摘 要：牛羊养殖管理过程中的环境污染问题，是需要重点关注的热点和焦点问题。牛羊养殖产业作为社会经济发展的重要组成，在推动经济发展方面发挥着重要的作用。当前，养殖户的经济发展水平和生活质量也在不断的提升，对高品质牛羊制品的需求量呈现逐渐提高的态势，对牛羊养殖提出了新的要求。当前，随着规模化养殖业不断向前推进，养殖管理过程中所产生的环境问题日益凸显，如果不能够妥善有效的解决环境污染问题，提高资源的利用效率，将会阻碍牛羊养殖业的健康发展，同时也会对周边生态环境造成巨大的威胁。因此，在牛羊养殖环节就要注重做好生态环境的有效保护，完善相应的管理制度，积极推广生态绿色养殖模式，加强对粪便污染物的针对性处理和有效管控，减轻对周边生态环境造成的破坏和污染。本文结合实际工作经验，探讨了牛羊养殖环节的环境污染问题以及防控措施，希望通过研究对进一步推动牛羊养殖业的良好发展有一定帮助。
关键词：牛羊养殖；环境污染；防控措施
最近几年，我国基层地区的牛羊养殖业发展十分迅猛，养殖规模也呈现逐年扩大的态势，广大养殖户取得良好的经济收益。随着牛羊养殖数量的显著增加，在管理期间所产生的各种问题日益凸显出来，其中环境污染问题、生态环境保护问题是重中之重。现阶段牛羊养殖的环境污染问题已经成为农业面源污染的主要来源，这些问题如果得不到妥善有效的解决，势必会对美丽乡村建设，社会主义新农村建设产生巨大的影响，也不利于农民群众的生命财产安全，更会严重影响到生态文明建设的贯彻和落实。因此，就需要从提高养殖管理人员加强生态环境保护，转变传统养殖管理方式转入手，加强养殖环节的针对性调控，注重做好环境污染防控工作。在畜牧养殖产业发展壮大背景下，就需要加快构建一个可持续的畜牧生态环境，更好促进生态文明的建设。
1 河曲县牛羊养殖现状
山西省河曲县是一个典型的肉牛肉羊养殖大县，当地所生产的肉牛肉羊品质较好，市场上供不应求。当前，随着经济水平的显著提升，消费者对高品质牛羊的需求量显著增加，规模化牛羊养殖业得到了不同程度的发展。但随着养殖规模的不断扩大，牛羊所产生的各种粪便以及各种污染物对生态环境造成了严重的污染和破坏，对此就需要对防控措施做出有效的探究，科学合理地采用牛羊养殖技术，有效推动牛羊养殖的健康发展，加强对生态环境的针对性保护。最近几年，河曲县依托科学技术的有效支撑，进一步转变中小规模养殖模式，规模化养殖效益不断扩大，规模逐渐提高了养殖水平和养殖质量，使得牛羊养殖的综合效益显著提升。该县始终按照区域布局，圈舍建设的标准化，品种优良化，养殖规模化，疫情防治程序化，以及经营产业化的形式来实现牛羊养殖产业的迅猛发展。但由于牛羊养殖发展速度过快，规模化养殖场建设数量过多，再加上前期缺乏针对性的科学规划，养殖过程中所产生的各种排泄物污染物和垃圾的数量日益增加，很多养殖场并没有构建完善的污染物处置设施，这些废弃物得不到妥善有效的处置，随意丢弃，对周边生态环境构成了严重的污染。现阶段，粪便尿液等各种污染物污染已经成为农业面源污染的主要来源，如果没有做好妥善有效的废物资源化利用，势必会对周边生态环境构成严重的威胁带来的经济损失不可估量。
2 牛羊养殖生产环节的环境污染问题
