冰箱调查报告范文1
本文分析采用的数据为2001年7月至12月的全国读者调查数据，调查范围覆盖全国36个城市，包括直辖市、省会及部分重要城市，总样本量达38662个，并经过加权处理，具有较高的准确性和代表性。 城市冰箱拥有率超过90%
数据显示，目前全国城市家庭的总体冰箱拥有率达到了90.95%，其中冰箱拥有率最高的10城市情况见图1，可见目前一些大中城市冰箱市场已接近饱和。杭州、北京、深圳居民的冰箱普及率最高，几乎达到每个家庭一台。 未来市场容量超过350万
目前没有冰箱的家庭中有10.09%表示在未来半年打算购买冰箱，目前已拥有冰箱的家庭中也有5.29%表示将在半年内购买新冰箱，这意味着冰箱市场在未来半年中将有超过350万的市场容量，对于生产厂商来说无疑是个良好的商机。而且由于目前拥有冰箱的家庭众多，因此虽然表示半年内购买新冰箱的比例较低，总数却很大，达到了接近300万，占预购冰箱家庭的大部分。如果想吸引这些消费者，冰箱厂商不妨开展一些有针对性的措施，比如以旧换新，老顾客优惠等。
但是综合来看，各个城市消费者对冰箱的购买意愿存在一定差别，大城市未必增长大（指欲购者比例而不是绝对数量）。
由上图可以看出，昆明、南宁这样的中小城市消费者对冰箱的购买意愿反而相对高于北京、广州等经济较发达城市。
上图是20个主要城市的象限图，纵轴表示有半年内购买冰箱的意向，横轴表示目前冰箱拥有情况，以指数计算，中心点为（100，100），换句话说，位于图中靠右靠上的位置即第I象限，表示冰箱拥有率和半年内预购率高；反之亦然，位于图中靠下靠左的位置即第III象限，表示冰箱拥有率和半年内预购率较低；第II象限则表示目前冰箱拥有率相对低但预购率相对高，第IV象限表示目前冰箱拥有率相对高但预购率相对低的区域。圆圈的大小则代表该城市的市场容量。从图中可以看出，苏州的冰箱消费倾向比较高，而长春、沈阳、哈尔滨等城市冰箱消费倾向较弱，这可能与东北地区气候寒冷、冰箱需求有限不无关系。而北京、上海是两个容量庞大的市场，上海的消费活力要稍强些，紧随其后的就是武汉、天津、广州等地，这些将成为冰箱厂商的必争之地。 国产品牌还是外国品牌
根据调查对象提供的信息，在目前家庭拥有的冰箱中，排名前五位的品牌均为国产品牌。表示将在未来半年内购买新冰箱的家庭所希望购买的品牌中，国产品牌也排名靠前。这说明国产品牌的冰箱在消费者心目中占有重要的地位，大有可为。尤其是海尔，在目前拥有和希望购买的品牌中都位居第一，的确是值得骄傲的民族品牌。这一方面体现了国产冰箱相对于外国品牌具有一定的价格优势，也说明国产冰箱的各方面质量指标已逐渐与国际标准同步，并得到了广大消费者的认可。
此外，数据显示，在目前拥有冰箱的家庭中，前五大品牌已经占据了超过三分之一的份额，在半年内打算购买冰箱的消费者中前五大品牌合计超过了80%，冰箱市场的激烈竞争由此可见一斑。 什么样的消费者会购买冰箱
有了广阔的市场前景，更重要的就是了解消费者特征，开展有针对性的营销活动，将潜在消费者变为实际消费者。根据数据显示，在未来半年打算购买冰箱的潜在消费者中，25-45岁的消费者占47.99%，无疑是冰箱购买的主力军。从全国来看，个人平均月收入在1000-1499以及1500元以上的消费者各占大约20%，近60%的冰箱预购者个人平均月收入低于1000元。大部分消费者表示购买耐用消费品的决策是一家人共同商量作出的，
那么这些潜在消费者对各种媒体的关注程度又如何呢？与总体人口相比，冰箱的潜在消费者中电视的重度观众（每周看电视20小时以上）较少，而经常阅读报纸、杂志的人更多。此外，潜在消费者也表现出比总体人口更爱听广播和上网的特征。因此，在冰箱厂家投放广告时，如果能适当的把报纸、杂志、广播甚至互联网作为昂贵的电视媒体的补充，有望在节约成本的情况下得到事半功倍的效果。
冰箱调查报告范文2
企业在市场营销决策时刻，必须慎重考虑目标市场所处的社会、经济、政治环境以及当地风俗习惯等，同时也要了解竞争对手在市场营销方面的规划等，只有全面掌握了这些信息，才能做出科学且正确的决策。
一、项目背景
20世纪90年代，家电的生产体系、市场供求格局和消费形势发生了重大变化，家电市场从供不应求到产能过剩。一直以来大家普遍认为风平浪静、稳如止水的冰箱市场早已暗潮汹涌。在外有克服了“水土不服”的洋品牌卷土重来，如西门子、伊莱克斯、三星等；内有一批知名企业如科龙、海尔、新飞等，加上小家电强势品牌的横刀切入，冰箱业一场重新“洗牌” 的局面要开始了。产品从简单到丰富，营销手段从单一到变化多端，冰箱行业领域已进入高强度竞争时代。
