辣椒高产栽培技术要点范文1
关键词：辣椒；栽培管理；植保；技术分析
中图分类号： S436.418 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2017.14.032
风味独特、营养丰富是辣椒的显著特征，也是餐桌上常见的蔬菜及调料，有着较高的经济价值，而辣椒产量、质量的提高与栽培管理紧密相连，特别要注重植保技术的优化利用。
1种植前期管理
辣椒属于一年或者多年生早本植物，具有多样化的功效，比如，驱寒、暖胃，在多种蔬菜中占据重要位置，在市场中的需求量大幅度增加，辣椒栽培管理的重要性也不断显现，这是实现地区辣椒高产，促进地区农业发展的重要保障。在栽培辣椒中，种植人员要做好苗床准备工作，科学选择辣椒培育土壤，要选择砂质土壤，方便排水灌溉的地块。种植前一周，要在培育土壤中撒上适量的生石灰，科学平整土地，开种前4天，要撒上适量的基肥，提前2天，淋上适量的水，还要做好杀菌工作。在处理种子的时候，要把控好浸泡辣椒的水温，即50摄氏度，控制好浸泡时间，即10～15分钟，再用冷水，浸泡90分钟。随后，要用清水浸泡辣椒种子，大约7个小时，便可以在大约30℃的温度下催芽。此外，要根据地区气候变化情况，准确把握辣椒播种时间，及时进行播种，控制好播种量，要均匀播撒辣椒种子，在上面铺上一层细土，并喷洒适量的农药，杀死土壤中的各类害虫，铺上塑料膜，使苗床具有较高的湿度，确保辣椒种子健康生长。
2强化田间管理
要注重辣椒田间管理，巧妙利用植保技术，最大化提高辣椒产量以及质量。如果一般的辣椒种子都顶土，便可以在早晚时候除去塑料膜，中午再盖上塑料膜，避免辣椒被晒伤，3～4天后便可以直接去除塑料膜。长到三叶之后，种植人员要根据辣椒苗具体生长情况，进行合理化处理，将弱小的辣椒苗移栽到苗床宽阔位置，确保该类辣椒苗健康生长，最大化提高辣椒苗成活率，避免造成严重的经济损失。同时，移栽辣椒幼苗之后，要加强追肥管理力度，根据辣椒具体生长情况，施加适量的尿素、硫酸钾，一周施加一次，需要连续施加一个月。在开花、结果阶段，要根据辣椒具体生长情况，施加适量的复合肥，做好除草工作。此外，在辣椒生长过程中，要做好灌溉工作，及时补充辣椒生长过程中所需的水分，确保辣椒种植区土壤具有较好的湿润度，确保辣椒健康生长。在采收方面，由于辣椒可以连续结果，采收次数不止一次，在辣椒花凋零大约20天，便可以展开采收工作。种植人员要掌握好辣椒采收技巧，先采收辣椒第一、二层果实，其他层根据色泽程度依次采收。在采收过程中，每3～5天便可以采收一次，最大化提高辣椒作物产量及质量，获取更多的经济利润。
3加强病虫害防治
在辣椒栽培管理中，必须全方位正确认识病虫害防治，要将其作为一项关键性工作，落到实处。种植人员要坚持具体问题具体分析的原则，采取针对性措施，优化利用植保技术，科学防治辣椒生长过程中出现的各类病虫害，促使辣椒健康生长。
3.1斑点病
在栽培管理过程中，辣椒极易出现斑点病。如果辣椒生长能力不强，生长中所需营养不充分，出现斑点病的几率特别高。在防治斑点病过程中，要注重适度密植，做好放风降湿工作，遇到下雨天，要及时做好排水工作。在辣椒生长过程中，要根据辣椒具体生长情况，施加适量的有机肥、磷肥、钾肥，及时补充辣椒生长中所需的营养物质，最大化提高辣椒抗病能力，随时观察辣椒生长动态。一旦发现辣椒存在斑点病症状，要采用浓度为15%的百菌清烟剂做好预防工作，根据辣椒种植面积，控制好用量，有效防止辣椒生长中出现斑点病。如果辣椒已出现斑点病，需要向其喷洒络氨铜水剂，浓度为25%，戊唑醇可湿性粉剂，浓度也为25%等，每隔7～10天喷洒一次，接连喷洒次数不少于2次，合理治疗辣椒出现的斑点病，有效防止辣椒产量以及质量受到影响。
3.2病毒病
在辣椒栽培过程中，病毒病也很普遍。在防治过程中，种植人员需要结合辣椒生长特点、土壤情况等，科学选择抗病品种，这是从根本上科学防治病毒病的一种重要手段。在辣椒种子播种之前，种植人员要做好种子消毒工作，先用清水浸泡种子，再将其放入磷酸三钠溶液或者高锰酸钾溶液中，其浓度分别为10%、0.1%，需要浸泡半个小时，并用清水将其冲洗干净，才能展开播种工作。在此基础上，还可利用磷酸三钠溶液对农具等进行消毒，避免辣椒栽培中感染细菌，为病毒病的引发埋下隐患。此外，在栽培过程中，还需要采用适宜的药剂，喷洒在辣椒种植区域附近的杂草上。在辣椒发病初期，可以根据辣椒发病具体情况，选择适宜的农药，控制好各类药剂用量，进行合理化配置，喷洒到发病的辣椒上，接连喷洒次数不少于3次，避免出F病毒病的辣椒情况进一步恶化，造成严重的经济损失。
4结语
在栽培管理过程中，要根据辣椒、种植地区各方面情况，科学利用植保技术，做好苗床准备工作，科学处理种子，按时播种，加强田间管理与病虫害防治。以此，确保辣椒健康生长，最大化提高辣椒栽培经济效益。
参考文献
[1]王桂颖.塑料大棚辣椒定植后管理技术[J].吉林农业，2009，（06）.
