草莓的栽培技术及管理方法范文1
关键词 草莓；大棚；高产栽培；良种选择；培育壮苗；整地定植
中图分类号 S668.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）23-0109-01
草莓又叫红莓、地莓等，是一种多年生草本植物，草莓不但色泽鲜艳，味美、清香扑鼻，还富含多种维生素和氨基酸，并且含有丰富的钙、铁、磷、锌等矿物质，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿之功效，深受人们的喜爱。草莓生产具有生产周期短、栽培容易、产量高、收益快、经济效益好等特点，是农民自主创业致富的好选择。现将大棚草莓高产栽培技术总结如下。
1 良种选择
现在市场上的草莓品种有丰香、章姬、红颊、甜查理等，七星镇种植的草莓以红颊为主[1]。红颊果型大而美观，颜色鲜红漂亮，果实硬度适中，方便贮藏运输，而且品质佳，抗逆性强，对白粉病抗性较强，耐低温，早期分茎连续、结果性好。
2 培育壮苗
生产上宜选用组培原种苗或育苗专用母株。选择排灌便利、前作非草莓、土壤疏松肥沃的园地作为苗圃。冬前深翻，在母株定植前20 d左右，施腐熟有机肥30.0～37.5 t/hm2+复合肥300～450 kg/hm2，均匀撒施。做1.5～2.0 m宽的龟背形畦面（其中沟宽30 cm，沟深35 cm）[2]。定植前14 d用草甘膦除草。母株定植时带土移栽，根系应保湿，在畦的中间定植，株距80 cm，栽植6 000株/hm2，栽植深度上不埋心，下不露根。
母株定植后浇透水，成活后应及时做好灌水抗旱、排水培土、施肥、除草、防虫害工作[3]。小苗大量发生后间隔15 d施复合肥150～225 kg/hm2。母株现蕾后要及时摘除，抽生匍匐茎较少时可在母株长出3片新叶后喷施50 mg/L赤霉素促进匍匐茎的抽生，定植前1个月，对匍匐茎摘心，并疏除弱小苗，保证苗的质量。壮苗具有4片以上展开叶，苗重20 g以上，根系发达，白根多，根茎粗度1.2 cm以上，顶花芽分化完成，无病虫害[4]。由于红颊抗高温高湿能力弱，育苗困难，如果是刚刚进入草莓种植这个行业，为了能达到经济利益最大化，减少不必要的损失，建议直接购买脱毒苗。
3 整地定植
草莓定植前对土壤进行有效的消毒处理可以大大降低白粉病、炭疽病、灰霉病和红蜘蛛等病虫害的发病率。主要做法是在定植前7—8月太阳光照最强的时候，先淹水10～15 d，再施入腐熟栏肥30 t/hm2、菜饼肥3 000 kg/hm2、复合肥1 200 kg/hm2左右，进行全面翻耕、深耕，后用无破损透明薄膜严密覆盖，利用太阳能高温处理20～30 d。
草莓定植一般采用平畦栽植，一般以南北方向做畦，一般大棚做7畦，中间5个大畦畦宽1.0～1.1 m，畦面宽60～70 cm，畦高35 cm，沟底宽30 cm，作畦应在定植前15 d完成，畦垄要用铲子适当镇压，以使土壤沉实。
七星镇定植时间在9月中下旬，采用双行三角形种植法，株距为18～25 cm，行距在30 cm左右[5]。苗要带土移栽，浅栽，浅不露根，深不埋心，覆土深度以苗心基部微高于土面为宜，使根系在土壤中充分伸展；弓背必须朝向沟，便于果实沿畦边下坠，减少烂果，且便于采摘；种植密度以9.0万～10.5万株/hm2为宜，种植后用水浇，最好是稀薄人粪尿浇透定根水，使根与泥土紧密结合，直到植株成活。
4 温度管理
草莓定植后的温度管理要既能抑制休眠又不影响花芽分化为目的，要注意适时保温。一般是在顶花芽现蕾时进行地膜覆盖[5]。地膜以黑膜为好，破膜提苗时要注意把苗从膜内拿出时不要伤到花蕾。当日气温降至17 ℃、夜间气温降至10 ℃左右时上大棚膜，嘉兴地区一般以11月上旬为好[6]。当大棚内夜间最低温度在5 ℃ 以下时上内棚膜，一般在12月上旬进行，萌芽至现蕾期，白天温度控制在15～20 ℃，夜间8 ℃左右，开花期棚内白天温度掌握在25～28 ℃，夜间10 ℃以上，温度过高，花粉死亡，温度过低花粉活性不够，难以授粉；开花后棚内温度适当降低，白天温度掌握在20～25 ℃，夜间5 ℃ 以上；防温度过高，果子成熟过快，果型偏小、棚温高于30 ℃ 时应及时进行单边或双边掀膜降温，当最低气温稳定在5 ℃ 以上时可解除内膜，单边或双边掀膜，时间要安排在中午，15：00覆膜。4月下旬可通气降温[7]。棚内湿度尽可能保持在50%～70%。通过掀膜覆膜调节温度，还可以调节草莓的上市时间，使利益达到最大化。
5 肥水管理
红颊草莓必须在施足基肥的基础上，勤施、薄施追肥。分别在草莓顶果达拇指大小、开始采收和采收盛期施3次追肥，以后各花序果采收时斟情追肥[8]，一般年内20 d追1次肥，翌年15 d追1次肥，以高质量的挪威产复合肥为好，液肥浓度为0.2%～0.4%为宜，追肥与灌水结合进行，收获前30 d停止追肥。
6 植株及花果管理
在顶花序抽出后，选留1～2个方位好而壮的腋芽保留，其余掰除。及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。大棚草莓种植时间一般在冬季，常因低温、棚内湿度大等原因影响授粉。当草莓开花时，每棚放1箱蜜蜂进行辅助授粉，每箱蜂只放2片蜂格[9]。放蜂时间从开花起至采摘结束。疏花、疏果以每1个花穗结果2～3个为宜，单果重可达30～50 g，提高草莓的商品性和价值性。红颊草莓顶果优势明显，疏果以轻疏为主，确保节前有2茬以上果可供采摘。
7 病虫害防治
红颊品种主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、蚜虫等危害。前期预防可用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液喷雾。如果开花前出现灰霉病，用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）1 000倍液喷雾，隔7 d喷1次。花果期控制化学农药使用，可喷施卢博士或绿丰宁等叶面肥，兼防灰霉病和蚜虫，主要手段还是人工清除枯枝枯叶、剔除病果，减少菌源，及时小心地摘除病叶、病花、病果等，放入塑料袋内、带到棚外妥善处理，同时保持棚室干净，通风透光。
8 及时采收
红颊草莓采收在清晨露水已干至中午或傍晚转凉后进行，春季气温较高时，草莓成熟时的果实较软，不易装箱运输[10]，应在8～9成着色时及时采摘，采收时不留果柄，将果实按大小分级摆放于容器内，切忌过熟变软时采摘[11]。
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草莓的栽培技术及管理方法范文2
关键词：草莓；无土栽培；营养液配方
中图分类号：S668.4 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.06.021
Abstract： Through literature review， the influence of soilless media and nutrient solution recipes cultivation on strawberry were summarized. Recent studies mainly focus on the media selection， nutrient solution recipes， and their effects on strawberry growth， fruit yield and quality. Finally， the existing problems were analyzed and the future further research content of strawberry nutrient solution cultivation was prospected.
