旅行毕业总结范文1
【关键词】旅游管理专业；求职；职业要求；实践能力
旅游管理类专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有较强的实践能力与沟通能力，善于处理旅游行业特点的相关问题和关系梳理工作，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游行业相关工作的从业者。
旅游管理类专业毕业生就业的行业类型主要包括13个不同方向，具体为：1.旅游行政管理部门；2.旅行社；3.旅游咨询公司；4.旅游电子商务企业；5.旅游规划策划机构；6.旅游营销策划企业；7.旅游景区；8.主题公园；9.旅游休闲俱乐部；10.旅游度假村；11.旅游职业中学、旅游职业中专教学工作；12.旅游与休闲行业的自主创业；13.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业。从就业的行业类型能看到，旅游管理类专业就业面较宽，不同行业对于职业素养的要求也不同，这就决定了旅游管理类学生的职业素养教育和工作实践能力必须能够在求职过程中或者进入职业环境后迅速胜任相关工作岗位。
一、旅游管理类专业毕业生的职业要求
任何大学的专业价值都必须通过职业平台得以体现，职业要求对于专业学习和即将进入工作岗位的毕业生来说，是考量学生人力资源价值和其专业知识价值的标尺。根据整个旅游管理类毕业生的就业行业我们将其职业要求大体分为以下几个方面。
1.迅速熟悉工作环节信息和工作沟通渠道
旅游行业的工作类型非常丰富，从普通的导游到旅游景区策划工作，从酒店餐饮客房服务工作到旅游产品的设计开发工作，都紧密的围绕着旅游消费产业链条产生和运转，这就要求旅游行业的从业者，尤其是旅游管理类专业的毕业生在进入工作岗位角色后能够非常迅速的收集工作所需的相关信息，而且在不断变换的岗位角色中能够快速适应工作角色要求，能够迅速建立旅游行业中多角色、多渠道、多种环境的沟通联系工作，从而为工作内容的开展和工作关系的建立运行发挥主动积极作用。总的来说归纳为3点；一要迅速适应旅游行业的多种工作角色；二要积极收集掌握相关岗位工作的有用信息；三要能够在旅游行业不同类型的工作中发挥主动性角色作用。
2.良好的口头表达能力和积极社会沟通能力
旅游行业所有的工作类型都是围绕旅游者和旅游事件展开的，这就要求旅游工作从业者必须拥有良好的口头表达能力和积极的社会沟通能力。首先，通过自己良好的表达能力在旅游工作中积极开展旅游服务，提供相关旅游产品；其次，由于旅游行业的工作具有时间、空间、事件、环境、问题等因素的多变性和突发性，这就要求旅游行业的从业者能够拥有积极的社会沟通能力和联系能力，在旅游行业多种变化的因素中通过积极交涉、关系沟通、情况通报等方式理顺工作关系，保障不同类型的旅游行业工作得以顺利进行。
3.较强的突发事件关系协调能力与处理能力
由于旅游行业工作因素的多变性，在旅游服务和旅游产品开发工作中，突发问题的产生不可避免，这就要求旅游行业的从业者具备快速的问题反应能力，通过训练有素的问题协调能力化被动为主动，从而积极决策问题，保障旅游者的合法权益，维护自身的工作责任。通常来说，旅游行业的工作要求从业者进入工作岗位后，遇到突发问题做好以下3点：一是要积极沟通信息，保护旅游者合法权益；二是迅速开展公关协调，将问题造成的影响降至最低；三是通过自身团队或工作机制平台进行善后关系公关维护工作，保护自身企事业品牌形象，实现多种关系价值利益的优化结合。
二、旅游管理类毕业生求职的主要特点
目前全国大概有300余所院校开设旅游管理的本科专业，假设每个本科院校旅游管理专业每年毕业50名毕业生，仅每年毕业的旅游管理本科毕业生超过1万5千名，再加上一定数量的旅游管理专业硕士和博士以及数字相对本科毕业生更为庞大的专科、高职及中专毕业生，数量极为庞大，这说明两个问题。第一，旅游管理专业的社会需求较大，大量的旅游管理类毕业生进入旅游行业后能找到适合自己的工作岗位；第二，旅游行业本身的多类型、多层次、多链条能够适应从中专的导游酒店专业到旅游管理规划的硕士、博士高层次学历毕业生的职业层次，所以我们有必要从毕业生的角度从以下一个方面分析旅游管理类专业毕业生的求职特点。
1.从行业一线服务岗位开始职业生涯塑造
目前的实际情况是：大多的旅游管理类的毕业生在开始求职时，都是寻找旅游行业的基层一线服务岗位工作，这个情况由多种原因造成，一是教学实践相脱节，目前我国的旅游管理专业的教学工作和教学大纲要求，毕业生掌握的旅游专业相关知识需要在实践一线岗位中进行相应的实习；二是旅游行业的行业特点要求，从事旅游规划和旅游产品开发工作，必须对旅游相关产业链条的导游、服务咨询及旅游销售工作有一定程度的了解，这就需要毕业生进入旅游行业后对不同一线岗位工作都有相应的工作实践，具备基本的行业素质。
2.性格、心态展现优于专业基础知识掌握
在旅游行业的招聘过程中，旅游企事业单位对于毕业生综合素质的考量目前比较偏重毕业生性格因素，心态情况的了解，对于专业基本知识的要求反而并不高，主要有2个原因，一是用人单位在旅游行业的不同类型和不同模式，相对于专业基础知识更要求毕业生进入工作岗位后熟悉本岗位的工作流程和工作程序，专业基础知识的要求不高；二是用人单位对毕业生进行心理测评和性格、心态测量从而选拔性格积极，心理素质相对稳定的从业者，这是基于旅游业作为综合性服务性产业的性质要求，要求从业者始终以乐观积极的心态面对工作的整个流程和各种问题，提供良好的旅游服务。
3.动态岗位环境考验毕业生社会生存能力
旅游行业的岗位动态性较强，无论是导游工作、旅游销售工作还是景区规划工作，都要求从业者能够在较长的外出工作周期中去发挥主观能动性面对工作中出现的各种实际问题，这就要求毕业生在求职的过程中能够体现出相应的社会适应能力和生存能力。从两个方面体现出毕业生较强的生存能力，一是能够长时间从事不同区域，不同环境及不同类型的旅游服务工作，例如，导游工作外出时间长，周期密集，工作环境和工作内容不断变化；二是遇到各类问题时，能够沉着冷静，变通思维，善于应对解决实际中的矛盾问题，理顺整个旅游服务中的各类关系，既保证旅游服务的质量又能增加相关工作链条的经济收益。
三、增强旅游管理类毕业生求职能力的几点建议
增强旅游管理类毕业生求职的根本方法是增强旅游管理学科的社会实践性教学，但是在毕业生就业的过程中，可以通过相应的训练和实习增强毕业生在求职过程中的综合素质，更为良好的展现学生积极的职业心态和稳健的职业作风，从而增强学生在就业过程中的求职能力。
1.加强旅游职业语言的情景训练
旅游行业招聘的过程短则数个小时，长则最多几周时间。动态性的工作环境和耐压性的工作特点要求毕业生能够在很短的面试时间里展示出自己的整体特点，突出性格特征，能够在数周的现有工作岗位上承受旅游行业节奏快、频率高、效率好的工作要求，这就要求毕业生在求职前需要进行相应的职业语言的情景训练。通常情况下，不同场景的职业语言训练能够迅速帮助毕业生模拟不同工作岗位环境，通过语言的展示沟通熟悉旅游业招聘的语言习惯和工作作风，从而在面试中积极自信的面对语言交流考察；其次，职业语言的情景训练还有助于毕业生模拟工作环境，旅游业相关工作岗位的最大特点就是语言沟通，通过语言环境的训练本身就是对工作场景的训练，能够帮助毕业生在数周的实习过程中以沉着冷静的心态面对各类实际问题。
2.丰富相关行业岗位的实践经验
旅游行业对于毕业生的实践经验要求较高，毕业生可以把握旅游行业工作的岗位特点和要求提前进入相应的工作环境和岗位进行实习实践，如果临近就业，没有太多的时间进行工作周期较长的实践时，可以采取岗位实践培训，即在没有劳动报酬的前提下寻找多个不同旅游行业的工作岗位，例如，做三天导游实习，跟一个省内区域团；做三天旅游咨询销售，了解相关工作渠道；做三天旅游产品设计等等，在这个过程中，认真记录每一个工作细节中的问题和体会，事后归纳总结心得，这对于求职中相关问题的应对可以起到良好的帮助作用。
3.突显应对突发问题的决策能力
如果能够通过相关工作岗位的实践和实习，体会突发问题从产生到结果的过程能够提升自身的紧急应对能力，如果临近求职，没有相应的实践经验，最好的方式就是善于总结前人的工作经历和心得，寻找相应的导游工作日志或工作心得，通过自身归纳和总结分类分析，模拟相应环境，增强自身的认知能力，在整个求职过程中，凸显出自己对于突发事件应对的感受理解，可以帮助毕业生塑造良好的协调决策形象，增强就业过程中的竞争实力。
旅游管理类毕业生在求职过程中，应该通过较好的语言素质来积极展现自身的工作心态和协调沟通能力，通过沉着冷静的工作执行力展示自身坚强的心理素质和问题应对能力，从而提升在就业过程中的竞争力，寻求更好的工作职业平台和发展方向。
参考文献
[1]林丹彤.浅谈高校和大学生促进就业的途径与策略——以旅游管理专业为例[j].全国商情.理论研究,2010(1).
