黑鸡生态养殖主要技术措施

黑鸡生态养殖主要技术措施

摘要:德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一,将德化黑鸡在树林、竹林、油茶林、果园等野外生态环境下放养,可生产出肉质优越的德化黑鸡。笔者长期进行德化黑鸡生产技术指导,本文分析总结德化黑鸡生态养殖的主要技术措施和养殖经验。

关键词:德化黑鸡;生态;养殖;措施

德化黑鸡生态养殖模式是在森林、竹林、油茶林、果园等野外生态环境下,呼吸果林中新鲜空气,饮用无污染的山泉水,以自由采食林间、果园地里的昆虫、杂草为主,适当人工补饲精料为辅,生产出天然优质的德化黑鸡。笔者长期深入德化黑鸡生产一线进行技术指导,现将近几年来的养殖经验进行总结,以供养殖者和同行参考。

1场址的选择

生态鸡的养殖是在野外环境条件下进行的,要求鸡舍远离居民区和工业区,防疫隔离条件好,周围环境无污染,空气清新。所以,养鸡场地要选择天然林地和果园,地势坡度最好选择在40°左右为宜,选择在地势高燥、土质良好、背风向阳、稍向东南倾斜、交通便利的地方,以利光照、通风和排水。一般选择阔叶林、人工林、油茶林、果园、竹林等,如有条件选择树冠较小、果树稀疏的地方最适宜。

2鸡舍的构建

为了便于管理,每个饲养点饲养规模一般1000羽为宜,饲养点之间的距离不少于100m,形成相对封闭饲养点,有利于生物安全。以每羽鸡10m2计,一个饲养点1000羽鸡需要果林地10000m2左右,一个养殖点的周围最好用篱笆或塑料网围住。夜间休息鸡舍按每10羽鸡1m2计算,需要搭建养殖棚100m2和相应配套水电设施,其余场地作为鸡的运动场,育雏保温舍按每1000羽鸡10m2计算。

3鸡苗的选择

3.1来源的选择

黑鸡鸡苗要来源于德化黑鸡原种场和扩繁场,选择符合德化黑鸡品种特征的雏鸡。德化黑鸡属于肉用中型鸡,生长较慢,但其适应性广、抗病力强、对环境要求相对低、活动量大,比较适合野外养殖。

3.2雏鸡的选择

体质健壮的鸡苗一般表现为:强雏富有活力,活泼好动,手握挣扎力强,叫声清脆、眼大有神、反应灵活,胫部光泽油亮,脐部无出血痕迹,腹部柔软,羽绒整洁、个体均匀,反之则为弱雏。

4育雏时间的选择

德化黑鸡生态放养要选择适宜的育雏季节,通常选择在春末夏初育雏,由于日照时间增长、气温上升,阳光充足,昼夜温差不大,此时对雏鸡生长发育非常适宜,育雏成活率高。选择3月中旬以后至5月份育雏为宜。

5育雏时的主要措施

5.1合适的温度是育雏的关键

特别是第一周的温度尤为重要,如果雏鸡腹部得到适宜的温度,有助于雏鸡体内剩余蛋黄的再吸收,增强雏鸡体质,提高育雏成活率。因此,进雏前,应提早1~2d进行温度调试,使育雏舍内温度均衡,方可进雏。进雏后育雏舍温度,0~1周龄一般控制在32~33℃,以后每周降2~3℃,直至降到常温为止方可脱温。观察温度是否适宜有两个办法:一是用温度计测温,温度计应放在鸡背水平高度的地方;二是看雏群动态判断用温是否合适。当雏群靠近热源,拥挤成堆、表明温度偏低;当雏群远离热源,在四周边缘扎堆、张口喘气,大量饮水,脚、嘴充血发红,表明温度偏高;当雏群分布均匀散布在舍内地面上、活动自如,既不拥挤在一起、也不展开翅膀,表明温度较为适宜。在整个育雏期间,必须给雏鸡创造一个平稳、合适、逐渐过渡的环境温度,切忌温度忽高忽低。

5.2饮水

要早必须让雏鸡迅速学会饮水,任何延迟都会使其脱水和虚弱,最好在雏鸡出壳后约24h内给予饮水。因此,雏鸡运到目的地后,应迅速搬进育雏室,让其自由饮用新鲜水,水温控制在20℃左右即可。在雏鸡的饮水中要加入药物(土霉素5g+氟苯尼考5g+温水1000mL),有利于雏鸡胎粪排出和吸收体内卵黄、增进食欲,促进新陈代谢,对反应迟钝、蹲着不动的雏鸡应人工调教,雏鸡一开饮就不能断水。

5.3适时开料德化黑鸡

在雏鸡出壳后24~36h是开料的最适宜时间,也可根据外界气温情况和雏鸡健康状况来定,一般在雏鸡饮水2~3h后,当有65%以上的雏鸡随意走动、有啄食地面的求食行为时最好。首次开食尽量要使雏鸡都能学会啄食,吃到五成饱,否则将影响其今后的生长发育及群体均匀度。有条件的可采用破碎的颗粒全价料,同时应尽量做到少喂勤添,既刺激雏鸡食欲,而且还保证了全价营养,减少饲料浪费,以后则开始正常饲喂。

5.4放养训练

雏鸡在育雏舍内饲养至28日龄、体重达到130g以上时,就要训练其听吹哨声音采食,经过2周时间的训练,使雏鸡听到这种声音就来吃食。雏鸡脱温后,开始转到养殖棚内放养,继续训练1周,使雏鸡在棚的周围自由采食,经过3周训练,增强雏鸡的采食能力和预防天敌的本领,给放养创造条件。