Key words： strawberry； soilless culture； nutrient solution recipe
草莓（Fragaria ananassa Duch）原产于欧洲，别名洋莓、红莓、凤梨草莓等，为蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓果实色彩艳丽红嫩，果肉肉嫩，风味独特，酸甜可口，清爽甘凉，含有丰富的营养物质，素有“水果皇后”的美誉。果肉中Vc含量最高，是草莓果实品质的一个重要指标。草莓为喜温植物，一般生长于温带地区，主要产于亚洲、欧洲和美洲。草莓栽培品种种类繁多，全球约有2千余种，且新品种仍在不断出现，因其栽培周期短，见效快，近年来已成为我国各地农民增收的重要经济作物[1]，在我国草莓生产面积已经超过11×104 hm2。土壤栽培是我国草莓生产的传统方式，但随着农用化学物质投入的增加，土壤污染越来越严重，连作、重茬等造成了土壤地力下降，进而使得草莓产量降低、品质下降。为解决这一问题，近年来，无土栽培在草莓生产中越来越受到重视。
无土栽培是以营养液或基质等人工制造的根系环境代替土壤环境，使作物根系处于适宜的环境条件中，从而达到使作物发挥最大增产潜力的目的[2]。利用无土栽培技术，可有效地减少农药用量，生产无公害蔬菜和果品，克服土传病害等连作问题，具有土壤栽培无可比拟的优越性[3]。意大利曾有人做过露地栽培、保护地栽培以及无土栽培等3种栽培模式对草莓果实品质影响的研究[4]，其结果表现为无土栽培生产的草莓果实品质最好，糖含量及其风味均优于其他2种栽培模式。
目前，有关草莓无土栽培技术的研究和应用，主要集中于草莓品种选择、营养液配方选择和栽培基质选择等方面[5-7]。实践证明，在营养液栽培中，只有遵守“四大平衡”理论才能保证营养液配比达到较适宜水平[8]，且不同生长阶段的草莓对营养元素的需求各不相同[9]。因此，研究不同配方的营养液对草莓生长发育、产量以及果实品质具有重要意义。现就草莓无土栽培及营养液配方研究进行综述，以期为草莓无土栽培的研究者及生产者提供参考。
1 草莓无土栽培研究进展
1.1 草莓o土栽培适用品种筛选研究
我国南北地区温度差异较大，适合各地区栽培的草莓品种也大不相同。姜卓俊[10]研究表明：适合暖地栽培的草莓品种有幸香、丰香、鬼怒甘、弗杰利亚、红宝石、天娇、大将军、明宝、爱莓、吐德拉、秋香、丽红、静宝、春香和女峰等；适合寒区栽培的草莓品种有全明星、戈雷拉、新明星、哈尼、红玫瑰、森加纳、明晶、美国6号、索菲亚、皇冠等；中间型草莓品种有赛奎亚、宝交早生、奖赏、玛利亚、早光、达娜和布兰登堡等。
草莓种类繁多，但大面积栽培的优良草莓品种却不多。同时，因为无土栽培较之土壤栽培投入更大、成本高，因此研究适合无土栽培的草莓品种，对增加种植者收入，提高草莓生产效益有重大意义。赵恒田等[11]利用日光温室对18个草莓品种进行无土栽培适宜品种的筛选，研究结果以“全明星”、“哈呢”、“鬼怒甘”等品种表现优良。但王娟等[12]的研究结果表明：“童子1号”、“红颜”、“章姬”、“玫瑰”为适合无土栽培的优良品种，其结果与邓飞鹏等[13]的研究结果一致，都以“红颜”的综合表现优于“章姬”。研究结果的不同可能与所研究的品种有关，还可能与基质，以及栽培方式、营养液的配比和栽培地区有一定关系。
1.2 无土栽培模式
无土栽培方式主要包括固体基质栽培（无基质培和有机质培）、非固体基质栽培（水培和气雾培）。由于多方面原因，当前，草莓无土栽培的主要形式以基质栽培为主，水培为辅[14]。基质栽培是以无机（珍珠岩、山灰岩、沙等）或有机基质（草炭、稻壳、酒糟等）作为载体，间接性地供给植株所需营养、水分和氧气的一种无土栽培方式。基质栽培可根据栽培形式的不同而分为立体基质培、槽式基质培和袋式基质培[15]，基质对营养液的吸附效果决定了植物营养的供应情况，因此基质栽培时基质的选择对于栽培的成败尤为重要。
水培是不用基质，将植物根系直接与营养液接触，为植物提供营养的无土栽培方式[15]。水培草莓时可采用水培槽、塑料、木槽或玻璃器皿等作为栽培容器，并且要求其不透光，定植时要保护好根系，不能直接将草莓插入水中[16]。常见的水培方式有营养液膜技术（NFT）、深液流技术（DFT）和浮板毛管技术（FCH），其中1973年英国Cooper提出的营养液膜技术解决了传统模式中缺氧的现象，为最常见的一种水培方式。也有研究表明，管式栽培的草莓生长状况优于桶式栽培[14]。
气雾培又称为喷雾培，是以喷雾的形式将营养液直接喷洒到植物根系，供给植株营养与水分的一种无土栽培技术，它解决了植物根系对气体的要求，高效地利用了养分与水分，为植物根系环境创造了有利于吸收和生长代谢的空间环境，是所有无土栽培技术中解决水气矛盾的最有效的一种形式[17]。但此方法对设备要求较高，且根系温度易受环境影响，还未大面积推广，目前还在科学研究中，尚未有应用于草莓无土栽培的报道。
1.3 无土栽培基质
前人对草莓无土栽培基质的研究较多，大多采用蛭石、草炭、珍珠岩、河沙、岩棉以及碳化稻壳等作为栽培基质[18]。基质作为无土栽培的基础，应具有通透性、保水性强等特点，一般而言，选用基质可从基质的适用性、基质的经济性和植物的适应性等3个方面考虑。朱子龙等[19]的研究表明，日本专用基质比自制基质的物理形状好，且有利于养分的积累，但自制基质对草莓植株的生长发育和提高果实产量有促进作用，也值得推广。草莓无土栽培可采用的基质还有松树皮，松树皮基质具有较大的孔隙度和稳定结构，通过其对草莓根系的呼吸作用与对水分、矿质营养吸收的影响，可影响草莓生长过程中干物质的积累[20]。