[2]王振.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].民风,2008(17).
[3]李红英,和亚珺等.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].中国电子商务,2010(5).
旅行毕业总结范文2
同时，国内的旅行社达1.6万个，竞争非常激烈。但是大学生旅游却很少选择旅行社这条途径，是大学生的原因还是旅行社的原因呢?另一方面，旅行社对于大学生市场的潜力不是很明了。鉴于这两点，对当今大学生旅游的调查就显得是有必要的。
所以，我通过自己搭建的个人网站“一起旅游吧-大学生自助游”做了相关调查。此次调查的目的在于了解当今大学生旅游的大体情况以及大学生对旅行社的态度，为了解大学生旅游市场状况提供最直接最有效的数据。同时通过对调查结果分析，为大学生的旅游市场开发提供可行的建议。
一、大学生旅游的意向
在旅游意向上，有接近95%的大学生表示非常喜欢旅游，另外5%的大学生表示一般喜欢。但来自城市和农村的学生却有明显的差异，几乎100%来自城市的学生有旅游意向，而只有接近85%来自农村的学生非常旅游。引起这一差异的主要原因可能是由来自城市与农村的学生的经济条件的差异造成的。对旅游没感觉的大学生有66%主要是没有钱，其中来自农村的学生占74%。
去旅游的目的是欣赏景观、增长见识(62%)和休闲散心(21%)，另外找同学、熟人玩接近16%，而纯粹娱乐性质上的游玩、观光不大受大学生的欢迎。
同时，调查也显示80%以上的大学生认为影响出游最重要的是金钱，15%左右的大学生认为时间是影响他们出游的重要因素，而5%左右的大学生认为伙伴、宣传地、朋友意见影响他们。
在调查中还发现，由于不同学校的大学生专业的差异，有些同学是出于专业的目的而选择去哪里旅行，例如旅游管理专业，勘探专业的大学生，他们由于学习目的而选择旅游。
以上调查结果显示由于大学生受到来自学校、家庭、社会的压力，故对旅游的喜爱不同。但大部分人喜欢旅游是来欣赏景观、增长见识，同时金钱是影响着多数大学生出游的主要因素。
二、大学生旅游的地点与时间
调查结果表明，大学生偏爱自然风景区，占了总人数的54%，表明大学生更愿意与大自然亲近。
其次，旅游目的地选择民族风俗区有30%左右;有相当一部分人选择繁华城市区和海滨城市区，分别约占总人数的9%和5%。反而红色旅游革命区和高校校园不大受大学生的欢迎。
在对于旅游时间段的安排上，最多人选择的时间段是不定期，想去就去，占了总人数的56%左右，说明了大学生都喜欢把外出旅游的时间由自己自由安排，不受约束。在具体时间段上，最多人选择的时间段是国庆、五一长假，约占了总人数的52%。选择寒暑假期以及平常的周末出游的人少，分别约占总人数的20%和24%。原因可能是一方面寒暑假的假期长，大多数学生都喜欢留在家看电视看书而不外出旅游;而普通周末由于时间较短，没有充分时间做好旅游前的准备工作和旅行后的休息调整，不利于出游;另一方面，由于大学生的课业比较重，一般会利用周末进行复习或预习新知识，还有相当部分大学生利用课余时间做兼职或参加各种活动;故国庆、五一长假是大学生旅游的高峰(56%)，大学生有更多的时间可以自由分配，而且还可以趁黄金周的时间休息调整。
三、大学生旅游的消费方式
在选择旅游消费方式上，更多的大学生选择自助游，约占51%;其次是选择个人游的，占21%;而只有28%的大学生选择跟旅游团。调查结果表明，大学生有较强的独立自主意识。在选择自助游和个人游的学生中，高年级明显多于低年级，这可能是高年级有更多的社会知识和经验;来自城市的学生明显多于来自农村的学生，这可能与学生的个性有关。
四、大学生旅游的方式
在调查中，大学生以往出游时，出游方式选择与同学结伴而游的(约52%)占大多数，与男(女)友一起的约占21%，数字表明大学生大多数喜欢跟同年龄段的人一起外出旅游，而与家人一起(约6%)和独自一人出游(约21%)也占一定比例。在旅伴的选择上，部分人选择跟男(女)友一起去旅游，这可能是大学生旅游的一大特点。大学生正处于感情萌发的时期，与情侣同游一方面可以体验生活，增加旅游乐趣，共同解决旅途中的困难，另一方面又可以促进双方的了解，培养共同兴趣、增加双方的感情。相反，选择与父母亲人同游的人很少，只占6%，这也表明大学生自主独立的意识在不断增强。
大学生选择旅游地点的因素，以及个人消费水平的差异，旅途距离长短，个人爱好等等原因，影响大学生选择了不同的出行方式。
五、大学生旅游的次数(每年)
调查显示，大学生每年出游次数为1次为约32%， 2次为约53%，3次为约10%，4次约3% 和5次以上为约2%。
由调查结果可知，大多数大学生平均每年出游次数为一到两次，少数有条件的学生也有年出游次数为三到四次的，但每年出游次数为五次以上的很少。
六、大学生旅游的消费状况
在以往外出旅游的花费上，游览、门票占其主要，占总数的约67%，其次是吃的，约占14%，交通约占19%。而对旅游地的风味小吃上，感觉一般约占33%，喜欢约占46%。而特别喜欢仅约占13%。由此可见，当地的风味小吃没有将其特色表现出来，就深入了解，许多大学生对在没有品尝时给予的期望值偏高，而真正品尝之后，其期望值大打折扣，毕竟青年人对新鲜事物在感官上都会给予很高的评价，而一旦去体验之后，没有其想象的好时，将会大所失望，这也许是其感觉对其旅游地的风味小吃上感觉一般的比例占较高的原因。在住宿上，一般学生(约53%)选择30元左右(人/每晚)，可见，大学生旅游消费的要求体现了节约原则，这可能表明现代的大学生保持着俭朴节约的优良传统，也有可能是大学生的旅游费用大部分还是处于家庭资助。因为有80%左右大学生的生活费是来自家庭资助的。
在旅游途中，约76%大学生愿意投入到购物中的比重是10—20%，表明购物在大学生旅游中也占主要活动。同时安全第一在大学生旅游中感觉是最重要的约占43%，其次是费用的约为23%，舒适度约为22%，旅游的经历约为12%。
总体来看，大学生的旅游消费水平中等偏下，旅游范围及方式也趋向保守。选择徒步及旅行自行车出游的人数也占了一部分的比例，显然大学生旅游有这一方面的需要，旅行社可以考虑开展徒步、自行车旅游的相关项目，满足市场需求。
七、大学生旅游的信息渠道
调查表明，亲朋好友介绍的旅游景点可信度相当高(约占53%)，其次是网络搜索约占33%，报刊广告约占12%，旅行社咨询约占2%，可看出亲朋好友亲身游玩过的景点的好坏对周围的同学产生很大的影响。而由于种种因素的影响，报刊广告、旅行社对大学生并没有起到较大到关键。因此收集旅游信息对于部分大学生来说只是较容易，同时在收集旅游信息是，出游费用是最关注的，其次是景点的吸引力，住宿条件、安全问题、交通便利也受到一定程度的关注。目前各景点、旅行社及其它媒体提供的信息与实际享用服务自建的距离相差较大，由此可见提供的信息与实际景观大相径庭。
根据调查，一半大学生表明学校极少组织大学生出去旅游，并且部分大学生极少参加学生组织的旅游活动。可见学校对大学生的旅游没有足够的重视，大学生旅游具有很大的市场空间.
