门店工作安排范文1
一、总体目标
按照“排查、整治、提升”的工作思路，清除违规户外广告，规范管理门牌字匾，集中解决重点热点问题，认真研究有效方法，加强日常监管巡查，实现既特色鲜明又井然有序，既风格迥异又整体协调，既有文化底蕴又有治理成效。
二、工作安排
1.2020年5月1日-5月31日
对大街火车站片区进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知，发放《门牌字匾设置明白纸》。
完成时限：2020年12月31日前。
2.2020年6月1日-6月30日
对路进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知，发放《门牌字匾设置明白纸》。
完成时限：2020年12月31日前。
3.2020年7月1日-7月31日
对路进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知，发放《门牌字匾设置明白纸》。
完成时限：2020年12月31日前。
4.2020年8月1日-8月31日
对路进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知，发放《门牌字匾设置明白纸》。
完成时限：2020年12月31日前。
5.2020年9月1日-9月30日
对北路进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知，发放《门牌字匾设置明白纸》。
完成时限：2020年12月31日前。
6.2020年10月1日-10月31日
对路北段进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知，发放《门牌字匾设置明白纸》。
完成时限：2020年12月31日前。
7.2020年11月1日-11月30日
对北四路进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知。
完成时限：2020年12月31日前。
8.2020年12月1日-12月31
对北五路进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案，对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知。
完成时限：2020年12月31日前。
三、工作要求
（一）统一思想，提高认识。牌匾整治提升工作任务重，时间紧，要求高，相关责任人要充分认识牌匾整治工作的重大意义，增强做好整治提升工作的自觉性和主动性，高标准、高质量地做好整治工作。
门店工作安排范文2
采购不合理造成库存过大常常会给企业带来资金周转困难、库存管理费用过高以及难以更换产品等问题，还会由于一些产品存在着时效性和保质期两个特性，使得企业不得不将一些积压的商品低价出售，造成企业利润大幅下降。此外，库存不足还会使企业由于产品脱销而错过销售机会，降低企业的信用，并且紧急订货还会使企业所支付的各项成本增加，进而导致利润下降。本文以沃尔玛为例，分析了其在中国的采购和库存管理中存在的一些问题，并相应提出了一些解决方法来达到降低采购与库存成本的目的，进而提高企业的利润。
【关键词】
连锁企业;库存与采购;问题;对策
经济全球化的发展给很多企业造成了一定的冲击和压力，国内外许多连锁企业都面临前所未有的市场份额争夺战，零售业仅仅依靠销售额的增长已无法确保利润有大的提高，因为销售带来的收入正在被不断增加的成本所腐蚀。沃尔玛作为一家世界性的连锁企业，也是一家外资企业，对零售行业起着非常重要的影响，对于这样的一家企业来说，控制成本显得至关重要，而企业的采购和库存成本在整个成本费用中占据着一个主要比重，其中采购成本占了沃尔玛销售额的39%，而库存损耗大约为15．12亿美元。因此一个企业要想提高企业的整体利润，就必须抓好采购和库存成本这两个方面。而控制成本不只体现在企业现金流出的减少，还直接体现在商品结构合理化、品类管理科学化、补货的及时性、库存商品最低化等各方面，且最直接体现的是企业资金周转速度的加快和企业利润的提高。
一、沃尔玛在中国的采购和库存管理问题分析
把美国沃尔玛的管理模式移植到中国，一直是沃尔玛的终极梦想。然而前途是光明的，道路是曲折的，沃尔玛在中国市场摸爬滚打，一路跌跌撞撞，所付的代价不少。因为要在两个存在巨大文化差异的国家实施同样的经营理念和管理方式势必会在其发展的过程中出现许多水土不服的问题，就比如说沃尔玛在中国的采购和库存管理就没有达到理想的效果，主要存在的问题表现在以下几个方面。
(一)供应商合作共赢的意识不强。虽然沃尔玛与供应商在信息上实现了共享，但在中国很多供应商只知道通过直接的需求来提供产品，而不会去根据产品的销售情况做分析和改变，对于通过供应链系统传输过去的信息，供应商很有可能只是粗略地查看一些经过总结处理的比较简单的指标和报表，因为很多供应商还无法理解这样去做的好处到底是什么。很明显，沃尔玛对供应商的管理并没有像国外一样形成良好的循环合作。并且，由于沃尔玛会把一些商品的销售情况传输给相应供货单位，由他们来进行分析并供货，而一旦某些供应商对这些信息没有细看，忽略了几个指标，势必会给沃尔玛带来一定的经济和名誉上的损失。
(二)手工查保影响采购计划。商品的保质期对超市来说是一个需要特别注意的地方，超市也会放较大的精力来管理商品的保质期，因为商品保质期这一特性会影响企业的采购策略。而我发现在中国的沃尔玛依旧运用着最原始的人工查保的方式，另外，在给商品上架的时候，超市的有些员工可能会嫌麻烦，在上货的时候直接将补货商品放在外侧，而把原来的商品直接推到里面，造成了剩余保质期较长的在外侧进行销售，而剩余保质期较短的则在内侧被忽略，同时也给现在的手工查保工作增加很大的负担。而若在这工作中没有很细致地检查，不小心忽略了几样临保商品，就会影响到企业的促销和采购计划。
(三)中国消费者的不确定性给采购带来的挑战。相对于欧美地区消费者基本都是带有很强的目标性购物，中国的消费者则由于生活方式和地域的不同，在购物的喜好上存在着较大的差异性，而沃尔玛在集中采购时无法全面系统地考虑到在不同时间、不同地方、不同消费人群的消费需求，致使某些地区就可能无法因时因地满足消费者的需求，从而降低了消费者对沃尔玛的满意度。因此，中国消费者消费的不确定性为沃尔玛的集中采购配送增添了难度，提出了新的挑战。
(四)门店库存过高和缺货现象严重。在中国的一些沃尔玛超市中，一些畅销品总是缺货，而非畅销品却占用了大量的资金和库存空间，由于这些商品的存在，严重影响门店的库存周转率和资金周转率。有一次，我们在沃尔玛超市进行问题查找时，就发现缺货已经成为了沃尔玛十分常见的一个现象，很多货架都空置着，甚至一些日常必需品，比如盐都进入了缺货的行列。而我觉得对于某个热销产品亦或是必需品来说，超市若达到了严重或经常性的缺货状态，供应商没有及时了解情况和采取补货措施，而沃尔玛的采购人员可能也没有精力来关注到这一单品，那么就很有可能造成这个商品出于一直缺货的状态，作为一种处于热销状态的商品或生活必需品，长时间或经常性地处于一种缺货状态的话，对零售业企业来说是十分严重的一个现象，会造成一个较大的利润损失。
(五)欠缺对采购人员的专题培训。在中国，沃尔玛的部分采购人员可能会出现过于看重短期利益，出现只考虑节支的采购误区，一味地向供应商索取费用，以及将自己的费用转嫁给供应商，这就造成了采购人员过度集中精力于索取费用，而没有考虑到与一些希望长远发展的企业建立战略合作关系。甚至有些还会利用自己的身份一味地欺诈供应商，不遗余力地索取一切利益。这种行为势必会破坏双方互利共赢的基础，影响双方良好的合作，还可能会给企业的长远发展带来无法弥补的损失。
(六)仓库的管理和配送缺陷。中国地域广大使得配送中心显得很少并且分散，在执行少部分商品的配送上有些力不从心，松散的物流格局也造成了产品配送效率的低下，而这就意味着企业必定会存在部分资源的浪费，包括在配送的人力物力上。并且在中国各个门店相互间还比较独立，在很多的信息上口径不统一，造成了只要一有门店的某种产品存在缺货，就得从配送中心进行调货。同时还会由于部分库存管理人员的素质较低、工作比较随意，对商品没有一个较为系统和详细的管理和分类，而使得超市的整个仓库显得比较混乱。
二、对中国沃尔玛超市采购和库存管理的改进措施
(一)对重点供应商加强培养。我们可以按80/20的规则进行划分，占80%采购金额的20%供应商为“重点供应商”，占20%采购金额的80%供应商为“普通供应商”。沃尔玛公司作为零售行业规则的引导者，不能坐等其供应商来慢慢进入角色，而是有必要地付出一些前期的培养成本，而这一成本的划分则是对重点供应商投入80%的时间和精力，对普通供应商投入20%的时间和精力。接着，对供应商进行培养后，沃尔玛还得进行后续的考核，对于这个事情，我认为总部可专门建立一个部门或一个团队来进行跟进，着重来提高重点供应商的一些素质和能力，来接近沃尔玛为供应商制定的标准，为以后更长远的合作打下基础，而非对合作的供应商不管不顾，任其发展，这样的做法导致的后果就是造成双方共同的损失。