不同的栽培基质对草莓生产的影响也各不相同。齐慧霞[6]对13种不同基质成分对草莓生长和结果的研究表明：以草炭、食用菌废基质棉籽皮作为栽培基质的植株在营养生长和生殖生长两方面表现均优于其他栽培基质；以混合基质锯末+棉籽皮+炉灰渣和锯末+棉籽皮作为栽培基质的植株表现次之。张全军[21]的研究表明，岩棉、草炭+沙+菌渣、煤渣+草炭3种基质适于在南方进行草莓的无土栽培，其中混合基质草炭+菌渣+沙有利于提高草莓果实的产量和品质，是一种可以代替价格昂贵的岩棉基质的良好基质。
有机生态型无土栽培是我国无土栽培技术的一项重大突破，它把有机农业带入无土栽培，打破了无土栽培必须使用营养液的传统观念。蒋卫杰等[22]的研究表明，5种基质（炉渣、向日葵秆、菇渣、玉米杆和锯末）均含有较高的有机质，在使用前必须进行处理，基质中C/N值越高，产量越低；在草莓的有机生态型无土栽培中，混合基质的C∶N以30 ∶1较为适宜。
2 草莓适用营养液研究
2.1 草莓无土栽培适用营养液的研究
无论是基质栽培、水培还是气雾培，都直接或间接地以营养液来为植物提供营养，因此，只有真正掌握了营养液的配制，了解了营养液中各元素的比例关系，才能达到高产、优质的目的。无土栽培中所用的营养液包含了植物生长所必须的多种矿质元素，它不仅对草莓的生长发育和产量有重要影响，还关系到降低生产成本和提高经济效益等问题[23]。草莓在无土栽培过程中要求营养液中各元素比例适当，否则会导致草莓生育障碍，从而使草莓产量和品质受到影响，因而营养液的配制是草莓无土栽培技术中的关键环节，该环节的成功保证了栽培的成功[23-24]。吴慧等[25]利用3种营养液配方（日本山崎草莓专用配方、日本园试通用配方和华南农业大学果菜配方）对草莓的生长及产量进行试验，其试验结果表明日本山崎草莓专用配方营养液对草莓植株的生长发育和果实品质、产量等方面有明显优势。
营养液中所含营养元素的种类、数量以及营养液的酸碱度都会影响作物的生长，草莓在不同生育阶段所需要的养分也不相同。一般而言，营养液配方中含有C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg、Fe、B、Mn、Cl、Zn、Cu、Mo等多种不可缺少的元素，而在无土栽培中，需要考虑的必要元素只有11种，包括3种大量元素（N、P、K）和2种中量元素（Ca、Mg）、6种微量元素（Fe、Mn、Cu、B、Zn、Mo），其中大量元素（N、P、K）的用量变化对草莓的生长发育以及开花结果有重要影响[24]。研究表明：草莓无土栽培的营养液配方在营养生长期所推荐的NO3-、NH4+、H2PO4-、K+、Ca2+、Mg2+浓度分别为12，2，2.2，6，3，1.25 mmol・L-1；开花结果期分别为10，0，2，6.5，3.25，1.05 mmol・L-1[26]。
pH值是溶液一个非常重要的化学性质，它与养分的溶解度关系十分密切，营养液过酸或过碱，其矿质元素都难以被植物吸收利用[27]。草莓对营养液pH值的要求为5.5～6.5。生产中营养液的pH值会受环境影响而出现变化，据测定pH值每周会升高0.8～1.0，因此，营养液的酸碱度需要调节，且调节时间间隔以不超过7 d为宜[23]。在一定浓度范围内，溶液浓度与电导率呈正相关，营养液的电导率会随浓度的提高而增大。草莓为不耐盐植物，研究表明：当营养液的EC值为0.8 ms・cm-1时，有利于草莓的营养生长[28]；当营养液的EC值为1.5 ms・cm-1时，有利于草莓的生殖生长[25]。
2.2 各元素对草莓产量品质的影响
大量元素N、P、K的用量变化对草莓的生长发育及开花结果有重要影响，3种元素间的比例关系是否合理对草莓无土栽培的成败有重要意义。氮肥占肥料成本最大，氮素营养对产量和品质的影响也大。目前，大多数营养液配方以硝态氮为氮素肥料。曾祥国等[29]针对不同营养液对草莓生长及品质进行研究，其结果表明营养液中铵态氮与硝态氮的比例为5.5∶1时，草莓果实产量最高。但当所研究的草莓品种及栽培方式不同时，其结果可能会产生变化。不同N、P、K浓度的营养液对植物的影响也不同，纪开燕等[30]的研究表明，在苗期可多施用一定量的P、K肥，再配合适量的N肥，可明显促进草莓匍匐茎的生长。
铁作为叶绿素合成的必要元素，可直接或间接地影响植物光合作用，对大多数绿色植物而言，铁元素对其生长发育十分重要。草莓对缺铁反应十分敏感，国外有试验表明，草莓无土栽培推荐使用的铁浓度为20 mmol・L-1 [31]。但在我国北方，大部分地区都是石灰性土壤，草莓缺F黄化现象十分普遍，严重影响草莓的生长发育及产量和品质。于会丽等[32]的研究表明，喷施铁肥可提高草莓叶片相关酶的活性和养分含量，促进其生长发育并改善果实品质。
营养液中缺硼会导致草莓植株矮小、花败育和座果率降低等现象，在草莓无土栽培中施用硼对提高产量和单株果实数量有明显效果。韦海忠等[33]研究表明，当硼浓度为278 mmol・L-1时，草莓产量高，含糖量高，单株果实数多，在产量、品质和经济性状等方面表现优于其他两种浓度。
3 问题与展望
目前，草莓无土栽培技术在我国已进入一个新的阶段，关于草莓无土栽培研究的报道也较多，但综合来看，尚还存在一些不足。（1）适合无土栽培的草莓专用品种较少。在草莓无土栽培的研究中，大多都是关于营养液和基质的研究，而有关无土栽培专用品种的筛选和选育研究相对较少。（2）目前，草莓无土栽培综合研究较少，多限于某种配方、某种基质或单一元素对草莓生长产量及品质的影响，缺乏草莓生产关键因素集成研究，制约了其生产的发展。（3）由于当前无土栽培草莓一般都在基质或营养液中生长，缓冲能力较小，所以受外界环境变化（温度、水分、光照、气体肥料、营养元素等）影响较大。（4）无土栽培技术复杂、成本高，阻碍着草莓无土栽培的大面积应用。
