1形态特征
常绿乔木，高达15－30m，胸径40－100cm。幼枝、花枝、果枝均有星状毛。叶集生小枝顶端，椭圆形至长椭圆形，叶脉在上面隆起，叶柄顶端稍膨大呈关节状，具有两个小黑腺点。果实核果状，长3－4cm，果柄长0.8－2cm，外果皮薄，近壳质，密被灰黄色星状绒毛，果茎下延成柄，具有宿存增大的花萼，内果皮软，骨质而坚脆，种子灰褐色，近球形胚乳厚，黄色，子叶似蝴蝶状。
2生物学特性
蝴蝶果适生在温暖湿润的地方，是一种喜热的树种，从自然生长和栽培的情况来看，蝴蝶果尚有一定的耐寒力。分布区的北缘极端低温在0℃以下，尚能生长良好。但幼苗与幼林易受霜冻为害，常在排水良好的土山区山坡中下部生长，在低温积水的地方无分布。喜光树种，在向阳开阔的山坡中下部，枝叶繁茂，结果也多。在山谷光照较弱的条件下，树干高生长快，冠幅小，分枝少，结果也少。对土壤的适应性较强，酸性土与钙质土、沙壤土至壤粘土均能生长。幼、中年林木萌蘖力较强，10a生左右的伐根，有萌芽条数条，萌芽条生长甚快，1a生可达1m多高。广西凭祥市用作公路行道树，未受灰尘影响，是一种较好的行道树。蝴蝶果初期生长较缓慢，以后逐渐加快。6－7a生树高达5m，胸径12cm，冠幅6m。8－14a生为结果初期，单株结果量一般10－15kg。15a生后进入盛产期，单株产果量可达50kg以上。70－80a生，产量逐年下降，但也有少数植株在较好的立地条件下，百年还未衰老，单株产量仍然稳产在150－200kg。
3造林技术
3.1采种及贮运
良种是夺取高产稳产的基本措施之一。应选择20－50a生健壮植株、结果多、果实大、果皮薄、含油脂和淀粉率高、抗逆性强的优良类型作采种母树。8月下旬果皮由灰青色变为青黄色，果壳黑褐色，是种子成熟的表现。此时可上树采摘果实。挑选果大饱满，无干硬霉烂，无虫蛀和机械损伤的作种子，每千克果实60个左右，出籽率60%，每千克种子80－90粒。种子堆在较热地方，容易发霉变质，发芽率下降。为解决这一问题，广西夏石林站曾做过种子贮藏及失水量的实验，结果是:(1)种子不宜久藏，应随采随播;(2)当种子失水量超过20%时，发芽率急剧下降，故应注意种子的含水量，不宜晒干或风干;(3)需要贮藏短暂时间或远途调运时，须带果壳装入竹篓内，每篓重不超过25kg，适当掺入一些松树鲜针叶，可保持半个月，发芽率尚达70%左右。种子运到，应立即剥去果壳，迅速播种。如果不剥去果壳就播种，会降低发芽率20%，同时也影响发芽出土时间，约推迟半个月。
3.2播种育苗
3.2.1选苗圃地
幼苗怕干旱、忌水湿、喜光、喜土壤湿润，育苗地应选择坡度平缓、阳光充足、排水良好、土层深厚肥沃的沙壤土，坡向选背风的南坡或东南坡。寒流汇集的地方，光照不足的峡谷，风害严重的山口、山坳，石砾地和重粘土地不宜作圃地。
3.2.2整地
提早垦地，深耕25cm以上，捡净树根、杂草根、石块。播种前，再翻犁耙碎土块，同时施足基肥，与苗床表土混匀。山地苗圃要沿等高水平线作。排水沟的中部要深一些，边沟要浅一些。
3.2.3播种
宜随采随种，也就是说，播种时间要在8月底到9月初;采用点播，在苗床上开播种沟，沟距25－30cm，沟深5－7cm，粒距15cm，每公顷用种量约1875kg左右。覆土后立即盖上一层草，以保持苗床湿润。如遇干旱天气，及时淋水。
3.2.4苗期管理
播种后10d开始发芽出土，发芽半数以上，将草揭去，就地放在苗的行间，有保水抗旱防止杂草滋生的作用，但易惹虫害。无须遮荫。幼苗阶段怕杂草，喜肥湿，应勤除草松土，并结合施一次速效性肥料，如尿素或腐熟人畜粪尿，促进苗木生长。在出现重霜的地方，幼苗越冬时要加强防霜措施。1a生苗，高可达60cm以上，地径粗1cm，可以出圃定植。若用作“四周”和城镇绿化，则需再分床移植培育大苗，株行距70cm×70cm，待苗高达2m以上，地径粗在3cm以上，带土团出圃定植，这样的大苗栽植后成活率高，见效快。
3.3嫁接育苗