2004年，由于国内冰箱市场的巨大潜力，M集团宣布正式进军冰箱行业。面对国内外冰箱品牌的激烈竞争局面，M集团要快速切入冰箱行业的市场竞争，同时能在瞬息万变的市场中取得主动，势必需要有一套适应市场现状的营销体系和营销策略。如何能让营销策略和市场推广策略出奇制胜？该公司第一时间找到赛立信，要求为他们目前碰到问题提供一个解决方案。
二、项目沟通
要想快速切入冰箱市场，赛立信公司的竞争情报研究人员建议，选择目前5家国内市场知名冰箱品牌进行深入调查，通过本次调查，一方面能够全面了解目前国内冰箱的竞争局面，另一方面能详细了解各冰箱品牌的市场布局和营销策略，为M集团制订冰箱产品的市场营销规划提供参考依据。
经过充分的市场了解和细致的沟通，项目组将调研重点确定为企业战略发展、营销体系、人员配置、销售渠道、营销政策、市场推广等方面，经过深入细致的沟通，拟订了调研计划书内容如下：
三、项目执行
本次项目不仅涉及我们日常关注的营销4P（产品、价格、渠道、促销），还有销售管理、企业经营情况等，对信息丰富性和深入性的要求是比较高的，如何获取到这些所需要的基础信息呢？从竞争情报运作角度来看，与企业呈现出来的信息有如下三种类型，也就是我们俗称的“信息源”。
根据上述调研方案及项目要求，结合赛立信之前的项目经验，项目组采取了实地调查、上下游企业及专家访谈、二手资料等相结合的调查实施方法，成立了项目小组开展具体的项目执行工作。
1．项目组各部门工作分工
表1
部门 主要工作职责
调查部 委派资深的调查员到达目标企业及其上下游关联企业所在地进行实地调查工作，通过不同的身份去接触如市场部、销售部、行政部、企画部等掌握有关信息的负责人，获取所需信息并进行交叉验证
渠道部 主要负责官方渠道及企业内部信息渠道的拓展和维系工作
分析部 获取有价值的公开信息，同时对调查员获取的信息进分析、审核和报告撰写工作
审核部 负责调查过程的监督核实工作，借助二手资料及官方信息等，对调查人员获取的一手资料进行审核
客户服务 负责项目执行过程中与客户的沟通协调工作
2．调研实际实施的主要调查过程
表2
调查过程（列举）
所需信息 信息类别 信息来源 负责部门
生产及新产品情况 模糊信息 生产线人员、技术中心、合作的科研单位和广告公司 10多人 调查部
销售组织情况 模糊信息 总部营销总公司、人力资源部、28个分公司的销售人员10多人 调查部
销售情况 模糊信息 总部营销总公司、5个大区管理人员、28个分公司的销售人员、主要商5家、行业协会、国美、苏宁等 调查部
营销政策 模糊信息 总部营销总公司、5个大区管理人员、28个分公司的销售人员、主要商5家等 调查部
财务情况 模糊信息 当地工商局 渠道部门
企业基本情况 公开信息 互联网、企业网站、行业协会等 分析部门
四、项目成果
该项目历时45个工作日，赛立信竞争情报调研人员详细了解掌握了目标企业的营销工作的各方面情况，对客户的营销决策提供了参考依据。
1. 获取了目标企业详细的返利政策和零售商佣金奖励额表，为客户拟订有针对性、竞争性的渠道营销政策提供了详细的参考信息。
以下列举K公司的返利政策：
表3 区域指定批发商销售佣金定额
销售季度 销售目标
（万元） 销售目标奖励（元）
X>=100% 100%>X>=80% 80%>X>=60%
1～3月 25%A 2%B 1.5%B 1.0%B
4～6月 30%A 2%B 1.5%B 1.0%B
7～9月 25%A 2%B 1.5%B 1.0%B
10～12月 20%A 2%B 1.5%B 1.0%B
注：其中X为区域指定批发商季度销售额完成率，A为区域指定批发商协议中确立的年度目标销售额，B为当季实际回笼。经销渠道返利实施季度佣金制度，标准返利2个点在提货中体现，年终返利追加2个点，另外实施年度模糊返利制度，幅度为1—2.5点。
以上是直销渠道的常规返利，K公司的政策向国美、苏宁等大型家电零售连锁企业倾斜，特大型家电零售商可以获得常规返利2个百分点，年终目标返利8个百分点，模糊返利1~2.5个百分点。
所有返点的实现标准是销售额，并非为打款额，但返利计算的标准为打款额。
2．目标对象的市场反应速度是比较快的，通过这次调研客户也了解了其销售管理方面的主要方式。
华飞为了缩短决策人与终端市场的距离，提高市场反应速度，逐步将销售决策权限下放，各分公司可以根据具体的市场状况做出市场反应，例如制定区域的促销价格，应对主要竞争对手的价格变化等。在放权的同时，为了能更好地控制分公司，华飞对分公司总经理也有一定的限制，使得分公司的总经理、传播科长、支持科长三人互相制约，对于区域内事务的重大决策须三人商讨决定，有效地避免了一些盲目、个人化的决策。