辣椒高产栽培技术要点范文2
[关键词] 辣椒 高产 无公害栽培 北镇市
[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0153-01
北镇市辣椒产业的发展要顺应时代，要积极应用现代的先进技术促进生产，生产无公害的、健康的、让百姓吃得放心的辣椒。因此在高产栽培技术上也应该注意到无公害这一点。
辣椒栽培的过程中要从选择和整理生产地，种子的选定与处理，播种育苗以及苗期管理、定植，田间管理施肥，综合防治病虫害以及及时采收等栽培技术上努力，为辣椒的无公害生产以及高产栽培提供科学依据，为北镇市辣椒的产业化发展提供必要的服务。
一、选择和整理生产地
在辣椒种植生产地的选择上应该注意因地制宜，根据不同的品种的辣椒是以生长的环境选择区域。在夏季一般是多高温高湿的天气，这样辣椒就容易发病如：炭疽病、烟青虫、枯萎病等，因此，要选择在山地中夏季较凉的区域中，同时也要选择地势平坦、便于排灌、土壤肥沃，含有丰富的有机质，土壤中的重金属、硝酸盐等不超标的地域，要远离工业区，避免“三废”对种植环境的污染。同时为了正常的销售要选择交通便利的地方。另外，选好生产地之后，最好可以按行距60cm开沟作畦。
二、种子的选定和处理
根据不同地方不同的消费习惯，应该选择适销对路的辣椒品种，同时还要考虑到辣椒的高产、质优、抗病能力强，成熟期适中等条件，在北镇市位于山区地域种植适合种植的品种，在平原地区种植适合种植的品种。
在播种之前还要注意对种子进行消毒，要在播种之前将种子晒两到三天，这样就可以杀掉一部分病菌。然后，将种子放在18摄氏度左右的清水中浸泡20分钟左右，去掉表皮之后再浸泡将近四个小时，捞出并晾干表面的水分，用1%硫酸铜或0.1%高锰酸钾溶液浸泡15分钟，再用清水冲洗，之后再浸泡在温水中大约20个小时，用湿布包好，放在29摄氏度左右的条件下催芽。
三、播种育苗及苗期管理、定植
播种要适时，如果种植早了，销路不会太好，播种晚了，就容易遭受霜冻的危害，因为北镇市地山脉地形，海拔不同的地方种植得时间也不同，如在海拔高的地方播种要稍微早一些，海拔低的晚一些为宜，这样也可以形成辣椒淡季的连续供应。
育苗可以采用小拱棚的方式来培育，育苗的土要利用田园土和腐熟的有机肥混合配制，有机肥的量要适度，然后用50毫升的福尔马林和3千克的水混合起来对1平方米的苗床进行喷洒消毒，用薄膜密封五天后揭开，再过十五天播种，播种时还要注意播种的密度要适中，播种之后还需用多菌灵恰当的消毒。
对于苗期管理应该在幼苗出土后，要有稳定的相对较高的温度，白天大约要在25摄氏度左右，夜间应该保持在15摄氏度到20摄氏度之间，这样可以保障辣椒叶子肥大，常绿，叶子的长短适中，健康茁壮。当叶子生长到一定的程度土温的要求就必须是十七摄氏度以上。对于幼苗一定要注意保温防寒，注意适时通风。待幼苗长到3片叶子时就要去掉幼苗和杂草，进行分苗，达到合适的密度，此时可以喷一些防苗枯倒的药，调控好温度。
定植主要是控制好株行距，要选择天晴的时候定植，定植后浇水要适量，增加地温，促进根部的生长。
四、田间管理施肥
施肥要以有机肥为主，有机肥最好可以是腐熟的优质粪，定植时正确使用辣椒专用肥，定植后以粪水作为定根水。到成活后，将粪水和辣椒专用肥作为提苗肥，促进辣椒苗的生长。
开花前根据辣椒生长的情况，生长偏弱的施一次清淡的有机肥，开花盛期要控制氮肥的量，避免辣椒的徒长，导致落花落果或者是无果、果实质量不高，等到第一批果实生长的比较稳固之时可以继续施一次复合肥，结果的后期，为了增加后期产量，发出新的枝叶，要加大肥料的用量，结果期叶子上喷一到两次的磷酸二氢钾可以增加坐果率，增加产量。在辣椒成长每一个阶段都要是足够的，合适的肥料才能保证辣椒的正常生长，达到多花多果，结果期延长，产量增加，质量优的效果。
五、综合防治病虫害
辣椒的病害主要有炭疽病、病毒病、枯萎病、青枯病、白粉病等，辣椒的虫害主要有蚜虫，烟草虫，茶黄螨等。这些病虫害会造成辣椒质量和产量的下降，轻则影响辣椒的表面如光泽度，重则会造成大面积的辣椒无一收获。病虫害问题要坚持预防为主，综合防治的办法，出现问题时要优先农业防治法（实行轮作、优化品种、及时消毒、加强水肥管理）、物理防治法，使用无公害的化学药剂。
