摘要：本文介绍了水果黄瓜气雾栽培技术模式及其计算机控制施肥与智能管理系统和配套栽培技术措施，并通过与土壤栽培模式比较，分析了水果黄瓜气雾栽培技术的应用效果，以期为水果黄瓜气雾栽培提供参考。
关键词：水果黄瓜；气雾栽培；技术措施；应用效果；浙江山区
水果黄瓜兼具食用价值和药用价值，是高端酒店的常用水果。随着人们生活水平的提高，水果黄瓜成为常规水果，市场需求量日渐增大，而且周年需求，市场前景广阔[1-2]。如何利用先进的栽培技术和方法，创造有利于水果黄瓜生长的栽培条件，达到提高产量及品质、取得较高的经济效益的目的，对促进水果黄瓜生产、进一步推动农村经济可持续发展、提高劳动生产率、提高经济效益和助农增收具有重要的作用。浙江省缙云县2018年引进了申绿3号水果黄瓜新品种，进行了气雾模式栽培技术试验。2019年缙云县科技局立项了水果黄瓜气雾栽培技术的研究与应用项目，从国内外引进了先进的气雾栽培技术与设施，科学地进行了栽培技术研究与试验，取得了一定的科研成果，摸索出了一套适合当地应用的水果黄瓜气雾栽培技术。本文对以上经验进行总结，以期为全国同行提供参考。
1气雾栽培模式
气雾栽培重点采用管道化气雾培与沟槽式气雾培，形成气雾与水培融合的水气雾模式。具体做法：在地里开梯形沟，按照水果黄瓜的株距与根型确定沟的尺寸，一般宽0.6m、深0.5m；开沟后沟内铺设防水布，再安装管道雾化系统，并在沟上的角钢架上扣置定植板，将苗床上培育的种苗移栽到定植板栽培孔上，孔直径3cm，并用海绵扣紧，株距0.4m，行距0.6m；建立营养池，按配方配好营养液放入池中，利用抽水泵通过管道雾化系统把营养液喷雾至水果黄瓜根部，没有被根系吸收而剩余的营养液从种植沟槽回流到营养池，实现营养液循环利用，形成气雾与水培融合的水气雾模式[3]。
2计算机控制施肥与智能管理系统
2.1计算机控制施肥的处理方法。在气雾栽培过程中，黄瓜生长所需的养分是通过安装在管道上的雾气喷嘴喷雾到种植板下的根系上，其生长期和采摘期对养分和水分的需求是不同的，可利用农业智能管理计算机对肥料进行有效控制，从而达到精准施肥的目的。水果黄瓜栽培的营养液是由各种营养元素与水配制而成的，其主要配方为硝酸钙0.826g/L、硝酸钾0.607g/L、磷酸氢二铵0.115g/L、硫酸镁0.483g/L。通过研究、实践发现，在水果黄瓜不同生长期，计算机控制营养液气雾施肥应有不同的时间调控：在幼苗期，由于根系少，吸收的养分和水分少，每间隔5min喷1次气雾，气雾时长1min；株苗生长20d后，由于根系茂盛发达，延伸到沟槽内，每间隔10min喷1次气雾，气雾时长1min。同时，计算机控制施肥系统可以根据大棚温度的高低，适当延长或者缩短水果黄瓜气雾喷施肥的间隔时间。
2.2计算机智能管理系统的应用方法。2.2.1气象环境监测。生产基地气象实时监测，极端气象及时预报。实时监测空气温湿度、光照、降雨量、风速、风向、大气压力、气体浓度等数据，并通过设定相关报警阈值，实现即时报警，精准控制种植环境指标。根据卫星数据，系统可预报未来72h气象及24h极端天气、降水概率、大风等异常气象预警，提醒用户及时做好防灾避灾准备。2.2.2土壤墒情监测。土壤墒情精准监测，异常情况快速预警。实时监测土壤水张力、土壤温湿度、水位、溶氧量、pH值等，通过设定报警阈值，当土壤数据异常时，如湿度过高，系统自动发出预警消息提醒工作人员。2.2.3病虫害监测。远程掌握田间虫情，无公害诱捕杀虫系统可实现害虫类别自动分类及计数，自动进行无公害诱捕杀虫，减少农药的使用；通过高清摄像机采集虫情图像，可远程查看田间虫情，制定防治措施。2.2.4作物长势监测。720°高清摄像，遇突发情况可自动转向并紧急录像。高清摄像头可720°旋转、拉近、拉远，查看园区实时生产情况，发生预警时，摄像头可自动转向到预警点紧急录像，不放过任何异常；可对视频进行截图，无须另外安装相机进行拍摄。