3．价格政策方面，对客户制定新的价格也起到很直接的指导作用。
华飞冰箱出厂价的制定主要考虑的因素有两点：
一是按照公司核算成本体系加分摊到每台冰箱的实际成本定出厂价，这样做的目的在于确定价格的底线；
二是参照其他大型公司的同类产品的价格定出华飞冰箱的出厂价，这样可以确定产品的利润水平。
华飞冰箱产品采用不同的定价政策，低端产品主要是恒锐产品采用逆价销售体系，以市场零售价作为供价，经销商销售实行平进平出，经销商利润来自于厂家给出的返利。这样的模式下，厂家在价格控制上占有主动。中高端产品包括华飞和华翔则采用不同层级不同供价的政策，包括出厂价、批发价和零售价。
五、项目价值
赛立信项目组在调查分析的基础上，对这次冰箱竞争企业调查提供基本建议：
1．目前的营销体制不能适应冰箱行业的实际情况，因此必须先调整营销体系的组织架构和人员配置，重新设置工作岗位，制订更具有竞争力的薪酬体制。
2．改变M集团在消费印象中是小家电强势品牌的观念，强化单一品牌，进行整体推广手段。
3．必须在全国一二三四级市场建立自己的销售网络，销售网络建设需要更加全面，同时要加大对经销商支持力度，取得经销商的支持。
4．针对现阶段国内知名冰箱品牌规模较大的情况，M集团必须保持走规模化策略，整合优势资源，吸收与自主创新相结合的方法，与其他品牌抗衡。
通过对国内冰箱行业主要竞争对手市场营销工作的深入了解，该公司改变了市场营销观念及相应的市场营销组合策略，同时不断关注市场竞争和竞争对手状况，制定了统一的品牌推广策略和有竞争力的营销政策，2010年冰箱规模突破全球销售1000万台，发展十分迅速。（赛立信竞争情报事业部 黄引敏）
选自《商业情报战》，羊城晚报出版社2011年12月出版
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冰箱调查报告范文3
食品添加剂，是指为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前，我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增稠剂、香料等。
北京市朝阳区东郊市场是北京第三大食品批发市场，有约40家商行或摊位专门销售调料和食品添加剂。虽然各店主都声称自己出售的是正规产品。上面有OS标志，但调查人员在“国家食品质量安全网”、“中国OS查询网”上均无法查到这些产品。而根据我国食品添加剂使用标准，无正规QS标志的食品添加剂不得备案使用。此外，这些添加剂包装极其粗糙，所含成分及计量也含糊不清。
专家表示，除了添加剂本身的成分问题，添加剂的多用、滥用才是最为严重的问题。添加剂的主要作用应该是在原有食品的基础上增加一点香味，如果使用符合国家规定，本无可厚非，比如牛肉汤里再放点牛肉香精。起到调味的作用。但有些餐馆却把添加剂当成了造假的工具，没有任何货真价实的原料，只靠香精调出牛肉味、鸡肉味来，完全是在欺骗消费者。
国家烹调高级技师、山东旅游职业学院高级烹饪技师张亮透露，商家没空天天用那么多食材煮汤底，熬各种汤底的成本也很高。所以，大街上闻到的各种扑鼻的菜香味，很多都是使用飘香剂调配而成。
北京烹饪协会会长石万荣表示，餐馆里的红烧肉、丸子、肉制品、浓汤这几类菜都属于添加剂“大户”。
据调查，目前市场上以下5类添加剂销量最好：火锅飘香剂、色素、烧烤类香精、肉类“改良剂”、汤类香精。
那么，对于消费者来说，怎样才能吃得更放心呢?专家支了几招：
多点原色原味的菜。专家建议，在饭馆吃饭，先翻翻菜单或者扫视左邻右舍的桌面，颜色太漂亮或者颜色不正常的菜，十有八九有染色剂。
火锅不能闻着太香。火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，一端上来就香气四溢的火锅，绝大部分是加了增香剂。
口感太好有问题。口感太软的肉很可能加了粉。
异常气味要当心。如果添加剂超标到一定程度，菜就会有“怪昧”，比如辣椒精放多了辣嗓子，肉香王放多了气味会刺鼻。
饮食避免太单一。吃饭经常变换花样，可少摄入部分食品添加剂。
(据《生命时报》)
现在，家用电器已经成为我们生活中不可或缺的组成部分，冰箱、电视、空调都与我们的生活息息相关。随之而来，家电维修业也成了一个新兴的产业。
家住北京市海淀区的申女士最近遇到了一件烦心事，用了3年的海尔冰箱突然不制冷了，由于没有找到冰箱的保修卡，申女士的家人通过上网搜索。查到了一个北京海尔冰箱维修中心的电话号码。