无土栽培是实现草莓集约化、安全生产及周年供应的重要途径。营养液是无土栽培应用的必要条件。研究草莓不同生育阶段对于营养元素的需求规律，探索关键节点、关键元素对草莓产量、品质的影响，集成特定草莓品种营养液管理技术并配套特定环境管理技术，对于实现草莓高效优质安全栽培具有重要意义。
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草莓的栽培技术及管理方法范文3
关键词：草莓（Fragaria×ananassa Duch.）；营养液配方；生长；果实品质
中图分类号：S668.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）19-5043-04
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.19.036
Abstract： The effects of five types of nutrient solution formulas on growth and fruit quality of the strawberry were studied with cultivar 06-L87-1 planted in the pot as the experimental material. Results showed that， under treatment formula Ⅲ，the plant growth of strawberry was the best and net photosynthetic rate，transpiration rate，inter-cellular CO2 concentrations，and stomatal conductance of the leaf were significantly higher than that of other nutrient solution formulas. Under treatment formula Ⅳ，The soluble sugar content，soluble protein content，titratable acid content， fruit hardness， soluble solid content of strawberry fruit were superior to that of other nutrient solution formulas，and the fruit ascorbic acid content was only lower than that of formula I，but it was significantly higher than that of other formulas. Comprehensive analysis showed that nutrient solution formula Ⅲ was the most suitable for the growth of strawberry. Nutrient solution formula Ⅳ was helpful to improve the fruit quality of strawberry.
Key words： strawberry； nutrient solution formula； growth； fruit quality
草莓实施保护地无土栽培，在克服土传病害和连作障碍等方面具有传统土壤栽培无可比拟的优越性[1]，而草莓（Fragaria×ananassa Duch.）作为多年生宿根草本植物，具有栽培周期短、结果早、管理方便、便于调控等特点，使其适宜实施保护地无土栽培[2，3]。随着人们生活水平和消费水平的提高，为满足市场需求，就需要利用促成栽培及无土栽培等现代栽培技术实现草莓的周年供应[4]。无土栽培技术在国外已被广泛应用于草莓的生产，在中国还处于试验阶段[5]。前人对草莓无土栽培技术进行过一些研究，包括草莓无土栽培方式、无土栽培基质筛选、无土栽培营养液配制等[6-10]。而无土栽培的成功与否，很大程度上取决于营养液配方、浓度是否合适、营养液管理是否能够满足植物生长的需求，因此正确、灵活地使用营养液是无土基质栽培的关键[11]。
为此，本试验研究不同营养液配方对草莓生长及果实品质的影响，旨在筛选出适宜草莓无土栽培的营养液配方，同时为草莓无土栽培技术及肥水管理提供一定的理论依据。
1 材料与方法
1.1 材料
供试草莓品种为06-L87-1，基质使用草炭、蛭石、珍珠岩按照体积比为1∶1∶1的比例配制而成，营养液配方包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ五种营养液配方。不同营养液配方见表1和表2。
1.2 方法
试验采用随机区组设计，每种营养液配方作为一个处理，共设计5个处理，配方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ分别计为处理A、B、C、D、E。每个处理种植草莓36株，重复3次。试验采用盆栽的方式，花盆规格：长、宽、高分别为44、19.6、14 cm。试验在连栋温室内进行，于2014年9月定植，试验期间除处理外其他栽培管理措施相同。试验数据使用SPSS和EXCEL软件进行分析，用隶属函数法[12]评价5种营养液对草莓生长和果实品质的影响。