八、大学生对旅行社的满意程度
从调查显示的结果看，大学生对随团旅游的评价的确不高，约75%左右的大学生对旅行社不满意。
附注：调查问卷
各位亲爱的同学，关于毕业旅游您有什么看法?您心目中的毕业旅游是怎样的?请尽情发表您的意见和建议。此调查结果仅用于课程研究，所有被调查者都是匿名参与，不会泄漏被调查者的私人信息，请放心填写，谢谢您的支持!
1.您的性别是
a 男 b 女
2. 毕业临近时，您想参加毕业旅游吗
a 非常想去 b 一般 c 不想去
3. 如果参加毕业旅游，您希望参加毕业旅游的出游方式是
a 自己设计方案，由旅行社提供服务 b自助游 c 跟旅行社出游
4. 您希望在哪个时间段进行毕业旅游
a 大四上学期 b 大四寒假 c 大四下学期 d 毕业后 e 其他
5. 您希望毕业旅游的时间安排在
a 双休日 b 黄金周 c 寒暑假 d 其他
6. 您希望毕业旅游的日程为
a 即日来回 b 2天1夜 c 3天两夜 d 4天3夜 e 5天或5天以上
7. 您毕业旅游的理想范围是
a 学校所处城市 b 省内其他城市 c 省外旅游 d 出国旅游
8. 您会选择哪种交通工具出行
a 汽车 b 火车 c 飞机 d 轮船 e 自行车 f 其他
9. 毕业旅游时，您最看重的是什么
a 风景优美 b 惊险刺激 c 美食诱惑 d 行程舒适 e 价格优惠
10. 您觉得可能会阻碍你毕业旅游的因素有哪些
a 没有心仪的目的地 b 旅游信息不充分 c 时间安排不过来 e 没有同路者 f 囊中羞涩
11. 您对导游的要求
a 导游经验丰富，讲解精彩 b 导游为人实诚，不坑人 c 不需要导游
12. 您愿意为毕业旅游花费多少大洋
a 500以下 b 500-1000 c 1000-1500 d 1500以上
13. 您最希望在毕业旅游中获得什么
旅行毕业总结范文3
随着各地旅游业的发展旅游管理作为一门专业学科在各大高校相继幵设經过二十多年的发展历程我国的旅游高等教育目前已经形成以专科、本科为基础，包括硕士研究生和博士研究生在内的完整的培养体系，为我国旅游业的发展培养了大批专门人才。然而在高等教育高速发展的同时本科教育作为中坚力量出现了一些不容忽视的问题。
1、培养的人才与市场需求脱节
旅游教育的根本宗旨是为旅游业的发展培养所需要的专门人才屆家教育部1998年颃布的普通高等学校本科专业目录中旅游管理专业的培养目标是：培养具有旅游管理专业知识鹿在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游教学、科研潜力的研究型人才。然而由于学校缺乏对旅游行业特点的深刻理解在确定培养目标时不能准确把握行业的需求变化造成与市场需求脱节。
2、课程设置重理论轻实践
旅游管理本科课程在设置时为了与专科教育相区别特别注重理论知识的传授开设了很多理论性强的专业课程却忽视了学生进行行业基本素质和能力的培养旅游本科教育的实践教学环节也缺乏足够的重视。旅游业是为旅游者提供综合服务的行业对于一名旅游从业人员不管是专科生还是本科生，又或者是研究生必须掌握一定的服务技能才能搞好服务。
3、本科生缺乏竞争优势
从现阶段旅游企业对旅游专门人才的需求和接受程度来看，最受旅游企业欢迎而且需求量最大的是专科层次的旅游专业毕业生，他们所具有的职业思想、适当的期望值、踏踏实实从基层做起的意识以及实践能力等，更适应企业的实际要求。而相对于研究生本科生在科研理论研究以及管理方面又有着明显不足。因此，造成很多本科生在工作上“高不成低不就”的现象。
二、当前本科毕业论文存在问题
毕业设计是本科教学过程中一项十分重要的带有总结性、实践性的教学环节是人才培养过程中一个非常重要的步骤，它是在学生系统掌握专业知识技术基础上进行的通过毕业论文的写作，学生可以进一步把所学的基础理论和专业知识相结合养综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力4曾强科学研究能力和创新能力。毕业设计质量的好坏也是高校教学、科研水平的重要标志人才培养最终效果影响重大。
作为传统文科教育我国高校旅游管理专业的毕业论文多以理论分析为主。学生没有做过任何实证研究，只是在阅读一些文献后对资料进行一番总结激作为自己最终的毕业论文。再加上个别指导教师对待毕业论文态度不够认真指导方式单一这种情况下写出来的毕业论文内容空洞，在一定程度上加重了本科生在缺乏实践的基础上弟纯的文字堆砌问题，也很容易出现抄袭、理论与实际严重脱节的弊端。毕业设计是学生从学校走向工作岗位之前的最后一次考核此一来，为学生在工作后实践能力不强，动手能力差短时间内不能很好的完成工作埋下了隐患。
三、以模拟导游为基础的毕业设计改革
1、毕业设计改革的必要性
当前旅游管理本科教育存在的这些问题主要归纳为重理论轻实践浮生动手能力差。要想在短时间内改变这种现状很难但我们需要寻找一种新的，能更好的椴炼学生创新精神与实践能力的方法这就跟我们的毕业论文结合到了一起。我们说过库业设计是学生在校期间最后的一次考核，是将大学期间所学的知识融会贯通的一个过程。我们的改革目的就是要给学生提供一次实践的机会通过实践完成自己的毕业设计不再是毫无实践基础的文字堆砌从而提高旅游管理专业本科学生的论文质置。
2、模拟导游的主要研究内容
针对目前旅游管理专业本科论文存在的问题箱合我校以培养应用型人才为目标的教育方针，对我校第一届本科毕业生的毕业论文进行试点改革毕业论文以毕业设计的形式来完成。通过指定一个未开发的景点，要求学生在旅游景区的旅游资源规划幵发认识、了解、分析、借鉴的基础上对该旅游景点进行规划开发，并模拟导游进行现场讲解，以一段完整的旅游景点讲解视频作为毕业设计。使得学生独立将所学知识运用到毕业设计中去，加强理论与实践的结合真正做到学以致用。
结合实际情况我们选择了距离学校5公里的洞林寺和洞林湖（合称为洞林景区）作为此次毕业设计的研究景点，并以《郑州市洞林景区模拟导游设计》为作毕业设计的题目，选择十个学生，分成两组分别完成此次任务。在这次毕业设计中我们要求学生结合大学四年所学的专业知识，通过对洞林景区的实地模拟导游设计对景区进行规划分析，理论联系实际，把专业理论知识用于实际的景区规划与开发上。学生需要亲身体验，对洞林景区各个景点深入调查及导游词的编写，直至完成最终的视频拍摄。
具体研究内容包括：（1）洞林景区的深度调研，资料汇总；（2）洞林景区导游词编写，场景设计，编写脚本；（3）洞林景区讲解路线的设计与整体规划（4）洞林景区模拟导游的拍摄、后期编辑与合成。
3、模拟导游毕业设计的具体实施安排
《郑州市洞林景区模拟导游设计》是一次全新的毕业设计改革，它摆脱了传统的文字性的论文形式最后的毕业设计将以视频的形式完成。
由于是试点改革我们只在08级毕业生中选取了十个学生，分成两组来完成。每一组成员之间有分工也有合作小组中的每个学生需要负责洞林景区其中某一个小的景点这个小景点的导游词编写以及讲解都由该同学负责而对于整个景区的规划、游览路线等则是由整个小组通力合作完成的。
这次毕业设计虽然是小组合作完成，但毕竟是对学生能力的考核最终还是要以成缋来体现，因此，不仅两个小组间会进行竞争海一个小组间组员也会分高低。评判的标准就由每个学生在视频里的表现来决定，这也会成为学生们毕业设计最后的得分。