申女士拨通这个电话，不到半个小时，维修人员就上门了。维修人员告诉申女士，冰箱的压缩机坏了，修理费用要1200元。更换了压缩机后，维修人员告诉申女士刚修好的冰箱还不能马上制冷，要运转3个小时后才能恢复制冷。申女士只好支付了修理费。没想到，3个小时后，串女士的冰箱依然不能制冷。当申女士再次拨打维修中心的号码时，这个电话再也没人接听了。
调查发现，和申女士有类似经历的消费者不在少数，许多人都通过网上搜索维修中心电话而遭遇了类似的事情。为此，申女士找到了海尔集团北京售后服务处理中心进行投诉。海尔集团北京售后服务处理中心的负责人表示，这个维修中心和海尔集团根本没有任何关系。
原来，这个网站是一个“山寨”家电维修网站，上面的维修单位全是虚构的，消费者一旦上当受骗，就很难再找到这个“山寨”网站的维修人员。
“山寨”维修网点常用的一些欺骗方法。第一个是把小故障说成大毛病；第二个是用旧配件冒充好配件；第三个是收费没有价格表，漫天要价。
据中国家用电器维修协会提供的数据表明，目前我国家电维修从业人员在500万人以上。但是经过监管部门考评发证的只有几万人，这些没有资质的维修网点和人员利用互联网，冒充品牌家电厂家的维修网站，诱骗消费者上当受骗。
因此，为防止上当受骗，消费者应注意：第一，正规维修人员均配有企业字样的正式工装；第二，正规维修人员上门服务会佩戴胸卡，胸卡上面会有企业的名称，维修人员的姓名、工号。
冰箱调查报告范文4
1月21日，2014～2015中国高端家电趋势暨“红顶奖”颁奖盛典在北京举行，包括黑电、白电、厨卫电器、生活电器与个人护理电器在内，共21款产品荣获了红顶奖，另有32款产品获得红顶奖提名。会议了《2014高端家电消费者调查分析报告》（以下简称《报告》），对我国家电行业，特别是高端家电市场在过去的一年中出现的新变化进行了分享与剖析。
《报告》针对家庭月收入15000元以上的人群进行了高端家电消费偏好调查，调查结果显示，三成受访者表示半年内有购买高端家电的打算；51%的消费者购买高端家电是基于更新换代需求，而新居装修和结婚用途的消费需求分别为35.4%、18.7%。
在消费升级的大潮下，价格已经不是消费者购买高端家电过程中的决定性因素，最为核心的指标为功能，占比为76.2%，其次是品牌与服务，占比分别达到54.2%、45.5%。
消费升级倒逼家电业转型升级，在我国家电企业在转型升级的道路上，开启了加速度模式，不断向高端市场渗透。
智能化是本届红顶奖获奖产品的突出特点。海尔BCD-800WBCOU1博观智慧窗冰箱，融入了“人感互动、光感调节、自感变频”等创新科技，当用户走进冰箱时，冷藏室内光源会在一秒钟之内逐渐变亮，光源柔和而不伤眼，冰箱门也会变成透明状态的智慧窗，让里面的食物一览无余，产品设计智能且人性化。西门子LS65S955TI侧吸式油烟机，内置的智能运算器能自动累计吸油烟机使用时间，并自动提醒用户需要给吸油烟机“清肺”。夏普KI-CE60-W空气净化器，具有语音提示功能，可以“告知”用户当前室内空气状况，还可以向用户发出维护、保养语音提醒。
健康是时下家电市场又一大消费热点，据此，博世WAE242691W滚筒洗衣机专设除菌液料盒，先除菌再洗涤，满足用户对健康洗涤的需求；美的尊行YA100空调柜机，搭载先进的IFD高效集尘技术，可高效去除PM2.5；A.O.史密斯的EWH-E9电热水器，具有主动保养提示和内胆自助清洁功能，既保护内胆，又让洗浴热水更洁净。
冰箱调查报告范文5
TCL与长岭之间到底发生了什么？他们的合作还有戏吗？
“日前TCL已与冰箱企业长岭集团达成协议，收购其旗下宝鸡冰箱厂部分资产，并共同建立合资公司，开始在冰箱行业跑马圈地，目前合资公司已经开始运作……”这是2003年12月初，国内许多媒体报道的一条消息。
然而，刚刚过了一两天，12月8日，长岭集团却在《证券日报》上登出一个澄清公告，声称“本公司未与任何公司达成任何意向书或协议”。
对此，本刊记者对TCL白色家电部及长岭公司进行了多日追踪采访。种种迹象表明，两家若即若离的“恋爱游戏”还在进行之中。
白色家电计划让TCL恋上了长岭
记者拨通TCL白色家电销售中心总经理杜斌的电话时，TCL与长岭的合作刚刚“谈崩”，不过，他还是很平静地向记者介绍了TCL的白色家电扩张计划。
杜斌说，TCL一向以黑电见长，涉及白色家电也只是贴牌生产而已。这对于雄心开展全球化多品牌战略的TCL来说，当然是不会甘心的。为此，TCL集团专门在TCL通讯下设立了白色家电事业部，与家电（黑色）事业部相对应。