隶属函数值计算公式：R（1）=（Xi-Xmin）/（Xmax-Xmin）
式中，Xi为指标测定值，Xmin、Xmax为所有参试材料某一指标的最小值和最大值。累加各品种各指标的具体隶属值，并求出平均值后进行比较。
1.3 测量项目
1）生长指标的测定。分别测量草莓植株的叶柄长度、叶柄粗、株高、根茎粗、根体积、叶片数、叶面积、冠幅。
2）光合指标的测定。选择草莓植株第2片展开的功能叶，使用CIRAS-3便携式光合仪进行测量。
3）果实品质的测定。可溶性固形物含量使用PAL数显糖度计进行测量；可滴定酸含量采用氢氧化钠溶液滴定法测定；可溶性糖含量采用斐林试剂法测定；抗坏血酸含量采用分光光度计法测定；可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝法测定；果实硬度使用数显式水果硬度计（型号GY-4）进行测量。
2 结果与分析
2.1 不同配方营养液对草莓生长的影响
在草莓结果期进行了草莓各项生长指标的测定，由表3可见，不同配方营养液处理下草莓植株的生长存在差异。处理B、处理D两个处理的叶柄长度显著大于处理A和处理E，其中处理D的叶柄长度最长，其次为处理B。各处理间叶片叶柄粗差异不显著，其中处理E的叶柄粗最大，其后从大到小是处理D、处理C、处理A、处理B。处理D的株高最高，显著高于处理E，与其他处理间无显著差异。根的生长状况以处理C最好，处理C的根茎粗和根体积均最大。各处理间的根茎粗差异不显著；而处理C、处理D、处理E的根体积显著大于处理A和处理B。处理C、处理D和处理E的叶片数最多，都为15片，各处理间叶片数的差异不显著。处理C叶面积最大，显著大于其他处理；处理C的冠幅也最大，并且显著大于处理A、处理B和处理D，与处理E间差异不显著。
2.2 不同配方营养液对草莓光合特性的影响
由表4可知，处理C叶片净光合速率最大，显著高于处理A和处理B，各处理净光合速率从大到小为处理C、处理D、处理E、处理B、处理A。处理C叶片的蒸腾速度最大，显著高于处理E，与其他处理间差异不显著。叶片胞间CO2浓度处理C最大，其次是处理A，都显著高于处理D，与其他处理间差异不显著。叶片气孔导度以处理C最大，显著高于其它处理。处理C植株叶片的各项光合参数均最大，表明处理C叶片的光合特性优于其他处理。
2.3 不同配方营养液对草莓叶绿素含量的影响
由表5可知，不同配方营养液处理下草莓植株叶片的叶绿素含量存在差异，处理A、处理D、处理E植株叶片的叶绿素a含量都显著大于处理B，其中处理E叶片的叶绿素a含量最高，其次为处理A。而处理C与其他处理间叶绿素a含量的差异都不显著。对于叶片中叶绿素b含量，处理A和处理E都显著高于处理B，与其他处理间差异不显著，其中处理A叶片的叶绿素b含量最高，其次为处理E。处理A、处理D、处理E间叶片类胡萝卜素含量差异未达显著水平，3个处理的类胡萝卜素含量均显著高于处理B，其中处理A叶片的类胡萝卜素含量最高，其次为处理E。处理A与处理E植株叶片的叶绿素整体含量要高于其他处理。
2.4 不同配方营养液对草莓果实品质的影响
由表6可见，处理D草莓果实的可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、可滴定酸含量、果实硬度和可溶性固形物含量都最高，且都显著高于其他处理。各处理间果实的抗坏血酸含量的差异都达显著水平，其中处理A果实的抗坏血酸含量最高。
2.5 不同配方营养液处理下草莓生长的综合评价
由表7可知，通过对不同配方营养液处理下草莓植株生长指标的隶属函数值进行分析，结果表明处理C草莓植株的生长状况最好。
2.6 不同配方营养液处理下草莓果实品质的综合评价
由表8可知，通过对不同配方营养液处理下草莓果实品质的隶属函数值进行分析，结果表明处理D草莓的果实品质最佳。
3 小结与讨论
营养液能够提供植物生长所需要的各种营养液元素，而营养生长是生殖生长的前提和基础，营养生长状况指标可以反映植株的适应性和生产潜力[13]。本试验通过对各处理草莓各项生长指标的测量分析发现，处理C草莓植株的整体生长指标最好，处理C草莓植株生长状况优于其他处理。
营养液中所含的N、P、K等元素都直接或间接地参与到光合作用中[14]。植物光合作用是植物生产过程中物质积累与生理代谢的基本过程[15]，是生长发育的基础，对植物的生长有重要意义。而叶绿素作为光合作用的主要色素，其含量的高低影响着植物的光合作用[16]。由试验结果可知，处理A和处理E植株叶片的叶绿素含量要高于其他处理。有研究[17-19]表明，叶片蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度与叶片净光合速率存在正相关的关系。本试验研究结果表明，处理C植株叶片的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度都高于其他处理，表明处理C植株叶片的光合特性较其他处理更好。
矿质营养是果树产量和品质提高的物质基础。隋静等[20]研究表明不同施氮量会影响草莓的果实品质，高美娟等[21]研究了核桃青皮复配营养液对设施草莓果实品质的影响。草莓果实可溶性糖含量及酸度决定了食用口感[22]，果实硬度会影响草莓的储运状况[23]，而且草莓富含抗坏血酸，比苹果和葡萄高十多倍[24]。本试验研究结果表明，处理D的果实可溶性糖、可溶性蛋白质、可滴定酸含量，果实硬度、可溶性固形物含量均显著高于其他处理，而抗坏血酸的含量仅低于处理A，且与其他处理间的差异均达到显著性水平。综合分析表明处理D的果实品质要优于其他处理。