(二)建立临保提醒系统。为了应对人工查保带来的失误和减少这一方面的人力成本，超市可建立一个商品临近保质期的到期提醒系统。在这个系统上建立两个版块，一个是库存商品保质期管理，另一个是货架商品保质期管理。运用了这一系统，超市不仅可以降低对商品保质期的监督检查工作，管理人员还可以直观的看到门店所有商品的剩余保质期，对于有些商品及时采取促销策略而不至于因错过最佳促销时间而造成超市更大的损失，根据这一系统超市管理者还可进行一个采购进货的安排和监督，减少了由于人员的疏忽给超市带来名誉上的损害和经济上的损失。
(三)采取集中采购为主，分散采购为辅的采购方法。这一方法的运用主要是为了解决中国消费者在消费需求上存在的巨大差异。虽然，集中采购给沃尔玛带来了许多的优势，但在地大物博的中国和面对生活习性存在较大差异的中国百姓，我觉得对沃尔玛各门店的商品配送都由配送中心进行统一配货是不太不合理的，我觉得其完全可以将集中和分散这两种采购结合起来，即在总部集中采购的前提下采取部分分散采购的策略，这样的一种结合不但可以发挥集中采购的规模经济效应，还能通过调查不同地区消费者在购物上的喜好和需求，有针对性地在各地区采购一些产品，来满足顾客的需求和提提高顾客的满意度，比如在一些节日，人们选择庆祝的方式不同，所需要的商品自然也会有所区别，而这些正是集中采购无法解决的问题，因此，部分商品采取分散采购的方式也是为了能让企业真正做到为顾客着想和服务。但这是在不改变大部分商品依然处于总部集中采购管理的状态下进行的。
(四)采用库存信息联合法。沃尔玛采用如下图的方法进行采购，可以高效便捷地满足日常经营的需求。但在有些时候它还可以利用各门店之间的库存来进行调配，比如说这一商品在这地区门店刚好处于销售高峰期，而在另一地区却处于低潮期，那么为了让生产出来的商品更有效地得到利用，而不至于过期变质掉，就可以相互进行补充销售，这也是基于这一系统数据可以在各门店呈现，进行一个数据的交流，让门店的负责人可以看到其他门店各个商品的库存情况。一旦发现自己门店内的某一产品处于高库存低销量的情况，超市的相关管理人员就可以将这一情况反映给总部，并在总部允许的前提下采取这一方式将自己门店内的库存进行一个选择性近距离的转移，降低库存成本并减少损耗。
(五)加强采购人员的专题培训。在采购一种新商品时，采购人员在这一环节就显得十分重要，优秀的人员往往会带来一个令人满意的谈判结果。因此对采购人员，公司应加强他们的培训，提高他们的道德品质，比如不弄虚作假，不见利忘义;提高他们的专业知识，比如采购流程、谈判技巧、合同管理;提高他们的综合能力，比如分析技巧、逻辑思维、决策能力、合作精神等，对每一个供应商要像对待自己的合作伙伴和利益的共同所有者一般，这样才能为以后的合作奠定一个良好的基础。
(六)应对门店仓库配送和管理缺陷的举措。当某个门店出现少部分商品缺货而配送中心又相对比较远时，总部便可以安排同地区门店进行补给，一旦一个区域内一些门店同时提出补货需求时，总部便可以统一进行补货，这样可以降低配送的费用，而这些都是要建立在将各门店信息进行统一管理之后。应对超市仓库管理上的问题，我觉得主要是要依靠仓库管理人员在这方面的意识。因此，区域的总部可以在平时多加强这部分人员的培训，让他们清楚如何才能根据各门店的不同情况把商品进行一个比较合理的分类，并且在平时总部也要加大各门店仓库管理上的检查力度。在商品的搬运上，总部还应尽可能给予一些技术和工具上的支持和指导，最大限度降低在搬运过程中对产品造成的遗失和损耗。
综上所述，通过以上对在中国发展的沃尔玛采购与存货管理中存在的问题和对策分析，可以得出以下结论:采购和库存的优化管理是当今连锁超市打造核心竞争力，取得竞争优势的关键因素，因此要想在全球一体化的经济环境中谋求生存和发展，连锁超市企业就要全面系统地考察评估自己的库存和采购管理系统，并围绕企业的整体发展战略目标不断完善供应商系统、采购模式、信息系统、仓库管理方式以及提高采购人员的能力来适应社会和企业的发展。可以说没有一个有效的采购系统和良好的库存管理系统，就无法保证企业销售系统的顺畅运作，也无法较好地满足顾客的需求，当然企业也很难获得目标利润。
作者：周芳琴 单位：宁波大红鹰学院工商管理学院
【参考文献】
［1］赵霏．零售企业库存管理对策研究［J］．现代商业，2012(3)
［2］曹前．连锁超市采购过程中隐形成本的构成及控制［J］．中小企业管理与科技(下旬刊)，2009(3)
门店工作安排范文3
一、指导思想
深入贯彻落实重要指示精神和党中央国务院以及省委省政府加强肺炎疫情防控决策部署，统筹做好疫情防控和保障畜禽产品供应。按照“防控管理并行”的原则，逐渐放开交易市场，搭建产销两端桥梁，保障全乡产能稳定和人民群众生活需求。
二、放开要求
（一）放开时间：3月6日起逐步放开集贸市场。
（二）放开条件
1.从业人员条件。从事商贸的经营者非肺炎所涉及的“5＋1”类人员，每天进、出交易场所时两次体温检测均正常，佩戴口罩等防护设施。
2.交易活禽条件。活禽来自非疫区且临床表现正常，必须由畜牧站进行检疫并开具相关证明。活禽存放笼具及运载工具装前卸后应彻底清洗消毒，当日未销售完的活禽不得在市场隔夜留存。
（三）放开流程
1.开放前准备。集贸市场开市前，对交易场所及其周边环境进行彻底清洗和全面消毒。通过张贴公告、发放宣传单和村村通广播告知农户，广泛宣传我乡市场管理和人员管控的相关规定。
2.递交报备材料。摊位经营户人员应主动向乡病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部提交身份证复印件、居住详细地址、联系电话、健康证明和春节期间以来人员接触情况。
3.递交审批材料。我乡按照县文件（遂指字〔2020〕2号）要求，对照放开条件，逐条落实，并及时向县市场监管局等监督管理部门递交审批材料。
三、主要工作
（一）强化人员管控。为切实加强我乡集贸市场逐步开放后的人员管理，确保流动人数在可控范围之内。在入口设置卡口，由乡机关干部、乡派出所、乡卫生院、水东居委会、油坑村委会、淋洋村委会、志愿者组成卡口值班组，对进入人员登记；由乡机关干部、市场监督分局、派出所民警、乡农技推广中心人员组成巡逻组，加强对圩场摊主、超市、门店等重点区域的巡逻，对扎堆聚集人员进行驱散，对无购物需求的人员进行劝离，对不规范经营者进行当场纠正。
（二）严格市场管理。为切实加强我乡集贸市场逐步开放后的市场管理，第一，七岭片圩场、淋洋片圩场继续休市，取消逢圩日，商业门店实行每日经营，确保人员不扎堆聚集；第二，与群众日常生活必需品无关的店铺和摊位全部关闭，例如餐馆、冷饮店等，水果、百货按照经营者人数的一半对外营业，允许种子、农药、化肥等涉农物资开业经营，保障春耕备耕。商业门店只能在门店内经营，不得在路边摆摊设点，严禁沿路摆摊设点进行交易；第三，活禽交易全部到信用社旁老农贸市场内摊位上交易；第四，猪肉必须在屠宰场购进，经营者除了在七岭、淋洋交易外，在疫情防控期间可选择在阡陌村、村、清秀村、福龙村设置配送交易点，交易点设置在空旷和空气流通性好的地段，引导群众排队有序购买，不扎堆，群众自售蔬菜一并分片到猪肉交易点进行出售，设置在村的交易点，由大汾市场监督管理分局、乡管理组和所在村委会进行监管；第五，加强对外地经营者的管理，进入市场必须提前进行备案，限制其经营时间；第六，我乡将在市场和村级交易点公布举报电话，接受群众对市场规范化经营的监督。
（三）做好人员防护。人员防护工作是疫情防控期间我乡集贸市场逐步开放工作的基础，进入市场的经营户及购物群众须按防护规定佩戴口罩，接受体温测定等健康检查，登记经营人员信息，发现异常人员按疫情防护规定处置。
（四）规范卫生消杀。大汾市场监督管理分局要监督市场业主，严格按照肺炎和高致病性禽流感疫情防控要求，配齐必要的卫生清洁、无害化处理、消杀等药品和设备，组织安排好人员执行疫情期间的“1110”制度（即：“一日一清扫、每天一消毒、每周一休市、隔夜零存放”），由乡农技推广中心、市监分局、水东社区、淋洋村委会指导和监管，一旦出现突发公共卫生或动物疫情执行相关休市停业整顿措施。
四、工作保障
（一）落实属地责任。乡成立领导小组，各村要落实好“菜篮子”要求，一手抓疫情防控，一手抓农产品保供稳价，及时摸排群众家禽等畜牧产品滞销问题，并协调解决，切实保障群众生活需求，稳定畜牧业生产。
门店工作安排范文4
关键词:财务造假；关联方交易；内部控制
一、瑞幸咖啡事件发生历程