各种病虫害都有自己的病发时间，以及特点，症状不同因此在用化学药剂防治之时也是不同的，对于病害一般是在6、7月份多雨的季节产生，容易产生病斑，软腐或落叶，对于这种病首先要避免连作，做好排水工作，发病初期要用65%的甲康霜1000倍的液采取喷雾的方式来缓解病情。不同的病害有不同的药剂去治疗，合理的利用换血药剂，及时解决问题非常重要。
六、及时采收
新鲜的辣椒适宜在花谢之后的二十到二十五天采摘，这时的果实已经充分的长大，，果肉变硬并且有色泽鲜艳，采摘阶段不允许继续施肥，要严格执行农药安全间隔期，合理的包装、存储、运输，从而避免二次污染。
七、结语
对于北镇市辣椒产业的发展，必须引进先进的技术，首先要选好品种，因地制宜，按照科学的管理方法选种、播种、育苗、定植、施肥、防治病虫害、适时合理的采摘。只有在栽培技术上有了提高才能实现辣椒的高产，并且，科学的栽培技术可以提高辣椒质量，保障辣椒销路，从而跟好的促进辣椒产业的发展，促进北镇市农业的发展。
参考文献
[1]和军；和丽珍；芮文.辣椒高产栽培技术[J].云南农业.2009（12）.
[2]毛艳梅.辣椒青枯病发病规律与综合防治[J].农技服务.2010（11）.
[3]热西旦，吐尔逊娜依.地膜辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科技.2000（04）.
辣椒高产栽培技术要点范文3
刘明月，湖南省蔬菜产业技术体系首席科学家，数十年深耕于蔬菜教学、科研与推广，为湖南省的蔬菜产业发展竭智尽力。面对当前湖南省蔬菜生产中“成本大幅增加、质量安全隐患、设施利用率低和种植效益不高”等突出问题，他带领团队坚持以解决产业关键技术为导向，围绕设施蔬菜“两早一延后”种植综合配套技术和“节本省工，安全增效” 技术，重点开展了从新品种的选育、引进到产后处理与加工技术的全产业链的研发与示范推广工作，取得了显著成效，为湖南蔬菜产业提质增效提供了强有力的技术支撑。
选育+引进，更新湖南蔬菜新品种
于科研领域钻研多年，刘明月带领的团队选育出通过湖南省农作物品种审定或登记的蔬菜新品种共17个，分别是辣椒――博辣红牛、福湘佳玉、兴蔬绿燕、博辣瑞美、博辣8号、J04-46-2A（不育系）、J04-48-1A（不育系）；黄瓜――蔬研白绿、蔬研12号；苦瓜――多肽1号、多肽2号、多肽3号；茄子――国茄1号、国茄长虹；青花菜――湘绿2号、湘绿3号；嫩南瓜――嫩早1号。
此外，在选育的同时，团队还积极引进特色蔬菜和观赏蔬菜种类40个，品种100余个，主要有水果黄瓜、水果番茄、礼品西瓜、彩色甜椒、抱子甘蓝、宝塔花菜、紫花菜、紫甘蓝、变色瓜、蛇瓜、香炉瓜、福瓜、福禄寿瓜、红栗南瓜、奶油南瓜、砍瓜、玩偶南瓜、小亚葫芦、大酒葫芦、宝葫芦、小淘气葫芦、黑苦瓜、特长丝瓜、蟠桃观赏椒、五彩观赏椒、彩星观赏椒、红珍珠番茄、黄珠珠番茄等，通过体系试验站和基地的试种后，团队初步确定其中30个种类50余个品种适合湖南省设施或露地栽培。
分时分类，
推动设施育苗集约化
近年来，我国设施蔬菜产业的发展呈现蓬勃之势，蔬菜育苗也正朝着专业化、商品化和产业化方向发展，为此团队开展了蔬菜集约化育苗技术的集成与示范工作，冬春季重点推广蔬菜穴盘基质育苗技术，夏秋季重点推广蔬菜漂浮盘基质育苗技术，同时开展了茄果类和瓜类蔬菜的嫁接育苗技术研究，不仅提高了秧苗素质，而且降低了育苗风险和管理费用。目前此类集约化育苗技术已被湖南广大菜农所接受，据初步统计全省70%的蔬菜企业和生产大户采用了集约化育苗技术。
多措并举，不断丰富栽培技术
提早延后栽培技术。为错开市场高峰，提升蔬菜的商品价值，团队展开了茄果类、瓜类设施蔬菜的提早延后栽培配套技术研究，从品种选择、播期与定植期确定、秧苗保温、降温及护根措施、肥水供应、病虫草害综合防控等方面进行了系统研究，初步集成了一套适宜湖南省设施茄果类、瓜类蔬菜提早延后栽培的配套技术体系。