2.1 牛羊粪便造成的污染。当前，随着企业化规模化养殖产业不断向前发展，养殖密度增加的同时，也存在不同程度的污染物排放严重污染，污染面严重扩展的现象。牛羊养殖周期相对较长，在整个生长发育阶段会遭受到多种病虫害的威胁，患病牛羊的分泌物、排泄物当中会夹杂大量的病原微生物、寄生虫虫卵或者寄生虫成虫[1]，如果没有做好妥善有效的处理，这些病原微生物将会向着周边地区快速扩展蔓延，某些人畜共患传染性疾病，还会向着人类群体传播蔓延，威胁到周边居民的生命财产安全。由于养殖密度较大，圈舍当中的环境质量迅速恶化，尤其是进入夏秋季节，外界温度较高，湿度较大，粪便清理不及时，滋生大量的吸血昆虫，这些昆虫接触排泄物之后，会将传染性的病原带到牛羊群之前，甚至会带到我们的生产生活当中，对牛羊群的健康生长构成一定影响，也会对人类的身体健康造成一定的威胁。有些养殖户在牛羊饲料配制过程中，没有充分掌握牛羊群不同生长发育阶段的实际营养需求、养分需求，日粮搭配存在很大的随意性和不科学性，在饲料当中往往存在有大量的铜、锌、铁等多种重金属元素，还存在有大量的药物和饲料添加，这些重金属元素往往不能够被机体很好地消化利用就要粪便排出体外，对周边生态环境构成一定的污染和破坏。
2.2 污水所造成的污染。当前，在很多养殖场内部一直沿用传统的水冲洗圈舍的养殖模式，每天会产生大量的污水，在这些污水当中往往会夹杂有大量的有机物、微生物、有毒有害物质和各种重金属。未经妥善处理的污水直接向外排放或者被冲刷进入到河道、水库当中，会对水体造成一定的污染，使得水体发黑变臭，大量水生生物死亡。另外污水当中所存在的各种大分子的有机物质，或者各种消毒剂、抗生素进入水体当中，在厌氧条件下进一步腐败分解发酵产生很多的小分子的有机质，很容易被水体当中的各种水藻所利用，造成水体富营养化，水质恶化，水生生物大量死亡，水体的自我净化能力受到极大限制[2]。这当中的病原微生物如果没有进行有效的灭活处理，直接向着水体排放，会对周边生态环境和人类的身体健康构成一定的威胁，造成一定的经济损失。另外有毒有害的污水，通过下渗作用也会渗入到地下水，造成地下水源当中的硝态氮以及亚硝酸氮的浓度显著增高，有毒有害成分显著增多，对周边的生活用水造成严重的影响。
2.3 恶臭气体对环境造成的微污染。牛羊养殖管理过程中所产生的恶臭气体一部分包括了粪便堆积发酵所产生的硫化氢、氨气、一氧化碳、二氧化碳等各种有毒有害物质，这些有毒有害气体会对人们和牲畜的呼吸道黏膜产生一定的刺激作用，造成呼吸不顺畅、眼睛发干、打喷嚏，甚至会引发呼吸道黏膜损伤。当气体当中的有毒元素浓度相对较高时，很容易造成牛羊的免疫能力显著下降，引发机体出现免疫抑制，给多种疾病的传播流行提供条件。
3 牛羊养殖环节的环境污染防控措施
3.1 做好养殖场的妥善规划工作。当前，集约化养殖产业得到了不同程度的发展，但很多养殖户在养殖场规划建造过程中，往往会选择一些便利的场地，方便用水，经常将养殖场建造在靠近水源的地带，而对水资源形成了严重的污染，所以在今后养殖场规划建造过程中，应该做好养殖地区的有效区划，划分为禁养区、限养区和养殖区域，加快禁养区限养区各类养殖场迅速向着养殖区域搬迁，加强养殖区域养殖场结构的有效规划调整。原则上，牛羊养殖场应该远离水源保护区，远离人员聚居地，远离主要交通干道、污染企业和医院、学校，严格按照生态环境审批的相关要求，科学配置养殖场内部的各种养殖管理措施，确保养殖场所产生的各种污染物都能够得到妥善有效的处置。严格按照相关程序开展养殖管理工作，在养殖场当中配置良好的污染处理系统，保证牛羊健康生长[3]。还应该充分将养殖环境当中的各种设施利用起来，科学地处理好牛羊排泄物，使一些排泄物经过处理之后能够再次被利用，发挥其应有的利用价值，降低养殖环节所造成的环境污染问题。