2020年12月17日早间，瑞幸咖啡在未承认也未否认指控的情况下支付1.8亿美元换算约为12亿元的罚款，以了结美国证券交易委员会的指控，自此瑞幸咖啡造假事件落下帷幕。2020年1月31日，知名做空机构浑水突然宣布收到一封瑞幸公司的内部举报信，其中声称瑞幸咖啡财务运营数据造假。4月瑞幸自爆，承认公司首席运营官造假，虚增交易额达22亿元，由此引发国内外的超高关注度，股价一跌再跌。紧接着瑞幸进行高层人员变动，成立特别委员会进行内部调查，但损失已经无法挽回。6月29日，瑞幸在美国的电子证券交易机构纳斯达克正式结束交易，终止了长达一年多的上市，进行退市备案。瑞幸咖啡最终以1.38美元/股的股票价格收场，与上市时相差甚远，收盘总价值不足16亿元［1］，损失惨重。截取企业部分股价数据进行对比，见表1。中国证监会、中国银保监会、中国财政部都对此次事件进行发声，给予了合理的行政处罚，并及时将惩罚结果向公众公开。但此事件也牵连了供应商、担保机构、贷款机构，以致员工的大量失业，造成了恶劣的影响。
二、造假手段
(一)虚增收入。为了使报表的利润增加通常采用的方法就是虚增收入。咖啡行业营业收入等于取决于产品单价、每日销售订单数量和每单销售量，而瑞幸对这三项都做了虚增。瑞幸咖啡首先减少了外卖的数量，将大多数单量安排在易操作的门店，2019年送货单数量占比逐季下降，取第一季度与第四季度相比，每笔订单商品数从1.38直降到1.14。再将取餐码不按顺序排列即跳号的方式来增加门店每日销售订单数量，对于店均销售量，其2019年第三、四季度至少分别虚增了69%、88%［2］。每单的销量也存在夸大，浑水在调查时计算得出每单有1.14个商品，远低于瑞幸咖啡宣称的数量。同时每件商品的价格虚增了1.23元。而瑞幸咖啡通过不断开设门店将这些造假数据分散到数以千计的门店中，加大了审计的难度。同时2019年第三季度其他产品收入占比6%，瑞幸通过虚增包括便餐、果汁、坚果、马克杯的售价进而虚增4倍收入，手段恶劣。
(二)虚增成本费用。饮料行业是一种轻资产行业，资产类别少易统计，难以作假。因此，瑞幸咖啡选择了虚增成本费用来粉饰报表。瑞幸咖啡2019年的招股说明书及财务报表披露数据显示，上一年一整年的广告费用为3.62亿元，而今年仅三个月的广告支出就高达3.74亿元［3］。与2018年第三季度相比，瑞幸2019年第三季度广告支出虚增了一倍多。瑞幸声称是为了实现了宣传以达到门店的收益，然而实际上这笔广告费用与瑞幸对于特定公众传媒的实际支出相比多了3.36亿元，反而与被虚增的门店利润基本一致。这就是为了收入和成本费用的匹配，将虚增的现金流作为成本费用流出，以免引起审计的注意。
(三)复杂的关联方交易。瑞幸咖啡和神州租车的分支机构氢动益维存在虚假的业务往来，而瑞幸咖啡董事长陆正耀还是神州优车的董事长和CEO。瑞幸把内部资金拨付给氢动益维，然后氢动益维反过来购买瑞幸的产品，从而增加收入，美化报表，实际没有额外收入产生。随后陆正耀还曾通过收购的方式，从神州优车向其关联方王百因输送了1.37亿元利益，而之后王百因在瑞幸咖啡总部附近新成立一家咖啡机供应企业，并与瑞幸有密切的商业关系。如此长久有序、牵连多涉事广的业务造假，当然不是瑞幸能够独立规划进行的。事后调查，瑞幸咖啡还和神州优通等40多家公司合谋造假，密谋从其他企业高价买进的方式虚增成本费用。而同样通过这种明面企业接触，实则内幕交易的方式流转资金，极容易造成表面上营收大增的假象。美国证券交易委员会宣称，从2019年四月起至2020年，瑞幸通过关联方交易伪造了超过3亿美元的销售额［4］。
三、背后的责任
(一)资本市场环境存在漏洞。近年来，我国企业的财务造假案屡屡出现，这归根于我国金融资本市场竞争较大，迫于压力企业开始铤而走险。部分企业致力于寻找法律法规未提及的区域，获得大量非法所得修饰企业报表且可逃避惩罚，财务造假案频频发生。因此，要在企业治理中有效预防财务造假，就必须建立良好的法律环境和完善的法律制度，而目前我国这方面法律的完善、执法的力度和社会的法律意识的形成尚在发展中，没有一个自主独立的部门对市场及企业发挥监控作用，使企业越发肆无忌惮。
(二)企业的内部控制较弱。瑞幸集团的内部控制环境落后，内部控制并未发挥作用。以往案例，许多企业因忽略内部控制的重要性，错失了及时从内部第一时间预防解决造假发生的时机，瑞幸亦是如此。瑞幸的高层并未对内部控制进行重点关注，未设置独立自主的监管部门进行监督，且高级管理人员职权集中，相互勾结掩护，职责也并未承担［5］。事后调查证明，瑞幸高管的亲属与瑞幸的合作方都有关联，影响企业经营活动正常运行，而最终承担责任的只有依照命令执行的财务人员。
(三)财务会计人员综合素质缺乏。公司财务造假案频频发生却之前未被审计机构发现，主要是因为企业会计从业人员造假技术成熟、隐蔽，在自己的专业领域钻营不正当的知识与手段，以达到非法获利的目的。而审计机构中注册会计师自身权利不足，工作职责范围有限，从企业获得资料有限，而有限的审计资源需要通过审计组成员的充分了解被审计对象才可合理安排从而在规定时间内完成工作，这要耗费很多的精力与浓厚的知识与经验。且若是审计人员不能独立进行审计，警惕性或者能力不足，轻信企业提供的资料或者与企业沆瀣一气，那么审计的真实可信也只是忠于表面形式。由此归根结底就是相关的财会人员专业素养和职业道德欠缺。
四、教训
(一)依靠政府整改市场环境。首先应建立起相关监管机构组织，将对于企业的监督管理机制完善，有效地提前在损失前发现并制止财务造假的发生。无论是事前准备、还是发生期间或者结束后的检查力度都要加强，以免不能及时发现问题所在从而错过挽救问题的好时机。同时应对于行业中表现自律诚信的企业有所优惠，对于有前科、财务造假的企业降低诚信评分，限制经营行为。政府监管也应当建立在健全的法律法规基础上，尤其是在监督和管理涉外企业方面，这样才能更好地保障境内外投资者的合法权益，同时，也杜绝投资者违法行为的发生。同时设立合理法规加大对于我国财务造假的惩罚力度，提高法律对财务造假的约束力，提升造假成本，以免企业未来更大的利益而铤而走险。以完善的法律覆盖整个金融市场。除此之外，合理引入做空机制可以淘汰劣质不道德企业，有助于净化金融市场环境，内外监督，双重出击，营造安全稳定的市场环境。
(二)改进企业内部控制。首先企业应确保内部人员都能明白且维护合理的内部控制的正常运转对企业的积极作用，再辅以内部监督管理的强化。通过强硬的规定命令与隐性的企业氛围转变员工的行为，使内控深入人心。同时确保企业高管权责分明，以防权力过于集中进而影响其他股东的权益，从企业内部基础上及时发现或预防造假的发生，遏制财务造假案的发生。内部控制还需要内部审计的辅助，通过内部的自我监督和管理，使企业的环境背景完善良好;同时企业要根据实事的发展定期对内控制度进行完善和补充，以便更好地实现内控目标。其次，建立合理的内控机制并让控制制度贯穿到企业生产运营的各个环节，从财务拨款预算拨款、资产原材料购买的成本费用控制、经营活动收入以及最后的报表，都确保能够在有效的会计核算与监督下诚信合理地进行。要确保企业以会计要素为中心安排各项会计对象及事项，对企业的各个生产环节的情况及时真实地公开，并对具体环节实时控制，在一定程度上增强企业竞争力。受行业影响，瑞幸应把内部控制和风险管理相结合，吸取相关企业的教训，完善自己内部对其经营活动和治理决策进行的预测与防范;建立健全风险评估体系，确保企业正常、有效地运行。而瑞幸集团的部分应监督企业运行的董事或多或少被企业的内部董事控制，丧失了应履行的责任与意义，应设立相关监督机制，加强责任意识，充分发挥外部董事作用，对于企业的发展具有实际的监管制衡。
(三)提高会计人员专业素养与职业道德素养。财务造假是企业领导和财务会计人员在核算过程中，因个人利益或企业的非法利益而做出的不符合国家规定要求的行为。所以首先企业的财务人员应保持一个会计人员必须具备的诚实守信的职业信念，严守职业道德。董事会和审计部门要发挥独立监管的职责，避免受到干扰，强化独立审计的作用。信息化时代，企业进行造假的方式五花八门，防不胜防，因此审计人员在工作时，不仅仅应该把视线聚焦到其经营业绩上来，还要结合企业近年来的市场环境以及重点考察由此所带来收入流水变动，考虑是否有舞弊的可能性。加强对企业商业模式的了解，就如瑞幸在最开始为了提升知名度连续投入大量的资金进行铺垫，通过企业亏损的方式迅速占领市场，而瑞幸就面临无法弥补亏损的困境，从而虚增利润、做高市值。凭此，审计人员对于瑞幸的数据造假就可以早有预防。任何公司不可能靠炒作概念和数据造假发展下去，要合理真实地实现盈利才能生存。瑞幸咖啡作为一起反面的典型虽然自食其恶果，但也给我国社会经济造成了极为恶劣的影响，影响了国内企业在海内外的发展。瑞幸所抢占的市场容量小，竞争压力大，最开始的决策也并不明智，影响了后续持续稳定的发展，但这并不能作为投机取巧的原因，财务造假不仅对企业的生存与发展有着致命的恶劣影响而且严重扰乱了国家的政治经济信息，损害了国家的利益，因此应该坚决拒绝企业财务造假行为。
参考文献:
［1］王秀珍.康美药业财务造假案例分析［J］．经济师，2020(2):98，100.