早在1999年，TCL年就以贴牌生产形式进入白色家电领域，但其销售业绩一直不尽人意。2002年，TCL集团把白电产业上升为与彩电和手机并重的三大主导产业之一，并调TCL西南大区营销总监石碧光出任白电事业部经理。
杜斌说，经过一年的低调重组运作，TCL白电目前已在全国建立起5个销售大区，25个省级销售部，队伍从原来的200多人迅速扩充到1500多人。特别是2003年上半年，TCL白电在研发上积累了充足的产品储备，其冰箱和洗衣机的产品分别达30多款和20多款，并已研发出领先的冰箱半导体制冷技术。另外，TCL白电海外销售部目前也已挂牌……
这些信息透露出TCL白电部一副等米下锅、等货上市的架势。
TCL急需自己品牌的白色家电进入营销网络！
于是，TCL开始在全国范围内寻找生产TCL冰箱的企业，寻求合作。陕西长岭（集团）股份有限公司很快进入TCL的视野。与此同时，长岭旗下的宝鸡冰箱厂也在当地政府的协助下寻求资本进入。
一方坦言一方谨慎
2003年12月6日，记者拨通宝鸡长岭冰箱厂的电话，说明采访意图后，办公室陈主任委婉而客气地说：“无法提供帮助，请记者原谅……”没有透露出一点信息。
记者不死心，又拨通了长岭股份有限责任公司的总机，再一次说明要求采访时，总机给转到了公司的办公室。不曾想，电话接通后还是那位委婉的陈主任。陈主任又一次歉意地对记者说“暂时不能安排采访，也不便说什么……”。
对于合资的事，长岭保持沉默。
其实，TCL与长岭合资组建新公司，坊间传闻，早在8月份就基本敲定了。且传说陕长岭子公司宝鸡冰箱厂当地市委领导就出席过意向签字仪式。
而TCL方面对与长岭合资建厂的事，态度上一直很“阳光”。TCL白电事业部总经理石碧光明确表示：TCL已与陕长岭达成秘密协议，双方共同投资2亿元组建新的合资企业，专门从事冰箱生产、销售。股本构成为长岭宝鸡冰箱占30%，TCL占70%。
这一股份比例表明新公司由TCL控制，生产冰箱自然使用TCL品牌。这正是TCL收购或重组一至两家冰箱企业的步骤之一。这样以来，TCL就将获得80万台的冰箱生产能力，从过去的贴牌生产转成自主制造，真正打通研产销的整个冰箱产业链条。
TCL如此坦言与长岭合资2亿元建新企业，他看中陕长岭的什么呢？石碧光向记者透露：TCL最终选择长岭的原因是看中宝鸡长岭雄厚的制冷技术实力和TCL开拓北方市场的需要。
长岭公告 葫芦里到底装的什么药？
对于一方坦露心迹，一方深藏不露的表现，本刊记者一直想弄清楚双方联姻的进展情况。12月9日，记者再一次拨通长岭股份公司办公室的电话，这一次，接电话的陈主任回答记者提问时委婉中带有了十足的底气。他说：“关于合资的事，公司已在《证券日报》上登出一个澄清公告，一切问题以公告为准。”
长岭公司的澄清公告发表于12月9日，主要内容是：“本公司自今年（指2003年，记者注）因财务状况异常，（连续两年亏损）被深交所特别处理以来，社会各界多有关注，一些企业或个人与本公司不断接触，讨论资产重组的可能性。今年8月份，在本公司当地政府的协调下，同TCL公司讨论了本公司控股子公司――陕西宝鸡长岭冰箱有限公司制冷资产的合作问题，TCL公司也对该部分资产进行了调查，认为本公司在冰箱产业方面的生产能力、技术力量、员工素质、现场管理都有优势。但双方对员工安置问题分歧意见较大。影响了合作的进一步发展。截至目前，本公司未与任何公司达成任何意向书或协议。”
从《公告》可以看得很清楚，虽然声称长岭“未与任何公司达成任何意向书或协议”，但还是承认与TCL有过接触。
有人分析，宝鸡冰箱厂是长岭公司先托管然后正式作为控股子公司进入长岭的，因而担负了一定的社会义务如职工养老、历史债务等，而这也是导致长岭业绩难以改善的原因之一。尽管长岭公司改善宝鸡冰箱境况的愿望非常迫切，但有关社会义务如果得不到合理的解决，则长岭公司必须负担这个“包袱”，而长岭公司本身还在保牌边缘挣扎。因此，如果入主宝鸡冰箱的企业不替其解决这个难题的话，长岭应不会轻易与该企业合作。
有情人能否终成眷属？
虽然有了公告声明，但长岭公司办公室主任对记者表示，长岭与TCL协议未签，并不表示双方的合作计划已搁浅，目前双方的合作谈判属于“暂停”状态。
长岭公司董事会在《公告》中称TCL认为长岭在冰箱产业方面的生产能力、技术力量、员工素质、现场管理等都有优势。而ST长岭今年第三季报显示，电冰箱销售收入约4540万元，销售成本约4467万元，毛利率仅为1.61%；纺电产品销售收入约4865万元，销售成本约2904万元，毛利率为40.32%。可见，纺电产品的销售量已超过冰箱，成为长岭的第一产业。拥有如此生产优势的长岭冰箱几乎给长岭带不来赢利。