综上所述，处理C即营养液配方Ⅲ处理下的草莓，其植株的整体生长状况和光合特性最好，该营养液配方最适宜盆栽草莓生长。处理D即营养液配方Ⅳ处理下的草莓，其果实品质整体要优于其他处理，营养液配方Ⅳ有利于提高盆栽草莓的果实品质。
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草莓的栽培技术及管理方法范文4
关键词 蓝莓；高效；丰产；栽培技术；慈溪山区
中图分类号 S668.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）24-0105-01
蓝莓（blueberry），又名越桔、蓝浆果，属杜鹃花科（Eric-aceae）越桔亚科（Vaccinioideae）越桔属（Vacciniodeae），为年生落叶或常绿灌木或小灌木。蓝莓营养丰富，可加工成果汁、果酒等食品，市场用途广泛，备受人们青睐。为推进宁波地区蓝莓产业发展，宁波海通食品科技有限公司于2008年开始陆续引进蓝莓新品种在慈溪山区——慈溪市横河镇大山村进行试种，目前已形成一定的栽培规模，并总结形成了一套高效丰产栽培技术。
1 品种选择
慈溪山区蓝莓品种以选择兔眼品系中的园蓝（gardenb-lue）为佳。兔眼蓝莓树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，且抗旱。适宜我国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。园蓝品种为美国品种，是兔眼蓝莓品系中的中晚熟品种，植株生长健壮，果实大，淡蓝色，质地硬，果蒂痕干，充分成熟后风味佳[1]。
2 选地整地
2.1 栽培地选择
根据当地山区土地实际情况，选择地势较平坦、土壤疏松、pH值4.0～4.8、土壤有机质含量8%～12%、通气良好、排灌方便的缓坡地作为栽培地。
2.2 土壤改良
如果土壤类型不符合蓝莓的种植要求，在定植前应进行土壤改良。具体方法：当土壤pH值大于5.5时，可施用草炭和硫粉，以免土壤pH值过高导致植株缺铁失绿，生长不良，产量降低；当土壤pH值小于4时，可施用石灰，以免重金属元素过量而造成中毒，使蓝莓生长不良甚至死亡；当土壤有机质含量低于5%时，可增施锯末、草炭、烂树皮等有机肥改善土壤结构[2-3]。
2.3 整地施肥
栽培地选好后，在定植前深翻，用畜犁或拖拉机翻地，深度以20～25 cm为宜。如果杂草较多，可提前除草。将定植行做成畦宽120 cm，沟宽30 cm，畦高15～20 cm，平地南北行向为主，坡地随等高线筑床。栽苗前在定植行中心挖深宽各30～40 cm的坑穴，同时在坑底施入商品有机肥，用量7 500 kg/hm2。
3 定植
蓝莓春、秋2季都可以定植。秋季以10月定植为宜，春季以4月定植为宜。株距以1.2～1.5 m为宜。定植时应将根系展开后定植，同时注意不能栽植过深，只要与苗床深度一致即可。
4 田间管理
4.1 水分管理
定植后要浇1次透水，并视天气干旱与否适时灌溉；有条件的地方可用稻草、树皮和木屑等覆盖地表，厚度应为5～10 cm。蓝莓要求水分充足，一般有条件的地方可10～15 d浇灌1次，尤以滴灌为佳。但定植地排水要好，做好开沟排水，避免水淹[4]。
4.2 肥料管理
蓝莓属嫌钙喜铵态氮果树，且体内氮、磷、钾、钙、镁含量很低。因此，蓝莓施肥要特别防止过量，避免肥料伤害。种类应选择有机肥和硫酸型复合肥，忌施氯化钾复合肥。定植后第1年要施“勤”肥，一般每次株施商品有机肥500 g或复合肥50 g，距根20 cm外环施或结合浇水施入；第2年要施“重”肥，一般每次株施商品有机肥1 kg或复合肥100 g，距根20 cm外环施或结合浇水施入，每2～3个月距根20 cm外环施；第3年要施“巧”肥，控制氮肥，偏施磷、钾肥。
4.3 除草
蓝莓根系比较浅，离地表较近，中耕除草会伤及根系，提倡除小，除草深度不宜超过3 cm。地表覆盖可有效控制杂草生长。
5 病虫害防治
5.1 病害防治
蓝莓病害主要有褐斑病、枝条溃疡病和根腐病等。褐斑病：又称黑斑病，发病初期有红褐色小斑点生于叶片上，后逐渐扩大，病斑边缘呈深褐色，中央灰色，表面着生黑褐色点粒或霉丝，致使叶片枯黄脱落，甚至全枝；枝条溃疡病：植株染病后，树皮变为灰白色，后变褐腐烂，直至叶片萎蔫，全株死亡；根腐病：初期发生在须根上，后逐渐向上蔓延，直至病根变成黑褐色而死亡。防治病害的原则为预防为主，药物防治为辅，慈溪地区蓝莓病害较少，一般通过加强田间管理来达到防止病害发生的目的。
5.2 虫害防治
蓝莓的常见虫害主要有蚜虫、螨类、果蝇、天牛、枝梢食心虫等，为害叶、果、枝干。其中，对蚜虫、螨类等叶部虫害，用生物农药防治；对天牛、食心虫等枝干虫害，了解其生活史后，可用生物农药喷杀幼虫；对果蝇等果实害虫及部分天牛可在5—7月用糖醋液诱杀成虫，特别是5月上旬开始诱杀第1～2代成虫，是对6—7月果实成熟盛期减少危害非常关键的防治措施。
6 采收
一般蓝莓第3年可少量结果，慈溪蓝莓在6月20日前后可以陆续采收。做到分批及时采收，兔眼蓝莓以果实变蓝后5～7 d采收品质最佳[5-6]。
7 参考文献
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草莓的栽培技术及管理方法范文5
关键词红颊草莓；品种特性；栽培技术
红颊是以章姬和幸香杂交育成，系日本最新育成的优质大果型草莓品种，具有章姬品种长势旺、产量高、口味佳、商品性好等优点[1]。其克服了章姬果实软、易感染炭疽病的弱点，熟性较丰香略迟，为鲜食、加工兼用品种，适于大棚促成栽培。红颊草莓价格高，春节前上市售价达到50元/kg，产值可达30万～45万元/hm2。该品种育苗困难，夏季高温多雨天气容易引发炭疽病。2001年由宁波市引入试种，2002年引入慈溪市进行栽培。
