影像资料教学法、案例教学等方法，丰富教学手段。通过讨论互动的方式，增加学生参与感，培养其兴趣，通过影像资料的播放使学生对成本会计课程有更生动的视觉理解；通过案例教学，扩大学生视野，提高对成本管理的认识。与此同时教师在教学中应重视自我素质的提高，加强会计的实践工作经验。
（四）增加实践场地
月末总结范文7
［关键词］施工企业;收入成本管理;思考
为深入了解建筑施工企业的生产经营状况和财务资金管理情况，笔者对某大型建筑央企集团下属三家三级施工企业（简称A公司、B公司、C公司）进行走访和调研，查阅相关资料，对公司管理层以及部门负责人进行座谈交流，总结建筑施工企业在收入成本管理方面的特点与问题，分析问题成因，并提出相关管理建议。
一、三家施工企业基本情况
A公司、B公司、C公司为某大型建筑央企集团下属三级施工企业，分别隶属于不同的二级单位，承揽公路、桥梁、隧道、市政等各项施工业务。A公司成立于2007年，注册资本金3.1亿元，2019年12月末资产规模41亿元，营业收入36亿元，共有在建项目20个；B公司成立于1973年，注册资本金3.5亿元，2019年12月末资产规模73亿元，营业收入32亿元，在建项目38个；C公司成立于1963年，注册资本金8.001亿元，2019年12月末资产规模39亿元，营业收入27亿元，拥有公路施工总承包特级资质，资质最全，共有在建项目52个。
二、存在的突出问题
（一）共性问题
受业主资金状况紧、各类保证金扣款和分包款支付压力大影响，资金流动性紧张、运营杠杆高是三家企业的突出问题，两金占用大量资金，流动资产周转率低下，也是各单位的普遍现象。
1.财务指标状况有待提升
三家施工企业财务指标呈现出三个共同点：一是资产负债率高，截至2019年12月末，三家单位的资产负债率均在85%左右，个别单位高于90%；二是两金（包括应收账款和存货）占收入比高，三家单位该项指标均在50%以上，最高超过70%；三是资产周转情况差，三家企业的资产周转率均低于1，最低为0.5。
2.内部债务清欠需求高
三家企业均提出了对内部债务清欠的相关诉求，各企业均有到期债权未收回的情况。三家企业之间存在逾期未归还欠款或者争议事项，三家企业与该建筑集团内部其他单位之间也存在待解决内部债权债务事项。
3.减亏压力大
三家企业均有亏损项目，且个别单位亏损项目预计无法扭转。A公司共有3个在建项目出现累计亏损，占比15%，累计亏损5321万元（截至2019年7月底），B公司预计整体亏损的项目总计13个，占比34.21%，亏损总额46501万元（截至2019年8月底），C公司亏损项目有6个，占比11.54%，2019年度预计亏损额10816万元。
（二）个性问题
1.个别企业成本管控欠佳
受到企业管理风格和实际财务状况的影响，个别企业成本管控力度不到位。例如，对于物资材料波动时期的材料采购没有提前统筹安排，后期也没有积极与业主商议材差调整事项，导致成本超支，利润空间压缩，甚至变为亏损项目。
2.个别企业税务管理有待加强
个别企业对于以上级单位名义中标项目开增值税票管理方式有待加强。企业持有上级单位的税控机，所有以上级单位名义中标的项目，由企业直接开票缴税，按月向上级单位报送销项税及进项税情况。在现有纳税缴税模式下，企业所得税与增值税的项目范围不一致，存在一定税务风险。
三、问题成因分析
（一）两金占比高成因
两金，主要包括应收账款、存货及合同资产。存货及合同资产占比高主要原因：一是业主资金状况较差，不能按合同约定进行结算，或结算进度较慢，二是项目变更部分未受到业主认可，无法及时结算；应收账款占比高主要原因：一是业主资金紧张拖延付款时间，二是各类保证金扣款比例较高，包括质量保证金、农民工保证金、履约保证金等，此类保证金计提比例较为固定，但挂账时间较长。
（二）资产负债率高成因
三家施工企业资产负债率高主要原因：一是应收款项、合同资产占资产总额比重较高，占用大量资金，资金回流较慢，融资需求高。同时由于资金状况不佳，业主单位支付滞后，导致应付款项比重大，对下游分包商和供应商的付款压力高，推升资产负债率。
（三）内部清欠需求大成因
随着该建筑集团的业务范围和规模的扩大，各单位之间业务、资金往来愈加频繁，应收应付链条愈加繁琐，债权债务关系越发复杂化。但由于大部分单位之间存在背对背协议，未取得业主付款，无法向分包单位付款，债权难以收回。同时，部分单位存在工程量变更或索赔问题，双方对变更或索赔金额存在异议，或供货质量欠佳，或未按要求及时提供服务，不符合付款条件，导致内部债权债务金额较大。