2014年，团队将该技术集中在长沙县高桥基地、汉寿县汉美蔬菜合作社、湘潭市应德恩现代农业综合开发示范园、湘潭市强安蔬菜合作社、湘潭市盘龙大观园、岳阳新泰和农业集团公司、娄底东菱科技有限公司开展示范推广，示范面积133.3 hm2，辐射到全省各市后，累计推广面积2万hm2。秋延后辣椒667 m2均产2 500 kg，按5元/kg计算，667 m2产值12 500元，秋延后黄瓜667 m2均产4 000 kg，按每3元/kg计算，667 m2产值12 000元，比常规栽培667 m2增收8 000元，累计年增收3亿～4亿元。提早延后栽培技术不仅有效地缓解了“季节性过剩与不足”的矛盾，而且增加了菜农收入，保障了市场供应，取得了显著的经济效益和社会效益。
长季节栽培技术。针对湖南省大棚辣椒传统生产仅春茬和秋茬两种茬口模式，导致上市期集中、供应期短、人工成本与物化成本高等问题，团队开展了大棚辣椒长季节栽培配套技术集成研究，围绕品种筛选、育苗方式、多层覆盖保温或降温、水肥一体化、植株修剪、病虫草害综合防控等进行了系统研究。现该项技术已通过了省内专家的现场评议和验收，使辣椒的采收期延长至8个月以上，真正实现了鲜椒的周年供应。
轻简化栽培技术。团队为推动蔬菜的轻简化栽培，开展了菜薹的免耕栽培技术研究与示范。其中“水稻+菜薹”栽培模式，为环洞庭湖水稻产区探索了一条轻简高效栽培之路，团队在益阳桃江良友蔬菜种植合作社示范推广66.7 hm2，每667 m2省工500元左右，效益提高15%以上；而“烟草+菜薹”的免耕栽培模式，即在烟叶收获后，利用现成的厢和沟定植，或者将菜薹与烟草间混套作栽培，因前作施入了大量的烟草专用有机肥，土质疏松肥沃，烟地免耕栽培达到了高产、优质、高效的栽培效果，2013年该模式在慈利金坪乡金坪村示范推广100 hm2，667 m2投入约450元，增加产值2 000元以上。
膜下滴灌水肥一体化技术。团队还开展了辣椒、茄子、南瓜水肥一体化技术研究，最终确定了果菜类蔬菜的滴灌施肥设备为“水泵+滴灌带+叠片式过滤器+文丘里施肥器”，筛选了适宜的水溶性肥料，确定了适合湖南省果菜类蔬菜应用的水肥一体化模式，制定了湖南省《辣椒水肥一体化施肥技术规范》和《茄子水肥一体化施肥技术规范》的地方标准，并在汉寿建设了辣椒、南瓜水肥一体化核心示范基地33.3 hm2。
对症下药，有效防控病虫草害
针对目前湖南省茄果类、瓜类设施蔬菜栽培中，青枯病、病毒病、枯萎病、霜霉病、叶螨、黄蓟马、潜叶蝇发生严重的情况，团队在研究设施栽培条件下病虫害发生规律的基础上，对上述病虫害按照低毒、高效、低成本的原则，定期收集相关农药品种，进行防治对比、农药筛选试验117个；并依据试验数据科学评价防治效果，确定了各病虫害适宜的防治药剂、施药适期和施用浓度，制定了茄果类设施蔬菜青枯病、灰霉病、病毒病，十字花科蔬菜根肿病、霜霉病，豆类蔬菜白粉病，葱蒜类蔬菜叶枯病，水生蔬菜莲藕腐败病，瓜类蔬菜枯萎病，以及斜纹夜蛾、瓜绢螟、黄守瓜、潜叶蝇、黄曲条跳甲等主要病虫害的综合防控技术。
为推广技术成果，团队在湖南科技报主办的《农资通讯》上以专栏的形式连续举办蔬菜病虫防治讲座22期，指导全省农资经营者与种植大户开展蔬菜病虫害综合防控，受到了广泛的欢迎与认同。同时，还在长沙黄兴镇、湘潭九华区、怀化洪江区和沅江四季红镇等试验点示范应用200多hm2，结果表明，各防控技术都能有效控制病虫害的发生，病虫害为害损失率控制在5%～8%，化学农药施用量降低了12%～20%。
除外，针对湖南省设施蔬菜蚜虫、烟粉虱、红蜘蛛繁殖速度快、防治难度大的现状，团队进行了以生物防治为主的综合防控新技术的研究与应用，采用人工释放日本刀角瓢虫防治烟粉虱，人工释放胡瓜钝绥螨、斯氏钝绥螨等捕食螨产品防治红蜘蛛、蚜虫，并在长沙高桥镇、黄兴镇以及湖南省农科院甘薯种植园进行了生物防治示范应用，示范面积13.3多hm2，均取得了较好的防效。
辣椒为先，推进产后加工升级