按照学校的要求庠业生的毕业设计在大四第一学期末幵始进行到第二学期的五月底进行最终答辩，期间我们共有14周时间准备具体的时间安排如下：（1）第1周一第2周，洞林景区模拟导游总体方案（路线重点景点）和表达形式（图，语言解说动画，视频）的拟定浣成幵题报告和文献综述；（2）第3周一第4周，每人所负责景点的场景设计，编与脚本（3）弟5周一弟9周，景点表达形式制作（图，视频，解说词）；（4）第10周一第12周，景点表达形式编辑与合成。（5）第13周一第14周編写毕业设计说明书。
4、毕业设计改革的推广应用
（1）纵向推广
《郑州市洞林景区模拟导游设计》是在我校08级第一届本科毕业生中进行的一次试验改革，最后的毕业设计将以视频的形式完成海个学生负责其中某一个小的景点，视频包括了对整个景区的规划、游览路线设计、导游词的编写以及讲解。毕业设计完成之后，我们将最后的成果播放给其他年级的旅游管理专业的学生，供其观摩，并作为新的毕业设计思路，为之后的本科毕业生提供新的论文选题素材，受益范围覆盖了整个旅游管理专业的学生。例如，在08级学生尝试新的毕业设计之后，我们紧接着在下一年让09级毕业生接着做这个课题，令人欣喜的是，由于09级学生之前看过08级的作品他们能够吸取前人的经验，做出来的成果无论是在路线安排还是在讲解风格上都有了很大的提高。
（2）横向推广
《郑州市洞林景区模拟导游》只是我们这次毕业设计改革的第一步，我们不会只满足于做这一个景区。我们学校位于河南省省会郑州，郑州历史悠久旅游资源丰富不仅有很多成熟的景区，也有很多开发不完善或者待开发的景区。如果我们能够吸取这一次改革的经验，并将这种设计经验推广到其他旅游景区，例如黄河游览区、山风景区等等，指导学生在更多的旅游景区内开展模拟导游设计，不仅能够增强学生的实践能力，还可以为我们的学校争取到校企合作的机会，从而为学生提供更多的实习选择。
四、结语
旅行毕业总结范文4
关键词:地方高校;旅游管理;实践教学模式
近五年来,湖南高校旅游管理专业的招生、就业的调研结果显示,湖南省共约50所高校开设有旅游管理专业,虽然毕业生一次性就业率在85%以上,但毕业三年内,对口就业流失率也在85%以上,这就是说,旅游的大学生毕业三年后留在旅游企业工作的不到10%。主要通病是缺乏职业意识、专业能力,眼高手低,不愿意从基层做起,而学生到旅游景区去实习,时间长达半年,但多数学生只能在景区售票,对这个行业缺乏全面的实践把握,这种情况也降低了毕业生就业的热情。据初步估计,目前中国实际需要旅游专业人才达800万人,每年缺口至少200万,今后每年还将以20万的速度递增[1],因此,培养新型的专业人才是高校面临的共同问题。
一、工学结合的实践教学模式的核心内容
工学结合实践教学模式构建的核心内容是以职业经理人为目标导向,以“创新人才培养模式”为载体,兼顾理论教育有先进性和产业实践的创新性,培养符合现代旅游产业发展需要的、具有一定的职业素养和人文精神、具有必备的管理意识、实践应用能力和创新能力,毕业后能直接进入管理岗位的经营管理人才和复合型专业技术人才。Www.133229.cOm它区别于高职的技能型定位,也不同于旅游硕士的研究型定位,也就是说在应用型高校旅游管理专业教育层次上,将旅游管理专业人才培养从“理论型”学者变成“实用型”专家,通过我们的工学结合实践教学模式的运行机制,把在校学生“催熟”成为一个“具有责任心、专业性,具有管理能力及职业精神”的“准职业经理人。”这些内容的最终落着点是培养旅游行业的职业经理人。其中:(1)旅游管理专业酒店管理专业方向:培养酒店中、基层管理者;(2)旅游管理专业旅行社管理专业方向:培养旅行社经理、优秀导游员;(3)旅游管理专业景区规划与管理专业方向:培养景区中、基层管理者和规划专业人才[2]。
工学结合实践教学模式实施过程中达到一个目标:即实现学校、学生、企业三赢的目标。通过校企合作,能进一步扩大并加强旅游院校与各地旅游企业的合作,真正做到“双需、双赢、互动”,共同发展。旅游企业为学校提供实训条件,为毕业学生提供就业机会。实训结束后,全面评估考核每个学生的实践技能及工作表现,并从用人单位的角度提出期望目标。学校结合实训指导教师的意见及学生的自我评估调整培养方案,做到因材施教。对在实训过程中出现的带有共性的问题,则通过调整教学内容、改革教学计划来解决。同时学校成立专业指导委员会,聘请旅游行政管理部门及旅游企业的管理专家对教学改革与建设提出意见并直接参与学校专业课程设置及专业教学改革。学校为旅游企业培训员工,提供管理咨询,帮助企业开展市场调研,共同开发新产品等。此外,旅游企业可以根据自己的需要有计划地向旅游院校提出研究课题,这些研究课题可以包括不同的层次:一是企业经营管理过程中迫切需要解决的技术问题;二是企业根据对市场的分析提出的对旅游新产品的研究开发;三是为了保持旅游业可持续发展而需要的前沿性研究课题。
二、旅游管理专业工学结合实践教学模式的实施对策
1.构建校企合作、工学结合的“双需双赢”实践教学模式建设方案,建立稳定的校外实习基地。旅游产业背景下,业态表现是多元的。不同类型的旅游企业如酒店、旅行社、旅游景区、旅游车船公司、休闲娱乐公司等,有其不同的经营特点和管理规律,它们在经营和管理上有着很大的差别,因此,用“旅游管理”这一专业的知识结构培养和塑造的旅游专业学生,难以达到不同类型的旅游企业。专业管理人才能力的需要。为此,我们细分为酒店管理、旅行社管理和景区规划与管理三个专业方向,分别与不同类型的旅游企业建立工学结合教学实习基地,以培养适应旅游业不同类型企业的职业经理人。目前旅游管理专业在衡阳市有八个挂牌的实习基地,学生的大部分实习能在校外实习基地完成。同时在珠海、桂林、长沙和张家界各建立了一个实习基地。
2.工学结合、校企联姻,加速双师型教师队伍建设。一是聘请企业著名高管或旅游局领导为专业老师,讲授专业课。近年来我们已经聘请了谢儒生(耒阳市主管理旅游的市委正县级干部)、黎才发(常宁市主管理旅游的副市长)、尹同君(衡阳市物价局局长)、彭幼平(衡阳市旅游局局长)、危小明(衡阳市旅游局副局长)、邓衡午(雁城宾馆总经理)和李清河(蔡伦竹海风景区管理委会主任)作我们的专业课教师。二是试行大学生导师制,外聘企业精英当职业导师,如2009年我们就聘请了谭曦(园林工程师,衡阳市园林绿化工程有限公司董事长、雁峰区桂竹山庄总经理)、邓衡午(高级经济师,雁城宾馆总经理)、陈冬平(副研究员,鸟类专家,江口鸟洲自然保护区管理委员会主任)等旅游企业高级管理人员为学生毕业论文的副导师,指导学生的毕业设计。为此,我们进行了旅游管理毕业论文的改革。针对目前旅游管理专业人才培养存在重理论、重企业日常业务和管理实践操作,而忽视了旅游产品的营销管理和营销策划的现状,我院首先在2006级毕业生中启动了毕业设计这一教改创新模式。这一模式主要是参照理工科院校的毕业设计思路,针对旅游管理专业的特点提出的创新式实践教学活动。它主要是利用本专业的学科带头人、外聘导师与优秀学生组成策划团队,结合旅游专业特点,与某一旅游企业合作,通过市场调查,运用所学专业知识,针对旅游企业及市场现状,设计出一套切实可行的产品营销方案,为旅游企业开展旅游产品营销活动提供思路和决策依据。当今社会对人才的要求已不仅仅是要掌握大量的理论知识,还要有较强的动手和创造能力,尤其对企业而言,迫切需要那些能够直接参与或较快适应企业经营活动的高素质人才。旅游管理专业要想满足社会对这种应用型旅游职业经理人的需求,仅仅依靠课堂教学是难以完成的,所以毕业设计作为一种重要方式被引入旅游专业的毕业实习过程,其作用也日益引起人们的重视。而毕业设计恰恰是针对旅游管理专业的特点所提出的一项将社会实践与理论知识相结合的活动,既可以使学生加强对理论知识的理解,又可以增强他们的实际动手能力,使旅游学生更好地具备了旅游企业发展所需求的素质。