（四）亏损成因
三家企业均存在一定数量的累计亏损户或预计亏损项目，亏损金额大，对企业经营具有较大影响。近几年材料价格的大幅上涨是大部分项目亏损的主要原因，个别项目受业主原因、施工环境、工期延期等因素影响导致亏损。目前，部分单位已和业主签订协议对材差进行调整，但仍有一些项目的亏损暂时无法弥补。
四、思考及建议
（一）聚焦重点项目，切实压控两金
针对资产负债率高、两金占收入比高、总资产周转率低的共性问题，三家企业应该聚焦关键环节重点发力：一是对于延期支付项目，施工企业应加强和业主的有效沟通，争取提升项目付款比例；二是加大债权清收力度，与业主保持密切、有效沟通，最大限度的尽早收回完工项目债权，并积极协调催收在建项目债权、尽可能实现早收款；三是关注重点业务和重点项目，从事先规范合同管理，到项目实施过程中的全周期管理，以及事后款项催收，做好全链条的风险防范、施工结算、款项回收工作，持续开展保证金清理，合理进行应收款项保理，切实压控应收款项；四是对于资金状况比较差的单位，弱化指标导向思想，充分权衡利弊的情况下，短期内对部分考核指标的重视程度予以弱化，在保证企业整体资金流平稳运转的基础上，进行指标管理。
（二）狠抓成本管控，科学减亏治亏
针对亏损额较大，减亏形式严峻的问题，各企业应找准亏损成因，科学减亏治亏。狠抓成本费用管理力度，从源头进行成本滚动预算，定期进行成本效用分析，通过推行物资集中采购、成本信息共享等方式，严控成本浪费。一是要抓好在手项目的成本管理工作，对分包费用、物资采购费用及时管控，对原材料价格变化提前预判，及时统筹防范，提升项目精细化管理水平，尽量少亏甚至达到不亏的目的；二是要做好索赔变更的相关准备工作，积极与业主沟通，及时反馈项目变更信息，提前办理变更手续，尽可能的维护企业利益；三是在今后投标过程中，充分权衡市场与效益的关系，并在做好成本效益测算工作的基础上进行投标。
（三）加强各方交流协商，解决内部清欠
各企业间的债权债务成因复杂，从企业自身角度出发，对于由于背对背协议无法取得的内部债权债务，及时敦促总承包方与业主沟通，将各类结算、付款手续前置，以便总包方收到工程款后及时支付；对于变更引起的内部债权债务，与业主及总包方提前告知、协商变更事项，尽量避免业主不认可的变更索赔；对于存在争议的金额，可以提请上级单位或外部仲裁机构支持，及时对金额进行协调和仲裁。此外，各企业还可以寻求集团总部支持，统筹安排子企业间内部清欠事宜。
（四）个性化问题相关建议
针对物资采购成本管控不到位的个性问题，相关企业应积极推广物资集中采购，提高原材料采购中的议价能力，降低采购成本。一方面应科学研判大宗材料价格变动趋势，根据价格变动情况及时调整库存策略，降低材料采购、管理和资金占用综合成本；另一方面，要加强合同管理，事前在合同中约定应对原材料价格上涨的合同变更条款，降低原材料价格波动风险。针对税务管理存在风险的个性问题，相关企业应系统研究税务管理规定，严格按照增值税与所得税相关政策要求，规范发票开具、税务申报、税控机管理等涉税行为，确保企业所得税与增值税的项目范围保持一致，规避涉税风险。同时，相关企业应主动研究与自身主业或业务涉及领域相关的税收优惠政策，在依法合规的前提下，积极开展税务筹划，提高税务管理水平和公司经营效益。
参考文献
[1]陈颖.建筑施工企业成本管理中存在的问题及对策[J].新财经，2019（13）.
[2]郭强.建筑施工企业成本管理研究[J].新财经，2019（10）.
月末总结范文8
1.由粮油蔬菜采购小组拿着审核签字的采购清单到服务中心财务部门领取购物款项。
2.由粮油蔬菜采购小组到新市区同心路市场采购所需的物品，将采购到所需物品交到局职工食堂库管员进行清点入库，同时将采购物品清单一式两份。一份留在局职工食堂核算员处，一份交到服务中心财务部门。
3.第二天局职工食堂厨师将当日饭菜所需的物品从库管员处一一领出来，并将一一领出来的物品详细清单签字后一式三份。一份留在局职工食堂库管员处，一份留在局职工食堂核算员处，一份交到服务中心财务部门。
4.局职工食堂核算员对当日饭菜价格进行核价，经局职工食堂负责人审核同意在黑板上公布当日饭菜价格。
5.局职工食堂核算员将当日就餐人数和实际收入情况报到服务中心财务部门，并对当日职工食堂的盈亏情况进行核算。
6.当月末，服务中心财务部门对局职工食堂的盈亏情况进行月考核。
二、怎样抓好小商品买卖成本控制呢？
对于就餐职工饭卡上多余出来的钱购置小商品，这个买卖的成本控制应遵循下列程序。