蔬菜加工岗位专家及其团队深入浏阳浩博有机农场、长沙坛坛香调料食品有限公司、湖南国泰食品有限公司、华容插旗菜业食品有限公司、57度香、华天物料供应集团和金牛角王等，开展了蔬菜产后处理与加工技术的研究与应用推广，对湖南省腌制辣椒加工企业的副产物及其利用现状进行了调研，分析了腌制辣椒副产物的成分，形成了《发酵辣椒副产物――辣椒汁的综合利用调研报告》，发明了辣椒发酵液制备香辣酱油和发酵型辣椒饮料的专利技术。并以传统发酵蔬菜为分离源，选育出了6株具有较强降解亚硝酸盐作用和产酸能力强的乳酸菌，1株具有较强的耐盐能力的植物乳杆菌，1株具有广谱抑菌作用的枯草芽孢杆菌，1株耐盐酵母菌。依托上述优良发酵菌株开发发酵剂，研究发酵辣椒人工接种发酵技术，优化了农家风味发酵辣椒生产工艺，实现了标准化、规模化生产，稳定和提升了产品质量；发明了发酵辣椒自动灌装机，集成了发酵辣椒自动生产线；研究制定了酸菜包标准化生产技术规程，集成了酸菜包自动生产线。这些研究成果已在省内许多加工企业中应用，对提升湖南省蔬菜产后处理与加工技术水平、提高产品质量、增加附加值作出了重要贡献。
对接试点，加速体系成果应用
辣椒高产栽培技术要点范文4
关键词 辣椒；冬种；高效生产；集成技术
中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0097-02
茂名市是广东省最大的辣椒产区之一，每年冬种辣椒生产面积达1万hm2，产品主要是以北运销售为主，少量在本省销售，是茂名市仅次于菜豆的第二大北运菜品种。种植辣椒也成为当地农民的重要收入来源，在正常年份，管理水平较高的田块产值在9万元/hm2以上，是种植水稻、花生收入的好几倍。但近几年来，茂名市辣椒减产严重，品质变劣，效益直线下滑，大大打击了种植户的积极性。其主要原因是生产过程的各项关键技术未能较好地连贯配套实施。
针对茂名市辣椒生产发展中的问题，茂名市农作物技术推广站从2010年开始对辣椒高效生产技术进行集成研究示范，并在茂名及湛江徐闻进行示范和推广应用，取得良好的经济效益。现将该集成技术的关键技术总结如下。
1 选用优良抗病品种与种子消毒
因地制宜选用辣椒品种。在茂名和湛江地区主要选择商品性好、抗病性强、生长势旺、优质、高产，且前期耐高温，后期耐低温、耐干旱的早中熟品种，如湘研系列品种、中椒系列品种。种子可用以下方法消毒：50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1 h；10%磷酸三钠溶液浸种30 min；农抗120用200倍液浸种12 h；1%硫酸铜水溶液浸种5 min；农用链霉素500倍浸种30 min；9%高锰酸钾溶液浸种30 min。
2 培育优质壮苗
采用基质育苗，选用大目育苗盘（60穴/盘）育苗，使用专用育苗基质7份，拌上3份水稻田土加等量的充分腐熟的农家粪充分拌匀，并拌入多菌灵100 g/m2及敌百虫100 g/m2，然后播上已消毒且催出芽的种子。播种时要求每穴放1～2粒，播种后覆盖1层细土。在幼苗管理上，辣椒喜温喜光忌湿，在育苗盘中要保持充足的水分，但又不能过湿，以保持土壤湿润为宜。当幼苗长到2叶1心时，可喷施翠康生力1 000倍液1次，并做好疏苗工作，去弱留强，每穴留1株。定植前7～10 d进行炼苗，以提高移栽成活率[1]。
3 高畦栽培
辣椒喜湿忌渍，前期生长迅速，生长量大，后期多次挂果，需要充足水分，但积水易造成辣椒根群腐死，且利于病菌繁殖侵害植株。因此，要采用深沟高畦栽培，高畦一般要求深35～50 cm，畦沟、腰沟和围沟三沟配套，沟沟相通。畦的高度越高，越利于多地区和低洼易涝地块排涝[2]。定植密度一般栽植5.25万株/hm2左右。
4 平衡施肥
注重有机肥与化肥结合施用，整地做畦时一次性施足基肥，以腐熟的鸡牛粪或麸肥作基肥为宜。可施腐熟有机肥45～60 t/hm2、钾肥300～450 kg/hm2、过磷酸钙375～750 kg/hm2、复合肥750～1 500 kg/hm2、石灰750～1 500 kg/hm2。坚持按氮磷钾配方施肥，还应根据土壤中各营养元素的不足或亏缺进行中微量元素的补充，提高坐果率，防止早衰。在提高产量及抗性方面还可选用爱多收、生多素、高产宝等叶面肥喷施。在苗期及坐果期，可根据生长情况多次追肥[3]。施肥应遵循“轻施苗肥、稳施花肥、重施果肥、持果追肥”的原则。