3.在校企合作办学的目的上实现学校、企业、学生三羸的目标。为了与签约企业建立紧密良好的实质性合作关系,开展深度合作项目,我们坚持“边合作、边总结、边完善”的原则,发挥教师积极性,要求教师与企业挂钩,实行“一教师一基地”实训基地建设模式,深入挖掘校企合作潜力,寻求校企合作结合点,设计学校、学生、企业三赢的合作模式,并且定期开展校外实习基地建设水平的评比工作,对合作层次较高、合作内容较深、合作成绩突出的基地,奖励基地建设教师。通过教师与基地挂钩、基地建设与教师奖励挂钩等制度,激发了教师参与工学结合的积极性,极大地提高了校外实训基地建设水平,拓宽了校企合作的深度和广度,取得了显著的成绩。
4.教学(或学习)+科研+实践的模式。对学生而言,实行“学习+科研+实践”模式,积极推进学生学研结合、学社结合。为经济建设服务,是产学研结合的目的。为此,应积极推进学生学研结合、学社结合,鼓励学生加强研究性学习,在社会实践中不断充实和提高技能。具体做法: 一是学研结合建设旅游素质拓展中心。二是鼓励学生参加社会实践活动。三是成立公关旅游协会、组织社团,开展各种旨在提高学生综合素质的活动。对教师而言,实行“教学+科研+实践”模式。具体做法: 一是鼓励教师参加社会实践,结合经济发展实际,充实教学内容。三是鼓励教师参加社会实践,提高科研质量,为教学服务。
5.建立旅游专业学生素质拓展中心。这对于提高学生的专业素养十分重要。为此,湖南工学院旅游专业专门成立了旅游专业素质拓展中心。该中心制定了学生素质拓展计划和管理措施,充分利用社会资源,建立相对稳定的院外学生实习、实训基地,将知识、能力、技能有机结合,注重对学生综合素质和可持续发展能力的培养。这既拓宽了学生的知识面,又适应了旅游行业对人才的需要。
6.改革教师培养和使用机制,打造“双师型”队伍。2006—2010年共引进博士教师4名;派出专任教师到相关企业挂职者9名。在继续注重理论知识的同时,更要注重职业性特色,增强适应性,提高质量效益。
7.围绕实践课程内容改革,加强教材建设。近年来,我院教师主编了六部旅游管理学教材,其中《旅游政策法规划》教材已入选十一五高校规划教材,《旅游文化学原理》科学出版社出版。目前我院陈国生教授承担教育部十二五规划教材《旅游文化学》和教育部首批旅游专业硕士生教材《旅游社会学》的主编任务。
8.紧扣职业经理人培养目标,以“合作共建”思路创新实践教学。实践教学基地的优势,是实践教学基地建设所要追求的目标。因为实践教学基地建设的水平高,有利于提高教学质量,形成专业优势和特色,为此,湖南工学院以“合作共建”基地的形式建设了衡阳地球村旅游规划与设计公司、好运来旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景区(省级现代生态农业示范点)、耒阳市蔡伦竹海风景区和耒阳大皮江生态旅游山庄等合作共建基地;神龙大酒店、雁城宾馆、珠海昌安酒店集团等实践教学基地。如桂竹景区是湖南工学院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根据双方签署的合作协议,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建设桂竹景区,景区将负责硬件设施开发、建设等方面,院校将参与规划、管理、营销、服务培训等软件建设。这种合作共建”基地的形式在湖南尚属首例。
参考文献:
旅行毕业总结范文5
关键词：高等职业教育；旅游；教学改革
【分类号】F590-4；G712.0
目前，社会市场经济竞争越来越激烈，需要大量的掌握科学文化知识和专业素质的高水平人才进入市场。根据中央国务院发表的教育改革文件指出：“高等职业教育必须大力改革职业教学，培养出具备科学理论知识和专业实践能力的人才，为社会的建设、生产、管理提供优质服务。”在传统的高等职业教育旅游教学中，注重培养学生的理论知识和学生的专业素养，对学生的职业能力培养不够，缺少实战经验训练，教师缺乏对市场情况的把握，教学方式比较传统单一，无法解决根本上的实践技能培训问题。旅游产业的高速发展要求高等职业院校改革教学模式，积极探索先进的教学模式，为旅游人才的输出提供教育保障。
1 高等职业教育旅游教学现状分析
1.1人才培养模式单一
旅游专业涉及到旅游管理、服务等学科，用同一种人才培养模式培养旅游人才只适合社会主义初级阶段的发展背景，在初级阶段，旅游业不够发达，旅游学科不够成熟，这种人才培养模式节省了人力，符合社会的要求。随着时代的进步，旅游者的需求越来越多样化，不仅有中国游客，也有外国游客，这就需要旅游人才掌握多门语言知识，如果依然沿用一种人才培养模式，将会和时代的发展脱节，导致培养的人才不精，知识太过繁杂，旅游专业知识停留在一个初级层次，旅游人才不够专业，无法满足市场的要求。
1.2 理论知识和实践脱节
旅游业属于社会服务类行业，比较注重人才的专业实践能力，在实践中，需要旅游工作者结合理论知识讲解旅游资料。很多高职教育旅游教学知识无法学以致用，随着时间的推移，一些新的旅游景点被开发出来，环境变化必将带来旅游知识的更新，因此旧的知识体系需要淘汰或者扩充，但是部分高职院校在教学时仍然学习旧的知识内容，学生无法掌握实际旅游知识，造成理论知识和实践脱节，书本知识和实践不能结合起来，无法提高旅游人才的知识素养和实践技能。
1.3课程体系不完善
在设计课程体系时，高职院校把所有的课程一锅烩，专业基础课程的学时比较少，没有重点突出旅游专业课程，旅游服务和管理课流于形式。现场实践教学严重不足，很多学生只是在学校周边进行考察，由于教学环境和经费的影响，没有针对一些特定的旅游环境进行实地考察，导致知识认知不足。实习课程不足，很少安排学生进入旅行社实习。关于宗教文化、园林艺术文化、建筑文化等文化L庋⌒蘅伪戎仄低，学生对旅游文化知识缺少了解，课程体系比较驳杂，设计不合理。
2 我国旅游业的发展现状
旅游业作为劳动力密集的新型产业，有效缓解了就业压力。根据相关调查显示，截至到 2015年，我国的旅游行业从业人员达到2500万人，就业人员的数量非常庞大。中国旅游局发表的报告表明，旅游行业就业人员数量占全国就业人员总量的10%左右。随着经济发展越来越快，就业形势日渐严峻，旅游业的发展带动了国民经济的发展，拉动内需，吸引国外企业进入中国市场投资，为我国GDP的增长创造了极大的贡献。
旅游业的快速发展和未来市场潜力对旅游人员要求提供了要求。目前，旅游业面临最大的问题就是人员短缺问题，有很多旅行社都是在社会上直招的人员，虽然社会经验丰富，但是缺少系统教育，对很多专业知识不理解，在实践过程中，很容易出现不正当操作。但是社会和政府还未关注到这一问题，有很多高校毕业生在毕业后没有进入旅游行业的意向，毕业生数量和就业人员数量达到1：8。旅游行业很难招到高校毕业生，人员管理流程不够合理，有很多企业内部员工跳槽，或者因为工资待遇过低，转行。
根据当今旅游产业和旅游从业人员现状分析，旅游行业的从业人员水平素质和市场前景非常广阔。通过对云南省旅游行业调查统计得知，云南省各处旅游景区达到723出，各类大小旅行社有1856家，酒店达到3548家，餐厅的数量达到4236家，云南省的旅游业发展呈现一种稳定、快速增长现象。