1品种特性
红颊草莓株型大，植株较丰香、章姬高大，株高约28.7 cm，株幅25 cm左右，株型清秀。花茎粗壮直立但花茎数少，花量也较少。休眠程度较浅，花芽分化与丰香相近略偏迟；花穗大，花轴长而粗壮。果形大，平均单果重30 g左右（1代顶果特大，平均重50 g左右，大果重达75 g以上）；果实长圆锥形（1代的顶果呈短圆锥形），果实表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽，畸形果少。品种连续结果性强，丰产性好，大棚促成栽培平均单株产量在300 g以上，平均产量在27 t/hm2以上。红颊草莓酸甜适口，可溶性固形物平均含量为11.8％（1代果达到14％以上），前期果与中后期果的可溶性固形物含量变化相对较小；果实硬度适中，不同采摘期和不同栽培方式的平均硬度为0.21 kg/cm2，耐贮运性明显优于章姬和丰香；香味浓，口感好，品质极佳。
2栽培技术
2.1育苗
苗圃应选择富含有机质、未种过草莓和茄果类的壤土，育苗前先进行土壤消毒[2]。母株宜选择脱毒苗或生长势强、无病虫害、品种纯的优良植株。2月中下旬，将母株苗定植在育苗地，株距80～100 cm，定植5 250～6 750株/hm2。种时须浅栽，并注意浇透定根水。红颊草莓喜欢冷凉环境，高温、高湿条件下极易诱发炭疽病。遇高温干旱天气，重点要做好搭棚遮荫和灌水降地温工作，以沟灌为宜[3]。将遮阳网日盖夜揭，降低温度，最好覆盖天膜避雨，以降低湿度。另外，由于红颊发根弱，在6月底前把所有子苗人工种入土壤，帮助扎根，留苗量以60万株/hm2为宜。苗期要注重草莓炭疽病的防治，特别是雨前和雨后宜用咪鲜胺类农药喷雾防治。育苗地选择低洼但不积水的夜潮地，有利于根系下扎及维持较低地温，育苗地要轮流选择，以减轻病害的发生。
2.2定植
定植前，施入有机肥30 t/hm2，以腐熟的鸡粪、兔粪、羊粪为好。由于草莓所产干物质较少，有机肥料不宜过多，否则容易出现旺长，推迟开花、减少挂果量。有机肥在翻耕时施入，同时撒入硫酸钾复合肥300 kg/hm2。种前开沟起垄，一般8 m棚作畦7行（因地制宜），垄高35 cm。结合慈溪市的气候特点，一般定植时间在9月中下旬，定植越早成活率越低，但上市早，结果期拉长，可提高春节前的产量。因此，要尽可能抢低温阴天提早种植[4]。定植时不再施基肥，一般种植密度为7.5万～9.0万株/hm2，具体应根据苗体大小、土壤肥力而定。采用双行三角形种植法，窄行距在30 cm左右，株距为18～25 cm。带土移栽，浅栽，弓背必须朝沟，便于果实沿畦边下坠，边种边用稀薄人粪尿浇透定根水，使根与泥土紧密结合，睛天移栽要及时用喷滴管浇透水，喷水时尽量不要喷到叶片上。移栽时要用遮阳网覆盖几天，以利成活。
2.3上膜
地膜覆盖时间一般是在顶花芽现蕾时进行，尽可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜为好，能降低地温，抑制杂草生长。日气温降至17 ℃、夜间气温降至10 ℃左右时上大棚膜，慈溪地区一般以11月上旬为好。当大棚内夜间最低温度在5 ℃以下时上内棚膜，一般在12月中下旬进行。
2.4施肥
红颊草莓促成栽培中，生长期长，产量高，连续结果消耗养分较多。为此，必须在施足基肥的基础上，勤施、薄施追肥[5]。苗期在追肥前先用滴管浇水，过几天再用滴管追肥，以防产生肥害。结果后每月追肥1次，以高质量的挪威产复合肥为好，用滴管施入，施量在150 kg/hm2左右，从而避免盐害，提高品质。
2.5放蜂授粉
草莓常因低温、昆虫活动少、棚内湿度大等原因，使花粉不易散发，从而影响授粉，产生畸形果，造成坐果率低。当草莓开花时，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片蜂格。棚两端通风处要围防虫网，防止蜜蜂外逃，蜂箱内要定期喂饲白糖水及花粉，白糠∶水比例为1∶1，隔5 d喂1次，并请专业养蜂人员进行定期杀螨。放蜂时间从开花起至采摘结束。
2.6管理
移栽成活后，及时松土除草，遇到干旱时要沟灌河水。草莓易受盐害、肥害、药害，对除草剂反应敏感，应严禁使用除草剂。在整个生长过程中，应及时摘除葡匐茎和黄叶、枯叶、病叶、过密叶[6]。及早疏花疏果，每一花穗以结果2～3个为宜，单果重可达35～50 g，且商品性好、价值高。红颊草莓顶果优势明显，疏果有利于顶果膨大，考虑到春节前草莓价格高，疏果以轻疏为主，确保节前有2茬以上果可供采摘。
2.7病虫害防治
主要病虫害有炭疽病、灰霉病、白粉病、蛴螬、蝼蛄、小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等。防治方法：①选择排水好的中性土壤田块建园，园内开好围、直、腰沟，及时清沟排水，做到雨过田干；忌盐渍化严重地块种植，大棚地要及时揭膜洗盐；采用深沟高畦的种植方式；合理密植，防止植株徒长。②及时摘除老叶、病果等。③应做好通风换气，降低棚内湿度。④根据气候及时喷药，做到预防为主。在高温暴雨季节，每次暴雨前后及时施药，以控制炭疽病发生。可选喷25%凯润1 500倍液、43%好力克5 000倍液、75%拿敌稳3 000倍液、60%百泰800倍液、25%施保克乳油1 000倍液、25%咪鲜胺乳油1 000倍液等预防，每隔7 d喷1次，连续进行防治。各种药剂宜交替使用，以免使植株产生抗药性。
2.8适时采摘