［2］史玉凤，罗荣华.瑞幸咖啡财务造假原因及对策分析［J］．中国商论，2020(22):11－12.
［3］李治堂，史玉凤，田丰畅.上市公司审计失败原因及对策分析———以正中珠江审计康美药业为例［J］．财务管理研究，2021(01):18－22.
［4］张庆，庞雨洁.瑞幸咖啡为何财务造假———基于商业模式视角［J］．全国流通经济，2020(10):7－9.
门店工作安排范文5
连锁经营管理专业（专业代码630604）指在培养新经济时期的连锁经营管理人才，它区别于以产品经济为主体的工业经济的人才需求，更重视知识商品、品牌商品、权益商品、企业总体作为商品、社会总体资源组合作为商品等新经济商业形态的营销与管理，新经济呼唤新的商业模式，连锁经营是其中的主流发展模式，连锁经营管理专业培养系统掌握连锁经营基本理论和实际操作能力的国际型、实用型、复合型、创新型专门人才。连锁经营管理是一个新兴的专业，它顺应了现代经营模式的发展，目前具有很大的影响力和发展潜力。近年来，随着新零售概念的出现，连锁零售业发展迅猛，已经成为国民经济中的重要组成部分，这不仅表现在连锁企业(集团)的逐年增加，而且表现在连锁门店数量和销售额的快速增长。统计数据表明，连锁经营是现代社会非常普遍并仍在持续快速发展的一种商业组织模式和企业经营方式，具有广泛的发展前景，是高职学生重要的就业和创业方向。主修课程：连锁门店开发与设计、特许经营理论与实务、店长实务、连锁企业信息系统管理、连锁企业品类管理、商务谈判与推销、连锁企业会计实务、市场营销、电子商务创业实务、连锁供应链实务、物流管理实务、市场调查与分析、管理学基础等。
一、连锁经营管理专业整体实践教学设计思路
连锁经营管理专业整体实践教学以职业岗位面向为主线，主要训练学生面向商业及商业连锁企业，从事门店店长、大、中型卖场店长助理、大、中型卖场业务主管或商品部柜组长及总部各管理岗位及其他商业或服务业相关管理岗位等主要目标岗位所要求的通用技能。
二、连锁经营管理专业整体实践教学内容及时间安排
连锁经营管理专业整体实践教学分为专业认知实训、专业基本技能实训、专业核心技能实训和综合实训四个阶段分四个学期进行，共228个学时。第一个阶段主要是对学生专业认知能力的实训，主要内容是对连锁经营企业的岗位要求、文化理念、基本职业素养的要求等的实训，课时为36课时，安排在第一学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第二阶段主要的是对学生专业基本技能的实训，主要内容是对门店商品管理能力包括信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制等的实训，门店营销管理主要训练学生的促销计划执行能力，主要课时是84课时，时间安排在第二学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第三阶段主要的是对学生专业核心技能的实训，主要内容包括训练学生进行报表分析能力和团队管理能力如排班、会议组织能力，主要课时是88课时，时间安排在第三学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第四阶段主要的是对学生专业拓展技能的实训，主要内容包括训练学生进行商圈调查能力如商圈调查方案设计，团队建设能力如组织构架与人员配备能力，还有卖场布局能力如卖场布局设计能力，主要课时是56课时，时间安排在第四学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机。这四个阶段具体通过对专业认知能力、专业基本能力、岗位核心能力、跨岗位综合能力4大能力进行连锁经营管理专业整体实践教学。通过设置门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局8个模块来实现，信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、商圈调查方案设计、组织架构与人员配备、卖场布局等11个技能训练项目，训练学生门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局等能力以及从事连锁经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间管理能力、语言表达能力等职业素养。
三、连锁经营管理专业整体实践教学要求
连锁经营管理专业整体实践教学可以使学生具备连锁经营管理的基本职业素养要求；掌握根据专业技能基本要求，如门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设与卖场布局等等专业技能，要求学生能按照相关操作规范独立完成给定任务，并体现良好的职业精神与职业素养。通过对连锁经营管理专业整体实践教学11个实践项目的训练，以达到以下的要求：
（一）职业素养要求
对背景材料和给定任务非常了解，体现一定的学习力；对实践资料分析透彻，能从细节描述中找出有用的信息并加以利用，体现基层管理者所具备的观察力、分析力与逻辑思维能力；能根据所学理论知识完成规定的任务和实现能力的提升，体现良好的理解能力与执行力。
（二）基本技能要求
1.信息系统操作技能要求：能熟练使用Office进行相关操作；能正确实施JIT采购决策，制定采购计划表；能够运用信息管理系统熟练进行会员管理；能够运用信息管理系统熟练进行商品进、销、存的相关操作。
2.商品陈列技能要求：能根据给定材料确定商品陈列所需的资料；能根据商品明细表及货架排面与尺寸绘制手工商品配置表；能根据商品配置表在货架上进行商品陈列；能根据不同的商品，选用不同的陈列方式；能根据给定的实践资料，进行相关商品陈列。
3.商品盘点与质量控制技能要求：熟悉盘点作业流程，能对给定的实践资料进行认真、细致的分析，从实践材料的分析中获取公司的商品盘点制度等有用信息，并在此基础上做好商品盘点准备工作；能遵守公司商品盘点制度，根据商品盘点要求，认真、细致、负责地进行商品盘点；能对盘点过程中出现的具体情况进行正确的分析和准确的处理；能根据不同商品对质量标志的具体要求，明确判断商品质量标志问题商品；能根据商品标注的生产日期、保质期（或到期日期）正确判断保质期质量问题商品；能根据商品的包装密封性、包装破损状况、包装材料等正确判断包装质量问题商品；能正确填写商品盘点表，书写规范，字迹工整清晰，签字齐全；能进行盘点分析，提出盘点改善建议或感悟；能正确填写商品质量检查报告，要求将质量问题商品的有关信息及处理办法填入报告中，填写时做到工整清晰。
4.促销计划执行技能要求：能对给定的背景资料进行认真、细致的分析，从中获取有益的信息；能针对给定的实践资料，明确促销的时间、地点、对象及活动形式；能根据给定实践资料明确促销主题；能根据促销主题选择促销商品；能根据给定实践资料备好促销商品；能够采用正确的方式陈列促销商品；能根据总部计划调整好促销商品的价格；能根据促销计划进行人员分工，落实到岗、到人；能根据总部计划进行资金的合理预算。
5.报表分析技能要求：能对给定的报表进行认真、细致的分析，从基础数据中找出有用的信息并加以利用；能对报表各项指标进行相关分析和计算；能在对报表数据指标进行分析的基础上，发现问题、分析问题，并提出解决问题办法及建议；能撰写格式正确、内容完整、思路清晰的报表分析报告。
6.排班技能要求：能熟悉劳动法及劳动合同法关于工时以及加班的规定；熟知排班的原则，建立科学的排班思路；能对给定的实践资料进行认真、细致的分析，从实践资料的分析中获取有益的信息，并在此基础上确定排班所需的资料；能针对给定的资料，根据卖场的营业时间和员工人数合理地进行排班；能熟练地运用EXCEL软件。
7.会议组织技能要求：能根据实践资料确定会议召开的时间、地点；能根据实践资料确定会议的主题和内容；能根据主持会议的需求准备相关数据资料；能灵活运用主持技巧，效果明显。