3气雾栽培环境下的配套栽培技术措施
3.1品种选择。申绿3号黄瓜新品种是从知名科研院校引进的。该品种黄瓜生长旺盛，光泽度高、长短均匀迷你、口感脆嫩，可与水果媲美，十分适合消费者当水果生食。
3.2营养液配制。在生长过程中，需要大量的钙、钾、氮和镁、硒元素促使其生长发育。配制营养液的方法为：按照要配制的浓缩储备液的体积和浓缩倍数计算出配方中各种肥料的用量，准确称取各种肥料溶于水中（肥料要一种一种加入，必须充分搅拌，且等前一种肥料充分溶解后才能加第二种肥料），待全部溶解后加水至所需配制的体积，搅拌均匀即可，再将配制的浓缩储备液按比例稀释到营养池中。经过试验研究，水果黄瓜的营养液主要配方为：硝酸钙0.826g/L、硝酸钾0.607g/L、磷酸氢二铵0.115g/L、硫酸镁0.483g/L。
3.3生产管理技术。在气雾栽培过程中，由计算机管理系统全程智能监管，对栽培中出现的问题会以示警方式报告给生产管理者。3.3.1钾、钙、铁等营养元素失调的管理措施。缺钾时，症状为叶脉间的叶肉呈青铜色，主脉下陷，老叶症状严重。缺钙时，症状为叶缘和叶脉间呈白色透明腐烂斑点，严重时多数叶脉间失绿，植株矮化，嫩叶向上卷，老叶向下弯曲，花小呈黄白色，瓜小无味，甚至植株从上向下逐渐死亡。缺铁时，症状为叶脉绿色，叶肉黄色，逐渐变成柠檬黄色，芽停止生长，叶缘坏死或完全失绿。若出现以上情况时，在营养液中相应添加补充钾、钙、铁等元素，从而保持水果黄瓜生长过程中营养平衡。3.3.2控制温度的管理措施。最适宜水果黄瓜生长的温度在30℃左右。当温度低于10℃时，水果黄瓜就停止生长；当温度高于35℃时，容易引发霜霉病。当大棚温度低于20℃，应加温使大棚温度达到30℃左右；当大棚温度高于35℃时，应采取降温措施使大棚温度达到30℃左右，从而保证水果黄瓜正常生长。3.3.3控制湿度的管理措施。最适宜水果黄瓜生长的空气湿度为40%~50%。当湿度低于30%时，空气水分不足，会影响水果黄瓜正常生长；当湿度高于70%时，容易引发霜霉病等。因此，当大棚内湿度低于30%时，应采取喷水等增湿措施，使大棚内湿度达到40%~50%；当大棚内湿度高于70%时，应采取打开大棚天窗等降湿措施，使大棚湿度达到40%~50%，创造有利于水果黄瓜生长发育的环境。
3.4免农药生产的物理调控技术和防治技术。3.4.1隔离预防病虫害的措施。气雾栽培模式种植水果黄瓜过程中，通过对种植区设施投入，达到全程无农药种植，对土壤环境没有污染。一是种植区用防虫网铺设地面，隔离土壤中的害虫；二是种植大棚用80目以上的防虫网覆盖，隔离自然环境中的害虫；三是员工进入种植作业区时，先在隔离区进行消毒，把病虫害隔离在种植区外。3.4.2物理调控预防病虫害的措施。气雾栽培模式种植水果黄瓜过程中，通过采取通风、降温等措施控制大棚内的温湿度，从而防止病虫发生；通过关棚增加种植棚内的温度，高温灭菌，杀灭病虫。该种植模式不会对种植区的土壤环境造成污染。3.4.3防治技术。