5 采用地膜加稻草覆盖技术
辣椒采用地膜加稻草覆盖的栽培方式，不仅能保持土壤疏松，极大改善根部生长环境条件，而且免除了中耕除草等作业，减少人工的投入，降低中耕除草对根茎叶的损伤，减轻病害的发生。尤其在早秋高温和晚冬低温下，能降低早秋土温和提高晚冬土温3～5 ℃，有效调节了土壤温度，利于辣椒的正常生长。辣椒地膜加稻草覆盖高效安全栽培技术能有效减少病害，大大提高产量及质量[4]。具体技术措施如下：一是做畦铺膜。覆盖膜前，先把畦平整成拱形（即中间稍高），这样覆膜之后才能与表土紧密贴合。起好畦后，在畦面的中间处铺1条滴（喷）管便可以覆膜。最好采用银灰色膜覆盖，因银灰色膜有驱蚜作用，能减少病毒病的发生。二是覆盖稻草。地膜覆盖好后，移苗定植前，在畦面膜上覆盖新鲜干稻草，稻草与畦向垂直，整齐、严密地盖在地膜上，厚度5～10 cm。
6 应用膜下滴（喷）灌肥水一体化技术
南方地区雨水较多，一般采用每畦种植2行一滴（喷）管的方法。采用膜下滴（喷）灌技术，辣椒生长所需的水分通过滴（喷）灌来完成，对所需养分以液态形式通过压力喷（滴）灌供应。此技术使辣椒“少吃多餐”，并能根据辣椒的不同发育阶段对水分和养分需求科学合理调控[5]。与灌施相比，此技术节水可达35%以上，化学肥料投入减少20.3%以上，且田间湿度明显降低，有效减轻病害的发生，增产达23%以上。
7 病虫害综合防控
7.1 保持田园清洁，减少病虫基数
田间发病植株上的病菌可借助风雨、昆虫及灌溉水传播危害。因此，在发病初期如发现田间个别病株要及早拔除。铲除田间杂草，在害虫盛卵期结合整枝打杈摘除带卵叶片，摘除虫果。及时清除田间病残体和枯枝落叶，集中深埋或烧毁。
7.2 理化诱控
一是昆虫性激素（性诱剂）诱杀。主要诱杀对象为甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、烟青虫等害虫。通过在田间大量设置害虫性诱捕器来诱杀鳞翅目害虫雄蛾，达到集中消灭靶标害虫的目的。二是灯光（频振灯）诱杀。频振式杀虫灯是利用害虫的趋光和趋波特性，运用对害虫成虫具有诱杀作用的频振高压电网、波长、光源来诱杀害虫。频振灯可诱杀多种害虫，特别是对鳞翅目害虫的诱杀效果尤为显著。三是色板（黄板）诱杀。利用害虫对黄板的趋性进行诱杀。蚜虫和白粉虱都具有趋黄习性，黄板对蚜虫具有极强的引诱力，且还对蓟马、斑潜蝇、白粉虱等都有一定的诱杀效果。黄板的规格大小一般为20 cm×24 cm。辣椒地中黄板数量一般挂225～300张/hm2，黄板一般高于辣椒植株15～20 cm。
7.3 生物防控
一是运用生物制剂防病。对病毒病重点采用预防为主的策略。早期灭蚜，防止蚜虫传播病毒。使用大黄素甲醚防控辣椒病毒病。在病毒病发生初期，用0.1%大黄素甲醚水剂对水稀释500～800倍进行叶面喷施，15～20 d后再喷施1次，连喷2～3次。二是运用生物制剂除虫。应用阿维菌素、齐天螨素、除虫菌素、灭幼脲等生物制剂防治茶黄螨、斜纹夜蛾，应用4%农抗120水剂对辣椒白粉病有显著防治效果。
7.4 化学防治
目前化学防治仍然是控制病虫害一种重要手段。开展化学防治，一是选用高效、低毒、低残留的药剂。二是抓住关键，及时施药，轮换用药。三是加强农药使用的监督和蔬菜的农药残留监测，禁止使用高毒、高残留农药。四是注意农药的安全间隔期，并与保护利用天敌协调。
8 参考文献
[1] 刘宏波，刘任.推进雷州半岛地区冬种辣椒产业化发展的思考[J].湖北农业科学，2012，51（22）：5216-5219.
[2] 陈晓.海南琼北地区冬种辣椒栽培技术[J].海南农业科技，2007（2）：16-17.
[3] 杜梅英，吴学步，赵海梅，等.海南冬种辣椒高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008，14（13）：218-219.