云南省旅游行业调查统计表
旅游行业 旅游景区 旅行社 酒店 餐厅
数量 723 1856 3548 4236
通过对100名旅游行业从业人员调查显示，从业人员的整体素质和云南省旅游业的发展呈现不协调现象，旅游行业从业人员的整体文化水平偏低，25%%是初中水平，15%是高中水平，10%是中专水平，30%是大专水平，还有20%是本科水平。
100名旅游行业从业人员文化水平调查统计表
文化水平 初中 高中 中专 大专 本科
人员比例 25% 15% 10% 30% 20%
3 高等职业院校旅游专业毕业生就业分析
目前，全国重点关注的一个问题就是高职院校毕业生的就业问题。对于很多本科院校来说，近年来高职毕业生存在很大的就业压力，高职毕业生数量日益增加。根据中国教育部统计调查显示，2011年全国高职院校毕业生人数达到420万，待业人数约为120万，占总人数的30%。到2012年，高职毕业人数增加到510万，比2011年增加了90万毕业生。而2013年全国高职毕业生数量达到560万左右，比2011年的510万增加了50万，就业形势越来越严峻。同时媒体调查报道称，2014年的高职毕业生有670万左右，有六成高职毕业生面临失业。2015年有700万毕业生，随着高职毕业生越来越多，就业越来越困难。为了促进高职院校毕业生就业，很多地方政府出行了一系列政策法规，但是对促进就业没有取到很好的成果。通过对一些高职院校毕业生进行深入调查，得到了以下几点结论：
3.1高职旅游专业毕业生缺乏吃苦耐劳的精神
通过调查显示，很多高职旅游专业毕业生虽然毕业后分配了工作，但是大部分被分配到小型旅行社，在这种小型旅行社中，工作任务非常繁重，各种福利待遇比较低，缺少前辈的带领学习，直接由毕业生带团，前期培训工作不足，很多毕业生在带团时遇到问题，无法解决问题，不知道怎么和客人沟通交流。还有一些毕业生在选择工作时，比较看重企业的文化内涵和发展前景，追求名牌大企业和国家事业单位，对一些小型私人企业没有工作渴望，认为只有在名牌大企业中才能锻炼自己的专业能力，学到一些专业技能知识。但是事实与想法相反，很多大型企业对于人才有着很高的标准，需要具备工作经验的专业人才，高职毕业生刚刚进入社会，对市场的一些岗位没有清醒的认识，所以在选择工作时，容易落选，导致失业待业。高职毕业生在学校学习的专业知识和旅游企业需求不匹配，需要在企业中从零开始学习，因此高等职业教育迫切需要培养应用型旅游人才。
3.2 缺乏旅游专业知识、外语水平薄弱
通过对一些旅游高职院校毕业生进行问卷调查显示，在回答求职障碍这一类问中，有40%的高职毕业生选择“缺乏旅游专业知识”，有30%的高职毕业生选择“缺乏实践经验，不懂工作流程”，还有30%的毕业生选择“缺乏工作经历”，这从侧面反映了高职院校旅游专业毕业生缺乏旅游专业知识，学校学习的理论知识和社会实践脱节，缺乏实践锻炼，不了解旅游行业的具体工作流程，对自己的专业水平是否满足企业的用人需求存在疑虑。
同时，旅游专业有50%的毕业生没有通过国家英语四六级考试，外语水平非常薄弱。学生在平时学习过程中，把知识重心放在了理论知识基础上，没有时间和环境学习外语知识，外语表达能力不足，但是旅游行业需要接待大量的外国游客，必须掌握外语生活用语，才能在旅行途中正常交流，表达能力非常重要，外语水平薄弱严重影响了学生的未来就业。还有部分旅游企业把外语水平作为招聘的硬性指标，必须对外语进行考核。
4 高等职业教育旅游教学改革的意义
旅游行业作为我国的“朝阳产业”，正在蓬勃发展，随着经济的发展和国民生活水平的提高，旅游精神消费必将成为人们的生活需要。我国地域辽阔，各种旅游资源丰富，国家对于旅游业的投入力度越来越大，不断出台各种政策，加强对旅游业的建设，把旅游业培养成为我国的经济支柱产业。人们对旅游消费的需求不断扩大，政府对旅游产业的投入力度不断提高，旅游业的发展趋势越来越大，随着旅游业的发展，对旅游专业人才的需求越来越大。旅游管理专业的就业机会越来越多。
旅游行业作为服务类行业，需要社会应用型复合人才，这就对传统的旅游教育模式产生了冲击。在传统的旅游教育模式中，重点提高学生的理论水平，但是学生缺乏实践操作能力和适应能力，时代进步太快，无法满足旅游人才市场的需求，因此，高等职业教育旅游教学必须把人才培养模式转换为应用型技术人才培养模式，才能适应社会的发展，满足旅游市场的需求。高等职业教育教学改革是非常必要的，必须从人才培养目标、专业实践能力、教学内容和教学模式等多个方面进行改革。
5 高等职业教育旅游教学改革的建议
5.1 明确人才培养目标
高等职业教育旅游教学改革应该以培养旅游行业应用型复合人才为主要目标，重视学生的旅游实践技能。大胆打破传统教学模式的限制，实行专业知识培训和岗位实践结合的教育模式，把人才培养模式划分开来，明确每一块职业能力的人才培养方式，既有服务类人才的培养，也有管理类人才的培养，同时要结合旅游行业的需求，学校需要定期对旅游市场进行考察，根据市场的需求制定人才培养计划。
5.2 优化教学内容和教学模式
教师在旅游教学之前，必须查阅大量的旅游素材和地域资料，尽可能在备课中把各处旅游景点了解清楚，然后给学生讲解相关地域知识，定期更新教学内容，掌握第一手旅游资料。
教师在讲授旅游线路基本内容之后，可以放一些导游讲解词的视频给学生观看，然后指定一个旅游线路让学生在课堂上模拟讲解，老师和其他的学生对讲解情况进行点评，强化学生的实际掌握程度。旅游人才培养模式更加全面化、精细化，把专业定位区分开来，重点培养学生的旅游专业知识，可以把市场上热门旅游职位如导游、旅游策划、旅游商务和景区宣讲等结合自己的专业共同发展。
5.3优化教学课程
根据旅游专业的教学特点设计出合理的课程体系，把课程分为“理论知识”和“专业能力”两部分内容，理论知识包括景点介绍、地理文化、宗教文化、园林艺术文化和建筑文化等方面的内容，根据学生的学习情况制定学习计划，分成不同的模块教学，当学生掌握基础的理论知识后，再安排学生进入实践课程，锻炼实践专业能力。分层次教学，与时俱进，不断更新完善课程内容，可以删减一些不必要的课程，补充一些专业性课程。学生在入学的第一学期和第二学期着重学习一些旅游专业基础理论知识，了解旅游专业的基础技能，在第三学期和第四学期就可以开展专业性实践教学，定期进行一些职业考核和职业竞赛，综合培养学生的专业素养。
5.4 加强专业实践
在旅游教学中，要把理论知识和专业实践结合起来，适应旅游工作岗位的要求。高等职业院校必须为学生提供实践课程和实训基地，具体的教学方案可以从两方面入手：一是加强校内实践课程建设，例如：旅游景点考察课程、导游模拟大赛、旅游服务模拟课程。二是和校外旅游企业进行合作，让学生在旅游企业中锻炼自己的专业实践能力和经验，为未来的就业打下基础，获取实践经验，提高就业竞争力。实现系统化的实践教学，根据理论基础制定教学目标，在实践中融入理论知识，帮助学生全面掌握旅游R档闹识和技能。
6 总结语
随着旅游行业的蓬勃发展，旅游市场对人才的需求量越来越大，高等职业院校必须加强旅游教学改革，才能满足社会的发展需求。怎样改革旅游教学，需要各个职业院校对旅游专业进行深入研究。
参考文献：
[1]张国政，杨磊. 慕课理念下的高等职业教育教学模式改革与思考[J]. 安阳工学院学报，2015，01：123-126.