8.顾客投诉处理技能要求：能根据题目提供的顾客投诉案件实践资料对投诉案件类型及投诉性质进行比较深入的分析，明确主要问题；能根据对主要问题进行分析得出的结论，提出明确的投诉案件处理目标；熟悉顾客投诉的处理流程，具备投诉处理的实战能力；能熟悉相关的法律、法规，掌握消费者的心理，能在处理方案中针对具体的投诉问题，有效运用恰当的顾客投诉处理技巧、方法提出有效的解决问题的对策措施或建议；能运用良好的语言表达与沟通能力、较强的亲和力，能随机应变、临场发挥，有效处理顾客投诉。
9.商圈调查方案设计技能要求：能根据实践资料明确商圈调查目的；能根据实践资料及商圈调查目的确定商圈范围和层次；能根据实践资料确定商圈调查内容；能根据商圈调查目的、调查内容设计调查表。
10.组织架构与人员配备技能要求：能对实践资料进行认真、细致的分析，确定门店岗位设置与人员配备的原则与要求；能确定组织架构与人员配备的方法与步骤；能确定具体的职务岗位；能明确指定岗位的工作职责；能为各职务岗位配备适量的职务人员；能用简练、准确的文字书写一份条理清晰、内容简洁、具有一定操作性的文字说明书。
11.卖场布局技能要求：能对给定的实践资料进行认真、细致的分析，从背景资料的分析中获取有益的信息，并在此基础上确定卖场布局所需的资料;能针对给定的资料，根据消费者行动路线及消费习惯等设计货位布局和商品面积的配置；能够根据不同的商品，配置相应的货架；能熟练运用磁石点理论进行商品配置。四、连锁经营管理专业整体实践教学模式和教学方法连锁经营管理专业整体实践教学课程采用分段实训、项目实训的教学模式，采用的教学方法主要包括任务驱动教学法，线上线下混合式教学法，游戏体验法，职场体验法，模拟仿真法，讲授法等。采用的信息化教学手段主要包括利用智能手机拍摄功能和抖音平台引导学生分组拍摄情景剧，让学生感受团队协作、体验真实的实训场景；通过移动教学平台云班课中的投票、头脑风暴等教学活动引导学生展开自主探究，效果评价，并自我完善；通过微信直播学生模拟操作，让企业专家点评，使实训场景更加趣味化，进一步提升学习兴趣等。
五、连锁经营管理专业整体实践教学考核评价方案
（一）考核评价方式
连锁经营管理专业整体实践教学课程考核采取过程考核与结果考核相结合，技能考核与职业素养考核相结合。根据学生操作的规范性、熟练程度等因素评价过程成绩；根据设计作品、提高文档质量等因素评价结果成绩。
（二）考核评价内容与方式
连锁经营管理专业整体实践教学课程考核方式为机试和现场测试两种方式，每个项目考核满分为100分，其中专业技能占90分，职业素养占10分。
六、连锁经营管理专业整体实践教学课程教学实施条件
运用现代教育技术和虚拟现实技术，仿真教学环境；合理使用现有的实习实训条件，使学生体验真实的工作环境和企业文化；利用网络资源和图书馆馆藏提供丰富、共享的教学资料，将专业教育与素质教育有机结合。教学场地可以是普通教室、多媒体教室、校内实训超市及校外实训基地。
作者:张小桃 单位:湖南现代物流职业技术学院
连锁经营管理实践教学篇2
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高［2006］16号)提出要“大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式”。实践教学是高职高专教学中的一个重要环节，是专业内涵建设的重中之重，实践教学不仅可以培养学生的专业技能和职业技能，还可以增强学生的就业能力、职业发展能力和创业能力。
一、实践教学在连锁经营管理专业人才培养中的作用
高职连锁经营管理专业的培养目标是:培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和创新精神，熟悉连锁经营管理基础知识，掌握收银管理、品类管理、采购及配送管理、门店营运管理等技能，在连锁经营零售企业、连锁企业配送中心、连锁企业总部各管理岗位有可持续发展能力的高素质技术技能型人才。这就势必要求高职院校要加强实践教学，学生只有通过“做中学，学中做”的方式，才能将理论知识与实践有机结合起来。连锁经营产业的快速发展给商品流通管理和服务业带来了大量的人才需求，由于行业发展过快，连锁经营行业人才短缺，其中尤为稀缺的是管理型人才。这对连锁经营管理专业人才培养质量提出了更高的要求，即培养的人才不仅要具备某一技能，还要是复合型应用人才，才能满足连锁企业不断发展的需要。近几年，一方面企业急需的人才匮乏，另一方面大学生找工作难，这种矛盾暴露出传统的人才培养模式已不能适应市场对人才的需求。要培养出企业急需的技能型人才成为亟待解决的问题，而解决这一供需矛盾必须打破现有教学模式从而构建新的实践教学模式。
二、连锁经营管理专业实践教学存在的问题
(一)传统的教学模式和结构不能适应高职人才培养的需要
传统的教学模式和结构是以教师为中心，教师利用讲解、板书和各种多媒体作为教学手段和方法向学生传授知识，学生则被动接受教师传授的知识。教师是主动的施教者，学生是被动的接受者。而连锁经营管理专业是一门应用性和实践性很强的专业，这种传统的教学模式不能充分发挥学生的主动性和积极性，不能使学生将所学的知识运用到实践中，更不能使学生在操作实践中不断发现问题、分析问题、解决问题。缺乏对学生实践能力和创新能力的培养，缺乏适应就业岗位更新的可持续发展能力的培养，传统的教学模式和结构已不能适应高职人才培养的需要。
(二)实训基地建设投入不足
对许多高职院校而言，连锁经营管理专业是一个新兴的专业，学校的关注度不够，给予资金的支持度不够，在办学经费上的投入远远不能满足专业发展的需要。校内外实训基地是培养学生实践能力的重要场所，但有的高职院校在校内基本不建立实训基地，直接影响着实训教学的质量。
(三)教师的实践教学能力不足
由于连锁经营管理专业是一个比较新的专业，开设时间不长，师资力量薄弱，只有少数教师既有丰富的理论知识，又具备很强的实际操作能力。大多学校的教师都是在学科型人才培养模式下培养的，未经过国家统一组织的考核和标准的专业技能资格认定，缺少企业工作经历和专业技能;或者是从相近专业调入，缺少对本专业的精专研究与实践。专业教师实践能力的欠缺，不仅直接影响了高职学生实践能力的培养，还影响了整体的教学效果，阻碍了教学质量的全面提高。(四)校企合作未开创双赢局面连锁经营管理专业的学生进入企业实习，企业关注更多的是用工成本，许多连锁企业把学生当作廉价的劳动力，没有对学生进行职业生涯规划和职业培训，学生无法将校内所学的理论知识和实践有机结合起来，无法提升自身的职业能力。另外，学生在单一的岗位上重复简单枯燥的工作，学习单一的技能，对企业没有认同感和归属感。实习结束后，大部分学生不愿留在企业工作，导致人才流失。
三、连锁经营管理专业实践教学的改革措施
福建信息职业技术学院连锁经营管理专业通过构建新型实践教学模式、校内仿真训练、校内实训基地、工学结合与交替等多形式、多层次、动态的、递进式的实践教学，促使学生的能力得以提升。
(一)构建“以能力培养为目标，以工作过程为导向”的新型实践教学模式
连锁经营管理专业的核心课程采用“以能力培养为目标，以工作过程为导向”的教学模式。例如，连锁企业门店营运与管理、连锁企业门店开发与设计、连锁企业促销技巧等核心课程，以连锁企业的实际经营管理过程为载体，以“教什么，在哪教，怎么教，谁来教”的思路设计学习领域。通过构建与情境相关的、以实践为导向、明确的工作任务，使学生在工作过程中构建工作过程知识。如结合学生的企业实践，将学生分组，各小组构成一个学习集体，由组长负责学习任务的分工与协作，教师负责对任务进行点评，也可以和学生进行任务的研讨。同时，建立新的考核体系，强调过程考核，取消以往的期末考试，每项任务完成后有一个成绩，最终取平均成绩。
(二)通过模拟实训室进行校内仿真训练
为了满足专业学生实践性教学的需要，福建信息职业技术学院建立了连锁企业经营模拟实训室。学生通过连锁经营实训系统———厦门亿学软件的仿真训练，在模拟环境中明确连锁企业的实际操作模式和先进的管理理念，将连锁经营基础理论知识在模拟的连锁经营系统上结合实际加以实践，提高学生的实践能力。现时也使学生熟悉连锁经营企业的工作流程，掌握各工作岗位的工作要点，帮助他们在踏上工作岗位前进行知识的巩固，熟悉实际岗位的工作要点。