辣椒高产栽培技术要点范文5
关键词辣椒;播种育苗;定植;田间管理
北方地区气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，土层深厚、肥沃，适于辣椒等蔬菜生长。辣椒食用范围较广，在我国北方市场和国际市场有较好的销路。现将辣椒的优质高产栽培技术总结如下，以期为发展辣椒高产栽培、提高生产经济效益提供理论依据。
1选地整地
选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好，前茬没种过辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床[1，2]。苗床面积是大田面积的1%。在播种前灌足底水，黄茬时施腐熟优质粗肥45t/hm2(或腐熟的鸡粪7 500kg/hm2)、尿素225kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、草木灰2 250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15 cm，耙细耙平，做宽幅高畦，有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长7~10m，畦宽1.2m，畦面宽85cm，间距40cm(沟上口宽)，沟深10cm。从沟中起部分细土暂堆地头作覆土。
2播种育苗
辣椒育苗一般在2月中下旬，低温状态可育出壮苗，人工控制幼苗生长所需的环境温度。在播种前晒种2d，用清水浸泡3~4h，然后用10%磷酸三钠1 000倍液浸种10min，用清水洗净，再用55℃温水浸种10min。不断搅拌，并随时补给温水保持55℃水温，捞出催芽24h待播。畦做好后立即播种。每畦面均匀撒干籽200g，覆土后盖90cm宽地膜。膜面拉紧铺平两边、两头，压严压实。地膜盖好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高50~60cm。整地、播种、盖膜动作要快，防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱棚育苗。白天温度控制在25℃左右;夜间12~15℃。当有60%~70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温，防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当幼苗2~3片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水;4~5叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤，灌透水以减少灌水次数。当幼苗1~2片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草，防止拥挤。株距3~4cm，每畦留苗1.7万株左右，可栽1 333.3m2大田。定植前15d(4月中旬)在小拱棚顶部破口放风炼苗，使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准，即茎杆粗壮、节间短，叶片肥厚、颜色深，茎叶完整、无病虫，根系发达、侧白根，定植时节8叶分。
3定植
促进早发根、早发苗是确定定植期及定植后管理的主要原则。定植过早，土温低，影响根系发育及植株生长。定植前开沟晒土，定植时少伤根，设立风障、短期覆盖等都是保证缓苗、促进早发的有效措施。辣椒以沟栽或平栽为宜，定植时可浅覆土，以后逐渐培土成垄。一般采用双株或3株1穴定植，对防止风害、提高早期产量有利。辣椒株型比较紧凑，适于密植。栽培密度依品种及生长期而定，一般生产密度为4.5~6.0万株/hm2(双株)，行距50~60cm，株距25~33cm。密植方式与栽植效果有很大关系，大垄单行密植、大小垄相间密植及大垄双行密植等方式都能获取较好的效果。
4田间管理
进入开花结果期，辣椒需肥量逐渐增大，每次采果后追肥1次，一般每次施氮磷钾复合肥225~300kg/hm2。在开花和盛果期也可喷施叶面肥，如1%磷酸二氢钾、2%尿素等，促进坐果和果实膨大，防止植株早衰。辣椒忌涝，管理上应掌握“少浇，勤浇”的原则，保持土壤湿润，灌水后及时中耕，雨季注意田间排水[3，4]。早、勤中耕，防止土壤板结，促进根系发育。封垄前结合中耕培土3次以上，以改善土壤温湿度，防止植株倒伏。及时整枝打杈，去除膛内徒长枝，摘除老病叶、黄叶、无效枝，以利通风透光和防止病害蔓延。辣椒进入开花结果期后，常出现死苗和落花落果，采用高垄栽培，小水勤浇来预防。
5病虫害防治
“预防为主，综合防治”是辣椒病虫害防治的基本原则。在实行农业防治的前提下，协调应用物理防治、生物防治和化学防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、细菌性斑点病、疫病、炭疽病等，虫害有烟草虫、蚜虫、螨类等。病毒病是由黄瓜花叶病毒和烟草叶病毒感染致病的，主要由蚜虫等传播，在防治上，及时防治蚜虫、白粉虱等，减少害虫对病毒的传播;防止田间农事操作传染;发病初期可选喷植病灵乳剂、病毒A、83增抗剂等药剂防治。辣椒细菌性斑点病发病初期及时喷200mg/kg的农用链霉素，或80%代森锌可湿性粉剂700倍液，每隔7~10d喷1次，连续防治2~3d。辣椒疫病发病初期使用70%耐尔可湿性粉剂800倍液，或72%殷实悬浮剂1 000倍液，或50%达科宁600倍液，或80%大生500倍液喷施2~3次，每5d喷1次;发病中期使用50%安克可湿性粉剂2 000倍液，或68%金雷多米尔800倍液，或50%氟吗啉锰锌可湿性粉剂2 000倍液喷施2~3次，每5d 喷1次。辣椒炭疽病发病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森锰锌等喷雾防治。烟青虫又叫辣椒虫，可用性诱剂、糖醋液、黑光灯、频振灯等诱杀，化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药，药剂可选用Bt乳剂250~300倍液，或50%辛硫磷1 000倍液，或20%灭扫利(甲氰菊酯)4 000~6 000倍液。蚜虫防治上，将辣椒与玉米、四季豆等高杆作物间作，可在田间设立黄色诱虫板诱杀蚜虫，定植时畦面用银灰色膜覆盖驱避蚜虫。发生量大时可用50%辟蚜雾(抗蚜威)2 000~3 000倍液喷雾，击倒力强，效果好，也不杀伤天敌。螨发生初期及时施药控制，可选用20%三氯杀螨醇1 000倍液，或73%克螨特2 000倍液，或10%施螨净2 000~3 000倍液，或6.5%蚧螨双杀1 000倍液，或20%灭扫利3 000~5 000倍液喷雾防治。
6适时采收
辣椒采收时，要注意防止折断枝条，及时摘除因管理不当出现的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果，以避免损伤幼枝。
7参考文献
[1] 周湖.辣椒优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2008(5):36，38.
[2] 宋志强.无公害辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科技，2009(5):52.