红颊草莓成熟时果实深红，硬度较好，低温阶段的草莓应在完全成熟时采摘。春季气温较高时，草莓成熟较快。成熟时的果实较软，不易装箱运输，应在8～9成着色时及时采摘，切忌过熟变软时采摘。
3参考文献
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草莓的栽培技术及管理方法范文6
关键词：草莓；设施栽培；周年生产技术
中图分类号：S628 文献标识码：A
草莓设施栽培在商丘市梁园区比较普遍，但在生产中往往存在一些问题，导致产量和品质不高，为解决这一实际问题，在总结生产实践经验的基础上，对草莓设施栽培周年生产技术进行论述。
1 定植技术
设施栽培草莓在定植前要对土壤进行消毒处理。安全、无公害的方法是利用太阳热进行土壤消毒。具体方法是：在7～8月，将土壤深翻后灌透水，土壤表面覆盖地膜。同时将用过的旧棚膜盖在温室的骨架上，密封温室，利用夏季太阳热产生的高温，杀死土壤中的病菌和害虫。太阳热土壤消毒时间至少要经过40d。
土壤消毒结束后，9月初平整土地，每667m2施入腐熟的农家肥5000kg和氮磷钾复合肥50kg。然后做成南北垄，垄面宽50～60cm，垄基宽70～80cm，高30～40cm。大垄栽植光照条件好，有利于提高地温，方便管理和采收。
设施栽培草莓宜选用经过假植苗，标准是草莓植株具有5～6片展开的叶，叶片大而厚，叶色浓绿，新茎粗度要求至少在1.2cm以上，根系发达，全株鲜重35g以上。当假植苗有80%以上的植株通过顶芽花芽分化时就可以定植，通常在9月20日前后定植。对于非假植苗，要求草莓植株具有3～4片展开叶，北方棚室栽培可在8月下旬至9月初定植。定植方式为大垄双行，即小行距25～30cm，株距15～18cm，每667m2定植7000～9000株。为便于管理，草莓定植时要注意调整秧苗方向，使秧苗的弓背朝一个方向，如高畦双行栽植，应使秧苗弓背方向朝外，其好处是将来花序伸出方向一致，有利于管理。定植后1周内，注意浇水保持土壤湿度，有条件的要适当遮荫，以利缓苗。缓苗后要适当控水。
2 扣棚保温与地膜覆盖
日光温室促成栽培的覆膜保温时间是在外界最低气温降到8～10℃时进行。促成栽培的草莓不进入自然休眠，如保温过晚，易导致植株进入休眠，影响产量。
日光温室的半促成栽培是在草莓通过自然休眠后，进行覆膜保温，通常11月中旬扣棚，同时覆盖保温物，保持1个月以上，使植株进入自然休眠，满足草莓品种的自然休眠需冷量后即可升温。一般可在12月末～翌年1月上旬开始升温，升温过程要缓慢进行。
覆盖地膜一般在扣棚后10d左右进行。目前生产上普遍采用黑色地膜在早晚温度低时进行，覆膜后立即破膜提苗。
3 温、湿度管理
根据草莓的生育特点，无论是促成栽培，还是半促成栽培，升温后的温度管理指标是相同的。
草莓顶花序显蕾前，温度白天控制在24～30℃，夜间12～18℃，保证草莓植株的快速生长，提早开花。显蕾期白天控制在25～28℃。
开花期白天温度22～25℃，夜间8～10℃。在开花期遇有低于0℃的温度时，需要人工加温，避免影响授粉受精，降低前期产量。
果实膨大期和成熟期白天保持20～25℃，夜间5～10℃。这一时期温度过高，可影响果实膨大，表现果实着色快，成熟早，但体积小，品质差。
设施栽培草莓空气相对湿度控制在40%～50%为宜，以利于开化授粉和降低病虫害的发生。
在冬季不很寒冷的地区也可以采用塑料大棚进行促成栽培，但需要在大棚内另加扣小拱棚，保证草莓植株生长温度不低于5℃，避免长期低温导致草莓进入休眠。
4 光照管理
日光温室促成栽培的光照不足问题比较严重，可采用电灯照明方法解决。
5 赤霉素处理
在草莓促成栽培中，喷施赤霉素可以防止植株进入休眠，促使花梗和叶柄伸长，增大叶面积，促进花芽发育。赤霉素以在花序显露期使用效果最好，通常在日光温室保温后1周用10mg/L赤霉素喷布植株，以设施内的温度为25～30℃时作用最明显。
6 肥水管理
第1次追肥在植株顶花序显露时进行，每667m2施尿素10kg，磷肥20kg。第2次顶花序果实转白膨大时进行，每667m2施磷酸二氢钾15～30kg。第3次在顶花序果实采收前进行，追施钙、钾肥，促进果实发育。第4次在顶花序果实采收后，追施氮磷钾复合肥，以保证植株的随后生长。以后每15d追肥1次或叶面喷肥1次。
温室草莓必须采用膜下灌溉方式，以膜下滴灌为好，也可在大垄中间留灌水沟，灌水时拱起北侧地膜进行。
7 辅助授粉
温室内放蜜蜂，可以减少无效果、畸形果，提高果实的商品率。蜂箱宜放在温室的西南角，距地面50cm，箱口向着东北角。开花期用毛笔点授或用扇子扇植株上的花朵也能达到授粉的目的。
8 植株管理
促成栽培草莓植株生长旺盛，易出现较多的腋芽，宜在顶花序抽出后，选留1～2个方位好而壮的腋芽保留，其余去掉以节省营养。
在植株生长过程中，随时将老化、黄化、呈水平生长的叶去掉，以节省营养，改善通风透光条件，一般每个新茎保留6～8个叶片。
每个花序通常留1～3级花，即每花序留果7～12个。结果后的花序要及时去掉。同时要及时摘除匍匐茎并进行垫果。
9 病虫害防治
以农业防治方法为主，提高草莓植株的抗病能力，一旦发现染病植株立即清除。收获后，及时清理秧苗和杂草，深翻施肥，利用太阳能消毒。
白粉病在设施栽培中一旦发生，难以根治，要以预防为主。对易染病品种，如丰香等，应在定植前对秧苗彻底喷洒1次硫磺悬浮剂。定植后定期喷药预防，可用20%三唑酮可湿性粉剂1000倍液、12.5%腈菌唑乳油2000倍液等喷雾防治，7～10d1次，连喷2～3次。
灰霉病主要发生在2～5月，正是草莓果实大量成熟时期，只能用烟雾剂熏蒸。每667m2用20%腐霉利（速克灵）烟剂80～100g，傍晚时密闭熏蒸。