(三)提升专业教师的实践能力
以专业带头人、骨干教师为核心，组成校企人员双向兼职、双重身份的“双师型”结构教学团队、校企双带头人与双骨干教师制度。校企双带头人包括学校专业带头人和企业专业带头人。学校专业带着人在专业建设上主要负责课程体系构建、核心课程建设、教学团队建设以及校内生产性实训基地建设等;企业专业带头人在专业建设上主要负责分析工作过程、引入岗位工作标准、确定岗位核心能力、开发项目教学案例、指导实践教学与校外顶岗实习、指导实训基地建设等。双骨干教师是指除校内骨干教师外，还从企业聘请业务能力强、经验丰富的专业技术人员作为骨干教师，实行校企双骨干教师制度。校企双骨干教师将在课程标准制定、教学方法手段改革、教材开发等方面进行合作。除专业带头人、骨干教师外，其他团队成员通过参加职业教育师资培训、定期选派教师进入连锁企业挂职实践和调研等方式，参与学生的生产性实习和顶岗实习的指导，提高教师课程开发能力以及教学的设计、组织与实施能力，同时提升专业教师的实践能力，成为名副其实的“双师型”教师。
(四)开展校内真实环境的实践教学与技能竞赛
自2006年2月以来，福建信息职业技术学院与福建永辉集团共建商贸实训基地———永辉集团轩辉连锁店。它为教师开展真实环境下的实践教学与技能竞赛提供一个良好的平台，从而提升了学生的连锁经营管理能力和实践操作能力。专业教师在超市进行实践性教学的主要内容包括:开展各种营业推广活动;制定商品的采购、库存保管、销售策略;根据订单，开具票据及发货清单;掌握POS系统前、后台操作及数据传输技术，做好商品录入、新商品登记;掌握POS机、打印机、电子称、刷卡机、计算机、复印机、传真机等设备的使用与保养技术。这是一种全新的教学改革，学习的场所由实验室搬到了超市，轩辉连锁超市的超市部、人事部、信息部、商务中心、财务部等部门的管理人员都由学生来承担，学生在各个部门轮岗实习，表现优异者将获得由企业颁发的实训“荣誉证书”，实现理论与实践一体化的学习，取得了良好效果。专业教师在校内超市举行“收银技能”和“商品陈列”技能竞赛，通过竞赛提升学生对连锁超市前台收银工作的重视和熟练度;锻炼了学生的实际操作能力，增加了学生对商品的了解，培养了学生的兴趣。使学生在参与中认识到实际操作与理论学习的不同，从而让学生更深刻地掌握相关知识，并为学生进行工学结合与交替打下良好的基础。
(五)以工学结合、工学交替的方式，真正实现课堂商场一体化
福建信息职业技术学院与永辉集团共建校外实训基地———永辉超市，为“永辉班”的学生提供实践教学。实践教学分为三个阶段:第一阶段是学生对连锁经营专业的一个认识实习，使学生对连锁企业和连锁经营的整个运作流程有一定的了解;第二阶段是经营实训，学生进入到连锁企业进行为期15周的实训，学习企业文化和各个岗位的专业技能;第三阶段是顶岗实训，学生以员工的身份进入企业进行顶岗。以永辉集团为例，实践教学的师资由集团总部管理人员、门店经理、领班及优秀员工组成，以永辉集团门店的组织结构进行轮岗，开展实践教学，企业为学生提供6家门店的前台部、超市部、服装部、生鲜部等四个部门的现场。永辉集团采用“传帮带”和“教叫交”(现场教你做，现场叫你做、交待任务让你做)的模式，使学生在真实的职业环境中学习“如何做生意”“如何服务顾客”，实现课堂商场一体化。同时，建立和完善配套的管理制度，建立与企业合作的长效机制，发挥生产性实训基地的示范作用，实现了真正意义的工学结合、工学交替，提高实践教学的质量，增强了学生竞争能力，实现了零距离就业。
作者:李英 单位:福建信息职业技术学院商贸管理系
连锁经营管理实践教学篇3
连锁经营管理专业的开设是为了在经济发展新时期培养优秀的连锁经营管理人才。连锁经营管理专业具有极强的实践性，要求从业者具有丰富的实践能力，对连锁经营管理专业进行实践教学是培养专业人才的有效手段。对于高职院校来说，在培养专业人才方面要坚持实践教学。在实际教学中，实践教学虽然得到一定开展，却与学生的期望存在一定的差距，教学效果并不理想。
一、高职院校连锁经营管理专业实践教学中存在的问题
（一）实训基地建设投入不足
连锁经营管理专业是社会不断发展出现的一个新兴专业，对这一专业进行实践教学在一定程度没有成功经验可供借鉴，加上学校对这一专业没有加强重视，在实训基地建设上没有投入足够的资金，导致实践教学质量得不到提高。
（二）师资力量不充足，缺乏实践经验
连锁经营管理专业在高职院校中出现比较晚，所以在师资力量的设置上远远无法满足教学需求，并且在教师配备上教师可能具有丰富的专业理论知识，但在实践教学上明显经验不足。教师实践经验的缺乏会影响高职院校学生实践能力的培养。
（三）没有发挥企业的作用
连锁经营管理专业的实践性要求学生在学习课程时进入企业内部进行实践。企业是以营利为目的，更注重成本的投入，连锁企业把学生当成廉价劳动力，对学生的职业学习并没有起到良好的指导作用。学校与企业没有形成良好的合作，使得学生在企业中没有学习到专业知识，在实践学习结束后，大部分学生选择离开企业，导致人才流失。
二、连锁经营管理专业实践教学策略
（一）加大对实训基地建设的投入
在连锁经营管理专业中，学校和教师要加强对实践教学的认识，把实践教学放在主体地位，增加实践教学在整体教学课程中的比重。当学生掌握一定的理论知识后，教师要组织学生积极参与实践活动，并增加实践类课程，真正实现实践教学，充分锻炼学生的实践能力和知识运用能力。首先，教师可以建立仿真训练系统，通过模拟连锁经营系统，使学生将理论知识运用到实践中，并让学生熟悉连锁经营企业的工作内容和工作重点，使学生巩固知识内容，并提升学生的实践能力。其次，学校可以在校园里建立连锁经营的小商店，并鼓励学生到商店中进行兼职实习，让学生在实践中总结连锁经营管理知识和经验。
（二）建立新型实践教学模式
首先，高职院校在进行连锁经营管理专业的实践教学时，应当坚持在工作中培养学生的实践能力，以连锁企业的实际经营管理为基础，明确实践教学中的教学任务，结合学生的实践经验，加强学生对专业的认知。创新实践教学模式，明确教学目的，并且建立相应的考核机制，考核学生各项任务的完成情况，从而明确学生的实践学习效果。其次，教师应当加强对连锁经营管理的研究，课外时间可以就自己所接触到的连锁经营企业管理情况进行对比，总结管理经验，以便更好地应用于课堂上，丰富课堂教学模式。最后，教师可以就实践经验与学生进行讨论，并得出最终的实践经验结果，这样不仅可以实现经验分享，还可以促进教师与学生的交流沟通，实现新型的课堂教学模式。
（三）实现校企联合教学
对于连锁经营管理专业的教师和学生来说，要想提高实践教学和学习效果，实现校企联合教学是非常必要的。首先，教师可以对连锁经营管理专业的课程进行开发，在开发过程中，明确连锁经营管理专业的各个岗位需要的能力，在课程设置上形成对职业能力的分析、目标任务分解，以及如何设置课程的教学方法，根据企业的需求和岗位需要的能力对课程体系和结构进行构建。其次，将课程设置情况与企业的实际运行结合起来，调整不合理的内容，实现理论与实践知识的整合。最后，完成理论知识学习的学生到企业中进行实践锻炼，再对相关的知识进行进一步的学习，以确保理论知识与实践经验学习的统一，提高课堂教学质量，更好地满足学生的学习需求。
三、结语
连锁经营管理专业的实践性特点要求高职院校在设置课程时注重实践教学，通过不断的实践可以丰富学生的知识储备。连锁经营管理专业是新兴专业，也是不断发展中的专业，高职院校应当以发展的眼光进行实践教学，掌握本专业的发展方向，在教学中不断优化教学模式。实践教学是具有深刻意义的教学模式，对于连锁经营管理专业来说，实践教学增强了课程的活力，有利于本专业的进一步发展。
参考文献：
[1]孔美多.高职连锁经营管理专业实践教学研究[J].现代商贸工业,2009,21(17):243-244.