为发展优良类型，提前结果，使之高产稳产，可用嫁接繁殖。用蝴蝶果种子育苗做钻木，选择优良高产的母树，采集树冠的中上部、生长健壮的1a生枝条做接穗，长30－40cm，剪口要封蜡，用湿草纸或苔藓保湿，及时运回嫁接。如一时嫁接不完，可埋入湿沙中贮藏。一般用枝切接法。嫁接时间在早春2月进行，过迟嫁接成活率低。嫁接后要严防人畜踩踏、碰松接穗。砧木萌发的芽条，随时除掉。同时注意除草、松土，并结合施一些稀释氮肥，促进接芽生长。
3.4栽植
3.4.1选地
在土山地区宜选择丘陵地或低山、阳光充足的山腰、山脚的缓坡地，土层深厚肥沃，结构松软湿润，富有腐殖质的地方，成片造林宜选择阳光充足的山脚开阔地种植。“四旁”和城镇绿化，不要选择种植在低洼积水地。
3.4.2整地
整地季节最好在冬季。以全垦或梯级整地为好。全垦整地应在坡度不大，水土流失不严重的地方。垦深25cm以上，然后按6－7m的株行距(即每公顷210－270株)，挖70cm×70cm×50cm的植穴，并在垦地上方每隔30cm左右筑一条高60cm的土埂，以减少雨水冲刷。在坡度较大，水土流失的地方，可进行梯级整地，沿环山水平开成宽1.5－2m的梯级，级与级之间的距离6－7m，按6m的株距挖植穴。“四旁”和城镇绿化，植穴适当加大。
3.4.3栽植
植穴挖好后，让其风化一段时间，在定植前一个月进行回穴，每穴施放些基肥，与表土混匀，回填植穴，待雨后土壤湿润，及时定植。当天起苗当天种完。种植时扶正苗茎，苗根舒展，分层回土踏实。植后覆细土一层，减少蒸发，如遇干旱天气，还需淋定根水。
4抚育管理
4.1实行林粮间作或种绿肥
由于株行距离较宽，幼林阶段林间空隙较大，可以间种农作物，既能充分利用土地，以短养长，又能促进林木生长。如果不搞林粮间种，也可在林地上种旱地绿肥，如灰叶、豇豆、铺地兰等，以改良土壤，减少杂草，增加肥力，促进幼树生长。在结合林粮间种或种植绿肥，每年夏秋两季各抚育施肥一次，幼苗阶段多施氮、钾肥，至结果的成年阶段，多施磷肥，以利多结果实。
4.2成林垦复
蝴蝶果进入结果期，每年消耗大量养分，每隔2－3a需要垦复一次。垦复时间宜在秋天收果后进行，垦复深度，树冠内宜浅(10cm)，树冠外宜深(20cm)。
4.3修枝整形
修枝整形是增产的有效措施。定植后两年开始整形，每一植株选留3－4条健壮枝，培养成骨干枝，然后再从每一骨干枝选留一定数量的主枝，以后根据树体结构情况进行修枝，把徒长枝、阴枝、病枝等剪除，可使蝴蝶果得到充足的阳光、养分和水分，促进高产稳产。
4.4主要病虫害防治
蝴蝶果目前发生病虫害不多，在幼树时期，仅发现有金龟子、黑色甲虫食其叶子，可用90%敌百虫或80%敌敌畏乳剂或50%马拉松乳剂500倍液喷杀。
5木材性质及其林产品利用
蝴蝶果出仁率为51%－57%，干仁含油率32.7%－39.36%，蛋白质14.7%－18.32%，淀粉20.56%－40.38%，糖分2.49%－12.36%，产地不同，树龄不同，其各种成分含量也不同。蝴蝶果油的理化常数:碘值为92.57，酸值为6.6，折光指数为1.4796。蝴蝶果稍有毒性，分析其种仁，无氰甙、无强心甙、无皂甙，但含有生物碱，呈弱酸性反应，值得注意。去毒方法:将种子煮熟后剥去种皮，取出种子内的“蝴蝶”(即子叶)才能吃;还有的将种子打裂后才煮，使毒汁溶于水中，经水煮后毒性减少了;也有的将种子晒干或者烘干减少毒性。由于蝴蝶果种子含有丰富的油脂和淀粉，可先去子叶煮熟或炒熟食;有的磨成粉，拌在菜里当油用;有的做糕点，糍粑馅或炒糯米饭吃;也有的作食用油，味如芝麻油和花生油混合的香味。麸饼可以作猪的饲料。木材为散孔材，淡黄白色，径切面导管线明显，年轮不见，射线灰白，线状与导管相交;弦切面导管线明显，射线不见，导管细至中，管径大于射线宽度2－3倍。木材纹理直，结构略粗，材质轻，可作建筑房屋及家具等用材，果壳和种壳含有单宁。
作者：吕志鹏 单位：甘肃林业职业技术学院