石碧光则对记者说：“现在冰箱行业许多企业有较强的技术能力，但没有品牌、渠道和市场……这些TCL都有。我们的目标就是把这两者结合起来，形成独特的核心竞争力。”
记得当初进入彩电市场时，TCL就曾采用借鸡下蛋的方式，先找市场，再建工厂，以市场为导向，全面整合产业链条，从而逐步形成独特的竞争优势，这已成为TCL一贯的资产运作手段。
对于TCL选择长岭，石碧光说，长岭是中国500家大型企业集团之一，具有40多年的历史，雄厚的技术实力，创造了多项冰箱技术上的第一，很长时间内几乎引领市场的潮流。
双方各自的实力和优势都是令对方青睐的，对于ST长岭在公告中称“双方对员工安置问题分歧意见较大，影响了合作的进一步发展”的具体细节，TCL方面的有关负责人认为，具体情况应该是小分歧，但以现在合作进程来看，应该不成问题。
看来，TCL与长岭能否喜结良缘，虽然一段时间里还难有一个确定的答案，但合作的可能还是存在的。
退一步海阔天空
谁都无法否认，长岭冰箱曾经是一个声名远扬的知名品牌，单是这个名字，就值不少的银子。但是，长岭冰箱在市场上江河日下，也是不争的事实。名声毕竟不能当饭吃，长岭的职工要生存下去，企业只能走重组的路。重组的过程当然是双向选择的过程，任何一方要价太高，都很难取得成功。
记得一位朋友举过一个很形象的例子：一户人家要嫁女儿，户主对女婿说，娶我女儿可以，但你必须给我的两个儿子娶上媳妇。女婿一听急了：这管我什么事儿！一气之下拂袖而去，一桩好姻缘便泡了汤。那么，长岭与TCL之间的“婚事”是否就是这样呢？
冰箱调查报告范文6
餐具清洗消毒制度
一、公用餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐具不得使用。
二、洗刷餐具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类、鱼类等其他水池混用，洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
三、消毒后餐饮具必须存放在餐具专用保洁柜内备用。已消毒合未消毒餐具应分开存放，并在餐饮具存放处有明显标记。
四、洗刷消毒是餐饮加工过程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品残渣、油污和其他污染物。消毒的目的是杀灭治病性微生物。洗刷是消毒的基础和准备，凡需要消毒的物品必须首先进行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好将影响消毒效果，因此必须重视洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷彻底。
五、为保证有较好的洗刷效果，应使用流动水。最好使用热水进行洗刷，应对物品反复冲洗或反复洗刷，特别是一些表面粗糙有缝隙的物品，还必须用刷子刷。洗刷带油污的物品，必须加入洗涤剂，并与无油污的物品分开进行，刷洗后的物品应保持干燥。
六、在现有条件的情况下，使用物理消毒方法：
（一）消毒柜消毒：严格按照消毒柜操作要求进行消毒处理。
（二）煮沸消毒：消毒时把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分钟以上。
（三）蒸汽消毒：把物品放在蒸箱内，使温度上升到100度作用10分钟以上。蒸箱外面应有温度显示，蒸箱密封要好，否则要在蒸箱上来气后，蒸汽消毒30分钟以上。
库房保管制度
一、所有物品应按不同种类、分架、隔墙、离地分别存放，每天定期进行打扫，保持整洁，要求离地面15cm，离墙10cm摆放整齐。
二、食品库房要明亮通风，早开窗、晚关窗，定期检查、翻晒、防止霉变事故。
三、米面、食用油、食品、调料等物质入库要逐件进行质量验收，对过期或变质不符合质量的食品不得入库。
四、对入库后的食品，做到先进先出、尽量缩短存放的时间，发现腐败变质、超过保值期的食品，采取措施及时处理。处理前必须与正常食品分开存放，并有明显标记，以防继续使用。
五、注意各库房清洁卫生，每周小扫除，每月大扫除，保持库房内、冰箱内无腥臭味。
六、冰箱、冰柜每两周必须化霜、彻底清理一次，冰箱、冰柜内存放的食品，严格做到生熟分开、肉类于水产品分开、成品与半成品分开存放。冰箱、冰柜内的各种食品要与冰箱、冰柜周边保持一定间隙，盛装食品的容器不能堆放。
七、做好防蝇、防鼠工作，采取有效措施消灭老鼠、苍蝇、蟑螂和有害昆虫及其子生条件。禁止存放有毒有害物品机个人生活物品。