1.局职工食堂采购员，应根据职工的合理需要，将采购到的各类小商品价格及数量清单一式两份。一份留在局职工食堂核算员处，一份交到服务中心财务部门。
2.局职工食堂局出售的各类小商品的价格，应低于当地超市所销售的同类小商品的价格。职工食堂对当日出售的各类小商品价格及数量，要做到出售单一式两份。一份留在局职工食堂核算员处，一份交到服务中心财务部门。
3.局职工食堂核算员，对当日出售的各类小商品盈利情况进行核算；并将核算的盈利情况报到服务中心财务部门。
4.当月末，服务中心财务部门对局职工食堂出售的各类小商品盈利情况进行月考核；并进行帐帐核对、帐证核对、帐物核对的盘点工作。
三、怎样抓好局职工食堂饭菜质量呢？
1.首先，应该招聘到一个好厨师。俗话说“巧妇难为无米之炊”，而当下局职工食堂的情形正好相反，米面油调料和家常牛羊肉及各类所需的蔬菜是不难花钱弄到的，但是“巧妇”，也就是说好厨师“难寻”。局里额定的工资一月2400元（这还是去年9月份主管局领导特批的上限，在此之前厨师的工资是一月2100元）根本招聘不到一个像样的厨师，说白了就是工资一月3500元也未必找的到一个称职的好厨师。厨师是局职工食堂饭菜质量好坏的至为关键的因素。某种程度上说厨师是局职工食堂存在和发展的“灵魂”，只有花大价钱招聘到一个真正好的厨师，才能做得了一手“色、香、味”俱佳的好菜，让二百多名干部职工吃的满意。
2.切实加强质量管理，用心做好职工食堂日常的各类质量工作。食堂质量管理工作别看不起眼，实际上也是一个系统工程，丝毫马虎不得。食堂工作环节比较多，从原料采购、原料贮存（库房保管）、原料的摘洗、到切配、烹制（烤、烙、炸、蒸、煮）、餐具洗消，再到食堂工作人员的个人卫生和环境卫生等等，每个环节都非常重要，如果其中一个环节管理不到位都有可能发生意想不到的严重问题。因此局职工食堂必须根据实际情况制定好各个工作环节的操作流程和岗位职责，控制问题易发生点，尽量做到细化、量化，尤其是在职工食堂食品采购流程、烹饪管理流程、食堂设备安全使用流程和就餐服务流程等重点环节上，要坚决做到严格按照操作规程办事,一步一个脚印地把每个环节每个步骤的工作都做到位，以高质量的饭菜和调配好饭菜的花色品种来适应用餐职工的不断增长的饭菜口味需求，使局职工食堂饭菜质量工作不断上等级、上水平、上新台阶。
3.切实加强局职工食堂日常的卫生管理。食堂工作人员在岗时必须著“三白”装（白工作服、白工作帽、白口罩）。所有餐具要做到“一洗、二冲、三消毒”，后橱要做到一天一打扫，局职工食堂要做到每周末进行卫生大扫除，确保了局职工食堂的卫生质量长期保持在一个良好的状态，使中午就餐的干部职工有一个干净、舒适的就餐环境。
4.进一步抓好局职工食堂的内部管理工作。一是要进一步明确了食堂内部管理人员和工作人员岗位职责，努力强化全体员工的食品安全管理的责任意识；二是要层层把关，严把采购进货关、验货关和操作关，保证采购原料的新鲜、质量和操作卫生；三是要严格执行食品安全卫生制度，做到每餐完后清理餐厅卫生，及时处理餐饮垃圾，防止蚊蝇滋生，保持就餐环境的卫生；四是要科学储存，生熟材料隔离存放。做到每天清理冰箱冷柜的食材，先进先出，有序循环；五是要按规操作，严格食品烹饪程序。每天按规定操作程序进行，每样食材都要进行严格的分拣、清洗、切配。每餐的烹饪用具都严格的进行高温消毒，每次烹煮食物都严格要求煮熟煮透，不安全的食品绝不允许出现在餐桌上；六是要清洁消毒，保证餐具卫生安全。认真餐具的更新和消毒清洁工作，加强对专用炊具、设备和餐饮用具的清洁消毒，定期维护保养炊具厨具、设备，确保冰箱、消毒设备正常运行。
保证了餐具、食材的清洁卫生安全；七是要内外兼顾，做好食堂环境卫生。每天对操作间、餐厅、储藏室进行清扫、冲洗、擦抹，认真做好食堂防蝇、防蟑、防鼠工作，定时投放诱捕药饵、器具。实行卫生区责任承包制，责任落实到个人，责任追究实行倒查制度。职工食堂员工必须穿戴清洁的工作衣、帽及口罩进行工作；八是要认真做好每天就餐人数的记录工作，及时掌握就餐人数信息，防止出现浪费和饭菜不够现象。其中重点是认真抓好饭菜成本控制和饭菜质量控制这两个关键节点，尤其是对饭菜成本预测、饭菜成本计划、饭菜成本预算、饭菜成本分析、饭菜成本核算、饭菜成本考核等工作每天都做了具体数据的采集和统计。七是为了让一百多名干部职工工吃到可口称心、价格合理公道的饭菜，职工食堂努力增加了饭菜花色和品种，精心调剂各类菜品，想方设法改进了烹调方式，保障菜谱的科学性、营养性，切实做到午餐荤素搭配，营养均衡，使职工工食堂无论从饭菜质量、就餐环境、服务态度上均有了明显提升。
四、总结