6饲养管理

雏鸡经过3周的训养,体重一般能达到300g以上,就具备了放养的条件,这时可以将其散放到果林或草甸里,仔鸡可在果林、草甸里捕捉昆虫,吃草籽、嫩草,自由活动,这一时期长达100日龄以上。在补饲上从自由采食逐渐过渡到一日喂食2次,早晨放出时少喂点,晚上回来时多喂。在野外放养,要注意天气变化情况,气温下降、过冷时晚上要关好棚舍门窗;棚舍门白天要敞开,以防暴雨天鸡回舍时堆压而死。在放养过程中,还要做好安全防范工作,如可用收音机播放音乐等以防鹰、黄鼠狼等天敌的危害,根据近几年鸡场的统计,鹰、黄鼠狼等天敌的危害能造成1%左右的损失,此时中鸡体重已达0.5~1kg,损失1羽鸡就相当于损失30元以上。因此,放养时抓好安全,也是提高鸡成活率的关键措施。预防天敌的办法,一是训练家犬驱逐附近的天敌;二是用尼龙网把放牧场围罩住(该法虽切实可行,但成本较高)。

7饲料的选择

生态养殖德化黑鸡的饲料有二部分:一部分是人工饲料,另一部分是天然饲料。人工饲料在配制和使用时,要严格执行《饲料卫生标准》及《饲料和饲料添加剂管理条例》的有关规定。为确保饲料的质量安全,严禁使用发霉、变质或被污染过的饲料。同时,在中、大鸡阶段饲料中的蛋白质应来源于植物性蛋白如豆粕、花生粕等,尽量少用动物性蛋白如鱼粉、虾粉和血粉等以及促生长的添加剂,并在饲料中加入30%~50%整粒稻谷或甘薯、青菜等青粗饲料。天然饲料的质量取决于自然环境,主要有野生牧草和籽实以及野外昆虫等,天然饲料充足、营养全面,是生产高营养和滋补性强的优质产品的前提。

8做好疫病预防

生态养殖德化黑鸡,因放养在野外的果林地,与外界接触广泛,随时都有可能受到传染疫病的威胁,所以要定期做好消毒灭源工作。同时德化黑鸡生长期相对较长,一般在180日龄左右出栏,为防患于未然,应根据当时、当地疫情流行情况,制定科学的免疫保健程序,有计划地对鸡进行免疫接种,以获得强免疫力。以下为供参考的德化黑鸡免疫保健程序:(1)1日龄,马立克氏病疫苗1羽份皮下注射液氮苗;用土霉素0.05g+氟苯尼考0.05g+5%葡萄糖温液10mL,滴嘴口服2~3滴。(2)3~4日龄,阿莫西林按说明加倍用。(3)5日龄,法氏囊病弱毒苗2羽份滴嘴一免。(4)7日龄,新支H120二联弱毒苗2羽份滴鼻一免。(5)8~11日龄,泰乐菌素按说明加倍用。(6)13日龄鸡,鸡痘弱毒苗2羽份刺种。(7)15日龄,禽流感H5+H9二联苗0.4mL肌注一免。(8)17~19日龄,泰乐菌素按说明加倍用。(9)20日龄,法氏囊病弱毒苗3羽份滴嘴或饮水二免。(10)21~23日龄,用球虫药按说明使用。(11)25日龄,传染性鼻炎疫苗0.6mL肌注。(12)28日龄,新支H120二联弱毒苗2羽份滴鼻或饮水二免。(13)35日龄,禽流感H5+H9二联苗0.5mL肌注二免。(14)41~42日龄,球虫药地克珠利或妥曲珠利按说明使用。(15)45日龄,肌注禽霍乱疫苗1头份,同时肌注新城疫疫苗Ⅰ系1头份。

9体会

9.1适时出栏

德化黑鸡饲养周期不当将直接影响鸡的肉质风味和养殖效益。饲养时间短了,肉质和风味差,影响销路及价格;饲养时间长了,饲料报酬降低,疫病风险性及饲养成本增加,养殖效益差。德化黑鸡一般母鸡饲养到150日龄以上、体重达1.4~1.6kg,公鸡饲养到180日龄以上、体重达1.7~2.0kg或以上即可上市出售。

9.2适度规模

德化黑鸡的养殖效益与适度的饲养规模有关。一般一对夫妻饲养最多不要超出5000羽鸡。生态养殖尽量避免规模连片养殖,自然条件如果许可,尽可能多点分散养殖,这样有利于饲养管理和疫病防控,从而降低养殖风险,增加生态养殖效益。

9.3适宜轮牧

一个生态鸡放养场地连续不间断地长时间放养,时间一久场地会受到污染,鸡群的健康会受到威胁,影响鸡的成活率;还容易造成场内鸡运动场地的植被受到严重破坏,易造成土地板结和环境污染,影响野生牧草生长;放牧时间太短,会造成重复投资,增加养殖成本,造成浪费,影响养殖效益。因此,要让放养场休养生息,恢复地力,建议二年轮牧一次。

9.4处理好放牧与治虫的关系

在果园内放养德化黑鸡,如果树确需治虫时,要选择晴天打药治虫,应选用高效、低毒、低残留的农药,喷洒农药时尽可能做到雾化,喷到果树上,减少药液喷到或滴至地面,鸡受毒害的概率也较小;最好是将治虫与放牧时间错开,尽可能避免鸡接触农药,以防鸡中毒。

作者:陈龙星 吴晓东 张以宏 单位:德化县畜牧站 泉州市畜牧站