气雾模式栽培水果黄瓜过程中，最常见的病虫害是霜霉病、根腐病、蚜虫等，如果不及时采取防治措施，会严重影响水果黄瓜的产量和质量。针对病虫害发生情况，采取合理的免农药措施防治。（1）霜霉病的防治措施。在水果黄瓜气雾栽培过程中，当空气湿度达到70%以上，并且栽培大棚温度在25℃以下时，容易发生霜霉病。防治霜霉病的具体措施：一是打开大棚天窗通风系统，降低空气湿度，达到水果黄瓜最适宜生长的空气湿度（40%~50%），并通过加温系统使栽培大棚的温度达到30℃左右；二是关闭大棚天窗，加温使大棚温度达到40℃左右，杀死霜霉病菌。通过以上防治措施，创造正常的生长环境，从而防止霜霉病的发生。（2）根腐病的防治措施。根腐病是由真菌、细菌引起的植物土传病害，如果不及时清除和消毒处理枯死的株苗，在气雾栽培回流系统的作用下，会传染到其他水果黄瓜株苗，导致大面积暴发，引起株苗枯死而减产，甚至绝收。防治根腐病的具体措施：一是以预防为主，在营养池中安装杀菌灯，把在营养液中的真菌和细菌杀死；二是及时清除枯死的株苗，并对定植板上栽培孔周围进行消毒处理，防止根腐病的发生。（3）蚜虫的防治措施。蚜虫是常见的虫害，主要吸食植株的汁液，如果不及时防治，将降低水果黄瓜的产量。在不使用农药的前提下，具体的防治措施为：在纯净水中加2‰~3‰的食盐，进行电极分化，把电解溶液喷雾到叶面，杀死蚜虫，从而达到防治蚜虫等病虫害的目的。
4应用效果
4.1营养生长期缩短，收获期延长。由表1可知，在水果黄瓜气雾栽培和水果黄瓜土壤栽培2种栽培模式对比试验中，气雾培模式下水果黄瓜营养生长期比土壤栽培缩短5d，收获期延长5d。
4.2生产成本下降。由表2可知，水果黄瓜土壤栽培模式投产前平均生产成本是41250元/hm2，而气雾培模式投产前平均成本为12990元/hm2。气雾栽培模式投产前成本是土壤栽培模式成本的31.49%。
4.3产量和产值提高。在水果黄瓜气雾栽培模式下，黄瓜株苗的养分供给是直接喷雾到根系，由农业智能化计算机自动控制，每5min喷雾1次，吸收的养分和水分充足，保证了植株的高速生长：在每根瓜蔓的前10节，每节可长1条黄瓜；第11~20节，隔1节长1条黄瓜；第21~29节，隔2节长1条黄瓜；以此类推。在水果黄瓜土壤栽培模式下，黄瓜株苗的养分供给是由人工将水肥浇到种苗附近的土壤上，再被根系慢慢吸收，相对于气雾培养分不充足：在每根瓜蔓的前10节，每2节可长1条黄瓜；第11~20节，隔3节长1条黄瓜；第21~29节，隔4节长1条黄瓜；以此类推。由此可以看出，气雾培模式栽培水果黄瓜结瓜数较土壤栽培模式多。由表3可以看出，在生产时间相同的情况下，水果黄瓜气雾栽培模式下平均产量比土壤栽培模式净增64.5t/hm2，产值净增34.5万元/hm2。总之，根据试验，从营养生长期、收获期、生产成本、产量和产值等方面综合考虑，水果黄瓜气雾栽培表现比较突出，收获期长，产量和产值高，经济效益佳，有市场优势[4]。
参考文献
[1]马启慧.海南温室水果黄瓜引种比较试验[J].黑龙江农业科学，2017（6）：44-47.
[2]韦优，韦持章，周婧，等.水果黄瓜新品种夏季露地栽培区域试验[J].农业研究与应用，2011（1）：21-23.
[3]徐伟忠.现代耕作新技术：气雾栽培[M].北京：中国农业大学出版社，2016.
[4]于洋洋，贾代东，庄正，等.植物气雾栽培研究进展[J].江苏农业科学，2019，47（18）：38-42.
作者:项帅 周东海 单位:缙云县杰帅葡萄专业合作社 缙云县七里乡人民政府