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黄鳝成鱼养殖技术要点探究

2021-03-22 16:42 来源:养殖技术论文 人参与在线咨询

黄鳝(Monopterusalbus)是我国近年养殖发展十分迅速的特色淡水鱼类之一,其养殖已遍布全国。目前黄鳝养殖模式有网箱养殖、池塘养殖、稻田养殖等。笔者于2018年开始引进良种黄鳝进行选育,并且从当前产业发展和劳动力配置的角度考虑,着重在小水体水池养殖方面就养殖方法、饲料投喂、水质管理以及病害防治等技术环节进行了养殖试验。经过近3年的养殖,积累了一定的人工养殖体会和经验。现将黄鳝成鱼养殖过程的一些关键技术介绍如下。

1养殖池建造条件

1.1位置。无论在庭院或是野外,建池位置应处于相对安静、水源无污染的地方。

1.2面积与水深。养殖池形状可为长方形、正方形、圆形,面积1.5~3.0m2,池深40~45cm,水深10~20cm,池底向排水口倾斜,便于排污。

1.3建池。建池的方式有:挖开地面,布设进排水系统;在地面上砌砖,铺设地膜;货架式建设安装养殖池。

1.4投放隐蔽物。采用易清洗、无毒、不易腐败的塑料或水草制作隐蔽物,大小以遮盖住黄鳝为准。建议使用塑料人工水草,比水稍重,能沉水,不浮在水面上,且不易变成细丝,耐用。

2水源水质要求

水源充足,清新无污染,常年水温在18~32℃,pH值5.5~6.8,溶解氧3mg/L以上,氨氮0.8mg/L以下,亚硝酸盐0.05mg/L以下。

3放养前准备

3.1清池消毒。清除养殖池中杂物、池底有机物,杀灭池中有害生物,冲洗育苗池,除去有害化合物。用5%盐水浸泡3~5d,消毒杀菌。

3.2养殖设施调试。调试进排水阀灵敏度,检查是否漏水,测量进水流速,测定池水不同水深所需的进水时间,调整隐蔽物位置,保持培育设施运行良好。

3.3水质检测。根据鱼种大小进水,放养时水深一般为鱼种全长的1.0~1.5倍;进水后检测池水的水质状况,供放养苗种时操作参考。

4苗种选择

4.1鱼种规格。选择体长10cm以上,体质量5g以上。

4.2鱼种质量。体色一致,体表无附着物,游动活泼,快速躲藏,无伤残、畸形,无病健壮的鱼种。

4.3鱼种食性。能开口摄食人工配合饲料。

5苗种运输

5.1运输方式。一般采用车辆运输。使用桶或盆和塑料袋、隐蔽物;先把塑料袋装入桶或盆,然后加水、放置隐蔽物,再把鱼种放入塑料袋。视运输时间长短,确定是否充气运输。

5.2运输密度。运输桶、盆按容量1/3装水,在水温18~28℃情况下,其运输密度如下:6h以内,1.0万尾/m2;6~12h,0.5万尾/m2;12~24h,0.25万尾/m2;24~48h,0.1万尾/m2。

5.3运输管理。运输前停料1~2d,以免运输过程中黄鳝排泄影响水质,尽量缩短运输时间,一般在12h内完成运输,途中注意水温变化范围,不应超过2℃。鱼种装卸时要小心操作,严防损伤苗种。

6鱼种放养

6.1放鱼试水。清池消毒7d后,放入3~10尾苗种试水,经过1d无异常反应,证明池水无毒,方可放养。

6.2放养密度。实行单养,根据养殖设施状况和技术管理水平确定放养,一般放养密度计算如下。计划目标:10~15kg/m2。养成指标:规格150g/尾,成活率80%。放养密度:10kg·m-2150g·尾-1×80%=83尾·m-2;15kg·m-2150g·尾-1×80%=125尾·m-2。