凉拌菜加工间食品安全管理制度
一、为了保证凉拌菜的卫生，加工凉拌菜要做到“五专”：（1）专人：固定专人加工凉拌菜；（2）专室：专为加工凉拌菜用的加工间，不得加工其他食品，不得存放无关的物品。（3）专用工具：加工凉拌菜用得刀、盆、盘、抹布、墩等工具，严禁于其它部位的工具混用：（4）专用消毒设备：加工凉拌菜前进行紫外线消毒，时间不少于30分钟，人不要在里面。（5）专用冷藏设备：凉拌菜加工间的冰箱专供存放凉拌菜及所用原料。
二、上岗人员保持个人卫生，穿戴清洁工作服衣帽，用肥皂，流动水洗手消毒后方可上岗操作。
三、进入凉拌菜间蔬菜，必须在凉拌菜间摘洗干净，在进入凉拌菜间消毒后放入冰箱或直接切配或凉拌。据食用时间越短越好。注意盛放凉拌菜的盘子不能重叠堆放，以防盘地污染下面的食品。
四、每天所剩凉拌菜要冷藏保存，冷藏保存时间不得超过1天。
五、凉拌菜间内的刀、盆、盘、抹布、墩等工具每日进行清洗消毒。
六、严禁在凉拌菜间内加工肉、禽、水产品、蛋等动物性食品。
面点房食品安全管理制度
一、面点操作间及周边环境要做到干净、整洁、无泥污、无垃圾、杂物堆积，所有机诫设备要摆放整齐。
二、操作间每次加工后，必须彻底擦洗，经常保持地面无泥水、无垃圾、无油污。门窗、玻璃、塑料门帘干净明亮，房屋四壁整洁，无蜘蛛网。
三、做好消灭蚊、蝇、老鼠等工作，做到馒头房操作间、库房内苍蝇密度不超标，无老鼠；
四、面点房操作间等工作场所严禁吸烟，垃圾要即产即清，不得存留，并倒入指定地点，
五、馒头机、和面机、馒头蒸箱、馒头盘及推车等设备要保持干净，表面无灰尘、油迹；
六、面点房卫生区域要定人、定物、定时、定量，责任到人，分工明确。锅炉的炉渣要及时清理。
七、面食制作制度
1、确保原料卫生，常用原料有面粉、糖、食用油、鸡蛋、蔬菜、肉类等，这些原料必须新鲜无虫、无异物、无霉变、无酸败。陷类容易变质，应随用随加工。
2、蒸馒头所用面粉，不准使用增效剂、增白剂，保持原色原味。
3、馒头、花卷、包子、等大小一致，形状标准不黄不酸，不夹生、皮薄松软，富有弹性。
4、和面机、馒头机、压面机、面案板、盛面盆、馒头盘、馒头推车、馒头蒸箱等炊具设备，每次用过后都要擦拭或洗刷干净。
5、盛装馒头、水饺等面点的器具、保温及运输工具要经常洗刷消毒，保持清洁卫生。在运输过程中防止被污染。
厨房卫生管理制度
一、个人卫生标准：
1、必须持有秦市防疫站体检合格的健康证，方可从事食品加工工作。
2、必须再到四勤：即勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换工作服。
3、上班必须穿工作服、戴工作帽、严禁穿拖鞋上班。
4、上班前，便后必须洗手，去厕所必须脱掉工作服，不准在炊具、容器中洗手、脸；不准用屉布、棉被套等擦手。
5、上班操作，卖饭时不准抽烟、随地吐痰、拧鼻涕、不面对食品炊具咳嗽、打喷嚏，不准戴耳环、戒指等饰物。
二、环境卫生标准：
1、房屋玻璃要明亮，门窗要干净。
2、操作间要做到干净、整洁、无污染、无垃圾、杂物堆积有用物品要存放整齐。
3、每餐后操作间要冲洗地面、锅台、下水池，随时保持干净，明地沟每周彻底清淤一次。
4、做好消灭蚊、蝇、老鼠工作，做到苍蝇密度不超标，厨房内无老鼠。
5、厨房内严禁吸烟，垃圾要即产即清，不存留，并倒入指定地点，案板锅台要及时清理干净。
6、炊具要经常保持干净，切肉机用后必须用清水冲洗干净，调料缸、原料盆、油缸等要清洁，表面无灰尘、油迹。
7、各厨房卫生要定人、定物、定时、定量、责任到人，分工明确。
三、卫生“五四”制：
1、由原料到成品实行“四不”制度：（1）采购员不采购腐烂变质的原料；（2）保管员不收腐烂变质的原料；（3）加工人员不用腐烂变质的原料；（4）服务人员不卖腐烂变质的食品；
2、成品食品存放实行四隔离：（1）生熟隔离；（2）成品与半成品隔离；（3）食品与杂物隔离；（4）食品与天然冰隔离。
3、用（食）具实行四过关：（1）洗；（2）刷；（3）冲；（4）消毒（蒸汽或开水）。
4、环境卫生采取“四定”办法：（1）定人；（2）定物；（3）定时间；（4）定质量、划片分工、包干分干。
5、个人卫生做到“四勤”：（1）勤洗手、剪指甲；（2）勤洗澡和理发；（3）勤洗衣服、被褥；（4）勤洗换工作服。
四、食品安全标准：
1、采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品，确保原材料无毒无害，新鲜完好，尤其是所采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等，必须去正规厂家或企业，做到采购渠道清楚，按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。