3.2 做好妥善有效的粪污清理工作。在今后牛羊养殖产业发展过程中，应该逐渐转变水冲洗圈舍的养殖管理模式，积极实现机械化，充分定期做好牛羊圈舍的粪便清理工作，将清理好的粪便放入到污染物处置设施当中，实现厌氧发酵处理或者好氧发酵处理，对粪污资源进行第2次的利用，在一定程度上减轻养殖场向外排放的污染量，降低各种污染物对人类以及周边牲畜造成的不良影响。此外，在进行厌氧、好氧处置的过程中，所产生的各种代谢产物应该投入到农业生产领域，将农业种植和生猪养殖有效结合土壤当中的有机质显著增加，有利于农作物的健康生长，提高土壤的自我净化能力，减轻养殖场废物资源的排放量。
3.3 推广应用绿色饲料传统饲料。当中往往携带有大量的添加剂和各种抗生素的药物，为了减少各种有毒有害物质的产生，缓解重金属污染，就需要对饲料配方做出动态化的调整，引导养殖户科学选择饲料，科学使用饲料，提倡选择绿色饲料对牛羊进行科学养殖，在购买过程中应该对饲料的配方、生产日期以及添加剂的使用情况进行全面的衡量，保证饲料的安全性，减少各种重金属元素、抗生素以及添加剂的使用，避免因为饲料质量过于劣质，降低经济效益而造成牛羊养殖出现这样或那样的问题。同时，还需要对饲料以及材料的营养成分做出针对性的检查，避免因为饲料质量过于劣质，降低经济效益而造成牛羊养殖出现这样或那样的问题。还需要对饲料的营养成分做出全面的调查，选择无添加剂的绿色饲料，保证牛羊群都能够健康生长发育，降低排泄物对生态环境、土壤及水源造成的不良影响。
3.4 加大对养殖户的专业培训。相关工作部门应该加强对牛羊养殖户的定期专业培训，不断加强宣传教育，使广大养殖户能够注重牛羊养殖过程中所造成的环境污染问题。在实际培训期间，应该从牛羊养殖环节对生态环境造成的影响进行有效的宣讲，使养殖管理人员能够充分了解到不科学养殖管理模式对生态环境所造成的危害，以及对牛羊养殖业造成的不良影响，从科学养殖的注意事项等方面，进行专业化的技术培训，更新养殖户的养殖技术，增加牛羊养殖户的养殖知识，积极宣传科学化养殖的优势。
4 结束语
综上所述，发展牛羊养殖产业有利于增加养殖户的经济收益，但由于不规范的建设养殖场，养殖规划不合理，牛羊养殖管理过程中所产生的环境污染问题日益突出。所以在今后牛羊养殖业发展期间，就需要深入探讨现阶段牛羊养殖环节的环境污染问，从提高从业人员的环境保护意识加强生态调控，合理处置粪便等排泄物角度入手，定期对牛羊社进行全面的清洗卫生消毒实施科学化的预警监测制度，有效减少牛羊养殖环节所产生的环境污染问题，保证牛羊养殖安全。
参考文献
[1] 黄吉先.牛羊养殖环境污染与防控措施分析[J].中国动物保健，2020，22（12）：53.
[2] 张晓艳.牛羊养殖环节的环境污染及防控措施[J].畜牧兽医科技信息，2020（10）：15.
[3] 张瑞峰.浅谈静宁县畜牧养殖业对环境的影响及防控措施[J].甘肃畜牧兽医，2017，47（8）：46-47.
作者：张海燕 单位：山西省河曲县农业农村和水利发展中心