辣椒高产栽培技术要点范文6
关键词 辣椒；高产；栽培技术；山西忻州；忻府区高城村
中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）03-0087-01
山西省忻州市忻府区高城乡高城村位于忻府区最北端，地理坐标为东经112°48′45″～112°48′49″，北纬38°31′12″～38°31′16″，海拔740 m，无霜期152 d，现有耕地480.73 hm2，受滹沱河河水影响，地下水位较高，大部分地块存在不同程度土壤次生盐化，耕地土壤类型以不同程度的氯化物、硫酸盐混合型轻、中度盐化潮土为主。其中轻度盐碱地133.33 hm2，中度盐碱地133.33 hm2，全村人均耕地面积1 533 m2，种植作物以玉米为主兼有部分蔬菜。
2005年以来，忻府区农业技术员帮助村民充分利用避盐播种、地膜增温保湿、以水压盐、增施肥料等措施改良利用盐碱地，种植耐盐碱、浅根系、市场需求大、效益好的辣椒，3年来连续取得很好的经济效益。2012年全村种植辣椒400 hm2，平均收入3.9万元/hm2，比种植玉米增收1.5万元/hm2以上，仅此一项全村人均收入1 719.5元。同时可以巧用盐碱地，通过多次浇水，地膜覆盖，抑制盐分上升，使耕层盐分控制在2.42 g/kg以下；而且辣椒属浅根性作物，根系集中在耕层10 cm左右，可达到躲盐避盐目的。现将该技术总结如下。
1 种子处理
播种前先进行晒种2 d，用清水浸泡种子3～4 h，再用10%磷酸三钠1 000倍液浸种10 min，用清水洗净后再用55 ℃温水浸种10 min，并不断进行搅拌，同时保持水温在55 ℃。然后捞出种子，催芽24 h后待播[1]。
2 播种育苗
辣椒育苗时间因地区而异，一般长江中下游地区在10—11月播种，华北、东北2—4月播种，华南于12月至翌年1月播种。南方地区辣椒苗龄90～100 d，北方60 d左右。
应选择生茬或前茬没种过与辣椒同科作物（如茄子、西红柿、土豆、辣椒、白菜等）、土质肥沃、阳光充足、水源方便的地块作苗床。苗床面积一般为大田面积的1%，苗床选好后应浇足底水[2]。然后施肥，可施用尿素22.5 kg/hm2、过磷酸钙75 kg/hm2、腐熟鸡粪7 500 kg/hm2、草木灰225 kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15 cm，耙细耙干，做成宽幅高畦，畦长7～10 m，畦宽1.2 m，畦面宽85 cm，间距40 cm，沟深10 cm。畦做好后立即播种，每畦撒种子200 g，覆土1 cm厚，再盖宽90 cm的地膜。膜面铺平、拉紧，并将四周压严实。然后可在畦上用塑膜做小拱棚，棚高50～60 cm[3]。整地、播种、盖膜动作要快，防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中进行小拱棚育苗。
3 苗期管理
当幼苗长至1～2片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草。保持株距3～4 cm，每畦留苗1.7万株左右。育苗地的土壤湿度宜偏小，当幼苗2～3片时，若土坑壤干旱可用喷壶喷水；4～5叶时遇干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤里，水要灌透以减少灌水次数[4]。白天温度控制在25 ℃左右，夜间12～15 ℃。当60%～70%苗出土时揭去地膜，中午温度升高时注意放风降温。定植前15 d在小拱棚顶部破口放风炼苗。壮苗标准是：叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，茎秆粗壮节间短，根系发达[5]。
4 整地定植
4月20日开始整地，底肥撒施优质农机肥15 t/hm2、三元复合肥（17-17-17）300 kg/hm2，起垄后，垄背底开沟深施三元复合肥（17-17-17）450 kg/hm2 [6]。定植前应对苗床浇水，以减轻起苗时根系损伤。覆膜定植，5月上旬，先覆膜后开孔移栽辣椒苗，种植模式为1 m一带，一膜双行，株距23 cm，留苗6万株/hm2左右[7]。
5 田间管理
定植后以闭棚保温保湿为主，促苗早生快发。定植后浇水5～7次（定苗水，缓苗水，坐果后10 d左右浇1水），中期追施尿素300 kg/hm2，视苗况配合农药喷施磷酸二氢钾数次。可喷施适当浓度的多效唑调控植株，以促使植株健壮生长。
6 病虫害防治
辣椒苗期常发生立枯病、猝倒病等病害，一旦发现病株要及时拔除[8]。若病害有发展趋势，及时进行药物防治，可选用多菌灵、杀毒矾等药剂。辣椒的虫害主要有蚜虫、棉铃虫和茶蟥螨，应选用对路药剂及时进行防治。
7 参考文献
[1] 祁勇.塑料大棚春提早辣椒高产栽培技术[J].河南农业科学，2004（10）：86-87.
[2] 秦留红.辣椒壮苗培育及露地栽培技术要点[J].种业导刊，2011（4）：23.
[3] 何宪平，刘秉义，靳军良.移动大棚辣椒栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（1）：115-116.
[4] 詹玉丝，于兆海.麦茬夏辣椒无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（11）：37.
[5] 胡栓红，张瑞霞.日光温室青椒秋延后栽培技术[J].内蒙古农业科技，1996（2）：31-32.
[6] 张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J].种业导刊，2010（3）：33，35.