6.3入池注意事项。鱼种下池时,水温差不超过2℃。放鱼种位置应靠近隐蔽物,利于苗种尽快躲藏。鱼种入池后,全池泼洒Vc抗应激,用量为2~3g/m3。

7饲养管理

7.1饲料与投喂。应以人工配合饲料为主,人工配合饲料、蚯蚓肉、鱼肉等制成的混合饲料为辅,日投饲量为鱼总体质量的2%~3%。10~15cm或刚放养的鱼种,应进行食性过渡驯化,使黄鳝鱼种完全适应人工配合饲料。投喂蚯蚓、鱼肉、人工配合饲料制成的混合料,每天投喂2次,投喂时间9:00、16:00,投喂点5~6个。15cm以上鱼种,前期以投喂人工配合饲料、蚯蚓肉、鱼肉等制成的混合料为主,后期以投喂黄鳝专用料为主,投喂次数为1~2次/d,投喂时间16:00(1次),9:00、16:00(2次),设投喂点5~6个。投喂10min后检查鱼种摄食情况,以调整饲料种类、配比和投饲量。

7.2水质管理。每天检测2次(13:00、18:00)养殖池的水质,以确保池水符合黄鳝的生长要求。检测指标及范围:水温在18~32℃,pH值5.5~6.8,溶解氧3mg/L以上,氨氮0.8mg/L以下,亚硝酸盐0.05mg/L以下。投喂饲料1h后,换水清除池中剩饵粪便。一般采用大出小入的方式换水,控制好进排水量,使残饵、粪便排出,鱼种不离开隐蔽物,慢进水使鱼种适应新水。每隔5~7d换1次隐蔽物,换下的隐蔽物用5%食盐水消毒晾干后备用。

7.3筛分规格。黄鳝鱼种培育规格参差不齐,需要用筛分选后把相同规格放在一起养殖才能确保鱼种健康生长,避免大吃小的现象。按15cm以下、15~20cm、20~30cm、30cm以上规格分类筛选。

7.4巡池检查。每天巡池检查3~4次,发现问题及时处理。检查时间段为:清晨起床后、上午投饲时、下午投饲时、晚上休息前的时间段。检查内容为:水质、水源、环境情况,黄鳝生长动态与摄食情况,养殖池设施运行情况。认真检查鱼病害情况,防止猫、鸟、蛇等进入池中掠食黄鳝。收集、清理培育池中及周边的废弃物。

7.5尾水处理。养殖尾水全部排入沉淀池,经过沉淀、过滤,检测合格后排放或安装水泵和管道,抽回蓄水池循环使用。

7.6养殖记录。每天要记录好饲料投喂、药物使用、鱼类生长、水质情况等养殖数据。

8病害防治

8.1防病措施。除挑选优质无病鱼种外,日常管理应做好如下防病工作:8.1.1养殖池消毒放养前,用5%食盐水浸泡池3~5d,杀灭池中有害生物。8.1.2水体处理。养殖用水应经过沉淀、过滤才能使用。在鱼病流行季节,每15d对蓄水池水体消毒1次。8.1.3隐蔽物处理。每隔5~7d换1次养殖池中的隐蔽物,并用5%食盐水消毒杀菌,然后晾干备用。8.1.4换水处理水源水和池水温度相差超过3℃时,换水后泼Vc抗应激。8.1.5高温处理。高温季节,采取遮荫和提高水位的方法,尽量控制水温不超过30℃,每隔5d泼1次Vc抗应激。8.1.6饲料控制。水温超过30℃,日投喂量适当减少10%~20%。

8.2治疗措施发现鱼病认真诊断,及时对症治疗。

9产品销售

当鱼种养至体质量100g以上,可以捕捞销售。调查市场后进行销售,获取最佳效益。

作者:韦朝民 裴琨 梁越 曾尚伟 苏春伟 单位:防城港市渔业技术推广站 防城港市旺众水产养殖有限公司

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