旅行毕业总结范文6
一、旅游本科教育现状
1.旅游高等教育规模不断扩大，但仍然是“外延式”增长模式
据有关统计资料显示，旅游高等教育的总体规模扩展很快。仅从近五年看，旅游高等院校数量、在校生和校均在校生数量均在不断扩大。从上表可以看出，近五年来，由于受国家中等职业教育结构调整的影响及各地职业院校合并力度的加大，旅游中等职业教育学校数量减少了27.1%；而旅游高等院校数量则呈现较强劲的增长势头，增加了136.4%，在校生人数增加了269.8%,校均在校生人数也增加了56.6%。这说明旅游院校的规模在不断扩大，实力有所增强。但近五年来，校均在校生人数的增长幅度远远小于旅游高等院校总量的增长幅度，反映出随着旅游高等教育总体规模的扩张，单个旅游院校的规模虽有扩大但发展仍然比较缓慢，表明旅游高等教育的发展仍然是“外延式”数量增长模式，而非“内涵式”的发展。这种外延式发展的结果是，各地的普通高等院校在相关专业基础上纷纷组建或改建旅游系（专业）但成立后由于受办学条件、师资力量等各种因素的限制，旅游高等教育的质量难以提升，难以根据旅游业发展对专业人才的需求培养适用型人才。
2.人才培养目标定位不明确
旅游教育的根本宗旨，是为旅游业的发展培养所需要的专门人才。我国的旅游教育已形成了研究生教育、本科教育、专科教育和中等职业教育的不同层次的人才培养体系。但是实际上，对于旅游本科教育的人才培养目标始终没有明确的定位。虽然国家教育部1998年颁布的普通高等学校本科专业目录中旅游管理专业的培养目标是:培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才和具备进一步从事旅游教学、科研潜力的研究型人才。
也就是说，旅游本科教育既要培养面向市场的具有现代化经营管理能力的高级管理人才，同时也要培养具有一定科研能力的高层次的理论研究人才。然而，旅游本科院校在按照这种要求进行培养目标设计时，往往出现一些问题：首先，培养的人才究竟是应用型管理人才还是理论研究型人才，缺乏明确的目标定位;其次，即使是明确了以培养应用型人才为目标的旅游本科院校，往往由于缺乏对旅游行业特点的深刻理角解其培养目标与市场需求脱节，表现在教学计划与课程设置上不够科学，对学生知识结构的构建和能力培养缺乏针对性，培养出的本科生显示不出应有的水平和能力，与专科生甚至中专生之间在许多方面并无明显区别，在职业意识、敬业精神及实践能力等方面还不如专科生，难以适应旅游行业和社会对旅游专门人才的特殊要求。
再次，从现阶段旅游企业对人才的需求和接受程度来看，有关专家通过调查研究，认为最受旅游企业欢迎而且需求量最大的是专科层次的旅游专业毕业生，他们所具有的稳定的职业思想、适当的期望值、踏踏实实从基层做起的意识以及从事管理的潜在能力等，更适应企业提高整体竞争力的要求。[4]而在目前的旅游高等教育中，存在不顾旅游企业的接受能力和对人才的实际需求、盲目攀升办学层次、争办旅游本科教育的现象，导致培养出的大量本科毕业生去干专科生甚至是中专生的工作，一方面造成人力资源的浪费，另一方面，本科生不安心于操作层面的工作，造成人才的大量流失。
3.课程设置重专业轻基础、重理论轻实践
旅游管理是归类在管理学门类中的工商管理大类之下的一个学科。为了实现人才培养目标，提高人才培养质量，在课程设置上，管理学、经济学和旅游学的基础理论应该是旅游管理专业的学科基础理论。然而在现实情况中，由于培养目标不明确，培养方向的设计就容易出现各种偏差。一是在基础课程、专业基础课程、专业课程的设置中，原本应该重点加强的学科基础理论与专业基础理论课程，却被大大压缩，用更多的课时进行专业课程的学习。
由于学生过早、过多地进行专业学习，造成旅游专业一些本科学生的理论基础不够扎实，知识面较窄，学习能力不足，走上工作岗位后缺乏发展后劲。二是专业课程设置上为了与旅游专科教育及中等职业教育相区别，特别注重理论知识的传授，开设了许多理论性强的专业课程，忽视对学生进行行业基本素质和能力的培养，使本科生适应旅游行业相关岗位任职要求的时间较长，不利于其尽快地脱颖而出。三是为了迎合旅游企业目前的现状，开设过多应用性强的课程。在这种指导思想下培养出的本科生，虽然在行业基本技能方面具有较强的能力，但是基础理论和专业理论比较薄弱，缺乏发展的后劲与潜力，同样难以满足旅游企业发展的需要。
4.旅游本科教育的实践教学环节有待加强
实践教学环节主要包括行业基本素质和行业基本技能的培养。旅游业是为旅游者提供食、住、行、游、购、娱等各项服务的具有综合服务性的行业。作为旅游行业的从业人员，必须掌握一定的服务技能，才能搞好服务。同时，旅游企业更注重从基层提拔有实践经验、有管理能力的人作为经营管理者或服务管理者。对本科生进行行业基本技能训练，不仅是为了培养学生的服务技能和业务操作能力，使学生在进入旅游企业后能尽快适应岗位要求，更重要的是为旅游本科毕业生能够胜任旅游行业的管理工作打下良好的基础。此外，教学实践环节还应该注重对本科生进行行业基本素质的培养，即职业意识、职业道德的培养，职业态度的养成，人际交往能力、语言沟通能力、合作意识以及外语与计算机应用能力等的培养。这样的行业基本素质的训练，不可能通过集中培训的方式突击完成，而需要在整个大学阶段作为最基本的实践教学内容自始至终地坚持进行。
目前，旅游本科教育的实践教学采取的形式主要是:一是在实践性较强的课程中进行训练。二是实验室教学，如模拟餐厅、模拟客房、模拟导游实验室等。这两种方式一般是随课程的进行，将课堂讲授、现场教学与模拟训练相结合。三是到旅游企业
实习。这种方式既包括利用寒暑假及节假日到企业去实习锻炼，又包括毕业前集中几个月或半年的时间到旅游企业进行的毕业实习。有的院校对实验室建设非常重视，投入大量资金建起各种模拟实验室，保证了教学实践环节的顺利开展。但也有一些院校由于种种原因，未能建立起实验室，许多相应的基本技能训练只能流于形式或者不能实际进行，使学生的服务技能训练的质量大大降低，无法真正培养学生的实际操作能力。
目前的教学实践在训练内容上主要是操作层面的服务基本技能，如:饭店的前台服务技能、客房服务技能、餐厅服务技能以及旅行社的导游服务技能等，极少涉及管理性实践，学生往往无法通过教学实践环节将所学理论知识与旅游行业实践紧密相结合。同时，本科生毕业后长期从事服务性的操作层面的工作，心理上难以产生认同感，这是造成本科生毕业后转行的一个重要原因。许多学生的想法是：“实在不行了再做旅游。”旅游专业的本科生把旅游行业作为就业的末位选择，造成旅游人才的大量流失。
此外，毕业实习多是安排在最后一个学期，时间一般为三四个月。此时由于学生面临着就业的现实问题，而且就业又往往不首选旅游行业，难以安心实习，所以造成实习时间较难保证，实习效果受到影响。
5. 旅游本科毕业生的行业低就业率和高流失率
我国旅游业的飞速发展，迫切需要高素质的人才，尤其是具有现代化经营管理水平和开拓能力的中级、高级管理人才。但是，以培养旅游业高级管理人才为目标的旅游高等院校培养出的本科生，却很少留在旅游企业。旅游专业本科生毕业后在本行业就业的比例越来越低，即使在本行业就业，往往也是流失严重。据有关人士对一些旅游高等院校的调查显示:历年来旅游专业本科毕业生在行业内就业的人数比例一般在10%~20%之间，两年后仍留在旅游企业工作的还不到20%。[5旅游本科毕业生的业界低就业率以及高流失率现象与旅游行业蓬勃、迅速发展的现实形成了鲜明的对比，而且这种现状对旅游本科教育发展的不利影响也正日益显现出来。比如，由于选报旅游专业的学生越来越少，有的学校已经出现了旅游专业招不到学生的现象，甚至有些学校新建的旅游专业就出现了这种窘况。因此，有的学校缩小规模，减少招生人数;有的学校的旅游院系与其他专业合并，甚至停办旅游专业。部分旅游专业本科学生不安心本专业的学习，在校学习期间要求转专业。这些现象的出现，反映出旅游本科教育的办学思路不明确，教学与实践相脱节，不能很好地与旅游行业发展相适应。
6.旅游专业本科毕业生缺乏竞争优势
