1花椒良种选育的研究
社会实践调查表明，我国是世界上花椒栽培面积及产量第一大国，但花椒良种选育工作存在一定的问题。在花椒种植的长期发展中，由于历史原因、地理环境及人为因素的影响，花椒种植经历了从野生到栽培循坏的过程，其中常见的培育品种主要有大红袍、小红袍、豆椒、白沙椒和青椒等，根据其分类依据的不同，这些品种的叫法也有所不同，反映在科研方面就导致出现了花椒品种杂乱等问题。这些问题的存在，直接影响了花椒良种选育的水平，对于花椒种植业的发展也产生了不利影响。为了更好地进行花椒种植，应在社会科技的支撑下，结合花椒种植方面存在的问题，深入分析解决问题的对策非常关键。
2花椒丰产栽培技术的研究
我国花椒栽培技术方面的相关研究很多，对于进一步提高花椒丰产栽培技术水平具有积极的意义。在种植过程中，花椒的丰产栽培技术对于提高花椒种植的经济效益非常重要。针对花椒的丰产栽培技术进行研究发现，花椒适合生长于年平气温大于10℃，绝对温度不低于-25℃的温度环境下，且无霜期要超过150d，生长土壤中性至微碱性，排水良好的中小阳坡等。针对花椒的丰产栽培技术研究也充分说明，花椒在春季、秋季和雨季均可以进行种植。但在花椒培育的过程中，首先要注意根据花椒生长的不同阶段合理进行施肥。其次，安排人员对花椒的生长情况进行定期的记录，以便可以及时发现花椒生长中出现的病害问题，有效避免病害给花椒产量带来的不利影响。因此，在花椒种植中，必须重视花椒的丰产栽培技术的相关研究，才能进一步促进花椒种植业的发展。
3花椒产品开发与加工利用技术
一直以来，花椒的产品都是以原始调味品的形式出现的，花椒加工品目前有花椒粉、花椒精、花椒味素和花椒芽等，但加工量较少。而花椒可以用于治疗动物疾病及有利于人类保护心脏、降血压、抗癌等辅助治疗的功效方面的报道并不多见。因此，花椒产品开发与加工利用技术研究也是一个迫切的问题。在花椒种植的发展中，其最终必须经历花椒产品开发与加工利用，这样才能实现其经济价值。在花椒种植的发展过程中，除了重视花椒良种选育及丰产栽培技术的相关研究外，其产品开发与加工利用技术的研究也非常重要。为了更好地促进花椒种植业的发展，需要在先进的花椒良种选育及丰产栽培技术的支撑下，积极做好各项培育工作，确保花椒种植的产量，最终实现花椒产品开发与加工利用技术的不断完善发展。在实际工作中，结合花椒种植及发展方面存在的各种问题，深入分析花椒产品开发与加工利用技术，并逐渐进行推广应用非常关键。
4结语
甘肃省应针对花椒生产中存在的突出问题，进行花椒基地建设。在种植过程中，重视花椒良种选育及丰产栽培技术的研究，采用科学的种植手段，不断提高花椒良种选育及丰产栽培技术的水平。花椒良种选育及丰产栽培技术探究，是有效提高花椒种植发展的有效策略，也是相关政府部门必须重视的一个问题。在花椒种植过程中，只有结合花椒种植中存在的具体问题，在深入探究花椒良种选育及丰产栽培技术的基础上，采用合理的方式才能促进花椒产业的发展。
作者：李菊英 单位：甘肃省秦安县兴国镇农业技术推广与综合服务中心