2、食品保管员对入库原料要逐件检查，不收过期或变质的东西。库房做到“四五”：无苍蝇、无老鼠、无蟑螂、无其他有害昆虫。
3、各种蔬菜必须做到摘、择干净操作时，要认真仔细，做到菜内无草棍、无烂叶、无虫类、无杂物；蔬菜加工必须严格遵守一摘、二洗、三去烂、四切的程序进行。消残去烂、去毒芽干净，黄瓜、土豆、萝卜等用刷子刷干净，必须先洗后切，土豆、豆角等要烧透、煮熟。
4、肉类食品要洗净、烧透、煮烂、蒸熟，决不加工腐烂变质及不洁净原料。
5、决不出售变质原料制作的和变质的食物。
6、半成品菜要日产日清，一般不过夜，存放必须放入冰箱、冰柜。
7、做凉拌菜要严格消毒，不做以干蘑为原料的菜，慎做豆角菜。
8、食品存放要生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与药物、杂物隔离、食品与天然冰隔离，并存放整洁，离地存放。
9、菜刀、板、筐、盘、勺、盆等炊具及其他售饭用具，每餐后必须洗刷干净，要做到“四过关”：一洗、二刷、三冲、四清毒。并定点存放专人管理。
10、冰箱、冰柜等要定期消毒处理，没两周必须化霜彻底清理一次。
11、不得制作和出售下列食品：
（1）腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性异常可能对人体有害的；
（2）含有毒、有害物质或被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的；
（3）含有致病性寄生虫或者微生物毒素，含量超过国家限定标准的；
（4）经检验不合格的肉类及其他食品；
（5）病死、毒死或死因不明的禽兽水产动物等及其制品；
（6）容器、售饭用具污秽不洁造成污染的；
（7）掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的；
（8）非食品原料加工的；
（9）超过保存期限的；
（10）奶类、火腿肠及饮料不是在常温条件下出售的。
食品原材料粗加工制度
一、把好原材料质量关，原材料制作前必须认真查看，鱼、肉、禽、蛋调料等，确保无异常变化，无腐败变质。各种蔬菜干货确保不腐烂，无杂物。
二、各种蔬菜必须做到摘、择干净。操作时，要认真仔细，做到菜内无草棍、无烂叶、无虫类、无杂物；蔬菜加工必须严格遵守一摘、二去烂、三洗、四切的程序进行。黄瓜、土豆、萝卜等用刷子刷干净，必须先洗后切。土豆一定消残去烂、去毒芽干净。并尽量缩短粗加工于烹调间的时间，以减少营养成分的损失。
三、刀工精细，丝、片、条、块、丁大小，粗细，厚薄均匀一致，无连刀，符合烹调要求。
四、各种蔬菜粗加工后，及时清理垃圾杂物。菜刀、案板、筐、盆等炊具每餐后必须洗刷干净，并定点存放，摆放整齐。切肉机、土豆削皮机每次用过后，必须用清水冲洗干净。
五、必须做到，肉类、生熟制品与水产品要严格分开。成品与半成品、生熟容器不得混用。菜板专用，菜池专用，水产品、肉类池专用，不准合用一池，防止交叉污染。
食品原材料索证、采购制度
一、索证制度：
采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等，必须去正规厂家或企业，做到采购渠道清楚，按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。并认真查看索要证件的有效实限和年检情况。采购畜禽肉类原料时，必须以索要兽医卫生检验单位出具的疫检合格证明。
二、采购制度：
（一）为确保食品的饮食安全，把好食品采购关，预防食物中毒事故发生。酒店必须选派懂业务、责任心强的同志作采购工作。
（二）采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品，确保原材料无毒无害，新鲜完好。
（三）严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污浊不洁、混有异物或感官性状异常、含有有毒有害物质或被有毒有害物污染，感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。
（四）严禁采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