还有一个问题必须引起我们的重视，即旅游专业本科生在旅游企业的招聘和使用中并不具备竞争优势。以笔者亲历的一次旅游景区招聘活动为例:某景区为加快发展，急需旅游市场营销策划人员、计算机和文秘工作人员以及表演队的主持人等方面的人才。而在笔试与面试的过程中，工商管理专业的学生竞争市场营销策划岗位，经贸外语专业学生竞争文秘与主持人，计算机专业学生竞争计算机和文秘工作，具有很强的竞争力。而旅游管理专业的毕业生在竞争中则显现不出明显优势。其所能从事的工作，其他专业的毕业生都可以从事，而旅游专业的学生却难以明显优势去竞争其他专业领域的相应工作。还有旅行社的导游工作，外语、中文、历史专业的学生都能胜任，宾馆饭店的管理工作亦如此。
这就形成一种单向替代性的局面:在日趋激烈的竞争中，其他专业的学生在旅游行业各部门可以替代旅游专业本科毕业生，而旅游本科毕业生缺乏替代其他专业类学生的能力。[6结果造成旅游专业本科毕业生就业的选择范围日渐缩小，在工作岗位上的竞争能力不强，不利于个人今后长远的发展。而这种示范效应又给以后的学子们带来较大的负面影响，使得旅游院校招生的生源质量下降，学生的专业思想不稳定，流失严重，形成恶性循环，使旅游院校的办学处于一种更加尴尬的境地。
二、关于旅游本科教育发展的思考
1.控制总体规模，走“内涵式”发展之路
在旅游高等教育已经颇具规模的情况下，解决好旅游高等院校的合理布局问题，就显得更为迫切。如何将教育资源进行有效合理的配置，使旅游高等教育体系合理布局，发挥其最大效益，教育管理部门的宏观调控作用至关重要。
首先是规模的控制。目前，我国的旅游高等院校数已近500所，遍及全国各省、自治区、直辖市，已经形成了较大的总体规模。在这种情况下，教育管理部门应根据旅游业发展的现状和趋势，认真调查研究旅游业对人才的需求状况和旅游高等院校的人才培养现状，制定出科学的旅游高等院校建设和发展规划，在审批时把握好尺度，既使旅游高等院校教育有适度的超前发展，又对快速的数量扩张有适度控制，以使其与旅游业的发展相协调。与此同时，加大扶持力度，提高旅游本科院校的办学质量，力争培养出一批特色鲜明，得到旅游行业内公认的知名品牌院校。这种宏观调控，有利于单个旅游高等院校的规模不断扩大，实力不断增强，使旅游高等教育由以往的“外延式”发展走向“内涵式”发展的人才培养之路。
其次是结构的调整。从旅游本科教育的培养目标来看主要是为旅游业发展提供高层次的专门人才。从旅游行业的现实需求和发展前景来看，旅游管理机构、旅游企业需要一定量的高级专门人才，但需求量大的往往是技能型、服务型或服务管理型人才，这与旅游专科、旅游中等职业教育的培养目标更为吻合。目前，各高等院校纷纷升格或新建旅游本科院系(专业）具有很大的盲目性。因此，教育管理部门应该根据旅游业发展的实际需要，严格把好审批关，使我国的旅游教育体系形成金字塔形的人才培养结构。这种合理的人才培养结构，不仅可以和旅游业发展对人才的需求有正确的对应关系，同时也有利于旅游院校根据其各自的培养目标，进行合理的专业设置，使培养出的学生能够适应企业和社会对人才的需求。
2.加强学科的基础理论与专业理论教育，培养厚基础、宽口径的适用型人才
旅游学科是一个涉及面较广、应用性较强的交叉学科。这种学科性质造成了旅游学科体系框架的宽泛性。在旅游本科教育的专业设置上，一方面需要给学生打下一个宽厚、扎实的理论基础，另一方面，又需要培养出学生较强的实践能力，以满足旅游业对专门人才的需要。因此，专业设置问题是旅游本科院校首先必须进行研究的一个课题。目前，旅游本科院校的专业设置和人才培养目标大体可以分为两种模式:一是综合性大学的培养模式，其特点是:淡化专业，加强基础教育，以传授理论知识为主，培养综合能力。二是职业院校的培养模式，其特点是:强化专业，加强专业教育，以传授专业知识为主，培养专业实践能力。。71按照第一种模式，主要是为学生打下宽厚的理论基础，保证学生就业后具有较大的发展潜力。其旅游专业的本科生在大学的前两年与工商管理专业、经济学专业的学生一样学习工商管理、经济学方面的基础理论，从大学三年级开始进行旅游专业课程的学习。
这种模式培养出的学生具有厚基础、宽口径的人才特点。不仅具备从事旅游工作的能力，还具备向工商管理、市场营销等其他专业扩展的基本能力和素质。为学生的长远发展打下了较好的发展基础。不足之处在于专业设置过宽会使学生的目标不够明确，专业特点不太突出，实践技能欠缺，专业思想不够稳定，学生在业界的流失率较高。按照第二种模式，主要是为学生打下扎实的专业基础，保证学生就业后能适应企业对专门人才的需求。大学学习期间主要以学习专业课为主，而学科的基础理论课程则少开甚至不开。这种模式培养出的学生具有实用型专业人才的特点。学生就业后能很快适应工作岗位，发挥其专业优势。不足之处在于专业培养面过专、过窄，虽然具备了从事旅游业务工作的能力，但是适应相邻专业业务工作的能力不强，即向其他专业领域扩展时缺乏竞争力。
在进行专业和人才培养目标设置时，各旅游本科院校不应盲目地决定采用何种模式，而应该根据本院校的性质及办学目标，设置切合实际的专业和培养目标。[7但是从普通高校的改革与发展趋势、从旅游市场对人才的需求现状及前景、以及从学生面向社会参与竞争的长远发展的后劲来看，学科的基础理论与专业理论应是旅游本科教育的主要内容。也就是说，在专业设置中需要加强管理学、经济学等基础学科的教育，在保持旅游学科知识体系相对完整的前提下，应注意加强专业基础课的教学，对管理学、市场营销学、财务管理、战略管理、西方经济学及旅游学概论、旅游经济学等工商管理类、经济学类及旅游学类的核心课程投入较多的课时，为学生打下深厚的发展基础。而对于旅游专业课，则应贯彻“少而精”的原则，注重专业课程设置的整体性、科学性，改变目前专业课开设过多、过细以及大量课程内容重复的状况。正确地处理基础课程与专业课程的关系，一方面可以突出旅游学科的整体性特征，使学生具有完整合理的知识结构;另一方面给学生打下了较深厚的理论基础，使之具有立足旅游、拓宽专业领域的能力，在竞争日益激烈的社会中，具有较广的就业选择范围和较强的市场适应能力。也只有这样做，才能体现出本科层次“厚基础、宽口径”的人才培养目标，使旅游本科教育的专业与培养目标设置具有适用性、前瞻性。
3.加强本科生的基本技能训练
在强调旅游本科教育应加强基础理论与专业理论教育的同时，还应该加强行业基本技能训练，使学生在毕业后能够尽快适应岗位要求。这主要是通过服务技能课与实习课来进行培养。
在国外的旅游本科教育中，实践教学环节是整个课程体系中的重要组成部分，各旅游本科院系都为学生安排有一定的实践时间，如300~800小时不等，而且形式灵活多样。我国旅游本科教育的实践教学环节，往往安排得较为分散或者时间较短，影响技能训练的效果。因此，旅游本科院校首先应加强实验室建设，如建立中西餐饮实验室、食品营养实验室、酒店客房管理实验室、导游模拟实验室、模拟信息系统实验室等，为学生提供校内的基本技能训练场所。其次，对一些应用性强的专业课程，应采用灵活的教学方式。比如导游业务课可采用现场教学的辅助方式，让学生对导游讲解、导游业务流程和服务规范有一感性的认识，对导游这个职业能有比较深刻的理解和认识。再次，旅游院校还应注重与旅游企业保持稳定和紧密的联系，建立自己的实习基地，为学生的基本技能训练及管理能力的培养提供一个平台，既可保证实习计划的顺利实施，又能为学生的就业提供一条途径。最后，要加强毕业实习的管理。毕业实习是集中进行实践教学的关键环节，但毕业实习的时间安排较难选择。若安排在最后一个学期，时间上只能有三个月左右，而且学生面临就业，不安心实习，使实习易流于形式，并会引起实习单位的不满;若安排在第六学期，虽然学时上可以保证，但许多大三的学生已开始考研准备，实习仍不安心，实习效果也大受影响。因此，各旅游本科院校应对毕业实习加强管理。一是根据本院校的具体情况确定适宜的实习时间。二是应为学生联系到行业内管理规范的优秀企业去实习，保证学生在实习过程中能真正学到先进的管理、规范的服务，为将来走上工作岗位打下良好的基础。三是从纪律上对学生严格要求、严格管理，切实保证实习的质量。
4.重视职业意识、职业道德教育，为旅游业输送合格的专门人才