门店工作安排范文6
定岗双元人才培养模式下，理论与实践的结合需要更加紧密，企业元素对课程的渗透性要求更加深入，这一特点要求在物流管理专业的课程体系中有所体现。针对这种情况，可以改变现有的课程框架，突出企业在物流管理专业整体课程中的显著作用，将物流管理专业的课程分成学校课程和企业特色更加鲜明的企业课程两个部分，再根据不同的课程性质将两个部分进行细分。这样的划分会使课程框架更加明晰，也有利于针对不同性质的课程采取不同的教学方法、手段，利用不同的教学资源和环境。
（1）学校课程
学校课程是以学校作为课程开发主体的课程。除了校方开设的一般课程、实践课程中的校内实训、毕业设计之外，也包括其他一些带有校企合作的因素，但是企业仅仅是参与其中，并没有能够成为课程绝对主体的其他课程，例如校企合作开发课程、邀请企业专家来校讲座、授课等。这些课程虽然带有非常明显的企业特色，但是课程的教学、课程的内容和授课地点的选择都仍然主要是由校方进行，授课地点仍然在校内，授课方式也主要以传统的教学方式进行，最主要的是，学生仍然是以典型的校内学生的身份加入到课程中，并不具备明显的企业员工身份和特点，也不反应订单企业的企业特色。因此仍然把其划分为学校课程部分。健雄职业技术学院物流管理专业学校课程主要包括职业素质课程，职业发展课程和大部分的职业发展课程。
（2）企业课程
与学校课程相对应的企业课程则带有更加强烈和明显的企业烙印。它是完全以企业作为课程主体，授课教师、课程设计、课程内容和授课方式等完全以企业为主，课程的地点也主要在企业进行，学校方面仅仅以协助形式参与其中的一种校企合作课程模式。在这一企业课程中，学生将带有更明显和明确的企业身份参与到课程中，不同订单企业的企业特征也将在课程中得以充分展现。学院物流管理专业“顺丰班”将企业课程根据由简单到复杂、由分到合、渐进式地设计为认识实习、协岗实习和定岗实习三个环节，认识实习适应学生刚入校后初期的学习阶段，实践中基本上属于新员工的岗位认知，主要是带领学生进入到顺丰企业了解该企业的企业文化、岗位职责和岗位的基本流程等;协岗实习是学院物流管理专业独创的一种实习方式，目的在于衔接认识实习和定岗实习两个阶段，作为初步实习和深入实习之间的过渡。主要针对学生中期的学习，属于岗位跟学;定岗实习针对学生学习已经到达一定深度之后所需要的独立实践环节，主要在于学生的自主操作。（本文来自于《物流科技》杂志。《物流科技》杂志简介详见。）
2课程环境建设
要实现工作过程与学习过程的结合，就要使课程的环境尽量企业化。无论是学校课程还是企业课程，都必须营造接近真实甚至是完全真实的工作环境，要实现这个目的，就要学校和企业紧密结合来共建厂校一体的课程环境。具体可以通过建立“校中厂”或者“厂中校”的方式来进行。“厂中校”、“校中厂”培养模式就是实现学校和企业在一定条件下的“转移”。
（1）“校中厂”
“校中厂”的设立是企业向学校内部转移，学校以企业真实的情景进行教学的形式。这里所谓的“厂”，有可能是模拟实际的企业或者实际的工作场所，但是更高级别的形式是能够在学校建立真正的企业或者企业分部。学院物流管理专业顺丰班，现在正在积极筹划在校内设立顺丰速运的真实门店，作为企业的实际营运基地。在这一门店，学生将会以真实的工作身份、在真实的工作环境中体验真实的工作过程。在顺丰门店设立的过程中，要按照教育规律和市场规则，以资产为纽带，由学校提供符合企业生产要求的环境、场地；企业按自己的运作要求提供门店设立的标准、各种设施设备，还应该选派企业人员管理“校中厂”的生产经营，指导师生的生产、实践，帮助学校建立实训课程体系。学校按照门店的营运要求，将实训课程纳入整个教学体系当中，安排学生到门店进行各种实习，这样才能解决高职院校缺乏真实生产场地和师生“真刀真枪”参加生产的需求之间的矛盾。
（2）“厂中校”
除了将订单企业的营运基地引进校园之外，还可将学校引进订单企业，补充课程内容，在订单企业进行现场教学。“厂中校”就是将课堂教学转移到企业中，实现课堂与企业的“零距离”。学校与企业通过签订协议的方式确定学校与企业在学生教育与管理中应承担的责任、义务与权利。协商研究双方委派的人员组成、教学方案、课程的设置及具体目标的实现方法等。使学生在真实的工作环境中实现由实践到理论，再由理论到实践的多层次螺旋式前进，以达到学生理论与实践交替上升的目的。学院物流管理专业2010年与顺丰速递签订协议，由顺丰班的学生进入到顺丰速运进行企业课程即认识实习、协岗实习和定岗实习的学习与实践。学生可以在实践中发现问题，并在实践中解决问题，对知识有了更深入的理解和认识。
3课程资源建设
门店工作安排范文7
一、加强组织领导，提高政治站位。
1月28日，县粮食中心组织召开机关，收储公司，应急配送中心负责人和相关股室人员疫情防控，保障粮油市场供应会议。会上粮食中心主任传达学习了上级有关病毒疫情防控文件及会议精神，特别对县粮食系统抗“疫情”防控期间做好粮油市场供应保障工作进行了安排部署。成立了以中心主任为组长，副主任为副组长，相关人员为成员的《粮食流通服务中心疫情防控粮油保障供应工作领导小组》（石粮中心字〔2020〕3号），并制定印发了《粮食流通服务中心疫情防控粮油保障供应工作方案》的通知（石粮中心发〔2020〕1号），《方案》设立了供应保障小组，市场监测小组，联络协调小组共3个小组，对小组分工进行了细化，每个小组由中心领导负责，明确了小组工作责任。
二、强化市场监测，掌握市场动态。
保障供应小组立即行动，围绕确保全县13个应急门店、县城8家大型购物超市、8家粮油经营门店、2家粮食加工厂、有足够的库存粮油和充实粮源加工库存量展开工作。一是立即启动粮油市场价格监测日报制度，密切关注县城粮油市场价格动向，市场监测小组每日深入县城8家大超市，8家成品粮油批发门店清点库存数量，2家粮食加工厂，了解日销售数量统计调入数量和经营过程中存在的困难，帮助协调解决经营中存在的资金周转困难问题。二是实行当天的工作任务当天消化。下午5点组织召开各小组碰头会，汇报一天了解的粮油市场供需情况以及存在的困难需要立即解决的问题，集体研究分析当前粮食市场态势以及解决问题办法。三是在“疫情”防控非常时期，为保障粮油市场正常供应，发挥党员领导干部模范带头作用，深入县城各大超市经营户，粮食加工厂了解粮油物资调进、销售、库存、市场价格动态等情况，为下一步决策提供依据。
三、组织复工复产，保障市场供应。
为解决加工企业粮源紧缺问题，县粮食收储公司立即行动组织2020年省级储备粮轮换计划的2155吨和县级储备粮轮换计划2300吨，共计4455吨进行安排在南昌国家粮食交易中心挂牌竞拍。到目前为止，已拍卖成交1800吨（其中已出库1000吨）帮助收储企业解决了粮食出库过程中存在的实际困难，有效确保了加工企业粮源不足问题，为粮食市场供应担保了有力保障。同时中心与当地政府一道深入加工企业，协调解决加工企业恢复生产，并派出驻厂代表长期驻守在加工企业，协调解决特殊时期加工出现的新情况新问题。由于领导重视，行动迅速，措施有力，到2月17日止协调组县城粮油批发商、加工厂从县外调入成品粮油，1300余吨，组织加工企业加工大米300余吨，库存国有企业省级储备粮8000吨，县级储备5129吨，加工厂140吨，各大超市成品粮油经营户、加工厂库存大米400余吨。目前我县粮油市场供应充足，价格稳定。
门店工作安排范文8
关键词:家政服务;内部控制;服务质量控制
0引言
近年来，现代流通方式在家政企业得到了推广，很多企业都从单店经营管理的模式转为连锁经营的模式，一些企业经营门店在全国各地已达到了数百家，品牌效应明显。但是近几年媒体时有关于家政服务负面新闻的报道，这暴露了家政行业迅速发展所存在的一些问题，与家政服务企业内部控制不完善有直接的关系。有效的内部控制能更好地促进家政服务企业扩容提质，使其朝着规范化、品牌化的方向发展。
1我国家政服务企业发展现状
近年来，我国家政服务需求不断上升，家政服务企业蓬勃发展。中国商务部和国家发改委社会发展司公布的数据显示，2018年我国家政服务行业营业收入达到5549亿元，同比增长25．9%，据艾媒网测算，到2020年中国家政服务业市场规模将达到8782亿元。市场空间的井喷发展使从事家政服务业的人数也逐年增加，从2012年的1500万人增长到2018年的超过3000万人，从业人员数量年均增长率达10%以上。很多小规模的家政企业经过多年的发展，规模不断壮大，一些企业实现了跨区域连锁化发展。我国涌现了一批知名连锁经营家政企业，如华夏中青、爱君家政等。这些连锁经营家政企业一般通过品牌支持、推广支持、培训支持、系统支持和平台支持来发展加盟商。家政服务企业加强连锁门店建设，树立良好的品牌形象，不断朝着产业化的方向发展。随着经营规模的不断扩大，家政服务企业面临的经营风险也更加复杂，财务风险加大。我国家政企业主要的运营方式分为中介制和员工制2种。据有关调查显示，2019年江苏省员工制家政企业仅占10%，90%的企业是为家政人员和客户提供居间中介服务。员工制企业中，采取全员单一劳动合同型的不到5%，95%采取了员工制与中介制混合并行管理。为了促进家政行业提质扩容发展，国家大力倡导员工制家政企业的发展。在国家宏观政策的引导下，大规模的家政服务企业将不断推进员工制的运营方式，运营方式的转变也将给这些企业带来新的风险。因此，对于企业经营风险和财务风险的防范和应对成为了家政服务企业亟待解决的问题。内部控制是企业发展到一定阶段的必然产物，是企业实现生产经营的有效保障，是企业实现运营安全的关键要素，良好的内部控制建设能够为家政服务企业的快速发展保驾护航。
2家政服务企业内部控制的现状分析
2.1组织结构设置不完整，管理人员素质有待提升。家政服务企业创立门槛低，很多小规模的家政服务企业一开始都是家族制，组织结构比较简单，家政服务人员基本都是中介制，企业正式员工较少，组织结构比较简单。随着后期规模不断壮大，组织结构越来越复杂，一般都会设业务部、行政部、财务部、市场部等。但是由于企业管理人员对内部控制的认识存在一定的局限性，认为内部控制的建设只是增加企业的成本，效益较低，因此主观意识上不愿意推进内部控制的实施，在组织结构设置上往往基于成本最低的原则。很少有家政企业专门设置服务质量控制部门，导致家政人员提供的服务质量得不到保障，损害了企业的品牌形象，影响了其可持续发展。
2.2人力资源管理落后，企业文化流于形式。家政服务企业对家政服务人员的文化素质要求不高，在招聘员工时往往通过熟人介绍，使得企业不重视人力资源建设，在成立之初往往是企业的老板或者家政经纪人全权负责人力资源相关工作。虽然企业制定了相关的人力资源管理制度，但制度浮于表面，并没有完全贯彻实施。落后的人力资源管理使得员工流动性大，一些业务能力高的家政服务人员经常会跳过所挂靠的家政公司，与雇主达成私下协议，使企业利益受损。2020年受疫情的影响，家政服务企业发展缓慢。由于外来务工人员的减少，家政服务人员的缺口很大。很多家政服务企业招聘家政服务人员的要求明显放低，培训流于形式，员工没有达到要求就开始派单，导致客户的满意度下降。虽然连锁经营家政企业有统一的企业文化，但是由于家政服务人员的文化水平普遍不高，对企业文化理解一知半解，仅停留在文字表面，企业文化未能渗透到平时的工作中。另外，由于企业很多都是中介制员工，因此企业文化更是流于形式，企业文化建设局限于顶层设计，并没有落到日常工作中，内部控制建设无法实现全员控制。
2.3缺乏有效的服务质量控制流程。家政企业属于服务行业，提供的是服务，而不是具体的商品，服务质量更多取决于该员工的个人业务能力和素质，因此服务质量很难进行量化。目前大多数家政企业采用的是家政经纪人的模式，家政经纪人负责家政服务人员的招聘和管理，以及开发客户。根据雇主提出的要求，家政经纪人选出符合要求的家政人员，安排雇主对家政人员的面试，用户满意后即可签约。在签约后的服务过程中，用户与家政服务人员之间产生摩擦、人员变更等问题，由家政经纪人来协调和解决。由于家政服务人员的短缺，家政经纪人在招聘环节并没有进行严格的甄选，尤其是对中介制的员工往往来者不拒。家政经纪人受自身利益的驱使，工作的重心都放在新客户的开发，对员工的岗前和岗后培训重视不够，导致员工的服务质量参差不齐，没有达到企业要求的服务标准。当客户对家政人员的服务不满时，往往只是不断地更换家政人员，客户很难一开始就找到称心如意的家政人员，体验感一般。连锁经营的家政服务企业不同经营门店提供的服务质量往往也存在一定的差异，没有达到统一的服务标准，影响了连锁经营家政企业的品牌形象。
2.4信息系统建设比较滞后。内部控制的有效性很大程度上取决于企业信息系统的建设情况，家政服务企业基本都是中小型民营企业，和大型企业相比较，信息系统的建设比较滞后。虽然很多大型的家政服务企业引进了管理系统，但是由于内部管理不足，信息系统所需要的资料不完整。家政服务企业内部管理层次一般较少，内部的沟通没有太大障碍，但是与外部沟通不足。家政服务企业对外公布的信息透明度不高，一方面不利于员工遵守企业的规章制度，另一方面也会使顾客不能很好地了解企业。如家政经纪人在发展新客户时，为了能顺利签单，可能会欺瞒顾客，承诺派单的家政服务人员都是员工制，实则却是中介制，顾客得知真相后，会对家政服务企业产生不信任感，造成了客户的流失。
2.5风险意识薄弱，品牌管理能力差。家政服务企业一般在起步阶段的经营范围涉及保姆、保洁等专业性不高的领域，发展稳定后会涉足月嫂、育婴师等高端领域，有些家政服务企业实力不足，冒然扩张业务范围，对于所面临的风险没有进行科学评估，反而不利于企业的健康发展。当家政服务企业有了品牌影响力后，往往通过直营或加盟商的方式在其他城市进行扩张。和直营店相比较，招商加盟的经营风险更大。为了迅速占领市场，前期对加盟商的资质考察不足，对于加盟商提供的服务质量缺乏有效的监控，加盟商容易各自为政，没有严格按照总部的规章制度和管理模式进行经营，提供的服务质量缺乏规范性。总部对加盟商的考核方式单一，往往简单地从加盟商的营业收入来进行年终考核，不重视过程性考核，忽略了品质和效率。一些加盟商的负面事件影响了整个企业的品牌形象，最终阻碍企业的发展。
3提高家政服务企业内部控制水平的对策
3.1完善组织结构，提升管理人员素质。当家政企业规模壮大时，应及时完善组织结构。针对家政企业人员流动性大的特点，为了保障服务质量，应单独设置培训部和服务质量控制部门。对于新进员工上岗前提供培训，对于服务质量不达标的员工进行岗后培训，保障员工提供的服务质量能达到规定的标准。服务质量控制部门要对员工提供的服务质量进行整体把控，尤其是中介制员工的服务质量。同时，对家政经纪人招聘和培训员工进行监督，确保都遵循了统一的标准。家政企业应不断提升管理人员的素质，组织相关培训，更新管理理念，在家政服务行业提质扩容的发展阶段，夯实基础，提高企业市场竞争力。
3.2重视人力资源建设和企业文化建设。家政服务企业应继续推进员工制的运营方式，根据企业的发展战略招聘一定数量具备良好素养的家政服务人员，与其签订劳动合同，履行岗前和岗后培训义务，并提供晋升空间，提高家政服务人员对企业的忠诚度，留住那些优秀的家政服务人员，改变服务人员随意跳槽、服务不用心的状态。另外，对中介制员工的工作背景和个人素质要进行严格审核，达到本企业规定的服务质量标准才能进行派单，防止因不必要的纠纷而损害企业形象。良好的企业文化建设能增强员工的向心力和凝聚力，家政企业应塑造自己的企业文化，通过一系列的活动增强企业管理人员的服务意识，树立职业的荣誉感。关爱家政服务员工，使其找到归属感，对所从事的工作具有责任心。连锁经营家政服务企业应重视各门店的文化建设，增强品牌的认同感，以此提升企业的品牌竞争力。
3.3建立行之有效的服务质量控制流程。家政服务企业应建立一套有效的服务质量控制流程，加强对家政经纪人和家政服务人员的管理。对不同家政经纪人所签约客户的满意度进行跟踪，对家政经纪人的业务提成应综合考虑销售额和客户满意度，防止家政经纪人过于关注签约率，未根据客户的需要去认真筛选合适的家政服务人员，不重视客户的维护。另外，如果家政服务人员提供的服务不能满足服务质量标准，应不予派单，直到经过培训能符合要求。对于关键岗位如月嫂、育婴师和护工等应该坚持持证上岗，不能因为人员短缺而欺瞒客户，给客户派出无证人员，这将严重损害企业的信誉。连锁经营家政企业应对各门店服务标准化执行情况进行监控，以解决同一品牌不同经营门店的服务质量参差不齐的乱象。改变以营业收入单一指标来考核门店的经营状况，对门店的服务质量进行动态考核，建立统一的客服平台，顾客可以对家政经纪人和家政服务人员的服务质量通过平台进行评价，总部综合顾客的满意度对门店的经营状况进行考核，对于评价低的门店应及时进行整改，切实推进家政服务的规范化和标准化。
3.4加强信息系统建设。家政服务企业除了完善自己的官网外，应充分利用新媒体，通过建立企业微信公众号、小程序等加强企业信息对外的公布，使大众能熟悉自己的企业，顾客能有更多的渠道与企业进行沟通，及时进行反馈。规模大的连锁家政服务企业应开发企业的app，迎合现代消费者的消费习惯。各种媒体的应用有利于企业品牌的宣传，吸引潜在的顾客和潜在的投资者。连锁经营家政服务企业在内部应适度地公开各个门店的信息，促进各门店之间相互学习。经营业绩好的门店可以起到引领示范的作用，对经营欠佳的企业也能起到鞭策作用。
3.5增强风险管理意识，加强品牌建设。由于市场需求巨大，家政服务企业发展迅猛，竞争也将更加激烈。企业在扩张经营业务范围时，管理者应增强风险管理意识，综合评价企业的实力，包括企业管理者的管理能力和专业能力，家政服务人员的质量和数量。家政服务企业树立品牌形象后，在发展连锁经营的过程中，要对加盟商的资质详细考察，评估加盟商的综合实力，不能为收取加盟费盲目扩张，应加强后期管理。所有的连锁门店应该管理规范，遵循统一的服务操作流程和服务质量标准，塑造企业的品牌形象，对损害企业品牌的行为应及时整改。
4结语
随着市场需求的不断增长，家政服务行业成为了朝阳产业。在家政服务业提质扩容的发展道路上，家政服务企业必将朝着规范化和品牌化的方向发展。在激烈的市场竞争中，家政服务企业应重视内部控制建设，使其经营管理更加规范，提供的服务更加标准和专业，及时识别所面临的风险并积极应对，实现可持续性发展。
参考文献:
［1］孙学致，王丽颖．我国家政服务业规范化发展问题研究［J］．经济纵横，2020(5):115－120．
